骨头汤钙含量真的很高吗？

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生活常识分享骨头汤钙含量真的很高吗？
导语：在生活中，很多老年人都说骨头汤营养丰富，以为能够熬出漂亮的雪白色，被家庭煮妇们当作最得意的杰作，是一种健康饮食。

但是，骨头汤钙含量
在生活中，很多老年人都说骨头汤营养丰富，以为能够熬出漂亮的雪白色，被家庭煮妇们当作最得意的杰作，是一种健康饮食。

但是，骨头汤钙含量高不高呢？其实这是需要一些食物营养知识了解才知道的哦。

骨头汤的营养成分
主要：水、脂肪、嘌呤
少量：钙、蛋白质、含氮浸出物
骨头汤的营养成分：脂肪、嘌呤多，钙、蛋白质很少
专家指出，骨头汤里主要的成分为水、脂肪、少量的含氮浸出物，钙和蛋白质的含量很少，长时间煲煮还可产生大量嘌呤。

浓白、口感好的骨头汤是因其中的脂肪含量高(并非钙含量高)。

摄入过多脂肪容易带来肥胖，而嘌呤与高血脂、高尿酸疾病相关。

长期饮用骨头浓汤可导致高血脂、高尿酸、肥胖等问题。

心血管疾病、痛风、高血压、高血脂、糖尿病人更不建议常喝。

嘌呤是什么？
嘌呤：存在人体内的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。

在人体内，嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。

海鲜、动物的肉嘌呤含量都比较高。

含氮浸出物：肉、禽类在水中煮时，溶于水中的含氮物质。

主要包括核苷酸、嘌呤碱、肌酸、肌酐、氨基酸、肽类等，它们是肉中香气。