台湾7-11
零售学之7-11便利店商圈、采购管理分析
共计 43,591 (2011年9月底统计数字)
品牌发展
1974年由日本零售业经营者 伊藤洋华堂引入， 从1975年开始变更为24小时全天候营业。
7-Eleven品牌 原属美国南方公司， 2005年正式成为日本公司。
经营概况
例如：台湾的统 一超商通过菲律 宾7-Eleven的介 绍引进菲律宾生 产的芒果干，香 港也相继引进。
细化配送：7—11对商品配送的时间和种类进行了细分。 敏捷配送：7—11为自己订立了以下目标：无论何时何地， 只要客户有需求，就要将商品送达。 因为每个店铺随时都可能遇到一些特殊情况造成缺 针对不同的食品，采用不同的方法和设备进行配送，因此在 为了实现这一目标，采用了一种反应敏捷的运输系统，实现 7—11的食品配送方式是根据食品的保存温度来建立配送 货， 7—11的配送中心，主要的运输设备是各种各样的保温车和冷 一日三次配送制度，7—11配送中心还特地都制定了一个特 体系的。将食品分为以下几类：冷冻食品保存温度为-20℃，冷冻食 藏车。 只要向配送中心打电话告急， 品冷藏品、牛奶等保存温度为5℃，恒温类食品保存温度在10℃，常 别配送制度，与一日三次的配送制度相搭配。 由于在装卸货物时经常开关门，所以使用普通的冷藏车容易引 温类食品保存温度在20℃。 配总中心就会动用安全库存对店铺进行 即当预计到第二天需求量急剧增加时，对要求的追加商品进 起车厢温度的变化造成冷藏食品的变质。 紧急配送，如果安全库存也告急， 行及时配送。 为了解决这一问题，7—11专门设计了一种两面仓式的 配送中心就会转而向供应商紧急要货， 冷藏保温车，它的特点是一个仓中温度的变化不会影响到 并在第一时间内送到缺货的店铺。 另一个仓，从而保证了需冷藏的食品能在所需的低温下
经营概况——在台湾
7-11的发展史
特色商品（以中国台湾为例）
提供多元化的便民服务： 提供多元化的便民服务： 如免费提供开水、代缴费、为手机充电、为自 行车充气、冲印照片、代订鲜花以及各类演唱会门 票，甚至代办培训报名、代订考试教材…… 票，甚至代办培训报名、代订考试教材…… 积极参与公用事业市场和市政收费业务： 积极参与公用事业市场和市政收费业务： 代收公共汽车的储值卡和代管付费垃圾袋业务，设 有自动提款机、代收交通事件裁决所的交通违规罚款 项目。 注意商品本土化： 注意商品本土化： 台湾的特色小食御饭团、关东煮、大亨堡、茶叶 御 蛋施乐冰等。
非现金付款机制： 非现金付款机制：
由于7-Eleven普遍，因此各地各自发展出不同的非现金付款机制。 由于7 Eleven普遍，因此各地各自发展出不同的非现金付款机制。 有与交通票证结合的或是发行专属的储值卡： 香港：在香港普遍流行的八达通卡可以在7 Eleven消费。 香港：在香港普遍流行的八达通卡可以在7-Eleven消费。 澳门：除了信用卡以外，非现金付款机制在澳门的7 Eleven还没有出 澳门：除了信用卡以外，非现金付款机制在澳门的7-Eleven还没有出 现。 台湾： 台湾：由于各地智慧卡皆尚未开放于非交通用途付款，所以统一超商 自行开发iCash卡（属预付储值卡），不过要注意的是iCash无法和同 自行开发iCash卡（属预付储值卡），不过要注意的是iCash无法和同 一次集团的星巴克随行卡交互使用；此外统一超商也自行发售礼券， 此礼券可以在多数统一流通次集团店面使用；目前中国信托的VISA 此礼券可以在多数统一流通次集团店面使用；目前中国信托的VISA Wave也已完成上线。 Wave也已完成上线。 广州：部分7 Eleven可以使用羊城通进行消费。 广州：部分7-Eleven可以使用羊城通进行消费。 深圳： 深圳：可以使用深圳通卡消费。 日本： 2007年发行预付式电子钱包nanaco。 日本：于2007年发行预付式电子钱包nanaco。 北京：部分7 Eleven可以用市政公交一卡通付款，并且政府有计划在 北京：部分7-Eleven可以用市政公交一卡通付款，并且政府有计划在 所有北京7 Eleven推广这种付款方式。 所有北京7-Eleven推广这种付款方式。
7-11便利店案例分析
7-11资料 处理中心
依檯帳頻率EOS訂貨
7-11物流配送体系
EOS(电子订货系统)网络架构
7-11门市 电话网络
资料处理中心 PIC 7-11门市
电话网络 一般加值 网络 EDI VAN
NON-EDI 供应商
EDI供应商
民间VAN
电话(FAX) 网络
7-11
<三>
配置在物 流产业内部 的设备陈旧 落后，服务 水平低，物 流服务功能 单一.
常温 分AB群各一周三配，每周六次到店
冷藏 日配
冷冻 一周三配（部分门市六配） 鲜食 每周二配
杂志 每周六配
7-11独特的物流管理
一、区域集中化战略（关键）
二、物流路径集约化
三、设立区域共同配送中心
四、物流体系量身定造
五、精确计算配送流程 六、整体化战略 七、进货频繁、小批量
物流作业流程：
供货厂商
订货 送货
供货厂商
订货 送货
鲜食工厂
需求 总量
供货厂商
订货 送货
生产
常温 物流中心
依 店 別 理 货 配 送
低温 物流中心
依 店 別 理 货 配 送
鲜食 物流中心
订货资料 依 店 別 理 货 配 送
出版品 物流中心
依 单 店 销 售 状 況 主 动 配 送 依 店 別 理 货 配 送
7-11的经营状况
之7-11商品结构百分比
7-11商品结构图 5.87% 1.52% 7.17% 15.87% 5.54% 7.88% 55.98% 个人护理用品 生活用品 烟酒 便利食品 快餐 服务类商品 医药品
7-11物流配送体系
7-11便利店
公司历史
7-Eleven便利店诞生于美国，前身是成立于1927年的“南大陆制冰公司”。当时由于电冰箱并未普及，冷藏用的冰块成为生活中不可缺少的必需品。在南大陆制冰公司销售冰块的约翰·杰夫森·戈林，非常关心顾客服务的改善，他做出了夏季店铺天天开，每天营业16个小时的决定，这项服务深受当地居民的欢迎。不仅如此，戈林通过仔细调查当地居民的购买意愿和需求，发现当地居民不仅希望他能销售冰块，而且还希望他能适时地销售其他生活用品，比如：牛奶、鸡蛋、面包等等。为此，戈林提议南大陆公司为自己负责的店铺提供更多的便利商品，并得到了公司的首肯。 就这样南大陆制冰公司不仅销售冰块，而且开始销售牛奶、鸡蛋等商品，开创了新的经营领域和利益增长点，被誉为美国便利店的萌芽。最初店铺被称为“图腾店”，放在店铺旁边的图腾柱成为便利店的标志。由于店铺的营业时间是从早上7点开始到晚上11点结束，1946年南大陆公司正式将图腾店改名为7-Eleven，从而真正的揭开了便利店时代的序幕。目前7-Eleven店铺遍及全世界18个国家和地区。 7-Eleven企业品牌在世界品牌实验室（World Brand Lab）编制的2006年度《世界品牌500强》排行榜中名列第一百一十六。 7-11美国总部地址：2711 North Haskell, Dallas, Texas, USA 75204
seven-eleven 7-11便利店模式
便利店商品陈列的方法由分类陈列、主题陈列、季节商品陈列三种方法。
7-11对中国大陆零售业的启示
• 零售业态向多样化方向发展 • 引进并且注重新技术的开发 • 完善管理模式
• • • • 选址 存货的保留 商品周转速度 采购配送水平
成本最小化，效率最高化
特色商品 (以中国台湾为例)
• 提供多元化的便民服务:
如免费提供开水、代缴费、为手机充电、为自行车充 气、冲印照片、打印数码相片、代收干衣物、代订鲜 花、代订各类演唱会门票，甚至代办培训报名、代订 考试教材…
• 积极参与公用事业市场和市政收费业务:
代收公共汽车的储值卡和代管付费垃圾袋业务，设有 自动提款机、代收交通事件裁决所的交通违规罚款项 目。
• 开店前的三调查：
• 一是商圈的确定 • 二是店址的选择 • 三是评估（家庭状况，人口密度，客流量， 购买力、商圈的饱和指数）
其他选址要点：
• 在有红绿灯的地方，越过红绿灯的位置是最佳的 ，因为这个位置不但顾客容易进入，而且也不会 造成店铺门口拥挤堵塞的现象 • 在有车站的地方，车站下方的位置相比于车站对 面的位置好，因为在下车的位置上顾客购物就省 去了过马路的麻烦，比较方便 • 在有斜坡的时候，行人的速度一般比较快，如果 店铺开在下坡的位置上就容易被顾客忽略 • 在居民住宅区设立店铺时，则尽量避免在道路狭 窄的地方、停车场小、人口狭窄的地方以及建筑 物过于狭长的地方设店
• 台湾7-11
• 从1978年4月由统一企业集资1亿9千万元，创办「 统一超级商店股份有限公司」，并于1979年引进 7-ELEVEN，同年5月14家「统一超级商店」在全 省同时开幕。
• 广东7-11 • 北京7-11 • 上海7-11
便利店：一种十分具有发展潜力的零售业态
7-11便利店的物流配送案例详解
• 在日本的7-11连锁系统中，广泛使用JIT体系（准时制）并不是完全出 于交货时间上的考虑，也包含以最快的方式通过信息网络从各个门店收 到订货信息的以及按照每张特定的订单最有效地收集商品的目的。而我 国许多零售企业至今尚不知JIT为何物。更不用说如何使用了。虽然JIT 源于企业的生产流程，但它在商业、物流等领域同样有非常广泛的发展 前景。
24
7-11成功的其他策略
• 实行地区集中建店
地区集中建店是在一个地区内集中性地增加连锁店的数量，并逐渐扩大建店 的地区。集中建店的优点是向一个地区内的商店集中配送，能够提高配送的 效率；二是地区内连锁店数量的增加，能缩短配送的距离和时间；三是能提 高在建店地区的知名度，有效地开展广告宣传，并加强总部对加盟店的指导 。
•
20
7-11的物流配送体系
第三阶段—--共同配送中心 配送
7—11的配送管理
随着店铺的扩大和货物的增多，7－11的配送 越来越复杂，配送时间和配送种类的细分势在必 行。 以台湾地区的7－11为例，全省的配送就细分 为出版物、常温食品、低温食品和鲜食食品四个 类别的配送，各区域的配送中心需要根据不同货 物的特征和需求量每天做出不同频率的配送，以 确保食品的新鲜度，以此来吸引更多的顾客。 新鲜、即时、便利和不缺货是7－11的配送管 理的最大特点，也是各家7－11店铺的最大卖点。
经营的理念
• 以推动“中小型零售业现代化与活性化” “共同 生存与发展”为创业理念，对制造、流通、销售 等各项环节进行革新，不断给消费者提供独具特 色的高品质的商品及便利的服务。努力建造与地 区发展紧密结合、深受广大消费者喜爱的便利店 。
7-11便利店--不求便宜,只求便利
台湾7-11便利店研究
台湾从20世纪80年代开始导入便利店业态，经过20多年的发展，便利店已成为台湾的主要零售业态，2000年总门店数6148个，营业额近1000亿新台币。
由于店铺发展迅速，便利店业所面临的挑战十分严峻，来自于同行和同业的竞争使顾客分流日益明显。
主要的便利店系统有7—11、全家、莱富尔、0K、福客多五大连锁集团。
五大集团店铺合计为5233家，占便利店总数的85％，营业额占95％，市场呈高度集中状态。
统一集团1978年4月开始介入便利店事业，筹资1.9亿元创办统一超商公司。
1980年2月，统一超商买断美国7—11在台湾地区的经营权，从此开始了台湾流通史的创业传奇。
截止2001年底，统一超商资本额已达60亿元(台币)，员工3200多人，7—11店铺总数为2970家，占全岛便利店总店数的43％；’年营业额以7亿元(台币)，占57％，是台湾目前最大的零售商。
统一超商为什么发展得这么迅速和强大?这里总结了以下几条：第一，统一超商以便利为基本立足点，以年轻男性、收入较高的顾客群体为主要服务对象，提供各种社区服务功能，包括为消费者提供照片冲洗，代缴水费、电费、煤气费、通讯费、有线电视费，代售电话卡、邮票、信封，提供复印、传真、网络购物等诸多便利服务，使7—11真正触入到社会大家庭中去，成为人们生活不可缺少的组成部分。
7—11还积极参与公用事业市场和市政收费业务，从1997年以来，分别增加了代售公共汽车的储值卡和代管付费垃圾袋业务。
2001年在7—11门市增设了自动提款机(ATM)，提供便捷的金融服务。
目前还在不断增加新的有社会需求的服务项目，考察期间，从当地的报纸上看到，7—11将从2002年5月份起，增加代收交通事件裁决所的交通违规罚款项目等。
上述业务项目不仅方便了公众，还增加了客流量，成为一种竞争的利器。
第二，7—11的成功，还需要有全方位的好商品。
开业以来，一直坚持“我们的竞争对手不是同业，而是消费者需求的改变”这一理念，随时保持对顾客消费习惯变化的灵敏度。
综合：7-11便利店营销策略
市场定位：24小时全天候为顾客提供便捷的商品服务。
第一部分
产品策略
1 Part
产品策略
核心服务
食品占75%
核心服务：主要为顾客提供 日常生活用品的零售服务、 其经营的品种有大约3000 种，均是比较畅销的产品
杂志、日用品占25%
1 Part
产品策略
便利服务ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
便利服务：为方便一些特 殊顾客的需求，7-11实行 全天经营，满足顾客的临 时需求。除了经营人们日 常的必须品之外，7-11还 拓展了九项服务
3 Part
人员服务培训
技能素质
二、服务项目
1、清货补货 2、微波炉、蒸包机、开水机、电饭煲使用 3、接受订单：普通7-11店里由顾客亲自选购并付款，在部分提供了商品预定服务 的7-11便利店里，顾客可以申请预定商品，在预定时间里到店提取，为顾客提供 了更便利的服务，节省了时间。 4、计费：店内服务人员迅速准确，同时完整并正确，提高的顾客的满意度。 5、工作交接：交接记录是否真实、及时、完备
1 Part
产品策略
核心服务
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2 Part
特色化服务
陈设布局
二、服务展示
例子2：日本的一家7-11在郊区，老年人居 多，有一种鱼类制品是真空包装，回家只需 加热即可使用，而且是限量供应，一天只有 100份。之前由于商品摆放位置偏上 老年人 根本够不到，大约是三天才能卖完；后来店 长发现问题进行纠正，改变商品位置，放在 货架中间，经过检验，一天就卖完了100份， 而且是供不应求。并且，该鱼类商品周围会 摆放有各种榨菜等辅料，各科通常会一起买。
7-11案例分析
一、7-11 简况1、管理层致辞2004年，7-Eleven在北京的1号店开业。
从此为北京、天津的市民提供“身边便捷”的连锁店，并逐步扩大规模。
随着生活方式不断变化，消费者对“无需多花时间，即可在附近的便利店购买到生活必需品”的需求日益增加。
为给顾客带来方便，“对应变化”将成为7-Eleven肩负的使命。
现在，7-Eleven将重新诠释便利店的“身边便捷”这一观念，推进新时代下便利店的各种革新。
自主研发高品质的“便当”“好炖”等现场制作的商品；大力开发点心，饮料等集团自主品牌“SEVEN PREMIUM”商品；并扩大从食品到洗涤等家庭必需品的规模，进一步提供满足顾客需求的各种服务。
在国内，密切结合地域需求的同时，强力推进全球化。
以海外7-Eleven，厂家共同开发的商品为主，将店铺设备材料，信息系统等共有化纳入视野，力图提高“世界的7-Eleven”这一品牌影响力。
7-Eleven将把全球规模与地域特点相融合，挑战新时代下的流通业。
2、公司概要成立经过2004年1月2日正式注册成立2004年4月15日1号店东直门店开业正式名称柒—拾壹（北京）有限公司英文名：SEVEN ELEVEN(BEIJING)CO.,LTD.公司总部地址北京市东城区东直门内大街5号出资状况总投资额7,000万美元注册资本金3,500万美元出资方株式会社7-ELEVEN日本北京王府井百货（集团）股份有限公司中国糖业酒类集团公司经营范围零售、批发粮油制品、酒、茶、食品、饮料、保健食品；加工食品；餐饮服务；自营商品的生产、加工。
零售隐形眼镜护理液、纱布绷带、弹力绷带、创口贴、口罩、花卉；日用百货、针纺织品、五金交电、鲜花、通信设备及产品、计算机设备零配件和软件产品的零售、批发；店铺设备的批发、佣金代理（拍卖除外）；代售电话卡、邮票、入场券；零售早孕（HCG）快速检测尿试纸、Ⅱ类避孕器械；彩扩服务；复印；组织国内商品出口；自营商品的分级、包装、仓储进出口业务；出租商业设施；便利商业的研究、培训、信息咨询（不含中介）；以特许经营方式从事商业活动；传真服务；开发物流网络系统、计算机软件；店铺设备租赁；技术服务。
连锁便利店：世界著名连锁便利店：7-Eleven连锁便利店
连锁便利店：世界著名连锁便利店：7-Eleven 连锁便利店话题：连锁便利店发展方向财务分析日本2007-07-067-Eleven——目前已遍及全球２０余个国家地区，每天平均有超过２０００万人次，来自不同种族、不同肤色、不同生活习惯的顾客，接受7-Eleven提供的２４小时全天候便利服务。
1927年，美国达拉斯冰库商约翰·杰佛逊·格林创立南方公司(Southland Ice Company)，公司杂货店在零售冰品的同时，也出售牛奶和鸡蛋。
随后，南方公司的杂货店经营时间加长，一般从早上7时营业一直延续到晚上11点，并且一周7天每天营业。
“7-Eleven”的名称由此得来。
1964年，出于加速发展的考虑，南方公司决定美国7-Eleven开始特许加盟经营，并筹划多元化扩张。
这也是特许加盟经营模式的首创。
看中7-Eleven “便利”的特色，1973年，日本零售企业伊藤洋华堂公司(Ito Yokado)同南方公司签订地区性特许加盟协议，获得7-Eleven连锁便利店模式在日本的发展权。
随后其在日本的发展节节高升。
1991年，日本7-Eleven 就已经购买了母公司72.7%的股份，成为其最大的股东。
而这次收购如果成功，则意味着日本7-Eleven掌控了7-Eleven 全球的经营授权，包括中国内地这个大市场，从而可以更加自由进入它想进入的市场。
１９７９年中国台湾第一家7-Eleven开业。
１９９２年，香港牛奶公司在深圳开设了中国内地第一家7-Eleven店。
世界知名公司系列之：便利店冠军7-Eleven2003-10-20 17:267—11便利店在最优位置生根“7－11”便利店的成功之道□起源与发展1927年，7-ELEVEN(7-11)连锁便利店的前身Southland Ice Company创立于美国德州达拉斯(Dallas, Texas)，主要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。
台湾7—11便利店及物流体系
品 管理 到单 晶 ， 品管 理 的系 统一 定 要 反 映 及时 ， 商 门 店 的 商 品 与 货 位 必 须 一 致 ， 这 是 开 展 一 括 物 流 的 前
提条件。 是 否 能 够 应 用 一 括 型 物 流 ，零 售 企 业 之 间 逐 渐
合和 合 作也 正 在快 速地 发展 。
３ 生 产 企 业 的 一 括 物 流 ．
一
括 型 物 流 的 效 率 化 使 零 售 企 业 所 连 结 的 供 应
链 全 体 的 效 率 化 成 为 可 能 。当 然 ， 括 型 物 流 功 能 只 一
合计 为 ５ ３ ２ ３家 ，占 便 利 店 总 数 的 ８ ％ ，营 业 额 占 ５
会 形 成 一 定 的 差 距 。 有 资 金 的 支 持 并 且 不 断 地 提 高
商 品 管 理 的 企 业 ， 展 一括 型 物 流 就 较 为 顺 利 ， 能 开 就
够 实 现 门 店 的 低 成 本 运 营 ， 可 以 减 轻 店 员 的 作 业 负 担 ， 更 多 的 精 力 投 入 到 顾 客 的 服 务 方 面 ， 合 地 提 将 综 高 顾 客 的 满 意 度 ， 高 门 店 的 竞 争 力 。如 果 商 品 管 理 提 系 统 不 完 善 的 企 业 ，物 流 系 统 会 停 留 在 共 配 型 物 流
维普资讯
是 所 有 的 零 售 企 业 都 可 以 应 用 一 括 物 流 。 一 括 型 的 出发 点 是 门店 的货 架 ，一括 型 配送 需 要 门店 的货 架 标 准 化 ， 品 的 位 置 在 货 架 上 必 须 固 定 ， 果 商 品 的 商 如 位 置 发 生 变 化 的 话 ， 应 该 立 即 在 作 业 系 统 中 加 以 反
711连锁经营介绍
目标人群定位：
• • 7-11的市场客户定位：
– 一般是18至35岁的年轻人、白领和单身 汉
• 避开价格竞争------便利店真正竞争的是优 质服务、现代化和一致化的经营模式。 便利店夜间的营业额约占全天的三分之一
分析：
•
——所售的商品一定要符合夜晚消费者的一
些习惯。如：男性顾客比女性顾客要多， 未婚顾客比已婚顾客要多。
7－11便利店的配送系统
• 一家成功的便利店背后一定有一个高效的 物流配送系统，7－11从一开始采用的就是 在特定区域高密度集中开店的策略，在物 流管理上也采用集中的物流配送方案，这 一方案每年大概能为7－11节约相当于商品 原价10％的费用。
• 配送系统的演进一间普通的 7 － 11 连锁 店一般只有 100--200 平方米大小，却 要提供 2000--3000 种食品，不同的食 品有可能来自不同的供应商，运送和保 存的要求也各有不同，每一种食品又不 能短缺或过剩，而且还要根据顾客的不 同需要随时能调整货物的品种，种种要 求给连锁店的物流配送提出了很高的要 求。一家便利店的成功，很大程度上取 决于配送系统的成功。
• 注意商品本土化:
–
– 便利性商品主要是那些具有时间便利、购买便利和距离便利的商品。
•
施乐冰
– 御饭团
定期对商品引进进行分析和调整 预防出现 滞销商品 在部分店铺试销新产品
7—11滞销商品 管理 及时处理 滞销商品
退货 促销 减少库存和货架摆放面积
便11发展模式
• 直营门店： – 留出很少部分的直营店作为新产品 试验和培训的中心。 • 特许经营加盟 –
7-11管理结构图 —— 特许经营加盟
职能部门（群主管副总经理） 群主管协理 （A区）事业部 （主管经理） （主管助理） （主管副理） 职能部门（群主管副总经理） 群主管协理 （D区）事业部 （主管经理） （主管助理） （主管副理） 店长B2 副店长 组长 班长 组员 （B区）事业部 （C区）事业部 （主管经理） （主管经理） （主管助理） （主管助理） （主管副理） （主管副理） 店长B1 副店长 组长 班长 组员 结构类型：超事业部制 特点分析: 为了解决部门不断增多的问题，超事业部制的结构组织，可以减轻作 业的总部工作负荷，增加了组织结构层次和机构，对个事业部的统一领导和有 效管理。
台湾7-11连锁店(24小时)
广州7-11便利店如何加盟？如何经营？本钱要多少？多久回本？如何选址？等等浏览次数：4016次悬赏分：5 |解决时间：2011-8-11 23:45 |提问者：261867620最佳答案7-Eleven便利店为广东省最大的连锁便利店网络, 公司所属牛奶国际隶属怡和集团成员，旗下有零售店铺4100多家，是亚洲著名的零售集团，业务范围横跨超级市场、大型超市、美健产品零售店、便利店、家居用品店及食肆，拥有7-Eleven 便利店在香港、中国华南地区及新加坡三地的经营权，分店超过1200多家，旗下还经营惠康、万宁健与美连锁店、宜家家私、美心连锁店等多项业务。
1992年在深圳同时开设5间7-Eleven便利店，这是7-Eleven踏入中国大陆市场的第一步。
1996年开始在广州开设7-Eleven便利店，2008年7-Eleven 在广州、深圳、东莞，珠海及佛山分店已经超过480间，是广东便利店市场的领导者，2005年南中国7-Eleven获得商务部批准在国内开展特许经营业务，成为国内首家获得批准的外资企业，为配合7-Eleven便利店业务的迅速发展，现诚邀有志于零售业投资创业人士加盟7-Eleven的特许经营行列，与7-Eleven共享合作成果。
7-Eleven公司介绍7-Eleven便利店于一九二七年由美国德萨斯州达拉斯市的南兰公司（Southland Corporation）创立。
由早期的从事生产冰块业务，逐渐发展至商品多元化的便利店。
7-Eleven商标之采用，早于一九四六年开始，因其名字早已深入人心，沿袭至今.现时全球拥有7-Eleven便利店34000多家，店铺遍布世界20多个国家，故成为世界上最大之连锁零售网络。
香港牛奶有限公司取得7-Eleven 的地区特许经营权, 在香港开设有超过800 间, 新加坡400多间，在澳门30间以及在南中国开设超过480间7-Eleven 便利店.加盟7-Eleven 的体系优势1、先进便利店经营技术与经验,领先竞争对手；2、完善商品采购及推广计划致力于提升店铺业绩；3、中央物流中心低成本分享高效物流配送服务；4、贴心、长期的营运支援，专业管理团队解决店铺经营问题。
7-11连锁便利店
7-11连锁便利店——《连锁经营调查分析》小组成员：孙玉童、白海娇、柴树花、王晓菲、赵小惠、王玉婷、朱由成前言为进一步了解连锁店的经营模式，经营方法，我们首先对黄岛开发区的一些连锁企业进行了筛选，最后选择了位于长江中路415号的7-11连锁便利店。
选择它的原因主要有以下几点：1，历史较为悠久，且知名度相对较高。
2，遍布地区广泛，在青岛就有28家之多。
3，7-11公司是世界上最大的连锁便利店集团，在日本和全球拥有便利店、超级市场、百货公司、专卖店等。
4，店内食品日期一直更新较快，对冷柜内的食物可进行免费加热，更加人性化。
调查内容主要为客流量的多少、各产品销售情况、店内的服务情况以及店内环境的好坏。
这也是我们的调查预期目标。
本次调查我们以组为单位的形式展开调研，调查方法主要是去店内进行调查、走访。
希望能够通过本次的调查完成我们制定的调查内容，达到我们的预期目标。
公司简介7-11（日语：セブン－イレブン）便利店（商标中的表记方式为：7-ELEVEn）7-Eleven品牌原属美国南方公司，2005年成为日本公司。
Seven&I Holdings 公司是Seven-Eleven Japan公司、Ito－Yokado公司、Denny’s Japan公司在2005年9月合并成立的新公司。
1927年在美国德克萨斯州创立，7-Eleven的名称则源于1946年，藉以标榜该商店营业时间由上午7时至晚上11时，后由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本，从1975年开始变更为24小时全天候营业。
发展至今，店铺遍布中国、美国、日本、新加坡、马来西亚、菲律宾、泰国、韩国等国家和地区。
其前身为Southland Ice Company创立于美国德州达拉斯，主要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。
1964年7-ELEVEN开始特许加盟(FC)经营。
1973年，日本伊藤洋华堂公司与美国南方公司签订地区性特许加盟协议，日本第一家7-ELEVEN店开业。
台湾化学教材
化學反應化學變化無時無刻不在進行，只要稍微注意如圖7-1所示秋天變色的樹葉、廢棄場中生鏽的鐵器、國慶夜晚五光十色的煙火及童顏鶴髮的老者等，便能了解化學反應不僅在實驗室中發生，也在我們的四周產生，更在體內不斷地進行。
我們除了欣賞化學變化所帶來多變的世界及美麗的景色之外，也須關心一個巨觀的變化應如何用化學方程式加以表達。
[圖7-1 樹葉顏色的變化、鐵的生鏽、五光十色的煙火及人類的老化，化學變化無時無地不在進行]A.化學反應與方程式 [return]依據道耳吞的原子說，任何物質均由原子構成，而不同的物質不是構成的原子不同，就是組成的方式不一樣。
因此當物質發生化學變化即由某些物質轉變成他種物質時，常會引發著巨觀現象的變化，根據這些事實如圖7-2中所顯示的顏色變化、溫度升降、沉澱出現及氣體產生，我們可以嘗試著寫出相對應的各類反應方程式。
例如將一塊錢的銅幣置入濃硝酸溶液中，銅幣開始溶化，使溶液的顏色變成含有銅離子的藍綠色並產生紅棕色的二氧化氮氣體，如圖7-3，，根據反應物及實際產生的生成物可以將反應方程式寫成下式：[式7-1]或[式7-2]式7-1可以將反應的實際情況描述出來，在理想的情況下每當有1莫耳的銅原子和4莫耳硝酸完全作用完畢時，便能產生2莫耳的二氧化氮、二莫耳的水分子及一莫耳的銅離子。
從式7-1能看出化學變化時並沒有新的原子產生，整個過程僅是原子間的重新排列組合，數目並沒有增減，因此反應前後，物質的總質量不會改變，稱為質量守恆原理(the law of conservation of mass)。
但是一莫耳的銅和4莫耳的硝酸加在一起時，反應進行有多快？什麼時候能反應完畢？反應物怎樣轉變成產物？則無法由方程式中得知，而且相同的反應物在不同的反應條件下，其產物也可能不相同，如上式中的硝酸濃度變稀，則紅棕色的二氧化氮不再生成，而產生無色的一氧化氮。
[圖7-2 化學反應常引發著顏色的變化、沉澱的出現、氣泡的產生和溫度的升降等巨觀性質的改變][圖7-3 銅幣置入濃硝酸溶液中，產生紅棕色的氣體及藍綠色的溶液][例題7-1] 根據銅片和稀硝酸作用產生一氧化氮、硝酸銅及水的反應，試寫出化學方程式並平衡之。
7-11—零售业案例分析
五、发展趋势——金融服务
•7-11早在10 多年前就已 经开展了代 收居民水电 费和邮购货 款等服务， 到1999年一 共处理了 8000万笔上 述服务，结 算金额高达 6000亿日元
7-11便利店下一个重要发展目标是金融领域
•7-11不光是 为本企业的 电子商务结 算服务，还 可以开放性 地为任何一 家网络商店 服务。
香港店
北京店
新加坡店
东京店
五、发展趋势
有形市场扩张有力武器 从有形市场向无形市场扩张
特许经营
电子商务
市场
从零售市场向物流市场扩张
扩张
从商品市场向金融业扩张
物流配送
金融服务
五、发展趋势——特许经营
零售业是一种以规模出效益的行业，小型便利店要取得一定 规模，必须走连锁经营（直营连锁、自愿连锁、特许连锁） 的道路。
四、成败因素
7-11公司建立了一套高效完善的综合信息网络， 通过该信息网络实现了连锁经营的整体系统化
商店
总部
•搜集商品销售信息，预测订货，定期发布订货 数据。 •通过POS系统分析连锁店的订货信息并自 动发报给生产厂商和批发商；分析不同商店 的销售数据信息并自动提供给各个商店；分 析企业总的经营管理信息 。 •接受来自总部的POS系统和生产厂家、批发 商传来的商品明细表，根据这些指示单，对各 连锁店进行配送。 •根据接受的商品上市指示单，开始制造 订货，批发商筹集订货商品
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一、7-11简介
• 7-11（7-Eleven日语：セブン－イレブン）
便利店（商标中的表记方式为：7-ELEVEn） 7-Eleven品牌原属美国南方公司，2005年成 为日本公司。 • 7-Eleven的名称则源于1946年，藉以标榜该 商店营业时间由上午7时至晚上11时，后由日 本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日 本，从1975年开始变更为24小时全天候营业。 • 是全世界最大的连锁便利商店集团。7Eleven已经成为便利商店的国际共通语言， 商店遍布美国、日本、香港、澳门、台湾、 加拿大、澳大利亚、印尼、等国家和地区。
7-11(7-Eleven)
形象传播
• 除了内外环境、商品和服务的用心布局外，7-11 很懂得利用各种手段把自身“传递新鲜生活”的 传递新鲜生活” 传递新鲜生活 形象传播出去，从而让其在消费者心中潜移默化、 落地生根。
有的分销渠道，由此， 的物流系统， 有的分销渠道，由此，配合先进 的物流系统，使 各种各样的商品库存适当，保管良好， 各种各样的商品库存适当，保管良好，并有效率 连锁门店。 地配送到所有的 连锁门店。
店铺选址
• 出于“便捷”的考虑，7-11只选择在消费者日常 出于“便捷”的考虑， 只选择在消费者日常 生活行动范围内开设店铺， 生活行动范围内开设店铺，如距离生活区较近的 地方、上班或上学的途中、停车场、 地方、上班或上学的途中、停车场、办公室或学 校附近等，一般步行5-10分钟便可到达。 分钟便可到达。 校附近等，一般步行 分钟便可到达 • 7-11在找点时也很重视周围的环境，因为好邻居 在找点时也很重视周围的环境， 在找点时也很重视周围的环境 可以相互造势，而书店、服饰店、办公大楼、 可以相互造势，而书店、服饰店、办公大楼、展 览会场、机场、 览会场、机场、饭店以及大学都是好邻居的典 台湾7-11的定位，正是“你的好邻居”。 的定位， 型——台湾 台湾 的定位 正是“你的好邻居”
社区服务
• 在24小时零售服务的基础上，7-11发展出许多便捷的服务， 小时零售服务的基础上， 发展出许多便捷的服务， 小时零售服务的基础上 发展出许多便捷的服务 宅急便” 送货上门）、冲洗相片、代收电话费、 ）、冲洗相片 如“宅急便”（送货上门）、冲洗相片、代收电话费、代 售邮票、代售音乐会票、代售飞机票、代办旅游事务、 售邮票、代售音乐会票、代售飞机票、代办旅游事务、代 售滑雪索道券、代售温泉券等。 售滑雪索道券、代售温泉券等。 • 现在日本 现在日本7-11又增加了网上购物、查询、音乐节目下载、 又增加了网上购物、 又增加了网上购物 查询、音乐节目下载、 明星照片下载、旅馆预订、报纸订购，搬家公司预约、 明星照片下载、旅馆预订、报纸订购，搬家公司预约、大 学考试资料查询预订、订票等服务。另外，日本7-11还在 学考试资料查询预订、订票等服务。另外，日本 还在 店内设置银行自动取款机，基本上365天24小时随时可以 店内设置银行自动取款机，基本上 天 小时随时可以 存取现金、确认余额、汇款等。 存取现金、确认余额、汇款等。 • 总之，人们生活中常用的商品和服务，在7-11便利店基本 总之，人们生活中常用的商品和服务， 便利店基本 上都可以得到满足，实际上， 上都可以得到满足，实际上，它已经具备一个社区服务中 心的功能。 心的功能。
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Personal management
Personnel management 1
The research shows consumers are satisfied by 7-Eleven’s services
How 7-Eleven’s service performances are evaluated by consumers? What kinds of managements do they have?
The Private Brand of four big convenience stores in Taiwan (2008)
Company Brands Main products Notes
7-11 做選素材 7-Eleven 原味覺醒 CITY CAFÉ Family Mart Hi-life Fami
The history
1980
1984
1987 2010 2011
The first 7-Eleven opened in Taiwan 27 stores NTD 1.2 billion 7-Eleven grew 62 stores 33 stores had been closed in this year Started to work 24 hours 168 stores 4733 stores NTD1017.6 billion 4757 stores
Questions
Why 7-Eleven is so successful in Taiwan? Does 7-Eleven’s parent’s company the Uni-President Enterprise Corporation (UPEC) role relates to the success of 7-Eleven? What kinds of strategies 7-Eleven has?
Personnel management 2
Detailed and specific personal management
i. Work refinement Example: Cleaning
ii. Core value Example: 7-Eleven’s staff cannot answer “I don’t know” for their consumers’ question. Seven technical words
1. Confirmation of business place 2. Choosing the right place
7-ELEVEN IN TAIWAN
Yuko Matsumuro
Introduction
Convenience stores in Taiwan A total of 9,184 stores around the country Taiwan convenience store chains have become the densest market in the world 7-Eleven is the most popular one
What is UPEC? & Food
What is UPEC?
Food is important role in
convenience store 1
E-IPC, the research of Taiwanese people whose frequency to visit convenience stores which stated from 1988 1995 Answered once a week was 53.1% 2009, Answered once a week was 84.7% among them… 50% : three times a week and once a week 34% : everyday 7.3%: over twice a day
Drinks Fresh food Snacks Coffees Daily commodities Drinks Fresh food Drinks Daily commodities Fresh food
Hi-life
OK
OK
All products come from UPEC company or their own 7-Eleven brands Fresh food comes from their own Fami brand Fresh food comes from their own Hilife brand Fresh food comes from their own OK brand
Staff training and evaluation
Staff training
Doing retail sales practice Training materials are renewed in every six months
Marketing Geographical & Advertisement
Food is important role in
convenience store
Answered more than twice a day mostly working class they buy two takeout meals at least per day (mostly breakfast and lunch) Example:7-Eleven, Drinks ＋ breakfasts ＝39 NTD
Marketing Geographical 1
Geographical condition “According to the Statistic suggested that the condition of location influences the store’s success of 60%” (Chen, 2006).