最新乳品生产企业必备条件审查
企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则
企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则一、企业资质审查1.企业应具备注册资本20万元以上，并有自有或租赁的生产车间和设备。
2.企业应具备良好的生产管理体系和质量管理体系，包括质量保证体系、药品生产管理规范等。
3.企业应具备符合国家卫生标准的生产环境，包括生产区域、库房、用水、用电等各项设施。
二、原辅料审核1.企业应用于婴幼儿配方乳粉的原辅料必须符合国家相关食品安全标准，并有合法的供应渠道。
2.企业应能提供原辅料的质量合格证明和检测报告，确保原辅料的质量安全。
3.企业应建立完善的原辅料采购和入库管理程序，确保原辅料的管理符合要求。
三、生产工艺审查1.企业应具备相应的生产工艺，包括原料搅拌、烘干、添加剂混合等工艺步骤。
2.企业应具备相应的生产设备和生产线，设备应定期进行维护和检查，确保生产过程的正常运行。
3.企业应建立相应的生产工艺和操作规程，并记录和备查生产记录，确保生产过程的可追溯性。
四、产品质量监控审查1.企业应建立完善的质量监控体系，包括原辅料质量控制、生产过程控制、成品质量检验等。
2.企业应有相应的质量监控人员，并经过相应的培训和考核，确保质量监控工作的有效性。
3.企业应定期进行产品抽样检测，并能提供合格证明和检测报告。
五、人员培训和健康审查1.企业应对生产操作人员进行岗前培训和定期培训，确保其具备相应的素质和技能。
2.企业应对生产操作人员进行健康审查，确保其身体健康，不患有对生产安全有影响的疾病。
六、市场销售审核1.企业应具备良好的市场销售和售后服务网络，能够及时处理消费者的投诉和退换货问题。
2.企业应依法进行广告宣传，不得进行虚假宣传和夸大产品功效的行为。
3.企业应建立完善的库存和销售记录，能够追溯产品的流向和销售情况。
以上是企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则。
企业在生产婴幼儿配方乳粉之前，需要经过相关部门的审批和许可，并满足以上细则的要求。
这些要求旨在保障婴幼儿配方乳粉的质量和安全，保护消费者的权益。
企业生产乳制品许可条件审查细则
企业生产乳制品许可条件审查细则一、企业基本情况审查1.企业注册资本是否符合法定要求，是否有有效的营业执照。
2.企业管理层是否具备相关经验和能力。
3.企业是否有固定的生产场所，并符合相关卫生要求。
4.企业是否有适用的生产设备和技术，能够满足生产乳制品的要求。
二、原料供应和质量控制审查1.企业是否有稳定的原料供应渠道，供应原料是否符合相关的法规和标准。
2.企业是否建立了适当的原料采购和质量控制程序，并有合适的检测设备和实验室设施。
3.企业是否能够合理使用和储存原材料，并能够保证原料的新鲜度和品质。
三、生产工艺和设备审查1.企业是否建立了适用的生产工艺和操作规程。
2.企业是否有合格的生产设备和设施，并有合适的维护和清洁计划。
3.企业是否建立了适当的生产控制程序，包括温度控制、卫生控制和出品率控制等。
四、产品质量管理审查1.企业是否建立了适当的质量管理体系，包括质量控制和质量保证。
2.企业是否有合格的质量管理人员，并建立了相应的质量管理团队。
3.企业是否有质量测试和检验的能力，并有适用的检测设备和实验室设施。
4.企业是否能够按照相关的法规和标准进行产品质量管理，包括生产记录的保存和追溯能力。
五、卫生和安全管理审查1.企业是否建立了适用的卫生管理体系，包括卫生控制和清洁程序。
2.企业是否有合格的卫生管理人员，并建立了相应的卫生管理团队。
3.企业是否能够按照相关的法规和标准进行卫生和安全管理，包括设立相应的卫生检测和监控机制。
六、贮存和运输管理审查1.企业是否建立了适用的贮存和运输管理程序，包括温度控制和卫生控制。
2.企业是否随时能够提供贮存和运输操作记录，并能够保证产品的质量和安全性。
3.企业是否有适用的贮存和运输设施，并有合适的维护和清洁计划。
七、反馈和整改管理审查1.企业是否建立了适用的反馈和整改程序，包括处理客户投诉和产品回收。
2.企业是否能够及时处理产品质量问题，并采取相应的纠正措施和预防措施。
3.企业是否建立了适当的风险评估和管理机制，能够有效减少产品质量问题的发生。
乳制品生产许可证审查细则
乳制品生产许可证审查细则一、引言乳制品作为人们日常生活中重要的营养食品，其质量和安全至关重要。
为了保障消费者的健康和权益，规范乳制品生产企业的生产行为，确保乳制品的质量安全，制定了严格的乳制品生产许可证审查细则。
二、企业基本要求（一）生产场所乳制品生产企业的厂区环境应整洁卫生，无异味、无污染源。
厂房和车间的布局应合理，有与生产相适应的原辅料库、生产车间、成品库等。
生产车间应按照生产工艺流程合理布局，防止交叉污染。
（二）设备设施企业应具备与生产能力相适应的生产设备和检验设备。
生产设备应易于清洗、消毒和维护，且运行良好。
检验设备应能满足产品标准中规定的检验项目要求，并定期进行校准和检定。
（三）人员要求企业的管理人员应具备相应的食品生产管理知识和经验。
生产操作人员应经过培训，掌握乳制品生产的基本知识和操作技能，且身体健康，符合食品从业人员的健康要求。
检验人员应具备相应的检验知识和技能，并取得相应的资格证书。
三、生产过程控制（一）原辅料采购企业应建立原辅料供应商审核制度，对供应商的资质、生产能力、产品质量等进行审核。
采购的原辅料应符合国家相关标准和规定，有合格的检验报告。
原辅料的储存应符合要求，防止变质和受到污染。
（二）生产工艺企业应按照产品标准和生产工艺要求组织生产，严格控制生产过程中的关键控制点，如杀菌温度、时间，发酵条件等。
生产过程中应做好记录，确保产品的可追溯性。
（三）包装和标识包装材料应符合国家相关标准和规定，无毒、无害、无污染。
包装标识应符合国家相关法律法规和标准的要求，标注产品名称、生产日期、保质期、成分表、生产许可证编号等信息。
四、质量管理（一）质量管理制度企业应建立完善的质量管理体系，制定质量方针和质量目标，明确各部门和人员的质量职责。
建立质量管理制度，包括原辅料验收制度、生产过程控制制度、产品检验制度、不合格品管理制度等。
（二）检验检测企业应设立检验室，配备与产品检验要求相适应的检验人员和检验设备。
企业生产乳制品许可条件审查细则
企业生产乳制品许可条件审查细则该细则主要包括乳制品生产企业的基本要求、生产设施和设备要求、生产工艺和控制要求、原料和辅助材料要求、产品标识和包装要求、质量管理和检验要求等方面。
首先，乳制品生产企业需要具备合法的注册资本和企业法人证书，并拥有专门从事乳制品生产的场地和设施。
生产场地需要符合卫生标准，并有合适的交通条件和收集处理废水、废物的设施。
其次，生产设施和设备要求包括对生产设备的数量、类型、材质、结构和功能等的规定。
如生产车间需要明确的布局，配备适当的通风和排气系统。
生产设备需要定期进行检查和维护，并按照规定进行清洁消毒。
原料和辅助材料的要求包括对原料的质量要求、存储和使用的规定。
乳制品生产企业需要建立原料管理制度，并定期对原料进行抽样检验。
同时，对于使用的辅助材料也需要符合相关标准和规定。
产品标识和包装要求主要包括对乳制品产品包装的要求和标识的规定。
每个乳制品包装上需要有产品名称、规格型号、生产日期、保质期、生产企业名称和地址等信息。
包装材料需要符合食品卫生标准要求，并有相应的检验报告。
质量管理和检验要求包括对质量管理体系的要求和对乳制品产品进行抽样检验和监控的要求。
乳制品生产企业需要建立完善的质量管理体系，包括对原料、产品和卫生等方面进行管理。
同时，对乳制品产品需要进行抽样检验，并与相关标准进行对比。
总之，企业生产乳制品许可条件审查细则(2024版)是对乳制品生产企业进行许可审查的标准，旨在确保生产乳制品的企业符合相关法律法规和标准。
企业在申请乳制品生产许可前，应仔细阅读并实施该细则，确保自身符合相关要求，达到申请许可的标准。
以上为答案翻译，如要阅读源文，请自行百度。
企业生产乳制品许可条件审查细则说明
企业生产乳制品许可条件审查细则说明1.法律和法规合规性审查：审查申请企业是否符合国家相关法律法规和政策要求，包括食品安全法、乳制品质量安全标准等。
审查内容包括企业是否合法注册、是否取得必要的生产许可证等。
2.企业生产设备审查：审查申请企业的生产设备是否符合国家相关标准和要求，包括设备的完好程度、技术性能、生产能力等。
审查内容还包括设备清洁卫生情况、设备维护保养记录等。
3.原料和辅助材料审查：4.检测方法和设备审查：审查申请企业所使用的检测方法和设备是否符合国家相关标准和要求，包括检测方法的准确性、可靠性、灵敏度等。
审查内容还包括检测设备的校准记录、设备维护记录等。
5.生产工艺和操作规程审查：审查申请企业的生产工艺和操作规程是否符合国家相关标准和要求，包括原料配比、加工步骤、卫生控制措施等。
审查内容还包括工艺流程图、操作规程文件等。
6.产品质量控制体系审查：审查申请企业的产品质量控制体系是否符合国家相关标准和要求，包括原料检测、生产过程控制、成品检验等。
审查内容还包括质量手册、质量记录、不良品处理记录等。
7.卫生条件和卫生管理制度审查：审查申请企业的生产场所卫生条件和卫生管理制度是否符合国家相关标准和要求，包括生产区域的干净整洁程度、食品安全隐患的控制等。
审查内容还包括卫生档案、清洁消毒记录等。
8.员工素质和培训审查：审查申请企业的员工素质和培训情况是否符合国家相关标准和要求，包括员工的饮食卫生知识、操作规程的熟悉程度等。
审查内容还包括员工培训记录、资格证书等。
9.环境保护措施审查：审查申请企业的环境保护措施是否符合国家相关标准和要求，包括废水、废气、废弃物的处理等。
审查内容还包括环评报告、环境管理方案等。
综上所述，企业生产乳制品许可条件审查细则主要是对申请企业的多个方面条件进行审查，确保企业在生产乳制品过程中能够符合国家相关法律法规和标准。
只有通过审查并符合条件的企业才能取得生产乳制品的许可。
这有助于保障乳制品的质量安全和消费者的健康。
乳制品生产许可证审查细则精选全文完整版
可编辑修改精选全文完整版乳制品生产许可证审查细则The document was prepared on January 2, 2021附件2-2乳制品生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元（一）乳制品发证范围实施《食品生产许可证》管理的乳制品包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、乳粉、炼乳、奶油、干酪。
巴氏杀菌乳：以牛乳或羊乳为原料，经巴氏杀菌制成的液体产品。
包括全脂巴氏杀菌乳、部分脱脂巴氏杀菌乳与脱脂巴氏杀菌乳。
灭菌乳：以牛乳（或羊乳）或复原乳为原料，脱脂或不脱脂，添加或不添加辅料，经超高温瞬时灭菌、无菌灌装或保持灭菌制成的产品。
包括灭菌纯牛（羊）乳与灭菌调味乳。
酸牛乳：以牛乳或复原乳为原料，脱脂、部分脱脂或不脱脂，添加或不添加辅料、经发酵制成的产品。
包括纯酸牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳。
乳粉：以牛乳或羊乳为主料，添加或不添加辅料，经加工制成的粉状产品。
包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉和配方乳粉（强化乳粉）。
炼乳：以牛乳为主料，添加或不添加白砂糖，经浓缩制成的粘稠状液体产品。
包括全脂无糖炼乳和全脂加糖炼乳。
奶油：以牛乳稀奶油为原料，经发酵或不发酵，加工制成的固态产品。
干酪：以牛乳为原料，经巴氏杀菌、添加发酵剂、凝乳、成型、发酵等过程而制得的产品。
（二）申证单元的划分申证单元分为三个：一是液体乳类：包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳；二是乳粉类：包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉和配方乳粉；三是油脂类；包括炼乳、奶油、干酪三种产品。
二、基本生产流程及关键控制点（一）液体乳类1、巴氏杀菌乳（1）基本生产流程原料乳验收→净乳→冷藏→标准化→均质→巴氏杀菌→冷却→灌装→冷藏。
（2）容易或者可能出现的质量安全问题a、生产过程中微生物污染导致产品变质b、生产过程中杀菌剂或清洗剂残留导致产品异味c、产品贮藏温度不适宜导致变质（3）关键控制点原料验收、标准化、巴氏杀菌、灌装、冷藏、设备的清洗。
乳制品生产许可证审查细则
乳制品生产许可证审查细则乳制品生产许可证是针对乳制品生产企业的一种重要资质，是乳制品生产企业正常运营的必要条件，也是食品安全的保障和监管的重要手段之一、为了确保乳制品生产企业的资质审查工作的公正、科学、透明和高效，制定了乳制品生产许可证审查细则。
以下是乳制品生产许可证审查细则的详细内容：一、乳制品生产许可证审查的原则1.公正性原则：审查应严格按照法律、法规和相关标准的要求进行，不偏袒任何一方。
2.科学性原则：审查应基于科学的依据和方法进行，确保审查结果准确、可信。
3.透明性原则：审查过程应公开、透明，不得有任何不公正的行为。
4.高效性原则：审查应合理安排时间，确保审查工作能够及时进行并得出结论。
二、申请材料的要求1.乳制品生产企业应提交乳制品生产许可证申请表格及相关的附件材料。
2.申请表格中应包括企业的基本信息、从业人员资质、设备设施、生产工艺流程等内容。
三、现场审核1.审核组成员应由具备相关专业知识和经验的人员组成。
2.现场审核应对企业的生产车间、设备设施、操作流程、从业人员进行全面的检查。
四、审核报告的编写1.审核组成员应根据现场审核的情况编写审核报告。
2.审核报告应包括企业存在的问题、整改要求和期限等内容。
3.审核报告应经审核组负责人签字、盖章后提交相关部门进行复核。
五、许可证的发放与管理1.企业符合乳制品生产许可证的要求，符合法律、法规和相关标准的要求，经审核通过后，可以发放乳制品生产许可证。
2.乳制品生产许可证的有效期为五年，到期前应向相关部门申请换证。
3.乳制品生产企业在有效期内应严格按照许可证中的规定进行生产，并接受相关部门的监督检查。
六、许可证的撤销与注销1.乳制品生产企业存在严重违法违规行为的，相关部门可以依法撤销其许可证。
2.乳制品生产许可证到期未申请换证或者企业停止生产的，相关部门可以注销其许可证。
综上所述，乳制品生产许可证审查细则是为了保障乳制品生产企业资质审查工作的公正和科学，确保乳制品的安全和监管的有效性而制定的相关规定。
福建地方特色乳制品生产许可审查细则
福建地方特色乳制品生产许可审查细则
1. 背景
福建省是中国东南沿海地区的一个省份，也是一个以乳制品闻名的地方。
因此，为了保障消费者的健康和安全，福建省对于特色乳制品生产许可审查制定了相应的细则。
2. 适用范围
本规定适用于福建省特色乳制品生产企业申请生产许可审查。
3. 申请程序
申请企业应当准备好以下材料，并提交给相关部门：
- 申请表；
- 生产场所使用的卫生证明；
- 生产设备的计量证书和检测报告；
- 产品配方和生产工艺说明；
- 产品的样品。
4. 审查标准
申请企业所生产的特色乳制品应当符合以下标准：
- 产品样品应当符合国家食品安全标准；
- 生产设备应当符合国家计量检定标准；
- 生产场所应当符合卫生标准；
- 产品配方和生产工艺应当符合国家相关标准。
5. 审查结果
审查部门应当在60日内完成审查，并根据审查情况做出如下决定：
- 同意发放许可证；
- 对申请材料不齐全的，要求补充材料；
- 不符合审查标准的，不予发放许可证。
6. 后续监管
申请企业在获得许可证后，应当定期接受监督检查。
同时，如发现申请企业有违反国家相关标准和规定的行为，相关部门有权吊销其许可证。
7. 结论
福建地方特色乳制品是福建省的重要特色产业之一。
制定本审查细则，可以保障特色乳制品的生产安全和品质，同时营造健康的消费环境。
乳制品许可条件审查细则
乳制品许可条件审查细则乳制品许可条件审查细则中国是乳制品生产和消费大国，乳制品产业已经成为我国农业发展重要的战略产业之一。
为了保障乳制品生产的安全和质量，中国政府要求所有涉及乳制品生产和销售的企业必须持有有效的许可证。
乳制品许可条件审查细则是审核乳制品企业是否符合国家相关法律、法规和标准的重要依据。
一、许可条件的适用范围乳制品许可条件审查细则适用于以下情况：一、从事乳制品生产、加工、销售的企业；二、从事乳制品产品进出口的企业。
所有乳制品企业必须按照规定申请许可证，并将其用于规定的业务范围，超出范围使用许可可能会导致相关企业的投资损失和商业信誉受损等不良后果。
二、许可条件的基本要求1、拥有资格证书所有从事乳制品生产、加工、销售、进出口的企业必须拥有同等资格证书，不得对证书作出虚假申报或者隐瞒行为。
证书包括企业资质和生产资质两个方面，必须严格按照国家相关规定合法获得。
未持有证书的乳制品企业，不得从事资质要求的生产和销售活动。
2、生产设备符合要求乳制品生产等相关企业的生产工艺要求较高，生产设备的安全和合规性尤为重要。
企业必须检验生产设备的质量和安全性，设置相应的防护措施和检测设备，确保生产过程中健康、安全和卫生。
3、原材料符合要求乳制品原料的质量关系到制成的产品质量，决定企业在市场上的竞争力。
企业必须对原材料进行严格的质检和检疫，确保原材料符合国家相关的规定和标准。
不能使用不合格的原材料来生产乳制品产品。
4、生产环境符合要求乳制品企业生产必须在符合要求的生产环境中进行，包括生产场所、储存条件、生产工艺等各个环节。
企业必须按照相关法律法规和标准来规范操作，确保生产过程的健康、安全和卫生。
5、符合产品标准乳制品生产企业必须遵循国家标准和规定的质量标准，严格按照标准生产，确保产品的安全和质量。
三、许可条件的具体要求1、生产企业：（1）乳制品生产企业的资质证书、生产许可证、加工设备设施、原料采购营业执照、配有技术人员、劳动用品齐全、操作规章等；（2）乳制品加工企业的许可证、菌群水平、检验报告、手续等。
乳制品审查细则范文
乳制品审查细则范文一、总则1.本细则适用于所有乳制品生产企业和监管部门。
2.乳制品生产企业应严格按照国家相关法律法规和标准要求进行生产。
3.监管部门应依法履行对乳制品生产企业的监督检查职责，确保乳制品质量安全。
二、生产环境和设备1.乳制品生产企业应建立和维护符合卫生标准的生产环境。
2.乳制品生产企业应保证设备和容器的清洁和无污染。
3.生产车间应定期进行卫生消毒，确保生产环境的清洁。
三、原料收购和检验1.乳制品生产企业应与合法合规的供应商建立长期稳定的合作关系。
2.收购的原料应进行质量检验，确保其符合国家标准和相关法规的要求。
3.原料样品应留存并进行定期检验，以便追溯和责任追究。
四、生产工艺和操作1.乳制品生产企业应建立和执行符合国家标准的生产工艺流程。
2.生产人员应受过相关培训，熟悉操作规程和卫生要求。
3.生产中应定期进行检测和抽样，确保产品符合质量标准。
五、产品检验和监测1.乳制品生产企业应建立完善的产品检验体系，包括原料检验、中间产品检验和最终产品检验。
2.检验项目应包括感官检查、理化指标检测和微生物指标检测等。
3.监管部门应定期对企业产品进行抽检和监测，确保产品质量安全。
1.乳制品生产企业应按照国家相关标准进行产品标准制定。
七、不合格产品的处理1.乳制品生产企业应建立并执行不合格产品处置制度。
2.不合格产品应及时进行隔离、封存和销毁，同时对责任人进行追责。
3.监管部门应加强对不合格产品的监督和处置，确保不合格产品不流入市场。
八、投诉和召回1.乳制品生产企业应建立健全的投诉受理和处理机制。
2.对于投诉问题，生产企业应及时调查处理，并给予消费者满意的答复。
3.如发现产品存在质量问题，生产企业应及时主动采取召回等措施，避免继续影响市场和消费者。
九、追溯体系建设1.乳制品生产企业应建立完善的追溯体系，确保能够准确追溯产品的生产过程和流向。
2.追溯体系应包括原料采购、生产工艺、生产质量信息等关键环节的信息管理和记录。
乳制品审查细则
企业生产乳制品许可条件审查细则一、适用范围本审查细则适用于具备规定的条件为基础,申请使用牛乳(羊乳)及(或)其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料加工而成的乳制品的生产条件的审查及其首批批量合格产品的检验。
产品包括液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳);乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调制乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉);其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型乳制品等)。
乳制品的申证单元为3个:液体乳、乳粉、其他乳制品。
在生产许可证上应当注明获证产品名称、申证单元和产品品种,即乳制品[液体乳(巴氏杀菌乳、调制乳、灭菌乳、发酵乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调制乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉)、其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型乳制品等)]。
乳制品生产许可证有效期为3年,其产品类别编号为0501。
使用本细则规定的部分条件,对另一个企业(法人代表相同)生产乳制品产品进行包装等,其生产条件不作为一个新的企业(法人代表不同)的生产条件进行审查。
本细则中引用的国家、地方等文件、标准对于本细则的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件、标准,仅所注日期的版本适用于本细则。
凡是不注日期的引用文件、标准,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本细则。
二、生产许可条件审查(一)场所审查乳制品的生产场所除应满足《食品质量安全市场准入审查通则》要求外,还应当满足以下条件:1、企业厂房选址和设计、内部建筑结构、辅助生产设施应当符合国家标准GB12693 《乳制品企业良好生产规范》的相关规定。
2、车间设置应包括生产车间和辅助车间,生产车间包括收乳车间、原料预处理车间、加工车间、半成品贮存及成品包装车间等。
辅助车间包括检验室、原料仓库、材料仓库、成品仓库等为生产服务所设置的必需场所。
3、生产车间设置应按生产流程需要,有序而整齐地布局。
同时,应根据生产流程、生产操作需要和生产操作区域清洁度的要求进行隔离,防止相互污染。
乳制品生产许可证审查细则
乳制品生产许可证审查细则第一章总则第一条为了规范乳制品生产企业的申请和审查流程，保证乳制品的质量和安全，根据相关法律法规，制定本细则。
第二条本细则适用于乳制品生产企业的申请和审查环节。
第三条乳制品生产企业在申请乳制品生产许可证前，应依法取得乳品生产许可前的技术与设施验收合格证书。
第四条乳制品生产企业应按照相关法律法规和标准进行生产，确保乳制品的质量和安全。
第五条乳制品生产企业应建立健全食品安全管理体系，确保生产过程的可追溯性和安全性。
第二章申请材料的准备第六条乳制品生产企业在申请乳制品生产许可证时，应向相关部门提交以下材料：（一）乳制品生产企业的工商营业执照副本和组织机构代码证复印件；（三）乳制品生产企业的生产场所租赁合同或产权证明复印件；（四）乳制品生产企业的生产设备及设施清单和购置发票复印件；（五）乳制品生产企业的技术人员和从业人员的相关证书复印件；（六）乳制品生产企业的食品安全管理体系的建设情况和相关证明文件；（七）其他相关申请材料。
第七条乳制品生产企业应提供真实、完整、准确的申请材料，如实填写各项信息。
第八条乳制品生产企业应提供该乳制品的生产工艺流程、原辅料及包装材料的安全性评估报告。
第九条相关部门在接受申请材料后应及时进行初步审查，对符合申请条件的企业进行现场核查。
第三章审查程序第十条相关部门应按照乳制品生产企业提交的申请材料进行审查，并根据实际情况进行现场检查。
第十一条相关部门应在收到申请材料60天内，对符合条件的乳制品生产企业发放乳制品生产许可证。
第十二条相关部门对不符合申请条件的乳制品生产企业应书面通知，并说明理由。
第十三条乳制品生产企业应在获得乳制品生产许可证后及时参加培训，接受相关法律法规和标准的培训。
第四章监督检查第十四条相关部门应定期对已发放乳制品生产许可证的企业进行监督检查，确保其生产活动符合相关法律法规和标准。
第十五条相关部门应加强对乳制品生产企业的抽样检验，检查乳制品的质量和安全。
乳制品许可条件审查细则
乳制品许可条件审查细则一、生产设施和设备：审查对乳制品生产设施和设备的合理性、先进性和有效性。
包括车间、仓储设施、设备的布局合理性、清洁卫生条件、环境与通风条件等。
对于生产设备，审查其可操作性，如设备的安全性能、维修保养情况、合理配置等。
三、生产工艺和工艺流程：审查乳制品生产企业的生产工艺和工艺流程是否符合相关标准和规定。
对于生产过程中的加热、冷却、灭菌、杀菌等工艺参数进行审查和监督，确保生产过程中的温度、时间等参数的控制合理有效。
此外，还需审查企业的原料储存、处理、配比和消毒等工艺环节。
四、质量管理体系：审查乳制品生产企业的质量管理体系是否健全。
对企业的质量管理制度、质量控制标准、检验检测设备等进行审查和监督。
要求企业建立起完善的质量管理体系，并能按照相关标准和法规进行生产。
五、检验检测能力：审查乳制品生产企业的检验检测能力是否满足相关要求。
要求企业具备必要的检验检测设备和实验室，能够进行质量控制和检测工作。
对企业的检验检测设备和人员的素质进行审查和监督。
六、风险控制措施：审查乳制品生产企业是否能够有效控制生产过程中的各种风险。
包括品质风险、食品安全风险、环境风险等方面的控制措施。
要求企业建立起完善的风险管理体系，并能及时应对各种突发事件。
七、档案记录和信息管理：审查乳制品生产企业的档案记录和信息管理是否规范。
要求企业对生产过程中的各项数据和信息进行记录和管理，以便追溯和溯源。
同时，也要求企业能够配合政府监管部门进行信息报备和信息共享。
总之，乳制品许可条件审查细则的发布和实施，旨在保障乳制品生产企业的合规运营，提高乳制品的质量和安全水平，维护消费者的权益和利益。
同时，也推动了行业的规范发展和乳制品行业的品牌建设。
乳制品生产许可证审查细则
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注： 依据 01")"%2! 、 31!,"%! 、 01")’, 、 31 4 5!,")+6!++) 等。
乳制品 生产许可证审查细则
一、 发证产品范围及申证单元
实施食品生产许可证管理的乳制品包括巴氏杀菌乳、 灭菌乳、 酸牛乳、 乳粉、 炼乳、 奶油、 干酪。 乳制品的申证单元 为 ! 个： 液体乳（ 包括巴氏杀菌乳、 灭菌乳、 酸牛乳） ； 乳粉 （ 包括全脂乳粉、 脱脂乳粉、 全脂加糖乳粉、 调味乳粉） ； 其他 乳制品（ 包括炼乳、 奶油、 硬质干酪） 。 在生产许可证上应当注明获证产品名称即乳制品及 申证单元名称和产品品种。乳制品生产许可证有效期为 ! 年， 其产品类别编号为 "#"$ 。 尚未纳入本细则管理的其他乳制品，待条件成熟时， 将纳入管理。具体办法另行制订。 乳制品生产企业应具备与生产相适应的生产车间、 原 料和成品仓库。成品库中贮存巴氏杀菌乳和酸牛乳的库房 应必备冷库制冷设备， 以保证产品的贮存要求。 乳制品生产企业除必须具备必备的生产环境外， 还必 须具备下列生产设备。 （二） 必备的生产设备 液体乳 $、 （ 巴氏杀菌乳必备的生产设备 $） 储奶罐； 净乳设备； 均质设备； 巴氏杀菌设备； $） %） !） &） 灌装设备； 制冷设备； 清洗设备； 保温运输工具。 #） ’） (） )） （ 灭菌乳必备的生产设备 %） 储奶罐； 制冷设备； 净乳设备； 均质设备； 超 *） %） !） &） #） 高温灭菌设备； 无菌灌装设备； 清洗设备（ 注： 保持灭菌 ’） (） 也称二次灭菌乳： 上述第 # 、 灌装设备 ’ 、 高温保持 ’ 改为 # 、 灭菌设备， 其他项不变） 。
特色乳制品生产许可审查细则
特色乳制品生产许可审查细则一、背景和目的二、适用范围本细则适用于特色乳制品生产企业申请生产许可的审查工作。
三、审查范围和指标1.生产工艺和设备：企业应提供生产工艺流程图和设备清单，并确保其符合相关法规和标准。
2.原料和配方：企业应提供所使用原料的供应商资质和原料质量检测报告，确保原料的质量符合相关标准。
配方应科学合理，不得使用禁用物质。
3.生产环境和卫生条件：企业应提供生产场所的平面布局图和环境卫生治理措施。
生产车间应具备良好的通风、排水和照明条件，以及相应的卫生设施和消毒设备。
4.产品质量标准和检测方法：企业应制定产品质量标准，并提供相应的检测方法和仪器设备，确保产品质量可控。
5.过程控制和质量管理：企业应提供质量控制和管理制度，并建立相应的质量管理团队。
合理设置生产工艺控制点，进行生产过程监控和记录，确保产品质量稳定。
8.专业人员和管理人员：企业应配备专业的技术人员和管理人员，具备相应的知识和技能，能够保证产品的质量和安全。
四、审查程序1.企业申请生产许可：企业向相关部门提出生产许可申请，提交相关资料。
2.资料初审：相关部门对企业提交的资料进行初步审查，符合要求的资料进入下一步审查。
3.现场核查：相关部门对企业的生产现场进行核查，了解企业的生产工艺、设备和环境等情况。
4.质量体系审查：对企业的质量管理体系进行审查，包括生产工艺、质量标准、检测方法和过程控制等。
5.检测确认：相关部门对企业提交的产品进行抽样检测，确保其符合相关标准。
6.审查结果反馈：相关部门对审查结果进行总结和反馈，企业根据反馈意见进行整改。
7.发放许可证书：企业通过审查后，相关部门发放特色乳制品生产许可证书。
五、监督检查1.定期巡查：相关部门定期对特色乳制品生产企业进行巡查，检查企业是否符合许可条件和标准。
2.抽检和监测：相关部门对特色乳制品进行抽检和监测，确保产品的质量和安全。
3.投诉处理：对消费者对特色乳制品的投诉进行处理，确保消费者的合法权益。
企业生产乳制品许可条件审查细则1
企业生产乳制品许可条件审查细则1企业生产乳制品许可条件审查细则1为了保障公众的饮食安全，中国国家质检总局于2024年发布了《企业生产乳制品许可条件审查细则》。
该细则的目的是确保乳制品生产企业能够满足相关的生产条件和要求，以便获得乳制品生产许可证。
下面将详细介绍该细则的主要内容。
一、适用范围该细则适用于所有申请乳制品生产许可证的企业。
包括牛奶、奶粉、酸奶、乳饮料等乳制品的生产和加工企业。
二、生产场所和设施要求1.生产场所应该位于干净、通风、无尘、无异味的地方，并具备合理的防虫措施。
2.生产设施应该符合卫生标准，包括生产车间、设备、工具等。
必须保证其干净、无影响产品质量的污染物。
3.库房应该能很好地储存乳制品原材料和产成品，保证其质量和安全。
三、生产管理要求1.企业应该设立负责乳制品生产的专门部门，确保产品的质量和安全。
2.每个生产工序都应该制定详细的操作规程，并按照规程进行操作。
3.配料、原材料和添加剂的选用应该符合国家相关标准和规定。
4.对于接触乳制品的设备、容器、包装材料等，必须进行定期的清洁和消毒。
5.对生产过程中出现的污染和变质现象要及时发现并采取相应的措施。
6.对乳制品进行检验和检测，确保产品符合国家相关标准。
四、员工管理要求1.企业应该对员工进行相关的培训和教育，确保员工了解乳制品生产的要求和标准。
2.企业应该对员工的健康状况进行定期检查，确保员工在生产过程中不会对乳制品造成污染。
3.员工应该穿戴清洁、无污染的工作服和手套，并佩戴口罩和鞋套，以防止人员带来的污染。
五、卫生防疫要求1.企业应该建立完善的卫生防疫制度，对生产车间、设备、工具等进行定期的清洁和消毒。
2.企业应该严格控制昆虫、老鼠等害虫的滋生和传播。
3.企业应该定期检测生产环境的微生物指标，确保生产环境符合要求。
4.企业应该建立健全的产品追溯制度，以便在发生食品安全事故时能够追溯到产品的生产过程。
六、质量控制要求1.企业应该建立质量管理体系，包括产品检验、产品质量追溯、不合格产品处理等。
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1.4 人员要求
4、申请人应规定生产操作人员的职责。明确其责任、权力和义务。生产操作 人员资格应符合有关规定。
审查细则（五）人员核查： 3、生产操作人员
——生产操作人员的数量应适应企业规模、工艺、设备水平。具有一定的 技术经验，掌握生产工艺操作规程、按照技术文件进行生产，熟练操作生 产设备。 ——特殊岗位的生产操作人员资格应符合有关规定。 4、接触婴乳制品和/或幼儿配方乳粉生产的人员，应有卫生部门颁发的健康证。
及时进行纠正或采取纠正措施。
1.4 人员要求
1、申请人应规定生产管理者职责，明确其责任、权力和义务，生产管理者的 资格应符合有关规定。
2、申请人应规定质量管理人员的职责，明确其责任、权力和义务。质量管理 人员资格应符合有关规定。 审查细则（五）人员核查：
1、生产管理人员和质量管理人员 ——企业生产、质量管理人员应有相关专业大专以上学历，或经国家有关 部门职能培训后的合格人员担任，至少在乳制品企业生产管理岗位具有3年 以上婴幼儿配方乳粉生产经验。应掌握婴幼儿配方乳粉产品涉及的质量法 规，了解应承担的责任和义务。 ——并有与生产规模相适应的质量管理人员和专门质量保证人员，负责质 量管理体系的执行、原料验收及产品检验。
a、制定清洁消毒的计划，有效实施做好记录； b、清洁区空间的消毒：紫外灯的照射、臭氧杀菌、药物薰蒸、空气的过滤、 消毒水擦地等；
1.10 过程管理
c、设备工器具的清洗消毒：CIP、热水消毒、紫外灯照射、含氯的 消毒剂浸泡； d、人员的消毒：75%的酒精、含氯的消毒液浸泡等； e、在需干式作业的清洁作业区应尽量避免式清洁，制定清洗(或清 洁)和消毒的周期表，保证清洁人员的数量并明确每个人的责任，确 保清洁和消毒方案的适用性做好清洗和消毒记录。 （4）企业的质量检验机构每星期均需对清洁区的空气质量进行监测， 并应采用GB23790中附录A监控和评价措施，确保生产婴幼儿配方乳 粉的清洁区的沙门氏菌、阪崎肠杆菌和其他肠杆菌得到有效控制。 (婴幼儿配方乳粉审查细则要求)。
人员患法律法规规定的有碍食品安全的疾病时，应调离原工作岗位。 记录：从业人员健康检查记录、学习培训记录。
1.5 技术标准
1、申请人应具备审查细则中规定的现行有效的国家标准、行业标准及地方标 准。
2、明示的企业标准应按《食品安全法》的要求，经卫生行政部门备案，纳入 受控文件管理。
审查细则（一）管理制度审查 3、技术标准、工艺文件审核内容： （1）附件1所列的相关现行有效的国家标准文本；
1.12 产品防护
2．申请人应制定在食品原料、半成品及成品运输过程中有效防止食品污染、 损坏或变质的制度。有冷藏、冷冻运输要求的，申请人必须满足冷链运输 要求。
审查细则（一）管理制度审查 6．产品防护管理制度审核内容： （2）确保采购的不合格原辅材料、加工中发现的风险因素、出厂检验发现的
不安全食品等情况得到有效控制；能根据购入原辅料的实际情况，对使用 的所有原辅材料中可能出现的掺杂使假物质进行必要的检测。 （3）企业应主动收集企业内部发现的和国家发布的与企业相关的食品安全风 险监测和评估信息。
乳品生产企业必备条件审查
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
申请材料审核与乳品新审查细则 相关内容介绍
对设立食品生产企业的申请人规定条件审查记录表 1、申请材料审核（13个方面的内容，涉及22个项目） 2、生产场所核查（5个方面的内容，涉及15个项目）
1.3 管理职责
1、申请人制定各有关部门质量安全职责、权限等情况的管理制度。 2、申请人应当制定对不符合情况的管理办法，对企业出现的各种不符合情况
审查细则（一）管理制度审查 4．企业采购制度审核内容： （2）进货验收制度； （3）采购制度应保证原料、辅料符合的规定； （4）生乳和原料乳粉批批进行三聚氰胺检验； （5）收购的生乳应符合GB19301《生乳》的规定； （6）确保维生素及微量元素产品质量。
1.10 过程管理
---申请人应制定生产过程质量管理制度及相应的考核办法。 审查细则（一）管理制度审查 5．过程管理核查内容： （1）进入清洁作业区的人员体表微生物检查； （2）清洁作业区的员工工衣要求； （3）所有设备和工器具清洗或消毒要求。
1.11 质量控制
----申请人应根据食品质量安全要求确定生产过程中的关键质量控制点，制定 关键质量控制点的操作控制程序或作业指导书。
1.12 产品防护
1．申请人应制定在食品生产加工过程中有效防止食品污染、损坏或变质的制 度。
审查细则（一）管理制度审查 6．产品防护管理制度审核内容： （1）有效防止生产加工中婴幼儿配方乳粉污染、损坏或变质的制度；
1.4 人员要求
3、申请人应规定技术人员的职责，明确其责任、权力和义务。技术人员资格 应符合有关规定。
审查细则（五）人员核查/ 2、技术人员
——企业生产、检验技术人员应具有相关大专以上学历，掌握乳制品和/或 婴幼儿配方乳粉生产、检验的专业知识。 ——企业检验人员应达到国家职业（技能）标准要求的能力，获得食品检 验职业资格证书。检验人员中有三聚氰胺独立检验能力的至少2人以上。
1.4 人员要求
审查时还需关注： 审查细则（一）管理制度审查 ： 2．人员要求管理制度审核内容： （1） 技术、操作人员上岗培训、考核办法； （2） 重要工段设定相适应的生产、质量、检验技术人员及岗位责任； （3）进行定期乳制品质量安全、加工技术、质量管理教育的培训计划； （4） 生产加工人员安全防护措施，并保证当直接接触原料及产品的生产加工
1.8 采购文件
----应制定主要原辅材料、包装材料的采购文件，如采购计划、采购清单或采 购合同等，并根据批准的采购文件进行采购。应具有主要原辅材料产品标 准。
1.9 采购验证制度
----申请人应制定对采购的原辅材料、包装材料以及外协加工品进行检验或验 证的制度。食品标签标识应当符合相关规定 。
1.6 工艺文件
——申请人应具备生产过程中所需的各种产品配方、工艺规程、作业指导书等 工艺文件。产品配方中使用食品添加剂规范、合理。
1.7 采购制度
----应制定原辅材料及包装材料的采购管理制度。企业如有外协加工或委托服 务项目，也应制定相应的采购管理办法（制度）。
审查细则（一）管理制度审查 4．企业采购制度审核内容： （1）有原辅料供应商评价办法