如何管理酒店人力资源部

如何管理酒店人力资源部

人力资源部负责酒店人事管理和质检培训，在酒店管理中发挥着重要作用,在酒店行业招聘难的大环境下，人力资源管理的观念需要有所调整，从人事管理转变为人力资源管理，将人力作为可持续发展资源进行管理。

所以，要做好酒店人力资源部的管理,个人认为可从以下几方面做起:

一、编制管理

人员编制是酒店各岗位人员配备的依据，人力资源部要根据各部门、各岗位的工作程序，制定合理的岗位人数、职级等。既要控制人数,又要能满足岗位工作需要，在制定编制前,要对各岗位的工作做全面的调研,与部门充分讨论,结合酒店的经营情况,不能一味节约人力，影响服务质量,也不能毫无节制地招聘,增加酒店人力成本。

二、招聘管理

人员招聘是人力资源部的主要工作，在招聘的困境下,通过各种途径解决用工问题，采取“社会招聘”与“校企合作”的方式，扩大招聘范围。

1、“社会招聘”:以老员工介绍新员工、网络发布招聘信息、人才市场现场招聘等形式，多渠道招聘。

2、“校企合作”:与一些酒店管理专业大专院校合作，招聘半年、一年的实习生,解决用工问题;甚至与学校合作，采取半工半读的形式,学生来酒店两年，第一年半天上课，半天培训,第二年全职工作，这是一种全新的合作模式，既能解决酒店用人困难，学生还能理论与实践相结合。

三、薪资管理

人力资源部在做好人员管理的基础上,还要根据市场情况,不断调整薪资方案,使酒店薪资具备市场竞争力,利于人员招聘。每年人力资源部都要对薪资状况进行同行业调查，通过对比完善薪资方案,并根据政府要求，每天对社保、住房公

积金等基数进行调整。

四、考勤管理

建立考勤和请假管理制度，使用指纹考勤机，加强员工考勤管理，并严格执行请假管理制度，规范员工行为。

五、质检培训管理

一般人力资源部都负责酒店质检培训工作，要根据工作需要，制定《新员工入职培训手册》、《员工培训手册》、《服务质量检查手册》、《服务质量检查标准》等,并组建培训导师和质检员队伍,制定相关质检培训制度，对各部门的培训工作进行检查，并定期组织一些专题培；同时开展质检,监督和提高酒店整体服务质量。

六、后勤保障管理

后勤保障包括:员工宿舍、员工食堂、员工更衣室和冲凉房等。

1、员工宿舍管理：制定管理制度，安排宿管员进行卫生清洁和管理，完善宿舍设施设备,保障宿舍安全,为员工提供一个良好的居住环境,成立宿舍管理委员会，定期对宿舍卫生环境进行检查，并提出改善方案。

2、员工食堂管理：在做好食品安全管理的基础上，丰富菜品，尽可能考虑到各地员工口味，适时调整出品，成立膳食委员会,定期召开会议,对食堂出品提出意见和建议,监督食堂菜品的改进和员工浪费现象。

3、员工更衣室和冲凉房管理：首先确保更衣室员工物品安全；其次做好更衣室和冲凉房设施设备的维护，出现故障及时维修;再次保障冲凉房热水的供应；最后做好更衣室和冲凉房卫生清洁，保持干净卫生的环境。

七、员工活动管理

酒店工作相对枯燥，尤其是住宿舍的员工,为丰富员工的业余生活,人力资源部要组织一些活动：

1、员工生日活动：为当月或当季度生日的员工组织聚餐或外出活动，增强企业凝聚力。

2、组织比赛活动:可根据员工情况,适时组织篮球赛、羽毛球赛、拔河比赛、爬楼梯比赛、消防比赛、趣味运动会等,丰富业余生活。

３、组织春节晚会：春节前夕，安排员工年会，并组织春节晚会，员工自娱自乐,增添活力。

八、技能竞赛管理

为提高各岗位技能，每年组织开展技能竞赛，可分为：客房铺床、前台接待、西餐摆台、中餐摆台、雕刻、烹饪等。通过技能竞赛的开展,实现大练兵的目的，最终提高员工技能和服务质量，也给更多的员工有展示的机会，对他们也是种锻炼。

九、企业文化建设

企业文化建设是项系统工程，不是做一两件事,就能建立好企业文化，但人力资源部承担着酒店文化建设的责任,就要通过制度的制定,文化宣传，活动开展等方式，逐步建立企业文化。

十、劳动合同管理

员工实行劳动合同制，酒店正式员工必须签订《劳动合同》，规范劳动管理,认真学习《劳动法》，规避用工风险。一旦出现劳动纠纷，能通过相关途径,妥善处理。

十一、评优考核管理

为表彰工作表现优秀的员工,年底开展评选“优秀员工”、“先进班组”、“优秀训导师”、“优秀质检员”等活动，提高员工工作积极性，对表现突出的员工给予奖励，并作为晋升考核的依据。

十二、管理人员考核

人力资源部组织管理人员考核,考核分为：１0分钟述职、自我评价、管理人员互评、酒店高层评价等,考核结果作为管理人员续聘依据，通过考核提高管理人员的工作积极性。

酒店人力资源管理涉及到的工作甚多,要做好具体工作，需要掌握的远不止上述这些，还需要酒店人力资源工作者，不断深入研究,切实将人力资源管理工作做好。