凉拌柠檬鸡爪
凉拌鸡爪白醋还是陈醋 陈醋泡鸡爪怎么泡好吃
凉拌鸡爪白醋还是陈醋陈醋泡鸡爪怎么泡好吃凉拌鸡爪是很多人喜欢吃的一种美食，正因为此，所以很多人想自己制作凉拌鸡爪。
那么，凉拌鸡爪白醋还是陈醋呢？陈醋泡鸡爪怎么泡好吃呢？一、凉拌鸡爪白醋还是陈醋依个人口味而定。
陈醋是高粱、大麦等粮食酿造而成的一种调味料，会散发出浓浓的醇香气味；而白醋是用食用酒精和水勾兑而成的，在食用的时候一般只有酸味。
在做凉拌鸡爪的时候，如果不喜欢陈醋的香醇气味的话，可以选择陈醋；如果觉得陈醋气味太重，只想要用有酸味的白醋调味的话，可以选择白醋，依个人的口味选择即可。
二、陈醋泡鸡爪怎么泡好吃1、将鸡爪洗净后剪掉脚趾，装入盆中，撒上适量的食盐腌制两小时左右。
2、两小时后，将腌制好的鸡爪放入锅中，煮半小时左右。
3、半小时后，将煮熟的鸡爪捞出，倒在干净的盆中，加入凉水冷却。
4、将食用油倒入锅中烧红，放入切好的辣椒、大蒜等翻炒，翻炒片刻后倒入水，加入食盐、陈醋、蚝油、生抽、白糖等调味料，小火焖五分钟左右。
5、五分钟后，关火，待酱汁冷却后将调制好的酱汁倒入坛子中。
6、将鸡爪倒入坛中，腌泡一天左右，即可食用。
三、泡椒鸡爪的白醋可以用陈醋替代吗尽量不要用陈醋代替白醋。
白醋的颜色是透明的，在制作泡椒鸡爪的时候，用白醋可以保持鸡爪的光泽，看起来会比较好看。
且白醋中含有醋酸，用白醋泡鸡爪之后，可以使鸡爪的皮变得更加紧致和有弹性，吃起来更好吃。
而陈醋的颜色一般是偏黑色的，在制作泡椒鸡爪的时候如果是放的陈醋的话，很容易使陈醋颜色发生变化，且其因为是各种粮食酿造而成的，所以在用它来泡鸡爪的话一定程度上会影响鸡爪的口感，做出来的鸡爪口感不像泡椒鸡爪。
四、酸辣鸡爪用什么醋好随便哪种醋都是可以的。
在做酸辣鸡爪的时候，放点醋起到的是调味和提鲜的作用，可以使酸辣鸡爪呈现出酸酸的味道，有利于开胃。
而白醋、米醋、陈醋和香醋等都是有酸味的，都是可以用来调味提鲜的，所以酸辣鸡爪随便用哪种醋都是可以的。
根据自己的喜好放即可。
赞美柠檬鸡爪好吃的句子
赞美柠檬鸡爪好吃的句子在中华饮食文化中，小吃是不可或缺的一部分。
各地美食琳琅满目，让人垂涎欲滴。
然而，在这些小吃之中，有一种食物颇为特殊，那就是爪子。
虽然名称有些吓人，但是它的美味却让人回味无穷。
其中尤以柠檬鸡爪为佳，它既爽口又够鲜，真是一种超级下饭菜。
今天，我就来赞美一番那美味的柠檬鸡爪吧！一、颜色诱人，让人垂涎欲滴首先，柠檬鸡爪的颜色非常独特。
它深浅适中的棕色，颗粒分明，看上去十分诱人。
而且，它还淋上了鲜黄色的柠檬汁，让人有一种无法抗拒的冲动，想尝一尝。
这是一种很特别的颜色搭配，很是让人意外。
二、健康美味，口感一流其次，柠檬鸡爪的口感也是非常不错的。
它们很鲜嫩，熟透后连骨头都能吃，就连那坚韧的筋也咬得动，是一种非常特别的口感。
而且，柠檬鸡爪制作时加入了醋和柠檬汁，十分健康美味，比一般的油炸类食品更加入味。
三、独特香气，别具一格再者，柠檬鸡爪的香气也是非常特别的。
鸡爪上锅前会先用葱姜蒜等香料腌制上一段时间，可以让鸡爪入味。
而烹制时，柠檬鸡爪会发出一种独特的香味，这种香气是用其他调料无法代替的。
此外，独特的香气还可以刺激食欲，让你大快朵颐。
四、美容养颜，更加惹人喜爱最后，柠檬鸡爪还有一个不为人知的好处，就是美容养颜。
它不仅添加了新鲜的柠檬汁，还有大量的胶原蛋白与鸡脚自带的胶原蛋白相结合，这是一种大众认可的美容食品，还能让人皮肤更加的光滑。
在中华饮食文化中，柠檬鸡爪算是个比较特别的小吃，但却非常值得推荐。
它不仅口感绝佳，而且还有着极佳的食疗价值。
如果您还没有享受过这种美味的食物，不妨亲自尝试一下，一定会让您爱不释手！。
柠檬鸡爪用黄柠檬还是青柠檬青柠檬做鸡爪会苦吗
柠檬鸡爪用黄柠檬還是青柠檬青柠檬做鸡爪会苦吗柠檬鸡爪香辣爽口，夏季没有胃口的情况下吃一点能够推动胃口，实际上柠檬鸡爪在家里就可以自身腌渍，那腌渍的情况下青柠檬是用黄柠檬還是青柠檬呢？柠檬鸡爪用黄柠檬還是青柠檬都能够。
黄柠檬的外皮不光滑，总体为亮黄色，闻着有浓厚的青柠檬芳香，吃起來酸度较低，合适用以做为新鲜水果立即服用，或是泡水、制做健康饮品应用。
而青柠檬的外皮光洁，总体为青绿色，闻着味儿较为淡，吃起來酸度较高，不立即服用，一般在东南亚国家用以调料应用。
黄柠檬和青柠檬都是有具备一定的酸度，可以具有不错的除腥、提味、吊鲜的功效，制做柠檬鸡爪时全是能够应用的。
青柠檬做鸡爪会苦吗沒有去籽和皮得话会苦。
柠檬鸡爪发苦的缘故关键是由于青柠檬中的籽和皮，假如在制做的全过程中沒有将籽和皮除掉得话，腌渍出去的柠檬鸡爪就会有很有可能会发苦，并且伴随着腌渍時间的增加，会越泡越苦。
提议在腌柠檬鸡爪的情况下不必将柠檬片立即放进鸡爪里边，能够将青柠檬对半割开，挤压在其中的汁放进到鸡爪中，那样就能合理防止鸡爪发苦了。
青柠檬贵還是黄柠檬贵视状况而定。
黄柠檬和青柠檬最开始全是来自于东南亚地区，可是因为饮食结构因此如今东南亚国家绝大多数都早已刚开始栽种青柠檬了，而黄柠檬却非常少有些人栽种，因而国外青柠檬的价钱会较为划算。
而在中国黄柠檬比青柠檬应用的更加普遍，因此中国绝大多数栽种的全是黄柠檬，非常少有些人栽种青柠檬，青柠檬生产量稀缺，因此在中国相对而言青柠檬要比黄柠檬贵一些。
青柠檬能泡水喝吗能够。
青柠檬的皮薄汁多，带有丰富多彩的有机酸、维他命、矿物等营养元素，可用以泡水服用，适当食用还具备缓解疲劳、提高胃口、促消化、增强抵抗力、抗氧化性的功效，对身心健康有一定的益处。
可是必须留意的是青柠檬的酸度较高，因此在泡水的情况下必须留意操纵好泡水的需求量，还可以在里面添加适量纯蜂蜜来开展调料。
柠檬鸡爪要泡多久才入味 柠檬鸡爪要煮多久
柠檬鸡爪要泡多久才入味柠檬鸡爪要煮多久柠檬鸡爪是生活中常见的一种网红小吃，口干甘爽，在生活中是很受欢迎的，那么柠檬鸡爪要泡多久才入味？柠檬鸡爪要煮多久？一、柠檬鸡爪要泡多久才入味至少需要5小时，有时间的话泡一晚上是最好的。
柠檬鸡爪是以鸡爪和柠檬为主要材料，再加上辣椒、泡椒、生抽等辅料制成的，口干酸辣，是一种很好吃的开胃食物，在生活中很受欢迎。
正常情况下柠檬鸡爪做好之后，要用盒子装好，然后用保鲜膜密封好，再将其置于冰箱中，一般至少需要泡5小时以上柠檬鸡爪才可以入味，期间要注意每隔2小时翻动一次，这样可以使其更加入味，要是时间充足，泡一晚上是最好的。
二、柠檬鸡爪要煮多久10分钟左右即可。
柠檬鸡爪做之前，需要将鸡爪处理好，首先因为鸡爪是生的，需要将其煮熟才行；其次由于鸡爪具有一定腥味，煮的时候加一些生姜、料酒等，可以起到去腥作用，使鸡爪口感更好。
正常情况下柠檬鸡爪的鸡爪，需要煮10分钟左右的时间，这样才可以将鸡爪煮熟，记住煮的时间不宜过长，否则很容易导致鸡爪肉质变老。
三、柠檬鸡爪有点腥怎么办主要考试去腥步骤没有做好。
正常情况下柠檬鸡爪中的鸡爪只要是处理的好，那么正常情况系是不会有腥味的，要是有腥味，那么主要考虑的就是鸡爪去腥步骤没有做法。
鸡爪去腥之前，首先要将其指甲剪掉，这样方便入味去腥；之后冷水下锅，往其中加一些生姜片、葱段还有料酒，将其煮制沸腾，去除浮沫，然后将其捞出，立即过凉水就可以了。
四、柠檬鸡爪汤汁可以二次利用吗不可以。
正常情况下柠檬鸡爪的汤汁都是不建议重复利用的，因为柠檬鸡爪的汤汁放置一段时间之后，其入味效果就会变差，这时候再泡鸡爪，不容易入味了。
其次就是柠檬鸡爪的汤汁，放置时间过长，是很容易滋生细菌以及微生物的，这时候再泡鸡爪，很容易导致鸡爪变质，食用之后加重而肠胃负担，因此为了自身的安全，是不建议将柠檬鸡爪进行二次利用的。
柠檬鸡爪的制作方法
柠檬鸡爪的制作方法
柠檬鸡爪能查到的是来源于云南的一款特色小凉菜，全称叫柠檬酸辣鸡爪。
选用鸡爪为主要食材，煮熟后过凉，放入提前兑好的汁水中，浸泡入味。
汁水主要以醋、辣椒、盐、糖或者上色酱油为主要调味品，辅以新鲜的柠檬片，用来去腥和提鲜。
成品口味酸辣，十分开胃，是不可多得的下酒小菜。
柠檬鸡爪的配方比例
鸡爪5斤，味极鲜300克，陈醋375克，白酒50克，洋葱两个切条，姜片100克切片，大蒜100克切片，蚝油100克，盐50克，白糖100克，味精、鸡精适量，小泰椒切丁（根据嗜辣程度自行加减），纯净水3斤，柠檬。
柠檬鸡爪的制作流程
1.买来鸡爪先泡水两小时去血水，并沥干水分。
2.锅中加入清水，放入控干水分的鸡爪（水要没过鸡爪三指以上），开大火力。
这时水中加入姜片50克，八角5个、花椒一小把、香叶5片，白芷5片，桂皮一小截，盐适量。
等锅中沸腾后，立即改成小火，并用手勺把上层浮沫杂质撇去，撇干净后盖上盖子，小火煮20分钟，关火焖半小时。
3.时间到了后，将鸡爪直接倒入凉水中过凉，并把脚指甲剪掉，控干水分。
把鸡爪放在案板上从中间斩开成小段。
4.上面所有的调料混合均匀制成料汁，把鸡爪泡水料汁中，封上保鲜膜，浸泡一夜（中间可以翻拌两次，使上下味道一致）。
5.正式走菜时，拿出一份鸡爪，加入适量青红线椒丁，柠檬一个切开，用力挤出汁水淋在鸡爪中，翻拌均匀即可走菜。
凉拌鸡爪写作文
凉拌鸡爪写作文我可喜欢吃凉拌鸡爪啦。
每次妈妈做凉拌鸡爪，我都在旁边看着。
妈妈先把鸡爪洗得干干净净，那些鸡爪白白的，爪子弯弯的，像小月牙。
然后放到锅里煮，煮的时候，锅里咕噜咕噜响，鸡爪在里面翻腾着。
煮好的鸡爪捞出来，放到冷水里泡一泡，这样鸡爪就变得QQ弹弹的。
妈妈开始给鸡爪调味啦，放上醋、酱油，再撒上一点蒜末和葱花。
醋的酸味、酱油的咸味还有蒜的辣味混合在一起，香味一下就钻进我的鼻子里。
我迫不及待地拿一个鸡爪咬一口，鸡爪的皮滑溜溜的，筋很有嚼劲。
我嚼啊嚼，那味道在嘴巴里散开，酸酸辣辣的，可好吃了。
我吃了一个又一个，感觉怎么都吃不够。
凉拌鸡爪就是我的最爱呀。
凉拌鸡爪是一道超级美味的菜呢。
有一次去奶奶家，奶奶就做了凉拌鸡爪。
我一进门就闻到了香味。
奶奶的凉拌鸡爪看起来特别诱人，鸡爪是浅棕色的，上面还带着一点红红的辣椒油。
我伸手就想拿一个吃，奶奶笑着打了我的手说还没洗手呢。
我赶紧跑去洗手，回来后就大口吃起来。
鸡爪的肉很嫩，轻轻一咬就下来了，可是筋又很劲道。
我吃的时候，还会把鸡爪的骨头咬得嘎吱嘎吱响，可有趣了。
奶奶说做凉拌鸡爪可不容易，要挑新鲜的鸡爪，还要把火候掌握好。
我才不管这些呢，我只知道奶奶做的凉拌鸡爪是世界上最好吃的。
我边吃边对奶奶竖起大拇指，奶奶笑得可开心了。
我希望以后每次去奶奶家都能吃到这么好吃的凉拌鸡爪。
我要给你们说说凉拌鸡爪。
在我们家的餐桌上，凉拌鸡爪总是很受欢迎。
爸爸也会做凉拌鸡爪呢。
爸爸把买回来的鸡爪处理好，就像对待宝贝一样小心。
煮好的鸡爪被爸爸放到盘子里，他会加上好多调料。
我看到爸爸把柠檬汁挤到鸡爪上的时候，觉得特别有趣。
柠檬汁滴到鸡爪上，发出小小的滴答声。
当我吃凉拌鸡爪的时候，那味道特别清爽。
鸡爪吃起来凉凉的，那股柠檬的清香和鸡爪本身的肉香混合在一起。
我会先把鸡爪上的肉慢慢撕下来吃，然后再嚼嚼那些有嚼劲的筋。
每次吃凉拌鸡爪，我都觉得特别幸福。
它就像我们家的一个小宝贝，给我们带来好多快乐。
柠檬鸡爪文案朋友圈
柠檬鸡爪文案朋友圈1. 寻觅这个夏天的清凉美味？来一盘酸甜可口的柠檬鸡爪，怎能错过！2. 忙碌的一天后，只需一杯冰茶搭配柠檬鸡爪，瞬间清爽又满足！3. 还在为炎热的天气烦恼吗？吃上一口柠檬鸡爪，瞬间冰爽到骨子里！4. 柠檬鸡爪，不仅好吃，还能消暑祛湿，真是夏日必备！5. 看着这盘酸酸甜甜的柠檬鸡爪，让我想起了青涩的夏日回忆。
6. 想迎接夏天，就用柠檬的清新口感搭配鸡爪的嫩滑口感，一起感受夏日的热情！7. 这个夏天，我要和你们一起品尝柠檬鸡爪的美味，让我们的友情更加酸甜！8. 一粒粒柠檬颗粒的细腻酸香，让鸡爪的口感更加丰满。
这是一道不可错过的美食！9. 夏日清凉小吃，柠檬鸡爪，滋味独特，开启你盛夏的味蕾之旅！10. 柠檬鸡爪，每一口都为你打开一扇清新的味蕾之门。
来尝试一下吧！11. 在忙碌的生活中，也要给自己一些美好的味蕾感动。
柠檬鸡爪，我选你！12. 没有柠檬鸡爪，夏天怎么能算完美？来一份吧，让这个夏季更加鲜亮！13. 时光流转，但对于柠檬鸡爪的热爱永恒！让我们一起分享这份美味吧！14. 柠檬是夏天的代表色，而柠檬鸡爪是夏天的代表美食。
快来一起品尝吧！15. 在炎热的夏日，我只想要一份柠檬鸡爪，清爽、美味、开心！16. 柠檬鸡爪，酸甜开胃，让我们一同享受这个夏天的味蕾盛宴！17. 大胆尝试，才能发现生活的更多可能。
柠檬鸡爪，让你的味蕾重燃激情！18. 夏天来啦！有个小小建议：忘记所有烦恼，品尝一份柠檬鸡爪，让幸福滋溜溜滑进你的嘴里！19. 柠檬鸡爪让你的夏天“爪”出不一样的风采，快来一起分享这份美味吧！20. 柠檬鸡爪的酸甜滋味，让我的味蕾都在跳舞！这个夏天，我一定要与你一同品味！21. 柠檬鸡爪，满嘴酸香，让你的味蕾乐开花！和我一起来吃吧！22. 在这个夏天里，只需一份柠檬鸡爪，让你的世界变得酸甜可口！23. 柠檬鸡爪，你是我夏天最酸爽的选择，和我一起吃出满满的幸福！24. 柠檬鸡爪，吃到我心底！这种爽口滋味，我已无法自拔！25. 走在炎炎夏日的街头，一份柠檬鸡爪带给你凉爽和满足，给心情拨亮一道阳光！。
凉拌鸡爪作文
凉拌鸡爪作文《凉拌鸡爪》篇一：凉拌鸡爪哎呀，说起凉拌鸡爪，那可真是我的心头爱啊！每次一想到那酸酸辣辣、QQ弹弹的口感，我的口水都要流下来了。
我第一次吃凉拌鸡爪，那是在一个街边小摊上。
当时我和朋友逛街逛得那叫一个累啊，就像两条腿都不是自己的了似的。
突然，一阵香味飘过来，我那鼻子就像个小雷达似的，一下子就锁定了那个凉拌鸡爪的摊位。
我拉着朋友就跑过去，那摊位上摆着的凉拌鸡爪，色泽红亮，鸡爪就像一个个小元宝似的，整整齐齐地躺在盘子里。
上面还撒着一些翠绿的葱花和红红的辣椒段，看着就特别诱人。
我迫不及待地让老板给我来上一份。
老板熟练地把鸡爪装到一个小盒子里，再加上各种调料，那动作快得像闪电一样。
我接过盒子，用牙签扎起一个鸡爪就往嘴里送。
哇塞，刚一入口，那酸辣的味道就在我的舌尖上炸开了。
鸡爪的皮QQ弹弹的，咬起来还有点嚼劲，就像在跟我的牙齿做游戏一样。
我一边吃一边跟朋友说：“这凉拌鸡爪简直就是人间美味啊，我感觉我能吃上一辈子。
”朋友白了我一眼说：“你就吹吧，看你那没见过世面的样子。
”哼，他不懂，这凉拌鸡爪对我来说就是有一种独特的魔力。
不过，也有人可能觉得凉拌鸡爪有啥好吃的，不就是鸡爪子嘛。
但是我觉得啊，这凉拌鸡爪可不像他们想的那么简单。
你想啊，要把鸡爪处理得干净，没有一点异味，然后还要调出那种恰到好处的酸辣味，这可都是技术活呢。
而且啊，吃凉拌鸡爪的时候，就感觉自己特别接地气，就像是那种充满烟火气的小市民，在享受生活中的小确幸。
我有时候就在想，要是世界上没有凉拌鸡爪了，那可咋办呢？这就好比鱼没有了水，那得多难受啊。
你说是不是？反正我是离不开这凉拌鸡爪了，它就像我的一个小确幸，每次吃到它，我就觉得生活特别美好。
篇二：凉拌鸡爪凉拌鸡爪，嘿，这可是个神奇的食物。
我记得有一次家庭聚会，我自告奋勇地说要做凉拌鸡爪。
我心想，这有啥难的，不就是把鸡爪煮熟了再拌一拌嘛。
我就像个小勇士一样，雄赳赳气昂昂地走进了厨房。
我先把鸡爪拿出来，那些鸡爪看起来有点吓人，就像一个个小爪子在向我示威呢。
柠檬鸡爪心得体会
柠檬鸡爪心得体会柠檬鸡爪，一道以柠檬为主要调料的美食，其独特的味道和口感常常让人回味无穷。
在品尝过柠檬鸡爪后，我有了以下的心得体会。
首先，柠檬鸡爪的味道让人难以忘怀。
柠檬的酸味与鸡爪的咸味完美结合，形成一种独特的味道。
在咀嚼柠檬鸡爪的瞬间，酸酸的柠檬味散发出来，瞬间刺激了我的味蕾。
咸香的鸡爪与柠檬的酸味相互融合，产生了一种绝妙的化学反应，让我不禁想再尝一口。
这种味道带给我一种深深的满足感，让我不由得感叹大自然的鬼斧神工。
其次，柠檬鸡爪的口感非常诱人。
鸡爪经过烹调后，皮肉鲜嫩多汁，而柠檬酸味的加入则让其增添了一分清爽和风味。
咬上一口鸡爪，其韧劲与酥脆的口感在嘴里交融，仿佛带给我一种极致的享受。
这种丰富的口感让我对柠檬鸡爪爱不释手，也让我对食物的多样性有了更深刻的认识。
除了味道和口感，柠檬鸡爪还给我带来了一种独特的视觉享受。
柠檬色的鲜亮和鸡爪白皙的颜色形成了鲜明的对比，让整道菜肴更具有诱惑力。
柠檬的切片放在鸡爪上，不仅起到装饰的作用，还能增添一份美感。
我不禁想到，美食不仅在于滋味，更在于它的造型与颜色的搭配，这种对美食的关注也让我更加热爱厨艺。
除了对柠檬鸡爪的味觉、嗅觉和视觉的感受，我还体会到了烹饪的乐趣。
制作柠檬鸡爪需要一些手工技巧，包括将鸡爪洗净、焯水、调味、腌制等等。
这个过程需要耐心和细致，让我感受到对食材的尊重和对烹饪的用心。
而面对一道美食的完成，我感到一种成就感涌上心头。
这让我更加珍惜食物，也更加热爱烹饪。
柠檬鸡爪不仅是一道美食，更是一种烹饪的艺术品。
总的来说，柠檬鸡爪让我体验到了味觉、嗅觉、视觉和烹饪的多重享受。
它的独特味道、诱人口感、美妙色彩和独特的烹饪过程都让我对美食有了更深层次的认识和体会。
柠檬鸡爪不仅是一道美食，更是对生活的一种态度和对人生的一种感悟。
它让我明白了美食的魅力和烹饪的艺术，也增添了我对生活的热情和对美好的追求。
我相信，只要用心品味，每一道美食都能给人带来无限的快乐和满足。
做柠檬鸡爪的作文四百字
做柠檬鸡爪的作文四百字《美味的柠檬鸡爪》周末，我和妈妈一起做了美味的柠檬鸡爪。
妈妈先把鸡爪洗干净，剪去指甲，然后放进锅里煮。
煮好后捞出来，用凉水冲一冲，这样鸡爪会更有嚼劲。
我把鸡爪放进一个大碗里，妈妈把调料一个一个地放进去，然后用筷子搅拌均匀。
哇，那香味一下子就飘了出来，我的口水都快流出来了。
《我学会做柠檬鸡爪啦》今天我特别开心，因为我学会了做柠檬鸡爪！一开始，我看着那些食材，心里还有点小紧张呢。
不过在妈妈的指导下，我慢慢就有信心了。
我先帮妈妈把鸡爪洗干净，然后看着她把鸡爪切成小块。
接着，妈妈让我把柠檬切片，我小心翼翼地切着，生怕切到手。
调料准备好后，我就把鸡爪和调料都放进一个盆子里，用手搅拌起来。
搅拌的时候，我感觉特别有趣，就像在玩一个有趣的游戏。
《做柠檬鸡爪真有趣》昨天，我和奶奶一起做了柠檬鸡爪。
奶奶把鸡爪从冰箱里拿出来，我负责给鸡爪“剪指甲”。
我拿着剪刀，认真地一个一个剪，就像在给鸡爪做美容。
然后奶奶把鸡爪煮熟，我在旁边帮忙准备柠檬、辣椒和大蒜。
等鸡爪凉了，我们就开始调味。
我把柠檬片、辣椒段、蒜末都放进碗里，再加上酱油、醋和白糖，搅拌均匀。
把鸡爪放进去，让它们都裹上调料。
《柠檬鸡爪，我的最爱》我最爱吃柠檬鸡爪啦，所以今天决定自己动手做。
我先把鸡爪洗得干干净净，然后跟着妈妈学切鸡爪。
一开始我切得不太好，但是慢慢地就熟练了。
接着，我把柠檬切成小块，挤出柠檬汁。
又把蒜切碎，辣椒切成小段。
把它们都放在碗里，加上各种调料，搅拌均匀。
把鸡爪放进去，让每一个鸡爪都沾上美味的调料。
做好后，我迫不及待地尝了一口，哇，又酸又辣，好吃极了！我觉得自己做的柠檬鸡爪是世界上最好吃的东西。
《做柠檬鸡爪的快乐时光》今天是个特别的日子，我和爸爸一起做柠檬鸡爪。
爸爸把鸡爪处理好，我在一旁帮忙准备柠檬和其他材料。
我把柠檬的汁挤出来，弄得满手都是柠檬的香味。
爸爸把调料调好，我就把鸡爪放进去，然后我们一起搅拌。
搅拌的时候，我和爸爸都笑个不停，因为鸡爪在碗里滑来滑去，特别好玩。
柠檬酸辣鸡爪有苦味是什么原因 柠檬鸡爪怎么做不苦
柠檬酸辣鸡爪有苦味是什么原因柠檬鸡爪怎么做不苦自己昨天做的柠檬酸辣鸡爪今天吃的时候发现有点苦是怎么回事呢？柠檬鸡爪要怎么做就不苦呢？让我们一起来看看吧。
一、柠檬酸辣鸡爪有苦味是什么原因柠檬原因做柠檬酸辣鸡爪的时候需要加入柠檬，而柠檬中含有大量的苦素，特别是柠檬籽和皮中。
柠檬泡的时间一久的话，其中的这些柠檬苦味素就会释放出来，从而就会使得柠檬鸡爪吃起来带一种苦味。
食材不新鲜如果使用的是那种不干净或者是那种已经出现变质的食材来做柠檬鸡爪的话，做出来的成品就可能会带苦味，并且闻起来还有有异味，像这种的柠檬鸡爪的话一定不能再继续食用。
二、柠檬鸡爪怎么做不苦去掉柠檬籽如果不想做出来的柠檬鸡爪吃起来带苦味的话，在且柠檬的时候就要将柠檬籽去掉，因为柠檬籽中含有大量的苦素，去掉之后吃起来就不会那么苦了。
柠檬忌腌太久柠檬腌的时间越久味道也会越苦，所以在做柠檬鸡爪的时候建议可以先将柠檬对半切开，然后挤出柠檬汁，最后再将柠檬切片放入，并且柠檬片腌制3小时左右就要拿出来，这样做出来的柠檬鸡爪就不会发苦了。
使用新鲜食材如果要做柠檬鸡爪的话，就一定要使用新鲜的食材，这样既能保证做出来的成品不会有异味，且吃起来也更健康。
三、柠檬鸡爪怎么做更好吃过冷水鸡爪煮好之后立马捞出然后放入冷水中过一下，这样能使做出来的柠檬鸡爪嚼起来更加的劲道。
对半切开鸡爪鸡爪在腌一起先将其切成两半，并且要把中间的大骨头剃去，这样能使鸡爪吃起来更加的入味。
冷藏做好的柠檬鸡爪最好能放入冰箱中冷藏保存，这样能使柠檬鸡爪吃起来更好吃。
四、柠檬鸡爪怎么去腥去掉鸡爪指甲在处理鸡爪的时候建议要将鸡爪的指甲去掉，这样既能起到去腥的作用，还能使做出来的鸡爪更加的卫生干净。
生姜去腥把鸡爪的指甲去掉之后，可以对鸡爪进行一下焯水，将鸡爪放入锅中，然后再往锅中放入适量生姜和白醋，这样就能够去除鸡爪上的腥味。
柠檬鸡爪味道不够怎么补救 怎么让柠檬鸡爪快速入味
柠檬鸡爪味道不够怎么补救怎么让柠檬鸡爪快速入味柠檬鸡爪是常见的一道凉菜，很多人都喜欢吃，今天朋友在家里做了一些，但是味道不够，那么柠檬鸡爪味道不够怎么补救?一、柠檬鸡爪味道不够怎么补救加重配料。
柠檬鸡爪是一种以鸡爪为主，加入多种配料调制腌制而成的食物，要是调制的配料口味较淡，就会导致腌出来的柠檬鸡爪，味道不够的情况发生，因此当柠檬鸡爪的味道不够时，建议加重配料的比例再腌制一段时间，可以缓解这种情况。
二、怎么让柠檬鸡爪快速入味将鸡爪切小，或者去骨。
柠檬鸡爪需要一定的时间，才能将鸡爪完全腌制入味，但鸡爪越大，所腌制的时间越长，而鸡爪越小，所接触的汤汁的面积越多，就可以缩短腌制的时间，因此可以将鸡爪切成小块或者将骨头去除后腌制。
但将鸡爪切成小块，虽然可以增快腌制的时间，但食用口感和较大的鸡爪基本没有区别，而将骨头去除腌制，虽然会较为麻烦一些，但去骨后的鸡爪，食用的口感更好，因此两种方式可以根据自身需要决定。
三、柠檬鸡爪会苦是什么原因柠檬原因。
柠檬鸡爪在制作的过程中加入柠檬腌制，而柠檬中含有一种叫柠檬苦素的成分，这类物质在柠檬中的含量较高，就会导致柠檬含有较多的苦味，尤其是柠檬的表皮和籽，因此要是在腌制过程中，柠檬放置过多，或者没有处理好时，就会导致柠檬中的苦味腌制出来，出现发苦的情况。
四、柠檬鸡爪苦了怎么补救根据情况看。
柠檬鸡爪出现发苦的情况时，大多是由于柠檬中的苦味素导致，建议首先将柠檬捞出，以免腌制出更多的苦味，其次查看发苦的情况是否严重，要是发苦的情况较低，则可以添加一些带有甜味的食物来进行缓解。
要是发苦的情况较为严重时，加入过多的甜味食物，反而会影响到柠檬鸡爪的口感，建议将柠檬捞出过水，将苦味素去除后再重新腌制。
柠檬鸡爪的酱可以重复使用吗 柠檬鸡爪要煮多久
柠檬鸡爪的酱可以重复使用吗柠檬鸡爪要煮多久
柠檬鸡爪口感酸甜，这都是其酱料的腌制作用，那柠檬鸡爪的酱可以重复使用吗？柠檬鸡爪中的鸡爪在腌制之前要煮多久呢？让我
们一起来看看吧。
一、柠檬鸡爪的酱可以重复使用吗
不建议重复使用。
柠檬鸡爪吃完里面剩下的酱料是不建议重复使用的，建议每次制作柠檬鸡爪时最好临时调酱。
因为柠檬鸡爪中各种调配料都是有其相应的保存期的，如果时间一长的话其味道和口感就会发生改变，特别是像柠檬这种配料，时间一长的话就会容易释放出苦味而影响口感。
且酱料保存时间一长的话就很容易有细菌滋生，所以不建议二次使用。
二、柠檬鸡爪要煮多久
10-15分钟左右。
柠檬鸡爪中的鸡爪在腌制之前是要先煮一下的，将鸡爪煮熟再去腌制的话，能使得鸡爪更加的入味，且还能去除鸡爪本身的腥味。
一般将鸡爪清洗处理好之后清水下锅大火煮10-15分钟左右即可。
但如果想吃口感软一点的鸡爪的话可以稍微煮久一点点。
三、柠檬鸡爪的酱汁要加凉白开吗
一般不需要加。
在腌制柠檬鸡爪的时候一般是不需要加凉白开的，因为像白醋、
酱油、生抽等调料都是液体，其中都含有水分，在腌制的时候这些调料能够盖过鸡爪使得鸡爪入味，所以一般是不用再格外的加凉白开的。
但如果是腌制出来的柠檬鸡爪味道有一点偏咸的话，就可以适量的加一点凉白开，但注意一定要是凉白开，不能是生水。
四、鸡爪煮好之后要洗吗
要洗。
鸡爪煮好之后最好是要洗一下的，且最好是用冷水洗，因为煮过的鸡爪用冷水洗的话鸡爪吃起来口感会更加的Q弹有嚼劲。
且鸡爪煮好了之后洗一下的话能够洗去鸡爪表面的油脂，这样能使柠檬鸡爪口感更加的清爽，也保存的更久。
自己做的柠檬鸡爪能放多久 柠檬鸡爪为什么会结冻
自己做的柠檬鸡爪能放多久柠檬鸡爪为什么会结冻
柠檬鸡爪是生活中常见的一种食材，味道酸辣，深受人们的喜爱和欢迎，很多人喜欢自己在家做来吃，那么自己做的柠檬鸡爪能放多久？柠檬鸡爪为什么会结冻？
一、自己做的柠檬鸡爪能放多久
根据实际情况而定。
常温下
自制的柠檬鸡爪一般是不添加防腐剂的，而鸡爪中的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁等营养成分物质含量比较高，常温下很容易与空气中的氧气以及其他物质发生反应，从而可能会滋生细菌以及微生物，从而导致变质，一般常温下建议存放1天左右的时间即可。
冰箱下
在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制柠檬鸡爪的细菌以及微生物的滋生，从而延长其保存时间以及鲜味，一般可以将柠檬鸡爪放置2-3天左右的时间。
二、柠檬鸡爪为什么会结冻
主要考虑为放冰箱进行冷冻了。
正常情况下柠檬鸡爪是不会出现解冻的现象的，要是出现了解冻的现象，多半是因为将柠檬鸡爪放在了冰箱冷冻层进行保存了，因为在冰箱冷冻的条件下，可以将柠檬鸡爪冻住。
三、柠檬鸡爪可以加热吗
不可以。
柠檬鸡爪中含有大量的柠檬片，而柠檬片在加热的过程中会导致其中的维生素c流失，从而降低其营养价值，其次加热之后的柠檬鸡爪口感也会改变，所以柠檬鸡爪一般是不建议进行加热的。
四、柠檬鸡爪怎么放冰箱保存
1、首先将柠檬鸡爪拿出，用保鲜盒装起来。
2、然后将保鲜盒的盖子盖住，或者是用保鲜膜包好。
3、之后将装有柠檬鸡爪的保鲜盒放进冰箱进行保存即可。
小贴士：将柠檬鸡爪放进冰箱冷藏，一定要进行密封，避免与冰箱中的食物发生串味，其次也可以防止柠檬鸡爪滋生细菌以及微生物而导致变质。
柠檬鸡爪焯水的时候焯几分钟 凉水焯鸡爪还是热水
柠檬鸡爪焯水的时候焯几分钟凉水焯鸡爪还是热水
早上去市场购买了一些鸡爪，想学习网上柠檬鸡爪的制作，而柠檬鸡爪焯水的时候焯几分钟呢？凉水焯鸡爪还是热水呢？下面一起
看看吧！
一、柠檬鸡爪焯水的时候焯几分钟
一般建议焯水10-15分钟。
柠檬鸡爪焯水是为了降低血水的含量，起到去腥的作用，而焯水的时间需把握，不宜过长也不宜过短，一般建议在10-15分钟即可，因为时间过短，内部的血水没有完全去除，达不到较好的效果，而时间过长，鸡爪营养成分较多，食用的口感也没有那么Q弹、软糯。
另外，焯水的过程中可以加入姜片、料酒适量，增加去腥的效果。
二、凉水焯鸡爪还是热水
一般建议热水焯。
在鸡爪焯水时，一般建议用热水，因为热水焯水时间过短，能够短时间内减少血水，起到去腥的作用，而冷水焯水时间过长，在此过程中鸡爪会流失较多的营养成分，破坏原本的色泽和口感，另外，热水焯鸡爪后，建议放入凉水中一段时间，能够锁住水分，使肉质更加细腻、Q弹。
三、鸡爪没有焯水能吃不
可以。
一般来说鸡爪是需要焯水的，这样的鸡爪口感软糯、味道香甜，
而没有焯水的鸡爪也是可以吃的，只是可能会有一股腥味，在食用口感上不如焯水的好吃，这时可以在食材中放入一些生姜、花椒水、柠檬汁等去腥的食材，可以对腥味有所缓解，提高食材的美味。
四、鸡爪焯完水为什么要过冷水
鸡爪焯水之后过凉水主要是为了保持食材的口感和色泽，因为烫好的鸡爪马上放入冷水中，能够使肉质更加紧缩，制作出的食材口感软糯、Q弹，且过凉水后能够降低温度，便于立刻食用，也避免了高温对人体口腔的影响，但是在过凉水的过程中，其表面的营养成分也会随着冷水洗去，从而营养价值有所降低，对于要保存营养的人群来说并不建议过凉水。
柠檬鸡爪放一晚上会不会更酸 柠檬鸡爪要泡多久才入味
柠檬鸡爪放一晚上会不会更酸柠檬鸡爪要泡多久才入味柠檬鸡爪做好了之后如果将其放置一晚上的话，柠檬鸡爪会不会更酸呢?柠檬鸡爪要泡多久才会入味呢？让我们一起来看看吧。
一、柠檬鸡爪放一晚上会不会更酸一般不会。
柠檬鸡爪腌制入味了之后，如果不再往柠檬鸡爪中加入柠檬或者白醋等酸性食物的话，柠檬鸡爪中的酸味一般是不会加重的。
所以如果怕酸的话，在腌制柠檬鸡爪的时候就一定要控制好各种配料调理的用量，以免做出来的柠檬鸡爪口感过酸。
二、柠檬鸡爪要泡多久才入味5-8小时左右。
将鸡爪煮好之后捞出，然后将其与柠檬、小米椒、洋葱、香菜、生抽、姜片等调理放置在一起腌制，一般腌制5-8小时左右才能使得柠檬鸡爪入味。
且最好是将柠檬鸡爪密封好放入冰箱中冷藏腌制，这样做出来的柠檬鸡爪会更好吃，口感更好。
但需要注意的是，柠檬鸡爪每隔2小时左右就要拿出来翻动一下，这样能使得柠檬鸡爪入味更加的均匀。
三、柠檬鸡爪需要放水吗可以不放。
柠檬鸡爪在腌制的时候需要加入白醋、生抽、酱油等液体调料，这些调料能够浸泡到鸡爪，所以在腌制柠檬鸡爪的时候是不需要放水的，如果放水的话可能会使得做出来的柠檬鸡爪味道偏淡。
但如果是腌制出来的柠檬鸡爪味道偏咸的话，就可以适量的加一点水，这样能够改善柠檬鸡爪的味道。
但注意如果要加水的话尽量加烧开的凉白开，因为生水中含有细菌，这样会影响柠檬鸡爪的保存时间。
四、柠檬鸡爪发苦是怎么回事柠檬原因。
柠檬中含有一种柠檬苦味素成分，像柠檬皮和柠檬籽中这种成分较多。
柠檬如果浸泡时间过久的话，这种柠檬苦味素就会释放出来，这样就会使得将柠檬的口感变苦。
如果嫌苦的话可以往柠檬鸡爪中加入适量的蜂蜜，或者是重新腌制一遍。
在做柠檬鸡爪之前只要将柠檬籽去掉，且注意柠檬的浸泡时间就不会发苦了。
关于夏天做什么菜好吃又简单
关于夏天做什么菜好吃又简单夏天做什么菜好吃又简单【苦菊拌粉丝】一把苦菊，一小把粉丝简单几步，就是一道好吃又解腻的小菜，清爽美味，让你吃的停不下来。
1、准备一把粉丝用70度的热水，烫10分钟左右，粉丝烫一下就熟了，然后再凉开水中过一下，捞出后沥干水分备用。
2、准备一盆水加入盐、小苏打，然后把苦菊放里面浸泡10分钟，泡出残留在上面的药物，然后在多冲洗几遍，最后在用凉开水冲一遍，捞出后把水分沥干备用。
3、几粒大蒜拍扁剁成蒜末，准备半个红菜椒切成丝来搭配一下颜色。
4、接下来就开始凉拌了，所有菜放入大盆中，加入蒜末、盐、生抽、白糖、蒜末上面浇上热油，最后再滴入一点香油，搅拌均匀后，一道开胃解腻的苦菊拌粉丝就做好啦!【红烧鸡爪】鸡爪这种做法非常的家常，口感软烂脱骨，香辣美味，配上一瓶啤酒真是过瘾。
1、首先把鸡爪指甲去除，冷水下入锅中，加入料酒开大火煮开，煮开后上面的浮沫去除，捞出后再用清水冲洗一下。
2、生姜切成片，再切点葱段和蒜片，香料用到的有花椒、八角、香叶、干辣椒、白寇、桂皮都是家庭中常见的一些香料。
3、锅烧热后加入菜籽油，下入花椒爆香，香味爆出后加入葱姜蒜，然后再加入剩余的香料，喜欢吃辣的朋友可以加入一勺香辣酱，炒出颜色后再下入鸡爪。
4、沿着锅边先淋入一瓶盖白酒，酒气挥发完后，锅里的香气就出来了，这一步千万不要省略，再淋着锅边加入生抽，更有助于给鸡爪去腥增香。
5、加入开水，水要淹没鸡爪，来加点盐、白糖、胡椒粉、酱油、陈醋煮开后盖上盖子转小火炖25分钟，最后出锅前把香料取出，开大火把汤汁收一下，就可以出锅啦!【清炒丝瓜】清炒丝瓜是夏季最常见的一道菜，很多朋友炒丝瓜不是容易出水就是发黑，今天给大家分享一些炒丝瓜的小窍门，帮你解决丝瓜发黑和出水的问题。
1、准备2根丝瓜去皮洗净，然后把丝瓜切成断，然后再切成长条，丝瓜切条会更容易入味。
2、准备配菜大蒜切片，葱白切段，红菜椒和黄菜椒切丝备用。
3、准备一个碗调一下料汁，加入盐、白糖、淀粉、鸡粉、加入一点纯净水把调料化开。
柠檬鸡爪不入味怎么办 柠檬鸡爪不入味可以补救吗
柠檬鸡爪不入味怎么办柠檬鸡爪不入味可以补救吗柠檬鸡爪是我很喜欢吃的一种食物，做法简单，在家就可以制作，但是这回做的柠檬鸡爪不入味，怎么办？柠檬鸡爪不入味可以补救吗？一、柠檬鸡爪不入味怎么办可以将鸡爪切小再泡。
由于鸡爪已经是熟的，一般都能一次浸泡入味，要是没有一次性腌制入味，鸡爪已经吸收了足够的底料汤汁，再继续浸泡或者增加调料，也都很难在浸泡进鸡爪的内部，改善口感的效果不大。
因此，可以将鸡爪捞出，切成更加小块，暴露没有入味的内部，再看底料汤汁的口味是否合适，要是不合适可以通过调料重新改善，或者重新制作，再将切小了的鸡爪重新浸泡腌制一段时间，就能改善柠檬鸡爪不入味的情况。
二、柠檬鸡爪不入味可以补救吗根据情况看。
一般柠檬鸡爪是由柠檬和各种调料将鸡爪腌制，味道酸辣爽口，要是出现腌制不入味的情况，可能是腌制的时间短、或者腌制的底料调制的太淡，导致的柠檬鸡爪不入味，这种情况一般是可以可使用一些方法进行补救的。
但要是将鸡爪处理的较生，或者鸡爪没有熟导致的不入味，那么后续补救的措施是没有太大改善的，甚至这次的鸡爪不能食用，只有重新制作。
三、柠檬鸡爪怎么样入味更快将鸡爪去骨。
鸡爪包裹着骨头在浸泡腌制的时候，调制的底料只能从外面开始浸透，再慢慢的渗入鸡爪的内部，需要的时间较长一些。
因此在处理鸡爪的时候，将鸡爪的骨头去除，只剩下可食用的部位浸泡，底料的汤汁能从多方面对鸡爪渗透，可以增快浸泡入味的时间，四、柠檬鸡爪能在锅中加热吗不可以加热。
柠檬黄鸡爪属于腌制类的凉拌菜，泡好后，是可以直接食用的，不需要加热，并且柠檬鸡爪中含有丰富的维生素C，这种物质不耐高温，加热后会导致维生素C的损失，降低柠檬鸡爪的营养价值，还会影响柠檬鸡爪的口感。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
凉拌柠檬鸡爪
凉拌柠檬鸡爪是比较有名的一道凉拌菜，这道菜在夏天的时候是非常受欢迎的，天气比较热，食欲会变得比较差的时候，做成凉拌柠檬鸡爪，不但有促进食欲的作用，还有很好的消暑解热的作用，同时对于女性来说，还能达到一定的美容养颜的效果，下面我们就来看一下凉拌柠檬鸡爪的做法。
凉拌柠檬鸡爪
材料
鸡爪、洋葱、柠檬、白醋、蒜、陈醋、白酒、泡椒、泡椒水、姜、白糖、长青椒、酱油、盐、香油等等，而且这些材料我们每个人家里大部分都具备，是很常用的，为了美食，我说干就干，一下子站了起来，直接跑到冰箱面前取出材料，自己动手做了起来。
第一步：
把柠檬、葱、姜等所需要切的材料切好，鸡爪要冲洗干净并去脚趾，把处理干净的鸡爪装进容器里。
第二步：
把锅里的水烧开，随后放入切好的姜片、白酒和鸡爪煮上十五分钟，再捞出来用凉水洗两遍，然后用冰水泡上十分钟，这样吃起来更加油弹性。
第三步：
把各种配料调和在一起，搅拌几分钟，柠檬一半切片，一半
挤汁(喜欢酸的可以加多一点醋，喜欢辣一点的可以加多点辣椒)。
第四步：
把刚刚已经拌好的调料都倒进鸡爪里，搅拌搅拌，用保鲜膜盖上后放入冰箱冷藏一天就入味了。
第五步
我们可以加上青瓜等配菜一起拌，拌的青瓜也是非常美味可口的，这样，一道柠檬凤爪就圆满完成了。