福州悦华酒店人力资源管理外包风险探究文献综述演示教学
酒店人力资源管理文献综述范文
酒店人力资源管理文献综述范文引言酒店行业作为服务业的重要组成部分，人力资源管理在其中发挥着关键作用。
随着社会经济的发展和人们对服务质量要求的提高，酒店的人力资源管理越来越受到关注。
本文通过综述相关文献，对酒店人力资源管理的现状和挑战进行分析，以及提出一些改进的建议。
1. 酒店人力资源管理现状在酒店行业中，人力资源管理的核心任务包括招聘、培训、激励和绩效评估等。
通过综述相关文献，我们可以发现以下几个酒店人力资源管理的现状：1.1 招聘酒店的招聘常常存在着人才匮乏、招募渠道单一的问题。
许多酒店在引进人力资源时，只局限于线下招聘、应聘，缺乏利用互联网等新兴渠道进行招聘。
这导致了酒店在技能和经验方面的匮乏，从而影响了酒店的服务质量。
1.2 培训酒店的人力资源培训存在着培训内容单一、培训方式陈旧的问题。
许多酒店仅仅注重员工的岗位培训，忽视了与酒店整体发展和战略目标相符的综合培训。
同时，酒店培训方式过于传统，缺乏创新性和个性化，无法满足员工的不同需求和学习方式。
1.3 激励酒店的员工激励机制存在着缺乏激励手段多样化、激励方式灵活性差的问题。
很多酒店将激励仅仅局限于薪资和晋升，缺乏领先的激励模式。
这导致了员工的积极性和创造力无法得到有效的激发，从而影响了酒店的整体竞争力。
1.4 绩效评估酒店的绩效评估常常存在着评估指标不明确、评估过程不公正的问题。
许多酒店仅仅注重员工的工作成果，忽视了对员工的行为和潜力的评估。
同时，酒店的绩效评估过程缺乏透明性和参与度，使得员工对评估结果的认可度较低。
2. 酒店人力资源管理的挑战在现代酒店行业中，人力资源管理面临着一些挑战，包括：2.1 激烈的市场竞争酒店行业竞争激烈，各家酒店之间争夺员工资源。
因此，酒店需要更好地吸引、留住和激励员工，保持竞争力。
2.2 员工多样性管理酒店的员工来自不同地域和文化背景，他们有不同的需求和价值观。
酒店需要倾听和理解员工的需求，并通过有针对性的管理措施来满足他们的需求。
酒店企业人力资源管理外包风险研究
酒店企业人力资源管理外包风险研究作者：汪月辉来源：《商情》2017年第09期（中煤集团大屯公司微山湖假日酒店）【摘要】现代酒店企业的竞争主要是人才的竞争，人力资源管理是酒店企业提高核心竞争力的重要举措。
同时，酒店也是一个劳动力密集型企业，员工数量多、流动大，给人力资源管理工作带来了很大的压力和挑战。
人力资源外包为酒店企业人力资源管理提供了新的选择，同时也带来了一系列的风险。
鉴于此，本文对酒店企业人力资源外包风险进行了探讨，以期有所借鉴价值。
【关键词】酒店企业人力资源管理外包风险一、前言酒店企业人力资源外包是指酒店为了降低人力资源管理成本，提高人力资源管理效率，将部分人力资源工作委托给第三方服务机构来代理，酒店可以集中精力在战略管理等核心业务上，从而提高酒店经营效益。
当前，我国大多数酒店企业人力资源管理工作缺乏规范化和科学化，而外包服务机构往往具有丰富的人力资源管理经验和人才上的优势，能够大大弥补酒店企业人力资源管理上的短板。
酒店企业将部分人力资源管理工作外包后，企业可以减少与之相关的工作岗位和人员，降低了人力资源管理成本。
同时，酒店企业也从外包服务企业学习和引入先进的管理经验和技术，有利于酒店企业人力资源管理工作的完善。
调查发现，将人力资源管理工作外包后，酒店的人力资源成本普遍下降了3%左右。
但同时，人力资源外包也犹如一把双刃剑，其中也蕴含着一系列的风险，亟需引起我们的重视。
二、酒店企业人力资源外包的风险1、外包内容选择风险。
通常酒店会将成本较高和执行较难的人力资源工作进行外包，例如员工招聘、员工培训、员工仲裁、人力资源规划等事务性工作，这些工作比较繁琐，且不关乎酒店运营的商业秘密。
但有些酒店企业盲目的进行人力资源外包，有的将原来运行成本很低的人力资源工作外包，有的将关乎企业商业秘密的人力资源工作外包，这样不仅达不到降低成本的目的，还泄漏了酒店的商业秘密，给酒店企业带来的损失。
2、员工的抵触风险。
酒店企业人力资源管理外包风险研究
率，核心员工的稳定性得到加强， 酒店企业经营效率提高，
减 少 了 由于 人 员流动 带来 的 不必 要成 本支 出。 由此 可 见 ，
常之高。 尽管高离职率可以提高酒店的竞争性、保持活力，
但对 员 工 队伍 的稳 定 带来 了重 要影 响 ，酒店 企业 难 以形成 凝 聚力 ，员工工 作积 极 性不 高 ，影 ｎ Ｃ Ｊ Ｎ酒 店 的经营 效益 和 服 务质 量 。其 次 ，核心 员工流 失 严重 。随 着世 界经 济 一体 化 进程 的加 快 ，越 来越 多 的国外 酒店 企业 进入 我 国 ，参 与
作者简介 ：李丹琦 （ １ ９ ６ ９ 一），女 ，学历 ：本科 ，职务 ：总经理助理 、人 力资源部 总监 、党 支部书记
企业 管理
原来运行成本较高的人力资源工作可以进行外包，达到提 人力资源外包 的效果大打折扣。其次 ，文化融合风险。人 高管理效率 、降低成本 的目的。另外，酒店 企业人力资源 力资源管理工作与酒店文化的联系非常紧密，现实中，外 管理工作包括员工招聘、培训、人事档案管理和绩效考核 包商与酒店双方对于酒店文化 的理解常常出现分歧，举个 等事务性工作，以及人才需求、岗位分析、薪酬福利等战 例 子来 说 ， “ 工作 为 本 ”可 能是 一个 酒店 的文化 ，那 么 这 略性工作， 通常是将事务性的人力资源管理工作进行外包， 涉及人力资源战略和规划的工作 由酒店企业 自己负责。如 个酒店 中的领导者和普通员工都偏向于忽视人的感受，而 如果 “ 以人为本 ”是外包商的文化，那么这个外包商会更
着较 高 的薪酬 标准 、规 范 的人 员管 理 、畅通 的晋 升渠 道 ， 吸 引 了很 多 国 内酒店 企业 的核 心 员工 ，这些 核 心员工 往往 是有 着重 要客 户 资源 或者 掌管 关键 技术 的群 体 ，他们 带走
酒店人力资源管理说课ppt课件
01
前台礼仪
酒店前台电话礼仪
1、物品准备
在平时我们工作的时候就应该在电话旁边准备好纸和笔， 方便记录客户电话内容
2、左手拿话筒
提倡用左手拿听筒，右手写字或操纵电脑，这样就可以轻 松自如的达到与客户沟通的目的
3、接听时间
在电话铃响三声之内接听，如果有事情耽误了接听电话的 时间，在接到客户电话时应该首先向其道歉
酒店人力资源管理说课ppt课 件
读几遍；有时散步名月下，有时高歌好花前，随时皆故 里，到处是桃园，无容也无辱，快活似神仙，如此足以， 更何望焉？美好快乐的人生并不遥远，它其实就在你的 身边。 生活中有太多的悲哀和无奈，而人世间又确 实存在着真爱。快乐人生需要学会感激周围的一切和他 人，学会――心存感动。 心存感动，生活便有了澎
身体修饰：不得留长指甲，女士不能涂鲜艳的指甲油;要 经常洗澡，身上不得有异味，不能喷太多的香水
酒店前台接待服务礼仪规范
2 仪态礼仪规范
酒店前台接待人员是酒店的形象 代言人或称酒店的门面。因此要 求前台接待小姐坐、立、行、走 端正自然，保持良好的精神风貌
在工作中要注意站姿、坐姿、体态、 目光和微笑等; 常带自然笑容，态 度和蔼可亲，令客人觉得容易接近 不得故作小动作，不做不雅的动作
酒店前台电话礼仪
4、保持正确的姿态
接听电话过程中应该始终保持正确的姿势。运用丹田的声 音，使声音具有磁性，自然、流畅和动听。此外，保持笑 脸也能够使来电者感受到你的愉悦
5、重复电话内容
电话接听完毕之前，不要忘记复诵一遍来电的要点，防止 记录错误或者偏差而带来的误会，使整个工作的效率更高
6、道谢
向客户道谢是基本的礼貌，千万不要因为电话客户不直接 面对而认为可以不用搭理他们，在电话结束之后要让客户 先收线挂电话
福州悦华酒店人力资源管理外包风险探究文献综述
福州悦华酒店人力资源管理外包风险探究文献综述重庆工商大学派斯学院旅游管理专业2012级2班谢资强指导教师孔玲一、前言：研究目的和意义随着社会的进步以及酒店市场竞争越发激烈，人力资源管理在很大程度上影响着酒店的可持续发展。
然而，酒店业务明显的季节和波动性，导致酒店的基层人员需求也具有很强的波动性，以致人力资源管理的大部分精力都用在了繁冗的事务性工作中，很大程度的降低了其在企业战略决策中的核心作用。
本文以福州悦华酒店为例，将从酒店的招聘、培训等外包现状出发，分析福州悦华酒店在人力资源外包中存在的风险及存在风险的原因，并针对其存在的风险分别从酒店的外包前、外包中和外包后提出相应控制外包风险具体对策，以提升酒店人力资源管理效率，实现酒店和酒店员工之间的“双赢”。
二、主题：研究背景及趋势随着我国酒店行业的发展成熟，酒店行业的竞争也变得越来越激烈。
核心竞争力是酒店生存发展的基础，作为增强核心竞争力的核心，人力资源管理的重要作用也日渐凸显出来。
人力资源管理虽然不能为酒店直接创造效益，但对酒店核心业务的发展起着重要的支撑作用。
然而，酒店行业业务明显的季节性和波动性，导致酒店的基层人员需求也具有很强的波动性。
从而导致酒店人力资源管理工作的繁多且复杂，使其大部分精力都投入其中，很大程度的降低了人力资源管理在酒店战略决策中的核心作用。
在这样一个特殊背景下，酒店人力资源部门必须转换以往的行政专家角色，从而成为企业的谋略家、员工的领路人以及变革的发起者。
在“回归主业，强化核心业务”的要求下，“人力资源管理外包”这一新型劳动分工概念应运而生，成为提高效率，提升企业竞争力的一种新型管理模式。
三、文献引用情况文波写的《我国连锁酒店人力资源管理外包探析》认为，目前人力资源外包在连锁酒店中被普遍的应用着，并且，人力资源管理在全球企业的使用方面，费用支出的年平均增长为25%。
而连锁酒店人力资源管理中，大多数为自主管理。
或者是部分外包的形式。
酒店人力资源管理文献综述总结范文
酒店人力资源管理文献综述总结范文引言近年来，随着酒店行业的迅猛发展，酒店人力资源管理备受关注。
酒店作为服务行业的代表，其人力资源管理的质量直接影响到企业的竞争力和发展前景。
本文通过综述相关文献，总结酒店人力资源管理的关键问题和有效方法，旨在提供对酒店行业从业者的参考和借鉴。
1. 酒店人力资源管理的重要性酒店人力资源管理在整个企业运营中起到至关重要的作用。
通过合理的人力资源管理，酒店可以更好地培养和选拔人才，提高员工的满意度和忠诚度，提升服务质量和效率，从而提高酒店的竞争力和盈利能力。
2. 酒店人力资源管理存在的问题在实际操作中，酒店人力资源管理面临一些共同的问题。
首先，酒店行业的高员工流动率，给人力资源管理带来了巨大的挑战。
其次，酒店从业人员素质参差不齐，需要通过人力资源管理手段提高员工的专业素养和服务意识。
此外，酒店行业的工作环境压力大，容易导致员工不稳定情绪和缺乏工作动力。
3. 酒店人力资源管理的有效方法为了应对上述问题，酒店人力资源管理可以采取以下有效方法：3.1 建立完善的招聘和选拔制度通过建立科学严谨的招聘和选拔制度，酒店可以吸引优秀的人才并筛选出适合岗位的员工。
同时，注重员工的培训和发展，提供晋升和上升通道，激励员工进行持续学习和进步。
3.2 加强员工满意度和激励机制通过关注员工的工作满意度，酒店可以提高员工对企业的忠诚度和投入度。
此外，合理设计激励机制，如提供适当的薪酬福利、奖励制度和员工活动，可以提高员工的工作动力和幸福感。
3.3 优化工作环境和管理方式改善酒店工作环境，减轻员工的工作压力，是提高员工满意度和减少流动率的有效手段。
另外，采用现代化的管理方式，如人性化管理、团队合作和沟通，可以增强员工的凝聚力和团队合作精神。
结论酒店人力资源管理在酒店行业的发展中具有重要作用。
针对当前存在的问题，加强招聘和选拔制度、提高员工满意度和激励机制、优化工作环境和管理方式，是酒店人力资源管理的有效方法。
酒店人力资源管理培训课件(PPT 54页)
指运用现代化的科学方法，对与一定物力相结合的人力进 行合理的培训、组织与调配，使人力、物力经常保持最佳比 例，同时对人的思想、心理和行为进行恰当的诱导、控制和协 调，充分发挥人的主观能动性，使人尽其才，事得其人，人事 相宜，以实现组织目标。
（1）对人力资源外在要素——量的管理 （2）对人力资源内在要素——质的管理
● 招聘程序
人力资源 计划职务 说明书
招聘计划
时间、岗 位、人数、 任职资格
评价
程序 技能 效率
录用
作出决策 发出通知
招募
了解市场 发布信息 接受申请
选拔
初试、笔 试、面试、 其他测试
酒店 管 理
● 招聘途径
人员招聘的途径不外乎两个方面：内部招聘和外部 招聘。
内部招聘最常用的方法 —— 公开招募、内部提 拔、横向调动、岗位轮换、重新雇用或招回以前的雇员 等。
内容包括：劳动者的体质、劳动者的智力、劳动者的文化素养 和受教育程度以及劳动者的思想和道德水平。
２、人力资源的特点
（1）人力资源的生物性 （2）人力资源的能动性 （3）人力资源的动态性 （4）人力资源的智力性 （5）人力资源的再生性 （6）人力资源的社会性
酒店 管 理
6.1.2 人力资源管理的含义和作用
● 酒店人力资源计划的概念和功能
酒店人力资源计划是指酒店科学的预测、分析自己在变化的环 境中的人力资源供给和需求状况，制定必要的政策和措施以确保自 身在需要的时候和需要的岗位上获得各种需要的人才，并使组织和 个体得到长期的利益。
目标——得到和保持一定数量并具备特定技能、知识结构和能力的 人员；充分利用现有人力资源；能够预测酒店组织中潜在 的人员过剩或人力不足； 建设一支训练有素，运作灵活的 劳动力队伍，增强企业适应未知环境的能力；减少酒店在 关键技术环节对外部招聘的依赖性。
酒店管理人力资源教程ppt
酒店管理人力资源教程ppt1. 引言酒店管理是一门综合性较强的学科，其中人力资源管理是酒店经营的重要组成部分。
酒店管理人力资源教程旨在帮助酒店管理人员了解及掌握酒店人力资源管理的基本知识和技巧。
本教程以PPT形式呈现，通过图文并茂的方式，将人力资源管理的重要概念、原则和实践技巧进行介绍，帮助读者有效地应用于实际工作中。
2. 人力资源管理概述2.1 什么是人力资源管理？人力资源管理是指通过合理组织和管理酒店人力资源，实现酒店的长远目标，提高企业绩效和员工的工作满意度的一系列活动。
2.2 人力资源管理的重要性•人力资源是酒店最重要的资本•人力资源管理能够提高员工绩效和工作满意度•人力资源管理能够满足酒店的需求和发展2.3 人力资源管理的基本原则•公正性原则•激励原则•灵活性原则•发展潜力原则3. 人力资源规划3.1 人力资源规划的定义人力资源规划是指根据酒店的业务需求，合理规划和安排酒店的人力资源，以确保酒店能够顺利实施各项业务活动并达到预期目标。
3.2 人力资源规划的步骤1.分析酒店的业务需求和战略目标2.制定人力资源需求计划3.制定员工招聘计划4.制定员工培训计划5.制定员工流动计划6.监控和评估人力资源规划的实施效果4. 人才招聘与选拔4.1 人才招聘的重要性•人才招聘能够满足酒店的人力资源需求•人才招聘能够提高酒店员工的素质和技能•人才招聘能够增加酒店的竞争力4.2 人才招聘的步骤1.制定招聘计划2.发布招聘广告和招聘信息3.筛选简历并进行面试4.进行背景调查和参考人员核实5.给予录用通知并签订劳动合同4.3 人才选拔的方法•面试•能力测试•背景调查5. 员工培训与发展5.1 员工培训与发展的重要性•员工培训能够提高员工的工作能力和素质•员工培训能够提高员工的工作满意度和忠诚度•员工发展能够满足员工的个人发展需求5.2 员工培训与发展的方向•岗位培训•职业发展培训•各类技能培训•领导力培训6. 绩效考评与激励机制6.1 绩效考评的重要性•绩效考评能够评估员工的工作表现和贡献•绩效考评能够激发员工的工作动力和积极性•绩效考评能够提供员工发展的方向和目标6.2 绩效考评的方法•360度评估•绩效指标评估•个人评估•团队评估6.3 激励机制的设计•薪酬激励•职业发展机会•工作氛围和员工关系•奖励和福利措施7. 员工关系管理7.1 员工关系管理的意义•建立和谐的员工关系有利于酒店的稳定发展•良好的员工关系有助于提高工作效率和质量•积极的员工关系能够增加员工的归属感和忠诚度7.2 员工关系管理的策略•沟通和反馈机制•公正和公平的对待•纠纷解决和冲突管理•团队建设和协同工作8. 总结本教程通过对酒店管理人力资源的基本概念、原则和实践技巧的介绍，帮助酒店管理人员全面了解和掌握人力资源管理的要点。
酒店人力资源管理外包探析
一
得到展示 自己才能 的平台。近年来 ， 我国星级酒店的员工大量流失， 并
、
非只是因为外资酒店提供的薪水 ，还因为在外资酒 店他 们能摆 脱相关 随着 酒店人 力资 源管理 的发 展 ，其 外包 的趋势 也在加 强 ，外 包 制度 和体 制 的束 缚 ，更好 地实 现 他们 的人 生价值 。
酒店人 力资源 管理 外包 的意义
是指在组织外部 寻找资源来完 成组 织内部 的工作 。人力资源管 理外包 指的是企业根据 内部需要将一项 或者几项在人力资源 管理中不处于核
（ 二 ）人 员 流 动 速 度 过 快
员工 的适 当流动可以增进酒店 内的有 效竞争 ，保持酒店 的活力 ， 但如果流动速度过快 ，则会造成员工内部的不稳定。从我国酒店 目前 心地位且没有 竞争优势 的业务 外包 出去 ，交 由比 自 身更 具成本优势和 专业优势 的其他组织来完成 。人力 资源管理外包 为我 国酒 店的人力资 的经营状况看 ，员工流动速度过快这一现象非常明显 ，其中主要以低 源管理提供 了一种新 的思路 ， 对 于提高酒店人力 资源管 理的效果和酒 层员工的流动为主 ，而在低星级酒店和国有酒店 中表现得更加突出。根
供给顾 客的是 以服务 为主的产 品， 而服务 的主体 就是酒店 的员 工， 如果 员工不能保持积极的工作态度 ， 良 好 的心态 。提供给顾客的就不是最优
面具有知识 、技术 和人才上 的优势 ，同时具有 丰富的管理经验 ， 酒店 系统规范的培训 对于保 持酒店员工 的知识技 能水平方面起着至关 外包人力资源 管理的部分职能 ，不但可 以降低和转移 自己进行 管理 的 重要的作用 ，但是 目 前我 国大多数酒店培训不成体系 ，缺少需求分析 、 风险 ，还可 以获取 先进的人力资源管理 程序和服务 。比如酒 店可 以将 培训 内容单一 、培训方法单一 、缺乏专 业的培训师。酒店员工 的培训 员工 的招聘 、薪酬 管理 、绩效考核等人 力资源管理职能外包 给人力资 形式大部分 以酒店 自己培训为主 ，占所有培训形式的 ８ ３ ％， 通过旅游 源服务公 司 ，因为它们掌握有更 广泛的人才信息 ， 对于薪酬 管理和绩 院校培训的占 ， 参加政府或旅游行政管理部 门组织的培训 占５ ％，到 效考核也更 有经验和技术 ，而酒 店人力资源部 门就 可以集 中致力 于人 国外去培训 的占 ０ ． １ ３ ｏ ７ ｏ 。其中就培训 内容而言， 外语培训 占 ３ １ ％，管理 力 资源 的战 略管 理 ，进 一步 提高酒 店 的人力 资 源管理 效果 和水 平 。 知识和服务技能培训 占５ ５ ％。培训周期平均为每年 ２ 次 ，但每次培训 （ 三 ）有 效降低人力 资源的用工和 管理 成本 时间都很短 。许 多酒店考虑到人力资源管理成本方面 的问题 ，仅对新 旅游酒 店的经营具有很强 的季节性 ，与专 业的人力资源外包公 司 合作 ， 就可 以降低酒店员工 的数 量和一定 的人力 成本 。酒店行业过快 员工进行象征性 的培训 ，培训对象也仅限于基层 的服务 人员 ，而对于 中高层的酒 店员工几乎没有培训 ， 仅仅依靠 员工 自己来 实现知识 和技 的人 员流动会产生很 多的管理成本 、间接 费用 ， 如果 和外包公司合 作 能的更新。在 这一 点上 ， 我 国酒店业 和国外存在着极大 的差距 。在西 就可 以交 由他们 承担 。数据显示 ， 采用人力资 源外 包 ，人工成本可 以 方 国家 ，一位员工从 进入酒店培训 ，轮岗培训到具体部门培训 ，直到 降低 ２ ０ ％到 ３ ０ ％。随着外包公司的发展和专业分工的细化 ，酒店企业 成为熟 练工，酒店的小 时工平均培训成本是 １ ５ ０ ０ 美元 。而随着培训 日 人力资源外包 的动力将会越来越 大 ，这种双赢的运营模 式 ，既给酒 店 益受重视 ，此类的成本也随之增加 。管理培训的不足首先阻碍了人员 节 约 了成本 ，也 为外 包公 司 带来 了效 益 。 素质 的提升 ，其次降低 了员工 的满意度 。没有满意 的员工就没有满意 （ 四 ）留住 酒 店 核 心 员工 对于酒店的经营效益和发展有着直接 的影 响的是核心员工， 虽然所 的顾客 ，没有满意 的顾客也就没有利润可言 。正如波特曼丽嘉酒店 的 总经理狄高 志喜欢勾 画出一个三层金字塔 ，来解释一切 的 占比重不大， 但为酒店创造 的价值不容忽视， 关系酒店经营的重要技术和 经营哲 学 ， 基础来 自 于员工满意度 ： “ 从下至上依次为员工满 意度 、顾客满 意度和 资源 掌握在他 们手 中。人力 资源服务公 司拥有 大量专业工作者， 这些专 所 以我最重 要的工作就是要保 证饭 店的员工们在每天的工 业工作 者拥有丰 富的相关 经验 、技巧和该领域 知识 。他们可 以充分 了 饭店赢 利 ， ” 解酒店员工 的需求， 同时在此基础上��
酒店人力资源管理问题分析及对策探究
酒店人力资源管理问题分析及对策探究一、本文概述酒店人力资源管理在酒店业发展中起着至关重要的作用。
随着酒店行业的迅猛发展，对从业人员的需求量日益增加，酒店业却面临着员工短缺、人员流动率高等问题。
本文通过对酒店的深入调查，发现酒店人力资源管理存在一系列问题，包括人力资源管理理念落后、员工薪酬不合理、人员结构不合理、对人力资源培养重视不够以及员工激励存在缺陷等。
为了解决这些问题，本文将对酒店人力资源管理的现状进行分析，并提出相应的对策，旨在提高酒店人力资源管理的水平，促进酒店行业的健康发展。
二、酒店人力资源管理存在的主要问题人力资源管理机制不完善：部分酒店的人力资源管理观念较为落后，将员工视为简单的劳动力，忽视了员工的个性、特长和职业发展需求。
这种随意的人员配置和缺乏关注员工需求的做法，限制了员工潜力的发挥，不利于酒店的长远发展。
对人力资源开发的重视程度不够：许多酒店缺乏有效的人力资源培训机制，没有根据酒店和员工的发展需求制定科学的职业发展计划。
这导致员工对工作前景感到迷茫，工作积极性下降，甚至出现高离职率的情况。
员工流失率较高：酒店行业普遍存在员工流失率高的问题，尤其是一线操作服务层员工。
这主要是由于酒店对人力资源开发的重视不足、培训效果不佳、员工晋升机制不完善以及工作强度高等原因造成的。
考核管理与提升机制不足：酒店的考核和提升机制不健全，导致员工的职业发展受限。
员工的离职不仅仅是因为工资待遇，还与个人的发展空间、职务晋升和培训机会等因素密切相关。
这些问题的存在，严重影响了酒店人力资源管理的效果，限制了员工的工作积极性和创造力的发挥，进而影响了酒店的服务质量和市场竞争力。
解决这些问题对于促进酒店行业的健康发展至关重要。
三、解决酒店人力资源管理问题的对策酒店应当重视员工的培训与发展，通过定期的职业技能培训和个人发展计划，提高员工的工作技能和服务水平。
同时，鼓励员工参与职业发展规划，为员工提供晋升机会和职业发展路径，增强员工的职业安全感和归属感。
福州悦华酒店人力资源管理外包风险探究文献综述
福州悦华酒店人力资源管理外包风险探究文献综述重庆工商大学派斯学院旅游管理专业2012级2班谢资强指导教师孔玲一、前言：研究目的和意义随着社会的进步以及酒店市场竞争越发激烈，人力资源管理在很大程度上影响着酒店的可持续发展。
然而，酒店业务明显的季节和波动性，导致酒店的基层人员需求也具有很强的波动性，以致人力资源管理的大部分精力都用在了繁冗的事务性工作中，很大程度的降低了其在企业战略决策中的核心作用。
本文以福州悦华酒店为例，将从酒店的招聘、培训等外包现状出发，分析福州悦华酒店在人力资源外包中存在的风险及存在风险的原因，并针对其存在的风险分别从酒店的外包前、外包中和外包后提出相应控制外包风险具体对策，以提升酒店人力资源管理效率，实现酒店和酒店员工之间的“双赢”。
二、主题：研究背景及趋势随着我国酒店行业的发展成熟，酒店行业的竞争也变得越来越激烈。
核心竞争力是酒店生存发展的基础，作为增强核心竞争力的核心，人力资源管理的重要作用也日渐凸显出来。
人力资源管理虽然不能为酒店直接创造效益，但对酒店核心业务的发展起着重要的支撑作用。
然而，酒店行业业务明显的季节性和波动性，导致酒店的基层人员需求也具有很强的波动性。
从而导致酒店人力资源管理工作的繁多且复杂，使其大部分精力都投入其中，很大程度的降低了人力资源管理在酒店战略决策中的核心作用。
在这样一个特殊背景下，酒店人力资源部门必须转换以往的行政专家角色，从而成为企业的谋略家、员工的领路人以及变革的发起者。
在“回归主业，强化核心业务”的要求下，“人力资源管理外包”这一新型劳动分工概念应运而生，成为提高效率，提升企业竞争力的一种新型管理模式。
三、文献引用情况文波写的《我国连锁酒店人力资源管理外包探析》认为，目前人力资源外包在连锁酒店中被普遍的应用着，并且，人力资源管理在全球企业的使用方面，费用支出的年平均增长为25%。
而连锁酒店人力资源管理中，大多数为自主管理。
或者是部分外包的形式。
酒店人力资源管理培训课件PPT5)
保护消费者的合法权益，要求员 工遵守相关法律法规，维护酒店 声誉和客户满意度。
08
案例分析与实践操作
成功酒店人力资源管理案例分享
总结词：成功经验
详细描述：分享国内外知名酒店人力资源管理的成功案例，包括招聘、培训、绩 效管理等方面的优秀实践。
酒店人力资源管理常见问题解析
总结词：问题解决
包括建立有效的沟通机制、实施员工关怀计划、解决员工纠纷和冲突、
开展团队建设活动等。
企业文化建设
企业文化定义
企业文化是指酒店内部的价值观、信仰、行为准则和习惯等，是酒 店的核心竞争力之一。
企业文化的重要性
良好的企业文化可以提高员工的凝聚力和向心力，激发员工的创造 力和创新精神，提升酒店的服务品质和市场竞争力。
劳动安全与卫生
确保员工在工作场所的安全与健康，预防职业病和工伤事故。
社保公积金政策
社会保险
为员工缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保 险。
住房公积金
为员工缴纳住房公积金，以支持员工购房等住房需求。
福利待遇
提供员工福利，如节日福利、年终奖、健康体检等。
其他相关法律法规
反不正当竞争法
规范员工在市场竞争中的行为， 防止商业贿赂和侵犯商业秘密等 不正当竞争行为。
服务性
酒店业是一个服务性行业，因此 酒店人力资源管理需要注重员工 的服务意识和态度，培养员工的
服务技能和服务水平。
多样性
酒店业需要面对各种类型的客人 ，因此酒店人力资源管理需要注 重员工的多样性和包容性，尊重 员工的个性差异，促进员工之间
的合作。
灵活性
酒店业是一个灵活性较强的行业 ，因此酒店人力资源管理需要注 重员工的灵活性和适应性，提高 员工应对突发情况和变化的能力
酒店人力资源管理培训课件PPT5)
以人为本、公平公正、激励与约束相结合、持续改进等。
方法
制定人力资源战略、进行人力资源规划、实施招聘与选拔、 开展培训与发展、实施绩效管理、制定薪酬福利政策、维护 员工关系等。
PART 03
招聘与选拔
REPORTING
招聘渠道和流程
招聘渠道
校园招聘、招聘网站、社交媒体、内部推荐等。
招聘流程
提高员工绩效：激励性的薪酬福利制度可以激发员工的积极性和创造力，提高员工 绩效。
薪酬福利管理的应用和注意事项
• 增强酒店竞争力：合理的薪酬福利制度可以增强酒店的市 场竞争力，提高酒店的经济效益。
薪酬福利管理的应用和注意事项
01
注意事项
02
03
04
合法合规：薪酬福利管理必须 符合国家法律法规和政策规定 ，避免出现违法违规行为。
本次培训的总结与回顾
培训内容回顾
本次培训涵盖了酒店人力资源管 理的基本概念、招聘与选拔、培 训与发展、绩效管理、员工关系
管理等方面的内容。
学员反馈
学员们积极参与讨论，对培训内 容表示认可，并分享了在实际工
作中应用所学知识的经验。
培训效果评估
通过问卷调查和学员反馈，本次 培训在提高学员对酒店人力资源 管理的认识和技能方面取得了显
重要性
人力资源管理是企业或组织成功的关 键因素之一，它有助于提高员工绩效 、增强组织竞争力、促进可持续发展 。
人力资源管理的核心任务和目标
核心任务
招聘、培训、绩效管理、薪酬福利、员工关系等。
目标
确保企业或组织拥有合适的人力资源，提高员工满意度和绩效，实现可持续发 展。
人力资源管理的基本原则和方法
通过培训，使酒店人力资源管理人员掌握先进的人力资源管理理 念和方法，提高酒店人力资源管理水平。
《酒店人力资源管理》课件
和权重，如工作质量、工作态度、团队合作
等。
3
绩效考核方法
采用360度评估、员工自评、直接上级评估
等多种方法，全面评估员工的工作表现。
绩效考核结果评估
4
根据绩效考核结果，制定激励措施和个人发 展计划，促进员工持续成长和业务目标的实
现。
员工关系管理
员工福利
• 薪酬福利 • 健康保险 • 休假制度 • 员工活动
员工关怀
• 关注员工福祉 • 提供员工支持 • 关怀员工家庭 • 员工健康管理
员工投诉处理
员工沟通
• 建立完善的员 工投诉机制
• 公正处理员工投诉 • 解决员工问题 • 保持员工满意
度和团队和谐
• 定期组织员工会议 • 提供畅通的沟通渠道 • 鼓励员工参与决策 • 促进团队合作
和信息共享
• 评估应聘者技 能和经验
• 注重沟通能力 和团队合作意 识
• 相关工作经验 • 专业知识和技能 • 适应能力和学习能力 • 团队合作能力
培训与发展
1
培训计划
根据酒店员工需求和业务发展需求，制定全
员工培训
2
面的培训计划，并根据不同级别和岗位开展 针对性培训。
提供专业培训课程，如礼仪培训、客户服务
培训、沟通技巧培训等，提升员工服务质量
《酒店人力资源管理》 PPT课件
酒店人力资源管理是指采取一定的方法和策略，对酒店员工的招聘、培训、 绩效管理、员工关系和离职进行有效的管理和协调。
简介
什么是酒店人力资源管理
酒店人力资源管理是指整合和优化酒店员工的能力和潜力，以实现酒店业务目标的管理过程。
为什么需要酒店人力资源管理
酒店是一个人力密集型行业，有效的人力资源管理可以提高员工绩效、减少员工流动率、提 升客户满意度。
中国酒店业人力资源管理外包探讨
792013年04月下半月刊酒店管理研究酒店提供服务产品，顾客满意度和员工服务质量直接相关，而服务质量的高低，取决于员工的工作观念。
因此酒店做好对“人”的管理至关重要。
易才李浩认为，企业内部的人力资源部门，力量终究是有限的，不论是招募创新人才、高端人才，还是降低人力的整体持有成本，都面临着巨大的挑战。
因而人力资源外包已是大势所趋。
一．人力资源外包的含义及发展现状人力资源外包指企业根据需要将某一项或几项人力资源管理工作外包出去，交由其他企业或组织进行管理，以降低人力成本，实现效率最大化。
其外包业务已经渗透到企业内部的所有人事业务，包括人力资源规划、制度设计和创新、流程整合、员工满意度调查、薪资调查等方方面面。
近期，在IDC 发布的最新报告中指出：由于客户需求的增长和政府政策的倾向性，中国的人力资源外包服务市场在近几年蓬勃发展，年增长率达到15%以上，并且预计到2015年中国人力资源外包服务市场规模将达到28.979亿美元，年均增长率将达19.7%，远远超过了近几年年均增长率为2.8%的美国人力资源外包市场。
达沃斯世界经济论坛发布的《2012—2013年全球竞争力报告》显示，中国竞争力排名从去年的26位下降到今年的29位。
人力成本大幅上涨，人口红利消失，正成为中国经济当前面临的最大挑战之一。
因此说中国企业实施人力资源外包是解决人力资源难题的一个趋势。
二．中国酒店业人力资源管理现状分析酒店业是一个劳动密集型的企业，人在企业的日常运营中起到非常重要的作用，因此酒店业的人力资源部门是一个非常重要的部门。
我国酒店人力资源管理存在很多的问题。
首先，受季节影响明显，用工需求不均衡。
酒店的经营具有很强的季节性，对人员的需求量处于一种不稳定的状态。
旺季时，酒店需要大量的员工提供所需服务，这时会大量招收员工；而淡季时，市场需求大幅下降，为节约成本，酒店又开始解雇员工，如此形成“旺季招聘、淡季解聘”的恶性循环，既增加酒店的成本，又导致工作效率低下。
酒店人力资源管理培训课件PPT3)
的提高程度等方面。同时根据评估结果，对未来的培训计划进行改进和
优化。
05
CATALOGUE
员工绩效管理
绩效评估标准
工作质量
评估员工在完成任务时 的准确性和细致程度。
工作效率
评估员工在规定时间内 完成工作的速度和效果
。
团队合作
评估员工在团队中的协 作能力和对团队目标的
贡献。
创新与改进
评估员工在工作中的创 新思维和改进工作的能
熟悉酒店员工的招聘、培训、绩效管 理、薪酬福利等方面的操作流程。
02
CATALOGUE
酒店人力资源管理概述
酒店人力资源管理的定义
酒店人力资源管理是指酒店为实现其 经营目标，对酒店内部人力资源进行 规划、获取、配置、培训、激励、考 核和开发等一系列的管理活动。
酒店力资源管理涉及到酒店员工的 招聘、培训、绩效管理、薪酬福利管 理、劳动关系管理等多个方面。
定期对员工的工作表现进行及时、具体的反 馈，帮助员工了解自己的不足和优点。
提供培训和发展机会
针对员工的不足，提供相应的培训和发展机 会，帮助员工提升能力。
制定改进计划
根据绩效评估结果，为员工制定具体的改进 计划，明确改进目标和措施。
激励与奖励
对表现优秀的员工给予适当的激励和奖励， 激发员工的积极性和创造力。
劳动争议处理
劳动争议预防
01
通过有效的员工关系管理，预防劳动争议的发生。
劳动争议处理流程
02
明确劳动争议的处理流程，确保争议得到及时、公正的解决。
劳动争议调解与仲裁
03
在必要时，协助员工进行劳动争议调解或仲裁。
劳动法规定与政策解读
劳动法规定
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福州悦华酒店人力资源管理外包风险探究文献综述
重庆工商大学派斯学院旅游管理专业2012级2班谢资强
指导教师孔玲
一、前言：研究目的和意义
随着社会的进步以及酒店市场竞争越发激烈，人力资源管理在很大程度上影响着酒店的可持续发展。
然而，酒店业务明显的季节和波动性，导致酒店的基层人员需求也具有很强的波动性，以致人力资源管理的大部分精力都用在了繁冗的事务性工作中，很大程度的降低了其在企业战略决策中的核心作用。
本文以福州悦华酒店为例，将从酒店的招聘、培训等外包现状出发，分析福州悦华酒店在人力资源外包中存在的风险及存在风险的原因，并针对其存在的风险分别从酒店的外包前、外包中和外包后提出相应控制外包风险具体对策，以提升酒店人力资源管理效率，实现酒店和酒店员工之间的“双赢”。
二、主题：研究背景及趋势
随着我国酒店行业的发展成熟，酒店行业的竞争也变得越来越激烈。
核心竞争力是酒店生存发展的基础，作为增强核心竞争力的核心，人力资源管理的重要作用也日渐凸显出来。
人力资源管理虽然不能为酒店直接创造效益，但对酒店核心业务的发展起着重要的支撑作用。
然而，酒店行业业务明显的季节性和波动性，导致酒店的基层人员需求也具有很强的波动性。
从而导致酒店人力资源管理工作的繁多且复杂，使其大部分精力都投入其中，很大程度的降低了人力资源管理在酒店战略决策中的核心作用。
在这样一个特殊背景下，酒店人力资源
部门必须转换以往的行政专家角色，从而成为企业的谋略家、员工的领路人以及变革的发起者。
在“回归主业，强化核心业务”的要求下，“人力资源管理外包”这一新型劳动分工概念应运而生，成为提高效率，提升企业竞争力的一种新型管理模式。
三、文献引用情况
文波写的《我国连锁酒店人力资源管理外包探析》认为，目前人力资源外包在连锁酒店中被普遍的应用着，并且，人力资源管理在全球企业的使用方面，费用支出的年平均增长为25%。
而连锁酒店人力资源管理中，大多数为自主管理。
或者是部分外包的形式。
王利琴发表的《人力资源外包决策及实施中应注意的问题》表明，人力资源外包的出现使得企业在其人力资源管理上发生了变革，外包部分非关键性事务性工作。
这一变革使得人力资源部门的工作更关注于企业的发展与创造相关的战略性工作。
如企业员工的短期目标和长期目标、员工职业生涯规划、企业文化建设等。
将部分非关键性事务性工作外包出去，企业会有更多的精力倾入自己的主营业务，从而提高部门员工的凝聚力。
李丹琦写作的《酒店企业人力资源管理外包风险研究》中提及，对于酒店企业而言，人力资源管理工作外包可以节约成本，获得更好的经营效益，提高酒店的核心竞争力。
因此人力资源外包在酒店行业中有着广阔的发展前景。
但同时由于内外部因素的影响，酒店企业人力资源外包也存在诸多风险，需要酒店企业加强对风险的识别和管理，充分发挥人力资源外包的价值，促进酒店企业的长远健康发展。
由袁童婧撰写的《中美比较视角下我国企业人力资源管理外包问
题与对策研究》中通过对中美的比较，发现我国人力资源管理外包企业主要存在三个问题：
(1)我国外包企业人力资源管理外包普及度较低以及外包企业选择人力资源管理外包的职能较单一；外包企业面临较大的人力资源管理外包服务质量风险。
在与美国人力资源管理外包提供商的比较中，认为我国人力资源管理外包提供商存在规模化程度低、服务质量水平不高、从业人员素质低三大问题。
从市场监管者的角度看，我国人力资源管理外包主要问题是人力资源管理外包市场相关法律法规的不健全、缺乏对劳务派遣人员合法权利的保护。
(2)作为外包企业，应转变传统经营理念，全面科学地认识人力资源管理外包。
人力资源管理外包要想达到预期的效果，外包企业还需要建立科学的人力资源管理外包提供商选择评价指标体系，对人力资源管理外包的风险进行预判，确保有效的内外部的沟通，建立完善的反馈监控机制。
(3)作为人力资源管理外包提供商，应通过提高服务质量和服务水平，构建企业联盟，走规模化发展道路，并与外包企业建立信任关系，来提高自身市场竞争力。
(4)人力资源管理外包行业的发展离不开市场的监督，作为市场监管者，应健全人力资源管理外包行业相关法律法规，建立行业协会组织及行业自律机制。
推行从业人员的职业资格考试制度，并建立严格的人力资源管理外包提供商许可审批制度，加大对人力资源管理外包提供商失信行为的处罚力度，促使我国人力资源管理外包市场良性发展。
在何淑明的《论企业人力资源“外包”的优势与风险》中学习到，作为一种新型的人力资源管理方式，除了它能帮助企业节约资源和使企业更加注重核心能力之外，人力资源外包仍然存在一些潜在的风
险，这些风险主要表现在：有价值的商业机密的泄露的风险、可能导致企业内部矛盾激化的风险、企业潜在的高额成本支出的风险、可能阻碍企业内部其他系统的运行效率的危险以及来自外包服务商自身的风险。
四、结论
从上述文献综述可以得出，服务行业的迅速发展，是推动我国国民经济迅速、健康发展的重要力量，而目前制约我国酒店企业迅速发展的因素最主要的就是人力资源管理这一问题。
酒店企业要想良性的发展下去，最主要的就是要解决人力资源管理问题，完善人力资源管理模式。
实施人力资源管理外包可以有效的使企业降低运营成本，获得外包商专业的服务，使企业增强核心竞争力。
但是，由于在外包过程中企业的内外部条件与环境都存在着很大程度的不确定性，就使人力资源管理外包存在了许多的风险，这些风险甚至决定着企业实行人力资源管理外包的成败。
所以，企业要使人力资源管理外包取得成功一定要重视外包风险的防范。