无锡市卫生和计划生育委员会关于印发《2018年全市食品安全标准和
ISO22000-2018食品安全管理体系食品安全过敏原风险评估报告
ISO22000-2018食品安全管理体系食品安全过敏原风险评估报告2020年06月22日发布xxxx食品有限公司一、目的为了防止储存、生产等过程发生过敏原污染、交叉接触等，依据BRC 第8版全球食品安全标准、ISO22000-2018标准要求。
二、xxxx过敏原识别清单三、过敏原风险评估三、过敏源控制程序1、目的建立过敏源控制程序，通过从源头上进行控制、过敏源物质的运输、过敏源物质的入库贮存及生产工艺和生产环节中的消毒工序控制等，避免交叉污染,降低将公认的过敏物质转移到食品的机会，确保食品安全，从而保护公众健康。
2、主题内容与适用范围本程序规定了用于生产的所有原料及辅料中过敏源的控制过程，适用于采购、储运、生产前生产计划的下达、工艺标准的制定和生产全过程。
3、术语3.1 过敏：过敏是指生物体对外来的异物，所产生的一种不适当反应。
3.2 过敏源：在某些敏感的个体身上引起威胁生命的过敏反应，诱发过敏反应的抗原称为过敏源。
如过敏性休克的一类食品。
4、职责：4.1 采购部负责原料采购时过敏源的控制。
4.2 仓储管理部负责原料储存时过敏源的控制。
4.3 生产科负责生产过程中过敏源的控制。
4.4 品管科负责建立公司原辅料含过敏源清单，并及时更新清单，保证相关部门能够及时得到最新的过敏源信息。
5、具体内容和工作程序5.1 常见的过敏源种类如下：5.1.1吸入式过敏源：如花粉、柳絮、粉尘、螨虫、动物皮屑、油烟、油漆、汽车尾气、煤气、香烟等。
5.1.2食入式过敏源清单：发水、洗洁精、染发剂、肥皂、化纤用品、塑料、金属饰品（手表、项链、戒指、耳环）、细菌、霉菌、病毒、寄生虫等。
5.1.4 注射式过敏原：如青霉素、链霉素、异种血清等。
5.1.5 自身组织抗原：精神紧张、工作压力、受微生物感染、电离幅射、烧伤等生物、理化因素影响而使结构或组成发生改变的自身组织抗原，以及由于外伤或感染而释放的自身隐蔽抗原，也可成为过敏源。
食品安全国家标准跟踪评价问卷调查表(油脂专项跟踪评价用)
食品安全国家标准跟踪评价问卷调查表（油脂专项跟踪评价用）（产品标准名称）【调查目的与填写指南】此问卷为食品安全国家标准跟踪评价的食品产品专项评价问卷。
请您从您熟悉或关注的食品产品入手，从标准的科学性、适用性、完整性等方面对该类食品所涉及的产品标准、通用标准、生产经营规范及检测方法进行整体评价，以便我们了解标准的执行情况，验证标准在保障食品安全方面发挥的作用。
您的评价结果将为进一步完善我国食品安全国家标准体系提供参考。
1.被调查者基本信息：您所在省、市、县（市、区）：省市县（市、区），您的姓名，单位，联系电话，电子箱。
您属于以下哪类人员（在相应类别打√）○食品生产企业人员○监督管理人员（市场监管）○监督管理人员（卫生系统）○食品检验/检测人员○其他人员2.您工作中主要关注哪种食品产品？请填写该食品产品的具体名称3.请根据您的工作经验，选择该食品产品所执行的食品安全国家标准，同时填写您对该产品标准有何意见和建议（在相应类别打√）○《食用植物油料》（GB 19641-2015）；○《食用动物油脂》（GB 10146-2015）；○《食用油脂制品》（GB 15196-2015）；○《植物油》（GB 2716-2018）；○《食用植物油及其制品生产卫生规范》（GB 8955-2016）；○上述产品标准中涉及的理化检验、微生物检验方法、产品标准中涉及的通用标准中的相关指标。
○其他您对该产品标准有何意见、建议？注：意见类型包括标准实施效果方面，标准文本内容方面，标准指标和技术要求方面，以及其他问题和建议。
4．该食品产品在生产、经营、流通、销售等环节涉及以下哪些通用食品安全国家标准？〔多选题〕□ GB2762-2017《食品中污染物限量》□ GB2761-2017《食品中真菌毒素限量》□ GB29921-2013《食品中致病菌限量》□ GB2763-2016《食品中农药最大残留限量》□ GB2763.1-2018《食品中百枯草等 43 种农药最大残留限量》□ GB14880-2012《食品营养强化剂使用标准》□ GB2760-2014《食品添加剂使用标准》□ GB7718-2011《预包装食品标签通则》□ GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》□ GB13432-2013《预包装特殊膳食用食品标签》□ GB214881-2013《食品生产通用卫生规范》□ GB31621-2014《食品经营过程卫生规范》□不清楚请针对上题中您选出的食品安全标准回答问题 5-7，如选择“不清楚”，请直接跳过问题 5-7。
无锡教育局
无锡市教育局无锡市卫生健康委员会文件无锡市市场监管局无锡市爱国卫生运动委员会办公室锡教发〔2019〕24号关于开展2019年学校卫生专项检查工作的通知各市（县）、区教育局、卫计局（委）、市场监督局、爱卫办，无锡经济开发区社会事业局，各直属院校，市属各民办院校，市教科院、疾控中心、卫生监督所：为全面贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《“健康江苏2030”规划纲要》《“健康无锡2030”规划纲要》精神，根据《传染病防治法》《食品安全法》《公共场所卫生管理条例》《生活饮用水卫生监督管理办法》《学校卫生工作条例》《江苏省爱国卫生条例》等法律法规，结合我市教育系统工作实际，切实做好各级各类学校（含幼托机构）的卫生监督管理工作，有效预防食物中毒及传染病等重大公共卫生事件发生，保障广大师生健康安全，现就开展2019年学校卫生专项检查工作有关事项通知如下：一、检查对象全市各级各类学校（含幼托机构）。
二、检查安排2019年学校卫生专项检查在春秋两季开展，每次检查分三个阶段进行，具体安排如下：春季检查时间：2月16日-3月中上旬秋季检查时间：9月6日-10月上旬第一阶段：学校自查（春季：2月16日-20日，秋季：9月6日-11日）各级各类学校按照饮用水卫生、公共场所卫生、传染病防治、病媒生物防制、食品安全等有关法律法规的规定，结合学校自身管理情况，认真做好自查自纠工作。
第二阶段：属地检查（春季：2月21日-3月6日，秋季：9月12日-30日）各地教育、卫生计生、市场监管、爱卫办等部门按照属地管理原则，对辖区内所有学校实施专项检查，对存在问题的学校提出卫生监督检查意见，并督促学校落实整改措施。
检查覆盖率达100%。
第三阶段：市级督查（春季：3月中上旬，秋季：10月上旬）市教育局、卫生健康委、市场监管局、爱卫办等部门专门成立学校卫生专项检查工作组，联合开展专项督查。
具体督查时间及安排另行通知。
三、检查内容（一）餐饮食品安全重点检查学校食堂设施布局、环境卫生情况；食品原料采购索证和验收台账建立情况；食品原料仓库清查情况，对超过保质期限和腐败变质食品原料的处理情况；食品加工设备、工具及容器的清洗及消毒措施的落实情况；食品操作加工过程控制情况；食品留样情况；是否存在违法使用食品添加剂行为等情况；全面实施学校食堂食品安全监督量化分级管理工作情况以及落实食品安全管理制度、台账资料、应急处置等情况。
1、省食品小作坊和食品摊贩管理条例介绍
4 常州 市政府办《关于加强食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理的意见》（常政办发〔2012〕183号）
5 苏州 市政府办《关于进一步加强市区食品小作坊和食品摊贩管理工作的意见》（苏府办〔2011〕133 号）
1、市政府办《关于加强食品加工小作坊及保健食品生产销售安全监管的通知》（通政办发〔2009〕195号）；
2、《市食安委关于印发〈宿迁市食品生产加工小作坊监督管理办法〉的通知》（宿食 12 宿迁 安委〔2013〕2号）；
3、宿迁市质监局《关于贯彻落实〈宿迁市食品生产加工小作坊监督管理办法〉的通知》； 4、《市政府办公室关于印发宿迁市餐饮服务食品摊贩监督管理办法的通知》（宿政办发 〔2012〕215号）。
1、调查摸底情况（食品小作坊）
数量分布
生产食品种类
主要问题
共有31902家 ， 主要包括肉制 纳入监管范围
从业人员75166人， 品、豆制品、糕
比例不高，缺
其中被核准、准 点、食用植物油、 乏有效制度
入审查、备案或 登记9237家 ，持 营业执照13593家， 持健康证明33760 人，少数民族从 业人员678人。数 量众多、规模不
取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的 食品，不需要取得食品流通的许可；取得餐饮服务许可的餐饮服 务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得 食品生产和流通的许可；农民个人销售其自产的食用农产品，不 需要取得食品流通的许可。
无锡市卫生和计划生育委员会关于全市医疗机构基本标准和医疗技术
无锡市卫生和计划生育委员会关于全市医疗机构基本标准和医疗技术大排查情况的通报【法规类别】卫生综合规定【发文字号】锡卫监督[2016]26号【发布部门】无锡市卫生和计划生育委员会【发布日期】2016.11.23【实施日期】2016.11.23【时效性】现行有效【效力级别】XP10无锡市卫生和计划生育委员会关于全市医疗机构基本标准和医疗技术大排查情况的通报（锡卫监督〔2016〕26号）各市（县）区卫生计生委（局），市卫生监督所：为有效消除医疗服务市场风险隐患，进一步规范全市医疗机构执业行为，维护医疗市场秩序，保障人民群众身体健康和生命安全，各级卫生监督机构于2016年5月至10月期间在全市范围内开展了医疗机构基本标准和医疗技术大排查行动，对辖区内医疗机构的基本标准符合情况和医疗技术开展等情况进行了全面排查摸底，现将有关情况通报如下。
一、基本情况1. 统筹部署，明确分工。
为统筹开展本次医疗机构基本标准和医疗技术大排查行动，市卫生监督所于2016年3月底召开了全市医疗监督条线工作会议，对大排查行动进行了集中部署，明确了工作分工。
市卫生监督所负责市卫生计生委发证医疗机构（包括省卫生计生委发证由属地管理的医疗机构）的排查工作；各市（县）区卫生监督所负责各市（县）区卫生计生部门发证医疗机构的排查工作。
2. 结合实际，统一标准。
针对全市医疗机构实际情况及存在的突出问题，各级卫生监督机构开展排查工作以《医疗机构执业许可证》核准登记事项为依据，以《医疗机构基本标准》规定及《医疗机构管理条例》、《执业医师法》等法律法规的要求为标准，对医疗机构的单位名称、法人及负责人是否符合规定要求，医疗床位（牙医）的设置情况，诊疗科目及科室设置情况，聘用的卫生技术人员数量、职称、注册情况，医疗用房情况，设备配备情况，医疗技术备案、分级管理及开展情况，医疗机构工作制度、人员岗位职责的建立情况等8个方面进行了摸底排查。
3. 严格排查，督促整改。
关于食品安全工作计划汇总六篇
关于食品安全工作计划汇总六篇食品安全工作计划篇120__年是食品监管体制改革后的第一年。
我镇食品安全监管工作的总体要求是：全面贯彻落实党的十八大、十八届三中全会精神，以党的群众路线教育实践活动为切入点，围绕"生态产业镇，幸福新蚕乡"发展目标，切实推进食品安全责任体系建设，完善食品监管机制，加大监管力度，加强监管队伍建设，努力提高全镇人民饮食安全保障水平。
一、加强组织领导，进一步落实责任(一)成立领导小组。
按照食品安全属地化管理原则，镇政府将食品安全工作列入重要议事日程，坚持"主要领导亲自抓，分管领导具体抓，部门各司其责"要求，镇政府成立以镇长林文杰为组长，分管副镇长刘萍为副组长，食药卫计办、党政办、财政所、推进办、农技综合站、群工办、派出所、卫生院、学校负责人为成员的食品安全工作领导小组，负责全镇范围内食品安全的监督管理工作;各村(社区)相应成立村(社区)食品安全工作领导小组，负责做好本村(社区)范围内的食品安全工作，确保不发生食品安全事故。
(二)加强队伍建设。
按照《金堂县政府关于印发〈关于改革完善金堂县食品药品监督管理体制的实施方案〉的通知》(金堂府发〔20__〕4号)及《金堂县食品安全委员会办公室关于印发乡镇政府食品药品安全工作规范和职责的通知》(金堂食安办〔20__〕55号)文件精神，及时组建新的食品药品和卫计生管理办公室，建立完善镇村组(镇食品样品监管员、协管员、信息员)三级监管网络，实现联动联防机制，形成办公室人员包村、村干部包片、组长包组的食品安全工作责任网。
充分发挥村级食品药品安全监督信息员末梢神经作用，协助镇食药所做好日常管理、隐患排查、信息报告、宣传引导等工作，真正实现食品安全监管工作横向到边，纵向到底，监管无盲区。
(三)落实工作责任。
落实食品安全目标绩效考核制度，年初镇政府与村(社区)、学校等签订目标责任书，细化分解工作责任，并将食品安全监管工作纳入村(社区)目标考核和村组干部绩效考核重要内容，实行食品安全"一票否决"，实现食品安全监管的.全覆盖和无缝对接。
无锡市卫生局关于印发无锡市重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则(试行)的通知
无锡市卫生局关于印发无锡市重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则(试行)的通知文章属性•【制定机关】无锡市卫生局•【公布日期】2012.10.15•【字号】锡卫法监[2012]76号•【施行日期】2012.10.15•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文无锡市卫生局关于印发无锡市重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则（试行）的通知（锡卫法监〔2012〕76号）各市（县）、区卫生局，新区社会事业局，市卫生监督所：为规范我市重大活动餐饮服务食品安全监督管理工作，确保全市重大活动餐饮服务食品安全，根据省食品药品监管局《关于印发江苏省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则（试行）的通知》（苏食药监规〔2012〕3号），结合我市实际，我局制定了《无锡市重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则（试行）》，现印发给你们，请结合实际，遵照执行。
二〇一二年十月十五日无锡市重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则（试行）第一条为规范全市重大活动餐饮服务食品安全监督管理工作，确保重大活动餐饮服务食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《江苏省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则（试行）》等法律、法规、规章和规范性文件，制定本细则。
第二条本细则适用于全市各级政府确定的具有特定规模和影响的政治、经济、文化、体育以及其他重大活动的餐饮服务食品安全监督管理。
第三条重大活动餐饮服务食品安全监督管理应坚持预防为主、科学管理、属地负责、分级监督的原则。
第四条无锡市卫生局负责全市重大活动餐饮服务食品安全监督管理的指导、协调和监督，必要时根据重大活动规模、上级机构指令等参与重大活动餐饮服务食品安全监督管理。
各市（县）、区卫生局负责本行政区域内重大活动餐饮服务食品安全监督管理的指导、协调和监督。
无锡市卫生局关于印发《无锡市餐饮服务食品安全管理员管理办法(试行)》的通知
无锡市卫生局关于印发《无锡市餐饮服务食品安全管理员管理办法(试行)》的通知文章属性•【制定机关】无锡市卫生局•【公布日期】2012.09.26•【字号】锡卫法监[2012]72号•【施行日期】2012.11.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文无锡市卫生局关于印发《无锡市餐饮服务食品安全管理员管理办法（试行）》的通知（锡卫法监〔2012〕72号）各市（县）、区卫生局，新区社会事业局，市卫生监督所：为建立健全餐饮服务食品安全管理制度，规范食品安全管理员的管理，提高餐饮服务环节食品安全管理水平，保证食品安全，根据相关法律、法规及有关规定，我局制定了《无锡市餐饮服务食品安全管理员管理办法（试行）》，现印发给你们，请结合实际，认真遵照执行。
附件：无锡市餐饮服务食品安全管理员管理办法（试行）二〇一二年九月二十六日无锡市餐饮服务食品安全管理员管理办法（试行）第一条为建立健全餐饮服务食品安全管理制度，规范食品安全管理员的管理，提高餐饮服务环节食品安全管理水平，保证食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《江苏省餐饮服务食品安全管理员管理办法（试行）》、《无锡市食品安全管理员管理办法（试行）》等有关法律、法规及有关规定，结合本市实际，制定本办法。
第二条本办法所称食品安全管理员，是指由餐饮服务提供者配备，经培训考核合格取得相应资质，从事食品安全管理工作的正式从业人员。
食品安全管理员分为专职（一级）、兼职（二级）两类。
第三条本市范围内餐饮服务食品安全管理员的管理，适用本办法。
第四条无锡市卫生局负责全市餐饮服务食品安全管理员管理工作的监督、指导，负责除江阴市、宜兴市以外地区专职（一级）食品安全管理员的培训管理工作。
江阴市、宜兴市卫生行政部门负责本辖区内专职（一级）、兼职（二级）食品安全管理员的培训、考核、管理等工作。
其他区卫生行政部门负责本辖区内兼职（二级）食品安全管理员的培训、考核、管理等工作；负责本辖区内专职（一级）食品安全管理员培训的组织和管理工作。
国抽细则问题
一、食品分类目录2018版细则新增2.微生物检验的特别要求2.1国家食品安全监督抽检微生物检验原始记录须包含以下信息：2.1.1 样品编号；2.1.2 以“年、月、日”格式记录的检测起始日期；2.1.3 检测地点；2.1.4 检测项目、检测依据；2.1.5 培养箱、天平、均质器（适用时）、细菌生化鉴定系统（适用时）、pH 计（适用时）等关键检测设备的名称和编号；2.1.6 检测关键培养基名称，并可追溯至培养基具体品牌、批号及配制记录；2.1.7 生化鉴定试剂、诊断血清等关键试剂的名称、品牌和批号；2.1.8 检测过程中所使用标准菌株的菌种名称、编号，来源可追溯；2.1.9 检测样品具体取样量及所使用稀释液名称；2.1.10 按检测项目相应方法标准要求提供培养温度、培养时间；2.1.11 按检测标准方法规定进行详细结果记录，如使用公式计算，须提供具体计算公式；2.1.12 按检测标准方法规定，提供空白、阴性和阳性对照结果记录。
2.2在国家食品安全监督抽检工作中，若食品中检出致病菌，应保存所分离菌株，并于1周内将样品相关信息、鉴定记录及菌株送中国食品药品检定研究院留存。
菌株的分离方法及所需寄送信息为：2.2.1食品中分离致病菌的邮寄方法：取2ml无菌塑料菌种管，加入1ml灭菌的半固体琼脂，室温放置凝固；将纯化后的新鲜平板培养物穿刺接种至半固体中，36度培养20-24小时；2.2.2随菌株邮寄，需包括但不限于以下信息：菌株编号，并提供每个菌株的具体分离时间、地点及食品相关信息（产品名称、生产厂家和批号）。
三、检验项目变化挂面检验项目删除检验“二氧化钛”谷物加工品检验项目删除检验“甲基毒死蜱”、“溴氰菊酯”食用植物油检验项目删除检验“没食子酸丙酯（PG）”、“反式脂肪酸（C18:1T）”、“反式脂肪酸（C18:2T+C18:3T）”食用动物油脂检验项目删除检验“没食子酸丙酯（PG）”辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉检验项目删除检验“碱性橙II、碱性橙21、碱性橙22”将香辛料酱、其他香辛料调味品检验项目分开说明鸡粉、鸡精调味料检验项目删除检验“山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）”、“苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）”、“沙门氏菌”、“金黄色葡萄球菌”其他固体调味料检验项目删除检验“沙门氏菌”、“金黄色葡萄球菌”、“副溶血性弧菌”蛋黄酱、沙拉酱检验项目删除检验“黄曲霉毒素B1”、“糖精钠（以糖精计）”、“甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）”坚果与籽类的泥（酱）检验项目删除检验“总砷（以 As 计）”、“金黄色葡萄球菌”蚝油、虾油、鱼露、其他液体调味料检验项目删除检验“碱性橙II、碱性橙21、碱性橙22”调理肉制品（非速冻）检验项目发酵肉制品检验项目熟肉干制品检验项目熏烧烤肉制品检验项目熏煮香肠火腿制品检验项目酱卤肉制品检验项目均删除检验“N-二甲基亚硝胺”腌腊肉制品检验项目删除检验“丁基羟茴香醚（BHA）（以油脂中的含量计）”、“二丁基羟甲苯（BHT）（以油脂中的含量计）”、“特丁基对苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量计）”、“三甲胺氮”、“过氧化值（以脂肪计）”液体乳（灭菌乳）检验项目删除检验“玉米赤霉醇”、“山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）”液体乳（巴氏杀菌乳）检验项目删除检验“非脂乳固体”、“玉米赤霉醇”、“山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）”液体乳（调制乳）检验项目删除检验“玉米赤霉醇”、“”、“β-胡萝卜素”、“三氯蔗糖”、“维生素E”液体乳（发酵乳）检验项目删除检验“糖精钠（以糖精计）”、“β-胡萝卜素”、“三氯蔗糖”乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉）检验项目删除检验“复原乳酸度”、“杂质度”、“山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）”“β-胡萝卜素”、“三氯蔗糖”乳清粉和乳清蛋白粉（脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉）检验项目删除检验“灰分”、“乳糖”其他乳制品（炼乳）检验项目删除检验“糖精钠（以糖精计）”、“蔗糖”、“山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）”其他乳制品（奶油）删除检验“糖精钠（以糖精计）”、“β-胡萝卜素”、“山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）”其他乳制品（干酪）检验项目和其他乳制品（再制干酪）检验项目删除检验“糖精钠（以糖精计）”、“β-胡萝卜素”、“山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）”、“纳他霉素”奶片、奶条检验项目删除检验“糖精钠（以糖精计）”、“山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）”饮用纯净水检验项目删除检验“色度”、“氰化物（以CN -计）”、“挥发性酚（以苯酚计）”、“阴离子合成洗涤剂”其他饮用水检验项目删除检验“色度”、“挥发性酚（以苯酚计）”、“阴离子合成洗涤剂”果、蔬汁饮料检验项目删除检验“阿斯巴甜”、“脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）”、“锡（以锡（以Sn计）”、“邻苯基苯酚”、“增效醚”、“三氯蔗糖”、“马拉硫磷”蛋白饮料检验项目删除检验“合成着色剂（诱惑红、苋菜红、诱惑红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、酸性红）”、“脲酶试验”、“阿斯巴甜”、“三氯蔗糖”碳酸饮料（汽水）检验项目删除检验“阿斯巴甜”、“三氯蔗糖”、“铅（以Pb计）”、“锡（以Sn计）”茶饮料检验项目删除检验“合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、诱惑红）”、“铅（以Pb计）”、“锡（以Sn计）”其他饮料检验项目删除检验“三氯蔗糖”方便面检验项目删除检验“水分”、“丁基羟基茴香醚（BHA）（以油脂中的含量计）”、“二丁基羟基甲苯（BHT）（以油脂中的含量计）”、“特丁基对苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量计）”增加调味面制品检验项目饼干产品检验项目删除检验“三聚氰胺”、“丁基羟基茴香醚（BHA）（以油脂中的含量计）”、“二丁基羟基甲苯（BHT）（以油脂中的含量计）”、“特丁基对苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量计）”、“没食子酸丙酯（PG）（以油脂中的含量计）”食用菌罐头检验项目删除检验“锡（以Sn计）”、“米酵菌酸”冷冻饮品检验项目删除检验“山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）”、“苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）”速冻调理肉制品检验项目删除检验“铬（以Cr计）”、“N-二甲基亚硝胺”速冻水产制品检验项目删除检验“铬（以Cr计）”、“多氯联苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计）”膨化食品检验项目干制薯类（马铃薯片）检验项目删除检验“二氧化钛”、“丁基羟基茴香醚（BHA）（以油脂中的含量计）”、“二丁基羟基甲苯（BHT）（以油脂中的含量计）”、“特丁基对苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量计）”、“没食子酸丙酯（PG）（以油脂中的含量计）”干制薯类（除马铃薯片外）检验项目删除检验“二氧化钛”薯粉类检验项目删除检验“二丁基羟基甲苯（BHT）（以油脂中的含量计）”其他类检验项目删除检验“二氧化钛”糖果检验项目删除检验“山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）”、“苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）”、“三聚氰胺”、“霉菌”巧克力及巧克力制品检验项目删除检验“三聚氰胺”蔬菜干制品检验项目删除检验“酸价（以脂肪计）”、“过氧化值（以脂肪计）”、“二氧化钛”、“β-胡萝卜素”、“丁基羟基茴香醚（BHA）（以油脂中的含量计）”、“二丁基羟基甲苯（BHT）（以油脂中的含量计）”、“特丁基对苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量计）”干制食用菌检验项目删除检验“米酵菌酸”果酱检验项目删除检验“铅（以Pb计）”、“锡（以Sn计）”、“对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐）（以对羟基苯甲酸计）”炒货食品及坚果制品项目删除检验“滑石粉”预制动物性水产干制品检验项目删除检验“过氧化值（以脂肪计）”、“铬（以Cr计）”、“多氯联苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计）”盐渍鱼检验项目其他盐渍水产品检验项目预制鱼糜制品检验项目删除检验“铬（以Cr计）”、“多氯联苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计）”水产深加工品检验项目删除检验“多氯联苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计）”蜂蜜检验项目蜂产品制品检验项目删除检验“安赛蜜”保健食品检验项目餐饮食品发酵面制品（自制）检验项目删除检验“甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）”、“二氧化钛”食用农产品畜禽肉及副产品检验分类细化，按照猪肉检验项目、牛肉检验项目、羊肉检验项目、其他畜肉检验项目、鸡肉检验项目、鸭肉检验项目、其他禽肉检验项目、猪肝检验项目、牛肝检验项目、羊肝检验项目、猪肾检验项目、牛肾检验项目、羊肾检验项目、羊肾检验项目、其他畜副产品检验项目鸡肝检验项目、其他禽副产品检验项目分别检验不同项目，详情点击阅读原文查看附件。
2019年江苏食品安全管理员培训试题及答案
单选题考题题干人体中氨基酸的种类有多少种？（B）(10分)用海藻可以治疗甲状腺肿大，是因为以下哪种微量元素，在海藻中含量较多？（C）(10分)以下描述中，哪项不属于乳糖不耐受引起的病症？（D 下列哪项不会造成食品的生物污染）(10分)下列哪种氨基酸不属于必需氨基酸？（B ）(10分)多选题考题题干能量的消耗形式主要有哪些？（ABCD ）(10分)ABD参照中国营养学会建议：成年人三大产能营养素提供的能量占膳食总能量有一定的百分比，以下描述中正确以下选项中，哪些属于现代食品卫生学研究的范畴？（ABCD ）(10分)判断题考题题干营养素的定义是指食物中可给人体提供能量、构成集体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。
（√）(克山病是由缺铁引起的。
（×）(10分)人体七大营养素中可以给人体提供能量的是碳水化合物、脂类、维生素。
（×）(10分)食品营养与卫生（第2讲）考题题干在面食加工中，下列哪种加工方式营养损失最少？（C ） (10分)中国居民平衡膳食宝塔最底层是什么（C ）。
(10分)大米经一般淘洗后，维生素B1的损失率有多少？（B ） (10分)以下选项中，哪项是维生素B1的主要食物来源？（A ） (10分)考题题干考题题干下列哪些食物中含有碳水化合物？（ABCD ） (10分)关于食物中蛋白质的分类，以下描述中，哪些是正确的？（ABC ） (10分)下列哪些属于完全蛋白质？（AB ） (10分)考题题干植物性脂肪中不饱和脂肪含量高。
（√） (10分)现代的健康生活方式推荐“多食粗粮”，因为粗粮中含有丰富的维生素。
（×） (10分)为了从食物中获取优质蛋白，应多摄取完全蛋白质。
（注：完全蛋白质是指含必需氨基酸的种类齐全，数量充足，比例（√） (10分)根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，餐饮企业的食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录、票据的保存期限不得少于多长时间？（C）（10分）、 2年2、根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，对检验结论有异议的，异议人有权自收到检验结果告知书几日内，可向当地食品药品监督管理部门提出书面复检申请？（）（10分）A、 10日3、被吊销《食品经营许可证》的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起几年内不得从事餐饮服务管理工作？（）（10分）D、 5年4、根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当在几个小时内，向当地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告？（）（10分）A、 2小时多选题每题有若干个正确答案[每小题10分共3题]5、对于已取得《食品经营许可证》的企业，监管人员在什么情况下可以按照未取得《食品经营许可证》进行查处？（）（10分）A、更该经营地址B、更改许可类别C、超期使用D、涂改信息6、餐饮服务提供者有以下哪些情形的，食品药品监督管理部门可根据《食品安全法》的规定对其给予处罚？（）（10分）A、加工死因不明的肉制品B、加工腐败变质的食品C、加工过期食品7、下列哪些选项是餐饮服务的基本要求？（）（10分）A、执行从业人员健康管理制度B、组织从业人员参加食品安全培训，加强食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训C、建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度D、食品添加剂妥善保管，并建立使用台账判断题每题只有一个正确答案[每小题10分共3题]8、制作凉菜应达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求。
江苏省卫生厅关于印发《江苏省实施＜食品安全地方标准管理办法＞细则(试行)》的通知
江苏省卫生厅关于印发《江苏省实施＜食品安全地方标准管理办法＞细则(试行)》的通知文章属性•【制定机关】江苏省卫生厅•【公布日期】2011.12.07•【字号】苏卫规[监督][2011]3号•【施行日期】2012.01.10•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文江苏省卫生厅关于印发《江苏省实施＜食品安全地方标准管理办法＞细则(试行)》的通知（苏卫规（监督）〔2011〕3号2011年12月7日）各市卫生局，省卫生监督所、疾病预防控制中心：根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、卫生部《食品安全地方标准管理办法》和《食品安全国家标准管理办法》等规定，我厅组织制定了《江苏省实施〈食品安全地方标准管理办法〉细则（试行）》。
现印发给你们，请遵照执行。
江苏省实施《食品安全地方标准管理办法》细则（试行）第一条为规范我省食品安全地方标准管理工作，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、卫生部《食品安全地方标准管理办法》和《食品安全国家标准管理办法》，制定本实施细则。
第二条江苏省食品安全地方标准的计划、立项、制（修）订、审评、发布、备案以及修改、复审等工作应当遵守本实施细则。
第三条没有食品安全国家标准，但需要在江苏境内统一实施的，可以制定食品安全地方标准。
食品安全地方标准（以下简称地方标准）包括食品及原料、生产经营过程的卫生要求、与食品安全有关的质量要求、检验方法与规程等食品安全技术要求。
食品添加剂、食品相关产品、新资源食品、保健食品不得制定地方标准。
第四条地方标准制（修）订应当以保障公众健康为宗旨，以食品安全风险监测、评估结果为依据，充分考虑本省食品特点和饮食习惯，做到科学合理、公开透明、安全可靠。
第五条食品生产经营者应当依照地方标准组织生产经营。
第六条鼓励公民、法人和其他组织积极参与地方标准制（修）订工作。
第七条省卫生厅负责食品安全地方标准的制（修）订、发XXX解释等工作。
无锡市人民政府办公室关于印发无锡市市级机关事务管理局主要职责内设机构和人员编制规定的通知
无锡市人民政府办公室关于印发无锡市市级机关事务管理局主要职责内设机构和人员编制规定的通知文章属性•【制定机关】无锡市人民政府•【公布日期】2010.05.18•【字号】锡政办发[2010]147号•【施行日期】2010.05.18•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】行政机构设置和编制管理正文无锡市人民政府办公室关于印发无锡市市级机关事务管理局主要职责内设机构和人员编制规定的通知（锡政办发〔2010〕147号）各市（县）和各区人民政府，市各委、办、局，市各直属单位：《无锡市市级机关事务管理局主要职责内设机构和人员编制规定》已经市政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。
二○一○年五月十八日无锡市市级机关事务管理局主要职责内设机构和人员编制规定根据《中共江苏省委江苏省人民政府关于印发〈无锡市人民政府机构改革方案〉的通知》（苏委〔2009〕415号）和《中共无锡市委无锡市人民政府关于印发〈无锡市人民政府机构改革实施意见〉的通知》（锡委发〔2009〕81号），设立市市级机关事务管理局，为市政府工作部门。
一、职责调整（一）取消已由市政府公布取消的行政审批事项。
（二）取消配合有关部门组织实施市级机关控制社会集团购买力的工作职责。
（三）根据财政集中支付的要求，负责对管理范围内的市级机关、事业单位行政经费实行集中支付、核算、审核等管理工作；按规定指导市级机关、事业单位会计事务工作。
（四）加强对管理范围内的市级机关、事业单位的国有资产管理工作。
负责管理范围内的市级机关、事业单位办公设备、办公家具的配备更新、清查登记、统计汇总及日常管理工作。
（五）配合有关部门做好市级机关政府集中采购工作，履行采购人代表职责，负责市级协议供货和定点采购项目的具体委托事项职责。
（六）增加参与市级机关后勤体制改革工作职责，组织实施管理范围内的市级机关、事业单位后勤事务的社会化、市场化改革。
（七）加强市级机关事务管理、保障和服务，指导全市行政机关事务管理工作职责。
无锡市人民政府办公室关于进一步加强食品安全基层责任网络建设的意见-锡政办发〔2016〕222号
无锡市人民政府办公室关于进一步加强食品安全基层责任网络建设的意见正文：----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------无锡市人民政府办公室关于进一步加强食品安全基层责任网络建设的意见锡政办发〔2016〕222号各市（县）、区人民政府，市各委办局，市各直属单位：为进一步健全我市食品安全监管体系，加强基层食品安全监管工作，保障人民群众饮食安全，根据《食品安全法》以及《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》（苏政发〔2011〕121号）、《市政府关于印发2011年食品安全行动年活动方案的通知》（锡政发〔2011〕35号）、《市政府关于进一步加强食品安全工作的意见》（锡政发〔2012〕115号）和《省政府办公厅关于印发江苏省食品安全工作考核评价办法和江苏省食品安全工作责任制与责任追究办法的通知》（苏政办发〔2016〕50号）等文件精神，结合我市实际，制定本意见。
一、指导思想深入贯彻落实党的十八届五中、六中全会精神，按照食品安全“地方政府负总责”的原则，进一步强化基层食品安全网格化管理，严格落实食品安全工作责任，切实加强食品安全监督管理，有效建立起食品安全基层“防火墙”，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
二、工作目标按照“建实机构、配强人员、明确职责、强化联动、落实保障、严格考核”的总体要求，全面落实食品安全属地管理责任，实现重心下移、力量配置下移、关口前移，提升食品安全防控水平。
全市镇（街道）要尽快完善食品安全委员会及其办公室，落实专门人员负责食品安全工作，结合社会治安综合治理网格划分，构建起以镇（街道）为大网格单元、行政村（社区）为中网格单元、一定数量村民小组（居民小组）为小网格单元的网格化管理体系。
DBS32 015-2018 食品安全地方标准 鸡糕.pdf
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DBS 江苏省地方标准
DBS 32/015—2018
食品安全地方标准
鸡糕
2018-12-29发布2019-12-29实施
前言本标准为首次发布。
食品安全地方标准
鸡糕
1 范围
本标准适用于鸡糕。
2 术语和定义
2.1 鸡糕
以鸡肉（≥20%）、猪肥膘肉、淀粉（≤15%）、鸡蛋等为主要原料，或添加鱼肉、虾肉等辅料，经预处理、配料、搅拌、入模、蒸煮、分切、包装或不包装、杀菌或不杀菌、冷却等工艺制成的非即食食品。
3 技术要求
3.1 原辅料要求
3.1.1 原辅料：应符合相应的食品标准和有关规定。
3.1.2 包装袋：应符合耐蒸煮复合膜袋的食品安全标准和有关规定。
3.2 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
3.3 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
3.4 污染物限量
污染物限量应符合GB 2762中肉灌肠类的规定。
3.5 微生物限量
3.5.1 预包装产品微生物限量应符合表3的规定。
表3 预包装产品微生物限量
3.5.2非预包装产品微生物限量应符合表4的规定。
表4 非预包装产品微生物限量
3.6 食品添加剂
食品添加剂的使用应符合GB 2760中肉灌肠类的规定。
_________________________________。
无锡市人民政府办公室印发无锡市卫生局主要职责内设机构和人员编制规定的通知
无锡市人民政府办公室印发无锡市卫生局主要职责内设机构和人员编制规定的通知文章属性•【制定机关】无锡市人民政府•【公布日期】2012.06.29•【字号】锡政办发[2012]159号•【施行日期】2012.06.29•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】行政机构设置和编制管理正文无锡市人民政府办公室印发无锡市卫生局主要职责内设机构和人员编制规定的通知（锡政办发〔2012〕159号）各市（县）和各区人民政府，市各委、办、局，市各直属单位：《无锡市卫生局主要职责内设机构和人员编制规定》已经市政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。
二○一二年六月二十九日无锡市卫生局主要职责内设机构和人员编制规定根据《中共江苏省委江苏省人民政府关于印发〈无锡市人民政府机构改革方案〉的通知》（苏委〔2009〕415号）和《中共无锡市委无锡市人民政府关于印发〈无锡市人民政府机构改革实施意见〉的通知》（锡委发〔2009〕81号），设立市卫生局，为市政府工作部门，与市食品药品监督管理局合署办公。
一、职责调整（一）取消已由市政府公布取消的行政审批事项。
（二）将卫生行业科技成果鉴定工作交给市场中介组织；将受理和组织预防接种异常反应的市级鉴定工作交给医疗事故鉴定技术机构。
（三）将市食品药品监督管理局综合协调食品安全、组织查处食品安全重大事故的职责划入市卫生局；将市质量技术监督局食品安全地方标准的制定和食品生产企业的企业产品标准初审职责划入市卫生局。
（四）将保健食品、化妆品卫生监督管理的职责，划给市食品药品监督管理局。
（五）将各项医疗统筹基金管理的职责，划给市社会保险基金管理中心。
（六）增加贯彻实施药品法典、国家基本药物制度职责。
（七）加强卫生应急工作职责；加强对医疗服务、医疗机构的监督管理职责；加强全市医药卫生体制改革职责。
二、主要职责（一）贯彻执行国家和省有关卫生工作的方针政策和法律法规，组织起草卫生、中医药、食品安全相关地方性法规、规章草案，拟订相关卫生政策。
2023年无锡市餐饮安全管理人员模拟试卷
2023年无锡市餐饮安全管理人员模拟试卷一、单选题(50题)1.标称的食品生产企业对抽样产品真实性有异议的，应当自收到不合格检验结论通知之日起（）个工作日内，向组织或者实施食品安全监督抽检的食品安全监督管理部门提出书面异议审核申请，并提交相关证明材料。
A.5B.10C.15D.202.许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可证的，应给予警告，申请人在（）年内不得再次申请食品经营许可。
A.一B.二C.三D.四3.易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（）A.家禽及蛋类B.蔬菜及水果C.水产品D.乳及乳制品4.食品生产企业聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员从事食品生产管理工作的，将被县级以上食品安全监督管理部门（）。
A.给予警告B.责令改正C.处以罚款D.吊销许可证5.复检申请人原则上应当自提出复检申请之日起（）个工作日内向组织或者委托实施监督抽检的食品安全监督管理部门提交复检报告。
A.30B.60C.45D.206.餐饮服务提供者应当将食品监管部门张贴的日常监督检查结果记录表保持（）A.到下次监督检查时B.3个月C.6个月D.2年7.某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超出《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的范围要求，该企业召回这些产品后应当采取（）措施。
A.重新包装上市B.作为原料生产其他品类产品C.无害化处理、销毁D.内部食堂使用8.净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应（）其他检验项目。
A.大于B.等于C.小于D.二者无关系9.食品生产经营企业的（）应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。
A.厨师长B.食品安全管理人员C.从业人员10.利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向（）提交相关产品的安全性评估材料。
A.国务院食品安全监督管理部门B.国务院农业行政部门C.国务院卫生行政部门D.国家出入境检验检疫部门11.下列不属于食品原料的物质是（）A.罂粟壳B.黑胡椒C.桔子罐头D.中式腊肠12.（）对食品标签、说明书的内容负责。
2019年江苏食品安全管理员培训试题及答案
.单选题考题题干人体中氨基酸的种类有多少种？（B） (10 分)用海藻可以治疗甲状腺肿大，是因为以下哪种微量元素，在海藻中含量较多？（C） (10 分 )以下描述中，哪项不属于乳糖不耐受引起的病症？（ D 下列哪项不会造成食品的生物污染） (10 分)下列哪种氨基酸不属于必需氨基酸？（B） (10 分)多选题考题题干能量的消耗形式主要有哪些？（ABCD） (10 分 )ABD 参照中国营养学会建议：成年人三大产能营养素提供的能量占膳食总能量有一定的百分比，以下描述中正确以下选项中，哪些属于现代食品卫生学研究的范畴？（ABCD） (10 分 )判断题考题题干营养素的定义是指食物中可给人体提供能量、构成集体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。
（√）(1克山病是由缺铁引起的。
（×）(10 分 )人体七大营养素中可以给人体提供能量的是碳水化合物、脂类、维生素。
（×）(10 分)食品营养与卫生（第 2 讲）单选题考题题干在面食加工中，下列哪种加工方式营养损失最少？（C）(10 分)中国居民平衡膳食宝塔最底层是什么（ C ）。
(10 分)大米经一般淘洗后，维生素B1 的损失率有多少？（ B ） (10 分 )以下选项中，哪项是维生素B1 的主要食物来源？（ A ） (10 分 )多选题考题题干..考题题干下列哪些食物中含有碳水化合物？（ABCD ） (10 分 )关于食物中蛋白质的分类，以下描述中，哪些是正确的？（ABC ） (10 分) 下列哪些属于完全蛋白质？（AB ） (10 分)判断题考题题干植物性脂肪中不饱和脂肪含量高。
（√） (10 分)现代的健康生活方式推荐“多食粗粮”，因为粗粮中含有丰富的维生素。
（×） (10 分)为了从食物中获取优质蛋白，应多摄取完全蛋白质。
（注：完全蛋白质是指含必需氨基酸的种类齐全，数量充足，比例（√） (10 分)根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，餐饮企业的食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录、票据的保存期限不得少于多长时间？（C）（ 10 分）、2 年2、根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，对检验结论有异议的，异议人有权自收到检验结果告知书几日内，可向当地食品药品监督管理部门提出书面复检申请？（）（ 10 分）A、10日3、被吊销《食品经营许可证》的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起几年内不得从事餐饮服务管理工作？（）（10 分）D、5年..4、根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当在几个小时内，向当地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告？（）（ 10 分）A、2小时多选题每题有若干个正确答案 [每小题 10 分共 3 题]5、对于已取得《食品经营许可证》的企业，监管人员在什么情况下可以按照未取得《食品经营许可证》进行查处？（）（10 分）A、更该经营地址B、更改许可类别C、超期使用D、涂改信息6、餐饮服务提供者有以下哪些情形的，食品药品监督管理部门可根据《食品安全法》的规定对其给予处罚？（）（ 10 分）A、加工死因不明的肉制品B、加工腐败变质的食品C、加工过期食品7、下列哪些选项是餐饮服务的基本要求？（）（10 分）A、执行从业人员健康管理制度B、组织从业人员参加食品安全培训，加强食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训C、建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度D、食品添加剂妥善保管，并建立使用台账判断题..每题只有一个正确答案 [每小题 10 分共 3 题]8、制作凉菜应达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求。
上海市卫生和计划生育委员会办公室关于开展2018年上海市食品安全标准跟踪评价工作培训的通知
上海市卫生和计划生育委员会办公室关于开展2018年上海市食品安全标准跟踪评价工作培训的通知文章属性•【制定机关】上海市卫生和计划生育委员会办公室•【公布日期】2018.07.27•【字号】沪卫计办食品〔2018〕1号•【施行日期】2018.07.27•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文上海市卫生和计划生育委员会办公室关于开展2018年上海市食品安全标准跟踪评价工作培训的通知有关单位:为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《上海市食品安全条例》和国家卫生健康委员会有关要求，进一步扎实推进本市食品安全标准跟踪评价工作，我委决定组织开展2018年食品安全标准跟踪评价工作培训。
现将有关事宜通知如下：一、培训时间2018年8月16日至17日（周四、周五）。
请于16日上午9点前抵达会场。
二、培训地点上海龙柏饭店（长宁区虹桥路2419号，近虹井路）2楼莲花厅。
三、培训内容传达国家卫生健康委2018年食品安全标准工作要求，解读部分食品安全国家标准，本市食品安全标准跟踪评价工作情况介绍。
四、参加人员市农业委员会食品安全主管处室负责人（1-2人），市质量技术监督局食品安全主管处室负责人（1-2人），市食品药品监督管理局食品安全主管处室负责人（1-2人），各区卫生计生委食品安全主管科室负责人（1人），各级卫生计生委监督所食品安全主管科室负责人（1人），各级疾病预防控制中心食品安全主管科室负责人（1-2人）、食品安全检验科室负责人（1-2人）。
五、其他事项1.培训期间食宿由主办方承担，不安排用车。
2.请各单位填写参培回执（见附件），于8月10日（周五）前以传真形式反馈。
各区卫生计生系统参培人员信息由各区卫生计生委统一汇总并反馈。
3.联系人：市卫生计生委食品安全标准与评估处张梅如、袁微嘉；联系电话：23117893、23117894；传真：83090071。
上海市卫生和计划生育委员会办公室2018年7月27日附件：。
关于确认无锡市呼吸内科专业等40个质控中心成员的通知
关于确认无锡市呼吸内科专业等40个质控中心成员的通知各市（县）区卫生计生局（委），各市属医院，市急救中心，市红十字中心血站，各在锡省属医疗卫生单位，市太湖医院：市卫生计生委于2016年4月下发了《关于公布无锡市市级医疗质量控制中心挂靠单位及主任名单的通知》（锡卫医〔2016〕29号）。
为确保全市各专科、专病质量控制工作的顺利开展，根据《无锡市医疗质量控制组织管理办法》（锡卫医〔2016〕19号）的有关规定，经有关专科、专病质控中心主任提名、挂靠单位确认，现确认无锡市呼吸内科专业等40个质控中心成员名单见附件。
各地卫生计生行政部门和各医疗机构应当加强相关专科、专病专业的建设及质量管理，配合市质控中心做好质量控制相关工作。
附件：无锡市呼吸内科专业等40个质控中心成员名单无锡市卫生和计划生育委员会2016年12月30日附件无锡市呼吸内科专业等40个质控中心成员名单一、无锡市呼吸内科专业质控中心成员名单主任：蔡礼鸣（无锡市第四人民医院）副主任：赵弘卿（无锡市第二人民医院）孙伟（无锡市锡山人民医院）秘书：张芳（无锡市第四人民医院）成员：庄少侠（无锡市人民医院）陈宝华（无锡市中西医结合医院）郑建（无锡市第五人民医院）壮健（无锡市中医医院）应站专（无锡市惠山区人民医院）刘澄英（江阴市人民医院）冯艳（宜兴市人民医院）毛旻（无锡市骨科医院）沈涛（无锡市江海街道社区卫生服务中心）童俊杰（无锡市鸿山街道后宅社区卫生服务中心）二、无锡市消化内科专业质控中心成员名单主任：龚镭（无锡市第二人民医院）副主任：屠惠明（无锡市第四人民医院）秘书：吴高珏（无锡市第二人民医院）成员：夏敏（无锡市人民医院）王小云（无锡市第二人民医院）薛育政（无锡市中西医结合医院）戴高中（无锡市中医医院）刘鹏飞（江阴市人民医院）陈国昌（宜兴市人民医院）王可（无锡市第二中医医院）张军（无锡市第八人民医院）张建新（无锡市鸿山街道鸿声社区卫生服务中心）三、无锡市神经内科专业质控中心成员名单主任：徐南飞（无锡市第二人民医院）副主任：张剑平（无锡市人民医院）秘书：马涛（无锡市第二人民医院）成员：许红（无锡市第二人民医院）胡玲玲（无锡市中西医结合医院）刘勇（无锡市第四人民医院）蔡德亮（无锡市精神卫生中心）汤武装（宜兴市人民医院）刘定华（江阴市人民医院）周其达（无锡市锡山人民医院）陈俊杰（无锡市骨科医院）李明（无锡市康复医院）邹迎红（无锡梅村街道社区卫生服务中心）四、无锡市心血管内科专业质控中心成员名单主任：杨承健（无锡市第二人民医院）副主任：羊镇宇（无锡市人民医院）秘书：金艳（无锡市第二人民医院）成员：吴学明（无锡市中西医结合医院）陈风（无锡市第四人民医院）苏伟（无锡市中医医院）宗刚军（中国人民解放军第101医院）郑若龙（江阴市人民医院）杨松（宜兴市人民医院）隋利军（无锡市骨科医院）秦月芬（无锡市第八人民医院）顾宴新（无锡市旺庄街道社区卫生服务中心）五、无锡市血液内科专业质控中心成员名单主任：沈云峰（无锡市人民医院）副主任：王智（无锡市第二人民医院）徐昕（江阴市人民医院）秘书：陈亨（无锡市人民医院）成员：周新（无锡市人民医院）高华强（无锡市中西医结合医院）马兰（无锡市中医医院）吴文忠（宜兴市人民医院）刘爱宁（无锡市第四人民医院）赵晓红（无锡市第二人民医院）华海英（无锡市中西医结合医院）陈晓蓉（无锡市新安街道社区卫生服务中心）六、无锡市肾病学专业质控中心成员名单主任：孙铸兴（无锡市人民医院）副主任：胡宏（江阴市人民医院）王济东（无锡市第二人民医院）秘书：刘斌（无锡市人民医院）成员：王凉（无锡市人民医院）杜浩昌（无锡市中西医结合医院）俞娅芬（无锡市第四人民医院）朱冬云（无锡市中医医院）朝亚（无锡市骨科医院）林菊（无锡市锡山人民医院）徐太静（无锡市惠山区人民医院）储虹（宜兴市人民医院）卫德强（宜兴市中医医院）王延秋（无锡市江溪街道社区卫生服务中心）七、无锡市内分泌专业质控中心成员名单主任：卜瑞芳（无锡市人民医院）副主任：姚伟峰（无锡市第二人民医院）华文进（无锡市中西医结合医院）秘书：沈泓（无锡市人民医院）成员：李小毅（无锡市第四人民医院）朱丽华（无锡市中医医院）黄文龙（江阴市人民医院）戴洪彬（无锡市第二中医医院）秦月芬（无锡市第八人民医院）黄若梅（无锡梅村街道社区卫生服务中心）八、无锡市普通外科专业质控中心成员名单主任：蔡兵（无锡市人民医院）副主任：陶国青（无锡市人民医院）夏加增（无锡市第二人民医院）秘书：顾澄宇（无锡市人民医院）成员：金慧涵（无锡市第二人民医院）顾元龙（无锡市中西医结合医院）郭子健（无锡市第四人民医院）丁忠阳（无锡市中医医院）陆肖玮（无锡市妇幼保健院）刘双海（江阴市人民医院）周苏君（宜兴市人民医院）张林（无锡市第八人民医院）樊书荣（无锡市骨科医院）周军（无锡市鸿声社区卫生服务中心）九、无锡市神经外科专业质控中心成员名单主任：鲁晓杰（无锡市第二人民医院）副主任：邵君飞（无锡市人民医院）许文辉（宜兴市人民医院）秘书：李兵（无锡市第二人民医院）成员：王玉海（中国人民解放军第101医院）蔺玉昌（无锡市第二人民医院）陆华（无锡市中西医结合医院）钱心炜（无锡市第四人民医院）梁建广（无锡市中医医院）高恒（江阴市人民医院）周仲民（宜兴市第二人民医院）方伟（无锡市骨科医院）倪晓伟（无锡市梅村街道卫生服务中心）十、无锡市骨科专业质控中心成员名单主任：朱国兴（无锡市第二人民医院）副主任：顾晓峰（无锡市人民医院）秘书：顾羊林（无锡市第二人民医院）成员：张贤（无锡市中医医院）施克勤（无锡市第二人民医院）荆浩（无锡市中西医结合医院）齐新生（无锡市第四人民医院）孙振中（无锡市骨科医院）徐宏亮（无锡市锡山人民医院）张云庆（江阴市人民医院）蒋建农（宜兴市人民医院）李海亮（无锡市鸿山街道后宅社区卫生服务中心）十一、无锡市泌尿外科专业质控中心成员名单主任：徐卓群（无锡市人民医院）副主任：冯宁翰（无锡市第二人民医院）祝黎洁（无锡市中西医结合医院）秘书：邵剑锋（无锡市人民医院）成员：李光（无锡市第四人民医院）陈群（无锡市中医医院）王家俊（无锡市妇幼保健院）夏强（无锡市骨科医院）吴斌（江阴市人民医院）周伟民（宜兴市人民医院）顾季昌（无锡市鸿山街道鸿声社区卫生服务中心）十二、无锡市胸外科专业质控中心成员名单主任：陈静瑜（无锡市人民医院）副主任：陈国强（江阴市人民医院）秘书：卫栋（无锡市人民医院）成员：谢宗涛（无锡市第四人民医院）翁鸢（无锡市第四人民医院）汲克强（无锡市第二人民医院）孙振宇（无锡市中西医结合医院）蒋国军（宜兴市人民医院）魏小东（中国人民解放军第101医院）郝照宇（无锡市旺庄街道社区卫生服务中心）十三、无锡市烧伤科与整形外科专业质控中心成员名单主任：吕国忠（无锡市中西医结合医院）副主任：顾在秋（无锡市中西医结合医院）高凤山（无锡市第四人民医院）秘书：朱宇刚（无锡市中西医结合医院）成员：邓海涛（江阴人民医院）丁羚涛（无锡市中西医结合医院）严炯（无锡市中西医结合医院）谢龙炜（无锡市中西医结合医院）李虎（无锡市第四人民医院）李宁辉（无锡市第八人民医院）宋骁军（无锡市骨科医院）袁冰峰（江阴市中医院）谈家福（无锡市硕放街道社区卫生服务中心）十四、无锡市妇产科质控中心成员名单主任：余进进（无锡市第四人民医院）副主任：许倩（无锡市妇幼保健院）吕祝武（无锡市人民医院）秘书：许希中（无锡市第四人民医院）成员：虞丰（无锡市第二人民医院）华玉蓉（无锡市中西医结合医院）颜望碧（无锡市中医医院）朱红娣（宜兴市人民医院）蒋美琴（江阴市人民医院）钦亚萍（无锡市骨科医院）徐建群（无锡市锡山人民医院）郁红梅（无锡市第八人民医院）孙彦玲（无锡市惠山区人民医院）杨红莲（无锡市硕放街道社区卫生服务中心）十五、无锡市儿科质控中心成员名单主任：钱俊（无锡市儿童医院）副主任：李天宇（无锡市儿童医院）徐庄剑（无锡市第四人民医院）秘书：李羚（无锡市儿童医院）成员：常青（无锡市第八人民医院）过毅（无锡市第二人民医院）黄建萍（无锡市中西医结合医院）周勤（无锡市妇幼保健院）万俊（江阴市人民医院）任明星（无锡市骨科医院）戴标（宜兴市人民医院）吴秋南（无锡市锡山人民医院）强立（无锡市惠山区人民医院）黄爱芬（无锡市鸿山街道后宅社区卫生服务中心）十六、无锡市小儿外科质控中心成员名单主任：石英佐（无锡市儿童医院）副主任：于忠勤（无锡市儿童医院）张爱国（无锡市儿童医院）秘书：张亦鹏（无锡市儿童医院）成员：樊剑锋（无锡市儿童医院）王卫峰（无锡市儿童医院）王武愉（无锡市儿童医院）朱晓敏（无锡市儿童医院）浦晓（无锡市儿童医院）沈濬（无锡市儿童医院）洪岩（宜兴市人民医院）周伟（无锡市新安街道社区卫生服务中心）十七、无锡市眼科质控中心成员名单主任：姚勇（无锡市人民医院）副主任：武志峰（无锡市第二人民医院）周丹虹（无锡市第四人民医院）秘书：朱靖（无锡市人民医院）成员：戈伟中（宜兴市人民医院）朱建刚（江阴市人民医院）于建春（无锡市骨科医院）朱靖（无锡市人民医院）王政（无锡市中医医院）张云（无锡市中西医结合医院）任建强（无锡市锡山人民医院）曹荻（无锡市妇幼保健院）金一衡（无锡金瞳眼科医院）张晓武（无锡市旺庄街道社区卫生服务中心）十八、无锡市耳鼻咽喉科质控中心成员名单主任：肖大江（无锡市第二人民医院）副主任：邹嘉平（无锡市中西医结合医院）秘书：朱国臣（无锡市第二人民医院）成员：周卫东（无锡市人民医院）李继红（无锡市人民医院）张永胜（无锡市第二人民医院）袁渊（无锡市第二人民医院）杜晓东（无锡市第四人民医院）舒畅（无锡市第四人民医院）谢薇（无锡市中医医院）邱景山（无锡市骨科医院）陈继东（无锡市锡山人民医院）周晓（无锡市梅村街道卫生服务中心）十九、无锡市口腔科质控中心成员名单主任：唐丽琴（无锡口腔医院）副主任：龚中坚（无锡市人民医院）何萍（无锡市第二人民医院）秘书：邹小贤（无锡口腔医院）成员：孙应明（中国人民解放军第101医院）陶江丰（江阴市人民医院）凌厉（无锡市精神卫生中心）姚洪亮（宜兴市口腔医院）吴悦梅（无锡市骨科医院）李中连（无锡市锡山人民医院）杭赛英（无锡口腔医院）顾娟娟（硕放街道社区卫生服务中心）二十、无锡市皮肤科质控中心成员名单主任：杨莉佳（无锡市第二人民医院）副主任：王子雄（无锡市中医医院）毕鸣晔（无锡市人民医院）秘书：曹蕾（无锡市第二人民医院）成员：曹志翔（无锡市中西医结合医院）宋军（无锡市第四人民医院）杨挺（无锡市人民医院）崔成军（无锡市锡山人民医院）陶诗沁（无锡市第二人民医院）俞莺（无锡市第五人民医院）高以红（江阴市中医院）吴伟庆（宜兴市人民医院）周美华（无锡市鸿山街道后宅社区卫生服务中心）二十一、无锡市精神科质控中心成员名单主任：袁国桢（无锡市精神卫生中心）副主任：姚建军（无锡市精神卫生中心）陆健（江阴市第三人民医院）秘书：钱永潮（无锡市精神卫生中心）成员：孙伟（无锡市锡山区安镇医院）廉敏（无锡市钱桥社区卫生服务中心）施炜（宜兴市周铁医院）王国强（无锡市精神卫生中心）周振和（无锡市精神卫生中心）严叶良（江阴市第三人民医院）曲万仁（无锡市锡山区安镇医院）任宏泉（江苏省荣军医院）刘川（无锡市钱桥社区卫生服务中心）肖彬（无锡市新吴区凤凰医院）二十二、无锡市感染性疾病科质控中心成员名单主任：黄利华（无锡市第五人民医院）副主任：邓国炯（江阴市人民医院）秘书：陈仁芳（无锡市第五人民医院）成员：杨志贤（宜兴市人民医院）倪纯明（无锡市中医医院）尹克义（江阴市中医院）付德才（无锡市第五人民医院）蒋亦明（无锡市第五人民医院）邱源旺（无锡市第五人民医院）钱静娟（无锡市第五人民医院）张明洲（无锡市鸿山街道鸿声社区卫生服务中心）二十三、无锡市肿瘤科质控中心成员名单主任：华东（无锡市第四人民医院）副主任：刘超英（无锡市人民医院）周锡建（中国人民解放军第101医院）秘书：茆勇（无锡市第四人民医院）成员：吴小红（无锡市第四人民医院）王琼（江阴市人民医院）周炎（宜兴市人民医院）缪建华（无锡市第二人民医院）文洽先（无锡市中西医结合医院）陈卫（无锡市第五人民医院）梁君（无锡市惠山区人民医院）朱为民（无锡市第二中医医院）朱建平（无锡市旺庄街道社区卫生服务中心）二十四、无锡市急诊医学科质控中心成员名单主任：严洁（无锡市人民医院）副主任：屠苏（无锡市第二人民医院）石源（江阴市人民医院）秘书：郑蕾（无锡市人民医院）成员：陈炜（无锡市中西医结合医院）孙炜（无锡市第四人民医院）吴海荣（无锡市中医医院）许玺（无锡市锡山人民医院）邹静蓉（无锡市惠山区人民医院）闵祖良（无锡市骨科医院）朱超云（宜兴市人民医院）王发祥（中国人民解放军第101医院）朱献洲（宜兴市中医医院）华婵清（无锡市鸿山街道后宅社区卫生服务中心）二十五、无锡市康复医学科质控中心成员名单主任：张秀花（无锡同仁康复医院）副主任：苏伟（无锡市康复医院）副主任兼秘书：管红波（无锡同仁康复医院）成员：王维杨（江苏省荣军医院）王骏（无锡市骨科医院）杨红专（无锡市锡北人民医院）金达伟（无锡市惠山区残疾人康复中心）二十六、无锡市麻醉科质控中心成员名单主任：王志萍（无锡市人民医院）副主任：季秘书：宋志高（无锡市人民医院）成员：朱敏敏（无锡市第二人民医院）二十七、无锡市重症医学科质控中心成员名单主任：姜东辉（无锡市第二人民医院）副主任：胡敏红（无锡市第四人民医院）陈军（无锡市中医医院）刘定华（江阴市人民医院）汤武装（宜兴市人民医院）蔡德亮（无锡同仁康复医院）郝建凤（无锡同仁康复医院）张荣伟（无锡市江溪街道社区卫生服务中心）永（无锡市第四人民医院）张中军（无锡市中西医结合医院）陈建庆（江阴市人民医院）顾达民（宜兴市人民医院）黄政坤（江苏省原子医学研究所）王亚军（无锡市锡山人民医院）刘祯庆（无锡市骨科医院）胡国峰（无锡市惠山区人民医院）何永明（无锡市硕放街道社区卫生服务中心）副主任：许红阳（无锡市人民医院）秘书：张静（无锡市第二人民医院）成员：严正（无锡市人民医院）二十八、无锡市医学检验科质控中心成员名单主任：邹荣良（无锡市第二人民医院）副主任：胡秘书：吕成员：王春新（无锡市人民医院）曹赋韬（无锡市第二人民医院）黄伟（无锡市中西医结合医院）黄捷晖（无锡市第五人民医院）关云艳（无锡市中医医院）石源（江阴市人民医院）陆俊杰（宜兴市人民医院）许玺（无锡市锡山人民医院）张世伟（无锡市骨科医院）成进（无锡市新安街道社区卫生服务中心）瑜（无锡市第四人民医院）珏（无锡市第二人民医院）黄璇（无锡市中西医结合医院）王珂（江阴市人民医院）汤俊明（宜兴市人民医院）王晓明（无锡市骨科医院）尤德宏（无锡市第八人民医院）姚建清（无锡市锡山人民医院）蒯守刚（无锡市惠山区人民医院）管爱军（旺庄街道社区卫生服务中心）二十九、无锡市病理科质控中心成员名单主任：孙荣超（无锡市人民医院）副主任：张熔熔（无锡市第二人民医院）秘书：杨树东（无锡市人民医院）成员：蔡颖（无锡市人民医院）齐晓薇（无锡市第四人民医院）罗洪涛（无锡市中医医院）赵华（无锡市妇幼保健院）施启丰（无锡市锡山人民医院）钱建忠（江阴市人民医院）蒋文初（宜兴市人民医院）印永祥（无锡市妇幼保健院）张亚（无锡市骨科医院）崔健（无锡市旺庄街道社区卫生服务中心）三十、无锡市医学影像科质控中心成员名单主任：陈宏伟（无锡市人民医院）副主任：张追阳（无锡市第二人民医院）姜建威（无锡市中西医结合医院）秘书：崔志敏（无锡市人民医院）成员：岳建国（无锡市第四人民医院）蒋兆贯（无锡市中医医院）顾岚（无锡市第五人民医院）谢建强（无锡市锡山人民医院）张克云（无锡市第八人民医院）杨莹（无锡市骨科医院）曹阳（无锡市惠山区人民医院）孟宪平（江阴市人民医院）吴立伟（宜兴市人民医院）朱文学（无锡市旺庄街道社区卫生服务中心）三十一、无锡市超声诊断专业质控中心成员名单主任：吴鹏西（无锡市人民医院）副主任：吴曙军（无锡市第二人民医院）桑玉顺（中国人民解放军第101医院）秘书：朱巧英（无锡市人民医院）成员：刘小铭（无锡市中西医结合医院）周锋盛（无锡市人民医院）钱大钧（无锡市人民医院）范晓芳（无锡市第四人民医院）梁喜（无锡市妇幼保健院）邹大中（江阴市人民医院）郭建锋（宜兴市人民医院）钱晓红（无锡市鸿山街道鸿声社区卫生服务中心）三十二、无锡市介入放射治疗专业质控中心成员名单主任：姜建威（无锡市中西医结合医院）副主任：王卫东（无锡市人民医院）沈晓文（无锡市第二人民医院）秘书：顾琛（无锡市中西医结合医院）成员：谢其根（无锡市第四人民医院）陈卫（无锡市第五人民医院）张宝楠（无锡市中医医院）黄祥忠（江阴市人民医院）葛坤元（宜兴市人民医院）谢建强（无锡市锡山人民医院）梁君（无锡市惠山区人民医院）丁丽（无锡市旺庄街道社区卫生服务中心）三十三、无锡市中医科质控中心成员名单主任：陆曙（无锡市中医医院）副主任：储兴（无锡市中西医结合医院）过忆（无锡市中医医院）秘书：王毅（无锡市中医医院）成员：计忠宁（江阴市中医院）吕建洪（宜兴市中医医院）刘沁峰（无锡市第二中医医院）陈益（无锡市惠山区中医医院）毛科明（无锡市锡山区中医医院）朱江（无锡市上马墩街道社区卫生服务中心）杨剑明（无锡市鸿山街道鸿声社区卫生服务中心）三十四、无锡市药学管理质控中心成员名单主任：赵懿清（无锡市中西医结合医院）副主任：宋惠珠（无锡市人民医院）窦文琴（江阴市人民医院）秘书：高秋芳（无锡市中西医结合医院）成员：裴泽军（无锡市第二人民医院）丁永娟（无锡市第四人民医院）郭俊平（宜兴市人民医院）冯锦华（无锡市骨科医院）吴美青（无锡市康复医院）张维春（无锡市梅村街道卫生服务中心）石慧（无锡市惠山区人民医院）谢胜新（无锡市锡山人民医院）三十五、无锡市医院感染管理质控中心成员名单主任：吴小龙（无锡市中西医结合医院）副主任：孙维敏（无锡市人民医院）沈燕（江阴市人民医院）秘书：王春凤（无锡市惠山区人民医院）成员：赵进良（宜兴市人民医院）唐正利（无锡市第二人民医院）管晓芸（无锡市第四人民医院）杨根林（无锡市中医院）三十六、无锡市临床用血管理质控中心成员名单主任：副主任：秘书：成员：沈波（无锡市儿童医院）曹建华（无锡市康复医院）潘锡琴（无锡市嘉仕恒信医院）张益峰（无锡市锡山人民医院）周玲玲（无锡市梅村街道社区卫生服务中心）夏卫（无锡市红十字中心血站）邵俊良（无锡市人民医院）黄红宇（无锡市第二人民医院）华敏玉（无锡市红十字中心血站）黄璇（无锡市中西医结合医院）周桓（无锡市第四人民医院）徐洪卫（无锡市红十字中心血站）姚建清（无锡市锡山人民医院）蒯守刚（无锡市惠山区人民医院）尤德宏（无锡市第八人民医院）王晓明（无锡市骨科医院）张永法（江阴市红十字血站）刘丽（宜兴市红十字血站）谈家福（无锡市硕放街道社区卫生服务中心）三十七、无锡市护理管理质控中心成员名单主任：苏纯音（无锡市第二人民医院）副主任：黄云娟（无锡市人民医院）葛文娥（无锡市第四人民医院）秘书：荣晓旭（无锡市第二人民医院）成员：林嘉鳞（无锡市中医医院）蹇英（无锡市儿童医院）刘敏（无锡市妇幼保健院）傅育红（无锡市骨科医院）张新英（无锡市惠山区人民医院）汪春梅（无锡市康复医院）陈辛华（无锡市锡山人民医院）吕晓红（无锡市梅村街道社区卫生服务中心）曹岳蓉（江阴市人民医院）邵天容（宜兴市中医医院）三十八、无锡市病案管理质控中心成员名单主任：李成万（无锡市中西医结合医院）副主任：葛焕青（无锡市人民医院）瞿甦（无锡市第二人民医院）秘书：刘自国（无锡市中西医结合医院）成员：朱建栋（无锡市骨科医院）陈国强（江阴市人民医院）蒋宝虎（宜兴市人民医院）谢维佳（无锡市锡山人民医院）朱林伟（无锡市惠山区人民医院）邹洪（无锡市崇安寺街道社区卫生服务中心）张健（无锡市鸿山街道鸿声社区卫生服务中心）三十九、无锡市设备器械管理质控中心成员名单主任：金伟（无锡市人民医院）副主任：钱晓凌（中国人民解放军第101医院）费敏（无锡市妇幼保健院）秘书：杨俊（无锡市人民医院）成员：陆银春（无锡市第二人民医院）郁鸿吉（无锡市中医医院）周军华（无锡市第四人民医院）严刚林（江阴市人民医院）许卫民（宜兴市人民医院）祝传亮（无锡市锡山人民医院）朱启贯（无锡市惠山区人民医院）丁可（无锡市骨科医院）倪俊瑜（无锡市康复医院）邓燕京（无锡新区凤凰医院）。
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无锡市卫生和计划生育委员会关于印发《2018年全市食品安全标准和监测评估工作要点》的通知
【法规类别】食品卫生
【发文字号】卫食品[2018]2号
【发布部门】无锡市卫生和计划生育委员会
【发布日期】2018.05.15
【实施日期】2018.05.15
【时效性】现行有效
【效力级别】XP10
无锡市卫生和计划生育委员会关于印发《2018年全市食品安全标准和监测评估工作要
点》的通知
（卫食品〔2018〕2号）
各市（县）区卫生计生局（委），市疾控中心，市卫生监督所，各市属医疗机构：现将《2018年全市食品安全标准和监测评估工作要点》印发给你们，请结合本地、本单位实际，认真贯彻执行。
无锡市卫生和计划生育委员会
2018年5月15日
2018年全市食品安全标准和监测评估工作要点
2018年，全市食品安全标准与监测评估工作的总体要求是：贯彻落实党的十九大精神和省、市食品安全工作要求，围绕实施食品安全战略和“健康无锡”建设，强化食品安全风险监测能力建设，完善食源性疾病监测报告网络，提升工作能力水平，更好地为我市食品产业发展、食品安全监管和人民群众健康服务，推动全市食品安全工作再上新台阶。
一、继续推进食品安全标准和风险监测体系建设
（一）提升食品安全风险监测能力。
进一步加强食品安全风险监测机构建设，完善各级疾控机构和食源性疾病监测哨点医院食品安全风险监测检测能力，无锡市疾控中心按照省方案要求启动实施为期3年的省级食品安全风险监测重点实验室建设，参与食品安全风险监测的新技术新方法研究、验证和技术培训，加强对全市监测工作的质量控制、实验室间比对和督导检查等。
（二）继续加强食品安全队伍建设。
进一步强化市、县（区）两级卫生计生系统食品安全专业队伍建设，提升食品安全技术支撑能力和水平。
各级疾控机构要加强食品安全事故流行病学调查和卫生处理专业技术队伍建设，举办食品安全事故流行病学调查和卫生处理技能提升班，开展实战演练，推广流行病学调查APP应用，大力提升各级食品安全事故流行病学调查和卫生处理能力。
（三）食品安全标准咨询服务平台建设。
市卫生监督所要加强食品安全标准咨询服务平台建设管理，依托12320卫生服务热线、食品安全标准微信咨询服务平台等方式，做好食品安全标准咨询、解答、指导等工作。
市、。