十年食品安全大事件回顾(上)

年食品安全大事件回顾（上）

2005 年，从“孔雀石绿”事件开始，我们经过苏丹红鸭蛋、

三鹿三聚氰胺毒奶、地沟油、瘦肉精、塑化剂、镉大米、毒

豆芽、福喜问题肉.... 主食副食、鱼肉蔬菜，吃喝涉及到的方方面面，都被爆出各种安全问题。活到今天，我们仍然是

枚健硕滴充满热情滴吃货，得感谢各种“毒”的放过之恩！

虽说仍拥有对吃专注三百年的执着信念，但是，年来，每

当回想那些惊呆小伙伴的、丧心病狂的、人神共愤的大事件，就总令人惴惴不安，怕一不小心，这练就一身的“以毒攻毒”“百毒不侵”的功夫就，被那些进化神速的“新毒”给攻克了！当我们谈论这些事件其实是在谈论什么呢？民以食为天，作为一个小老百姓，无非是希望有生之年，活得更安心一些，吃得更放心一些！我们，对于那些事件的回顾和关注，其实是对一个更美好的中国的期待，对更美好生活的愿景。

2005 年海鲜产品体内含有“孔雀石绿”

事件回放：

2005 年6 月5 日，英国《星期日泰晤士报》报道：英

国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店出售的鲑鱼体内发现“孔雀石绿”。有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所有的食品安全机构，发出食品安全警报。英国食品标准局发布消息说，任何鱼类都不允许含有此类致癌物质，新发现的有机鲑鱼含有孔雀石绿的化学物质是“不可以接受的”。

由此，2005 年7 月7 日，国家农业部办公厅向全国各

省、自治区、直辖市下发了《关于组织查处“孔雀石绿”等禁用兽药的紧急通知》，在全国范围内严查违法经营、使用“孔雀石绿”的行为。

2005 年6 月，《河南商报》记者对湖北、河南等地的养

鱼场和水产品批发市场进行了调查，辽宁《华商晨报》记者对辽宁的养殖场和鱼药商店的调查结果都表明：在水产品的养殖过程中，很多渔民仍然用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等；在运输过程中，为了使鳞受损的鱼延长生命，

鱼贩也常使用孔雀石绿。至于卖孔雀石绿的鱼药商店，由于

孔雀石绿市场的存在，仍然在买卖孔雀石绿。

2005 年11 月，继三款“珠江桥牌豆豉鲮鱼罐头”被查出

含致癌物孔雀石绿后，香港食物环境卫生署公布的食物最新

测试结果显示，“鹰金钱”牌金奖豆豉鲮鱼和甘竹牌豆豉鲮鱼

等三个食物样本被查出含有致癌物“孔雀石绿”。

2006 年11 月17 日，上海媒体率先报道了山东产多宝

鱼药残超标情况。2007 年4 月，山东省日照市一养殖企业正式起诉台湾统一企业股份有限公司及其在山东青岛的独资企业青岛统

一饲料农牧有限公司生产的饲料产品“孔雀石绿”超标。

二、2006 年苏丹红鸭蛋又惹祸端

事件回顾：据央视《每周质量报告》2006 年11 月12 日报道，在

北京市场上，一些打着白洋淀“红心”旗号的鸭蛋宣称是在白洋淀

水边散养的鸭子吃了小鱼小虾后生成的。但当地养鸭户却表示，这

种红心鸭蛋并不是出自白洋淀，正宗白洋淀产的

鸭蛋心根本不红，而是呈橘黄色，主要吃玉米(1696,6,0.36%)

饲料。据央视随后调查，石家庄平山县、井陉县的一些养鸭

户和养鸭基地，在鸭子吃的饲料里添加了一种“红药”，这样生出

来的鸭蛋呈现鲜艳的红心，而且加得越多，蛋心就越红。

当地人都把这种加了红药的蛋叫“药蛋”，自己从来不吃。经 过中国检验检疫科学院食品安全研究所检测，结果发现这些

0.137mg/kg ，相当于每公斤鸭蛋里面含有 0.137 毫克。 苏丹 红分为I 、n 、m 、w 号，都是工业染料，有致癌性。苏丹红 IV 号颜色更加红艳，常被用来做鞋油、油漆等工业色素，毒 性也更大。国际癌症研究机构将苏丹红V 号列为三类致癌物。 、 2008 年三鹿“三聚氰胺奶粉”事件引发公众对于奶制品的 质疑

事件回放：

2008 年 6 月 28 日，兰州市的解放军第一医院收治了首 宗患“肾结石”病症的婴幼儿。家长反映，孩子从出生起，就 中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随 即展开调查，并报告卫生部。随后短短两个多月，该医院收 鸭蛋样品里含有偶氮染料苏丹红V 号，含量最高达到了

号， 直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿婴幼儿奶粉。

7月

治的患婴人数，迅速扩大到14 名。9 月11 日，除甘肃省外，怀疑石家庄三鹿集团的产品受到三聚氰胺污染。三聚氰胺是种化工原料，可导致人体泌尿系统产生结石。同日晚上，三鹿集团发布产品召回声明称，为对消费者负责，该公司决定立即从市场召回约700 吨奶粉产品。

中国其他省区都有类似案例发生。经相关部门调查，高度9月13 日，卫生部证实，三鹿牌奶粉中含有的三聚氰胺，

是不法分子为增加原料奶或奶粉的蛋白含量，而人为加入的。

三鹿毒奶案由2008 年12 月27 日开始在河北开庭研审，2009 年1 月22日下判。总共有6个婴孩因喝了毒奶死亡，逾30

万儿童患病。三鹿停产后已宣告破产。2005 年，从“孔雀石绿”事件开始，我们经过苏丹红鸭蛋、三鹿三聚氰胺毒奶、地沟油、瘦肉精、塑化剂、镉大米、毒豆芽、福喜问题肉主食副食、鱼肉蔬菜，吃喝涉及到的方方面面，都被爆出各种安全问题。活到今天，我们仍然是一枚健硕滴充满热情滴

吃货，得感谢各种“毒”的放过之恩！

虽说仍拥有对吃专注三百年的执着信念，但是，年来，每

当回想那些惊呆小伙伴的、丧心病狂的、人神共愤的大事件，就总令人惴惴不安，怕一不小心，这练就一身的“以毒攻毒”“百毒不侵”的功夫就，被那些进化神速的“新毒”给攻克了！当我们谈论这些事件其实是在谈论什么呢？民以食为天，作为一个小老百姓，无非是希望有生之年，活得更安心一些，吃得更放心一些！我们，对于那些事件的回顾和关注，其实是对一个更美好的中国的期待，对更美好生活的愿景。

2005 年海鲜产品体内含有“孔雀石绿”