前厅服务规程
前厅作业手册-团体客人登记入住服务规程
前厅作业手册-团体客人登记入住服务规程一、服务宗旨提供优质的服务，满足团体客人的需求，确保顾客满意度，提高客人入住体验。
二、团体客人登记入住流程1. 预订阶段• 1.1 接听团体客人预订电话，了解客人需求，并核实房间数量及期望入住日期。
• 1.2 根据客人要求，提供价格和房型信息，并确认预订。
• 1.3 发送确认函或合同至客人，确保双方一致。
2. 抵达酒店• 2.1 按照预订信息，准备好房间及必备物品。
• 2.2 设立专门的团体客人登记入住接待台，配备足够员工。
• 2.3 迎接团体客人到达酒店，协助客人登记入住手续。
3. 登记入住手续• 3.1 在接待台准备好相关登记表格，要求客人填写完整的入住信息。
• 3.2 核对客人身份证件，登记入住信息，并提供门卡和房间号。
• 3.3 协助客人携带行李入住房间，并介绍房间设施及服务。
三、团体客人入住服务规程1. 房间安排• 1.1 根据团体客人预订信息，合理安排房间分配，确保满足客人需求。
• 1.2 在房间门口挂上欢迎牌，增加客人入住的仪式感。
2. 特殊需求• 2.1 若客人有特殊需求（如接送机、订餐等），应及时回应和安排。
• 2.2 根据客人要求，提供额外服务，如独立的早餐安排或团体活动安排。
3. 服务态度• 3.1 保持礼貌友好的服务态度，主动询问客人需求，提供帮助。
• 3.2 若客人有投诉或建议，应及时处理并记录，保持客户关系。
四、结账离店1. 结算账单• 1.1 在客人离店前，核对消费账单，确认付费方式。
• 1.2 如有团体发票需求，应及时提供并登记发票信息。
2. 道别礼仪• 2.1 送别客人时，应表示感谢并提供反馈表，鼓励客人留下宝贵意见。
• 2.2 若客人有回访意向，应留下联系方式并做好后续跟进工作。
五、服务标准• 5.1 保持酒店环境整洁，房间设施良好，确保团体客人舒适入住。
• 5.2 保密客人个人信息，隐私尊重是服务的基本原则。
• 5.3 定期进行服务培训，提升员工的服务技能和责任意识。
洗浴中心前厅管理制度
洗浴中心前厅管理制度第一章总则第一条为规范洗浴中心前厅管理，规范服务流程，提高服务质量，保障顾客权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于洗浴中心前厅所有员工，包括前台接待员、收银员、售卡员等。
第三条洗浴中心前厅管理制度是员工必须遵守的规范性文件，具有条文规范性和强制性。
第四条洗浴中心前厅管理部门负责本制度的解释和执行。
第二章前厅人员的基本职责第五条前台接待员的主要职责包括：负责接待顾客，为顾客提供优质服务，解答顾客提出的问题。
第六条收银员的主要职责包括：负责顾客结账，核对账单，保障款项安全。
第七条售卡员的主要职责包括：售卡、充值、办理卡挂失等事项。
第三章前厅服务流程第八条顾客到达洗浴中心后，由前台接待员迎接，并询问顾客的需求。
第九条前台接待员根据顾客需求，推荐合适的洗浴项目，并打印相应账单。
第十条顾客选择完项目后，到收银处进行结账，并领取相应项目卡或卡密。
第十一条售卡员应礼貌待客，准确办理售卡、充值等事宜。
第四章前厅工作作风第十二条前厅工作人员应保持良好的职业道德，言行举止得体，不得辱骂顾客。
第十三条前厅工作人员应穿着整洁，不得穿拖鞋、短裙等不符合形象的服装。
第十四条前厅工作人员应遵守上班纪律，不得迟到早退，准时上下班。
第五章异常情况处理第十五条如有顾客投诉，前厅员工应立即报告主管，并根据实际情况加以处理。
第十六条如有走失物品，前厅员工应及时联系顾客归还。
第六章附则第十七条本制度自发布之日起生效，之前执行的相关制度作废。
第十八条本制度最终解释权归洗浴中心前厅管理部门所有。
以上就是洗浴中心前厅管理制度的内容，希望员工们严格遵守，共同努力，提升服务质量，为顾客提供更加优质的服务。
前厅服务员规章制度
前厅服务员规章制度
一、服装要求。
1. 前厅服务员工作服必须整洁、干净，穿着整齐，不得穿着破旧、褴褛的服装。
2. 工作鞋必须整洁，不得穿着拖鞋或运动鞋。
二、仪容仪表。
1. 前厅服务员必须保持面部清洁，不得留有胡须、胡须等不整
洁的面部毛发。
2. 发型整齐，不得有夸张的发型或染发。
3. 不得佩戴过多的饰品，如项链、手链等。
三、工作态度。
1. 前厅服务员在工作期间必须保持礼貌，对待客人要热情有礼。
2. 在工作期间，不得使用手机或其他电子设备，以免影响工作效率。
3. 不得在工作期间私自离开工作岗位，如有特殊情况需离开，必须得到领导批准。
四、服务标准。
1. 前厅服务员在为客人提供服务时，必须尊重客人的需求，积极主动地为客人提供帮助。
2. 对于客人的投诉或意见，必须耐心倾听，及时解决问题，不得对客人发脾气或态度恶劣。
3. 在为客人提供服务时，必须保持工作环境整洁，保持工作区域的清洁和卫生。
五、安全注意事项。
1. 前厅服务员在工作期间要注意自身安全，不得在工作中玩耍或做出危险的行为。
2. 在遇到突发事件时，必须保持冷静，及时向领导汇报并采取相应的措施。
六、违规处理。
1. 对于违反规章制度的前厅服务员，将根据违规的情节轻重给予相应的处罚，包括口头警告、书面警告、罚款甚至解雇。
以上规章制度为前厅服务员的基本要求，希望每位前厅服务员严格遵守，做好自己的工作，为客人提供优质的服务。
餐饮服务操作规程
餐饮服务操作规程第一节：前厅服务一、迎宾服务1. 迎宾员应穿着整齐、礼貌，面带微笑，主动走向客人，向客人问好并引领客人入座。
2. 迎宾员需询问客人是否有特殊需求，并尽力满足客人的要求。
3. 当客人入座后，迎宾员应及时提供菜单并简要介绍今日特色菜及推荐菜品。
二、点菜服务1. 服务员应耐心倾听客人的点菜需求，并及时记录。
2. 服务员应根据客人的要求，向客人推荐适合的菜品，并介绍菜品的特色及口味。
3. 在客人点菜后，服务员应再次核对菜品，确保无误。
三、食材安全与质量控制1. 餐饮场所应确保采购的食材符合国家相关规定，并保证食材的新鲜度。
2. 食材的储存和保管应符合相关卫生标准，并定期检查食材的质量。
3. 食材在烹饪过程中，应进行充分处理，确保食品的卫生与安全。
第二节：厨房操作规程一、厨师操作1. 厨师操作前应穿戴整齐，戴好帽子、口罩和手套，保持个人卫生。
2. 厨师在烹饪过程中应遵循标准的食谱和操作程序，保证菜品的制作质量。
3. 厨师应定期清洁厨房设备和器具，并保持厨房的整洁。
二、食品烹饪1. 食品烹饪应根据标准的工艺流程进行，保证烹饪温度和时间的准确掌握。
2. 炉灶和炊具的使用应符合安全操作标准，厨师在烹饪过程中应严格遵守安全规定。
三、菜品出品1. 厨师出品前应检查菜品的质量和味道是否符合要求。
2. 菜品出品时，应根据客人点菜的先后顺序进行，确保食客的用餐体验。
3. 出品时应保持菜品的温度适宜，避免过冷或过热。
第三节：餐后服务一、结账服务1. 结账服务员应主动递交账单给客人，询问是否需要开具发票。
2. 结账服务员应具备良好的计算能力，确保结算的准确性。
3. 结账结束后，服务员应向客人表示感谢，礼貌地道别。
二、餐后清理1. 餐后清理工作应及时展开，清理餐桌、收拾废物，并清洁餐具和桌面。
2. 清理工作结束后，应对用餐环境进行审查，确保整个区域的清洁度。
总结：餐饮服务操作规程对于提供高质量的餐饮服务至关重要。
服务员前厅管理规章制度
服务员前厅管理规章制度第一条为加强服务员前厅管理，提升服务质量，保障顾客满意度，特制定本规章制度。
第二条服务员前厅管理应以顾客满意度为宗旨，服务员要遵守服务行为规范，提供优质的服务。
第三条服务员前厅管理要求服务员遵守服务标准和服务礼仪，保持良好形象，让顾客感受到专业、热情、贴心的服务。
第四条服务员前厅管理要求服务员做到细心、耐心、礼貌，保持良好的沟通和协调能力，能有效解决顾客提出的问题和需求。
第五条服务员前厅管理要求服务员具备基本的产品知识和服务技能，能够准确地向顾客介绍和推荐菜品、餐饮服务等。
第六条服务员前厅管理要求服务员要在顾客点菜、营销推销等过程中，勤奋细致、主动热情，服从领导安排，严格按照操作规程完成工作。
第七条服务员前厅管理要求服务员要遵守班组纪律，服从领导管理，团结协作，严格按照工作流程和程序进行操作。
第八条服务员前厅管理要求服务员要保持工作场所卫生整洁，保护设备财物，监督并帮助顾客，确保顾客用餐环境舒适、安全和卫生。
第九条服务员前厅管理要求服务员要保护公司利益，维护公司形象，不得私自放水、乱收费、接受贿赂等行为，严禁擅自留客。
第十条服务员前厅管理要求服务员要做到言行一致，遵守诚信原则，不得泄露公司机密信息，不得利用职权谋取私利，不得传播虚假信息干扰公司正常经营。
第十一条服务员前厅管理要求服务员要加强学习和提高自身素质，不断锻炼和提升服务能力，提高服务质量，做到尽善尽美。
第十二条服务员前厅管理要求服务员要积极参加公司组织的各项培训和活动，不得擅自违反公司规章制度，否则将受到处理。
第十三条服务员前厅管理要求服务员要遵守公司相关规章制度，如违反规定将按照公司规定进行处理，甚至开除。
第十四条本规章制度自发布之日起正式实施，如有需要修改，须经公司领导同意后方可生效。
公司所有员工必须严格遵守，不得擅自改动。
酒店前厅部服务礼仪(通用9篇)
酒店前厅部服务礼仪（通用9篇）篇1：酒店前厅部服务礼仪酒店前厅部服务礼仪员工仪容仪表：1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的`精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。
2.除了着装整洁，头发一定要梳整齐，鞋子一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆，不要珠光宝气，不要佩戴过多的首饰。
3.员工在工作时间不得随便聊天，站立和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”4.待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。
楼面服务基本礼貌用语：（服务规范礼貌用语）1.迎客---“您好，欢迎光临！”2.拉椅请座---“先生/小姐，请坐！”3.开位问茶---“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢？”4.派餐巾---“先生/小姐，请用毛巾。
”5.斟茶---“先生/小姐，请用茶。
”6.问酒水---“先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢？”7.斟酒水---“先生/小姐，帮你斟上**酒水好吗？”8.收茶杯---“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗？”9.上汤---“这是**汤，请慢用。
”10.上菜---“这是**菜，请各位慢用。
”11.更换骨碟---“先生/小姐，帮您换骨碟。
”12.撤换茶碟---“请问，这个茶碟可以收走吗？”13.上水果---“这盘生果是我们酒楼**经理送的，是本酒楼的小小心意，请慢用。
”14.饭后茶---“请用热茶。
”15.结帐---“请问哪位买单？”“多谢八折N多钱”“多谢收到N多钱”“多谢找回N多钱。
”16.送客---“多谢光临，欢迎下次在来，拜拜！”操作中需打“请”的手势带位手势---拉椅手势---开位手势---斟茶手势---斟酒水手势---收茶杯手势---撤换骨碟手势---换烟灰缸手势---上汤手势---分汤手势---加汤手势---上菜手势---撤换菜碟手势---上茶手势---上水果手势---送客手势规范礼貌用语及操作程序：1.当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好！欢迎光临，请问您几位？”当客人回答后便问：“请问先生/小姐贵姓？”2.把客人带到座位后，拉椅请坐（并做请的手势）。
前厅服务员规章制度
前厅服务员规章制度
一、工作时间。
1. 服务员应按照排班表准时上班，不得迟到早退。
2. 在工作期间不得私自离开工作岗位，如有特殊情况需离开应事先请假并经主管同意。
二、着装规范。
1. 服务员应穿着整洁、得体的工作服装，不得穿着过于暴露或不得体的服装。
2. 不得擅自更换工作服装，如需更换应事先得到主管的批准。
三、服务态度。
1. 服务员应以礼貌、热情的态度接待顾客，不得对顾客发脾气或态度恶劣。
2. 不得与顾客发生冲突，如遇到纠纷应及时向主管汇报并协助解决。
四、服务流程。
1. 服务员应熟知餐厅的菜单、服务流程等相关信息，以便为顾客提供准确的服务。
2. 在服务过程中应主动关心顾客的需求，及时为顾客提供帮助和服务。
五、卫生规范。
1. 服务员应保持个人卫生，不得在工作期间吸烟、喝酒等不良习惯。
2. 应保持工作环境的整洁，定期清理工作岗位及周围环境。
六、安全规定。
1. 服务员应遵守安全规定，不得在工作期间进行危险行为，确保自身和顾客的安全。
2. 发现安全隐患应及时向主管报告并配合处理。
七、奖惩制度。
1. 对于表现优秀的服务员将给予奖励，包括表扬信、奖金等。
2. 对于违反规章制度的服务员将给予相应的处罚，包括警告、罚款、停职等。
以上规章制度为前厅服务员必须遵守的基本规定，希望各位服务员能够严格遵守，共同维护好餐厅的良好形象和工作秩序。
前厅作业手册-预订房间服务规程
前厅作业手册-预订房间服务规程
一、预订流程
1.客人前来预订房间需提供有效身份证明，填写预订表格；
2.检查客房是否有空余，根据客人要求进行预订；
3.确认预订信息无误后，留存客人联系方式，并发送预订确认短信或邮
件。
二、预订规定
1.提前预订：客人可提前30天至当日预订客房，提前预订可享受优惠
折扣；
2.取消规定：客人需提前24小时通知若需取消预订，否则将收取相应
取消费用；
3.支付方式：客人可选择在线支付或到店支付，提前支付可享受优惠。
三、房间分配
1.根据客人需求，安排满足要求的客房类型和房间号；
2.将客房信息填入预订系统，确保客人信息准确无误；
3.预留客人所需设施和服务，如加床、叫醒服务等。
四、客人接待
1.客人到店后，前台接待员核对预订信息，为客人办理入住手续；
2.介绍客房设施及服务，提供房卡并引导客人至客房；
3.如客人有特殊需求或问题，及时协调解决，确保客人满意。
五、质量保障
1.定期对客房进行清洁消毒，保持房间整洁干净；
2.检查房间设施设备的正常运作，确保客人入住舒适；
3.针对客人反馈及时改进服务质量，提升客户满意度。
结语
预订房间服务规程是前厅工作的重要环节，准确无误的预订流程、合理的预订规定、及时的客人接待和质量保障是提高酒店服务质量的关键。
立足于规范操作、周到细致的服务，将为客人营造舒适愉快的入住体验。
服务员及前厅规章制度
服务员及前厅规章制度第一章总则第一条为了规范服务员及前厅工作行为，提高服务质量，创造良好的工作环境，特制定本规章制度。
第二条服务员及前厅工作人员包括服务员、迎宾员、收银员等，均须遵守本规章制度，认真履行岗位职责。
第三条服务员及前厅工作人员应严格遵守酒店规章制度，服从领导，遵守岗位纪律，提高服务质量。
第四条服务员及前厅工作人员应具备一定的专业知识和技能，不断提升自身素质，为顾客提供优质服务。
第五条服务员及前厅工作人员应保持良好的职业操守和仪容仪表，做到言行举止得体，体现专业形象。
第二章服务规范第六条服务员及前厅工作人员应以顾客为中心，主动为顾客提供周到、细致的服务，切实解决顾客的需求和问题。
第七条服务员在工作中应注意礼貌用语，不得使用粗话、脏话，与顾客交流时应注意用语规范。
第八条服务员应及时主动地为顾客提供帮助，解答顾客的疑问，协助顾客解决问题，确保顾客的满意度。
第九条服务员在接待顾客时应注意礼貌，不得对顾客大声呵斥或态度粗暴，如有争议应及时请领导协助解决。
第十条服务员应保持工作环境整洁，为顾客提供一个舒适、整洁的用餐环境，确保顾客的用餐体验。
第三章工作纪律第十一条服务员及前厅工作人员应按时上下班，不得擅自离岗、早退或迟到，如因特殊情况需请假者应提前请示主管。
第十二条服务员及前厅工作人员不得擅自私拿酒店物品，不得接受顾客礼物和回扣，不得利用职务之便谋取私利。
第十三条服务员及前厅工作人员应保护好酒店财产，不得挪用、浪费或破坏酒店财物，如有发现可立即报告主管。
第十四条服务员及前厅工作人员不得推诿责任，要勇于承担工作责任，严格要求自己，做到言行一致，言出必行。
第十五条服务员及前厅工作人员应遵守工作纪律，服从领导安排，按时完成各项工作任务，确保工作效率和质量。
第四章岗位要求第十六条服务员应有一定的专业知识和技能，了解菜单内容、酒水种类等，能够熟练地为顾客提供点菜、结账等服务。
第十七条迎宾员应熟悉酒店布局、服务流程，能够热情接待顾客，引导顾客到指定座位，并提供相应服务。
餐厅前厅规章制度与员工守则
餐厅前厅规章制度与员工守则一、对顾客的服务态度与规范：1.1 顾客是我们的上帝，所有员工不论职务大小，都应该对顾客友好、热情、礼貌，如有态度恶劣、冷漠的情况发生，必须严肃处理。
1.2 在接待顾客时，必须微笑并主动问候，了解他们的需求并设法满足，对于特殊要求要及时协调解决。
1.3 顾客点菜后，应迅速记录并传达给厨房，确保准确无误，如有问题要及时沟通解决，不能随意更改或遗漏。
1.4 顾客就餐过程中，应保持关注并主动服务，询问食物口味及满意度，注意饮食状态，如有异常情况要及时处理。
1.5 顾客用餐完毕后，应主动收拾餐桌，提供纸巾及加水等服务，送客时要道别并感谢，不可显露出不耐烦的情绪。
1.6 对于投诉或意见建议，应认真对待并及时反馈，认真查找原因并改进，力求做到顾客满意。
二、餐厅前厅环境卫生规范：2.1 餐厅前厅环境卫生是顾客对我们的第一印象，对于桌椅、餐具、地面等应保持清洁整洁，随时巡视并清理。
2.2 对于使用过的餐具、盘子等，应及时清理并分类处理，不可混杂污染，餐垃圾要及时清理避免臭味滋生。
2.3 餐厅前厅各区域的卫生情况要保持定期检查，及时清扫、擦拭，确保整体卫生环境得到维护。
2.4 对于员工个人卫生，要求员工必须保持整洁，干净整洁的服装，干净的头发，洗净的手，保持工作环境的卫生。
2.5 餐厅前厅员工在准备就餐环境时，应使用清洁的擦拭布和水，不得使用脏布或过期清洁剂。
2.6 对于食品的储存、保质、清洗等操作，要求员工必须按照相关规定操作，保证食品安全卫生。
三、餐厅前厅员工的工作规范与纪律：3.1 餐厅前厅员工在工作期间要保持专注、细心、责任心，不得随意聊天、玩手机等行为影响工作。
3.2 员工必须按时到岗并按照排班表工作，不得擅自请假或迟到早退，如有特殊原因需向主管请假报备。
3.3 员工在工作期间，应严格遵守各项操作规程，不得擅自放松或违反，如有疑问应当向主管及时反馈。
3.4 员工之间要相互尊重、团结合作，互相协助，不得打架斗殴、辱骂他人，如有纠纷要及时投诉主管协调解决。
酒店安全操作规程
酒店安全操作规程一、前厅服务员的安全操作规程1.1 引导客人入座时应注意礼貌用语，避免使用过于亲昵的称呼，保持适当距离并维持职业形象。
1.2 在繁忙时段，前厅服务员应注意维持服务台秩序，避免拥挤和混乱，确保工作效率和顾客满意度。
1.3 接待客人时，应主动为老弱病残等特殊客人提供帮助，确保他们的安全和舒适。
1.4 在处理投诉或矛盾时，前厅服务员应冷静应对，不得使用任何暴力行为，保持专业素质和耐心。
1.5 在夜间工作时，前厅服务员应密切关注酒店大厅周边环境，注意防盗和巡逻安全，确保酒店内外安全。
二、客房服务员的安全操作规程2.1 进入客房前应敲门并喊明身份，等待客人同意后方可进入，避免侵犯客人隐私和造成尴尬。
2.2 清理客房时应注意使用防滑鞋和手套，避免因地面湿滑或清洁剂刺激而导致意外伤害。
2.3 更换床上用品和清洁卫生间时，应注意使用防护口罩和手套，保护个人健康和卫生。
2.4 每日清理结束后，客房服务员应检查门窗是否关闭，电器是否关闭，燃气是否开启，确保客房安全。
2.5 在清洁时发现客人遗失贵重物品，客房服务员应第一时间上报，不得私自处理或转移，保障客人合法权益。
三、餐厅服务员的安全操作规程3.1 用餐时应注意服务流程，避免有走动的服务员在用餐区内走动，减少意外碰撞的风险。
3.2 在搬运餐具和食材时，餐厅服务员应采用正确的姿势和方法，避免因举重过重或姿势不当而导致伤害。
3.3 在为客人倒茶或饮料时，应注意烫伤和烫衣风险，使用防烫手套和餐具带，确保安全。
3.4 服务结束后，餐厅服务员应将餐具和台面清洁整齐，避免滑倒和划伤等意外发生。
3.5 在客人结账离开时，餐厅服务员应检查桌面是否有物品遗留，避免遗失和物品矛盾发生。
酒店作为服务行业的重要组成部分，安全操作是保障服务质量和员工健康的重要基础。
各部门员工应严格按照安全操作规程执行，做到预防为主，防患于未然，确保酒店工作环境和服务过程安全顺畅。
希望酒店员工能够时刻关注安全问题，牢记安全第一的原则，共同为酒店的发展和顾客的满意度贡献力量。
前厅作业手册-接受房间“免打扰”要求服务规程
前厅作业手册-接受房间“免打扰”要求服务规程一、背景介绍在酒店行业，客人常常会提出“免打扰”要求，即不希望在特定时间内被打扰。
作为前厅服务人员，了解并规范如何处理这类要求至关重要，既需尊重客人的个人需求，又需要保障酒店服务的顺畅进行。
本文将详细介绍前厅接受房间“免打扰”要求的服务规程。
二、服务流程1. 接受“免打扰”要求•当客人提出“免打扰”要求时，前厅服务人员应立即记录该信息。
•确保准确记录客人要求的时间范围。
•若客人提前告知打扰要求结束时间，应准确记录，并提醒客人可以随时联系前厅服务。
2. 更新客人房态信息•后勤人员和清洁人员需在系统中更新客人房态信息，标记为“免打扰”状态。
•若客人要求延长“免打扰”时间，前厅服务人员需及时更新系统信息。
3. 服务操作流程•在规定的时间范围内，不得打扰客人入住房间，包括清洁、补充物品等服务。
•若客人出门后需要打扫卫生、补充物品等服务，应与客人再次确认允许。
•酒店应在客人退房时再次确认是否遵循了“免打扰”要求。
三、注意事项1. 重视客人需求•尊重客人的个人需求，确保不在“免打扰”时间内打扰客人。
•若客人提出紧急需求，应尽快与客人取得联系并确认是否可以提供相应服务。
2. 预留应急方案•若客人在“免打扰”时间内发生紧急情况，酒店应提前预留应急方案，确保客人安全和服务顺畅。
3. 培训与监督•酒店前厅服务人员应接受相关培训，熟悉“免打扰”服务流程。
•定期进行服务质量监督，确保服务规程得到严格执行。
四、总结前厅接受房间“免打扰”要求服务规程是酒店服务的重要环节，在提升客户满意度和品牌形象方面起着关键作用。
通过规范的服务流程、注意事项和培训，可以有效保障客人的个人需求得到尊重，提升酒店服务水平。
以上是关于前厅作业手册-接受房间“免打扰”要求服务规程的详细介绍，请前厅服务人员严格执行，确保服务质量和客户满意度。
前厅服务员工作流程
前厅服务员工作流程前厅服务员是酒店服务中的重要一环，他们的工作流程直接关系到客人的入住体验和酒店形象的展现。
下面就是前厅服务员的工作流程：1. 接待客人。
前厅服务员的第一项工作是接待客人。
当客人进入酒店大堂时，前厅服务员应立刻主动迎接客人，并微笑问候。
在接待过程中，前厅服务员要注意礼貌用语的使用，如“欢迎光临”、“请问您需要帮助吗”等。
2. 办理入住手续。
客人到达酒店后，前厅服务员需要帮助客人办理入住手续。
这包括核对客人的身份证件、填写登记表格、安排客房等。
前厅服务员要确保客人的个人信息填写准确无误，并及时将客人的信息录入系统。
3. 提供信息咨询。
除了办理入住手续，前厅服务员还需要为客人提供各种信息咨询服务。
客人可能会询问酒店的设施设备、周边的交通情况、附近的餐饮娱乐场所等，前厅服务员需要耐心解答客人的问题，并提供准确的信息。
4. 协助客人解决问题。
在客人入住期间，前厅服务员可能会遇到各种问题，如客房设施故障、客人遗失物品等。
前厅服务员需要及时响应客人的需求，协助客人解决问题，并在客人满意的情况下解决。
5. 送客离店。
客人离店时，前厅服务员需要协助客人办理离店手续，如结算费用、核对客房设施等。
在客人离店之际，前厅服务员要再次表示感谢，并送客至门口，并提供帮助客人搬运行李。
6. 维护前厅秩序。
除了以上工作，前厅服务员还需要维护前厅的整体秩序。
包括保持前厅的清洁整洁、摆放好宾客的行李、保持前厅的安静等。
以上就是前厅服务员的工作流程，通过严格遵循这些流程，前厅服务员可以为客人提供更加优质的服务，提升酒店的整体形象和客人的满意度。
餐厅前厅规章制度
餐厅前厅规章制度餐厅前厅规章制度1一、餐前检查1、摆设1)台面摆设:所有餐具按要求摆放整齐统一、干净无缺口,台布、席巾无污渍无破损,转盘摆放于台面中心,台花或金鱼缸摆放于转盘中心。
2)餐椅摆设:中线对骨碟的中线,间距均匀,椅子距台裙(或台布)的距离为1公分,备用椅要求:6人台以下房间备1张,8人台以上备2张,备用椅应摆放在厅房不明显处,以不防碍行走为宜,摆放整齐。
3)家私柜摆设:餐具按要求分类摆放,整齐美观,家私柜垫布清洁,严禁摆放私人物品,家私柜上热水器,毛巾柜、托盘、茶壶、毛巾篮应按要求摆放整齐归一。
4)沙发、茶几摆放:要求整齐、美观,沙发垫及背垫摆放整齐无污迹。
5)装饰物摆设:壁画要挂正,花草植物摆放于规定地点,协调美观。
并且叶子无灰尘、无枯页,花盆垫碟干净无水渍。
6)豪华包房内的高档茶叶应在酒水车上展示,与茗茶一起摆放整齐、美观。
7)衣架摆设:必须固定位置。
2、卫生:1)地面卫生:无任何杂物、纸碎、大理石无污迹。
2)墙壁卫生:低角线,墙纸、窗台、玻璃无灰尘、无污渍。
3)餐具卫生:所有餐具要求无污渍、无水迹、无破损。
4)洗手间卫生:洗手盆及马桶无污渍,垃圾桶无纸巾杂物,地面、镜面及墙壁干净无杂物、无水迹,洗手间内无异味。
并检查卷筒内是否装有纸巾,纸巾的端头应折成三角形,露出卷筒应分为3公分左右,且注意毛巾的清洁,梳子、洗手液、盒纸(洁厕球)及一次性座垫的数量。
5)设备卫生(椅子、电器等)、衣架等干净无污渍。
3、电器设备的运作:1)灯光照明、音响设备、毛巾柜、热水器、空调抽风机是否正常工作。
2)电视机要求打开后彩色要正常,所有厅房电视机打开后同时在一个频道同一个台(如4频道,凤凰卫视中文台,或1频道,中央电视1台)4、个人仪容仪表:要求检查头发、头花、饰物、化妆、指甲、工衣(鞋、裤)工号牌是否符合标准,检查袜子的颜色。
以免影响厅房整体美观,茶几上摆放烟盅保持传菜窗与下栏盆的清洁二、迎客1、服务员在上岗后(4—8人台)20分钟、(10人台)30分钟内做好一切餐前检查及餐前准备工作,并站在指定的岗位迎宾客。
前厅作业手册-机场、车站接送服务规程
前厅作业手册-机场、车站接送服务规程
一、服务宗旨
为了提供更加便捷、高效的机场、车站接送服务，为广大旅客提供更好的出行
体验，我公司特定制了前厅作业手册，明确了接送服务的规范和流程。
二、服务准则
1.准时到达：接送车辆必须严格按照预定时间到达机场、车站，不能出
现迟到现象。
2.服务礼仪：司机和服务人员必须着统一的工作服装，举止得体，礼貌
待客。
3.安全第一：安全驾驶是首要任务，保障乘客安全是责无旁贷的。
4.环境整洁：车辆内外及服务区域必须保持干净整洁，营造舒适的乘车
环境。
三、接送流程
1.预约服务：乘客提前电话预约接送服务，提供详细信息并确认预定时
间。
2.出发准备：司机提前检查车辆状态，准备好接送工具、路线导航等。
3.乘客接送：司机按照预约时间到达接送地点，携带标志性标识确保乘
客易辨认。
4.行程安全：司机保持合理车速，遵守交通规则，确保顺利到达目的地。
5.目的地送达：司机将乘客安全送达目的地后，协助搬运行李并礼貌告
别。
四、服务守则
1.不得私自更改接送路线，保证乘客安全。
2.不得擅自接载非预约乘客，保证服务质量。
3.不得违规吸烟、大声喧哗，保持车辆内外整洁。
4.不得私自使用通讯设备，以免影响服务态度和安全驾驶。
5.不得擅自停车等候，严格遵守交通规则。
五、服务总结
通过制定前厅作业手册，严格规范机场、车站接送服务流程，提高服务质量和
效率，确保乘客安全与满意度。
希望全体员工认真遵循手册规定，并不断提升服务水平，为客户提供更加优质的接送服务。
前厅部传真、留言分送服务规程
前厅部传真、留言分送服务规程
一、服务范围
本规程适用于酒店前厅部提供的传真、留言分送服务。
二、服务流程
2.1 传真服务
1.客人将传真文件交给前厅部服务员，并提供以下信息：
–收件人姓名
–收件人联系方式
–传真内容简述
2.前厅部服务员对传真文件进行扫描，将传真内容发送给收件人的传真号码。
3.前厅部服务员将传真文件存档，并记录传真流水号。
2.2 留言分送服务
1.客人离开酒店前，将留言信息交给前厅部服务员，并提供以下信息：
–收件人姓名
–收件人联系方式
–留言内容简述
2.前厅部服务员将留言信息记录在留言簿上，并给客人提供留言编号。
3.前厅部服务员将留言信息分别存放在收件人的信箱中，并贴上留言编号。
三、服务注意事项
1.传真、留言服务仅为酒店住客提供；
2.客人提供的收件人姓名、联系方式等信息必须真实有效；
3.收件人必须是住店客人，不得向外界提供任何信息；
4.传真文件和留言内容不得违反国家相关法律法规；
5.如客人提供的传真文件或留言内容涉及敏感信息，前厅部服务员应及时通知酒店安保部门，并按照酒店安保部门的要求处理。
四、服务时间
1.传真服务：全天 24 小时；
2.留言分送服务：全天 24 小时。
五、服务收费
1.传真服务：每张 3 元人民币；
2.留言分送服务：免费。
以上为本酒店前厅部传真、留言分送服务规程，请住客遵守相关规定，谢谢！。
酒店前厅一总台组操作规程
酒店前厅总台组操作规程一、总则酒店前厅总台是酒店前厅工作的核心部分，是酒店与客人之间的重要连接点。
为了保证前厅总台工作的规范和高效，制定本操作规程。
二、总台接待流程1.客人到达酒店前厅时，总台接待员应立即迎接，并热情地打招呼。
2.接待员应主动询问客人的姓名、预订信息，并核实客人的身份。
3.根据客人的要求和酒店的房态情况，总台接待员提供最合适的房间选择，并说明房间价格和附加设施。
4.客人确认房间后，总台接待员应引导客人填写登记表格，并提醒客人注意酒店的相关规定。
5.接待员应当准确记录客人的个人要求或特殊需求，并及时传达给相关部门。
三、房间分配流程1.根据客人的要求和酒店的房态情况，总台接待员完成房间分配。
2.接待员应根据客人的身份、会员等级等因素，合理安排房间。
3.在房间分配过程中，总台接待员应将房间的位置、楼层以及相关注意事项告知客人，确保客人对房间的满意度。
四、客人结账流程1.客人在离店时，前台接待员应主动提醒客人结账的事宜，并询问客人是否需要打印发票。
2.接待员应根据客人的住宿时间、消费项目等进行结账，核对账单的准确性。
3.付款方式包括现金、信用卡、支付宝等，接待员应根据客人的需求和酒店的支付规定，提供相应的支付方式。
4.结账时，接待员应向客人提供详细的结账清单，并为客人解答结账过程中的任何疑问。
五、总台报表填写1.每位接待员在交接班时，应填写总台交接报表，记录房间入住情况、客人投诉、特殊要求等事项，并将报表交给下一个班次的接待员。
2.接待员应准确填写客人数量、客房收入、非住宿收入等数据，并进行核对。
3.在报表中，接待员还应记录客人满意度调查的结果，以供酒店管理层参考。
六、总结酒店前厅总台是酒店服务的窗口，接待员的工作效率和规范性直接影响着客人的满意度和酒店的形象。
制定并遵守本操作规程，能够提高前厅总台工作的效率和质量，为客人提供更好的服务体验。
前厅服务员规章制度
前厅服务员规章制度
一、工作时间。
1. 前厅服务员应按照排班表上的时间准时到岗，不得迟到早退。
2. 若因特殊情况需要请假，须提前向主管或人力资源部门请假
并得到批准。
二、仪容仪表。
1. 前厅服务员应穿着整洁、得体的工作服装，不得穿着过于暴
露或不雅观的服装。
2. 须保持头发整洁，不得染色或过于夸张的发型。
3. 不得佩戴过大或过于鲜艳的饰品，如耳环、项链等。
三、服务态度。
1. 对顾客要以礼貌、热情的态度进行服务，不得对客人发脾气
或态度恶劣。
2. 遇到客人提出的问题或投诉，应耐心倾听并尽快解决，不得推诿责任或态度消极。
四、工作规范。
1. 不得在工作时间内偷懒、打瞌睡或私自使用手机。
2. 不得在工作中泄露客人隐私信息或进行不正当的交易行为。
3. 不得私自调换工作岗位或擅离职守，须按照工作安排认真履行职责。
五、安全防范。
1. 在工作中要注意安全，不得随意触碰危险设备或物品。
2. 发现异常情况或安全隐患应及时向主管或安保部门报告，不得私自处理或忽视。
六、违规处理。
1. 若发现违反规章制度的行为，将会受到相应的处罚，包括扣发工资、停职甚至解雇。
2. 对于严重违规行为，公司将保留追究法律责任的权利。
以上规章制度为公司对前厅服务员的管理要求，希望每位员工能认真遵守，共同营造良好的工作环境和服务氛围。
大酒店各岗位安全操作规程
大酒店各岗位安全操作规程为保障酒店经营、员工身心健康和客人安全，制定本安全操作规程。
一、前厅岗位（前台接待员）1.接待客人时，应保持礼貌，仔细聆听客人需求，协助客人提供相关服务。
2.为避免客人钞票丢失，应在前台处设置监控摄像机，并向客人指示放置物品的保险柜。
3.对于遇到重要客人，应提前打招呼，安排好客人的住宿房间情况，以及相关接待工作。
4.在客人离开前，应核对相关费用，避免漏单、误账。
二、客房部岗位（客房服务员）1.打扫房间时，必须着装完好（工作服干净、鞋子干净）。
2.在进入客房时应敲门，并说明自己是客房服务员。
3.在客房使用手机应关闭响铃，并确保不打扰客人。
4.在打扫卫生间时，应使用消毒药水；使用化学清洁剂时应透过通风口通风。
5.客房服务员上下楼梯和穿过应急出口时，应手抱清洁工具，并保持注意力集中，防止跌倒。
三、餐饮部岗位（服务员、厨师）1.对于出现意外现象，如跑堂、饮食报废、供应中断，应立即通知餐饮部经理处理。
2.餐饮部人员应注意饮食服务的卫生，用手接触食物前先洗手，并将肩带统一拍在身上。
3.使用厨房电器、刀具等危险物品时必须注意安全，确保手和脚安全，刀具必须面朝下放置，危险区域应设置警戒标志。
4.烟雾、油烟严重时，需关闭门窗，开启排气扇，保障员工身体健康。
四、物业部岗位（保安、清洁工）1.保安员在值班期间，必须穿戴完整的制服，带好防破剂，保持警惕，发现异常情况及时上报。
2.在使用清洁药品时必须戴好安全手套，以免对皮肤造成损害。
3.在清洁高处时，应妥善使用高处清洁工具，防止坠落事故。
4.对于有疑似违法或可疑人员，保安员应及时向上级汇报，充分利用监控设备，并在确保自身安全的情况下进行抓捕。
五、总经理1.必须严格遵守酒店安全规章，做出表率，确保员工按规章制度行事，不进行违法违规活动。
2.酒店必须定期进行安全操作培训，增强员工安全意识和技能，并将其纳入培训计划，确保培训落实到位。
3.明确各岗位安全责任与义务，确保员工在各岗位上安全工作，避免事故发生。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
前厅服务规程一、大堂经理：（一）班前例会（上午11：00、下午17：00）大堂经理要督促领班负责召集员工进行班前例会，会议议程和主要内容如下：1、列队、点名、对员工进行考勤。
2、和领班一起检查员工的仪容、仪表、包括工牌佩戴、工作服穿着，化妆以及个人卫生“三宝”准备（笔、开刀、打火机）等情况。
3、工作安排（必须实行先服从后上诉的原则）：（1）总结昨日工作（2）布置今日工作，包括：今日订餐情况，台位安排，特推和急推、开餐注意事项、贵宾接待、人员调配等。
4、喊企业口号5、“十全十美”掌声（击掌十次）掌声每三声一拍，最后一声最响。
6、开餐前指挥领班、员工在指定位置准备迎接宾客。
（二）餐前准备（上午11：20、下午17：20）1、做好卫生检查工作要巡视和检查下属是否按卫生要求打扫酒楼卫生，重点是是否按划分区域和操作规程打扫好工作柜、桌椅、餐具、地板、植物等的卫生，同时注意检查天花板、排风口、墙角等死角地方是否有灰尘、污迹、蜘蛛网等。
2、做好环境检查工作要巡视和检查下属是否按要求控制酒楼内的灯光、音乐和温度，做到灯光照明正常，音乐音量适中，空调温度适宜，同时要巡视和检查植物和花草是否新鲜，不得有枯萎。
3、做好餐具和用餐准备检查工作要巡视和检查下属是否把所需要的各种餐具（如：骨碟、茶杯、茶碟、水杯、筷架、套筷、毛巾碟、餐巾纸、调味盅、调味勺、烟缸、汤漏勺等）进行整理消毒，并整齐摆放于工作柜内，发现餐具或其它用品不足要及时安排是否合理,桌椅要摆成一行一行，前后左右都要成一条直线，并苛预备一些备用桌椅（要求横竖一致）。
5、检查炉灶是否正常、是否漏气、是否破损，保证正常运行。
6、要在营业前了解和熟悉相关主要内容（1）要了解当天客源情况。
（2）要了解当天菜品和酒水，包括：特推、急推、新推的菜品和酒水品种和供应情况。
（3）要了解宾客订餐情况，包括：订餐单位、姓名、人数、安排台号、联系电话、特殊要求等。
（4）要了解员工分布情况，尽量安排合理。
（三）餐中工作（上午11：30、下午17：30）1、开餐时要注意员工是否礼貌地迎接宾客，必要是时可和迎宾一起迎宾，并把宾客带到台位上。
2、散餐接待时，因宾客较分散，流量大，其中各种身份的宾客都有，对食品、服务要求被忽视。
3、对菜点增减，出菜快慢、菜点质量等有关问题，大堂经理要求与后厨师长沟通、协调。
4、对宾客和员工提出和请示的有关问题，要热心地给予解答。
5、调解纠纷，对宾客之间的矛盾和纠纷要劝解，但不介入，避免影响其他宾客进餐，对员工与宾客之间矛盾迅速制止，信守“宾客总是对”的信务，对蛮横无理和侮辱人格者，要据理驳斥，但不予纠缠，对员工同事之间的矛盾不当着宾客的面处理，迅速往后台解决。
（四）餐后工作（下午14：00前后、晚上21：30）1、督促领班和员工收拾、清理桌面、地面和工作柜，做好清洁卫生，补充必备物品，恢复桌面、地面和工作柜的完好状态，尤其要注意清点餐具，对遗失和损坏的贵重餐具要查明原因，酌情处理。
2、注意检查水、电、气开关是否关好。
3、注意检查餐柜、门窗、吧台等一切需要加锁的地方是否已锁好。
4、注意清场，下班后如无特殊工作需要，员工不得滞留酒楼。
5、如发现宾客遗留物品，应要求员工及时上交上级领导。
二、领班（一）负责召集和主持班前例会（上午11：00、下午17：00）会议议程和主要内容见“大堂经理岗位工作细则”（二）餐前准备（上午11：20、下午17：20）1、带领当班员工做好卫生工作。
2、带领当班员工做好环境营造工作。
3、带领当班员工做好酒楼设备设施检查工作。
4、带领当班员工做好餐具和用具准备工作。
5、要在营业前了解和熟悉相关主要内容。
（1）要了解当天客源情况。
（2）要了解当天菜品和酒水，包括：特推、急推、新推的菜品呼酒水品种和供应情况。
（3）要了解宾客订餐情况，包括：订餐单位、姓名、人数、安排台号、特殊要求等。
（4）要了解员工分布情况。
（三）餐中工作（上午11：30下午17：30）1、宾客进餐期间，领班要站在一定的位置仔细观察，指挥值台服务员为宾客服务，尽量满足宾客的要求。
2、对重要宾客，领班要亲自接待和服务。
3、对菜点增减、出菜快慢、菜点质量等有关问题，要及时向大堂经理报告。
4、对宾客和值台服务员提出和请示的有关问题，要热心地给予解答。
5、协助大堂经理调解纠纷，对宾客之间的矛盾和纠纷要劝解，但不介入，避免影响其他宾客进餐。
对员工与宾客之间的矛盾要迅速制止，信守“宾客总是对的”信务，对蛮横无理和侮辱人格者，要据理驳斥，但不予纠缠，对员工同事之间的矛盾不当着宾客的面处理，迅速往后台解决。
6、宾客用完餐后，要督促值台服务员或亲自将账单交于宾客结帐。
7、开餐工作中注意对部属进行考绩，对服务好的和差的，效率高的和低的等均要登记。
（四）餐后工作（下午14：00、晚上21：30前后）：1、查看桌椅、地面有无宾客遗留物品。
2、带领当值服务员收拾、清理桌面、地面和工作柜，做好清洁卫生，补充必备物品，恢复桌面、地面和工作柜的完好状态。
尤其要注意清点餐具，对遗失和损坏的贵重餐具要查明原因，并及时报告大堂经理。
3、督促并检查当值服务员关闭水、电、气开关。
4、督促并检查当值服务员对餐柜、门窗、吧台等一切需要加锁的地方是否已锁好。
5、协助大堂经理清场，下班后如无特殊工作需要，员工不得滞留酒楼。
6、做好交接班记录，交接事宜落实到人。
（五）注意事项：1、注意酒楼卫生工作要符合卫生要求。
2、注意检查桌椅和桌面摆放，桌椅横竖对齐，桌面餐具按摆台标准摆放。
3、注意清理工作柜、准备用品，品种，数量齐全，充足，并要求清洁卫生，摆放整齐。
4、注意检查桌面调味品，瓶口（或壶口）无污迹，份量符合规定要求，盐，味精等不结团。
5、注意检查酒楼灯光，音乐、温度等，酒楼温度符合规定要求（夏季：22～26度，冬季18～24度）背景音乐要适中，以不影响宾客相互谈话为宜。
三、迎宾员（一）参加班前例会（上午11：00、下午17：00）（二）迎宾区域（大门口到营业厅之间的区域）清洁（上午9：30、下午17：20）1、玻璃大门清洁要求：干净、明亮，无指纹、无污渍。
清洁方法：用装有清水的喷水壶将水均匀喷到玻璃门上，再用报纸或较干毛巾从到下以擦拭。
2、沙发、茶几清洁要求：干净、明亮、无灰尘、无油污、无指纹。
清洁方法：（1）若是皮沙发，可用湿毛巾擦拭沙发表面。
再用较干的毛巾擦拭干净，做到无油污、无灰尘。
若是布艺沙发，用干毛巾或吸尘器打扫卫生。
（2）茶几玻璃的擦拭方法：用装有清水的喷水壶将水均匀喷到玻璃门上，再用报纸或较干的毛巾从上到下以擦拭，直至将玻璃的水迹、污迹、指纹去掉达到干净、明亮。
3、迎宾台清洁要求：干净、光亮，无灰尘。
清洁方法：用湿毛巾擦拭一遍，再用较干的毛巾将迎宾台擦干，做到无水渍，保持干燥和光亮。
4、地面清洁要求：无异物、水渍、油渍、保持地面干燥。
清洁方法|：（1）先用洗涤剂洒少许在地面上，用拖帕沾上水，拖地一次。
（2）将拖帕清洗干净后，拖地面第二遍，直至地面看不到泡沫。
（3）将拖帕拧干，拖地面第三遍，使地面无水渍、油污，保持干燥和光亮。
（4）防滑地表用刷子刷洗，顽固污渍用洗涤剂清刷。
（三）餐前准备（上午11：20、下午17：20）1、做好规定区域的清洁工作。
2、摆放好“小心地滑”等提示牌提醒宾客小心。
3、将“欢迎光临”地毯放到玻璃大门处，字样正对宾客，保持地毯干净无皱折。
4、准备店宣传品、订餐名片、留座卡、预订本、工作本、笔、打火机、茶杯、茶水、茶瓶、毛巾、烟缸等物品，要求摆放整齐、干净卫生。
5、摆放鲜花，要确保鲜花的鲜艳，并摆放在迎宾台合适的位置上。
6、了解当天的客情，掌握团队、并通知大堂经理用餐人数，协助做好开餐前的一切准备工作。
（四）餐中工作（上午11：30、下午17：30）：1、当有宾客到来时，应主动向前礼貌问好：“欢迎光临，请问你们有预定吗”。
当宾客回答有时，则问“先生/小姐，请问贵姓”。
核对姓氏或单位电话将宾客带到预定台位上。
2、宾客没有预定时，则问“先生/小姐，请问几位”宾客回答后，用手势指引方向，要求：掌心向上，五指并拢，以肘关节为支点指引方向并说：“先生/小姐，这边请”走在宾客的右前方与宾客保持1.5米的距离，并随时用余光照顾身后的宾客。
3、根据宾客人数带到相应的位置上，应征询宾客的意见：“先生/小姐，这里可以吗”征得宾客同意后帮助宾客拉椅让座，要求：双手扶着椅背，左脚上前一步，用膝盖协助双手轻轻将主宾位椅子拉出，轻放于地面，并用手势指示椅子说：“先生/小姐，请坐，”当宾客走到椅子前面时，应及时还椅，以免宾客坐空，4、宾客坐以后，与值台服务员做好交接工作，交接宾客人数和宾客姓氏，交接完毕后马上回到工作岗位，准备迎接下一批宾客。
5、服务员未到迎宾应给客人加茶水。
（五）餐后工作（下午14：00，晚上21：30前后）：1、收拾、清理迎宾工作所用物品，做好清洁卫生，补充必备物品，恢复所辖区域的完好状态。
2、做好客户档案记录。
3、做好交接班记录，做好交接工作。
（六）注意事项引领宾客时：1、面带微笑，站立于酒楼门口，姿势正确，主动热情地问候宾客。
2、安排宾客餐位时，要根据宾客不同情况带位。
3、如宾客有衣物，随身物品需要存放时，应动征求宾客意见，将宾客衣服挂在衣架上，同时将随身物品放在通道不影响行下走的地方。
四、吧员（一）参加班前例会（上午11：00、下午17：00）（二）吧台区域（吧台内及冰箱、展示柜、酒架等）清洁（上午9：30、下午17：20）：1、地面清洁要求：无异物、水渍、油渍、保持地面干燥。
清洁方法：（1）先用洗涤剂洒少许在地面上，用拖帕沾上水，拖地一次。
（2）将拖帕清洗干净后，拖地面第二遍，直至地面看不到泡沫。
（3）将拖帕拧干，拖地面第三遍，使地面无水渍、油污，保持干燥和光亮。
（4）防滑地表用刷子刷洗，顽固污渍用洗涤剂清刷。
2、酒架清洁要求：无灰尘清洁方法：（1）玻璃板面用较干的毛巾擦拭。
木质板面可用湿毛巾擦拭后，再用较干的毛巾擦干，使其表面无水渍，保持木质家具的干燥不潮湿。
3、酒水（1）无过期，无变质，瓶身干净，无灰尘。
（2）用湿毛巾擦拭后，再用较干的毛巾擦干，使其表面无水渍。
（3）凡酒水香烟过期、变质不能上酒架。
（4）冰箱、展开柜清洁方求：干净、明亮、整洁清洁方法：（1）用湿毛巾擦拭冰箱，展示柜的表面后，再用较干的毛巾擦干（使其表面无水渍）（2）展示柜内的玻璃用较干的毛巾擦拭后，可用报纸再擦拭一遍（注意要关掉展示柜电源。
6、吧台用具（1）清洁要求：玻璃器皿无水迹、指纹、光亮透明、无破损。
（2）用清洁剂加热洗涤，再用毛巾擦干。
（三）餐前准备（上午11：20、下午17：20）1、营业前盘存吧台酒水香烟基数，并详细填写于当天“吧台酒水香烟统计日报表”内，开吧酒水香烟基数应与上日库数相同。