消化系统组成及各部分结构观察
(完整版)消化系统的组成
消化系统消化系统的组成与功能（消化系统由哪几部分组成呢？）一、组成：消化系统由消化管和消化腺两大部分组成（消化管都有哪些？）消化管：包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠）等。
其中口腔至十二指肠称上消化道。
（消化腺都有哪些？）消化腺：小消化腺：散在于消化管各部的管壁内，大消化腺：有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰，它们均借导管将分泌物排入消化管内。
二、组织结构消化管属内脏器官中的中空性器官，各部分的内径和机能各不相同，但除口腔以外的消化管管壁具有共同的结构特点，由内向外依次由粘膜层、粘膜下层、肌织膜和浆膜四层结构组成。
（消化系统有什么作用呢？）三、基本功能1.消化食物：包括物理性消化和化学性消化。
物理性消化是指消化管对食物的机械作用包括咀嚼、吞咽和各种形式的蠕动运动以磨碎食物，使消化液充分与食物混合，并推动食团或食糜下移等。
化学性消化是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解而言，如把蛋白质分解为氨基酸，淀粉分解为葡萄糖，脂肪分解为脂肪酸和甘油。
2.吸收营养：分解后的营养物质被小肠（主要是空肠）吸收，进入血液和淋巴。
3.排出残渣（粪便）残渣通过大肠排出体外。
4.口腔、咽等还与呼吸、发音和语言活动有关。
消化器官的形态与结构消化管一、口腔（口腔包含哪几个重要器官？）（一）构造口腔是以骨性口腔为基础、上下唇包围而成。
前方开口于口裂，后方经咽峡与咽相交通。
咽峡由腭垂、两侧腭舌弓及舌根共同围成，是口腔和咽的分界。
口腔上壁（顶）为腭，下壁为口底，两侧壁叫颊。
口唇分上、下唇，上、下唇结合处叫口角，上唇外面正中的纵行浅沟叫人中，口角外方和鼻翼外侧之间的弧形浅沟称鼻唇沟。
腭包括硬腭（前2/3）和软腭（后1/3），硬腭分隔口腔和鼻腔，软腭后缘游离，其正中央向下的乳头样突起称腭垂,又名悬雍垂。
腭垂两侧向外下方分出两条弓状皱襞，前方的称腭舌弓，后方的称腭咽弓，两弓之间形成的凹窝容纳腭扁桃体。
消化系统的解剖结构及其功能
消化系统的解剖结构及其功能一、消化系统的整体结构消化系统是人体的重要器官之一，主要由消化道和消化辅助腺体组成。
消化道包括口腔、食管、胃、小肠和大肠，而消化辅助腺体则包括唾液腺、胰腺和肝胆系统。
1. 口腔：作为整个消化过程的起点，口腔具有摄食、咀嚼和分泌唾液等功能。
口腔内有牙齿帮助咀嚼食物，并通过舌头将食物推向下一阶段。
2. 食管：连接口腔与胃，在传送食物时扮演着导管的角色。
食管具有弯曲伸缩性质，能够适应吞咽动作的需求。
3. 胃：位于食管与小肠之间，是一个容量约为1升左右的扩张性器官。
胃内壁分泌胃酸和消化酶，可以将食物进行混合，并开始进行部分消化。
4. 小肠：是最长的消化道器官，由十二指肠、空肠和回肠组成。
小肠内的绒毛具有很大的表面积，增加了与食物接触的面积和吸收营养的能力。
5. 大肠：大肠是整个消化道的最后部分，主要包括盲肠、结肠和直肠。
大肠扮演着存储与排泄的功能，帮助将废物从身体中排出。
二、消化系统各器官的功能1. 口腔：口腔在消化过程中起到多种重要作用。
首先，通过咀嚼食物，口腔帮助将食物切碎并混合唾液。
其次，口腔中唾液中含有酶类物质，例如淀粉酶开始分解淀粉等碳水化合物。
2. 食管：食管主要起到传送食物的作用，并通过动力波（蠕动）运送食物至胃部。
3. 胃：胃内壁分泌胃酸和消化酶，胃酸具有杀灭细菌和消除不利微生态环境等作用。
此外，胃也会将携带出来的食物进行混合和初步分解。
4. 小肠：小肠是消化系统中最重要的器官之一。
在小肠内，胆囊和胰腺分泌的胆汁和胰液会与食物混合，进一步分解蛋白质、脂肪和碳水化合物，以供身体吸收。
5. 大肠：大肠主要参与水分和电解质的吸收，并对未被消化的食物残渣进行浓缩成形、储存和排泄。
三、消化辅助腺体及其功能1. 唾液腺：位于口腔内，唾液含有淀粉酶等酶类物质，能够开始分解食物中的碳水化合物。
2. 胰腺：胰腺是一个重要而多功能的消化辅助器官。
它分泌胰液，其中包含许多消化酶（如胰蛋白酶、淀粉酶），可以促进食物的消化和吸收。
消化系统的结构与功能
消化系统的结构与功能消化系统是人体内的一个复杂有机系统，主要由消化道和相关的器官组成，其功能是将食物转化为身体所需的养分，并排出剩余物质。
本文将探讨消化系统的结构及其各部分的功能。
一、消化系统的主要结构消化系统由消化道、消化腺和其他辅助器官组成。
消化道是整个消化系统的核心部分，包括口腔、食道、胃、小肠、大肠和直肠等器官。
1. 口腔：食物进入消化道的第一个站点。
口腔包括牙齿、舌头和唾液腺等重要组成部分。
牙齿负责咀嚼食物，唾液腺则分泌唾液，其中含有消化酶，有助于食物的初步消化。
2. 食道：将经过咀嚼的食物从口腔传输至胃部。
食道是一条肌肉管道，通过蠕动将食物推送至胃。
3. 胃：是消化系统中的一个重要器官，位于食道之后。
胃分为胃底、胃体和胃窦三个部分。
胃分泌胃酸和消化酶，使食物进一步分解，并转化为称为胃食糜的半流体物质。
4. 小肠：是消化系统的主要吸收器官，负责将食物中的养分吸收至血液中。
小肠包括十二指肠、空肠和回肠三个部分。
在小肠内，胰腺和肝脏分泌的消化酶和胆汁协同作用，将食物分解为微小的分子并吸收。
5. 大肠和直肠：大肠主要吸收水分和电解质，帮助形成粪便。
直肠则是存储粪便，并通过肛门排除体外。
二、消化系统的功能消化系统的主要功能是将食物分解为可溶解的物质，以供身体吸收和利用。
以下是消化系统各部分的功能：1. 口腔：通过咀嚼和混合食物，加强物理消化，同时唾液酶开始将淀粉分解为葡萄糖。
2. 胃：通过胃酸和消化酶的作用，将食物转化为半流体胃食糜，在此过程中蛋白质开始被分解。
3. 小肠：在小肠内，消化酶和胆汁的作用下，蛋白质、脂肪和碳水化合物被进一步分解为氨基酸、脂肪酸和糖等可吸收的物质。
4. 大肠：吸收水分和电解质，并将未消化的物质转化为粪便。
5. 肝脏和胆囊：肝脏产生胆汁，胆囊则储存胆汁并通过胆管注入小肠。
胆汁有助于脂肪的消化和吸收。
总结起来，消化系统通过机械和化学的方式将食物分解为可吸收的营养物质，以提供能量和养分供给身体各部分。
消化系统的组成和功能
消化系统的组成和功能消化系统：消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。
消化管包括口腔、咽、食道、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠、肛管）、肛门等部。
临床上常把口腔到十二指肠的这一段称上消化道，空肠以下的部分称下消化道。
消化腺有小消化腺和大消化腺两种。
小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰。
消化道各器官的结构和功能：（1）口腔：口腔是消化道的开始部位，里面有牙齿、舌和唾液腺。
牙齿的主要功能是切断、撕裂和磨碎食物，牙齿损伤以后，食物就不能得到充分的咀嚼，因而会加重胃、肠的负担。
（2）咽：是食物和空气的共同通道，无消化和吸收能力。
（3）食道：是物物进入体内的通道，可以蠕动将食物推入胃。
（4）胃（如图）：位于腹腔的左上方，是消化道最膨大的部分。
胃呈囊状结构，由外至里依次由浆膜，肌肉层、黏膜下层，黏膜 4 层绀成，黏膜具有腺体，能分泌胃酸和胃蛋白酶等胃具有暂时储存食物并蠕动进行物理性消化．以及利用盐酸、蛋白酶对食物进行化学性消化的作用。
（5）小肠：小肠盘曲在腹腔里，长约 5 ～6 米，开始的一段叫十二指肠。
小肠是消化道中最长的段，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
小肠壁也分为 4 层，与胃壁相似。
小肠黏膜的表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起——小肠绒毛(如图)。
小肠绒毛间的黏膜凹陷形成肠腺，可以分泌肠液消化食物。
小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛，大大地增加了消化食物和吸收营养物质的面积、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管。
小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，都只由一层上皮细胞构成。
这种结构特点有利于吸收营养物质。
（6）大肠：大肠开始的一段叫盲肠，盲肠上有一细小突起叫阑尾，肓肠位于腹腔右下部，所以患阑尾炎时．右下腹部疼痛。
大肠无消化能力，但有较弱的吸收能力，能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。
（7）肛门：未消化的食物残渣在大肠内形成粪便，由肛门排到体外。
消化系统的结构与功能解析
消化系统的结构与功能解析介绍消化系统是人体内的一个重要系统，它由多个器官组成，承担着将食物转化为能量和营养物质的重要功能。
本文将对消化系统的结构与功能进行解析，以便更好地理解人体的消化过程。
一、消化系统的结构1.口腔口腔是消化系统的起始部分，它由牙齿、舌头和唾液腺组成。
牙齿用于咀嚼食物，舌头则帮助将食物推向咽喉。
唾液腺分泌唾液，其中含有消化酶，有助于食物的初步消化。
2.食道食道是一条管状结构，连接口腔和胃。
它通过蠕动的运动将食物推向胃部，这种运动被称为吞咽。
3.胃胃是一个位于腹部的扩张器官，主要功能是将食物暂时储存，并进行部分消化。
胃分泌胃酸和消化酶，将食物分解成更小的颗粒，形成称为胃液的混合物。
4.小肠小肠是消化系统中最长的器官，分为十二指肠、空肠和回肠。
它是主要的消化和吸收场所。
十二指肠接收胆汁和胰液，用于消化脂肪和蛋白质。
空肠和回肠则负责吸收营养物质。
5.大肠大肠是小肠之后的一段结肠，主要功能是吸收水分和电解质，将未被吸收的食物残渣转化为固体粪便。
6.直肠和肛门直肠是大肠的末端，它负责储存粪便，而肛门则是排出粪便的通道。
二、消化系统的功能1.摄食消化系统的首要功能是通过口腔摄入食物。
牙齿的咀嚼和唾液的分泌有助于将食物破碎和润湿，为后续消化做准备。
2.分解在口腔和胃中，食物被分解成较小的颗粒。
唾液和胃液中的消化酶起着关键作用，将碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养物质分解为更小的分子。
3.吸收小肠是主要的吸收场所。
它的内壁有许多细小的绒毛，增加了吸收表面积。
营养物质通过细胞膜进入血液和淋巴系统，供给身体各个部分的细胞使用。
4.排泄大肠负责将未被吸收的食物残渣转化为固体粪便，并吸收其中的水分和电解质。
粪便在直肠中储存，通过肛门排出体外。
5.调节消化系统还具有调节功能，可以根据身体的需要和食物的特性来调整消化过程。
例如，胃的酸度和肠道的蠕动速度可以根据食物的种类和数量进行调节。
结论消化系统是一个复杂而精密的系统，由多个器官协同工作，完成食物的消化和吸收。
人体解剖学知识点整理消化系统的组成与消化过程
人体解剖学知识点整理消化系统的组成与消化过程消化系统是人体内的一个重要系统，它负责将食物转化为人体所需的能量和营养物质。
本文将对消化系统的组成以及消化过程的基本知识点进行整理和讲解。
一、消化系统的组成消化系统由消化道和消化腺体组成。
1.消化道：主要包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和直肠。
口腔：食物的摄取开始于口腔。
口腔内含有牙齿、舌头和唾液腺。
牙齿负责咀嚼食物，舌头则帮助推动食物向咽喉方向移动。
唾液腺分泌唾液，其中含有消化酶，如淀粉酶。
食管：食物由口腔经过食管进入胃。
食管是一个位于胸腔和腹腔之间的管道，主要起到传输食物的作用。
胃：胃是一个肌肉组织构成的器官，位于腹腔上部。
胃分为贲门、胃体和幽门三部分。
胃的主要功能是储存和混合食物，并分泌胃酸和胃蛋白酶等消化酶，将蛋白质分解为小分子物质。
小肠：小肠是主要的消化和吸收器官，分为十二指肠、空肠和回肠三部分。
十二指肠接受胆汁和胰液的进入，主要消化蛋白质、脂肪和碳水化合物。
空肠负责吸收营养物质，回肠则起到继续吸收和结肠的过渡作用。
大肠：大肠分为盲肠、结肠和直肠三部分。
大肠的主要功能是吸收水分和电解质，并将未消化的物质转变为固体粪便。
直肠：直肠是消化道的最后一段，主要负责储存粪便，并通过肛门排除体外。
2.消化腺体：包括唾液腺、胃腺、胰腺和肝脏。
唾液腺：位于口腔周围，主要分泌唾液，其中含有淀粉酶和溶解食物的酶。
胃腺：胃腺位于胃内，分泌胃酸和胃蛋白酶，帮助消化蛋白质。
胰腺：胰腺位于腹腔内，分泌胰液，其中含有多种消化酶，如蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，协助消化食物。
肝脏：肝脏是最大的腺体，位于腹腔内右上部。
肝脏的主要功能之一是产生胆汁，胆汁经胆管进入肠道帮助消化脂肪。
二、消化过程消化过程包括机械消化和化学消化两个方面。
1.机械消化：是指通过机械作用将食物切割、搅拌和推动，以增加其表面积，便于消化酶的作用。
口腔中的咀嚼和舌头的推动，将食物研磨成较小的颗粒。
胃的收缩和蠕动运动，将食物与胃酸混合，形成半液体的胃食糜。
消化系统的结构和功能
消化系统的结构和功能消化系统是人体内部一个复杂而重要的系统，它由多个器官组成，承担着食物消化、吸收和排泄的功能。
本文将详细介绍消化系统的结构和功能。
一、消化系统的组成消化系统由以下器官组成：1.口腔：口腔是食物进入消化系统的起始点。
它包括牙齿、舌头和唾液腺。
牙齿负责咀嚼食物，舌头帮助将食物推入咽喉，唾液腺分泌唾液，含有酶能开始分解食物。
2.食道：食道是一条肌肉管道，将食物从口腔传送到胃部。
通过食道的蠕动运动（称为吞咽）以及重力的作用，食物顺利地进入胃部。
3.胃：胃位于食道和小肠之间，是一个袋状结构。
胃分泌胃酸和消化酶，将食物进一步分解成可被吸收的形式。
同时，胃还起到消杀细菌的作用。
4.小肠：小肠是消化系统的主要部分。
它分为三段：十二指肠、空肠和回肠。
在小肠内，肠壁分泌消化酶和其他消化液，将食物分解成微小的分子，以促进吸收。
5.大肠：大肠是消化系统的最后一部分。
它主要负责吸收水分和电解质，并将未被消化吸收的食物残渣转化为粪便，最终排出体外。
二、消化系统的功能1.消化：消化是消化系统的主要功能之一。
通过机械和化学作用，食物在消化道中被分解成更小的分子。
机械消化包括咀嚼和肠道蠕动，而化学消化则涉及各种消化酶的作用。
2.吸收：吸收是指营养物质从消化道吸收到血液和淋巴中，以供给身体所需。
在小肠中，肠壁上有许多细小的绒毛状突起，称为微绒毛，它们增加了吸收面积，有助于有效吸收养分。
3.代谢调节：消化系统还参与代谢调节，包括激素的分泌和神经系统的调控。
例如，胃内分泌细胞分泌胃泌素和胃抑素，它们分别促进和抑制胃的酸分泌。
4.排泄：除了消化和吸收，消化系统还通过排泄过程帮助清除机体内的废物和毒素。
在大肠中，水分和电解质被吸收，形成固态的粪便，最终由肛门排出。
结论消化系统的结构和功能不能被忽视，它对身体的营养吸收和废物排除起着至关重要的作用。
通过了解消化系统的组成和运作原理，我们能更好地掌握健康饮食和生活习惯，维持身体的健康。
消化系统组成及各部分结构观察
南昌大学生命科学与食品工程学院
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1
消化系统组成及各部分结构观察
实验目的：
1、了解消化系统的大体解剖结构。 2、观察消化管、消化腺显微结构。 3、通过观察食管、胃及小肠切片来了解 消化管壁的分层和一般组织结构。
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2
实验材料：
成人头颈部解剖及内脏器官模型 舌乳头组织切片 胃部组织切片 十二指肠组织切片 结肠组织切片 小肠组织切片 胰组织切片 肝组织切片
胰岛 腺泡和导管
24
胰岛A细胞
胰岛B细胞
胰岛C细胞
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25
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26
3大唾液腺比较
腮腺 下颌下腺 舌下腺
性质 浆液性 混合性 混合性
闰管
长
短
无
纹状管 短
发达
短
分泌物 酶多 酶、粘液 粘液
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27
腹膜和腹膜腔
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28
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3
消 化 系 统 概 观
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4
牙(Teeth) 牙的形态
牙冠 暴露在口腔内的部分
牙颈 牙根和牙冠交界部分
牙釉质 牙本质
牙根 上下颌骨牙槽内的部分
牙髓
每个牙根有根尖孔通牙根管， 进入牙冠腔。
牙根管与牙冠腔合称牙腔或 髓腔。
牙质 牙根管
牙组织
根尖孔
牙本质、釉质、牙骨质、
牙髓
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15
结肠
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16
直肠与肛门交界处
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17
肝
前面观
后面观
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正常人体解剖学-消化系统
鼓管圆枕后上方 咽鼓管与中耳
与咽后壁之间有 一凹陷区域，称
鼓室相连。由
为咽隐窝，为鼻 于咽鼓管与鼻
咽癌的好发部位。咽部相通，故
其上方与颅底破 裂孔相邻，癌细
咽部感染易沿
胞可以扩散至颅 咽鼓管侵入鼓
内。
室，引起中耳
炎。
2. 口咽
舌会厌正中襞 腭扁桃体
会厌
会厌谷
口咽位于会厌 上缘与腭帆之 间，向前经咽 峡通口腔。其 外侧壁腭舌弓 与腭帆之间的 腭扁桃体窝内 容纳腭扁桃体
幽门括约肌的作用: 1. 节制胃内容物过快地流入小肠; 2. 防止小肠内容物返流入胃;
五、小肠
5～7 m 消化吸收的主要场所
十二指肠
空肠 回肠
十二指肠
回肠
空肠
(一）十二指肠
形态：
“C”字型
长度：
25cm
十二指肠上曲
上部 上部：3-5cm
降部：7-8cm 降
水平部：10cm 部
十二指肠空肠曲
升部
舌外肌：运动舌的肌肉 改变舌的位置
单：使舌尖伸向对侧 颏舌肌
双：拉舌向前下
舌的形态、构造 舌外粘膜舌内肌 V 形界沟分根体 舌面粘膜乳头多 各有功能要牢记 轮廓菌状主味觉 触觉刺激丝丝系
一侧瘫痪：舌尖偏向瘫痪一侧
颏舌肌
（七）大唾液腺
三对大唾液腺: 腮腺
下颌下腺 舌下腺
1. 腮腺
形态 楔形
位置
外耳道前下方
（二）腹部分区
1 四分法 (quadrants) 右上腹 RUQ 左上腹 LUQ 右下腹 RLQ 左下腹 LLQ
RUQ LUQ RLQ LLQ
2 九分法
右季肋区
右外侧区 （右腰区）
消化系统的结构与功能
消化系统的结构与功能消化系统是人体的一个重要系统，它负责将食物转化为能量和营养物质，以满足身体的生理需求。
本文将详细介绍消化系统的结构与功能，包括消化道的各个部分、消化腺体和消化液的分泌，以及消化系统的主要功能。
一、消化道的结构消化道是由各种器官组成的管道，包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和直肠。
消化道负责食物的摄入、传送、消化和吸收。
1. 口腔：食物的摄入通常从口腔开始。
口腔内含有牙齿和舌头，它们协同工作进行咀嚼和润湿食物，并与唾液混合。
2. 食管：食管是一个管状结构，连接口腔和胃。
它通过肌肉的蠕动将食物推送到胃中。
3. 胃：胃是消化系统中一个重要的器官。
它有强大的肌肉层和多种消化酶的分泌，负责储存和混合食物，同时进行胃酸和胃蛋白酶的分泌。
4. 小肠：小肠是整个消化道中最长的部分，也是主要的吸收器官。
它分为三段，分别为十二指肠、空肠和回肠。
在小肠壁上有许多绒毛和肠腺，用于吸收营养物质。
5. 大肠和直肠：大肠主要负责吸收水分和电解质，并将未消化的物质转化为粪便。
直肠则是粪便的储存器。
二、消化腺体和消化液的分泌消化腺体是消化系统中的重要组成部分，主要负责分泌消化液，以帮助食物的消化和吸收。
1. 唾液腺：唾液腺是口腔内主要的消化腺体，分为三对大的唾液腺（腮腺、颌下腺和舌下腺）和许多小的唾液腺。
唾液主要含有水分、酶类和黏液，能够起到润湿食物、开始淀粉和蛋白质的消化的作用。
2. 胃腺：胃腺分布在胃黏膜中，主要分泌胃酸和胃蛋白酶。
胃酸能够降低胃的pH值，杀灭细菌和激活胃蛋白酶。
胃蛋白酶则能够分解蛋白质为小肽和氨基酸。
3. 胰腺：胰腺是消化系统中最重要的腺体之一，它分泌胰液，包含多种消化酶和碳酸氢盐。
胰液中的消化酶能够分解碳水化合物、蛋白质和脂肪，以供小肠吸收。
碳酸氢盐能够中和胃酸，使肠道内的pH值适宜。
4. 肠道腺体：肠道腺体分布在小肠壁上，主要分泌肠液和肠激素。
肠液包含多种消化酶，如蔗糖酶、脂肪酶和蛋白酶，能够进一步分解食物的营养物质。
人体解剖生理学-消化系统(解剖)
A
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第二节 消 化 腺
消化腺是分泌消化液的器官，属外分泌腺，主 要有唾液腺、胃腺、胰、肝和肠腺等。
胃腺和肠腺存在于消化管的管壁内，属管内腺， 而唾液腺、肝和胰则位于消化管之外，属管外腺， 它们分泌的消化液均进入消化管。
A
30
一、唾液腺
1.唾液腺(salivary glands)
腮腺 下颌下腺 舌下腺
细,粉灰,血管少 集合
级数较多
肠系膜
孤立淋巴滤泡 集合淋巴滤泡
空肠（内面观）
环状襞
A
回肠（内面观）
22
小肠的组织结构
粘
粘
膜
膜
下
层
A
肌外 层膜
23
十 二 指 肠 空 肠
回肠
A
24
六、大肠 Large Intestine
分为5部分 盲肠 阑尾 结肠 直肠 肛管
结肠特点： 结肠带 结肠袋 肠脂垂
升结肠
盲肠 阑尾
回肠
横结肠 空肠 降结肠
乙状结肠 直肠
结肠带
肠脂垂 结肠袋
A
25
1、盲肠Cecum和阑尾Vermiform appendix
一、盲肠 二、阑尾
阑尾是一个淋巴器官 麦氏点：右髂前上棘与脐连 线的中、外1/3交点处
A
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阑尾炎病因和发病机制
阑尾腔阻塞：粪石、异物、寄生虫、痉挛等 引起，导致分泌物潴留和血管 受压、阻塞、缺血，粘膜损伤 脱落甚至管壁坏死。
消化系统 解剖结构
A
1
一、消化系统的一般结构 由消化管和消化腺两部分组成。
•消化管
口腔→ 咽→食管→胃→小肠（十二指 肠、空肠和回肠） →大肠（盲肠、阑 尾、结肠、直肠和肛管） →肛门
第四章 消化系统
胆总管和胰腺管
十二指肠上端 起自幽门，下端续 于空肠，长约25-30 厘米，包绕胰头。
在十二指肠降 部的后内侧壁上有 胆总管和胰腺管的 共同开口，胆汁和 胰液由此流入小肠
胰的形态 分部 位置
胰的功能 – 胰液 （外分泌） – 胰岛素 （内分泌）
来自肝脏
胰管
通向小肠
头
体
尾
唾液腺 salivary glands
结构特点
功能
二、咽：pharynx
咽的分部、位置及各部 的重要结构和交通。
腭扁桃体 、咽扁桃体
咽鼓管咽口
鼻咽
口咽 喉咽
咽鼓管咽口 鼻后孔
咽峡 喉口 食管
咽
是消化和呼吸的共同通道
位置： 位于鼻腔，
口腔和喉的后 方，上达颅底 ，下平第6颈 椎体下缘。
腭扁桃体肿大
口咽：
腭扁桃体肿大 Ⅰ度 Ⅱ度 Ⅲ度
• 左、右肝管 • 肝总管 • 胆囊管 • 胆总管
• 肝胰壶腹(Vater 壶腹) •肝胰壶腹括约肌(Oddi括约肌)
胆汁的分泌和排出途径
肝细胞产生胆汁 胆小管 小叶间胆管
左肝管 右肝管
十二指肠
肝总管 胆总管 肝胰壶腹
胆囊管
胰管
胆囊 胰腺分泌胰液
胆汁排出途径
肝细胞产生胆汁
肝内胆道入肝左右管
肝总管
肛门括约肌分肛门 内括约肌和肛门外 括约肌
直肠rectum
位于盆腔内， 全长约15厘米， 从第3骶椎平面贴 骶尾骨前面下行， 穿盆膈终于肛门， 盆膈以下的一段 又叫肛管anal canal ，长约3-4厘米。
消化系统
3．舌下腺 马的舌下腺长而薄， 位于舌体和下颌骨之间 的粘膜下，舌下腺管有 30 多条，均开口于口腔 底舌下粘膜褶上。牛的 舌下腺分上、下两部， 上部以许多小管开口于 口腔底，下部以一条总 导管与下颌腺管伴行或 全并，开口于舌下肉 阜。
二. 咽
(一 ) 咽 咽为消化管和呼吸道的公共通道，位于口腔 和鼻腔后方，喉和食管的上方，可分为鼻咽部、 口咽部和喉咽部。 牛的扁桃体窦大而深，内有扁桃体。
猪胃门淋巴结
幽门圆枕
⒊ 牛、羊胃： 牛、羊的胃为复胃或多室胃，由瘤胃(第l 胃)。前3个胃又称为前胃，粘膜面无腺体。仅 皱胃为有腺胃，也称真胃。
羊胃
十二指肠 食管
网胃
瓣胃 瘤胃 真胃
羊胃
胃粘膜
①．瘤胃 最大，占腹腔的 3 ／ 4 。瘤胃向左、右稍压扁，前后 伸长。左侧面贴腹壁称为壁面，右面与其他内脏相邻称为 脏面。瘤胃表面有明显的前沟、后沟、不太明显的左纵沟 和右纵沟。纵沟将瘤胃分成背囊和腹囊。前沟和后沟很深， 形成瘤胃房 (前囊)及瘤胃隐窝(腹囊前端)、后背盲囊及后 腹盲囊。 占据了左侧腹腔，下部还伸向右侧腹腔，前端与第7、8 肋间隙相对。
(六) 齿和齿龈
1、齿 位于切齿骨、上颌骨和下颌骨的齿槽内，由于齿 排列成弓状，故分别称为上齿弓和下齿弓。具有 切断，撕裂和磨碎食物的作用。 (1) 齿的名称：根据齿的位臵和结构特征，可分为切齿， 犬齿和颊齿（臼齿）。颊齿又可分为前臼齿和臼齿。 切齿由内向外依次称为门齿、中间齿和隅齿。 (2) 乳齿和恒齿：幼畜初生的齿叫乳齿，到一定年龄， 除犬齿及臼齿外，切齿及前臼齿均先后脱换为恒齿 或永久齿。
四、体腔与浆膜腔
体腔包括胸腔、腹腔和骨盆腔: 胸腔：由胸廓围成的腔洞，胸廓外表面被以皮肤，内有 心、肺、气管、食管和血管。 腹腔：位于胸腔的后方，与胸腔之间以膈为界。内有胃、 肠、胰、肾、输尿管、卵巢、输卵管和子宫(部分)等。 骨盆腔：荐骨岬、髂骨和耻骨前缘组成的骨盆。前口与 腹腔相通，后口由尾椎、髂骨、荐结节阔韧带和坐骨弓 围成。骨盆腔内有直肠、输尿管和膀胱，公畜有输精管、 尿生殖道骨盆部和副性腺，母畜有子宫(后部)和阴道。
消化系统结构与功能
消化系统结构与功能消化系统是人体内一个复杂而重要的系统，它由各种器官和组织组成，以完成食物消化、吸收和排泄等功能。
本文将重点讨论消化系统的结构和功能，并试图说明其重要性和作用。
一、消化系统的结构1.口腔：人体消化系统的起始部分是口腔，包括嘴、牙齿、舌头和唾液腺。
嘴和牙齿的功能是将食物咀嚼和咬碎，舌头则协助食物在口腔中移动，唾液腺则分泌唾液以帮助食物的湿润和消化。
2.食管：食管是一条位于喉部和胃之间的管道，它的主要作用是将从口腔中咽下的食物输送至胃部。
食管的壁内有平滑肌组织，它通过顺序收缩和放松来推动食物向下运动。
3.胃：胃是一个位于腹腔中的弯曲形器官，用于储存食物和进行消化。
胃的内壁分泌胃液，其中包含胃酸和酶，可以将食物分解为更小的颗粒，并杀灭食物中的细菌。
4.小肠：小肠是消化系统中最长的部分，分为十二指肠、空肠和回肠。
小肠的内壁增大了表面积，有助于食物的吸收。
同时，小肠分泌肠液，其中含有多种酶和消化液，以进一步分解食物并将其吸收入血液。
5.大肠：大肠是小肠之后的一部分，其主要功能是吸收水分和电解质，以便形成固体粪便并将其排出体外。
此外，大肠内还存在着细菌群落，有助于进一步分解食物残渣和合成部分维生素。
6.肝脏和胆囊：肝脏是人体最大的内脏器官，它在消化过程中发挥着多种重要的功能，如合成胆汁、分解毒物和储存营养物质。
胆囊则是储存和释放胆汁的器官。
二、消化系统的功能1.机械消化：消化系统的结构使其能够进行机械消化，即通过咀嚼、搅拌和推动食物，将其分解为更小的颗粒。
这有助于增加食物表面积，使消化酶更容易接触和分解食物。
2.化学消化：消化系统分泌多种消化酶和液体，以帮助分解食物的分子结构。
例如，唾液中的淀粉酶可以将淀粉分解为糖类物质，胃液中的胃蛋白酶可以将蛋白质分解为氨基酸。
3.吸收：小肠是营养物质吸收的主要场所。
食物分解后的糖类、脂类、蛋白质等小分子物质通过小肠壁进入血液，以供给身体各个部分使用。
4.排泄：消化系统在消化和吸收后，将未被身体吸收的废物物质转移到大肠，并形成固体粪便。
消化系统功能与结构
消化系统功能与结构一、消化系统的结构与功能消化系统是人体内的一个重要器官系统，它由多个器官组成，包括口腔、食管、胃、小肠、大肠等。
消化系统的主要功能是将我们摄入的食物分解为营养物质，并将其吸收到血液中，为身体提供能量和所需的营养物质，同时排除废物。
下面将详细介绍消化系统各个部位的结构和功能。
二、口腔1.结构：口腔呈椭圆形，由上下颌骨及其周围肌肉组成。
内有舌头、牙齿和唾液腺。
2.功能：口腔是消化过程的起点。
牙齿通过咀嚼使食物变得容易咽下，并增加表面积以方便食物被消化酶分解。
舌头帮助调整食物在口腔中的位置，并推送食物向后咽喉；同时也参与说话和品尝。
三、食管1.结构：食管是一条长约25厘米的肌肉管道，连接口腔与胃部。
2.功能：通过恰当地收缩和松弛，食管将食物从口腔推送至胃部。
此过程被称为吞咽。
四、胃1.结构：胃位于膈肌下方，呈扩张的囊状形态。
其壁内有许多皱褶和小梁，以增加它的表面积。
2.功能：胃主要用于存储和混合食物。
同时，它分泌胃酸、消化酶和粘液等物质，协助将食物转变成半液体状态，称为胃液。
胃还具有杀菌的作用，并开始消化部分蛋白质。
五、小肠1.结构：小肠是人体最长的消化器官，大致分成十二指肠、空肠和回肠三段。
2.功能：小肠是主要吸收营养物质的地方。
在小肠内壁上有微细绒毛状结构称为绒毛，增加了吸收的表面积。
同时，小肠分泌消化酶来帮助进一步分解未被完全消化的食物残渣，并将其中的营养物质吸收到血液中。
六、大肠1.结构：大肠位于小肠的延续部分，呈U形。
它主要由盲肠、结肠、直肠和肛门组成。
2.功能：大肠起到吸收水分和储存固体废物的作用。
在大肠中，水分被吸收后，毒素和未消化的食物被压缩成固体形式。
大肠还有利于维持正常的菌群平衡。
七、胰腺与肝脏1.结构：胰腺位于胃的后面，是一个重要的消化腺器官。
肝脏则位于上腹部，是人体最大的内脏器官。
2.功能：胰腺分泌胰液，其中包含多种消化酶来进一步分解食物。
同时，它还可以调节血糖水平。
消化系统解剖
消化系统解剖
鼻咽 口咽 喉咽
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三、食管
一、食管位置和分部 起于咽，穿过膈后续于胃 贲门。 全长可分三段： 颈段、胸段和腹段。
二、食管狭窄部
第一狭窄：食管起始处； 第二狭窄：左主支气管后方与其交叉处； 第三狭窄：经过膈食管裂孔处。
狭窄部是食管异物易滞留和食
管癌好发部位。
膈
消化系统解剖
第一狭窄
第二狭窄
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1、盲肠Cecum和阑尾Vermiform appendix
一、盲肠 二、阑尾
阑尾是一个淋巴器官 麦氏点：右髂前上棘与脐连 线中、外1/3交点处
消化系统解剖
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阑尾炎病因和发病机制
阑尾腔阻塞：粪石、异物、寄生虫、痉挛等 引发，造成分泌物潴留和血管 受压、阻塞、缺血，粘膜损伤 脱落甚至管壁坏死。
消化系统 解剖结构
消化系统解剖
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一、消化系统普通结构 由消化管和消化腺两部分组成。
•消化管
口腔→ 咽→食管→胃→小肠（十二指 肠、空肠和回肠） →大肠（盲肠、阑 尾、结肠、直肠和肛管） →肛门
上消化道—口腔→十二指肠， 下消化道—空肠以下
•消化腺
大消化腺：大唾液腺、肝、胰 小消化腺：消化管粘膜内小腺体
消化系统解剖
第44页
第22页
小肠组织结构
粘
粘
肌外
膜
膜
层膜
下
层
消化系统解剖
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空肠
消化系统解剖
十二指肠
回肠
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六、大肠 Large Intestine
分为5部分 盲肠 阑尾 结肠 直肠 肛管
结肠特点： 结肠带 结肠袋 肠脂垂
消化系统解剖学消化器官的结构和消化过程
消化系统解剖学消化器官的结构和消化过程消化系统解剖学：消化器官的结构和消化过程消化系统是人体内的一个重要系统，负责将所摄入的食物转化为身体所需的养分，并排出废物。
本文将详细介绍消化系统的结构和消化过程，以便更好地理解人体的消化功能和过程。
一、消化器官的结构消化系统由一系列器官组成，包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和肛门等。
以下将分别介绍这些器官的结构和功能。
1. 口腔口腔是食物进入消化系统的第一个场所，包括牙齿、舌头和唾液腺等。
牙齿通过咀嚼和切割食物，使其变得容易咀嚼和吞咽。
舌头则协助咀嚼和推动食物向下咽喉。
而唾液腺分泌的唾液含有消化酶，可以开始分解食物中的淀粉。
2. 食管食管是连接口腔和胃的管道，位于胸腔和腹腔之间。
它的主要功能是将食物从口腔运送到胃部。
食管壁具有平滑肌和黏膜，这有助于食物的顺利通过。
3. 胃胃是一个位于腹腔中的袋状器官，其内壁具有许多褶皱和腺体。
胃腺分泌胃液，其中包括消化酶和胃酸。
胃酸能够将食物变为半流体状态，以便后续消化和吸收。
此外，胃蠕动还起到混合和搅拌食物的作用。
4. 小肠小肠是消化系统中最长的器官，主要分为十二指肠、空肠和回肠。
其内壁有大量绒毛和肠壁腺体，用于吸收食物中的养分。
在小肠中，胆汁、胰液和小肠液的作用下，食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物被分解和吸收。
5. 大肠和肛门大肠主要功能是吸收水分和电解质，并将未被吸收的废物转化为固态粪便，最终通过肛门排出体外。
二、消化过程消化过程分为机械消化和化学消化两个阶段，同时也受到神经系统和激素的控制。
1. 机械消化机械消化主要发生在口腔和胃中。
在口腔中，牙齿的咀嚼作用和舌头的推动使得食物变得容易吞咽和通过食管。
在胃中，胃蠕动和胃液的混合作用帮助将食物变为半流体状态，以便后续消化。
2. 化学消化化学消化主要发生在胃和小肠中。
在胃中，胃酸和胃液中的消化酶开始分解食物中的蛋白质。
而在小肠中，胆汁、胰液和小肠液的作用下，食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质被进一步分解成小分子的营养物质，以方便吸收。
十六、消化系统的组成及功能示意图
⼗六、消化系统的组成及功能⽰意图⼗六、消化系统的组成及功能⽰意图(七下P14)
1．消化系统的组成和功能：
(1)消化道的组成：
消化道
⼝腔⽛齿咀嚼⾷物，⾆搅拌⾷物
咽⾷物的通路
⾷道能蠕动，将⾷物推⼊胃中
胃通过蠕动搅磨⾷物，使⾷物与胃液充分混合
⼩肠通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推⼊⼤肠
通过蠕动，将⾷物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出体外(2)消化腺的组成：
名称分泌的消化液所含的主要消化酶作⽤
唾液腺__唾液____唾液淀粉酶__初步消化__淀粉__
胃腺__胃液____蛋⽩酶__初步消化__蛋⽩质__
肠腺__肠液__多种消化酶消化糖类、脂肪、蛋⽩
质
胰腺__胰液__多种消化酶消化糖类、脂肪、蛋⽩
质
肝脏__胆汁__不含消化酶__乳化脂肪__
2.⾷物的消化：
(1)概念：⾷物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做__消化__。
(2)⾷物中的三⼤有机物的消化过程：
3．营养物质的吸收：
(1)概念：营养物质经消化道壁进⼊循环系统的过程叫做__吸收__。
(2)部位：
①胃：吸收少量⽔、⽆机盐和酒精。
②⼩肠：吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、⽢油、⽔、维⽣素、⽆机盐。
③⼤肠：吸收少量⽔、⽆机盐和部分维⽣素。
(3)⼩肠适合消化和吸收的结构特点：。
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牙周膜
舌和舌乳头
十 二 指 肠
空 肠
回肠
小 肠 腺
小肠绒毛（中央乳糜管）
结肠
直肠与肛门交界处
肝
前面观 后面观
肝小叶模式图
肝板
中央Ｖ
门管区
肝血窦内Kupffer细胞
肝 血 管
胰的位置和外形
胰腺 胰岛
腺泡和导管
胰岛A细胞
胰岛B细胞
胰岛C细胞
3大唾液腺管 短
分泌物 粘液
腮腺 浆液性
长 短 酶多
下颌下腺 混合性
短 发达 酶、粘液
腹膜和腹膜腔
感谢下 载
人体组织学与解剖学 实验
南昌大学生命科学与食品工程学 院
消化系统组成及各部分结构观察
实验目的：
1、了解消化系统的大体解剖结构。 2、观察消化管、消化腺显微结构。 3、通过观察食管、胃及小肠切片来了解 消化管壁的分层和一般组织结构。
实验材料：
成人头颈部解剖及内脏器官模型 舌乳头组织切片 胃部组织切片 十二指肠组织切片 结肠组织切片 小肠组织切片 胰组织切片 肝组织切片
消 化 系 统 概 观
牙(Teeth) 牙的形态
牙冠 暴露在口腔内的部分
牙颈 牙根和牙冠交界部分
牙釉质 牙本质
牙根 上下颌骨牙槽内的部分
牙髓
每个牙根有根尖孔通牙根管， 进入牙冠腔。
牙根管与牙冠腔合称牙腔或 髓腔。
牙骨质 牙根管
牙组织
根尖孔
牙本质、釉质、牙骨质、
牙髓
牙周组织
牙周膜、牙槽骨、牙龈
牙 龈