幼儿照护：进餐习惯养成考核标准

幼儿园小中大班幼儿进餐习惯评价标准

在正常作息制度下，睡眠环境安静，做好午睡准备工作
30分钟内入睡
保持良好的睡眠习惯
经培养下养成
按时午睡
养成自然入睡的习惯
睡眠时两手自然放置，不玩任何物品。
午睡时能自己表示大小便
中班幼儿睡眠习惯的评价标准
项目
分项目
评分
卧室内保持安静
轻声走进教室
临睡及起床时保持安静
在固定地方穿脱衣服
按时入睡
在正常作息制度下，睡眠环境安静，做好午睡准备工作
学会把枕头放在叠好的被子上面
中班幼儿穿脱能力的评价标准
项目
分项目
评分
脱鞋袜
会脱鞋袜
脱下鞋袜放在固定地方
学会将鞋放整齐
脱衣裤
学会脱衣裤
学会按顺序脱衣裤
穿鞋袜
学会穿鞋子
分清鞋子左右脚
学会正确穿袜子的方法，袜跟向下
用袜子包住棉毛裤
穿衣裤
学会按顺序穿衣裤
分清裤子前后
在老师帮助下，学会翻衣领
在老师帮助下将扣子从下到上扣齐
会保持手脸干净
会保持衣服整洁
按时入睡
在正常作息制度下，睡眠环境安静，做好午睡准备工作
30分钟入睡
保持良好的睡眠习惯
在老师帮助、培养下完成
按时午睡
养成自然入睡的习惯
睡眠时两手自然放置，不玩物品。
午睡时能自己表示大小便
中班幼儿睡眠习惯的评价标准
项目
分项目
评分
卧室内保持安静
逐步养成
轻声走进教室
临睡及起床时保持安静
在固定地方穿脱衣服
按时入睡
小班幼儿穿脱能力的评价标准
项目
分项目
评分
脱鞋袜
学会脱鞋袜

幼儿进餐情况评分表

深圳实验幼儿园幼儿进餐情况记录表
班级：教师：保育员：年月日
检查内容
评分标准
分值
得分
餐前准备工作
1、个人仪表干净整齐，洗手戴好口罩
2、餐前准备充分：老师组织孩子谈话、摆椅子、洗手；
保育员消毒桌面，准备餐具，值日生在保育员的指导下摆放餐巾、骨碟
10
饭桌消毒情况
消毒水或肥皂水擦→清水擦洗→干燥抹布擦
10
饭前洗手情况
10
进餐时间
能独立进餐、不挑食、不偏食，肥胖的孩子监督他速度要慢点，吃饭慢的孩子要陪伴和鼓励她快些
10
剩餐量
餐后碗里干净、会把残渣放进骨碟
10
餐后整理情况
能清理桌面→擦嘴→摆放椅子→漱口
10
午餐后散步情况
午餐后有组织孩子散步
10
备注
检查人：
深圳实验幼儿园幼儿进餐情况评分表
检查人：年月日
内容
班级
餐前准备
正确洗手法洗手，老师在旁边监督指导，洗好手后要抱拳于胸前走到座位上
10
专心用餐情况
有良好的进餐氛围，观察并协助孩子进餐，根据孩子的具体情况分餐，少盛多添，肥胖的孩子监督他少吃慢吃，体弱儿鼓励其多吃
10
桌面、地面卫生情况
桌面、地面无残渣饭粒及积水
10
漱口及擦嘴情况
孩子吃完饭后会自觉擦嘴，餐具清理分类后漱口
饭桌消毒
饭前洗手
专心用餐
桌面、地面卫生
孩子进餐
餐后整理
剩餐量
自由活动
午餐后散步
总分
大一
大二
大三
中一
中二
中三
小一
小二
小三
注：每项10分

幼儿园食堂考核标准及考核办法

幼儿园食堂考核标准及考核办法一、背景介绍幼儿园食堂是保障幼儿营养需求的重要场所，儿童的健康与成长与饮食密切相关。

为了确保幼儿园食堂的食品卫生安全、均衡营养、菜品多样化和饭菜服务质量的提高，需要建立一套完善的食堂考核标准及考核办法。

二、考核标准1. 食品安全管理标准•幼儿园食堂应建立并贯彻食品安全管理制度，明确责任人员，定期进行食品安全培训和指导。

•食堂应每日上报食材采购记录，确保采购的食材来源合法、新鲜并符合卫生标准。

•食堂应对食材进行检验，合格后再使用，拒绝使用过期食材。

•在食品加工和储存过程中，要采取必要的卫生措施，保持环境整洁，并定期进行清洁消毒。

2. 菜品营养标准•食堂应根据幼儿的年龄和生长发育需要，提供均衡营养的菜品。

•每周应包含各类食物，如谷物、蔬菜、水果、蛋类、奶类、肉类等，并合理搭配。

•不使用过多的油脂和盐，不添加味精、添加剂等不健康的调味品。

•菜品的口味应适合幼儿的口味偏好，同时注重色、香、味的搭配。

3. 饭菜服务质量标准•食堂饭菜的分配和摆放应有序、规范，确保每位幼儿可以按需取餐，避免浪费。

•食堂应提供舒适、安全、卫生的就餐环境，定期进行环境、餐具的清洁和消毒。

•食堂服务人员应受过相关培训，熟悉食品安全知识，礼貌友好地为幼儿提供服务。

•食堂应建立意见反馈机制，接收幼儿和家长的建议和批评，并及时处理。

三、考核办法1. 考核内容•食品安全管理是否符合标准要求。

•菜品种类是否齐全、营养均衡。

•食堂环境、餐具的清洁程度。

•服务人员的服务态度和专业水平。

•幼儿和家长的满意度和意见反馈情况。

2. 考核方法•食堂每学期由专业机构进行一次全面考核，包括现场检查和文档审查。

•现场检查主要包括食品安全管理情况、菜品准备情况、餐具管理情况和服务质量考核。

•文档审查主要针对食品采购记录、食品检验报告以及幼儿和家长的意见综合考核。

•考核结果将作为食堂改进的参考依据，定期评估食堂的工作效果。

3. 考核评分及奖惩办法•考核评分将按照综合考核结果，分为优秀、良好、合格和不合格四个等级。

保育员关于幼儿进餐、饮水、如厕质量标准培训

保育员关于幼儿进餐、饮水、如厕质量标准培训第一篇：保育员关于幼儿进餐、饮水、如厕质量标准培训保育员进餐、饮水、如厕标准培训进餐：质量标准：桌面消毒干净，碗筷摆放整齐，中大班指导值日生擦桌子、摆碗。

技能技巧：掌握常用消毒液的配置及使用；饭前10——15分钟消毒餐桌；先用浸泡0.5%洗消的湿布擦桌面，待间隔5——8分钟以后，用清水抹布再擦一遍餐桌。

注意：抹布擦一张桌子翻一个面，一块抹布擦两张桌面，不能一擦到底。

质量标准：分饭时要先照顾体弱儿、进餐慢的幼儿，饭菜少盛多添，分得均匀。

纠正幼儿不良姿势，培养幼儿用餐的文明卫生习惯。

技能技巧：掌握幼儿进食量，根据每个幼儿进食量分饭菜和少盛多添原则。

分饭菜时，动作快，均匀，先给进餐慢的幼儿和体弱儿盛饭，让他们先吃。

注意饭菜的保温、保洁。

如：冬季保暖，夏季降温。

质量标准：准备好饭后餐巾纸和放碗、勺的桶等物。

技能技巧：饭后协助主班指导幼儿漱口，正确使用餐巾纸，从嘴角两边向中间擦，——对折，再擦一次，然后把餐巾纸扔在指定的地方。

将用过的饭碗、勺分放在指定的容器内。

饮水：质量标准：协助老师组织幼儿喝水，要求保育员预先晾好温热适宜的开水。

小班幼儿坐在座位上由保育员给每人杯中倒适量的水，中大班幼儿自己倒水喝，要求掌握孩子饮水量，保证每个孩子饮足够的水。

饮水前桌面消毒与进餐相同。

技能技巧：要求幼儿两只手拿水杯，杯口向上，右手握水杯把。

喝完水，先放椅子，再将杯子放回原处。

入厕：质量标准：照顾年龄小的幼儿入厕，帮助穿脱衣裤，培养幼儿良好的入厕习惯。

将手纸裁好放在固定位置上。

技能技巧：教幼儿会正确使用卫生纸（擦屁股时从前往后擦），对折、叠好再擦一次，便后将裤子提好，内衣塞进裤子里，不漏肚脐与后背。

教育幼儿便后冲净、洗手。

第二篇：保育员关于幼儿穿脱衣质量标准培训（精选）保育员关于幼儿穿脱衣质量标准培训穿脱衣服、睡眠：质量标准：1、做好幼儿睡前卧室环境的准备工作空气清新、温度适宜、光线柔和2、帮助并指导幼儿正确穿脱衣服。

幼儿园午餐午睡检查评比细则

幼儿园午餐午睡检查评比细则
评分细则
评分项目
标准分值
午餐事情
进餐事情
幼儿进餐适应好，别挑食、别贪食、别贪玩，知道细嚼慢咽。

10
卫生事情
做到“三净”，桌面洁净、地面洁净、人个卫生洁净。

10
进餐纪律
进餐时别说话，别乱抓别人东西，别乱跑。

10
值班事情
及时为幼儿添饭菜、对挑食幼儿耐心进行个别教育，别催、别训斥幼儿10
饭后活动
幼儿午餐后必须到室外活动15分钟。

10
午睡事情
衣鞋摆放
整齐、有序。

10
肃静入静
幼儿肃静入睡，别说话、别玩东西，躺下后马上闭眼，20分钟入睡。

10
起床穿戴梳洗
听信号起床，别懒睡，按顺序穿好衣裤，洗好手，梳好头，肃静吃点心10
床铺整理
室内物品整齐划一。

10
值班事情
别睡觉，别离寝室，经常巡视，盖好衣被。

随时观看幼儿睡眠事情
10
幼儿园午餐午睡检查评比细则。

幼儿进餐的规定

幼儿进餐的规定1.幼儿进餐前后30分钟不准做剧烈活动；2.进餐时间不少于20分钟；3.合理组织，使幼儿有良好的用餐情绪；（1）正确对待不同饭量的幼儿。

根据各个年龄班幼儿自身的特点，正确对待不同饭量的幼儿。

进餐时，对生病的、个别食欲不好的幼儿应为他们提供清淡可口的饭菜，不要强迫他们吃掉全部的食物。

若幼儿长期饭量不大，但精神状态良好，应尊重幼儿本身的意愿，能吃多少就吃多少。

（2）家园共育、控制零食。

一般在幼儿园里，幼儿是不允许吃零食的。

有些家长从孩子一起床就不断往孩子的嘴里添零食，特别是双休日，孩子想吃什么零食，家长就给买什么，造成孩子没有饥饿感。

幼儿园应取得家长的配合与支持，采用节制法，对幼儿吃零食的量、次数有所控制、节制，少量吃的品种既要有精细的，也有“粗茶淡饭”的。

如生吃蔬菜、瓜果之类。

（3）以身作则、科学进餐。

挑食是小班幼儿在用餐中常见的不良习惯。

这就需要老师和家长的以身作则法。

通过了解和调查得出，很多幼儿对于一些食物的排斥和他们生活的家庭有着某种特定的联系。

比如：幼儿往往从成人平时的言谈举止中或者一些家长本身的餐饮或挑食习惯中直接或间接的受到了影响。

这个就要通过和家长的沟通从而做到逐步的改善。

老师们建议家长谨言慎行，帮助幼儿改善不良的饮食习惯达到营养均衡的摄取，在平时家长可以在幼儿在场时有意识的谈些他们不爱吃食物的营养所在；也可以在餐桌上和幼儿一起尝试；还可以多变化一些烹饪的方式，同一种菜的不同口味也会吸引到幼儿的。

当然耐心和鼓励也是不可或缺的。

例如：幼儿比较排斥胡萝卜，家长可以先给其喝点胡萝卜汁，让其在口味上去直接的感受；在菜肴中适当加些胡萝卜丝，让幼儿能直观的看到其的点缀美；再逐渐的过渡到胡萝卜丁、片、条、块等。

通过家长的配合在幼儿园老师也应该多给予这些孩子鼓励，今天能吃一小口，就给予表扬。

明天争取能再多吃一口，以此循序渐进的努力，帮助幼儿逐渐的克服。

到了中、大班，还可随着幼儿年龄的增长根据其特点可以逐渐过渡到以用科学的语言讲事实和讲道理，胡萝卜里面有很多的胡萝卜素，含有丰富的维生素A，维生素A可以让你的眼睛变的明亮，和有神的。

小班幼儿进餐习惯评价标准

小班幼儿进餐习惯评价标准
武警机关幼儿园
项目
分项目
评分
在老师帮助下，能安静进餐。
10
在老师指导下，会使用餐具。
右手拿小勺
6
左手扶碗
6
在老师帮助下，坐姿自然
做固定位子
4
人靠桌子双脚自然放前
6
在老师帮助下，吃完自己的一份饭菜
充分咀嚼，吞咽
4
不用手抓菜
2
不用汤泡饭
2
必须用手抓菜时，事后能擦净
4
在老师帮助下，能基本不挑食
10
在老师帮助下，学习吃各种食物
吃各食物
5
好好咀嚼
5
在老师帮助下，知道“四净”
桌面干净
3
地面干净
3
身上干净
3
碗内干净
3
在老师帮助下，基本学会
咽完最后一口离开位子
6
餐具轻拿轻放
6
在老师帮助下，按固定时间吃完一份饭菜
12

幼儿照护职业技能：进餐习惯养成

②餐后照护者引导幼儿用纸巾擦嘴，辅助幼儿取下围兜，离开餐椅，引导幼儿一起收拾餐具，做力所能及的事情。 ③引导幼儿漱口，进行餐后散步，提醒幼儿不要剧烈运动。
1）辅助幼儿洗手、如厕。
2）穿上吃饭专用的围兜。
照
3）让幼儿坐在专用的餐椅上。
护
）提供适宜的、安全的食物、水、餐具。
步
）和幼儿一起进餐，并向幼儿介绍食物的营养价值。
骤
6）播放轻音乐，让幼儿心情舒畅，同时告知幼儿吃饭时间到了。
）辅助幼儿取下围兜，离开餐椅，引导幼儿自己擦嘴、漱口。
）和幼儿一起收拾餐具。
）带幼儿一起散步。
知识拓展
① 克制自己随时想要喂饭的手。 ② 强忍脏乱，迎接自主进食。
① 遵从幼儿意愿，不想吃就不吃。 ② 立规矩，还给孩子“饥饿”的本能。 ③ 培养孩子对吃饭的兴趣。
幼儿照护职业技能
进餐习惯养成
目录
任务情境
任务
任务
目标
描述
照护步骤
知识拓展
任务情境
2岁半的团宝与小伙伴们坐在餐桌前吃饭，今天有他很喜欢吃的黑木耳炒猪肝。团宝用小手把猪肝一块块的往嘴里塞，不一会儿他的嘴里就被塞得满满的。团宝正准备把碗里最后一块猪肝往嘴里塞的时候，猪肝掉地上了，他马上捡起来正准备往嘴里送的时候，照护者制止了他：“团宝，这块猪肝已经脏了，咱们不能吃了。”团宝扁着嘴，很委屈地望着照护者。只见照护者喂了团宝一块黑木耳， “我们的猪肝吃完了，但是你可以尝试一下黑木耳。”团宝委屈地大哭了起来。
1.幼儿自主进食的信号
（1）看到照护者手上拿什么都想去抓一把。
对照护者手上的东西特别好奇，总想伸手去抓。
（2）拒绝以前最爱吃的食物。

保育员分餐环节考核内容

保育员分餐环节考核内容
保育员分餐环节考核内容，具体考核项如下：
1. 卫生习惯：考核参与者是否洗净双手，并佩戴好餐具。

同时，检查参与者是否正确地使用餐巾纸或口罩来避免食物污染。

2. 食品安全知识：检查参与者是否具备食品安全知识，例如了解储存食物的温度要求、食品存放时间的限制等。

3. 食物分配：评估参与者对食物分配的准确性，确保每个儿童都能获得适量的食物，并满足其营养需求。

4. 饭量掌握：考核参与者能否合理估计儿童的饭量，并根据需要调整食物分配，避免浪费。

5. 温饱问题：检查参与者是否注意儿童的饮食习惯，有针对性地关注儿童是否能够吃饱、喝足够的水。

6. 饭菜搭配：评估参与者是否能够根据食谱要求，合理安排饭菜的搭配，保证儿童获得全面的营养。

7. 餐具清洁：检查参与者清洗餐具的规范程度，确认参与者是否能够正确使用洗涤剂和洗碗机等清洗工具。

8. 餐桌管理：评估参与者是否能够维护餐桌秩序，例如让儿童按规定的顺序就餐、教育儿童在用餐时保持安静等。

9. 食物浪费处理：考核参与者对食物浪费的处理方式，例如是否能够将剩余食物进行妥善保存或合理利用。

10. 团队协作：评估参与者是否能够与其他保育员、家长等有效沟通，共同协作解决分餐环节中的问题。

以上是保育员分餐环节的考核内容，通过对这些方面的评估，能够确保保育员在分餐环节中的表现与要求相符，为儿童的饮食安全提供保障。

幼儿进餐行为观察的要点

幼儿进餐行为观察的要点
一、养成良好的餐桌礼仪
1、餐桌礼仪应包括发表欢迎言辞，恭维对方和团队合作的仪式；
2、学习做碗里、勺里、筷子里，伸出手臂，必要时要学会应礼叩头等；
3、勤加练习，培养良好的口头礼仪，避免憋嘴咀嚼、吐痰、大声嚷嚷等；
4、进餐时不只注重吃，还应注重表现自己的文明礼貌，要用正确的姿势和正确的嘴型。

1、在饭前要有礼貌的请求，如“安静”、“坐好”、“洗手”、“感谢主人”等；
2、在进餐时要注意咀嚼，不可一口吞下大片食物，尽量不要发出打嗝、咳嗽或其他噪声；
3、少吃一口咀嚼十口，在进餐期间要言简意赅，不要把谈话内容带入到一边；
4、不要把食物放回碗里，应该先把口中的食物吞下去，再用筷子拿食物。

三、规范进食行为
1、不要吃太快，不要和别人比赛吃东西；
2、不要用胳膊伸进盘子里，不要用手直接接触食物，正确使用筷子；
3、尽量不要把食物给宝宝，要说些可爱的话让宝宝乖乖地吃自己的饭；
4、不要去调料，盐等，要四要教会小朋友进食时要着眼营养健康。

幼儿园饮食卫生评比细则

幼儿园饮食卫生评比细则保持厨房的清洁是维护食品安全与卫生的基础。

严格执行《食品卫生法》，确保厨房用具如刀、案板、盆、筐、抹布等生熟分开，洗刷干净，并进行餐后消毒。

若采用水煮消毒，需在水沸腾后持续十五至二十分钟；若使用蒸笼，则自水开后至少蒸三十分钟。

食物还应配备防蝇设施。

避免购买或加工腐烂变质的食物，对于市售熟食，应进行热处理后再食用，以预防食物中毒和肠道传染病的发生。

对于幼儿的进食卫生，要求饭前所有工作人员及幼儿使用肥皂和流动水清洗双手，且饭桌需用肥皂水或碱水彻底擦洗。

培养幼儿不偏食、不吃零食的良好饮食习惯至关重要。

食用水果前应彻底清洗并削皮。

炊事员在操作前应洗手，入厕前脱下工作服，便后使用肥皂清洗双手，并且在操作过程中严禁吸烟。

幼儿园健康检查制度是保障幼儿健康的重要环节。

幼儿入园前必须进行全面体检，包括胸部X光透视、肝功能、粪便常规检查等，确保无传染病接触史。

对于有传染病接触史的幼儿，还需进行阴道霉菌滴虫检查。

只有体检合格且无严重生理缺陷的幼儿方可入园。

幼儿园应实行定期体检制度，三岁以上幼儿每年至少体检两次，每学期测量身高体重一次，并建立健康卡片。

工作人员同样需要每年进行全面体检，一旦发现肝炎或其他传染病，应立即离职治疗，直至痊愈并持有医院健康证明后方可恢复工作。

晨检及全日健康观察制度同样重要，包括摸额头检查是否有发热、观察咽部、皮肤和精神状态、询问饮食和睡眠情况以及检查是否携带不安全物品。

若发现问题，需及时处理。

工作人员在上岗前必须进行体检，并在指定医疗保健单位获得健康证明书后方可上岗。

患有国家法定传染病、乙肝表面抗原阳性、滴虫性阴道炎、化脓性皮肤病、精神病等疾病的人员不得从事保教工作和炊事员工作。

若在工作中发现患有急、慢性传染病或有碍幼儿身体健康的疾病，需及时隔离并调离。

对于幼儿每天早晨的进园检查，园医需认真观察幼儿的精神、脸色、体温，并询问在家健康情况。

根据幼儿的年龄和健康状况进行重点检查，如咽喉是否红肿、皮肤有无皮疹等。

幼儿园用餐进餐管理制度

一、目的为了确保幼儿用餐安全、卫生、有序，培养幼儿良好的饮食习惯，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于幼儿园全体幼儿及教职工。

三、组织与管理1. 幼儿园设立食品安全领导小组，负责幼儿园食品安全管理工作。

2. 食堂管理人员负责食堂的日常管理工作，确保食品卫生、安全。

3. 各班班主任负责本班幼儿用餐的组织与监督。

四、用餐时间与安排1. 幼儿园一日三餐时间为：早餐7:30-8:00，午餐11:30-12:00，晚餐16:30-17:00。

2. 幼儿园采用分餐制，每餐由食堂统一配餐，各班班主任负责将餐品分发到幼儿手中。

3. 幼儿用餐过程中，班主任应全程监督，确保幼儿用餐安全。

五、用餐卫生与安全1. 食堂工作人员需定期进行健康检查，确保身体健康。

2. 食堂餐具、厨具、设备等定期进行消毒，确保卫生。

3. 食品原料采购应选用新鲜、安全的食材，严禁使用过期、变质食品。

4. 幼儿用餐过程中，严禁幼儿将食物带入教室，防止食物浪费。

六、幼儿用餐习惯培养1. 幼儿园将开展用餐礼仪教育，培养幼儿良好的饮食习惯。

2. 幼儿用餐时，要求幼儿安静、有序、不挑食、不浪费。

3. 班主任应关注幼儿用餐情况，对挑食、偏食的幼儿进行引导和纠正。

七、家长配合1. 家长应关注幼儿的饮食习惯，鼓励幼儿在家也能做到安静、有序用餐。

2. 家长发现幼儿用餐过程中存在问题，应及时与幼儿园沟通，共同解决。

3. 家长应配合幼儿园开展用餐礼仪教育，共同培养幼儿良好的饮食习惯。

八、监督与考核1. 幼儿园定期对食堂、班级用餐情况进行检查，发现问题及时整改。

2. 班主任对幼儿用餐情况进行考核，并将考核结果纳入班级考核体系。

3. 食堂管理人员对食堂卫生、安全、服务质量进行考核，确保食品安全。

本制度自发布之日起实施，幼儿园可根据实际情况进行调整。

婴幼儿进餐饮水照料幼儿自主进餐照料自主进餐照料中实操标准

餐
3.幼儿进餐过程中的临时状况的处理，如：打翻餐盘
中
小叮嘱
引导幼儿进餐过程中细嚼慢咽，不交头接耳等，培养幼儿良好的就餐习惯
2 进餐中
步骤三幼儿自主进餐
2
主班老师动作解析
进餐
1.发出统一进餐指令 2.照看幼儿进餐情况，鼓励幼儿自主
中
进餐
配班老师动作解析
1.引导个别挑食或辅助需要喂食的幼儿进餐 2.记录幼儿的进餐情况
步骤三幼儿自主进餐
保育老师动作解析
2
1.辅助需要喂食的幼儿进餐
进
据幼儿需求加餐，鼓励幼儿表达自己进餐方面的需求

幼儿进餐环节要求及规范

幼儿进餐环节要求及规范有目的地运用符合幼儿年龄特点的方法，科学的组织进餐环节，不仅有助于培养幼儿良好的进餐习惯、生活习惯，还有助于班级良好常规的建立。

首先，我们先来说说进餐环节对幼儿的要求：◆坐姿正确，安静进餐，不挑食，不剩饭菜，保持桌面、地面、衣服的清洁。

◆正确使用餐具，一手扶碗，一手拿勺（或筷子）专心进餐，细嚼慢咽。

◆咽下最后一口饭再站起来，轻放餐具，轻放椅子，离开饭桌。

◆餐后自己擦嘴、漱口或刷牙、洗手。

◆养成进餐礼仪的好习惯。

其次，我们再来说说幼儿进餐环节对老师的要求：◆首先建立幼儿用餐规则：比如：餐前不做剧烈活动，进餐时间保持在20~30分钟，托小班用勺，中大班用筷子、培养幼儿进餐的礼仪等。

◆保健医、分餐人员及班级老师，都清楚哪些幼儿属于过敏体质，及过敏源。

◆餐前做好餐桌的清--消--清消毒工作。

无论是使用84消毒液还是消毒药片消毒，配比度都要符合规范。

◆取餐时，要注意饭菜的保温、所有容器均需加盖子。

◆分餐时，介绍饭菜的营养成份，促进幼儿食欲。

严禁端着盆、碗、勺从幼儿头上经过。

◆用餐时，指导幼儿坐姿正确、吃饭慢嚼细咽，干稀、荤素搭配着吃，一口菜、一口饭，不说笑和打闹，不剩饭菜，咽完最后一口饭菜后，再离开座位。

◆注意观察幼儿的食欲和食量，纠正幼儿暴食、偏食、挑食等不良习惯，对挑食、厌食的幼儿进行帮助，以鼓励的形式引导进餐。

◆幼儿洒、吐在桌上或身上的饭菜汤，老师要及时帮助清理。

◆餐后指导不同年龄段幼儿正确的擦嘴、漱口或刷牙。

◆用餐结束，保育老师及时收拾餐具及卫生等。

第三，我们再来说说幼儿进餐时，老师与幼儿如何进行个性化互动：◆在全部幼儿都开始进餐时，老师不能只是站在那里监督幼儿用餐，而是要蹲下来与幼儿进行个性化互动。

互动内容可参考这三点：一是，与偏食的幼儿互动。

◆老师可积极的鼓励那些不太喜欢吃蔬菜的幼儿。

比如：“今天东东吃了很多的蔬菜，老师真为你高兴。

”对吃饭慢的幼儿，也可使用相同的策略。

如：“菲菲好像今天吃饭比昨天快，老师要给你一个赞！”。

小班幼儿饮食自理能力细则

小班幼儿饮食自理能力细则一、培养饮食习惯1.周期固定：每天的三餐时间固定不变，早餐、午餐和晚餐时间相同。

学生需要在规定的时间内吃饭。

2.准时吃饭：吃饭时间要准时，不推迟也不提前。

学生应该在指定的时间内到餐厅准备吃饭。

3.清理餐具：饭后，学生需要将餐具清洗干净并放回指定的地方。

4.不挑食：学生应该尝试各种食物，不挑食，尽量不偏爱其中一种口味。

二、掌握基本餐桌礼仪1.就座礼仪：学生应该等待老师或者其他指定人员带领找到座位后再就座。

2.餐前准备：学生需要将餐巾放在膝上，并遵循老师的指引摆好餐具。

3.不独食：学生应该与同伴一起用餐，不单独吃饭。

4.不说话的时候保持安静：学生应该在吃饭过程中保持安静，不大声喧哗或者说话。

三、学会自助餐厅的用餐规则1.就餐队列：学生应该在吃饭前排队等待，不插队。

2.随手拿食物：学生应该自己拿自己要吃的食物，不能够多拿或者浪费。

3.要求饮食师傅：如果有特殊要求（比如过敏原，食物喜好等），学生应该向饮食师傅提出。

4.餐后清理：学生应该在吃饭结束后将餐具清理干净放回指定的地方。

四、培养饮食卫生习惯1.洗手准备：学生饭前需要洗手，用肥皂擦洗干净。

2.食物清洁：学生需要将食物清洁干净，避免吃到脏东西。

3.膳食均衡：学生应该吃各种食物，保持膳食均衡，不偏食。

4.饮食环境卫生：学生需要保持餐厅环境整洁干净，清理自己所在区域的桌椅。

五、培养节约意识1.不浪费食物：学生应该拿自己能吃完的食物，不浪费。

2.小口少嚼：学生应该慢慢品味食物，嚼碎后再吞咽，避免吃太多。

3.合理盛饭：学生应该根据自己的实际需求拿饭，不盛太多也不盛太少。

4.学会分享：如果有同伴饭盒的食物不够，学生应该学会分享食物。

六、积极参与餐饮活动1.正常进食：学生应该积极参与吃饭，不磨蹭或者故意浪费时间。

2.吃完饭保持餐桌整洁：学生应该在吃完饭后将餐桌清理干净，不弄脏或者弄乱。

3.参与食物准备活动：学生应该参与食物准备的活动，如剪菜、洗菜等。

幼儿园幼儿进餐的规定

幼儿园幼儿进餐的规定1、幼儿进餐前后30分钟不准做剧烈活动；2、进餐时间不少于20分钟；3、合理组织，使幼儿有良好的用餐情绪；（1）正确对待不同饭量的幼儿根据各个年龄班幼儿自身的特点，正确对待不同饭量的幼儿。

进餐时，对生病的、个别食欲不好的幼儿应为他们提供清淡可口的饭菜，不要强迫他们吃掉全部的食物。

若幼儿长期饭量不大，但精神状态良好，应尊重幼儿本身的意愿，能吃多少就吃多少。

（2）家园共育、控制零食一般在幼儿园里，幼儿是不允许吃零食的。

有些家长从孩子一起床就不断往孩子的嘴里添零食，特别是双休日，孩子想吃什么零食，家长就给买什么，造成孩子没有饥饿感。

幼儿园应取得家长的配合与支持，采用节制法，对幼儿吃零食的量、次数有所控制、节制，少量吃的品种既要有精细的，也有“粗茶淡饭”的。

如生吃蔬菜、瓜果之类。

（3）以身作则、科学进餐挑食是小班幼儿在用餐中常见的不良习惯。

这就需要老师和家长的以身作则法。

通过了解和调查得出，很多幼儿对于一些食物的排斥和他们生活的家庭有着某种特定的联系。

比如：幼儿往往从成人平时的言谈举止中或者一些家长本身的餐饮或挑食习惯中直接或间接的受到了影响。

这个就要通过和家长的沟通从而做到逐步的改善。

老师们建议家长谨言慎行，帮助幼儿改善不良的饮食习惯达到营养均衡的摄取，在平时家长可以在幼儿在场时有意识的谈些他们不爱吃食物的营养所在；也可以在餐桌上和幼儿一起尝试；还可以多变化一些烹饪的方式，同一种菜的不同口味也会吸引到幼儿的。

当然耐心和鼓励也是不可或缺的。

例如：幼儿比较排斥胡萝卜，家长可以先给其喝点胡萝卜汁，让其在口味上去直接的感受；在菜肴中适当加些胡萝卜丝，让幼儿能直观的看到其的点缀美；再逐渐的过渡到胡萝卜丁、片、条、块等。

通过家长的配合在幼儿园老师也应该多给予这些孩子鼓励，今天能吃一小口，就给予表扬。

明天争取能再多吃一口，以此循序渐进的努力，帮助幼儿逐渐的克服。

到了中、大班，还可随着幼儿年龄的增长根据其特点可以逐渐过渡到以用科学的语言讲事实和讲道理，胡萝卜里面有很多的胡萝卜素，含有丰富的维生素A，维生素A可以让你的眼睛变的明亮，和有神的。

幼儿园饮食卫生评比细则(优秀模板3套)

幼儿园饮食卫生评比细则（优秀模板3套）幼儿园饮食卫生评比细则1(一)、生活制度1、有合理的生活制度和作息时间表，并认真执行。

(1)根据园(所)内儿童的年龄生理特点，结合实际情况和季节变换的特点，本着动静结合的原则，适当考虑家长的需要，制度出本园(所)的儿童一日生活制度。

(2)保健人员参与制定园内儿童一日生活环节(如活动、就餐、喝水、入厕、盥洗、睡眠等)的生活护理要求。

(3)保健人员每周应对各班我童执行一日生活制度的情况进行有目的的检查，及时发现问题并给予纠正。

4)、对幼儿膳食实行民主管理，根据营养需要制定带量食谱，保证按量供给。

每个月进行一次营养计算及分析。

讲究烹调营养，注意食品卫生。

5) 根据儿童的年龄特点和季节变化，合理安排一日生活制度，培养幼儿良好的生活习惯。

2、正常情况下儿童户外活动每天不少于2小时(冬季不少于半小时)，其中1小时体育活动，午睡时间不少于2小时。

幼儿园体格锻炼制du 1、要有组织地每天开展适合幼儿年龄特点的游玩及体育活动，每天做1次体操或活动性游玩。

2、在正常天气下，要有充足的户外活动时间，每天坚持二小时以上，加强冬季锻炼。

3、要创造条件，充分利用日光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼幼儿体格。

4、锻炼原则要循序渐进，运动项目和运动量要适合各种年龄组的特点，对各种体弱儿要给以特殊照顾。

(肥胖儿要增加活动量)5、保健医负责督促、检查幼儿锻炼执行情况，仔细观察幼儿对锻炼的反应，及时采取措施预防运动创伤，并有观察记录。

6、每年开展幼儿运动会和汇操比赛。

7、严格营养管理、平衡膳食、良好护理，保证幼儿有充足休息、睡眠以消除疲劳，活动中体现出对体弱儿的照顾。

8、每年十月开展一次儿童体质测定，完成率达市里要求。

幼儿园饮食卫生评比细则2一、入园所检查制度1. 儿童入园(所)，应在幼儿园所在辖区医院或以上的妇幼保健院(所)进行健康体检，体检合格后凭儿童健康手册(须盖章)、验血报告单、预防接种证明书，经园长同意方能入园，由保健员建立儿童个人健康档案。