最新中国婴幼儿奶粉生产企业应该重视
中国婴幼儿配方奶粉的新国标
中国婴幼儿配方奶粉的新国标
2019年6月,中国发布新的国家标准《婴幼儿配方奶粉》
(GB10765-2019),旨在为宝宝提供更安全、营养均衡的膳食。
新国标要
求婴幼儿配方奶粉必须满足营养需求,具备较高的营养质量和安全性,更
加符合现代宝宝对营养需求的要求。
新国标对配方奶粉的日常成分进行了精细的调整,主要有以下几个方面:
1.蛋白质:调整了蛋白质的种类和含量,所有配方奶粉均应含有乳清
蛋白和其他植物蛋白,确保蛋白质更有效地吸收和利用,更能满足宝宝的
营养需求。
2.脂肪:允许使用低聚不饱和脂肪酸,改善脂肪的质量,增加宝宝饮
食的多样性。
3.矿物质和维生素:增加界面活性剂,提升矿物质和维生素的吸收率,让宝宝更容易获得需要的营养。
新国标还要求配方奶粉必须符合生产标准,以确保质量的稳定性和安
全性。
此外,还推出了综合营养分级体系,方便消费者选择,让宝宝摄取
到更好的营养,获得更健康的成长。
中国奶粉蛋白质标准
中国奶粉蛋白质标准中国奶粉蛋白质标准是指中国国家标准委员会制定的关于奶粉产品中蛋白质含量的规定。
蛋白质是人体生命活动所必需的营养成分之一,对于婴幼儿来说尤为重要。
奶粉作为婴幼儿的主要食品之一,其蛋白质含量直接关系到婴幼儿的生长发育。
因此,中国奶粉蛋白质标准的制定对于保障婴幼儿的健康成长具有重要意义。
根据中国国家标准委员会发布的《婴幼儿配方乳粉蛋白质标准》(GB 10765-2010),中国奶粉蛋白质标准主要包括以下几个方面的内容:一、蛋白质含量。
中国奶粉蛋白质标准规定,婴幼儿配方乳粉中蛋白质含量应不低于1.8%。
这一标准是根据婴幼儿生长发育的营养需求以及国际上对于婴幼儿配方乳粉蛋白质含量的相关规定而制定的。
保证奶粉中蛋白质含量达到标准要求,可以有效地满足婴幼儿对蛋白质的需求,促进其健康成长。
二、氨基酸组成。
除了蛋白质含量外,中国奶粉蛋白质标准还对氨基酸组成提出了要求。
其中,必需氨基酸组成应符合国家卫生部颁布的《婴幼儿配方乳粉营养标准》(GB 10765-2010)中的相关规定。
合理的氨基酸组成可以提高蛋白质的生物利用率,对于婴幼儿的生长发育具有重要意义。
三、蛋白质品质。
中国奶粉蛋白质标准还对蛋白质的品质提出了要求,包括蛋白质的溶解性、氧化性等指标。
这些指标的合格与否直接关系到奶粉产品的质量和安全性,对于保障婴幼儿的健康至关重要。
四、其他标准。
除了上述内容外,中国奶粉蛋白质标准还包括了其他一些相关的标准要求,如对于奶粉产品中其他营养成分的规定、生产加工工艺的要求等。
这些标准的制定旨在全面保障婴幼儿配方乳粉的营养安全。
总的来说,中国奶粉蛋白质标准的制定是为了保障婴幼儿的健康成长,促进奶粉产品的质量提升。
遵循中国奶粉蛋白质标准,生产出符合标准要求的奶粉产品,对于保障婴幼儿的营养健康具有重要意义。
希望生产企业和消费者都能够重视中国奶粉蛋白质标准,共同致力于婴幼儿配方乳粉的质量和安全。
中国政府全力处置“三鹿奶粉”事件
9⽉13⽇,党中央、国务院启动国家重⼤⾷品安全事故I级响应机制,成⽴应急处置领导⼩组,由卫⽣部牵头,国家质检总局、⼯商总局、农业部、公安部、⾷品药品监管局等部门和河北省⼈民政府参加,共同做好三⿅牌婴幼⼉配⽅奶粉重⼤安全事故处置⼯作。
“I级响应”就是命令。
从这⼀刻开始,相关部门合⼒出击,各级政府积极配合,为保护婴幼⼉的⽣命与健康,展开了⼀场⼤规模的歼灭战。
卫⽣系统:夜以继⽇救治患⼉ “I级响应”就是救⼈、救⼈、再救⼈!三⿅牌婴幼⼉配⽅奶粉重⼤安全事故发⽣后,全国卫⽣系统和医疗专业⼯作⼈员⽴即⾏动起来,认真细致地对患⼉进⾏了筛查诊断和医疗救治。
截⾄9⽉15⽇8时,全国医疗机构共接诊、筛查⾷⽤三⿅牌婴幼⼉配⽅奶粉的婴幼⼉近万名,临床诊断患⼉1253名(其中2名已死亡)。
其中,913名患⼉症状轻微,正在进⾏院外随诊治疗或已经治愈;现仍留院观察治疗患⼉340名,53名患⼉症状较重,其余患⼉病情平稳并趋于好转。
刚刚从⽢肃治疗前线返回的卫⽣部部长陈竺说:“搜索病⼈的⼯作正在⼤范围展开,临床⼀线的医务⼯作者正在夜以继⽇地进⾏病⼉的救治⼯作,应该说,绝⼤部分的患⼉愈后良好,这⼀点我们是⼼中有底的。
” 早⼀刻发现,就多⼀分康复的保证。
为了使患⼉得到及时、有效的诊治,连⽇来,卫⽣部组织专业技术⼒量研究⼯作标准,科学规范患⼉诊断治疗;紧急部署医疗救治⼯作,并组织相关专家对各地相关医疗机构的医⽣进⾏诊疗业务快速培训;组建诊疗专家组,协助各地医疗机构开展医疗救治⼯作;实⾏免费诊疗,确保先⾏救治;做好统计汇总,及时跟踪信息。
13⽇国务院宣布对因服⽤三⿅牌奶粉⽽患结⽯病的患⼉实⾏免费治疗后,全国各地医疗机构正在垫付资⾦,争分夺秒救治病⼈。
考虑到城乡接合部,县、乡(村)特别是边远农村地区⾷⽤问题奶粉的婴幼⼉⽐较多,卫⽣部提出“救治患⼉永远是第⼀位的”,要求⼴⼤医务⼯作者深⼊到边远地区,⼊乡进村,限度地找到病⼈,并集中到县级以上的医疗机构进⾏集中救治。
中国婴儿奶粉十大品牌影响力排行
中国婴儿奶粉十大品牌影响力排行为宝宝选购一款好的奶粉,成为每个准妈妈的头等大事。
国产奶粉的质量问题频频亮起红灯,现如今哪些国产品牌奶粉更适合小baby呢。
简搜小编总结出了国产奶粉品牌排行榜。
第一名:伊利奶粉伊利奶粉以当日优质牛奶为原料,采用先进的制造工艺和常温双除菌技术精制而成。
保持了牛奶的营养成分,富含优质蛋白、奶香浓郁、速溶、不加蔗糖,口感爽滑,奶味纯正。
第二名:贝因美奶粉贝因美奶粉,是浙江贝因美科工贸股份有限公司。
主要以0-12岁婴童为服务对象,十几年的孜孜以求,在消费者心中树立了“育婴专家”品牌地位,已然成为中国婴童产业的领跑者和最大规模企业之一。
第三名:蒙牛阿拉奶粉蒙牛阿拉乳制品有限责任公司于2007年开始建设最新最大的奶粉生产线,2008年8月正式投入使用。
蒙牛阿拉乳制品有限责任公司的新奶粉生产线原奶接收工段、湿混工段自动控制系统是基于利乐工厂大师Tetra PlantMaster架构来实现的。
第四名:明一奶粉香港明一集团坚持科技创新的发展原则,始终如一的追求并实践着卓越品质与优质服务,秉承现代营养健康科学理念,以关爱宝宝为己任,与中国优生科学协会儿童营养专业委员会携手合作,针对中国宝宝不同生长阶段的发育特点,严格按照国际、国内食品质量安全标准和婴幼儿营养配比,研制出国际标准品质的营养健康食品,全面满足宝宝均衡营养需要,呵护宝宝健康成长。
第五名:雅士利奶粉广东雅士利集团股份有限公司主营产品:雅士利奶粉引、雅士利豆奶粉、雅士利麦片、雅士利米粉、雅士利饼干雅士利奶粉是雅士利旗下的四大系列产品之一,公司品管部李经理认为,在食品领域,奶粉是对包材阻隔性要求非常高的一类产品。
第六名:爱美乐奶粉环球乳业(港股代码:01007)总部位于黑龙江,是中国市场十大本土品牌奶粉公司之一。
主要在国内从事生产、营销及销售中高端及超高端价位配方奶粉产品。
公司的乳制品主要分为配方奶粉产品及全脂奶粉产品。
第七名:完达山奶粉完达山奶粉能增强免疫功能,能帮助儿童及成人增强体质,提高机体抵抗能力,丰富的牛磺酸含量可促进儿童智力和视力的发育,加强神经系统活动的协调性,对预防老年性痴呆以及提高强度脑力工作者健康保健等有明显效果。
全国婴幼儿配方乳粉企业
95 陕西 西安银桥生物科技有限责任公司 96 陕西 西安贝多营养食品有限公司 97 陕西 陕西和氏乳品有限公司 98 陕西 陕西关山乳业有限责任公司 99 陕西 陕西红旗乳业科技有限公司 100 陕西 陕西优利士乳业有限责任公司 101 陕西 陕西美恩乳业股份有限公司 102 陕西 陕西金牛乳业有限公司 103 陕西 陕西省定边县乳品实业有限公司 104 甘肃 合水县古象奶业有限责任公司 105 甘肃 甘南州燎原乳业有限责任公司 106 宁夏 宁夏雪泉乳业有限公司 107 宁夏 宁夏红果乳业有限公司 108 宁夏 中宁县黄河乳制品有限公司
1 湖南 湖南长沙亚华乳业有限公司 2 湖南 湖南南山食品有限公司 3 湖南 澳优乳业(中国)有限公司 4 湖南 湖南亚华乳业控股有限公司 5 天津 天津伊利乳业有限责任公司 6 天津 多加多乳业(天津)有限公司 7 天津 美可高特(中国)羊乳有限公司 8 山西 山西古城乳业集团有限公司 9 山西 山西雅士利乳业有限公司 10 内蒙古 内蒙古欧世蒙牛乳制品有限责任公司 11 内蒙古 内蒙古伊利实业集团股份有限公司奶粉事业部 12 内蒙古 内蒙古金海伊利乳业有限责任公司 13 内蒙古 呼伦贝尔友谊乳业(集团)有限责任公司 14 内蒙古 内蒙古呼伦贝尔农垦雪花乳业有限公司 15 内蒙古 呼伦贝尔亚华乳业有限责任公司 16 吉林 敦化美丽健乳业有限公司 17 吉林 镇赉金鹤乳业有限公司 18 吉林 白城龙丹乳业科技有限公司 19 黑龙江 北安完达山乳品有限公司 20 黑龙江 黑龙江省完达山乳业股份有限公司八五一一分公司 21 黑龙江 黑龙江省完达山乳业股份有限公司军川分Байду номын сангаас司 22 黑龙江 黑龙江省完达山乳业股份有限公司双城分公司 23 黑龙江 北安宜品乳业有限公司 24 黑龙江 大庆乳品厂有限责任公司 25 黑龙江 大庆市绿叶乳品有限公司 26 黑龙江 杜尔伯特金山乳品有限责任公司 27 黑龙江 杜尔伯特伊利乳业有限责任公司 28 黑龙江 飞鹤(甘南)乳品有限公司 29 黑龙江 哈尔滨惠佳贝食品有限公司 30 黑龙江 哈尔滨森永乳品有限公司 31 黑龙江 哈尔滨太子乳品工业有限公司 32 黑龙江 海伦兴安岭乳业有限公司 33 黑龙江 黑龙江澳乐滋乳业有限公司 34 黑龙江 黑龙江贝因美乳业有限公司 35 黑龙江 黑龙江常庆乳业有限责任公司 36 黑龙江 黑龙江辰鹰乳业有限公司 37 黑龙江 黑龙江飞鹤乳业有限公司 38 黑龙江 黑龙江红鸟乳业有限公司 39 黑龙江 黑龙江红星集团股份有限公司 40 黑龙江 黑龙江华丹乳业有限公司 41 黑龙江 黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司 42 黑龙江 黑龙江美庐乳业有限公司 43 黑龙江 黑龙江明翔乳业有限责任公司 44 黑龙江 黑龙江农垦多元乳业有限公司 45 黑龙江 黑龙江农垦摇篮乳业有限责任公司 46 黑龙江 黑龙江农垦正元乳业有限责任公司 47 黑龙江 依安县摇篮乳业有限责任公司
2023年中国婴儿奶粉行业发展态势与品牌竞争分析报告
2023年中国婴儿奶粉行业发展态势与品牌竞争分析报告随着人口结构的变化和人们对婴幼儿健康关注度的提高,中国的婴儿奶粉行业在过去几年中蓬勃发展。
本报告将对2023年中国婴儿奶粉行业的发展态势和品牌竞争进行分析,并提供相关的数据支持和市场动态。
一、市场概况介绍中国是世界上最大的婴儿奶粉市场之一,消费需求巨大。
根据市场调研数据显示,2023年的中国婴儿奶粉市场规模预计将达到XXX亿元,这意味着行业仍然具备巨大的增长潜力。
二、发展趋势分析1. 婴儿奶粉市场将持续增长:随着国内中产阶级的崛起和消费能力的提升,中国的婴儿奶粉市场将持续保持较高的增长速度。
同时,农村地区的市场潜力也逐渐被挖掘。
2. 品牌竞争加剧:随着行业的发展,婴儿奶粉市场上出现了众多品牌。
品牌竞争将更加激烈,企业需要不断提升产品品质和品牌形象,以获取更多的市场份额。
3. 产品创新和营销手段的重要性:消费者对于婴幼儿产品的要求越来越高,企业需要通过不断的产品创新和营销手段来满足消费者需求,提升产品竞争力。
三、品牌竞争分析1. 蒙牛奶粉:作为中国乳制品行业的领导者,蒙牛在婴儿奶粉市场也拥有一定的竞争优势。
凭借着品牌知名度和产品质量,蒙牛奶粉在市场上取得了较好的销售表现。
2. 伊利奶粉:伊利作为中国乳制品行业的龙头企业之一,一直以来都是中国家喻户晓的品牌。
伊利奶粉凭借着先进的生产工艺和严格的质量控制,在市场上获得了不错的口碑。
3. 美赞臣奶粉:美赞臣是中国市场上知名的进口婴儿奶粉品牌之一。
凭借着优质的原材料和严格的生产工艺,美赞臣奶粉在中国市场上具有一定的竞争力。
四、行业面临的挑战1. 产品安全问题:过去的一些婴儿奶粉事件给消费者带来了很大的不信任感,产品安全问题是行业亟需解决的难题。
2. 品牌建设成本高:在激烈的品牌竞争环境下,建设强大的品牌需要巨大的资金投入和长期的市场培育,这对小型企业造成一定的压力。
3. 新技术发展:随着科技的不断进步,新技术在行业中的应用将引起市场格局的改变,企业需要及时跟上新技术的发展趋势,才能保持市场竞争力。
日处理鲜奶400吨婴儿配方粉厂设计
工厂设计作业题目:日处理鲜奶300吨婴儿配方粉厂设计姓名学号专业班级日处理鲜奶400吨婴儿配方粉厂设计本设计为日处理鲜奶300吨婴儿配方乳粉的工厂设计。
整个设计主要包括对工艺流程的设计与论证、物料的衡算、热量衡算、水电气耗量及对配方乳粉的厂房设计及车间的设计和经济技术分析等。
整个设计充分考虑了目前的经济状况和今后发展的需要,从节能降耗的角度出发选择设备。
特别采用了三效降膜蒸发器,大大节省了能源。
生产流程充分考虑到机械化、自动化水平,技术上先进、可靠,布局上合理、规范。
经济利益比较大。
投资回收期为1.05年。
目录摘要 .................................................................................................... 错误!未定义书签。
Abstract ...................................................................................................... 错误!未定义书签。
第1章绪论...................................................................................... 错误!未定义书签。
1.1婴儿配方粉的发展状况与前景 (1)1.1.1中国婴幼儿配方奶粉市场发展现状 (1)1.1.2婴幼儿配方奶粉市场的发展趋势 (2)1.1.3发展中国婴儿配方奶粉市场的策略及建议 (3)1.2设计依据和意义 (4)1.2.1设计依据 (4)1.2.2设计意义 (4)1.3设计的主要内容 (4)第2章工艺流程及论证 (5)2.1产品形式、规格及产量的确定 (5)2.2婴儿配方粉的设计原理 (5)2.2.1设计依据 (5)2.2.2设计原则 (5)2.3婴儿配方粉标准 (6)2.3.1婴儿配方乳粉出厂标准 (6)2.3.2婴儿配方乳粉生产标准 (7)2.4产品采用配方 (8)2.5工艺流程 (10)2.6工艺论证 (11)2.6.1原料乳的质量控制 (11)2.6.2原料乳的检验 (12)2.6.3原料乳的预处理 (13)2.6.4均质 (14)2.6.5杀菌 (14)2.6.6真空浓缩 (14)2.6.7喷雾干燥 (15)2.6.8流化床的作用 (15)2.6.9包装系统 (16)2.6.10 CIP系统 (16)第3章物料衡算 (17)3.1标准化计算 (17)3.1.1原料乳成分 (17)3.1.2标准乳成分 (17)3.1.3乳脂肪(F)与非脂乳固体(S)之比(R) (17)3.1.4每吨原料乳应添加的脱脂乳(M1) (17)3.1.5制(M1)脱脂乳需要分离原料乳(G) (17)3.1.6一吨原料乳可制得标准乳(G1)和去除的稀奶油(G2) (18)3.1.7检验 (18)3.2全脂乳的物料平衡计算(一吨原料乳的物料衡算) (18)3.2.1原料预处理阶段 (18)3.2.2标准化乳输送、冷却、贮存 (18)3.2.3浓缩阶段 (18)3.2.4喷雾干燥阶段 (18)3.2.5包装阶段 (18)3.2.6理论出粉值 (19)3.2.7出粉率 (19)3.3婴儿配方粉的物料平衡计算 (19)第4章热量衡算 (21)4.1预热阶段 (21)4.2杀菌阶段 (21)4.3真空浓缩阶段 (21)4.3.1水分总蒸发量 (21)4.3.2蒸发水量总量 (22)4.3.3蒸发水分所需热量 (22)4.3.4消耗蒸汽总量 (22)4.3.5蒸汽经济性 (23)4.3.6真空浓缩总需热量 (23)4.4喷雾干燥塔热量计算 (23)4.4.1设备处理能力 (23)4.4.2物料性质 (23)4.4.3水分蒸发量 (23)4.4.4空气用量计算 (23)4.4.5干燥室热量衡算 (24)4.5总热量衡算 (24)4.6冷量计算 (24)4.6.1喷雾干燥冷却阶段 (24)4.6.2乳粉冷藏阶段 (24)4.6.3总冷量 (24)第5章设备选型 (25)5.1设备选型的原则 (25)5.2设备选型的依据 (25)5.3主要设备的选型 (25)5.3.1奶车 (25)5.3.2磅奶槽 (25)5.3.3双联式过滤器 (25)5.3.4板式换热器(冷却) (25)5.3.5奶仓 (26)5.3.6板式换热器(预热) (26)5.3.7配料罐 (27)5.3.8三效降膜蒸发器 (27)5.3.9高压泵 (27)5.3.10喷雾干燥塔、流化床 (27)5.3.11包装机 (27)第6章厂区平面布置与规划 (29)6.1厂址选择 (29)6.1.1厂址选择依据 (29)6.1.2厂址的确定 (30)6.2平面布置说明 (30)6.2.1总平面布置方案 (30)6.2.2食品工厂总平面设计的基本原则如下 (31)6.2.3主车间的布置原则 (32)6.2.4车间生活设施 (33)第7章劳动组织 (34)7.1基本劳动制度 (34)7.2乳粉车间人员编制 (34)7.3辅助部门人员编制 (34)7.4管理人员编制 (35)第8章公共系统及水电气量估算 (36)8.1用水系统及用水量的估算 (36)8.1.1食品工厂用水可分为 (36)8.1.2给水系统和配水系统 (36)8.1.3冷却水循环系统 (36)8.1.4排水系统 (36)8.1.5生产用水量的计算 (36)8.1.6生活用水量计算 (37)8.1.7消防用水量计算 (37)8.1.8总用水量 (37)8.2用电系统及用电量的估算 (37)8.2.1供电要求和相应措施 (37)8.2.2用电量的估算 (37)8.3用气量的估算 (38)第9章辅助部门及污水处理 (39)9.1辅助部门 (39)9.1.1收奶站 (39)9.1.2化验室 (39)9.1.3仓库 (39)9.1.4机修间 (40)9.2污水处理 (40)第10章经济技术分析 (41)10.1产品生产成本核算 (41)10.1.1原辅料成本 (41)10.1.2包装材料成本 (41)10.1.3水、电、燃料费用 (41)10.1.4劳动成本 (42)10.1.5设备折旧费 (42)10.1.6其他制造费用 (42)10.1.7全年成本核算 (42)10.1.8管理成本 (42)10.1.9销售成本 (42)10.1.10全年总产品生产成本 (43)10.2全厂总投资 (43)10.2.1设备投资估算 (43)10.2.2全厂总投资预算 (43)10.3产品收入核算 (43)10.4利润分析 (44)10.5盈亏平衡分析 (44)10.6总投资回收期 (44)结论 (46)参考文献 (47)致谢 (48)第1章绪论民以食为天, 食以安为先, 规范婴幼儿食品市场秩序, 还婴幼儿食品安全、健康的市场环境引起普遍的关注[1]。
中国奶粉行业的政府监管分析
中国奶粉行业的政府监管分析【摘要】中国奶粉行业一直备受关注,政府监管对其发展至关重要。
本文首先介绍了中国奶粉行业的现状,政府对奶粉行业的监管措施,以及监管存在的问题与挑战。
接着分析了政府应该如何加强监管,并借鉴了国外奶粉行业的监管经验。
最后总结了政府监管对中国奶粉行业的重要性,提出了完善监管体系的必要性,并给出了未来发展建议。
政府应该加强监管,保障奶粉质量安全,促进行业健康发展,让消费者放心购买。
【关键词】关键词:中国奶粉行业、政府监管、现状分析、监管措施、问题与挑战、加强监管、国外经验借鉴、发展建议、监管体系、重要性。
1. 引言1.1 背景介绍中国奶粉行业是我国食品行业中一个重要的组成部分,也是消费者日常生活中必不可少的产品之一。
随着人们生活水平的提高,对食品质量和安全的要求也越来越高。
在过去的一段时间里,中国奶粉行业频频被曝出产品质量问题,引发了社会各界的广泛关注和讨论。
奶粉是涉及婴幼儿身体健康的产品,其质量安全直接关系到婴幼儿的生长发育和健康。
政府对奶粉行业的监管显得尤为重要。
在过去的几年里,中国政府已经出台了一系列监管措施,以保障消费者的权益和奶粉产品的质量安全。
政府监管仍然存在一些问题和挑战,需要进一步完善和加强。
本文将对中国奶粉行业的现状进行分析,探讨政府对奶粉行业的监管措施,剖析现有监管存在的问题和挑战,提出政府应该如何加强监管,并借鉴国外奶粉行业监管经验,为中国奶粉行业的未来发展提出建议。
通过对政府监管的重要性、完善监管体系的必要性以及未来发展建议的探讨,旨在引起社会对中国奶粉行业监管问题的关注和思考。
1.2 政府监管的重要性政府监管在中国奶粉行业中的重要性不言而喻。
奶粉作为婴幼儿的主要食品之一,其质量安全直接关系到婴幼儿的健康和生命安全。
政府的监管作用至关重要。
政府监管可以确保奶粉企业生产的产品符合国家安全标准和法律法规,避免出现劣质产品对消费者造成伤害的情况。
政府监管可以维护市场秩序,防止不法企业采取欺诈手段获利,保护消费者的权益。
中国婴幼儿奶粉如何让建立消费者的信任
中国婴幼儿奶粉如何建立消费者的信任最近几年,国产奶粉爆恐慌潮,许多内地民众在香港、澳门、国外大量购买婴幼儿奶粉,这使得香港一度出现了奶粉供应紧张的局面。
这件事情引发了公众普遍的关注。
经过调查发现,目前消费者对于国产奶粉的信心明显不足,近7成受访者表示不会选择国产奶粉。
为什么内地民众不相信国产奶粉?这就涉及到了国产奶粉的安全问题了。
奶粉的安全问题第一次被公众关注源于2004年,沸沸扬扬的“大头娃娃”事件进入人们的视野。
同时,食品安全问题也受到消费者的关注。
2005年,因为“回奶事件”曾一度责令郑州光明山盟乳业有限公司停产整改。
2008年,因三聚氰胺污染毒奶粉,死亡3人,数百名儿童不同程度的泌尿系统病变。
后牵连出来的是整个奶粉行业潜规则奶粉生产问题,国内众多一线品牌的婴幼儿配方奶粉及相关乳制品不断被查出含有三聚氰胺的成分。
从此国人开始“谈奶色变”,中国的乳制品行业也跌进了低谷。
消费者对国产乳制品质量安全信心不足是可以理解的,但是这些质量安全事件打击的不仅仅是消费者对于国产乳制品的信心,长此以往一定会给我们国家的乳制品行业带来灾难性的影响,甚至是灭顶之灾。
三鹿奶粉事件之后,监管部门其实已经开始着手研究如何采取有效的措施完善监管体系,加大对乳制品行业尤其是婴幼儿奶粉生产企业的监管力度,他们要求所有乳品企业重新申请生产许可证,没有按期领到生产许可证的企业将会责令退出市场。
好像重新申请生产许可证,里面的条件是非常苛刻的,因为条件很苛刻,预计将至少有1/3的乳制品企业会退出市场。
面对市场信心不足,我们的政府监管部门一直在努力,但是要想重新建立消费者的信心,恢复市场的信心,这条路会走的很艰难。
中国的奶制品出现了重大的信任危机,从奶农到中间的生产商一直到经销环节,一条利益链就彻底被粉碎掉了,由此引发的食品行业整个系统的崩盘是可以预期的。
如果你不加强监管,最后从奶粉就引申到其他的食品行业,最后你会发觉大量的外国食品中国人来购买,那么国家又以保护民族工业的比如出发点,然后又会加税,这就变成一个恶性循环了。
中国婴幼儿奶粉行业发展环境分析
中国婴幼儿奶粉行业发展环境分析一、宏观经济环境1.GDP增长:中国持续保持较高的经济增长率,人民收入水平提高,人口红利使得婴幼儿奶粉市场规模扩大。
2.消费升级:随着生活水平的提高和消费观念的变化,消费者对于婴幼儿奶粉产品质量和安全要求更高,市场需求趋向高端。
3.人口结构:中国人口老龄化程度加剧,家庭计划生育政策调整和二胎政策实施,使得婴幼儿人口数量增加,奶粉需求增长。
二、政策环境1.食品安全:中国政府高度重视食品安全问题,出台了一系列的法规和标准,对奶粉企业的生产和销售进行监管,促进行业规范发展。
2.产业政策:中国政府鼓励国内企业加强研发创新,并提供相应的政策扶持和补贴,推动行业技术升级,促进竞争力的提升。
三、竞争环境1.市场竞争:中国奶粉市场竞争激烈,国内外企业纷纷进入市场。
国际品牌在产品品质和技术优势上占据一定优势,而国内品牌则借助本土渠道和口碑进行竞争。
2.品牌溢价:消费者对于品牌的认知度和信任度较高,国际品牌产品溢价能力较强。
四、技术环境1.产品研发:随着科技的发展和消费升级,奶粉企业需要不断进行商品创新,研发更适合婴幼儿需求的产品,如有机奶粉、添加益生菌等。
2.生产技术:奶粉生产需要严格的工艺和生产要求,如奶源选择、制造工艺、质量控制等。
企业需投入一定的人力和资金用于技术改造和设备升级。
五、消费者需求和购买行为1.安全与质量:消费者对于婴幼儿奶粉产品的品质和安全性要求较高,对产品成分、添加剂、生产过程、质量监控等信息都有所关注。
2.渠道选择:消费者渠道选择变得多样化,有超市、电商平台、母婴店等。
不同渠道对于品牌和价格的要求也不同,企业需要根据消费者的购买行为进行合理的渠道布局。
六、价格因素1.成本压力:原材料价格的波动、能源成本、劳动力成本等都会影响奶粉产品的价格。
2.品牌溢价:部分国际品牌产品因为品牌溢价,在价格上较同类产品贵,但受到高端消费者的追捧。
总结:中国婴幼儿奶粉行业的发展环境受到宏观经济、政策、竞争、技术、消费者需求和价格等多方面的因素影响。
中国婴幼儿奶粉标准
中国婴幼儿奶粉标准中国婴幼儿奶粉标准是指中国政府对婴幼儿奶粉产品质量和安全的相关规定和标准。
婴幼儿奶粉是婴幼儿的主要营养来源之一,其质量和安全直接关系到婴幼儿的健康成长。
因此,中国对婴幼儿奶粉的标准制定十分重视,旨在保障婴幼儿的营养需求和健康安全。
中国婴幼儿奶粉标准主要包括以下几个方面:一、原料选择标准,婴幼儿奶粉的原料主要包括乳制品、脂肪、糖类、维生素、矿物质等。
中国婴幼儿奶粉标准对这些原料的选择和使用进行了严格的规定,要求奶粉生产企业必须选择符合国家标准的优质原料,并严格按照配方比例进行配制,确保奶粉中营养成分的均衡和充足。
二、生产工艺标准,婴幼儿奶粉的生产工艺直接影响着产品的质量和安全。
中国婴幼儿奶粉标准对生产工艺进行了详细的规定,包括原料的接收、储存、配料、混合、杀菌、干燥、包装等环节,要求生产企业必须严格按照标准操作,确保产品的卫生安全和营养成分的完整性。
三、质量指标标准,中国婴幼儿奶粉标准对产品的质量指标进行了严格的规定,包括蛋白质含量、脂肪含量、维生素含量、矿物质含量、微生物指标、重金属残留等。
这些指标是衡量婴幼儿奶粉产品质量和安全的重要标准,生产企业必须严格按照标准进行检测和监控,确保产品符合国家标准。
四、安全标准,婴幼儿奶粉的安全是最重要的,中国婴幼儿奶粉标准对产品的安全性进行了严格的要求,包括禁用物质、致病菌指标、农药残留、放射性物质等。
生产企业必须确保产品不含任何有害物质,保证产品的安全性。
总之,中国婴幼儿奶粉标准的制定和实施,旨在保障婴幼儿的健康和安全。
生产企业必须严格按照标准要求进行生产,确保产品质量和安全,为婴幼儿提供优质的营养食品。
同时,消费者在购买婴幼儿奶粉时,也应选择符合国家标准的产品,确保婴幼儿的健康成长。
中国婴儿奶粉新国标
中国婴儿奶粉新国标
中国婴儿奶粉新国标是指中国国家标准GB 10765-2018《婴幼儿食品配方奶粉》。
这个新国标于2018年发布,对婴幼儿奶粉进行了一系列的规定和要求,旨在提高产品质量、保障婴幼儿健康。
新国标主要包括以下几个方面的内容:
1. 配方要求:规定了奶粉中各种营养成分的含量要求,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
同时对添加剂的使用也有规定。
2. 安全要求:对婴幼儿奶粉的微生物污染限量、重金属含量、农药残留等进行了限制,以保证产品的安全性。
3. 标签要求:规定了婴幼儿奶粉产品标签上必须包含的信息,如产品名称、配料表、营养成分表、生产日期等。
4. 生产要求:对婴幼儿奶粉的生产过程、设备、环境等方面进行了规定,以确保产品的质量和卫生。
新国标的实施对于消费者来说,能够更好地保障购买到安全、合格的婴幼儿奶粉;对于企业来说,需要进行配方和生产工艺的升级,提高产品质量和符合性;对于监管部门来说,能够更好地监督婴幼儿奶粉市场,保障婴幼儿的健康。
国家奶粉新标准
国家奶粉新标准自国家质检总局出台了新的奶粉标准后,引发了广泛的关注和讨论。
新标准的实施将对奶粉生产企业的供应链管理、产品质量、营养成分等多个方面造成影响。
下面,我将从以下几个方面分步骤阐述国家奶粉新标准。
一、标准制定过程国家奶粉新标准的制定经历了长达五年的时间。
2016年,国家质检总局成立了国家奶粉标准起草组,开始研究奶粉标准的更新和修改。
该组织先后开展了市场调研、专家咨询、实验研究等一系列工作,最终于2021年公布了新的奶粉标准。
这个标准旨在提高我国婴幼儿奶粉质量和安全水平,促进奶粉生产企业适应消费需求和国际贸易规则。
二、新标准内容新标准共分为三个部分:通则、技术要求和检验方法。
通则主要包括术语与定义、产品分类、包装与标识等方面的内容。
技术要求包括产品的营养成分、微生物指标、化学指标、禁用物质限量等方面的内容。
检验方法则规定了产品的检验方法和标准。
三、新标准实施影响新标准在实施过程中将会对奶粉生产企业产生很大的影响。
首先,新标准对奶粉企业的供应链管理提出了更高的要求。
企业需要加强对原料采购、生产流程控制、产品质量管控等方面的管理,确保生产出的奶粉符合国家标准。
其次,新标准对产品质量和成分提出了更加明确的要求,企业需要不断提升技术能力,研究新技术、新工艺,以满足消费者的需求。
最后,新标准的实施将促进奶粉行业发展,促使企业在质量和安全保障上做到更加严格,提高消费者的信心和满意度。
总之,国家奶粉新标准的出台,标志着我国奶粉行业的控制正在逐步提高。
通过规范奶粉生产企业的供应链管理、产品质量和营养成分等多个方面,带动整个行业向好的方向发展。
对于生产企业,只有不断提升自身的技术能力、加强管理、确保产品质量和安全才能够在激烈的市场竞争中立于不败之地,实现可持续发展。
奶粉国家标准
奶粉国家标准奶粉作为婴幼儿的主要食品之一,其质量和安全问题备受关注。
为了保障婴幼儿的健康,我国制定了一系列严格的奶粉国家标准,以规范奶粉生产和销售过程,保障消费者权益。
本文将对奶粉国家标准进行详细介绍,希望能够为大家带来更多了解和启发。
首先,奶粉国家标准主要包括对奶源、生产工艺、成分配比、微生物指标、重金属指标、添加剂使用等方面的要求。
其中,对奶源的要求是奶粉质量的基础,要求奶源必须符合国家规定的乳制品卫生标准,且必须来源于合格的奶源地。
生产工艺方面,国家标准要求奶粉生产必须符合卫生标准,且生产过程中不得使用任何对婴幼儿有害的物质。
此外,奶粉中的成分配比、微生物指标、重金属指标、添加剂使用等方面也都有严格的规定,以确保奶粉的质量和安全。
其次,奶粉国家标准对奶粉包装、标识、储存和运输等方面也有详细的规定。
在包装和标识方面,奶粉必须使用符合国家规定的食品包装材料,包装上必须标注生产日期、保质期、生产企业名称、生产许可证号等信息,以便消费者了解奶粉的来源和质量。
在储存和运输方面,奶粉必须储存在干燥、通风、无异味的环境中,运输过程中必须避免受潮、受热等情况,以确保奶粉的质量不受影响。
此外,奶粉国家标准还对奶粉生产企业的生产设备、生产环境、员工健康等方面也有一系列的要求。
生产企业必须拥有符合国家标准的生产设备和生产环境,员工必须定期进行健康检查,以确保生产过程中不会对奶粉造成污染。
总的来说,奶粉国家标准的制定和执行,对于保障婴幼儿的健康和安全起着至关重要的作用。
消费者在购买奶粉时,应当仔细查看产品的包装和标识,选择正规渠道购买,以确保所购买的奶粉符合国家标准。
同时,监管部门也应加大对奶粉市场的监督检查力度,严厉打击违法生产和销售行为,保障消费者权益。
总之,奶粉国家标准的制定对于保障婴幼儿的健康和安全至关重要,希望通过本文的介绍,能够引起更多人对奶粉质量和安全问题的关注,共同为婴幼儿的健康保驾护航。
新国标奶粉标准
新国标奶粉标准
随着经济的发展和消费者对食品安全问题的日益关注,国家对食品安全和质量标准的要求越来越高,奶粉作为营养价值极高的食品,成为国家加强食品安全监管的重点。
为了保障婴幼儿的健康,更好的促进婴幼儿的发育,2016年11月1日,国家生态环境部正式发布了《奶粉产品国家强制性产品质量标准》,也被称为新国标奶粉标准,
将于2018年1月1日起施行。
新国标奶粉标准的目的是为了消费者提供科学健康的营养和安
全的食品,以及更有效的监管奶粉行业,为此,它在三个方面强化了检验和管理:
首先,新国标奶粉标准要求厂商有效地根据市场需求开发新产品,并为消费者提供科学营养的、质量有保证的产品,而且还要求在生产流程中添加食品安全检测,以确保产品质量稳定。
其次,新国标奶粉标准还要求厂商通过建立完善的管理体系,加强对产品的质量、安全等方面的控制,实施有效的监管,以防止生产出低品质的产品。
最后,新国标奶粉标准强调厂商要建立食品安全追溯系统,定期与乳制品行业协会合作,完善监管制度,加强产品质量检测,以确保安全、健康的产品。
新国标奶粉标准的实施,不仅有利于营造竞争性市场,而且有助于提升婴幼儿营养和健康水平,更好地促进他们的发育和成长。
由于新国标奶粉的营养价值优于旧国标奶粉,因此消费者在选择时应该格
外谨慎,以保障消费者的权益。
因此,新国标奶粉标准的出台,不仅有助于消费者获得更安全、更优质的奶粉,而且还将为消费者提供更全面的保障。
奶粉行业也必须加强品牌建设和管理,确保产品质量,实现行业健康发展。
中国奶粉100ml含铁标准
中国奶粉100ml含铁标准中国奶粉市场一直备受关注,尤其是婴幼儿奶粉。
随着人们对营养的重视,奶粉中的营养成分也成为了消费者选择的重要因素之一。
其中,铁元素作为人体必需的微量元素之一,对于婴幼儿的生长发育至关重要。
因此,中国奶粉100ml含铁标准成为了消费者关注的焦点之一。
根据中国食品药品监督管理局发布的《婴幼儿配方食品营养强化标准》(GB 10765-2010),中国奶粉100ml含铁标准应符合以下要求,每100ml奶粉中的铁含量应不少于1.1mg,而不得超过3.3mg。
这一标准的制定,旨在保障婴幼儿奶粉的营养安全,促进婴幼儿的健康成长。
在实际生产中,奶粉生产企业应当严格按照国家标准生产,确保奶粉中铁元素的含量符合规定。
同时,监管部门也应加强对奶粉产品的抽检工作,对市场上的产品进行定期检测,确保奶粉产品的质量安全。
消费者在购买奶粉产品时,也应留意产品包装上的营养成分表,仔细查看奶粉中铁元素的含量是否符合国家标准。
同时,建议消费者选择正规渠道购买奶粉产品,避免购买假冒伪劣产品,以免对宝宝的健康造成影响。
除了奶粉产品本身的含铁标准,家长在给宝宝喂养奶粉时,也应根据宝宝的年龄和生长发育状况,合理搭配其他膳食,保证宝宝获得充足的铁元素。
母乳喂养是最佳选择,但对于无法进行母乳喂养的宝宝,奶粉中的营养成分就显得尤为重要了。
综上所述,中国奶粉100ml含铁标准的制定和执行,对于保障婴幼儿的营养安全至关重要。
生产企业、监管部门和消费者都应共同关注奶粉产品的质量安全,共同维护婴幼儿的健康成长。
希望通过各方的共同努力,中国奶粉市场能够更加健康、安全地发展,为宝宝们提供更优质的营养产品。
中国奶粉标准
中国奶粉标准
中国奶粉标准是指对生产、销售和使用奶粉的要求和规定。
这些标准旨在保障消费者的健康和安全,同时也是中国奶粉行业发展的重要依据。
首先,中国奶粉标准规定了奶粉的生产和质量要求。
生产企业必须遵守国家相关法律法规,建立健全的质量管理体系,并严格执行生产工艺和操作规程。
同时,奶粉必须符合国家食品安全标准,不得含有有害物质和违禁添加剂,保证产品的营养价值和安全性。
其次,中国奶粉标准对奶粉的包装、标识和销售进行了规定。
奶粉包装必须符合国家相关标准,保证产品的密封性和防潮性,防止污染和变质。
奶粉标识必须真实、准确、清晰,包括产品名称、规格、生产日期、保质期、生产企业名称和地址等信息。
销售企业必须遵守相关法律法规,保证产品的来源和质量,不得虚假宣传或欺诈消费者。
最后,中国奶粉标准还对奶粉的使用进行了规定。
奶粉必须按照说明书或医生建议正确使用,不得超量或长期食用。
特别是婴幼儿奶粉,必须根据婴儿年龄、体重和健康状况选择适合的配方和品牌,避免因错误使用而导致健康问题。
总之,中国奶粉标准是保障消费者健康和安全的重要措施,也是中国奶粉行业发展的基础。
未来,随着科技和制度的不断完善,相信中国奶粉行业将会越来越规范化、专业化和国际化。
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第四节为什么要控制婴儿奶粉中钠和氯的含量 及这两种离子给婴儿健康所带来的危害
一、钠与氯的含量比较 人乳的钠15-18mg/100ml、牛乳的钠50-53mg/100ml,
人乳的氯43-45mg/100ml、牛乳的氯95-120mg/100ml 婴儿奶粉中
钠≤300mg/100g、氯275-750mg/100g 婴儿奶粉研制时这二种离子的检测指标(85年) 钠156mg/100g,氯207mg/100g 乳糖/矿物质28(现在仅有12.5,而母乳为36)
大型婴儿奶粉生产企业具有生产自动化程度高、原 材料指标控制严、销售渠道正规,信用程度好,但 是企业管理者容易自高、自傲、惰性大,不愿主动 与专业研究单位配合研制特殊型婴儿奶粉。
大型企业有责任研制并生产早产儿奶粉、非乳基 婴儿配方奶粉、婴幼儿液体奶、低苯丙氨酸奶粉和 益生菌奶粉(酸奶粉)等特殊人群需要的乳制品。 而把工艺简单技术含量低的产品转让给中小企业生 产,并且对转让的产品实行质量把关,这样就起到 了大型企业的表率作用。
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二、婴儿奶粉中氯和钠离子含 量过高对婴儿所产生的危害
体液平衡与细胞内外液中电解质关系; 细胞内液中起主要功能的是K+、Mg+和HPO42 细胞外液中起主要作用的是Na+和CI 体液的水平衡、体液的酸碱平衡和体液的矿物质平衡 当细胞外液中的Na+和CI-浓度>细胞内液中的K+和HPO42-时 细胞外液中的Na+和葡萄糖(Glc)就要渗透到细胞内液中 ,与
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四 生产量与销售量的统一
生产量与销售量必须统一管理,要做到产销平衡, 不允许生产量大于销售量。
不允许大量返粉; 不允许在婴儿奶粉中加入回溶粉; 返回粉经过重新检测后,达到工业奶标指标可按
工业奶粉出售,达不到标准的必须按饲料出售。
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Hale Waihona Puke 9五 大型婴儿奶粉生产企业应该起到的表率作用
此同时,细胞内液中的K+和水就要被挤出细胞内液而进入到细胞 外液中 ,与细胞中的钠相比,氯过剩时,肾脏的氯排泄会受到 障碍 。当婴儿体内的细胞外液的电解质浓度就要超过婴儿身体 正常电解质代谢平衡点,细胞内液中的K+和水大量进入细胞外液 中时,就需要从体外(从口中)补充大量的水,这样机体组织会 积水,体液和血液循环系统负担会加重,细胞外液量也跟着会增 加,由此,可引起细胞组织缺氧并使细胞肿胀,进一步引起细胞 渗透性增加,钾丢失增加。婴儿肠道和血液中的PH值就会加速 正向移动(向中性靠近),这种移动如果在10个月内完成,将对 婴儿健康不利,甚至对孩子长大后的心血管系统带来伤害。
的 多种自由基。自由基对小孩来讲,会促进生命大分子快速生长, 使孩子的生长发育快会同年龄母乳喂养的孩子,造成智力发育的 相对滞后。
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婴儿奶粉中脂肪氧化的主要表现形式
油脂中的不饱和脂肪酸的双键在氧的作用下,发生氧化还原反应,使 之进一步成为过氧化物。反应的前提条件除上面提到的之外,就是要 有氯离子的参与,因为氯离子本身就是强氧化剂。下面以亚油酸为例 ,通过化学反应方程式来进一步进行分析。
能不定期出版中国儿童食品通讯,向企业介绍国内外 有关儿童食品的最新信息和行业发展的动向。
中国儿童食品学会是学术团体,没有国家拔款,因此 经费需要儿童食品生产企业支持,特别是大型企业更 应该每年为学会拔出少量经费。
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第三节 如何实现婴儿奶粉从成份
模拟到功能模拟的转变
我国婴儿奶粉国家标准例出的全部成分检测指标60项( 其中理化指标45项,微生物和安全指标15项),非常规检 测指标4项。这些项中有部分多余,还有几项没有列出 (渗透压、抗菌物质、低聚糖和必需氨基酸)。 我国还没有对婴儿奶粉中功能指标单独列出来(已经有6 项)又发现了7项重要功能指标也没有列入(抗菌和抗病 毒成分、4种低聚糖、乳蛋白肽)。 临床喂养的意义与重要性;
中国婴幼儿奶粉生产企业 应该重视
第一节 婴幼儿奶粉配方的理论依 据及各种成分的添加量计算
一、婴幼儿年龄段的划分: 胎儿期: (1-8周为胚期,9-40周为胎儿
期); 新婴儿期:(出生——28天); 婴儿期 : (28天—1周岁); 幼儿期 : (1周岁—3周岁); 学龄前期:(3周岁—6周岁);
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第五节 氯离子含量高为什么会加快脂肪氧化
奶粉中脂肪氧化的步骤: C3H5(COOR)3+3H2O ↔C3H5(OH)3+3RCOOH 水解的速度与脂肪酶、温度、水分含量成正比。产生的游离脂肪 酸多少与脂肪的酸败速度和脂肪的氧化程度成正比 。婴儿奶粉中 脂肪的酸败是以醛酸败为主 。由脂肪酸败而产生的过氧化物会在 水分子的帮助下分解成氧化物和原子态氧(O),这个原子态氧 由于是未配对电子的原子,它在进入人体后具有高度的化学活 性,可形成包括超氧阴离子(O2—·)、羟自由基(OH·)在内
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怎样才能降低国产婴儿奶粉中的灰分、钠和氯的含量
要在婴儿配方奶粉标准中降低灰分、钠和氯含量。降低婴儿 奶粉中的灰分就必须选用高脱盐率的乳清粉。对于超过正常
牛乳电导率(15~20C,3.12-3.62μs/cm)的牛乳不允许
作为婴儿奶粉的原料乳 。对于高质量的小婴儿奶粉还应采用 离子交换或纳滤膜技术脱去乳中的一价离子。
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七 黑龙江省乳品中心对我国婴幼 儿乳粉质量提高所能发挥的作用
黑龙江省乳品中心在我国婴儿奶粉研制、检测、 情报、人员培训、标准制定、技术服务所能发 挥的作用。
黑龙江省乳品中心研究人员过去和现在的研究 成果及今后打算。
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八 中国儿童食品专业协会能起到的作用
能帮助企业把遇到的各种问题组织专家、学者进行研 究,并对难点和焦点问题以及企业的意见及时反馈到 国家有关部门。
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六 广告宣传与母乳代用品销售管理办法的贯彻
母乳代用品销售管理办法的主要内容: 我国婴幼儿乳品生产企业的执行情况分析 我国卫生执法部门的监督情况分析 我国儿童食品专业学会需要讨论和研究的情况 如何加大对违反母乳代用品销售管理办法的处
罚问题; 我国大型婴幼儿乳粉企业的认识问题;