小学科学大象4年级上册《1. 我们吃什么 》课件公开课
合集下载
苏教版科学四年级上册课件4.1我们吃什么PPT(附教案)
无公害农产品
课外作业
• 1.与父母一同到超市看一看,认识食物的
营养标签。
• 2.在生活中不要偏食、挑食,要吃营养食品。
同步教案
同步教案
提示:打开后可根据需要进行编辑,打 印,保存。
提示:打开后可根据需要进行编辑,打 印,保存。
提示:打开后可根据需要进行编辑,打 印,保存。
点此下载
感谢您的聆听
沙、等建筑材料,就没有房屋一 样。
含丰富蛋白质的食物:
我们每天吃的食物 糖 中,糖类占80﹪,其中
主要是淀粉。糖类的重 类 要功能是供给生命活动
所需要的能量。
含丰富糖类的食物:
脂肪俗称油脂,按来源
脂
可分动物和植物两类。脂肪 是人体能量的主要来源,脂
肪
肪的主要功能是供给热量。
含丰富脂肪的食物:
1, 米饭 4, 苹果 7, 面条 10,冬瓜
2,鸡腿 5,猪肉 8,牛奶 11,薯条
3,青菜 6,草鱼 9,花生 12,辣条
想一想
我们在平时饮食中应注意什么?
(1)食物要多样化,不偏食不挑食, 不然会因为缺少某种营养而得病.
(2)进食要适量,吃得不够会营养不 良,吃得过多,会得肥胖病。
垃圾食品
水是人体细胞的主
要组成部分。成人体内 水 水含量60%——70 %;
儿童体内水含量80 %。
我知道检验食物中营 养成分的方法
压、划 脂肪
留下油迹
滴碘酒 淀粉
变蓝
根据营养成分的不同给下列食物分类
大米 红萝卜 西红柿 鲜牛奶
面粉 马铃薯 苹果 鸡蛋
黄豆 大白菜 猪肉
四季豆 西瓜 鲫鱼
下列食物你爱吃的是那些
科学·四年级上册·苏教版
四年级上册科学课件——1.《我们吃什么》(PPT36页) 苏教版
点击练输入习标与题 拓展
填空题
1. ( 米饭、面条、面包等淀粉 )类食物含有丰富的碳水化合 物,可以供给我们( 能量,支持我们活动 )。
2. (
鱼肉蛋奶豆类
)含有丰富的蛋白质,是我们
( 生长发育 )必需的食物。
3. ( 油脂
)类食物含有丰富的脂肪,供给我们
( 能量和保持我们的体温 ),但不能多吃。
注意呦!水也是人 体的重要营养成分。
点击食输入物标题的主要营养成分
你会看食物的营养成分标签吗?
名称:饼干 在此前食用7.06.05
营养成分:(每100克含量)
热量
410千卡 净重500克
名称:燕麦片 在此之前食用07.05.05
蛋白质
2.5克
营养成分: 每35克含量
碳水化合物 60克 价格 9.8元 热量(千卡)
温故而知新(单元复习)(1-8)(共4页) 1、声音是由物体(振动)产生的。 2、(摩擦)、(弹拨)、(敲击)、(吹气)可以使物体 产生振动而发出声音。 3、声音能在(固体)、(液体)、(气体)中传播,不能 在(真空)中传播,即声音的传播需要(介质)。 4、声音可以向(四面八方)传播。 5、声音在(固体)中的传播速度最快,其次是(液体), 最慢是(气体)。 6、“伏罂而听” 的意思是:人趴在地上,耳朵对着坛子, 通过倾听从地下传来的挖掘声来确定方位。“伏罂而听” 的故事中,声音是借助于(土地),(空气),(坛子) 传进窥探兵的耳朵。 7、耳朵分为 (外耳)、(中耳)、(内耳)三部分 。 8、外耳由(耳廓)和(外耳道)构成,中耳由(鼓膜)和 (听小骨)等构成,内耳由(耳蜗)等构成,耳蜗与(听 神经)相连。
土豆片变蓝 萝卜片棕色(碘酒的颜色)
现象:土豆变蓝色,萝卜不变蓝色(碘 酒的颜色-棕色).
小学科学大象4年级上册《1. 我们吃什么 》课件公开课
活动二:给食物分类
考考你:对的打“√”,错的打“×”。
1、记录一天食物时,炒三丝记作一种食物。(× ) 2、给食物分类有利于我们对食物的研究。( √ ) 3、按照不同的分类标准,我们可以把食物分成不同 的种类。( √ )
四年级科学上册 第二单元 吃得好吗
广东省高州市长坡镇长坡中心学校 邓燕云
活动一:记录一天的食物
早餐
午餐
Hale Waihona Puke 四年级 班 第 小组晚餐
其他
一天中,我们一共要吃( )种食物,吃得最多的是( )食物。
活动二:给食物分类
活动二:给食物分类
食物的分类
植物类、动物类 素食、荤食 主食、副食 熟食、生食
大象版小学四年级科学上册:我们吃什么_课件1
食品里的添加剂另外要提到的一点就是摆地摊不要过多的去在乎产品的质量看的过去就行了如果你摆摊先重视质量再重视价格的话对不起你只有做死的因为你摆地摊你的质量再好人家都会把你的货当成地摊货店面里质最再差人家都会认为哪个肯定比地摊好产品本身是没有太大价值的产品的价值在于把它放在什么地方卖这就是我为什么说大部分消费者都犯贱的原所以地摊就是地摊地摊就得卖地摊货在摊货那是不保证质量的Βιβλιοθήκη 关键就是价格便宜我们吃什么
我们吃什么
给食物分类
食品里的添加剂
我们吃什么
平时我们都吃些什么?把经常吃的食物的名称写在“小
科学家记录本”上。
给食物分类
在分类之前,要先分成小组,做好分类的准备。怎样分 组呢?选谁当组长呢?我们一起讨论吧。
分组建议: ①小组人数不能太多,2-4人比较合适。 ②组长要有一定的组织管理能力,能组织好 本组的学习活动。 ③小组成员要充分发挥自己的特长,合理分 工,团结协作,要听从组长的安排。
给食物分类
为了便于分类,可以先设计一个分类表格。
食物分类表
种类
肉类
食物名称
猪肉、牛肉、鸡肉、鱼……
给食物分类
展示小组分类结果,说一说你的分类标准。
我们组把这 些食物分成荤的 和素的两类。
给食物分类
分类是一种重要的研究方法,对于种类
繁多的事物,可以用分类的方法去研究它们。
分类的标准不同,分类的结果也不一样。
谢
谢
食品里的添加剂
食品添加剂是为了改善或保持食品的颜色、味道、形
态,而在食品中添加的东西。常见的食品添加剂有:色素、 香精、糖精、防腐剂、膨化剂等。
色素
香精
糖精
防腐剂
膨化剂
食品里的添加剂
我们吃什么
给食物分类
食品里的添加剂
我们吃什么
平时我们都吃些什么?把经常吃的食物的名称写在“小
科学家记录本”上。
给食物分类
在分类之前,要先分成小组,做好分类的准备。怎样分 组呢?选谁当组长呢?我们一起讨论吧。
分组建议: ①小组人数不能太多,2-4人比较合适。 ②组长要有一定的组织管理能力,能组织好 本组的学习活动。 ③小组成员要充分发挥自己的特长,合理分 工,团结协作,要听从组长的安排。
给食物分类
为了便于分类,可以先设计一个分类表格。
食物分类表
种类
肉类
食物名称
猪肉、牛肉、鸡肉、鱼……
给食物分类
展示小组分类结果,说一说你的分类标准。
我们组把这 些食物分成荤的 和素的两类。
给食物分类
分类是一种重要的研究方法,对于种类
繁多的事物,可以用分类的方法去研究它们。
分类的标准不同,分类的结果也不一样。
谢
谢
食品里的添加剂
食品添加剂是为了改善或保持食品的颜色、味道、形
态,而在食品中添加的东西。常见的食品添加剂有:色素、 香精、糖精、防腐剂、膨化剂等。
色素
香精
糖精
防腐剂
膨化剂
食品里的添加剂
(苏教版)小学科学四上《我们吃什么》PPT课件(同课异构)(3)
心之所向,行之所至。 只要从心底里非常想做某件事,就一定 会调动 身体里 的所有 潜能, 积极配 合。
2 你 的 恒 心 ,与 你的节 奏有关 当我们立下FLAG的时候,可能一开始都 会忍不 住下狠 劲儿。
欢迎您关注“apple2banana3”订阅号,获取更多成套资 之前一步都不想跑,决定健身了,就2公里开跑,冲刺5公里。 之前一页书也不想看,决定勤奋了,就 焚膏油 以继晷 ,好像 不熬夜 都不好 意思说 自己看 书。 之前从没拉过筋,决定瑜伽了,就恨不 得立刻 把那支 僵硬了 几十年 的老腿 想掰哪 儿就掰 哪儿。 这种激情维持不了多久,很快就会被打 回原形 。 坚持从来就不是持续消耗,所以太用力 的人一 般都跑 不远。 作家村上春树的生活里有两件非常重要 的事情 :写作 和跑步 。 他全职写作没多久,发现身体变差,便 开始跑 步。 在普通人眼中,职业小说家应该是不舍 昼夜地 伏案工 作,资 深跑者 的锻炼 强度更 难以想 象。可 村上春 树的生 活却有 张有弛 ,十分 规律。 每天早 起后的 三四个 小时集 中精力 写作, 午休后 跑步, 日暮时 读书、 听音乐 。 在与写作和跑步相伴的几十年里,他既 勤勉耐 劳、不 惜体力 ,又谨 小慎微 地呵护 自己的 热情, 既怕惰 性来袭 ,又怕 用力过 猛。 他说:要让惯性的轮子以一定的速度准 确无误 地旋转 到最后 。 坚持,从长远看,要循序渐进,就每一 天来说 ,要量 力而为 。 既要摸清自己的节奏,也要管住自己按 这样的 节奏坚 持下去 。不盲 从,也 不随性 ,不蛮 干,也 不懒散 。 只有不乱节奏,才能持之以恒。 3 你 的 恒 心 ,与 你的心 态有关 坚持不下去的另一个原因,恐怕是因为 我们想 太多。 健身两周,就希望身材赛过谁;看了两 本书, 就期待 生活有 什么不 同;勤 奋两个 月,就 算计着 什么时 候能够 功成名 就…… 人心都是肉长的,若是在它上面加了太 多的砝 码,它 就会不 堪重负 。 欲望太多,就不容易看到希望。 村上春树的第一部作品《且听风吟》和 第二部 作品《1973年 的弹子 球》问 世后, 虽然让 他有了 一定的 知名度 ,但都 没有获 得日本 文学大 奖。 对此他十分淡然,觉得能写出让自己满 意的作 品才更 加重要 。 源! 他后来在回忆这段经历时说,那时他还 在经营 餐厅, 甚至觉 得没得 奖也挺 好,至 少不会 没完没 了的接 待采访 和约稿 ,影响 了生意 。 听起来像玩笑,但实际上,无论写书, 还是跑 步,他 只是为 了迎合 自己, 达到为 自己设 定的目 标就好 。 无欲则刚。 正是这种尽己所能、顺其自然的心态, 才让他 更长久 地投身 于自己 所热爱 的事情 上。 自我消耗从来就不是正确的坚持方式, 苦痛也 不是恒 心的代 名词。 坚持不下去的时候,不如停下来审视一 下自己 ,将自 己内心 的能量 挖掘出 来,找 准自己 的节奏 ,让自 己心态 更平和 一些, 而不是 一味地 逼自己 死撑。 任何目标与坚持都是生命长河里微不足 道的一 段,即 使某一 段坚持 并没有 当下立 见的好 结果, 但正确 的坚持 习惯却 会让我 们越来 越有力 量,对 每一次 新的挑 战都从 容笃定 。 只有真正坚持过,你才可以坦然地说一 句“尽 人事, 听天命 ”。 不留遗憾,不负此生。
2 你 的 恒 心 ,与 你的节 奏有关 当我们立下FLAG的时候,可能一开始都 会忍不 住下狠 劲儿。
欢迎您关注“apple2banana3”订阅号,获取更多成套资 之前一步都不想跑,决定健身了,就2公里开跑,冲刺5公里。 之前一页书也不想看,决定勤奋了,就 焚膏油 以继晷 ,好像 不熬夜 都不好 意思说 自己看 书。 之前从没拉过筋,决定瑜伽了,就恨不 得立刻 把那支 僵硬了 几十年 的老腿 想掰哪 儿就掰 哪儿。 这种激情维持不了多久,很快就会被打 回原形 。 坚持从来就不是持续消耗,所以太用力 的人一 般都跑 不远。 作家村上春树的生活里有两件非常重要 的事情 :写作 和跑步 。 他全职写作没多久,发现身体变差,便 开始跑 步。 在普通人眼中,职业小说家应该是不舍 昼夜地 伏案工 作,资 深跑者 的锻炼 强度更 难以想 象。可 村上春 树的生 活却有 张有弛 ,十分 规律。 每天早 起后的 三四个 小时集 中精力 写作, 午休后 跑步, 日暮时 读书、 听音乐 。 在与写作和跑步相伴的几十年里,他既 勤勉耐 劳、不 惜体力 ,又谨 小慎微 地呵护 自己的 热情, 既怕惰 性来袭 ,又怕 用力过 猛。 他说:要让惯性的轮子以一定的速度准 确无误 地旋转 到最后 。 坚持,从长远看,要循序渐进,就每一 天来说 ,要量 力而为 。 既要摸清自己的节奏,也要管住自己按 这样的 节奏坚 持下去 。不盲 从,也 不随性 ,不蛮 干,也 不懒散 。 只有不乱节奏,才能持之以恒。 3 你 的 恒 心 ,与 你的心 态有关 坚持不下去的另一个原因,恐怕是因为 我们想 太多。 健身两周,就希望身材赛过谁;看了两 本书, 就期待 生活有 什么不 同;勤 奋两个 月,就 算计着 什么时 候能够 功成名 就…… 人心都是肉长的,若是在它上面加了太 多的砝 码,它 就会不 堪重负 。 欲望太多,就不容易看到希望。 村上春树的第一部作品《且听风吟》和 第二部 作品《1973年 的弹子 球》问 世后, 虽然让 他有了 一定的 知名度 ,但都 没有获 得日本 文学大 奖。 对此他十分淡然,觉得能写出让自己满 意的作 品才更 加重要 。 源! 他后来在回忆这段经历时说,那时他还 在经营 餐厅, 甚至觉 得没得 奖也挺 好,至 少不会 没完没 了的接 待采访 和约稿 ,影响 了生意 。 听起来像玩笑,但实际上,无论写书, 还是跑 步,他 只是为 了迎合 自己, 达到为 自己设 定的目 标就好 。 无欲则刚。 正是这种尽己所能、顺其自然的心态, 才让他 更长久 地投身 于自己 所热爱 的事情 上。 自我消耗从来就不是正确的坚持方式, 苦痛也 不是恒 心的代 名词。 坚持不下去的时候,不如停下来审视一 下自己 ,将自 己内心 的能量 挖掘出 来,找 准自己 的节奏 ,让自 己心态 更平和 一些, 而不是 一味地 逼自己 死撑。 任何目标与坚持都是生命长河里微不足 道的一 段,即 使某一 段坚持 并没有 当下立 见的好 结果, 但正确 的坚持 习惯却 会让我 们越来 越有力 量,对 每一次 新的挑 战都从 容笃定 。 只有真正坚持过,你才可以坦然地说一 句“尽 人事, 听天命 ”。 不留遗憾,不负此生。
四年级科学上册21我们吃什么课件3大象版
油脂类食物含有丰富的脂肪,可供给我们能量,保 持我们的体温,但不能多吃!
蔬菜、水果类的食物含有丰富的维生素和矿物质,它 是我们保持健康所不可缺少的。
实验提示
1.用棉签蘸一点食用油,涂在白纸上,观察现象。 2.在淀粉糊中滴入一滴碘酒,观察现象。 3.把土豆切开,滴入碘酒,观察现象。 4.不要把油渍弄在检验纸以外。 5.往食物上滴加碘酒时要离开食物一段距离。
1
● ●● ●●
2
●● ●● ●
1
● ●● ●●
2
●● ●● ●
3
●
● ●●
●
4
●●
●●
●
5
●
●●
●
●
●●
●●
6
●
●● ●● ●● ●● ●● ● ●● ●● ●
●
●● ●●
●● ●●
●
●● ●●
●
● ●●
●
●●
●
●● ●● ●● ●●
●● ●● ●●
●●
●
●● ●● ●● ●● ●● ●
●● ●● ●● ●
鲫鱼
大白菜
西红柿
米饭
红萝卜
西瓜猪肉 红大鲫西馒鱼瓜萝米白西头卜饭菜红猪苹鸡柿肉果蛋鸡蛋
馒头
苹果
米饭、面条、面包等淀
粉类食物含有丰富的 碳水 化合物,可供给我们能
量,支持我们的活动。
鱼、肉、蛋、奶、豆
类含有丰富的 蛋白质,
蛋白质是我们长身体的营 养。
油脂类食物含有丰富
的脂肪,可供给我们能
量,保持我们的体温,但 不能多吃!
4
2.0
0.4
5
1.9
0.7
28
蔬菜、水果类的食物含有丰富的维生素和矿物质,它 是我们保持健康所不可缺少的。
实验提示
1.用棉签蘸一点食用油,涂在白纸上,观察现象。 2.在淀粉糊中滴入一滴碘酒,观察现象。 3.把土豆切开,滴入碘酒,观察现象。 4.不要把油渍弄在检验纸以外。 5.往食物上滴加碘酒时要离开食物一段距离。
1
● ●● ●●
2
●● ●● ●
1
● ●● ●●
2
●● ●● ●
3
●
● ●●
●
4
●●
●●
●
5
●
●●
●
●
●●
●●
6
●
●● ●● ●● ●● ●● ● ●● ●● ●
●
●● ●●
●● ●●
●
●● ●●
●
● ●●
●
●●
●
●● ●● ●● ●●
●● ●● ●●
●●
●
●● ●● ●● ●● ●● ●
●● ●● ●● ●
鲫鱼
大白菜
西红柿
米饭
红萝卜
西瓜猪肉 红大鲫西馒鱼瓜萝米白西头卜饭菜红猪苹鸡柿肉果蛋鸡蛋
馒头
苹果
米饭、面条、面包等淀
粉类食物含有丰富的 碳水 化合物,可供给我们能
量,支持我们的活动。
鱼、肉、蛋、奶、豆
类含有丰富的 蛋白质,
蛋白质是我们长身体的营 养。
油脂类食物含有丰富
的脂肪,可供给我们能
量,保持我们的体温,但 不能多吃!
4
2.0
0.4
5
1.9
0.7
28
(苏教版)小学科学四上《我们吃什么》PPT课件(同课异构)(1)
膏状,敷于脸上10分钟后洗净。
使用次数:每周2-3次。
特点:西瓜清凉、蛋黄滋润效果 佳,两者配合制成补水面膜,保
湿效果很好。
苦瓜面膜
原料:苦瓜1条
制作方法:苦瓜切片,将苦瓜切成厚度在2mm的薄 片,放在水中泡5分钟。
敷脸:把苦瓜片贴在全脸,敷15分钟后,取下用纸 巾把脸擦干净,不能用水洗脸否则把刚补充的营养洗 掉了。
通过学习你能 按书上的食物营养 成分表把这些食物 分类吗?
你知道
全班同学最爱吃的食物是什么?
从统计结果中,你发现了什么? 只吃我们爱吃的食物好不好?为什么?
没有一种食物能含有人体需要的全部 营养。为了健康成长,食物要多样 化,不能偏食、挑食。
菊花养颜
芒果保湿面膜
材料:芒果一个,牛奶100ml
适合干性肌肤
番茄面膜Biblioteka 苹果面膜将番茄与柠檬片打成泥, 加少许面粉后搅拌均匀 即成。涂于脸上约30分 钟洗去。清除老死细胞, 深层清洁肌肤,收敛肌 肤,对黑头粉刺和油性 肌肤特别有效。还有清 洁、美白、镇定作用。
将苹果磨成泥, 加入柠檬汁和少 许盐后搅拌,涂 于脸上。清洁消 炎效果。
蛋清面膜
蛋清加蜂蜜,绝佳的天 然面膜。调制的时候可 以稍许稠一些,均匀敷 面的同时给脸部做做按 摩,起活血的作用。
制作方法:芒果去皮去核后搅碎成泥状。
再将芒果泥与牛奶放入碗中搅拌均匀即 可。
使用方法:
1.将芒果牛奶保湿膜均匀 轻柔的涂抹在脸上。
2.静敷15分钟后,用温水 轻轻洗净。
适用肤质各种肌肤,天然面膜易变质、 不宜保存,最好一次用完。
西瓜滋润保湿面膜
材料:西瓜一片,蛋黄半个,面粉适量
做法:西瓜取其西瓜肉捣碎,加入蛋黄 半个拌匀;慢慢加入少许面粉,使其成
《我们吃什么》ppt教学课件苏教版科学1
❖
1.根据目前的定义,转基因技术是从 某种生 物中提 取所需 要的基 因,将 其转入 另一种 生物中 ,使与 另一种 生物的 基因进 行重组 ,从而 产生特 定的具 有优良 遗传形 状的物 质。从 研究角 度看, 转基因 的技术 推进已 有不短 的时间 。
❖
2.对于人类而言,转基因技术或是天 使,或 是魔鬼 ,既可 能给人 类社会 的发展 带来福 音,也 可能对 人类的 健康造 成损害 。
❖
3.关键问题在于,科学界至今不能确 认,转 基因食 品究竟 有无可 能对生 态环境 、人体 健康造 成重大 伤害。 在这样 的背景 下,转 基因食 品的商 业化, 特别是 主粮的 商业化 问题显 得有些 敏感。
❖
4.在我们看来,转基因食品在当下中 国所引 发的争 议,看 起来相 当复杂 ,但归 结起来 ,不外 是科学 逻辑与 商业逻 辑共同 作用下 的结果 。从科 学角度 看,这 件事情 很麻烦 ,是因 为转基 因食品 的安全 性在短 期内得 不到明 确认证 。
问题:花生中是否含有油脂?
方法:用花生米在白纸上画
现象:白纸上有油迹
结论:花生中含有油脂。
苏教版四上科学优秀课件:4.1我们吃 什么PPT(9页)
苏教版四上科学优秀课件:4.1我们吃 什么PPT(9页)
课堂小测
一、连线题 淀粉类
蛋白质
提供能量
鱼肉蛋奶类
碳水化合物
长身体
油脂类
维生素和矿物质
保持体温
蔬菜水果类
苏教版四上科学优秀课件:4.1我们吃 什么PPT(9页)
问题:食物中是否含有淀粉?
实验方法
土 豆 滴加碘酒
萝 卜 滴加碘酒
实验现象
变蓝
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
的变化。 • 5.分工合作整理材料。
观察比较生、熟鸡肉
不容易撕开、颜色发白、 容易撕开、颜色发黄、
有腥味、有细菌
有香味、细菌被杀死
有的食物必须煮熟了吃,如肉、海鲜和 大部分的蔬菜。
• 百事通:食物生吃,熟吃各有优,缺点 •
• 食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化, 变得容易被人体消化和吸收,而且熟的食物比较 松软,也容易被消化。但是食物在这样的加工过 程中,营养会有一些损失。
• 3.生的食物会保留自身的营养成分,特别 是( 维生素)不容易被破坏,所以采用生吃 食物的方法能够减少营养的(损失 ),但生 吃的食物一定要注意(饮食卫生 )。
• 生的食物会保留自身的营养成分,特别是维生 素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营 养的损失,但是生吃食物一定要注意饮食卫生。
• 填一填:
• 1.合理的食物搭配可以保证我们获得均衡 的( 营养 ),而不同的食用方法会影响我们 对营养的( 吸收 )。
• 2.为了保证营养的吸收和我们身体的健康, 有的食物适宜(生吃 ),有的食物适宜 ( 熟吃 )。
授课人:杨娟
合理的食物搭配可以保证我们 获得均衡的营养,而食物的不 同食用方法会影响我们对营养 的吸收。生的食物和熟的食物 有什么不同?
观察比较生、熟马铃薯
观察比较生、熟马铃薯
观察比较生、熟鸡肉
• 注意啦!!!
• • 1.正确使用酒精灯。 • 2.注意安全,不触碰发烫的物体。 • 3.先观察食物加热前的特征,再点火加
观察比较生、熟鸡肉
不容易撕开、颜色发白、 容易撕开、颜色发黄、
有腥味、有细菌
有香味、细菌被杀死
有的食物必须煮熟了吃,如肉、海鲜和 大部分的蔬菜。
• 百事通:食物生吃,熟吃各有优,缺点 •
• 食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化, 变得容易被人体消化和吸收,而且熟的食物比较 松软,也容易被消化。但是食物在这样的加工过 程中,营养会有一些损失。
• 3.生的食物会保留自身的营养成分,特别 是( 维生素)不容易被破坏,所以采用生吃 食物的方法能够减少营养的(损失 ),但生 吃的食物一定要注意(饮食卫生 )。
• 生的食物会保留自身的营养成分,特别是维生 素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营 养的损失,但是生吃食物一定要注意饮食卫生。
• 填一填:
• 1.合理的食物搭配可以保证我们获得均衡 的( 营养 ),而不同的食用方法会影响我们 对营养的( 吸收 )。
• 2.为了保证营养的吸收和我们身体的健康, 有的食物适宜(生吃 ),有的食物适宜 ( 熟吃 )。
授课人:杨娟
合理的食物搭配可以保证我们 获得均衡的营养,而食物的不 同食用方法会影响我们对营养 的吸收。生的食物和熟的食物 有什么不同?
观察比较生、熟马铃薯
观察比较生、熟马铃薯
观察比较生、熟鸡肉
• 注意啦!!!
• • 1.正确使用酒精灯。 • 2.注意安全,不触碰发烫的物体。 • 3.先观察食物加热前的特征,再点火加