豆腐蘑菇汤三鲜的做法

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海参豆腐汤好吃又营养的做法图文教程

海参豆腐汤好吃又营养的做法图文教程海参豆腐汤是一道鲁菜，这道汤中加入了两只小干红椒和一小撮花椒，有点微辣微麻的感觉，豆腐经过煎制后再炖制，也会有一点奶白色，还是很好喝的。

以下是小编推荐的海参豆腐汤做法，欢迎阅读! 制作海参豆腐汤的食材海参豆腐汤好吃又营养的步骤1.准备食材。

2.高压即食海参用温水解冻。

3.将海参切成长段。

4.豆腐切成大丁。

5.锅中放适量油，将豆腐丁放在锅里小火慢煎。

6.至全部上色焦黄。

7.将豆腐放少砂锅中。

8.加入红尖椒，花椒，姜片9.大火煮开转中小火慢炖至豆腐汤汁洁白。

10.加入海参再炖两三分钟即可出锅。

海参的功效与作用1、促进发育增强免疫力赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,它是精子形成的必要成分,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

2、美容养颜消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老,清除体内过量的自由基,调节女性内分泌,推迟更年期等。

3、抑制血栓的形成可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分,延缓衰老。

4.抑制癌细胞生长有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。

5、降三高调节体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。

对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改善6、增加造血功能6、增强造血功能海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。

7、加速伤口愈合手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢复。

家常菜补钙食谱大全

家常菜补钙食谱大全补钙菜谱大全有什么?钙对于我们来说是非常重要的，这就需要从日常饮食上加以小心和重视，那么补钙菜谱大全有哪些?以下是店铺为你整理大家常菜补钙食谱大全，希望能帮到你。

家常菜补钙食谱大全牛奶洋葱汤原料：鲜奶300毫升，洋葱1个，橄榄油、盐各适量。

做法：洋葱去蒂切丝，入油锅炒香。

加水以小火慢慢熬出洋葱的甜味。

待洋葱软烂后，加入牛奶煮沸，加盐调味即可。

家常菜补钙食谱大全牛奶土豆蛤蜊汤原料：土豆、洋葱、火腿、豌豆、玉米、蛤蜊、盐、牛奶。

做法：土豆、洋葱、火腿切丁。

蛤蜊吐沙洗净。

烧热开水，放土豆丁，半软后放入蛤蜊、洋葱丁、火腿丁、豌豆、玉米粒。

煮5分钟后加入牛奶200毫升。

出锅前加盐调味即可。

家常菜补钙食谱大全牛奶山药燕麦粥原料：山药50克、鲜牛奶500毫升、燕麦片100克。

做法：鲜牛奶500毫升倒入锅中，山药50克去皮切小块，与100克燕麦片一同放入锅内边煮边搅拌，煮至麦片、山药熟烂即可。

家常菜补钙食谱大全黄豆排骨汤原料：猪小排500克、黄豆适量、姜、鸡精、盐、醋各适量。

做法：黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。

装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。

大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。

排骨飞水后捞出备用。

重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝，盖上盖子开始煲，一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感。

最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅了。

家常菜补钙食谱大全三鲜豆腐羹原料：豆腐300克、剥壳虾100克、豌豆20克、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量、香菜1~2根、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量。

做法：豆腐洗净，切成小丁，豌豆以及玉米粒洗净备用。

大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线。

取一颗鸡蛋打散成蛋液。

把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒。

往豆腐羹内调入盐、生抽、料酒以及白胡椒粉，搅拌均匀，淋入生粉水勾薄芡。

怎样做三鲜汤好吃

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生活常识分享怎样做三鲜汤好吃
导语：人们常说，吃饭要荤素搭配，最好是一荤一素一汤，这样吃起来才会营养全面。

这样看来，汤却是餐桌上必不可少的一道美食，日常生活中不可缺少
人们常说，吃饭要荤素搭配，最好是一荤一素一汤，这样吃起来才会营养全面。

这样看来，汤却是餐桌上必不可少的一道美食，日常生活中不可缺少的一部份了，当然，汤品种类多样，很多的食材都能用来做汤，常见的有排骨汤、海带汤等等，今天来说一道很是常见的家常三鲜汤，那什么是家常三鲜汤了？怎样做三鲜汤好吃呢？
家常三鲜汤这里所指的＂三鲜＂是指嫩豆腐、平菇、鸡蛋这三种食材，三种素菜结合在一起炖制而成的一道美味佳肴，是一道平常却不平凡的美味汤食，虽然清淡但却不失鲜美，喝起来也清新爽口而鲜美十足。

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主料：嫩豆腐1块、平菇100克、鸡1个
调料：香菜1根、葱白少许、食盐1/2茶勺、鸡精少许、香油少许做法：
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1、原料：嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜。

？2、豆腐轻洗去灰尘，切成小条。

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3、平菇洗净，撕成和豆腐相协调的小条。

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4、锅中水烧开，放入平菇快速焯一下水，捞出备用。

（大概5秒钟即可）。

家常汤的做法大全

家常汤的做法大全喝汤的好处有很多，除了可以开胃外，还对健康也有很多好处，喝汤也是养生常用的方法之一。

下面介绍一些最简单的家常做法，以及一些常见的家常汤汤谱.1、排骨汤:排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口。

2、蹄膀汤：蹄膀一只(或猪爪几只），洗净后,先放在锅里用冷水烧开焯一下切块，煮半熟后，汤可单独煮熟，也可配以木耳、淡菜或海带、萝卜、冬瓜、藕、山药等煮烂后加点盐，吃时配点醋,不仅汤味鲜美，肉也可口.3、牛肉粉丝汤：牛肉500克,洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料,加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜,味道鲜美。

4、鸡汤：母鸡一只(草鸡、老母鸡更佳），杀后去毛洗净,可以切块,也可整鸡放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，用冷水烧开后放入少量盐将鸡煨烂即可食用,特别是对体弱多病者及孕妇，有很好的滋补的作用。

5、鸭汤:母鸭一只。

杀后去毛洗净,切块放在锅内加生姜、葱、料酒、盐等调料，根据需要酌情加水，煨成的汤其鲜美的味道不差似鸡汤.6、鲫鱼汤：250克重的鲫鱼几条,洗净后,先用素油煎至色黄,加生姜、葱、料酒、盐等调料，再放水3 碗,烧开后放点熟猪油,待汤发白即可食用，味道鲜美，而且对产妇下奶也有作用。

7、黑鱼汤:黑鱼一条，重约500克左右，洗净后切断，先用素油在锅里将鱼煎黄，再放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐等调料及熟猪油煮熟，待汤类似豆浆白色,即可食用,不单味道鲜美，据说对手术后病人刀口痊愈有好处。

8、鲢鱼头汤:1000克以上花鲢一条，洗净后将头部切下，在锅里用素油煎黄，加水、生姜、葱、料酒、盐等调料,烧开后加点熟猪油,也可配豆腐同煮，汤白可口;鱼身可红烧，一鱼两吃。

9、甲鱼汤：500克左右的甲鱼一只,杀好去除内脏及尾部黄油（可减少腥味）洗净后，放人锅内用水煮开后再洗一次,切块，放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐煮烂后即可食用，据说对癌症病人有益。

蘑菇三鲜汤的家常做法

2.做法二
豆腐轻洗洗，切成小条，杏鲍菇洗净，切成和豆腐一样的小条，小葱香菜洗净切末，鸡蛋打散，锅中水烧开，放入杏鲍菇快速焯一下水，捞出备用（大概5秒钟即可），再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。另起锅热油，煸香小葱，然后加入适量清水，加盐，把水烧开。加入豆腐条。加入杏鲍菇条，盖上盖子，煮至水开。水开以后加入蛋花，加香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。
文章导读
很多人都有在餐前喝汤的习惯，餐前喝汤非常养胃，但是对汤的选择也非常重要。生活中他的种类非常多，蘑菇三鲜汤也是其中一种，顾名思义蘑菇三鲜汤的鲜味十足，而且营养价值非常丰富，有一定的养生效果。蘑菇三鲜汤的做法都比较家常而简单，适合新手烹饪。
1.做法一
汤煮沸。面包用少许冷水浸泡。洋葱或冬葱去皮切碎。蘑菇洗净后切成粗片。荷兰芹洗净切碎。橄榄油放入大煎锅加热，用中火把洋葱或冬葱煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎，放入锅中。加入蘑菇烧至汁液流出，然后放入荷兰芹。面包挤干，加入蘑菇中搅拌。加汤汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末，煮沸。锅半盖，煮15—20分钟。将汤汁调成柔滑的羹状，但要保留蘑菇片。重新加热，用盐、胡椒调味，立即上桌。
3.做法三
小白菜洗净备用；白蘑菇丝细洗净备用；瘦肉切丁备用；下锅炒白蘑菇；白蘑菇中加入瘦肉；加汤煮10-20分钟；汤开后下小白菜，放入盐、鸡精适量即可出锅。

火锅三鲜汤的做法

火锅三鲜汤的做法
火锅三鲜汤是一道美味的传统菜肴，它的做法简单而又营养。

下面是火锅三鲜汤的具体制作步骤：
1. 准备材料：生姜适量、大葱适量、清水适量、鸡蛋1个、虾仁适量、鱼丸适量、香菇适量、豆腐适量。

2. 将生姜拍松，大葱切段备用。

3. 锅中加入适量清水，放入生姜和大葱段，大火煮开。

4. 锅开后，将鸡蛋打入碗中，打散后轻轻倒入锅中，搅拌均匀至熟。

5. 分别将虾仁、鱼丸、香菇和豆腐放入锅中，煮至熟烂。

6. 最后，加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。

7. 将煮好的火锅三鲜汤盛出，撒上些许葱花作为装饰。

8. 火锅三鲜汤可以直接享用，也可以作为锅底配合其它食材食用。

小贴士：
- 鸡蛋可以根据个人口味选择是否加入，但它能增加汤的口感且营养丰富。

- 配料可以根据个人喜好进行调整，例如加入肉片、海鲜等。

- 火锅三鲜汤的汤底可以根据喜好加入牛骨、鸡骨或其它辅料
来提升口感。

- 在炖制汤底时，可以适当加入一些草药材料来增加汤的香气。

- 对于喜欢辣味的人，可以加入适量辣椒油或辣椒粉增加辣度。

怎么做菌汤

怎么做菌汤?1、熬制高汤（猪大骨、鸡一起慢火熬制，滤去肉和油的清汤）备用。

2、买回干野山菌，取适量冷水泡半小时洗净。

3、高汤中放入洗净的菌，也可以放几粒枸杞，煮开后慢火煨1小时，放入淡盐、葱花即可。

不能要其它调料，尤其是不能用味精\鸡精。

4、如果嫌上法复杂，也可用：排骨（或猪大骨）煮开，打去浮沫，放入淡盐，放入洗净的菌类，小火慢炖1－2小时即可，当然味道就不如前面的好了。

注意：做的是菌汤，要以汤为主，不要放菌太多，要不汤味不鲜。

鲜菇汤烹饪完成时间：20分钟所需材料：新鲜菇类（金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可），香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油调味料：盐、胡椒粉做法：1．所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用2．锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾3．下调味料盐（不用放味精，因菇类熬出汤很鲜甜）临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证好吃。

鸡茸蘑菇汤配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味豆苗蘑菇汤材料：豆苗、口蘑、金针菇。

做法1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。

2、水开后，加入金针菇、豆苗。

加一些盐。

3、水再开后关火。

(也可以放一些味精或香油)要点：1、放进豆苗后不要再盖盖子。

2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。

鸡肉蘑菇汤原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜做法1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。

功效：高蛋白、低脂肪，味鲜易开胃。

紫米粥、小米粥，营养丰富，养脾胃。

奶油蘑菇汤材料：鲜蘑菇4-5个白脱油面粉特浓牛奶操作：1 将蘑菇切片用开水氽烫沥干；2 切一小块白脱油（大约20克左右）用小火融开，然后调入3勺面粉调至均匀；3 倒入高汤（没有高汤用清水+鸡精）2碗、牛奶半瓶、盐少许蘑菇片；4 待汤滚开了即可。

三鲜冒菜的做法

三鲜冒菜的做法三鲜冒菜是一种比较有名的美食，做法也不是特别的难，首先要准备食材，食材是比较多的，这方面要有所注意，尽量准备好，然后再进行制作，做好以后的三鲜冒菜味道非常的鲜美，另外它和麻辣烫有一定的区别，冒菜的汤汁能够喝的，这和麻辣烫是有区别的，我们来了解一下三鲜冒菜的做法。

三鲜冒菜的做法要做三鲜冒菜首先准备好材料。

三鲜冒菜材料有蒜，盐，鸡精，香油，麻油，红油还有胡椒粉和香醋。

还有菜品有土豆，金针菇，白菜，蘑菇，木耳，丸子，芝麻酱。

首先把木耳泡上把蘑菇白菜撕开。

把海米淡菜放入水中煮开。

然后把土豆，淡水丸子煮三分钟再放入蘑菇和金针菇。

然后把蒜蓉，芝麻酱还有香油，盐，鸡精还有胡椒粉麻油调成汁备用。

最后把木耳和白菜放进去煮两分钟再倒入调好的汁盛出就可以食用了。

冒菜和麻辣烫的区别做法不同，冒菜是把所有的菜依次放入锅中一块煮着吃。

麻辣烫是把菜用竹签串起来，然后放在锅里烫烫吃。

吃的时间和吃法不一样：冒菜属于快餐形式的，很快就可以吃完。

而麻辣烫是属于火锅的意思，需要慢慢一点一点烫着吃。

收费的标准不一样：冒菜是一锅菜一份钱，而麻辣烫属于没吃一个竹签一个价钱。

口味不一样：麻辣烫口味是比较麻辣的，而冒菜有很多种口味可以选择。

营养价值不一样：冒菜的汤料有营养可以喝下去。

而麻辣烫的汤或许麻辣是不适合喝下去的。

冒菜底料配方冰糖，姜米，草果，桂皮，排草，白菌这几种材料每种准备20克。

牛油，辣椒面每个250克。

菜油，盐，每个100克。

郫县豆准备150克。

永川豆豉50。

胡椒花椒各2克，干辣椒30克。

醪糟汁，绍酒各20克、绍酒20克。

辣椒面250克、鲜汤1500克。

然后油锅烧热到七成熟。

把郫县豆剁细，再放入姜米花椒。

加水之后然后放入其他的材料，煮开之后打去泡沫就是卤水了。

孕妇可以吃冒菜吗冒菜有很多口味，所以孕妇是可以吃冒菜的。

只要不吃那种特别麻辣的那种汤料的就行。

平常可以吃三鲜味的冒菜还有其他味道的汤料。

偶尔吃一两次可以解解馋。

素三鲜汤怎么做

素三鲜汤怎么做尤其是南方，每家每户的饮食都离不开各种汤汤水水。

很多的汤具有一定的养生功效，而且非常容易制作。

素三鲜汤，是一种利用蔬菜制作的汤类，原材料简单，制作起来也不复杂，非常适合家庭烹饪。

那么，素三鲜汤该怎么做呢？今天我们详细介绍一下素三鲜汤的食谱。

原料：冬笋；香菇；大豆蛋白片；胡萝卜；平菇；豆腐；1准备的材料：冬笋、水发香菇、胡萝卜、平菇、豆腐、大豆拉丝蛋白丝，准备的调味料：酱油、醋、胡椒粉、淀粉；将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分；2胡萝卜水发香菇、冬笋和平菇洗净切成丝。

豆腐切丝，将准备好的步骤4中的材料放入浸泡香菇的水中，放了适量的色拉油；3放入适量的酱油，煮开后，放入大豆拉丝蛋白丝，放入豆腐丝；4几滴醋，煮开后，慢慢的放入温水泡好的淀粉勾芡，等一会就可以起锅了。

5素三鲜汤的重点就在于他的素，汤中没有一点的荤腥，但是味道和营养一定也不逊色哦！6三鲜汤，闻其名就知道是三种美味的食材为主的汤品。

养生汤，就是具有食疗、养生效果的汤品。

是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。

从功效上说，养生汤适合调养体质，养生保健。

它是我们中华民族的一份宝贵文化的遗产。

作为这一文化遗产的组成部分--汤，和中华民族的古老文化有着密切的关系。

炖汤虽然材料是全部放进盅里炖，但放置的时候有讲究，先放肉垫底，再把药材、配料放在上面来炖，汤水会更加清澈。

盅外的水不要贪多，因为水太多，会在煮开时渗入盅内，冲淡汤味。

然后要掌握火候。

电子炖盅可以不用看火，一劳永逸，猛火煲足3小时。

但如果有时间看火，还是前半小时要用猛火，使盅内的水炖开，之后可以收为文火，这样同样炖3小时，汤味更足。

汤料的处理一般很简单，不过如果有水鱼、水蛇一类带比较浓腥味的肉类，炖之前就一定要沸水，再加入姜片辟味。

有些北方人煲汤认为要加香料，诸如葱、蒜、花椒、鸡精、味精、料酒之类。

事实上，从广东人煲汤的经验来看，这些香料大可不必。

汤的100种做法

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目录煲汤五要点草鱼豆腐汤紫菜虾干汤藕片汤番茄蛋花汤豆腐猪红汤火腿洋葱汤火腿白菜汤金针西红柿汤五丝酸辣汤牛肉菜花汤白萝卜三鲜汤芫茜豆腐鱼头汤椰盅鸡球汤三鲜冬瓜汤白菜丸子汤五色紫菜汤八珍蛇羹豌豆苗鸡丝汤三色鱼头汤菠萝鸡片汤黄花木耳鸡蛋汤白萝卜牛肉汤菠菜肉丸汤双菇肉丝汤酿鲫鱼豆腐汤花生凤爪汤麻辣猪肝薯片汤白贝冬瓜排骨汤肉丸三丝汤雪菜肉丝汤芥菜成蛋汤虾丸蘑菇汤枸杞叶猪肝汤花瓣鱼丸汤虾丸银耳汤青菜蛋花汤酸菜炖烤鸭健脾栗子汤菜蛋汤木耳菠菜鸡蛋汤苦瓜豆腐汤青豆蛋黄菜花汤丝瓜鲜菇鱼尾汤沙玉猪肺汤鸽蛋白菜汤丝瓜瘦肉汤三鲜汤金针菇鸡丝汤酸辣鳝丝汤菠菜肉末汤五香豆腐干汤淮山鱼片汤苦瓜瘦肉汤苦瓜黄豆田鸡汤塘葛菜猪肉汤杏仁青红萝卜汤鱼滑浸油麦菜金蒜双丸汤双丝上海青荷叶瘦肉汤肉片丝瓜汤肉片黄瓜汤三鲜鱿鱼汤银花肉片汤莲子百合瘦肉汤菊花鸡肉汤蒲瓜肾片汤海带西洋菜生鱼汤白雪银耳汤上汤浸猪肝酸辣汤陈皮汤浸鲮鱼沙参心肺汤木耳肉片汤鲫鱼豆腐汤丝瓜虾皮蛋汤阿胶瘦肉汤银杞明目汤鸽蛋豆腐白菜葱头大虾汤鳝鱼辣汤紫菜瑶柱蛋白羹豆腐鱼蓉蔬菜羹竹笙鲜菇汤鸡蓉玉米羹韭菜肉丝蛋花汤杂鱼冬瓜汤百合枸杞甲鱼汤淮山生地羊肉汤玄参生地乌鸡汤沙参玉竹老鸭汤五味人参猪脑汤莲子巴戟煲田鸡当归参芪猪心汤参麦黑枣乌鸡汤青葙子鱼片汤车前子红枣田螺汤豆蔻草果炖竹丝鸡参芪泥鳅汤独活红枣乌豆汤
《汤的100种做法》（犀文图书）
内容简介《家常主料100种做法丛书》科学系统地介绍了日常生活中的主要食材的100种做法，并有针对性地进行了营养分析，还有100个贴士提示。该丛书具有经济适用、价格实惠、易学易做等特点。通过学习，读者既能掌握主要食材的基本烹饪方法和技巧，又能了解相关的各种营养知识。照本习读，新手亦能做出色香味美的各类菜肴来。

厨房美食菜谱：三鲜汤的做法_1

厨房美食菜谱：三鲜汤的做法自从被查出有萎缩性胃炎，现在一直不敢吃辛辣刺激的菜菜，就连太硬的东西都不敢吃了，肉类现在都不敢吃了治疗期间医生说最好少吃油腻的，每次做的肉类，看到家人吃的很香，真的很眼馋，为了这胃炎，自己一直在坚持着不吃，虽然知道这胃炎不能彻底治愈，只能控制，可为了健康还是很努力的戒掉了很多不好的饮食习惯。

这个菜谱就留作纪念吧，是我因为胃炎发的第一个清淡的菜谱，也是给自己做的。

在这个秋高气爽的秋天，又要过中秋节了，为家中的老人孩子老公，做一盆如此健康营养的汤羹，真是一件很快乐的事。

杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。

杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。

杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

食材主料：杏鲍菇100g豆腐鸡蛋1个油适量盐适量葱5g鸡精3g香菜5g香油2g步骤1.材料：嫩豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、香菜，小葱水淀粉香油2.豆腐轻洗洗，切成小条，3.杏鲍菇洗净，切成和豆腐一样的小条，小葱香菜洗净切末，4.鸡蛋打散5.锅中水烧开，放入杏鲍菇快速焯一下水，捞出备用（大概5秒钟即可），6.再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。

7.另起锅热油，煸香小葱，然后加入适量清水，加盐，把水烧开。

8.加入豆腐条。

9.加入杏鲍菇条，盖上盖子，煮至水开。

10.水开以后加入蛋花，11.加香油。

勾薄芡，最后撒上香菜末即可。

小贴士：杏鲍菇过水时，不可久煮也可以用香菇蘑菇做这汤。

蘑菇三鲜汤的功效及做法

蘑菇三鲜汤的功效及做法
【蘑菇三鲜汤的材料】
小白菜200克，瘦肉200克，白蘑菇250克，油适量，盐适量，鸡精适量。

【蘑菇三鲜汤的做法】
1、小白菜洗净，白蘑菇丝细洗净，瘦肉切丁备用。

2、下锅炒白蘑菇，加入瘦肉，加汤煮10～20分钟。

3、汤开后下小白菜，放入盐、鸡精适量即可出锅。

【蘑菇三鲜汤的功效】
1、提高免疫：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2、镇痛镇静：蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

3、止咳化痰：蘑菇的提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡。

5、促进食欲：蘑菇可治白细胞减少、消化道障碍等症，对促进食欲、恢复大脑功能等也有一定作用。

吃素养生食谱4

吃素养生食谱4
1. 素食炒面
- 材料：素肉、蔬菜、蘑菇、面条、调味料（酱油、盐、胡
椒粉、蒜末）
- 做法：将面条煮熟备用；热锅加油，倒入素肉煸炒至变色；加入蔬菜和蘑菇翻炒均匀；加入适量的调味料调味；最后将煮熟的面条加入锅中翻炒均匀即可。

2. 素蔬菜寿司
- 材料：紫菜、寿司米、醋、混合蔬菜（如黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝等）
- 做法：将寿司米煮熟，加入适量的醋拌匀备用；将紫菜铺平，将拌好的寿司米均匀铺在紫菜上；在米饭上放上混合蔬菜；将紫菜卷起来，用刀切成小段即可。

3. 素炸春卷
- 材料：春卷皮、豆芽、胡萝卜丝、香菇丝、素肉丝、调味
料（盐、胡椒粉、酱油、五香粉）
- 做法：将豆芽、胡萝卜丝、香菇丝、素肉丝炒熟，用调味
料调味；将炒好的素菜放在春卷皮上，卷起来；热锅加油，将卷好的春卷放入煎至金黄酥脆即可。

4. 素三鲜汤
- 材料：豆腐、西红柿、香菇、蔬菜、素肉、调味料（盐、
胡椒粉、酱油、清汤）
- 做法：将豆腐切成块状，西红柿、香菇和蔬菜切片备用；
热锅加清汤，放入素肉煮熟；加入切好的豆腐、西红柿、香菇和蔬菜煮熟；最后加入适量的调味料调味即可。

健康养生家常汤轻轻松松去春火

个人收集整理仅供参考学习健康养生家常汤轻轻松松去春火三鲜荠菜豆腐羹原料：荠菜、豆腐、冬笋、鸡蛋、猪肉沫、葱、姜、油、盐、淀粉做法：1. 将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分，菜切碎；冬笋、豆腐切丁。

2. 炒锅里热油，放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生，再放入冬笋丁煸炒1分钟左右。

3. 加入切碎的荠菜翻炒均匀，加入适量水。

4. 水开后加入豆腐丁，煮沸后倒入水淀粉，待汤汁粘稠后再倒入打散的蛋液搅拌均匀即可。

山药薏米排骨汤原料：猪瘦肉350克、雪梨2个、雪耳20克、南杏仁40克、北杏仁15克、蜜枣2颗做法：1. 瘦肉洗净后切成块；雪耳用清水泡软后，去掉黄色部分，撕成小块；雪梨用盐搓洗干净后，去芯切成块，杏仁和蜜枣也分别冲洗干净。

2. 将所有原料处理好后，盛入汤锅中,注入开水盖上盖子，用大火烧开。

3. 原料烧开后，转小火煲2-2.5小时，食用前加入一点盐调味即可。

原料：猪小排300克、薏米80克、山药200克、盐5克、姜2片做法：1. 薏米提前浸泡2小时；山药去皮洗净，切成滚刀块；排骨斩成5cm长的段。

2. 大火烧开锅中的水，放入排骨汆烫3分钟，捞出排骨。

3. 砂锅内加入足量的开水，放入泡好的薏米。

4. 放入排骨、山药、姜片，大火烧开后，转小火煲煮60分钟，出锅前加盐调味即可。

海带豆腐汤原料：豆腐1块、海带结结100克、白蘑菇50克、虾米10克、鸡粉、鸡汁1大勺做法：1. 锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀。

2. 将切好的豆腐块放入汤中，大火烧开后转小火，将海带片放入汤中。

3. 加入洗净沥干水分是干虾米、切片的白蘑菇，搅拌均匀。

4. 中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。

韭菜蘑菇汤的做法有哪些

韭菜蘑菇汤的做法有哪些
韭菜是非常好的是菜，就菜可以促进肠胃蠕动，促进消化，一些消化不良的人吃点韭菜是非常好的，而且韭菜还可以减肥，蘑菇也是比较常见的食材，而且营养价值高。

而韭菜蘑菇汤也是比较常见的汤，其营养价值也是非常的高，那么，究竟韭菜蘑菇汤的做法有哪些呢？
做法一
1．将鲜蘑菇洗净，撕成丝；韭菜洗净，切成段；鸡蛋打入碗内，搅匀备用。

2．炒锅置火上，倒入花生油烧热，将葱、姜炝香，烹入酱油，放入鲜蘑菇煸
炒片刻，倒入水，调入盐、味精烧开，倒入鸡蛋液和韭菜，淋入香油即可。

做法二
1、豆腐切小块备用。

2、韭菜切末、蘑菇摘掉根部备用。

3、鸡汤，加入适量清水，煮开。

4、下入豆腐、蘑菇，煮到沸腾。

5、转文火煮15分钟，加入韭菜。

6、改旺火开锅后关火，最后加盐、胡椒粉调味即可。

通过上文的介绍之后，相信你已经知道了韭菜蘑菇汤的做法有哪些了吧！这一
道韭菜蘑菇汤真的是方法简单，营养丰富，只要注意火候，加入调料的时间，相
信你就可以做出美味的韭菜蘑菇汤的。

想要喝到美味的。

厨房美食菜谱：三鲜菌菇汤的做法

厨房美食菜谱：三鲜菌菇汤的做法
冬季的白菜经过霜冻后味道很清甜特适合煮汤，买了一些新鲜的鸡腿菇与白菜搭配在一起煮汤，打两个蛋炒制后放入热水煮成鸡蛋汤，再放入菌菇和白菜，煮出来的很鲜美，算得上是一道家常的三鲜汤了。

食材
主料：
鸡蛋
鸡腿菇
白菜
油适量
盐适量
胡椒粉少量
步骤
1.鸡腿菇去根蒂后放水里清洗干净，再切成片备用。

2.白菜清洗干净后用手掰成小块备用。

3.鸡蛋磕入碗中，加少许的盐打匀。

4.炒锅倒油烧热，倒入蛋液炒散炒熟。

5.倒入适量的热水煮沸。

6.放入切好的菌菇。

7.放入白菜一同继续煮五分钟。

8.白菜菌菇煮熟后，放入适量的盐。

9.放入少许的胡椒粉调味即可。

小贴士：菌菇和鸡蛋的味道已经很鲜美，此菜不用再放鸡精等调味品。