厨房美食菜谱：红烧芋头的做法
红烧芋头的做法大全,这些你都吃过吗
红烧芋头的做法大全，这些你都吃过吗
文章导读
千万别小看了红薯叶，这是一种营养价值极高的蔬菜，经常出现在餐桌之上，最经典的做法有虾酱炒红薯叶、蒜炒红薯叶、蒜炒红薯叶、红薯叶鸡蛋汤，味道非常鲜美。
1、虾酱炒红薯叶
材料
虾酱一大汤匙，红薯叶约500克，蒜头 3瓣。
做法
1.红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分。
2.热油锅，爆香蒜头(干葱头)。
3.放进虾酱爆炒几下。
4.倒进红薯叶猛火爆炒。
5.红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，先试一下味不够再放盐，如果你买的虾酱很咸的话可能就不用放盐了。
6.装碟上桌吃吧。
芋头怎么烧好吃 芋头的7种美味吃法
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芋头怎么烧好吃芋头的7种美味吃法
导语：芋头是一种常见的块茎食物，芋头口味清甜，口感细腻、绵软，深受广大人们群众的喜爱。
芋头的做法很多，可以炒着吃、炖着吃等等。
下面为大家
芋头是一种常见的块茎食物，芋头口味清甜，口感细腻、绵软，深受广大人们群众的喜爱。
芋头的做法很多，可以炒着吃、炖着吃等等。
下面为大家推荐7种芋头的美味吃法。
一：拔丝芋头
1：材料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
做法：1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2.芝麻拣去杂质后待用。
3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
二：芋头西米露
1：材料：芋头，西米，白糖。
做法：1.芋头半个(约500克)，西米100克，白糖适量。
2.西米洗净略为浸泡。
3.锅里放清水加入芋头大火烧开。
4.煮至芋头烂绵，汤汁浓稠后加糖调味。
5.取另一锅把水烧开后把西米放进煮至变透明后熄火。
6.用筛网捞起煮好的西米用冷水冲凉。
7.把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮，不停搅拌，待西米煮至无白点即可熄火。
三：芋头红烧肉
1：材料：五花肉500克，芋头半个，姜片4个，葱段3个，盐，常识分享，对您有帮助可购买打赏。
芋头的9种做法
芋头的9种做法1.香烤芋头蛋糕的做法1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。
2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。
3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。
4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。
5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。
加薇信：ssee566教你瘦到90斤2.香葱芋艿的做法材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法：1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。
香葱切末备用;3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;4.再把芋头放入翻炒;5.加入水、盐、糖烧开;6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
3.翻砂芋头的做法【原料】：大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。
【做法】：1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状;2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色;3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。
4.芋头扣肉的做法【原料】：带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙(15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。
【做法】：1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出;2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面;3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用;4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用;5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料;6、涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟;7、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。
芋头怎么做好吃5种好吃的芋头烹饪方法
芋头怎么做好吃5种好吃的芋头烹饪方法香芋炒肉丁【主料】：瘦肉150g、芋头150g【配料】：蒜头、葱、辣椒【调料】：油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉【做法】：1、将肉切成1.5cm见方小粒，用少许的盐、胡椒粉拌匀，再用淀粉抓匀。
2、芋头切成1.5cm见方的小粒，放锅里用中火炸2分钟，装起备用。
3、油烧到五成热，下肉丁推散，加入蒜头、辣椒煸香，再倒入芋头翻炒，加生抽、加糖炒1分钟，撒上葱花即可起锅。
芋头蛋糕1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。
2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。
3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。
4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。
5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。
拔丝芋头材料：芋头200g，白糖90-100g，炸芋头用油适量，炒糖用油1小匙(5g)。
做法(对应上面步骤图的序号)：1.芋头去皮洗净后，切成滚刀块。
2.炸锅中烧热油至三成热，下入芋头块，炸至变色后捞出来。
3.炸锅重新烧热，用手在高于油面15cm的位置试一下油温。
4.油温很热时下入芋头块复炸5.炸10秒后即可捞出。
6.炸好的芋头块在漏勺里颠几下后使其充分沥油，盛在碗中备用。
7.炒锅烧热后，倒入1小匙油。
8.中火加热，放入全部的白糖。
9.用铲子不停地搅拌，靠近锅底的白糖已经开始融化，变成淡棕色。
10.大部分白糖已经融化，此时还是固态。
11.锅里开始出现液态的棕色的糖液。
12.糖液渐渐地变成透明的棕色。
13.仍然用铲子不停地搅拌，铲子划过的地方会流下淡淡的痕迹。
14.糖液的表面开始在局部的地方冒出小泡泡。
15.3、4秒以后，糖液表面每隔一小块都会有小泡泡冒出来(整个糖液表面大约有9、10个小泡泡)，此时立刻关火。
16.关火后，倒入炸过的芋头块，迅速地翻匀、盛盘即可。
芋头排骨煲【材料】：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣【调料】：1、酒1大匙、酱油1/2大匙2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许【做法】：1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
大芋头的16种家常做法
1、排骨蒸芋头食材：猪小排、芋头、食盐、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：1.香芋去皮，切成末；2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用；3.将香芋末加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油；4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。
2、椰汁香芋西米露食材：西米、芋头、椰汁、白糖。
做法：1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用;2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用;3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
3、荔浦芋头食材：芋头、培根、食盐、蚝油、香油、植物油。
做法：1.将芋头洗净切丝，放入盐、香油拌匀;腊肉切成丁;2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。
4、香葱芋艿食材：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法：1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。
香葱切末备用;3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;4.再把芋头放入翻炒;5.加入水、盐、糖烧开;6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
5、芋头蛋糕食材：芋头、砂糖、鸡蛋、沙拉、油、牛奶、松饼粉、泡打粉做法：1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用；2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀；3.接着将沙拉、油与牛奶分次加入打好的蛋糊中搅拌均匀；4.将过筛后的松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳；5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。
中秋佳肴之芋头吃法
中秋佳肴之芋头吃法
中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。
清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。
推荐菜谱：葱油芋艿
原料：小芋艿8个、葱2根
调味料：盐1/2茶匙、糖1/4茶匙
作法：
1、芋艿连皮洗净，放入锅中加水没过，煮开后，改小火煮20分钟，备用。
2、将芋艿泡在冷水中，再将皮剥除，每个对切两半，小的可以不切；葱洗净，切末。
3、用2大匙油炒香葱花，放入芋艿及调味料和1杯清水烧开，改小火加盖焖至熟软时盛出即可。
推荐菜谱：桂花糖芋艿
原料：芋艿仔、白糖、桂花。
制法：
1．取新鲜芋艿去皮，切成小块，放入开水中焯一下。
2．锅内放入洗净的芋艿，加水，放入装有苏木（中药材）的布袋，将芋艿煮酥，放入糖，光洁香芋加适量食碱与赤砂糖焖，文火煮约半小时即成，糖烧溶化后，撒以桂花而食。
芋头怎么吃？教你做几款好吃的芋头菜谱
芋头怎么吃？教你做几款好吃的芋头菜谱芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯。
别看芋头长相朴素，它的营养价值还是很高的，不仅富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素，而且块茎中的淀粉含量达70%，既能做主食，又能当蔬菜，再加上不含龙葵素，所以易于消化又不会引起中毒，可谓是秋冬一宝。
在团圆饭的时候做上一份好吃的芋艿菜，美美地迎接一个新春天的到来吧。
一、豆豉剁椒芋头原料：芋头半个、豆豉适量、剁椒适量、葱适量、盐做法：1.芋头削去皮后放淡盐水里浸泡一会，然后切成薄片放在碟子里。
2.先撒一层豆豉，上面放一层剁椒，摆放好盘后下锅蒸约半个小时左右出锅。
3.在上桌之前撒上一点葱花增加香味。
二、咖喱芋头原料：芋头200克、咖喱50克、油适量、盐、大蒜、葱花做法：1.芋头去皮后切成条，放入高压锅内蒸熟。
2.大蒜切蒜米，锅中热油小火把蒜米慢慢炒香后放入咖喱，小火炒至融化。
3.加入适量水，小火煮一会；把蒸熟的芋头在锅中端出来撒一层葱花。
4.将煮好的咖喱浓汁均匀浇在芋头上面即可。
三、蛋黄芋头原料：芋头300克、熟咸蛋黄3个、葱、淀粉、生抽做法：1.芋头洗净后蒸熟剥皮，切成滚刀块；蛋黄加适量料酒蒸热。
2.调一碗淀粉水，将蛋黄压碎待用。
3.炒锅倒油，炒香葱花，下入蛋黄碎小火炒一会后淋一点生抽。
4.淋入淀粉水，将蛋碎打均匀后倒入芋头块小火至芋头热透，裹均匀蛋黄糊即可。
四、南瓜蜜枣芋头原料：芋头150克、南瓜100克、蜜枣8颗、冰糖适量做法：1.蜜枣对切，南瓜切块，芋头切滚刀块。
2.锅中加水，放入芋头先煮，煮沸后，加入红枣、冰糖。
3.大火煮开，去掉浮沫，当芋头开始变软时，加入南瓜一起炖煮。
4.煮至南瓜和芋头都软糯时，关火，再焖几分钟，即可食用。
五、蓝莓芋头糕原料：芋头250克、蓝莓酱适量、砂糖做法：1.芋头清洗干净，放入蒸笼中蒸熟后放凉，去皮，用勺子压成细腻的泥。
2.加入适量的砂糖搅拌均匀，把芋泥盛入模具中，压均匀。
3.小心地脱模后，淋上适量的蓝莓酱，用薄荷叶装饰即可。
芋头菜谱大全 芋头菜谱
然后把米糊倒入，小火一边煮一遍搅拌，至米糊可以成团，还是非常
软的时候就好了。
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红葱切片炸成葱酥 (或买来的葱酥，大约 2 tsps)
粘米粉两杯
芋头菜谱大全
粟米粉 2 tbsps
五香粉 1/5 茶匙
胡椒粉 1/5 茶
匙盐适量
做法
把材料都准备好。。粘米粉加上 2.5 杯的水和一点盐搅拌好
把 Bacon 炒到出油，然后加入虾米、香菇、红葱、腊肠和芋头丝炒
匀，然后加入五香粉、胡椒粉和盐调味。
锅。
做法
小诀窍
1.将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块;
注意：在焖煮过程中，需要不时用锅铲翻动，以免芋头粘锅。
2.将香葱去根和老皮、黄叶，洗净，切成末;
芋头菜谱：芋头糕
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，
材料
炒出香味;
芋头一个，差不多 500 gms (擦丝)
4.放入芋头炒几下，加入适量水和精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁
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芋头菜谱大全 芋头菜谱
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、 维生素 C、B 族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量 较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;下面为大家分享芋头菜谱的做法。
近干; 5.加入余下的葱末、白糖、味精和香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供
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把炒好的粉和材料装到抹了油的大同电锅的内锅里，然后表面抹一点
香菇两朵切碎
油，用保鲜纸盖着然后慢慢压平
这才是芋头最好吃的做法,比肉香比鱼鲜,做法简单,5斤不够吃
这才是芋头最好吃的做法，比肉香比鱼鲜，做法简单，5斤不够吃哈喽大家好，这里是简食记！最近小简在家一直鼓捣白菜，萝卜，这几天确实有点吃腻了，昨天逛菜市场，突然发现了被我冷落很久的好东西——芋头！其实芋头的营养价值非常丰富，富含人体所需的多种营养元素，虽然它长得很丑，但是它真的很温柔……小简一直觉得，在所有食材里，可塑性最强的只有土豆了，没想到芋头也是这样，可甜，可酸，可辣，可咸，似乎所有食材都能跟它完美的融合在一起，软糯的口感，让人欲罢不能……怎样才能挑选到优质的芋头？1：看其外表，新鲜刚出土的芋头，一般都是略带泥土，剥开毛皮，看一下有没有发霉腐烂的痕迹。
2：掂重量，在挑选时要选择个头均匀的，芋头越轻代表淀粉越多，口感比较糯，芋头越重，代表水分越多。
3：捏硬度，摸起来比较硬朗，根须比较少的芋头，一般品质都会比较好。
4：看根部，底部凹进去的地方称之为沙眼，沙眼越多，证明品质越好。
质量越高。
芋头去皮怎样防止手痒？最有效的方法，先把双手均匀的涂抹上白醋和盐，然后自然晾干，再把双手放在炉子上稍微烤一下，经过这样，再弄芋头时就能避免手痒的困扰。
喜欢吃芋头的要留意，我也是刚刚才知道这个小技巧的，看后记得转告身边人，别再为了削皮而烦恼……今儿，小简再教您一道经典湘菜，软糯的芋头与香辣的剁椒的完美邂逅，又是一次味蕾的刺激，舌尖的挑战，粉糯的芋头沾满酱汁，随着蒸制过程料汁慢慢渗入，非常的入味，您一定不要错过，做法非常简单，一次做5斤都不够吃！所需食材：新鲜芋头，剁椒酱，白糖，香菜，生抽，食用油。
做法，1：先将芋头清洗干净，无需削皮，将其冷水下锅煮制10分钟。
2：捞出煮好的芋头，剥去皮切成大小均匀的块，待用。
3：生抽倒入碗内，加入白糖搅匀，倒入芋头翻匀，让每块芋头都沾满酱油汁。
4：将芋头放置稍深一点的盘中，上面浇上薄薄一层剁椒酱，上锅蒸10分钟。
5：取出后，撒上蒜末，香葱末，淋一点热油即可。
【剁椒芋头】的做法非常简单，但绝对是“下饭界”的扛把子，比肉香，比鱼鲜！软糯的芋头被香辣的剁椒汁包裹，仅需一口便得到了极大满足，仿佛一天的不愉快都烟消云散！还等什么，赶紧试试吧……天津11选5 芋头这样做才好吃，配料做法都简单，酥香粉糯，大人小孩都喜欢吃 香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂，下面教你制作美味的香芋小酥饼。
芋头的家常菜做法,这样吃更有营养
芋头的家常菜做法，这样吃更有营养关于《芋头的家常菜做法，这样吃更有营养》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
山芋是普遍的家常蒸菜，山芋中有丰富多彩的维他命，膳食纤维素，木薯淀粉，山芋的粘液，能够维护胃肠粘膜，常常吃山芋能迅速处理挨饿，推动胃肠消化吸收，加速胃肠的多功能性修补，山芋能够做五花肉，山芋和五花肉的融合是近乎完美的，山芋五花肉的味儿嫩滑，二者配搭十分的有口味。
山芋红烧排骨原材料五花肉500克，山芋一个半，生姜片4个，葱段3个，盐，八角茴香，良姜，砂仁，甘草，八角茴香，麻椒，红烧酱油，白砂糖作法1.五花肉清洗切条2.切麻将游戏大的块3.锅中添加能未过五花肉的冷水，随后凉水放入五花肉4.添加生姜片、葱段、十个麻椒、一粒八角茴香火灾烧开飞出白沫子5.捞起来肉控干水份6.再取一些八角茴香放进小盘子中倒进沸水待十分钟后捞起来麻椒仍掉，水预留7.山芋清洗削皮切滚刀块预留8.另出锅不给油倒进焯好的五花肉火灾爆锅，将五花肉中的油脂炒成，炒成双面发黄9.随后添加红烧酱油、白砂糖超过色调，放进八角茴香、良姜、砂仁、甘草、八角茴香10.随后倒进生姜水和开水放进山芋未过肉炖一个半小11.以后再放盐火灾收汤就可以芋头扣肉原材料带皮五花肉400克，山芋400克。
调味品食用油800克，绍兴酒15克，生抽75克，糖8克，芡粉8克，八角2个，蒜头2瓣。
作法1、五花肉一整块放进开水中火灾煮15分鐘，取下后用45克生抽腌制10分钟，再放进烧至五成热的食用油中文火浸炸2分鐘至五花肉表层着色，捞起来后马上放进凉水中侵泡。
2、山芋削皮，切发展、宽各自为7公分、厚1.5公分的大面积，放进烧至五成热的食用油中文火浸炸2分鐘后捞起来，控油补水；五花肉切割成同山芋一样尺寸的厚片，再度放进烧至五成热的食用油中文火炸2分鐘，取下后再以一片肉一片山芋的方法放进碗内，并淋上放绍兴酒、30克生抽、糖、100克冷水、八角、蒜头调准的汁。
3、将摆肉多和山芋的碗上笼火灾蒸40分钟，取下后将料汁倒进锅内，拣出八角、蒜头，将肉和山芋扣入盘里，料汁用水淀粉勾芡后，淋在肉和山芋上就可以。
芋头烧肉的家常做法
芋头烧肉的家常做法
1.五花肉切块。
2.芋头切块。
3.锅中放油，重新加入姜，五花肉煮熟。
4.再加入芋头。
5.重新加入盐，老抽，调料。
盐，再重新加入水炖煎一下，就可以林宏吉锅前放进味精。
6.最后撒上葱末，可以了。
小贴士
芋头选哪种粉的。
第一种方法：
1、芋子上的泥土先洗干净;
2、然后摆锅里面或煎或煎都可以，等甜了就用一个盆好像出上装;
3、很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。
第二种方法：
1、带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋);
2、手把握住袋口，将袋子在水泥地上摔倒几下;
3、把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。
第三种方法：
1、芋头放入水中洗净捞出;
2、用钢丝球把芋头的外皮慢慢盖住。
第四种方法：
1、一锅滚水，把芋头的外皮晒干，除去泥土杂质之后，轻易丢进滚水中擦煎一下;
2、锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮。
槟榔芋头的做法大全
槟榔芋头的做法大全
槟榔芋头是一道美味可口的家常菜，它不仅口感独特，而且营养丰富。
槟榔芋
头的做法也是多种多样，下面就为大家介绍几种简单易学的槟榔芋头做法，让您在家也能轻松享受到美味的槟榔芋头。
首先，我们来介绍一下最经典的槟榔芋头做法——红烧槟榔芋头。
首先将槟榔
芋头去皮切块，放入沸水中焯水，然后捞出备用。
接下来热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入槟榔芋头块翻炒均匀，加入适量的水，再加入盐、鸡精、白糖、生抽，小火炖煮30分钟即可。
其次，我们来介绍一下清蒸槟榔芋头的做法。
将槟榔芋头去皮切块，放入蒸锅
中蒸熟，然后将蒸熟的槟榔芋头块码放在盘中，撒上葱花和姜丝，然后将少许生抽和香油淋在槟榔芋头上，最后用开水烫透的红椒圈和青椒圈点缀在槟榔芋头上即可。
接下来是槟榔芋头炒肉片的做法。
将猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制，槟
榔芋头去皮切片备用。
热锅凉油，放入蒜片爆香，然后放入腌制好的猪肉片翻炒至变色，再放入槟榔芋头片继续翻炒均匀，最后加入盐、胡椒粉、蚝油翻炒均匀即可出锅。
最后，我们来介绍一下槟榔芋头炖排骨的做法。
将排骨洗净焯水，捞出备用。
槟榔芋头去皮切块，姜切片备用。
将焯水后的排骨放入砂锅中，加入适量的清水，放入槟榔芋头块和姜片，大火烧开后转小火炖煮1个小时，最后加入盐、胡椒粉调味即可。
以上就是几种简单易学的槟榔芋头做法，每一种做法都有其独特的风味，希望
大家在家尝试制作，享受美味的槟榔芋头。
厨房美食菜谱：芋头炒肉的做法
厨房美食菜谱：芋头炒肉的做法
芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。
是一种很好的碱性食物。
芋头性平，味甘、辛，有小毒。
能益脾胃，调中气，化痰散结。
可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头中含有多种微最元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。
食材
主料：
芋头2个
瘦肉
油适量
盐适量
葱适量
酱油适量
蒜适量
姜适量
步骤
1.洗净芋头外皮，将芋头装碗，置电压力锅中蒸熟。
2.肉切片，切蒜和姜。
3.将蒸好的芋头剥皮，切小块。
4.锅中热油，放姜蒜爆香。
5.倒入肉片炒熟。
6.倒入芋头块。
7.倒入适量水煮熟，再倒点酱油。
8.放葱花，再加盐炒匀。
小贴士：成品保留些汤水，鲜香。
红烧芋头的一般做法
红烧芋头的一般做法1、芋头洗净,放入冷水锅中,大火煮开后转中火15分钟左右。
2、关火,将芋头捞出冷却一下,去皮切成块,备用。
3、炒锅烧热,放入适量食用油,放入葱白炒香。
4、放入芋头,翻炒一下,加入适量老抽、生抽、白糖、盐,外加一小碗水。
5、炒匀后盖上锅盖,用中等火候煮3分钟。
6、打开锅盖后,转大火收干汤汁,即可关火。
7、装盘后上面撒些葱花,红烧芋艿可以上桌享用。
红烧芋头做法一1、毛芋头洗净刨皮。
都说刨芋头皮手会痒,我每次都是对着流水刨的,好像没有这个问题。
2、热锅凉油,将切成滚刀块的芋头与辣椒下锅、加盐、翻炒。
毛芋头不容易入味所以盐放得早些。
3、将剩的五花肉倒入一起翻炒。
4、加入足够的开水,先大火后中火焖烧。
5、红烧芋头做法二1、芋头洗净,去皮去皮的过程中最好戴手套操作,因为外表的黏液会对手有刺激哦~。
放入冷水中浸泡,避免变色。
2、将去好皮的芋头切滚刀块。
3、深点的锅中倒入足量水,烧开,放入芋头。
4、芋头煮至8成熟,捞出备用。
5、起炒锅,倒入少许花生油,6成热,下入葱段爆香。
6、倒入芋头,翻炒。
7、倒入酱油、红糖和盐,翻炒上色后,加入适量的凉水,焖烧7、8分钟,使芋头入味。
8、待烧烂芋头,汤汁浓缩,起锅装盘。
红烧芋头做法三1、芋头洗净,去皮去皮的过程中最好戴手套操作,因为外表的黏液会对手有刺激哦~。
放入冷水中浸泡,避免变色。
2、将去好皮的芋头切滚刀块。
3、深点的锅中倒入足量水,烧开,放入芋头。
4、芋头煮至8成熟,捞出备用。
5、起炒锅,倒入少许花生油,6成热,下入葱段爆香。
6、倒入芋头,翻炒。
7、倒入酱油、红糖和盐,翻炒上色后,加入适量的凉水,焖烧7、8分钟,使芋头入味。
8、待烧烂芋头,汤汁浓缩,起锅装盘。
在东南沿海一带,有中秋吃芋艿的习俗。
相传明朝年间,倭寇侵犯我东南沿海,百姓深受其苦。
戚继光受命抗倭,取得很大胜利。
中秋这一天,戚家军在营地里欢度中秋。
半夜里倭寇偷袭,将戚家军围困在山上,断其粮草。
厨房美食菜谱：香糯红芋头的做法
厨房美食菜谱：香糯红芋头的做法
芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度等热带地区。
芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。
它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。
在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。
食材
主料：
红芋头500g
水适量
步骤
1.将芋头洗去泥土
2.锅中放漫过芋头的水，煮开后转小火，大概要二十分钟到半个小时，用筷子戳芋头软了就好了
3.煮好了就可直接食用啦~(≧▽≦)/~
小贴士：超级喜欢吃芋头，现在菜场有种红芋头(芋芽那里是红色的) 很好吃，很糯，不像之前买的白芋头有的糯
有的软。
红烧洋芋的家常做法
红烧洋芋的家常做法
关于《红烧洋芋的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
可能有很多盆友还不知道什么叫洋芋吧，实际上洋芋便是我们常常见到和品尝到的土豆，洋芋不仅能够服用并且服用使用价值还十分高，洋芋里边带有丰富多彩的维他命和多种多样我们身体需要的营养元素，常吃洋芋能够具有减少血压和提升人体免疫力等作用，洋芋的做法有多种多样，下面我们介绍一下红烧洋芋的粉丝的做法。
清炖洋芋的做法
1.将洋芋(马铃薯)清洗去皮，切割成滚刀块;
2.葱切割成马耳形;
3.锅内给油烧七成热，将洋芋块下锅炸成淡黄色，倒漏勺内控油补水;
4.锅内留油，放葱炝锅，加汤4 两，放进洋芋块、生抽、盐烧酥，淋入水淀粉勾芡，加芝麻油起锅即成。
做菜方法
1. 洋芋，又叫马铃薯，削皮切片，用冷水清洗，其形雪白，控干水份，再下锅炸制，不仅颜色妖艳，并且滑爽爽口;
2. 因经历煎炸制全过程，需提前准备食用油750克。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的食物，那便是洋芋，我们了解洋芋实际上便是马铃薯，洋芋不仅美味并
且也有非常好的饮食疗法作用，前文为我们详解了红烧洋芋的粉丝的做法。
厨房美食菜谱：红烧芋头的做法
厨房美食菜谱：红烧芋头的做法
今儿过节了，还是按照习俗烧芋头吃。
至于为什幺仲秋节早晨吃芋头，我也不知其意，反正老人都这幺说的，就理解为年年有余头吧！
我们本地是芋头主产区，人们吃芋头也就形式多样，不仅是煮着吃，还烤着吃，大多数的是做菜吃，什幺肉片芋头啊，红烧芋头啊，芋头汤啊等等，我最喜欢的做法是红烧芋头。
食材
主料：
猪肉
芋头
味积鲜0适量
姜0适量
葱0适量
油0适量
白糖0适量
香菜0
盐0适量
步骤
1.将芋头去皮洗净加盐晾一天，要的就是表皮风干的样子。
2.然后锅内放入少许油，肥肉片在油中炸成肉孜，再放入瘦肉片，葱姜入锅，加入味积鲜炒出香味。
3.然后放芋头反复炒，期间加适量水烧，用中火即可，可以加点白糖调味。
4.最后收干汤汁，加香菜出锅（没准备香菜，我今儿也没加）。
厨房美食菜谱：超下饭的红烧土豆片的做法
厨房美食菜谱：超下饭的红烧土豆片的做法
继续消灭土豆，除却这四个，我的菜篮子里还剩下最后两个土豆了。
相当初那幺壮观的一堆土豆，已经被我一点点变着花样吃掉，土豆丝、土豆块、土豆泥——今天，咱吃土豆片儿。
依然是快手家常菜，调和好一碗上乘的红烧汁，剩下的，盖盖子焖煮就好了。
10分钟，惊艳自己一下。
食材
主料：
土豆4个
红烧酱油30ml
陈醋30ml
料酒5ml
白糖15g
盐3g
鸡精3g
白开水80ml
步骤
1.土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用
2.将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减
3.锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
4.大火煮沸转中火焖煮至收汁即可
小贴士：【Tips】
1.红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以
2.红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替
3.炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎
4.调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。
芋头的做法蒸还是煮？
芋头的做法蒸还是煮？【芋头的做法蒸还是煮？】芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。
芋头既是蔬菜又是粮食，食用方法非常之多，煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可，最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃，值得注意的是芋头生食有小毒，而且熟食不宜过多，过多食用易引起闷气或胃肠积滞。
【吃芋头有什么好处？】1、增强免疫：芋头含有的营养成分能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复有辅助治疗作用。
2、洁齿防龋：芋头含有丰富的矿物质，而且氟的含量非常高，因此芋头有洁齿防龋、保护牙齿的功效。
3、解毒防癌：芋头含有的粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此可以解毒。
4、美容乌发：芋头为碱性食品，能中和体内的酸性物质，协调人体酸碱平衡，达到美容养颜、乌黑头发效果。
5、补中益气：芋头含有的黏液皂素及多种微量元素可帮助机体纠正微量元素缺乏，同时能增进食欲、帮助消化。
【芋头怎么做才好吃？】1、红烧芋头【材料】芋头300克，五花肉500克，蒜4瓣，油适量，酱油半碗，高汤两碗，糖一大勺。
【做法】①芋头去皮后切块，五花肉切块，分别放入加热的油中过一下油。
②锅内放入全部的调味料煮沸，放入五花肉用中小火煮15分钟，在放入芋头煮10分钟左右即可。
2、香煎芋头【材料】大芋头500克，白砂糖2茶匙(约10克)，淀粉(或面粉，或糯米粉)50克。
【做法】①芋头去皮，切片放碗里。
②入蒸锅大火蒸30分钟至熟。
③蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，用手搓成大小差不多的丸子形。
④用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面。
⑤煎好后放在盘里，吸干油后即可。
3、素烧芋头【材料】小芋头，食用油，食盐，辣酱。
【做法】①热锅下油，油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。
②等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水，小心油溅烫手，水的分量没过小芋头即可，加入适量食盐。
③水开后把火力调到中挡，盖上锅盖焖，直到水干芋熟，再加入辣酱搅拌均匀即可。
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厨房美食菜谱：红烧芋头的做法
头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力，增强人体免疫功能；为碱性食品，能中和体内酸性物质，调整人体的酸碱平衡，有美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，增进食欲，帮助消化，食材
主料：
芋头
葱1棵
姜1块
蒜5个
红辣椒5个
五香粉适量
老抽1匙
盐适量
花生油适量
步骤
1.所用食材，芋头洗干净葱姜蒜辣椒备好
2.芋头煮一会，去皮，葱姜蒜辣椒切好备用
3.锅内放油，油七分热放入姜蒜炒出香味
4.放入芋头老抽，炒上色
5.放入葱红辣椒翻炒均匀
6.倒入一杯开水，盐五香粉，如果是生芋头要多加一些开水，保证芋头煮熟，
7.开水炒至还有一点出锅，
8.装盘撒点葱花碎
小贴士：芋头要是不煮，去皮时要带手套，中间加水时要多加一些保证芋头煮熟。