高一化学必修2第三章第三节生活中两种常见的有机物第1课时乙醇课件(1)

H H ︳ ︳ ④ ② ① 2、乙醇的分子结构 H—C—C—O— H ③ ︳ ︳ 结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH H H 1、乙醇的物理性质 3、化学性质 1. 与金属钠的置换反应（断键①）
2CH3CH2OH + 2Na 2.氧化反应
（1）乙醇的燃烧 （全断） 燃烧 CH3CH2OH + 3O2
羟基数之比是( A. 3∶2∶1 ) D B. 2∶6∶3
C. 3∶1∶2
D. 2∶1∶3
【解析】若都生成3 mol H2，需三种醇各提供6 mol-OH，即 需一元醇6 mol，二元醇3 mol，三元醇2 mol，对照所给条件 即可得答案。

1.酒精灯的火焰分为三层，由外到内依次为 外焰、内焰、焰心，若把一根洁净的铜丝， 由外焰逐渐深入到内焰，能观察到什么现 象？又由内焰逐渐拉出，又能观察到什么 现象？依次写出可能有的化学方程式。
B、CH3-CH-CH3
OH
D、CH3-O-CH2CH3
[思考]能否通过钠与有机物的反应来测定有机物的 羟基数目？
由2 –OH → H2 可以推知该有机物中含有-OH的数目.
[延伸拓展] A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，
在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的
物质的量之比为3∶6∶2，则A、B、C三种醇分子中
（4）装置④中所盛的固体药品是 _____________，它可以确证的产物是 _____________ 5）尾气应如何处理？_________

（6）若乙醇燃烧产物CO、CO2、H2O的总 质量是27.6g，其中H2O占10.8g，则参加 反应的乙醇为__________g，产物中CO ______g．（相对原子质量：H—1，C— 12，O—16）
让我 想一想？
飞机的燃料是航空 汽油和喷气燃料， 能否用酒精代替？
年10月19日，巴西飞机制造商恩布 （2004 2）氧化反应 拉尔试飞一种号称是全世界第一架不用 ① 燃烧 燃油、而是以酒精为燃料的飞机。 点燃
C2H5OH + 3 O2
2CO2 +3H2O
淡蓝色火焰,放出大量热
2、乙醇的氧化反应 （1） CH3CH2OH + 3O2
2CH3-CH2-C-H + 2H2O 丙醛
与-OH相连的C原子上有1个H原子的,氧化成酮.
CH3
2 CH3-C-O-H + O2 H CH3
Cu / Ag Cu / Ag
O
2CH3-C-CH3 + 2H2O 丙酮
与-OH相连的C原子上没有H原子的,不能催化氧化.
=
2 CH3-C-O-H + O2 CH3
点燃
2CO2 + 3H2O
现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。 （2）乙醇能与酸性KMnO4溶液或酸性 K2Cr2O7溶液反应，被直接氧化成乙酸
（CH3COOH）
让我 想一想？
世界卫生组织的事故调查 交通警察如何检 显示，大约 50%-60%的 查司机是否酒后 交通事故与酒后驾驶有关。
驾车？
观察与思考
3、下列各组物质中，不管它们以何种比例混合， 只要总质量一定，充分燃烧后生成的二氧 化碳质量不变的是（ AD ） A. 乙炔（C2H2）和苯（C6H6） B. 乙醇和丙醇（CH3CH2CH2OH） C. 乙酸（CH3COOH）和乙二醇 D. 甲醛（HCHO）和乙酸
4、 等物质的量的下列有机物在氧气中充分燃烧， 消耗氧气最多的是（ B ） A. 乙醛 B. 乙醇 C. 乙二醇 D. 甲酸甲酯（HCOOCH3）
①
H H ①－③位断键
H 醛
Cu 2 R—C—O—H + O＝O 2 R—C＝O + 2H2O ③ △
练习：写出 CH3CH2CH2OH发生催化氧化 的反应方程式。
[延伸拓展] 下列醇在Cu或Ag的作用下将如何催化氧化?
与-OH相连的C原子上有2个H原子的,氧化成醛.
H
Cu / Ag
O
=
2 CH3-CH2-C-O-H + O2 H
思考：乙醇分子里的氢与烃分子里的氢相同
吗？乙醇分子可能是什么结构呢？
二、乙醇的分子结构
分子式： C2H6O H 结构式： H H
C—C—O—H
H
H 羟基：－OH
结构简式： CH3CH2OH 或 C2H5OH
烃的衍生物概念：
烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取 代而衍生得到的物质，叫做烃的衍生物。 决定化合物特殊性质的原子或原子团 叫做 官能团 。 常见的官能团：卤素原子（—X）、羟 基（—OH）、羧基（—COOH）、硝 基（—NO2）、碳碳双键、碳碳三键等。
三 、乙醇的化学性质
1、乙醇与金属钠的取代反应
①
H H
H—C— C—O—H
H H
①处O－H键断开
2CH3CH2OH + 2Na
2CH3CH2ONa + H2↑
乙醇钠
【结论】1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气 2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水
2、乙醇和卤化氢（HX）的反应
△
取代反应
CH3CH2—O—H + H—Br → CH3CH2—Br + H2O
交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法：
K2Cr2O7 （橙色） Cr2(SO4)3 （绿色）
③乙醇 能与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬 酸钾溶液反应,被直接氧化成乙酸
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焊接银器、铜器时，表 面会生成发黑的氧化膜， 银匠说，可以先把铜、 银在火上烧热，马上蘸 一下酒精，铜银会光亮 如初！这是何原理？
让我 想一想？
高一化学必修2 第三章有机化合物
第三节
生活中两种常见的有机物 第一课时 乙醇
明 月 几 时 有 ？
把 酒 问 青 天 ！
消毒剂 (75% 的乙醇 溶液)
饮料
溶 剂
燃 料
一、乙醇的物理性质

乙醇俗称：酒精 色： 无色透明 味： 具有特殊香味 态： 液体 密度： 比水小，20℃时为0.789g/cm3 沸点： 78.5
（2）实验时可观察到装置②中A瓶的石灰水 变浑浊，C瓶的石灰水不变浑浊．A瓶溶液 的作用是_____________；B瓶溶液的作 用是_________；C瓶溶液的作用是 _____________．
（3）装置③的作用是______________．装 置①中所盛的是_________溶液，作用是 _________________．
①向一支试管中加入3～5mL无水乙醇 ②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热 ③将铜丝趁热插入乙醇中 ④反复操作几次，观察铜丝颜色和液 体气味的变化。
实验现象：a. 红色铜丝→黑色→红色 反复变化
b. 在试管口可以闻到刺激性气味
思考：铜丝在此实验中起什么作用？
（3）乙醇的催化氧化
2Cu + O2
乙醇 △
比较乙醇、水与钠反应
金属钠的变化 气体燃烧现象 水 “浮、熔、 游、响” “沉、不熔、 不响” 发出淡蓝 色火焰 发出淡蓝色 火焰，烧杯 内壁有水珠 检验产物 加酚酞后溶液变红， 说明有碱（NaOH） 生成。 烧杯中石灰水无明显 现象，说明无CO2生 成；
乙醇
结论：（1）p乙醇〈p钠〈p水 活泼金属与乙醇反应1．无水乙醇与Na的反应比起水跟Na的反 应要缓和得多； 2．反应过程中有气体放出，经检验确认为H2。
[练习3] 乙烯和乙醇的混合气体V L，完全燃烧
生成CO2和H2O ，消耗相同状态下的O2 3V L,
则混合气体中乙烯和乙醇的体积比是( D
A、 1 :1 B、2 :1
)
C、1 :2
D、任意比
[练习5] 某有机物6 g 与足量钠反应,生成0.05 mol H2 ,该有机物可能是(
B
)
A、CH3CH2OH C、CH3OH
(
1. 比较乙烷和乙醇的分子结构，下列说法错误的是 ) A．两个碳原子以单键相连 B．分子里都含 6 个相同的氢原子 C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子
答案：B
解析： 乙烷和乙醇的结构简式分别为： CH3CH3 和 CH3CH2OH，乙醇分子中的六个 H 原子可分为三种，所以 B 选项错误。
（2）如何由工业酒精制取无水酒精？
用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。
随堂练习
1. 用分液漏斗可以分离的一组混合物是（ A ） A. 溴苯和水 B. 甘油和水 C. 丙醇和乙二醇 D. 溴和乙醇 2. 将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别 插入下列溶液中，铜片质量增加的是（ C ） A. 硝酸 C. 石灰水 B. 无水乙醇 D. 稀盐酸
2CH 3CH2ONa + H2
2CO2 + 3H2O
（2）乙醇的催化氧化（断键①③ ） Cu或Ag 2CH3CH2OH + O2 CH3CHO + 2H2O △ （3）可直接被氧化为乙酸
乙 醇 小 结
1、分子结构( CH3CH2OH )及官能团 ( -OH )
2、重要化学性质：
A、与活泼金属发生取代反应产生H2 ； B、和HX发生取代反应 C、燃烧(优质燃料);催化氧化(制醛)；
℃ 易挥发，能够溶解多种有机物和无机物，
与水以任意比互溶
实验室用煤油保存钠
为什么不用乙醇呢？
乙醇与金属钠的反应

1、先向大试管中注入少量无水乙醇， 再放入一小块金属钠。 ---预测现象(与钠和水反应对比)

2、收集一小试管气体，使其凑近 酒精灯火焰，检验气体的纯度。

3、用火柴在导管尖嘴处点燃气体，然后在火焰上方 倒扣一个干燥的小烧杯，观察烧杯内壁产生的现象； 罩一个沾有澄清石灰水的烧杯，观察是否变浑浊。 ----检验气体的成分