酒店经营管理市场营销sop手册之
五星级酒店SOP-市场营销部政策与程序
政策制定人PREPARED BY 薛正审批人APPROVED BY龙为民生效日期EFFECTIVE2007年8月1日制度POLICY 仪容仪表编号REF CODESA4101执行职位POSITION RESPONSIBLE 全体员工涉及部门DEPT. CONCERNED销售部目的OBJECTIVE：规范销售人员的专业着装标准，体现利园(钼都利豪国际)饭店的对外良好形象。
执行程序PROCEDURES：1.始终以专业形象及工作态度保持办公室内的职业气氛。
a)头发和指甲必须是干净和修饰整齐。
b)口中无异味（蒜、香烟、酒的味道）。
c)男员工应该经常剃须，女员工应为短发或将长发挽起来，化妆不要太浓。
d)销售人员的工装必须干净整齐。
e)全体员工只能佩带小的首饰。
f)每个销售和公关人员将根据其职位领到两套工装。
g)每个销售和公关人员穿着的工装必须是干净整洁并且烫熨平整，工装每天下班后必须归还布草房。
h)办公台面上的物品摆放应整齐有序，避免频繁来访或接私人电话。
2.客户在场时，应集中注意力，目光要注视对方。
3.掌握熟练公关技巧，有组织创新能力，善于社会交际，表达能力强，对自己充满自信，对工作生活充满热情。
4.有礼貌地接待社会各界来访，并将来访者的要求登记备案并转交有关部门处理。
政策制定人PREPARED BY 薛正审批人APPROVED BY龙为民生效日期EFFECTIVE2007年8月1日制度POLICY 销售办公室管理政策编号REF CODESA4102执行职位POSITION RESPONSIBLE 全体员工涉及部门DEPT. CONCERNED销售部目的OBJECTIVE：1.确保市场推广及销售部具备基本的设施来完成其工作。
2.市场推广及销售部办公室应当每时每刻都保持干净和整洁，市场推广及销售部不是宴会或视听设备、促销设施的储藏室。
3.办公室应当宽敞，各办公台之间留有充足的空间以便销售人员可在接听电话时互不干扰。
五星级酒店SOP-市场营销部政策与程序
政策制定人PREPARED BY 薛正审批人APPROVED BY龙为民生效日期EFFECTIVE2007年8月1日制度POLICY 仪容仪表编号REF CODESA4101执行职位POSITION RESPONSIBLE 全体员工涉及部门DEPT. CONCERNED销售部目的OBJECTIVE：规范销售人员的专业着装标准，体现利园(钼都利豪国际)饭店的对外良好形象。
执行程序PROCEDURES：1.始终以专业形象及工作态度保持办公室内的职业气氛。
a)头发和指甲必须是干净和修饰整齐。
b)口中无异味（蒜、香烟、酒的味道）。
c)男员工应该经常剃须，女员工应为短发或将长发挽起来，化妆不要太浓。
d)销售人员的工装必须干净整齐。
e)全体员工只能佩带小的首饰。
f)每个销售和公关人员将根据其职位领到两套工装。
g)每个销售和公关人员穿着的工装必须是干净整洁并且烫熨平整，工装每天下班后必须归还布草房。
h)办公台面上的物品摆放应整齐有序，避免频繁来访或接私人电话。
2.客户在场时，应集中注意力，目光要注视对方。
3.掌握熟练公关技巧，有组织创新能力，善于社会交际，表达能力强，对自己充满自信，对工作生活充满热情。
4.有礼貌地接待社会各界来访，并将来访者的要求登记备案并转交有关部门处理。
政策制定人PREPARED BY 薛正审批人APPROVED BY龙为民生效日期EFFECTIVE2007年8月1日制度POLICY 销售办公室管理政策编号REF CODESA4102执行职位POSITION RESPONSIBLE 全体员工涉及部门DEPT. CONCERNED销售部目的OBJECTIVE：1.确保市场推广及销售部具备基本的设施来完成其工作。
2.市场推广及销售部办公室应当每时每刻都保持干净和整洁，市场推广及销售部不是宴会或视听设备、促销设施的储藏室。
3.办公室应当宽敞，各办公台之间留有充足的空间以便销售人员可在接听电话时互不干扰。
酒店经营管理总经理室sop手册之1-1（附录）
附录一中国、世界主要节日及酒店“月月过节’餐饮推广计划"中国和世界主要节日新年 1月1日春节中国农历正月初一元宵节中国农历正月十五情人节 2月14日国际劳动妇女节 3月8 H中国植树节 3月12 Et国际消费者权益日 3月15日国际森林节3月21日世界气象日 3月23日复活节 (春分月圆后的第一个星期日)愚人节4月l et基督教复活节4月3 H清明节4月5—6 EI世界卫生日 4月7 EI世界健康日 4月8 H国际秘书节4月23日国际劳动节5月1日中国青年节5月4日世界红十字会日 5月8日国际护士节5月12 Et世界电信日 5月17 H伊斯兰教开斋节5月(希吉来历10月1日)浴佛节(佛诞节) 5月23 El世界戒烟 5月3l Et端午节中国农历五月初五国际儿童节6月1日世界环境日 6月5 H中国共产党成立纪念日 7月1 El国际建筑日 7月l et中国人民解放军建军节8月l et中元节农历七月十五国际扫盲日 9月8日国际团结日 9月8 日中国教师节 9月IO 日爱牙日 9月20日世界旅游日 9月27日国际聋人节9月27日中秋节农历八月十五中国国庆节 10月l et国际老人节10月1日国际音乐日 10月1 El国际住房日 10月4日世界邮政日 10月9 H世界标准日 10月14 H世界粮食日 10月16日中国重阳节农历九月初九联合国日 10月24日万圣节10月30 Et国际学生日 11月17日感恩节 (11月的第四个星期四) 世界艾滋病日 12月1 EI圣诞节12月25日“月月过节"餐饮推广计划一月、新年联欢会二月、情人节推出情人套餐春节推出全家福家庭餐三月、三、八妇女节四月、复活节、西式套餐五月、风味美餐推广月六月、儿童节世界儿童联欢会七月、烧烤推广月八月、消夏音乐会九月、啤酒节十月、①国庆舞会(自助餐)②重阳赏月晚会十一月、风味火锅推广月十二月、圣诞晚会附录二：总经理月度报告(向酒店管理公司及董事会提供)目录一、本月份经营业绩与经营计划的差异原因及建议1．经营数字摘录2．房间收入分析(附录：月度入住率图表)3．餐饮收入分析(附录：餐饮日营业收入图表)4．其他经营部门收入分析5．月度盈亏分析6．月度利润和成本费用分析二、总经理月度报告三、部门月度工作总结四、人事部报告(各类人事报表)1．调入2．调出3．酒店人员统计表4．临时工人员统计5．医药费统计表五、财务报表1.酒店月度总损益表2．客务部月度总损益表3．餐饮部月度总损益表4．商场部月度总损益表5．出租车队月度总损益表6．其他经营部门月度总损益表7．市场推广部门月度支出表8．能源维修部门月度支出表9．行政部门月度支出表正文一、本月份经营业绩与经营计划的差异及建议1．年月份经营数字摘录(数字由财务部提供)单位：万元2．房间收入分析本月实有可出租房间_______间，实际出租________间，房间使用率_____％，平均房价________ 元，平均日出租______间，接待人次______人次，人均消费_______元。
酒店市场营销部SOP
酒店市场营销部SOP1. 引言本文档旨在定义酒店市场营销部的标准操作流程（SOP）。
通过制定标准操作流程，可以确保酒店市场营销部的工作高效、有序地进行，提高市场营销团队的工作效率和业绩。
2. 流程概述酒店市场营销部的工作流程主要包括以下几个环节： - 市场调研和竞争分析 - 制定市场营销策略 - 广告和宣传推广 - 销售渠道管理 - 客户关系管理以下将对每个环节的操作流程进行详细说明。
3. 市场调研和竞争分析在开始制定市场营销策略之前，酒店市场营销部需要进行市场调研和竞争分析。
该流程包括以下步骤： 1. 收集市场数据和信息：通过各种渠道收集市场数据和信息，包括市场规模、市场需求、客户分布等。
2. 进行市场调查：通过定性和定量调查方法，了解客户需求、偏好和行为习惯等相关信息。
3. 分析竞争对手：对竞争对手进行调研和分析，包括对其产品、定价、推广策略等方面进行分析。
4. 编写市场调研报告：将市场数据和竞争分析整理成报告，供市场营销团队参考和制定策略。
4. 制定市场营销策略在进行市场调研和竞争分析之后，酒店市场营销部需要制定相应的市场营销策略。
该流程包括以下步骤： 1. 确定目标市场：根据市场调研结果，确定目标市场和目标客户群体。
2. 制定定位策略：根据目标市场和目标客户群体的需求和偏好，确定酒店的定位策略。
3. 制定营销目标：根据定位策略和市场份额目标，制定具体的营销目标。
4. 确定营销策略和计划：包括产品策略、价格策略、推广策略和渠道策略等。
5. 审核和批准：市场营销策略需要经过相关领导层审核和批准。
5. 广告和宣传推广制定市场营销策略后，酒店市场营销部需要进行广告和宣传推广工作。
该流程包括以下步骤： 1. 制定推广计划：根据市场营销策略，制定相应的广告和宣传推广计划。
2. 确定推广渠道：根据目标客户群体的特点，确定合适的推广渠道，包括线上和线下推广渠道。
3. 制作广告和宣传资料：包括广告海报、宣传册、宣传视频等。
酒店市场营销部SOP(doc 36页)
酒店市场营销部SOP(doc 36页)销售部工作程序一、市场调研程序标准与要求1、确定调研主题1)根据酒店日常营业状况，分析存在的问题，通过数字分析、宾客意见表、投诉记录、日常观察等了解；2)掌握酒店业经营变化的新形势和动向；3)部门开会研讨；4)市场调研主题应对酒店经营有密切关系。
2、制定市场调研计划1)会同有关人员充分协商讨论后拟定计划；2)计划内容应包括：调研题目、目的、参加人员、方式（途径、步骤）、时间、费用等并附调查问题、表格等；3)做好费用预算和调查问题表格设计；4)将计划报上级审阅；3、实施市场调研计划1)制定调研时间进度表，进行必要的人员分工和指导；2)督促各参加人员按计划开展调研信息搜集分析，并及时了解进展情况；3)要求调研人员注意调研方法，并做好调研记录；4)按时汇报调研结果，提交报告。
4、撰写市场调研报告1)按要求及时撰写报告；2)报告应项目齐全、资料有据、分析得当、提出建议；3)报告交上级审阅并存档。
三、产品订价程序标准与要求1、确定订价目标与总经理、分管副总、财务分管副总面谈，确保订价目标与总目标一致，要做到：1）了解酒店总目标；2）确定订价导向；3）准备好市场调研资料，并提前交有关领导审阅。
2、分析市场需求根据市场调研结果分析：1）各服务项目的需求量及市场影响因素；2）各服务项目需求价格弹性；3）各服务项目的成本费用；4）竞争对手的产品组合、质量及价格。
3、产品定格1)掌握基本的订价策略，根据选定的订价目标和方法，进行订价；2)分析价格对顾客和竞争对手的影响；3)考虑国家法令，行业协会约定等因素。
四、销售渠道管理程序标准与要求1、选择销售渠道1）掌握各目标市场的消费者购买酒店产品时的主要渠道；2）分析对比酒店与竞争对手的产品特点、实力和策略，确定酒店的营销渠道类型；3）运用经济效益、年输送客源量、市场声誉等评估各渠道质量，择优而定；4）可选择渠道包括：直销、旅行社、订房中心、协议单位、航空公司、互联网、同业单位等。
酒店市场营销与销售管理工作手册
酒店市场营销与销售管理工作手册酒店市场营销与销售管理工作手册一、市场营销部门的职责及工作流程市场营销部门是酒店中非常重要的一个部门，它主要负责策划和执行酒店的市场营销活动，以吸引更多的客户和增加销售额。
以下是市场营销部门的职责和工作流程：1. 市场调研：市场营销部门首先需要了解酒店所在地的市场状况，包括竞争对手的情况、目标客户的需求等。
通过对市场的调研，可以更好地制定营销计划和策略。
2. 制定营销计划：市场营销部门需要根据市场调研结果，制定酒店的营销计划。
这个计划应该包括市场定位、目标客户群体、营销渠道、推广方式等。
3. 品牌推广：市场营销部门需要制定酒店的品牌推广策略，包括广告宣传、线上线下活动、合作推广等。
通过这些方式，可以提高酒店的品牌知名度和认可度。
4. 客户关系管理：市场营销部门需要与客户保持良好的沟通和关系，及时回应客户的需求和反馈，提供个性化的服务。
5. 销售报告和分析：市场营销部门需要定期制作销售报告和分析，对销售情况进行统计、分析和评估，从而及时调整营销策略。
二、销售部门的职责及工作流程销售部门是酒店中负责实施销售策略和售卖酒店产品的部门。
以下是销售部门的职责和工作流程：1. 客户拓展：销售部门需要积极拓展新客户，包括个人客户、企业客户和旅行社等，通过洽谈、合作等方式达成销售合作。
2. 销售策略制定：销售部门需要根据市场营销部门提供的营销计划，制定酒店的销售策略。
这个策略应该包括销售目标、销售渠道、销售技巧等。
3. 销售活动组织与执行：销售部门需要制定和组织销售活动，如优惠促销、会议展览等，以吸引客户并增加销售额。
同时，销售人员还需要定期走访客户，提供专业的销售咨询和服务。
4. 报价和合同签订：销售部门需要对客户进行报价，并与客户签订销售合同。
这个过程中，销售人员需要了解客户的需求，提供合适的产品方案，并达成共识。
5. 销售数据统计和分析：销售部门需要统计、分析和评估销售数据，以确定销售情况和销售趋势，并及时调整销售策略。
酒店sop管理手册
酒店sop管理手册目录第一章酒店组织结构与责权一、经济型酒店组织结构X例二、中小型酒店组织结构X例三、宾馆组织结构X例四、总经理室职责五、前厅部职责六、管家部职责七、康乐部职责八、财务部职责第二章总经理室sop管理一、总经理室组织结构X例之一二、总经理室组织结构X例之二三、预算编制程序四、年度预算编制程序五、年度预算编制平衡流程六、年度预算调整流程七、公文收发流程八、内部发文流程第三章前厅部sop管理一、某大型酒店/宾馆前厅部组织结构图二、有预订的散客接待工作流程三、无预订的散客接待工作流程四、团体接待工作流程五、客人入住工作流程六、更改预订处理流程七、散客结账工作流程八、散客离店行李服务流程九、团队离店行李服务流程第四章客房部sop管理一、某酒店/宾馆的客房部组织结构二、客房检修工作流程三、客人换房工作流程四、遗留物品处理工作流程五、客人投诉处理工作流程第五章管家部sop管理一、管家部组织结构图二、客衣洗涤工作流程三、布草水洗工作流程四、客房布草平烫工作流程第六章康乐部sop管理一、康乐部组织结构图二、健身房服务工作流程三、桑拿室服务工作流程四、美容室服务工作流程五、美发室服务工作流程六、歌舞厅服务工作流程第七章餐饮部sop管理一、餐饮部组织结构二、餐厅服务工作流程三、厨房工作流程四、客房送餐工作流程第八章采购部sop管理一、酒店/宾馆采购部组织结构图二、采购计划编制流程三、酒店食品采购流程第九章财务部sop管理一、财务部组织结构X例二、餐饮收银工作流程三、采购成本控制流程第十章营销部sop管理一、大中型酒店/宾馆营销部组织结构图二、预订管理流程三、宴会销售流程四、市场销售流程五、旅行团接待流程六、VIP接待工作流程第十一章工程部sop管理一、工程部组织结构二、设备更新申请流程三、日常报修工作流程第十二章商务中心sop管理一、商务中心组织结构二、商品采购管理流程三、商品导购管理流程四、票务服务工作流程第十三章电脑部sop管理一、某酒店/宾馆电脑部组织结构二、设备购置管理流程说明第十四章保安部sop管理一、保安部组织结构X例二、动用明火审批流程三、捡拾物品处理流程四、消防火警处理流程第十五章行政部sop管理一、政部组织结构二、车辆使用管理流程三、车辆维修管理流程第十六章人力资源部sop管理一、人力资源部组织结构二、招聘与录用管理流程三、员工培训管理流程四、员工奖惩管理流程第一章酒店组织结构与责权一、经济型酒店组织结构X例二、中小型酒店组织结构X例三、酒店组织结构X例四、总经理室职责五、前厅部职责六、管家部职责七、康乐部职责八、财务部职责第二章总经理室规X化管理一、总经理室组织结构X例之一二、总经理室组织结构X例之二三、预算编制程序四、年度预算编制程序五、年度预算编制平衡流程财务部经理各系统总监财务总监总经理董事长六、年度预算调整流程财务经理预算部各系统部门总经理七、公文收发流程八、内部发文流程第三章前厅部规X化管理一、某大型酒店/宾馆前厅部组织结构图二、有预订的散客接待工作流程三、无预订的散客接待工作流程四、团体接待工作流程五、客人入住工作流程六、更改预订处理流程七、散客结账工作流程八、散客离店行李服务流程九、团队离店行李服务流程第四章客房部规X化管理一、某酒店/宾馆的客房部组织结构二、客房检修工作流程三、客人换房工作流程四、遗留物品处理工作流程五、客人投诉处理工作流程第五章管家部规X化管理一、管家部组织结构图二、客衣洗涤工作流程客房部洗衣员 客人熨烫人员三、布草水洗工作流程布草主管洗衣员相关部门熨烫人员四、客房布草平烫工作流程第六章康乐部规X化管理一、康乐部组织结构图二、健身房服务工作流程三、桑拿室服务工作流程健身房收银员健身房服务员客人前厅收银员桑拿室服务员客人收银员四、美容室服务工作流程五、美发室服务工作流程六、歌舞厅服务工作流程第七章餐饮部规X化管理一、餐饮部组织结构二、餐厅服务工作流程三、厨房工作流程四、客房送餐工作流程第八章采购部规X化管理一、酒店/宾馆采购部组织结构图二、采购计划编制流程三、酒店食品采购流程第九章财务部规X化管理一、财务部组织结构X例二、餐饮收银工作流程三、采购成本控制流程。
酒店经营管理市场营销sop手册之
酒店经营管理市场营销部sop手册市场营销部由销售部、公关部、预订部和宴会销售部等组成，属于酒店的决策部门，在酒店经营管理中起主导作用(或称龙头作用)。
它是酒店日常运行与操作的中枢机构，是总经理经营决策的顾问和参谋，为总经理经营决策提供各种市场信息。
同时，它也是酒店对内、对外形象的总策划，是负责酒店市场调研和推销的职能部门。
市场营销部的主要任务是在总经理的领导下，通过各种公关活动，树立酒店形象，为酒店招徕客源，创造经济效益。
其基本方针是以招徕国外的商务散客为主，国内商人为辅，并接待国外旅游团，因此需要与全国乃至国外的著名旅行社和外国驻华机构以及当地政府、财团、中外合资企业、国内大企业等建立良好的关系，根据酒店的条件开展各种活动以吸引上述机构人员。
市场营销部应通过确定营销战略，制定长、中、短期销售计划，开展各种行之有效的促销活动，力争获得较高的市场占有率，争取本市场内最合理的平均房价和最高的客房出租率，完成总经理下达的年、季、月度经济指标。
市场营销部的组织结构如下：第十二章销售部第一节概述及组织结构一、概述销售部在市场营销总监的领导下，通过建立广泛的销售网络，为酒店招揽客源。
酒店的客人主要来源于海外及本地区各大旅行社、公司、政府、社团、使领馆以及到本地区履行公务或旅游访友的零散客人。
因此，酒店销售人员应与上述团体保持紧密联系，经常登门拜访，定期或不定期地举行各种活动，邀请相关人士参加，以增进他们对酒店的了解。
另外，随着酒店的竞争日趋激烈，许多大酒店已经通过信函、广告、委托代理商，上门推销，举办推销会，参加国际性展销会和国际性销售组织等手段把销售工作做到了客源居住地，让客人在决定旅行之时，就决定了打算下榻的酒店。
因此，销售人员一定要有高度的灵敏性和丰富的市场经验，以灵活的方式进行酒店整体推销，以最小的投入赢得最大的市场占有率。
二、组织结构第二节岗位职责及素质要求一、办公室(一)市场营销总监直接上级：总经理直接下属：销售部经理、公关部经理、宴会销售经理、预订部经理岗位职责1．根据酒店近期和远期经营目标，结合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售以及招徕客源的计划。
酒店sop管理手册
酒店s o p管理手册(总92页)本页仅作为文档封面，使用时可以删除This document is for reference only-rar21year.March三、布草水洗工作流程四、客房布草平烫工作流程第六章康乐部sop管理一、康乐部组织结构图二、健身房服务工作流程三、桑拿室服务工作流程四、美容室服务工作流程五、美发室服务工作流程六、歌舞厅服务工作流程第七章餐饮部sop管理一、餐饮部组织结构二、餐厅服务工作流程三、厨房工作流程四、客房送餐工作流程第八章采购部sop管理一、酒店/宾馆采购部组织结构图二、采购计划编制流程三、酒店食品采购流程第九章财务部sop管理一、财务部组织结构范例二、餐饮收银工作流程三、采购成本控制流程第十章营销部sop管理一、大中型酒店/宾馆营销部组织结构图二、预订管理流程三、宴会销售流程四、市场销售流程五、旅行团接待流程六、VIP接待工作流程第十一章工程部sop管理一、工程部组织结构二、设备更新申请流程三、日常报修工作流程第十二章商务中心sop管理一、商务中心组织结构二、商品采购管理流程三、商品导购管理流程第十三章电脑部sop管理一、某酒店/宾馆电脑部组织结构二、设备购置管理流程说明第十四章保安部sop管理一、保安部组织结构范例二、动用明火审批流程三、捡拾物品处理流程四、消防火警处理流程第十五章行政部sop管理一、政部组织结构二、车辆使用管理流程三、车辆维修管理流程第十六章人力资源部sop管理一、人力资源部组织结构二、招聘与录用管理流程三、员工培训管理流程四、员工奖惩管理流程第一章酒店组织结构与责权一、经济型酒店组织结构范例二、中小型酒店组织结构范例三、酒店组织结构范例四、总经理室职责五、前厅部职责六、管家部职责七、康乐部职责八、财务部职责第二章总经理室规范化管理一、总经理室组织结构范例之一二、总经理室组织结构范例之二三、预算编制程序四、年度预算编制程序五、年度预算编制平衡流程财务部经理各系统总监财务总监总经理董事长六、年度预算调整流程财务经理预算部各系统部门总经理七、公文收发流程八、内部发文流程第三章前厅部规范化管理一、某大型酒店/宾馆前厅部组织结构图二、有预订的散客接待工作流程三、无预订的散客接待工作流程四、团体接待工作流程五、客人入住工作流程六、更改预订处理流程七、散客结账工作流程八、散客离店行李服务流程九、团队离店行李服务流程第四章客房部规范化管理一、某酒店/宾馆的客房部组织结构二、客房检修工作流程三、客人换房工作流程四、遗留物品处理工作流程五、客人投诉处理工作流程第五章管家部规范化管理一、管家部组织结构图二、客衣洗涤工作流程客房部洗衣员 客人熨烫人员三、布草水洗工作流程布草主管洗衣员相关部门熨烫人员四、客房布草平烫工作流程第六章康乐部规范化管理一、康乐部组织结构图二、健身房服务工作流程健身房收银员健身房服务员客人前厅收银员三、桑拿室服务工作流程桑拿室服务员客人收银员四、美容室服务工作流程五、美发室服务工作流程六、歌舞厅服务工作流程第七章餐饮部规范化管理一、餐饮部组织结构二、餐厅服务工作流程。
酒店sop管理手册范本
酒店sop管理手册目录第一章酒店组织结构与责权一、经济型酒店组织结构范例二、中小型酒店组织结构范例三、宾馆组织结构范例四、总经理室职责五、前厅部职责六、管家部职责七、康乐部职责八、财务部职责第二章总经理室sop管理一、总经理室组织结构范例之一二、总经理室组织结构范例之二三、预算编制程序四、年度预算编制程序五、年度预算编制平衡流程六、年度预算调整流程七、公文收发流程八、内部发文流程第三章前厅部sop管理一、某大型酒店/宾馆前厅部组织结构图二、有预订的散客接待工作流程三、无预订的散客接待工作流程四、团体接待工作流程五、客人入住工作流程六、更改预订处理流程七、散客结账工作流程八、散客离店行李服务流程九、团队离店行李服务流程第四章客房部sop管理一、某酒店/宾馆的客房部组织结构二、客房检修工作流程三、客人换房工作流程四、遗留物品处理工作流程五、客人投诉处理工作流程第五章管家部sop管理一、管家部组织结构图二、客衣洗涤工作流程三、布草水洗工作流程四、客房布草平烫工作流程第六章康乐部sop管理一、康乐部组织结构图二、健身房服务工作流程三、桑拿室服务工作流程四、美容室服务工作流程五、美发室服务工作流程六、歌舞厅服务工作流程第七章餐饮部sop管理一、餐饮部组织结构二、餐厅服务工作流程三、厨房工作流程四、客房送餐工作流程第八章采购部sop管理一、酒店/宾馆采购部组织结构图二、采购计划编制流程三、酒店食品采购流程第九章财务部sop管理一、财务部组织结构范例二、餐饮收银工作流程三、采购成本控制流程第十章营销部sop管理一、大中型酒店/宾馆营销部组织结构图二、预订管理流程三、宴会销售流程四、市场销售流程五、旅行团接待流程六、VIP接待工作流程第十一章工程部sop管理一、工程部组织结构二、设备更新申请流程三、日常报修工作流程第十二章商务中心sop管理一、商务中心组织结构二、商品采购管理流程三、商品导购管理流程四、票务服务工作流程第十三章电脑部sop管理一、某酒店/宾馆电脑部组织结构二、设备购置管理流程说明第十四章保安部sop管理一、保安部组织结构范例二、动用明火审批流程三、捡拾物品处理流程四、消防火警处理流程第十五章行政部sop管理一、政部组织结构二、车辆使用管理流程三、车辆维修管理流程第十六章人力资源部sop管理一、人力资源部组织结构二、招聘与录用管理流程三、员工培训管理流程四、员工奖惩管理流程第一章酒店组织结构与责权一、经济型酒店组织结构范例二、中小型酒店组织结构范例三、酒店组织结构范例四、总经理室职责五、前厅部职责六、管家部职责七、康乐部职责八、财务部职责第二章总经理室规范化管理一、总经理室组织结构范例之一二、总经理室组织结构范例之二三、预算编制程序四、年度预算编制程序五、年度预算编制平衡流程六、年度预算调整流程财务经理预算部各系统部门总经理七、公文收发流程八、内部发文流程第三章前厅部规范化管理一、某大型酒店/宾馆前厅部组织结构图二、有预订的散客接待工作流程三、无预订的散客接待工作流程四、团体接待工作流程五、客人入住工作流程六、更改预订处理流程七、散客结账工作流程八、散客离店行李服务流程九、团队离店行李服务流程第四章客房部规范化管理一、某酒店/宾馆的客房部组织结构二、客房检修工作流程三、客人换房工作流程四、遗留物品处理工作流程五、客人投诉处理工作流程第五章管家部规范化管理一、管家部组织结构图二、客衣洗涤工作流程客房部洗衣员 客人熨烫人员三、布草水洗工作流程布草主管洗衣员相关部门熨烫人员。
酒店市场营销部操作程序及标准(SOP)
市场营销部操作程序及标准S&M STANDARD OPERATION PROCEDURE一、现场介绍酒店服务设施操作程序：1、约定时间（1）检查参观场地和预订情况，尽量避免酒店经营高峰。
（2）与客人约定一个双方都感觉方便的日期、时间。
2、准备工作（1）准备好宣传资料、名片等销售工具。
（2）对客人所要经过的地方进行检查。
（3）将情况通知大堂副理及各有关岗位。
3、参观（1）预计客人的到达时间，带好上述工具至前台迎候。
（2）向客人介绍行走路线，征求客人意见，并根据客人的需求进行即时调整。
（3）按参观路线进行参观，向客人介绍各类服务设施、营业时间、产品优势、销售政策等。
（4）分发销售资料。
（5）如果客人有时间，请客人至大堂吧喝饮料并休息（客人离店后签转帐单）。
（6）对客人提出的意见和建议及时做好记录。
（7）如客人有意向签定协议，则按要求与之签定《商务散客订房协议书》。
4、送客（1）向客人致谢，并询问是否还有其他要求。
（2）将客人送出酒店大门。
（3）填写《销售工作详细报告》。
二、现场介绍酒店服务设施操作标准1、穿着装束得体、仪容端庄、落落大方、不卑不亢。
2、尽量用姓氏称呼客人。
（整个访问过程最少用姓氏、职衔称呼客人三次）3、各类资料及宣传品提前准备充分。
4、当天整理访问资料并填写销售工作报告。
5、携带纸笔，随时记录客人要求。
6、签定协议必须严密、准确、清楚，双方经办人签字、双方单位盖章，酒店方的公章事先盖好。
7、自动上门的客人由部门文员进行接待，如需签定协议，请营销副总监与之洽谈。
市场营销部操作程序及标准S&M STANDARD OPERATION PROCEDURE一、会议销售的操作程序：1、会议洽谈前（1）各种会议原则上由市场营销部负责，涉及租场、住房、宴会等方面的大型综合活动由市场营销部会同餐饮公司等共同接洽承办。
（2）先准备好有关推销资料，如会议价目表、会议宣传资料，餐饮各类菜谱，租用设备价目表、名片、洽谈记录单位等并按时与客户见面。
酒店市场营销与销售管理工作手册
酒店市场营销与销售管理工作手册1. 引言酒店行业是一个竞争激烈的市场，并且市场需求和消费者偏好经常发生变化。
为了在这个竞争环境中脱颖而出，酒店需要制定全面而有效的市场营销和销售管理策略。
本工作手册旨在提供一些关键的指导原则和实用的工具，帮助酒店实现市场营销与销售管理的目标。
2. 酒店市场营销酒店市场营销是指通过有效的营销策略和推广活动来吸引和留住目标客户，增加酒店的收入和市场份额。
以下是一些酒店市场营销的关键要点：2.1 目标市场首先，酒店需要确定自己的目标市场。
这可以通过市场调研和分析来实现。
了解目标市场的年龄、性别、收入、消费偏好等信息，可以帮助酒店定位自己的产品和服务，并制定相应的营销策略。
2.2 品牌建设品牌是酒店在市场中的形象和声誉的体现。
酒店需要投入时间和资源来建设自己的品牌。
这包括确定品牌的核心价值和特点，设计标志和口号，以及在各种渠道上宣传品牌形象。
2.3 价格策略价格是消费者购买决策的关键因素之一。
酒店需要制定合理的价格策略，既要考虑成本和利润，又要符合市场需求和竞争环境。
这可能包括制定不同房型的不同价格，提供优惠套餐和优惠活动等。
2.4 推广活动酒店需要进行多种推广活动来吸引客户。
这可以包括在线广告、市场营销活动、合作伙伴推广等。
关键是选择合适的渠道和方法，并确保推广活动与目标市场相匹配。
3. 销售管理销售管理是指酒店通过有效的销售策略和管理措施来实现销售目标和效率。
以下是一些酒店销售管理的关键要点：3.1 销售目标酒店需要设定明确的销售目标。
这可以是按收入、市场份额或其他指标来衡量。
目标应该是具体、可衡量、可实现的，并与酒店的整体战略目标相一致。
3.2 销售团队酒店需要建立一个高效的销售团队。
销售团队应该包括有经验和技能的销售人员，以及一些销售支持人员。
团队成员应该具有协作和沟通能力，并且要受到良好的培训和指导。
3.3 销售流程酒店需要建立清晰的销售流程。
这包括销售线索的获取、销售谈判和签约的过程，以及与其他部门协调和沟通的流程。
酒店市场营销与销售管理工作手册
、八、-前言为了规范某所属各成员饭店市场营销与销售管理工作，加强某公司市场营销总监室的督导职能，在参照和吸收锦江国际酒店管理公司相关模式和考核细则的基础上，从精练、规范、易操作、方便检查考核的原则出发，特制定下列市场营销与销售管理条例。
I. 市场营销市场营销是饭店经营的先导，对市场营销的理解和认识关乎整个饭店经营工作的成败。
因此，作为饭店经营“龙头”的市场营销部（或销售部）必须以先进而切合企业经营实际的市场营销理念，制定出详细的营销战略，以使本饭店在激烈的市场竞争中处于优势地位。
市场营销学是一门内容非常广泛的新型学科，它研究企业在市场竞争中经销产品和服务的方法，研究企业经营思想和经营决策；更进一步地研究消费者需求心理，探索、追求企业生产和销售最佳形式及其最合理途径，从而最大限度地满足消费者的物质和精神需求。
市场营销学的指导思想是满足消费者的需求，而对消费者需求的满足，则是企业创造利润的源泉和基础。
因此，作为一个现代化的饭店，我们要非常重视研究市场营销，在实战中不断理解和深化市场营销工作，并作为日常经营工作的指南。
本手册依据某公司成员饭店市场营销工作实际状况，选取较为适用的内容进行规范I.1 市场营销计划的主要内容及其常用术语的含义I.1. a 市场营销计划统一目录1、前言（酒店经营的指导思想）2、年度主要经营指标（列出客房收入、出租率、平均房价、可用房均收入等主要经营指标的年度目标）3、市场分析与预测（简述3至5个与本饭店业务有直接关联的主要客源国情况）（1）国际政治经济（简述）（2）国内政治经济（简述）（3）酒店所在城市情况：A政治经济（简述）B旅游、酒店（填写附表l.l.a【U《本市客源接待统计表》、填写附表1.1a【2】《本地酒店客房供给情况表》）C重大活动（填写1.1a【3】《年度本市会展览及重大活动统计表》）4、饭店环境及状况分析（1 ）饭店的地理环境及周边环境（2）饭店的特色及市场形象（3）总的服务质量状况及接待能力（4）员工素质及服务能力（5 ）装修改造情况（7）历史记录（前两年度的《客房收入细分统计表》见附表l.2.b【1】）5、竞争对手情况分析通过对竞争对手的各组情况资料分析，确立合适的市场地位。
酒店经营管理商场部SOP手册之4
酒店经营管理商场部SOP手册第一节概述及组织结构一、概述商场部在酒店中是一个相对独立的部门，通常设于酒店的公共区域，以方便客购物。
商场规模的大小，取决于酒店的建筑条件、经营项目、客流量的少，一般与酒店的客房数量成正比。
酒店商场通常由酒店自己经营，亦可承包或出租给商家经营。
由于商场常处于引人注目的地方，时时刻刻受到客人的关注，因此，在装饰、布局、设等方面均需与酒店装饰档次相协调。
工作人员的仪表仪容要端庄、大方、热情、有礼貌，服务质量应高于社会商场。
客人购物的多少主要取决于商场所提供的商品类型、特色、价格、推销艺和服务质量。
任何一种商品都可能成为旅游商品，各酒店可根据其所处的理位置和客人的主要构成来选择自己所经营的商品。
通常情况下，富有民文化特色的珠宝首饰、牙雕玉器、文房四宝、字画、民间工艺品、手工地毯、裘皮服装、抽纱丝绸、时装绣衣、中成药品、红木家具、食品饮料等较受客人欢迎，具有较高的利润。
各酒店商场应该根据自己的情况加强对商场营业员的培训必使他们熟悉自己所经营的商品，了解这些商品的特色和属性，提高推商品的技巧和艺术，提高服务质量，从而提高经济效益。
二、组织结构商场部组织结构图第二节岗位职责与素质要求一、办公室（一）商场经理直接上级: 驻店经理直接下级: 营业主管、财务主管、业务主管、文员岗位职责：1...全面负责商场部的日常工作，落实驻店经理和总经理的有关指示。
2.根据酒店客源情况和商场条件，确定经营目标和发展方向，研究和掌握市场信息及客人需求，制定年度购销计划，确保商品既有特色，又适销对路。
3.负责签订商场部与供应商的供销经济合同，加强与供应商的日常联系。
4. 学习了解并严格执行商品销售的有关法规和各项政策决定。
5. 了解顾客对销售服务工作的意见和要求，发现问题及时解决。
6.对进、销、存、调各项经济活动的过程和结果进行检查、监督和调节。
（重点是五个控制：控制完成计划的进度；控制商品的数量、各类商品所占比重和库存水平；控制商品质量、花色品种、规格造型、包装等；控制价格，包括进货价格和销售价格；控制服务质量）7.在可能的条件下，深入供货单位及有关工厂企业，以掌握货源市场8.制定部门的规章制度，督导下属的工作，提高商场的管理水平和服务质量。
酒店市场营销与销售管理工作手册
第二节用于市场营销分析和研究的六种报表2-1年度前三十名排行表制作《年度前三十名排行表》的目的，是以填表形式收集整理三个主要细分市场（商务散客、网络等订房中心散客、会议展览）的客房收入排行、出租间夜排行以及相关平均房价的统计，了解、掌握本饭店最大的客户群；同时可以在今后工作中不断监控在客户的变化情况，督促销售人员的工作，并可根据这种变化及时调整相关的价格和策略，保持大客户的相对稳定。
特别需要强调的是，《年度前三十名排行表》的作用不仅仅在于一次性的统计和分析，而是要在下一个年度的营销工作中不断地对照和查看每月的产量报表，真正达到监控的目的。
《年度前三十名排行表》可细化为附表2-1-1至2-1-6。
2-1-1商务散客市场客房收入前30名排行表酒店名称：_______________ _______________年单位：万元2-1-2网络散客市场客房收入前30名排行表单位：万元会展市场客房收入前30名排行表单位：万元商务散客市场出租间夜前30名排行表酒店名称________________ _______________年单位：万元网络散客市场出租间夜前30名排行表酒店名称________________ _______________年单位：万元2-1-6会展市场出租间夜前30名排行表单位：万元来计算。
公式：REVPA R＝客房总收入÷可用房数或: REVPA R＝客房出租率×平均房价这是一个综合评价市场营销能力的指标。
门市价：饭店公布的全额房价，也称为挂牌价。
季节性门市价：根据季节性的变动，在门市价的基础上临时给予一定折扣后公布的门市价格。
比如淡季门市价、平季门市价或开业房价等，一般有明确的时效性。
优惠房价：也称为折扣房价或协议房价。
一般指在散客市场方面，饭店销售部经过协商给予客户（本地或外地）一定折扣的房价。
主要是：有合约的商务房价（Corporate Rate）、长住房价（Long Stay）和提供给政府、军队或外交机关的房价（Government rate）等等。
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酒店经营管理市场营销部sop手册
市场营销部由销售部、公关部、预订部和宴会销售部等组成，属于酒店的决策部门，在酒店经营管理中起主导作用(或称龙头作用)。
它是酒店日常运行与操作的中枢机构，是总经理经营决策的顾问和参谋，为总经理经营决策提供各种市场信息。
同时，它也是酒店对内、对外形象的总策划，是负责酒店市场调研和推销的职能部门。
市场营销部的主要任务是在总经理的领导下，通过各种公关活动，树立酒店形象，为酒店招徕客源，创造经济效益。
其基本方针是以招徕国外的商务散客为主，国内商人为辅，并接待国外旅游团，因此需要与全国乃至国外的著名旅行社和外国驻华机构以及当地政府、财团、中外合资企业、国内大企业等建立良好的关系，根据酒店的条件开展各种活动以吸引上述机构人员。
市场营销部应通过确定营销战略，制定长、中、短期销售计划，开展各种行之有效的促销活动，力争获得较高的市场占有率，争取本市场内最合理的平均房价和最高的客房出租率，完成总经理下达的年、季、月度经济指标。
市场营销部的组织结构如下：
第一节概述及组织结构
一、概述
销售部在市场营销总监的领导下，通过建立广泛的销售网络，为酒店招揽客源。
酒店的客人主要来源于海外及本地区各大旅行社、公司、政府、社团、使领馆以及到本地区履行公务或旅游访友的零散客人。
因此，酒店销售人员应与上述团体保持紧密联系，经常登门拜访，定期或不定期地举行各种活动，邀请相关人士参加，以增进他们对酒店的了解。
另外，随着酒店的竞争日趋激烈，许多大酒店已经通过信函、广告、委托代理商，上门推销，举办推销会，参加国际性展销会和国际性销售组织等手段把销售工作做到了客源居住地，让客人在决定旅行之时，就决定了打算下榻的酒店。
因此，销售人员一定要有高度的灵敏性和丰富的市场经验，以灵活的方式进行酒店整体推销，以最小的投入赢得最大的市场占有率。
二、组织结构
一、办公室
(一)市场营销总监
直接上级：总经理
直接下属：销售部经理、公关部经理、宴会销售经理、预订部经理
岗位职责
1．根据酒店近期和远期经营目标，结合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售以及招徕客源的计划。
2．研究和掌握国内外旅游市场的动态和顾客的潜在需求，汇集整理对外销售策略，定期向总经理提交书面报告。
3．保持同上级旅游管理部门、中外旅行社、航空公司、铁路客运站及驻本地外国商社、办事处、政府外事部门的密切联系，并同各客户间建立长期稳定的良好合作关系。
4．负责酒店的宣传推广工作，积极参与酒店产品的更新改造和组合开发，提高酒店的声誉和影响力。
5. 指导酒店对内、对外的各种广告活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，报总经理审批后执行。
6．与各部门建立良好的协作关系，广泛听取客户意见，处理重大投诉，以确保销售计划的实施和落实。
7．选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍，指导销售人员不断学习，更新专业知识，提高推销技巧，以适应市场的变化。
8．定期对下属人员进行绩效评估，按照公司的奖惩制度进行奖惩，不断提高部属人员的思想素质，专业技能，组织活动能力，开拓进取精神，培养销售人员的高度责任感。
9．审阅每天业务报表、了解当天出租率和VIP接待情况，检查各部门接待VIP准备情况，按规定要求接待好VIP客人。
10．向总经理提交参加重要销售活动和公关活动的计划、经总经理审批后，组织有关人员，准备宣传资料，制定行动方案以达推广目的。
素质要求
基本素质：有高尚的道德品质和良好的思想作风，待人宽容、真诚、友善，善于用人。
有强烈的事业心和责任感。
有坚强的毅力、勇于开拓的精神和不达目标誓不罢休的韧劲。
工作认真负责，一丝不苟，对自己的工作尽心尽力，对别人的工作全力协助。
有今
日事今日办，不推让不拖延和不计较工作时间的拼搏精神。
自然条件：外表形象端庄、大方、干净整洁；言行举止机警、灵活，彬彬有礼，和气待人，有良好的气质和风度。
外向型性格、待人热情、真诚、口齿伶俐，善交朋友。
年龄在
28岁以上，身体健康之男女均可。
身高：男1.74～1.79米，女1.65～1.68米。
文化程度：大学以上文化程度，进修过市场营销学课程，通晓营销专业的理论和酒店营销学的内容，熟练掌握销售的方法手段和推销技巧，并能在工作中灵活运用。
了解酒店前
厅部、管家部、餐饮部等前后台运作过程和相互关系。
外语水平：高级英语水平，熟练掌握和运用英语，会第二外语者更佳。
工作经验：8年以上旅游行业工作经验，在四星级以上酒店中做过销售部经理3年以上。
特殊要求：具有相当的管理知识和组织领导能力。
有较强的社交能力和应变能力。
除熟悉酒店目标市场客人的生活习惯外，还要具有一定的世俗民情、宗教、文史等方面的知识
以便有针对性地为客人提供服务。
勇于承担经济指标与责任。
有海外学历及工作经
验者优先。
(二)秘书
直接上级：市场营销总监
直接下属：无
岗位职责
1．根据市场总监的指示做好各项文书工作。
记录总监各项口头指示，做好会议记录，打印整理后发到有关部门，处理有关信函、电传、电报、电话，传递各部门向总监报告的公文。
2．为总监准备好当日所要阅读及指示的文件资料，报刊杂志，有关文章，并准备好办公用品。
3．负责酒店一切公文(资料)来往的收发登记、整理、保管工作，严格执行保密制度，及
时做好文书立卷归档工作，做好酒店对外签定的合同、图纸等重要资料的搜集保管工作。
4．根据总监指示做好客人来访预约工作安排。
5．安排好由总监主持的会议准备工作，如落实会议地点，召开时间及参加人员，并做好会议纪要，印发到各部门。
6．做好资料收集工作，为总监工作提供参考资料。
7．负责管理市场销售部其它文员，保管好办公室所有的办公用品及设备。
素质要求
基本素质：信守商业机密，讲求效率，工作认真细致，善于交际和配合，待人热情、诚恳、大方。
自然条件：仪表端庄，年龄24岁以上，女性。
身高1.65～1.68米。
文化程度：大学本科以上文化程度，英语、文秘专业为最佳。
外语水平：英语通过大学六级或托福考分达到600，有第二外语基础。
工作经验：5年以上合资酒店工作经验，并有3年以上文秘工作的经验。
特殊要求：熟练操作各种办公室自动化设备，通晓常用的电脑应用软件，具有较强的中英文听说写译能力和组织能力。
二、销售部
(一)销售部经理
直接上级：市场营销总监
直接下属：团队销售经理、商务销售经理、长包房销售经理。
岗位职责
1．根据酒店的近期和远期经营目标和规划，具体负责对外销售，招徕客源，负责商务市场的业务拓展和方案实施。
2．直接领导团队销售经理，商务销售经理和长包房销售经理，积极与国内国外各大旅行社、外国驻华机构保持联系，随时向他们提供酒店的变化情况和节目信息，以吸引顾客。
3．研究和掌握国内外旅游市场信息和同行业销售方针，整理汇编成册，定期向市场营销总监上交市场信息报告，并提出相应的对策。
4．走访客户。
定期或不定期地拜访各大旅行社的经理人员和销售人员、订房人员等，拜访各大商社、_航空公司等驻华机构，向他们征求对本酒店的看法和要求，必要时举行各种活动邀请他们参加，以增进了解，加强友谊。
5．培训下属。
不断更新市场营销观念和促销手段，以适应市场变化的需要，即客户的需要，使客户永远产生好奇和新鲜感。
6．主动协调销售部与酒店各部门的关系，使各个工作环节运转顺利，一切以顾客为中心，在公众中树立起人人有敬业精神的群体形象。
7．做好市场细分，选择销售市场，销售对象。
素质要求
基本素质：善于与人交际，有亲和力，待人热情、友善、有礼貌、性格外向、机警灵活、工作勤奋。
自然条件：年龄在28岁以上，外表端庄、大方、身体健康、干净整洁，男女不限。
身高：男1.74～1.79米，女1.65～1.68米。
文化程度：大学以上文化程度。
外语水平：熟练掌握和运用英语。
工作经验：在二类以上旅行社做外联工作3年以上，在四星级以上合资酒店中做过2年以上销售经理。
特殊要求：与销售总监基本相同，此外，熟练掌握销售的方法和推销技巧，并能在工作中灵活运用。