特色文化主题饭店评定标准

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浙江省特色文化主题饭店划分与评定实施细则

（试行）

前言

为引导全省饭店业创建特色文化主题饭店，提升饭店文化品位，在广泛调研的基础上，制订浙江省《特色文化主题饭店划分与评定实施细则》。力争通过几年努力，形成以地方区域文化为内核，以省会城市为中心，以市县城镇为辐射圈，以浙江人文及山、海、湖为特色的文化主题饭店网络。

特色文化主题饭店建设，从饭店本身而言，是为了改变饭店产品模仿有余、豪华有余，文化内涵与个性明显不足、同质化现象严重的状况，使饭店从形式到内容、从产品到经营、从员工服务到顾客体验体现出个性和品位。从行业的角度来说，是浙江省饭店业品质已经达到一定水平的前提下，饭店品质再提升的新要求，也是浙江饭店业品质提升的新突破。从浙江全省的角度来看，既是建设旅游强省的需要，也是建设文化大省的需要。

本细则根据特色文化多样性、特殊性、差异性，以反映浙江省地域文化和饭店行业实际为基点，将地域与行业、历史与现代、传统与创新、动态与静态等有机结合，把特色文化主题饭店分为12类基本类型，同时鼓励创新。

本细则为饭店的设计、建造、改造、明确经营定位提供借鉴，帮助厘清管理思路，促进全省饭店业持续健康发展。

本细则专为创建特色文化主题饭店、实施特色文化建设提供指南。

本细则由浙江省旅游局提出。

本细则起草单位：浙江省饭店业协会、浙江旅游职业学院。

本细则主要起草人：叶建国、王建平、汪笑柏、侯明贤、骆志明、杜觉祥、李仲芳、张含贞、鲍慧、方敏、王伯启、吴占格。

2011年6月

1 范围

2 规范性引用文件

3 术语与定义

4 特色文化类别

《全国餐饮名店、全国特色餐饮店评审认定办法》

附件1：《全国餐饮名店、全国特色餐饮店评审认定办法》

为提高餐饮企业知名度，鼓励餐饮企业开展创造品牌建设工作，大力扶持餐饮企业的发展，特制定本办法。

认定范围

全国餐饮企业，包括饭店、酒店、酒家、饭庄、酒楼、餐馆、餐厅、小吃店及快餐店等经济实体。

申报条件

（一）申报全国餐饮名店条件

1、企业资格

（1）具有完备的执业手续：《营业执照》、《税务登记证》、《卫生许可证》。

（2）有固定的商号（店名），且正式营业满三年以上。

（3）年营业额在300万元以上，建筑面积500平方米以上。

（4）诚信经营，社会信誉度好，在当地市场中有较高的知名度和美誉度，经营品种深受广大消费者的喜爱，并具有较好的社会效应和经济效益。三年内无食品安全卫生事故，无不良信用记录和重大消费投诉。

（5）有完善规范的企业经营管理制度，模范的执行国家的法律法规和相关政策。

（6）有鲜明的企业经营思想和发展战略，有较强的创新意识，经营模式新颖，对行业发展有促进作用。

2、菜品质量

（1）主要菜品知名度、美誉度较高，特色鲜明，风味突出，深受顾客喜爱。

（2）所有菜品质量过硬、稳定，并符合国家相关规定和关于食品安全、卫生、健康、环保的要求。

（3）名优菜品对企业的销售具有突出的促进作用。

（4）能在继承和弘扬特色菜品的基础上，不断推出创新菜品。

3、服务质量

（1）服务项目能够比较鲜明的体现当地的特色。

（2）服务程序严谨、规范。

（3）服务态度热情、主动、周到。

（4）服务人员具备基础烹饪常识，能够比较专业的为顾客介绍菜品。

（二）申报特色餐饮店条件

1、企业资格

（1）具有完备的执业手续：《营业执照》、《税务登记证》、《卫生许可证》。

饭店星级评定标准

饭店星级评定是指对饭店的设施设备、服务水平、卫生条件、管理水平等方面进行评定，以确定饭店的星级等级。饭店星级评定标准的制定对于规范饭店经营行为、提升服务质量、保障消费者权益具有重要意义。下面将从设施设备、服务水平、卫生条件、管理水平等方面介绍饭店星级评定标准。

一、设施设备。

1.客房设施，客房面积、床品舒适度、卫生间设施、空调、电视、电话、无线网络等设施的完善程度。

2.公共区域设施，大堂、餐厅、会议室、健身房、游泳池等公共区域的装修风格、设施设备齐全度。

3.安全设备，消防设施、安全出口、监控设备等安全设备的完备程度。

二、服务水平。

1.接待服务，前台接待员礼貌、效率，对客人的问询、投诉处

理等服务态度。

2.餐饮服务，服务员礼貌、服务效率、菜品质量等。

3.客房服务，客房清洁、床品更换、客房用品补充等服务质量。

4.其他服务，如行李搬运、叫车服务、旅游咨询等服务项目的

质量。

三、卫生条件。

1.客房卫生，客房清洁度、床品更换频率、卫生间清洁度等。

2.公共区域卫生，大堂、餐厅、健身房等公共区域的卫生状况。

3.食品安全，餐饮部门食品储存、加工、制作等环节的卫生情况。

四、管理水平。

1.员工素质，员工培训情况、服务意识、工作态度等。

2.管理制度，饭店内部管理制度的完善程度，包括财务管理、人力资源管理、营销管理等。

3.投诉处理，对客人投诉处理的效率、处理结果等。

综上所述，饭店星级评定标准涉及到饭店的方方面面，包括设施设备、服务水平、卫生条件、管理水平等多个方面。只有在这些方面都达到一定标准，饭店才能获得相应的星级评定。因此，饭店经营者需要在各个方面加强管理，提升服务质量，以满足消费者对于高品质饭店的需求。同时，消费者在选择饭店时也可以根据饭店的星级评定来进行参考，以确保自己的消费体验。

中华人民共和国五星级餐厅评定标准

根据中华人民共和国国家旅游局的相关要求，五星级餐厅评定标准如下：

1. 餐厅设施

- 餐厅面积大于200平方米；

- 餐厅装修风格具有品味，环境整洁；

- 餐厅内设有舒适的座位和宽敞的过道；

- 餐厅内采用合适的照明和音乐效果。

2. 餐厅服务

- 餐厅服务人员热情有礼，专业素质高；

- 餐厅提供快捷高效的点菜和结账服务；

- 餐厅提供专业的菜单解读和推荐服务；

- 餐厅提供餐具摆放整齐、干净卫生的用餐环境。

3. 餐厅菜品

- 餐厅提供的菜品口感鲜美，色香味俱佳；

- 餐厅提供的食材新鲜、安全卫生；

- 餐厅提供的菜品种类丰富，具有地方特色；

- 餐厅的烹饪技术高超，能够满足不同客人的口味需求。

4. 餐厅卫生

- 餐厅卫生区域划分明确，设施完善；

- 餐厅具备良好的通风换气和垃圾处理设施；

- 餐厅工作人员严格遵守卫生操作规程；

- 餐厅设有专门的卫生检测和消毒程序。

请注意，以上评定标准仅作为参考，具体评定由相关部门进行。餐厅经营者应积极配合相关检查和评估工作，确保餐厅服务质量和

卫生安全达到五星级标准要求。

*以上仅为参考，请根据实际情况进行具体操作。*

饭店星级评定标准

饭店星级评定标准是指对饭店的设施、服务、管理水平等方面进行评定，以确定饭店的星级等级。饭店星级评定标准的制定，对于规范饭店经营行为、提高饭店服务质量、满足消费者需求具有重要意义。下面将介绍饭店星级评定标准的相关内容。

一、硬件设施。

1.房间设施，饭店的客房设施应当齐全，包括床、床上用品、卫生间、空调、电视、电话等设施，并保持整洁干净。

2.公共设施，饭店的公共区域应当设施完备，包括大堂、餐厅、会议室、健身房、游泳池等设施，且保持良好状态。

3.安全设施，饭店应当具备完善的消防设施和安全设备，确保客人的人身和财产安全。

二、服务质量。

1.接待服务，饭店接待员应当热情周到，及时为客人解决问题，提供个性化的服务。

2.餐饮服务，饭店的餐饮服务应当健康卫生，菜品新鲜，服务态度亲切。

3.客房服务，客房服务员应当及时整理客房，提供清洁舒适的环境。

4.投诉处理，饭店应当建立健全的投诉处理机制，对客人的投诉及时处理并给予合理的解决方案。

三、管理水平。

1.管理制度，饭店应当建立健全的管理制度，包括人事管理、财务管理、食品安全管理等，确保饭店的正常运营。

2.员工素质，饭店员工应当具备良好的职业素养和专业技能，为客人提供优质

的服务。

3.卫生管理，饭店应当严格遵守卫生标准，保持环境整洁，食品安全。

四、综合评定。

饭店星级评定标准是综合考量饭店的硬件设施、服务质量和管理水平，评定出

相应的星级等级。一家优质的饭店不仅要求设施完备，服务优质，管理规范，更要有独特的文化魅力和个性化的服务，让客人有宾至如归的感觉。

浙江省特色文化主题饭店评定与管理办法

为了规范我省特色文化主题饭店的评定与管理工作，加强对特色文化主题饭店创建工作的指导，促进饭店管理水平的不断提升，特制定本办法。

一、特色文化主题饭店评定工作的组织实施

1.浙江省饭店星级评定委员会是特色文化主题饭店的终评机构，负责全省特色文化主题饭店的评定、推广与组织管理工作。受理各地星评委推荐的申请材料，组织实施特色文化主题饭店的评定检查与指导，对评定后的饭店下发批文和牌匾。积极开展特色文化主题饭店的宣传推广工作，并按照本办法及实施细则开展复核检查等后续管理。

2.各市星评委负责申报饭店的推荐与初查工作，按照《浙江省特色文化主题饭店划分与评定实施细则》（试行，见附件）开展初评检查，将符合条件的饭店企业推荐到省饭店星级评定委员会。根据省星评委的统一部署，开展定期复核等工作。

3. 各县（市、区）旅游局负责申报饭店的上报工作，对申报饭店签署意见后上报所在地市饭店星级评定委员会。

4.特色文化主题饭店的评定按照成熟一家发展一家的原则进行，已评为特色文化主题饭店的饭店每三年接受一次复核。

5.特色文化主题饭店应按照《统计法》和《旅游统计调查制度》的要求，按时向旅游行政管理部门报送相关统计数据。

二、特色文化主题饭店的推荐与评定程序

1.申报。遵循企业自愿申请的原则，凡浙江省内开业一年以上的饭店，均可申请特色文化主题饭店的评定。申请特色文化主题饭店，应符合《特色文化主题饭店的划分与评定实施细则》（试行）的相关要求。按属地原则向所在县（市、区）星评委递交申请材料。主要是：（1）《特色文化主题饭店划分与评定实施细则》（试行）报告书。已含：认定申请表；必备条件检查表；等级评分表。（2）特色文化主题论述报告；（3）特色文化主题饭店创建工作总结。

星级饭店评定标准

星级饭店评定标准是指评定一个饭店是否符合一定标准，从而

给予相应的星级评定。星级饭店评定标准通常包括饭店的硬件设施、服务质量、卫生条件、管理水平等方面的要求。下面将从这几个方

面来详细介绍星级饭店评定标准。

首先，硬件设施是评定星级饭店的重要标准之一。硬件设施包

括饭店的建筑结构、装修风格、房间设施、餐饮设施、娱乐设施等。评定星级饭店的硬件设施要求，通常包括房间的面积、装修风格、

家具配置、卫生间设施、空调、电视、电话等设施的完善程度。此外，饭店的餐饮设施也是评定标准之一，包括餐厅的布局、装修、

餐具、菜单、菜品质量等。星级饭店评定标准对硬件设施的要求通

常会根据星级等级的不同而有所差异。

其次，服务质量是评定星级饭店的另一个重要标准。服务质量

包括饭店的接待服务、客房服务、餐饮服务、娱乐服务等。评定星

级饭店的服务质量要求，通常包括服务人员的礼貌、服务态度、服

务效率，客房服务的整洁程度、用品配置，餐饮服务的菜品质量、

口味，娱乐服务的多样性、质量等。星级饭店评定标准对服务质量

的要求也会根据星级等级的不同而有所不同。

再次，卫生条件是评定星级饭店的另一个重要标准。卫生条件包括饭店的整体卫生情况、客房卫生情况、餐厅卫生情况等。评定星级饭店的卫生条件要求，通常包括饭店的整体清洁程度、客房的床上用品更换情况、卫生间的清洁程度，餐厅的卫生情况等。星级饭店评定标准对卫生条件的要求也是非常严格的。

最后，管理水平也是评定星级饭店的重要标准之一。管理水平包括饭店的管理制度、员工素质、投诉处理、安全管理等方面。评定星级饭店的管理水平要求，通常包括饭店的管理制度是否健全、员工的培训情况、投诉处理的及时性和有效性，安全管理的完善程度等。星级饭店评定标准对管理水平的要求也是非常严格的。

饭店星级评定标准

饭店星级评定标准是指对饭店的服务设施、管理水平、卫生条

件等方面进行评定，以确定饭店的星级等级。饭店星级评定标准的

制定，对于提高饭店服务质量、规范饭店市场竞争、保障消费者权

益具有重要意义。下面将就饭店星级评定标准的相关内容进行详细

介绍。

首先，饭店星级评定标准主要包括以下几个方面，饭店的硬件

设施、服务水平、管理质量和卫生条件。在硬件设施方面，主要考

察饭店的建筑结构、房间设施、公共区域、餐饮设施等情况。服务

水平方面主要考察饭店的接待服务、客房服务、餐饮服务、娱乐服

务等情况。管理质量方面主要考察饭店的管理制度、员工素质、投

诉处理等情况。卫生条件方面主要考察饭店的卫生设施、食品安全、环境卫生等情况。

其次，饭店星级评定标准的具体要求包括，一是硬件设施方面，要求饭店的建筑结构稳固，房间设施齐全，公共区域整洁，餐饮设

施卫生安全。二是服务水平方面，要求饭店的接待服务热情周到，

客房服务细致周到，餐饮服务规范高效，娱乐服务丰富多样。三是

管理质量方面，要求饭店建立健全的管理制度，员工素质高，投诉

处理及时有效。四是卫生条件方面，要求饭店的卫生设施完善，食

品安全有保障，环境卫生整洁。

再次，饭店星级评定标准的评定程序包括，一是申报材料准备，饭店需要准备相关的申报材料，包括饭店的基本情况、硬件设施、

服务水平、管理质量、卫生条件等方面的资料。二是评定机构评定，由评定机构对饭店进行评定，包括现场检查、设施设备检测、服务

质量考核等环节。三是评定结果公布，评定机构将评定结果公布在

官方网站上，饭店也可以在饭店门口等显著位置公示星级评定结果。

浙江省特色文化主题饭店划分与评定实施细则(16P)

浙江省特色文化主题饭店划分与评定实施细则

（试行）

前言

本细则为饭店的设计、建造、改造、明确经营定位提供借鉴，帮助厘清管理思路，促进全省饭店业持续健康发展。

本细则专为创建特色文化主题饭店、实施特色文化建设提供指南。

本细则由浙江省旅游局提出。

本细则起草单位：浙江省饭店业协会、浙江旅游职业学院。

本细则主要起草人：叶建国、王建平、汪笑柏、侯明贤、骆志明、杜觉祥、李仲芳、张含贞、鲍慧、方敏、王伯启、吴占格。

2011年6月

1 范围

2 规范性引用文件

3 术语与定义

4 特色文化类别

优秀餐饮商户评定方案

一、背景介绍

随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，餐饮行业发展迅猛。然而，在众多餐饮商户中，如何评定出优秀的商户成为一个重要的问题。本评定方案旨在为评定优秀餐饮商户提供一套科学、全面、客观的评定方法，以提高餐饮服务质量，满足消费者需求。

二、评定指标

1. 餐饮环境：包括店面布局、装修风格、卫生情况等方面。评定标准为店面整洁、装修精致、环境宜人。

2. 食品质量：评估菜品口感、新鲜程度、营养健康等方面。评定标准为菜品味道鲜美、食材新鲜、烹饪卫生等。

3. 服务态度：包括服务员礼貌、热情、耐心等方面。评定标准为服务员态度友好、服务规范、响应及时等。

4. 价格合理：评估菜品价格与性价比之间的关系，以及餐饮商户的价格策略。评定标准为价格合理、品质与价格相匹配等。

5. 顾客评价：考察顾客对餐饮商户的评价和口碑信息。评定标准为顾客评价正面好评率较高、口碑良好等。

三、评定流程

1. 提名：由消费者、媒体、业内专家等提名优秀餐饮商户。

2. 资料审核：对提名商户进行资料审核，包括商户的经营年限、经营规模、经济发展等信息。

3. 环境评估：现场考察商户店面的整洁、装修风格、卫生情况

等。

4. 食品质量评估：品尝商户菜品，评估其口感、新鲜程度、营养健康等。

5. 服务态度评估：通过设立问卷调查、观察服务员的服务态度，评估商户服务质量。

6. 价格合理评估：调查菜品价格与性价比，评估商户价格合理性。

7. 顾客评价调查：通过在线调查问卷、关注互联网评价等方式，了解顾客对商户的评价和口碑信息。

星级饭店评定标准2024

星级饭店评定标准2024：引领行业新趋势

随着旅游业的发展，饭店业也日益繁荣。作为旅游服务的重要组成部分，星级饭店的评定标准对于推动整个行业的进步和发展具有重要的作用。以下是2024年的星级饭店评定标准。

1. 服务质量：这是衡量一家饭店是否达到星级标准的最基本条件。包括前台接待、客房服务、餐饮服务等各项服务都应以客人为中心，提供专业、热情、周到的服务。

2. 设施设备：饭店的设施设备是客人入住体验的重要组成部分。如房间的舒适度、卫生状况、电器设备的新旧程度和使用便利性等都需要达到一定的标准。

3. 餐饮质量：作为饭店的一项重要功能，餐饮的质量直接影响着客人的满意度。不仅要求食物口感美味，还要注重营养搭配，满足不同客人的需求。

4. 环境卫生：饭店的环境卫生直接关系到客人的健康安全。包括公共区域的清洁度、空气流通情况、噪音控制等都是评价的重要指标。

5. 安全管理：饭店的安全管理是保障客人生命财产安全的重要措施。包括消防设施的完善、应急预案的制定、员工的安全培训等都必须符合规定。

6. 文化特色：在追求硬件设施的同时，也不能忽视饭店的文化内涵。包括建筑设计的艺术性、装饰风格的独特性、文化活动的丰富性等都是星级饭店评定的重要因素。

7. 可持续发展：随着环保意识的提高，可持续发展也成为星级饭店评定的重要标准。包括节能节水、垃圾分类、绿色采购等方面的实践都将被纳入评价体系。

总结来说，2024年的星级饭店评定标准更加全面和细致，旨在推动饭店业向更高水平、更高质量的方向发展。这不仅是对消费者权益的保护，也是对饭店业发展的积极推动。

星级饭店评定标准

星级饭店评定标准是指评定饭店星级等级的一套标准体系，它

是根据国家相关规定和行业惯例，对饭店的硬件设施、服务水平、

管理水平等方面进行评定和等级划分的指导性标准。星级饭店评定

标准的制定和实施，不仅是对饭店经营者的一种管理规范，也是对

消费者的一种保障和引导。下面将从硬件设施、服务水平、管理水

平等方面，介绍星级饭店评定标准的相关内容。

一、硬件设施。

星级饭店的硬件设施是评定星级的重要指标之一。硬件设施包

括饭店的建筑结构、装修风格、客房设施、餐饮设施、娱乐设施等。评定星级饭店时，需要对这些硬件设施进行全面的考察和评定，以

确定饭店的星级等级。一般来说，星级饭店的硬件设施应当符合国

家相关规定的标准，且在舒适度、安全性、环保性等方面达到一定

的要求。

二、服务水平。

除了硬件设施外，星级饭店的服务水平也是评定星级的重要指

标之一。服务水平包括饭店的服务态度、服务质量、服务效率等。评定星级饭店时，需要对饭店的服务水平进行客观的评估，以确定饭店的星级等级。一般来说，星级饭店的服务水平应当符合国家相关规定的标准，且在礼貌、热情、专业等方面达到一定的要求。

三、管理水平。

除了硬件设施和服务水平，星级饭店的管理水平也是评定星级的重要指标之一。管理水平包括饭店的管理体系、管理制度、管理效能等。评定星级饭店时，需要对饭店的管理水平进行细致的考察和评定，以确定饭店的星级等级。一般来说，星级饭店的管理水平应当符合国家相关规定的标准，且在规范性、科学性、高效性等方面达到一定的要求。

综上所述，星级饭店评定标准是一个综合性的评定体系，它涉及到饭店的硬件设施、服务水平、管理水平等多个方面。只有在这些方面都达到一定的标准和要求，饭店才能获得相应的星级等级。因此，对于饭店经营者来说，要想让自己的饭店获得更高的星级等级，就需要在硬件设施、服务水平、管理水平等方面下功夫，不断提升自身的综合实力，以满足消费者对高品质饭店的需求。同时，对于消费者来说，在选择饭店时，也应当重视饭店的星级等级，以确保自己能够享受到高品质的服务和体验。

金鼎特色文化主题酒店评选标准

1. 文化主题表达，评选标准可以包括酒店文化主题的独特性和

表达力。这包括酒店对当地文化、历史或特定主题的表达方式，以

及如何将其融入酒店的设计、装饰、服务和活动中。

2. 客户体验，评选标准可以考虑客户在酒店的体验，包括对文

化主题的理解和接受程度、文化体验活动的丰富程度、以及客人对

文化主题的参与度和满意度。

3. 设施与服务，评选标准可以关注酒店的设施和服务，包括是

否提供与文化主题相关的设施和服务，例如文化展示区、主题客房、文化体验活动等，并且这些设施和服务的质量和创新程度。

4. 社会影响，评选标准也可以考虑酒店对当地文化和社区的影响，包括是否积极参与当地文化保护和传承、是否开展相关公益活

动等方面的表现。

5. 可持续发展，评选标准还可以包括酒店在文化主题表达过程

中的可持续发展考量，例如是否尊重当地文化、是否对环境友好、

是否尊重当地社区利益等方面的表现。

综上所述，金鼎特色文化主题酒店评选标准应该是一个多维度的考量体系，既要关注酒店本身对文化主题的表达和体验，也要考虑酒店对社会和环境的影响，以及可持续发展的考量。这样的评选标准可以更全面地反映酒店在文化主题方面的表现，也能够激励酒店在文化主题建设上不断提升和创新。

中国饭店星级评定标准

按照星级饭店的标准要求所进行的考评和定级活动。国际上通行的旅游饭店等级分为 5 等，即一星级、二星级、三星级、四星级和五星级（或称四星豪华级）饭店。饭店星级的高低主要反映不同层次客源的需求，标志着建筑物、装璜、设备、设施、服务项目、服务水平与这种需求的一致性和所有住店宾客的满意程度。

定级标准

①一星级饭店。比较舒适的饭店，设备简单，具备食、住两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，并提供最基本的服务。属于经济等级，符合经济能力较差的旅游者需要。②二星级饭店。较舒适的饭店，设备一般。③三星级饭店。很舒适的饭店，设备齐全。④四星级饭店。极舒适的饭店，设备豪华，综合服务设施完善，提供优质服务。客人不仅得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受。

⑤五星级饭店。很豪华的饭店，设备先进、豪华，讲究现代化，综合服务设备齐全。

审批程序

各国饭店等级划分及其标准不同，定级审批程序也不同。中国饭店的星级评定，由国家旅游局设饭店星级评定机构，负责全国旅游饭店星级评定的领导工作，并具体负责评定三星、四星、五星级饭店。其审批程序是：①旅游饭店经营者本人向地方或国家旅游局提出饭店评定等级申请书。②国家和地方旅游饭店星级评定机构工作人员到申请定级的饭店进行调查和检查，其星级按饭店必备条件与检查评分相

结合的综合评定法确定。③国家旅游局星级饭店评定机构征求地方旅游局星级饭店评定机构的意见，做出最后的定级决定。定级决定应指出旅游饭店的名称、地址、所定等级、饭店客房和床位数量及接待能力等。④饭店接到定级通知书后，凭营业执照向当地旅游局领取国家旅游局统一制发的旅游涉外营业许可证。饭店星级标志由国家旅游局饭店星级评定机构统一制作。

文化主题旅游饭店基本要求与评价

文化主题旅游饭店是指以体现当地文化特色为主题，提供相关文化体验服务的饭店。在如今旅游市场竞争激烈的背景下，文化主题饭店成为了各地旅游业发展的重要方向。那么，文化主题旅游饭店的基本要求与评价标准有哪些呢？

一、基本要求

1. 文化特色：文化主题旅游饭店必须有独特的文化特色，能够充分体现当地的历史、风俗、文化等方面的特点。

2. 环境布置：饭店的装修、布置必须符合文化主题，让客人在饭店里就能感受到当地的文化氛围。

3. 文化体验：饭店必须提供与文化主题相关的文化体验服务，例如文化展览、文化讲座、传统手工艺制作等，让客人在享受美食的同时，更能了解当地的文化。

4. 服务质量：饭店的服务质量必须达到一定的水平，员工接待客人的态度要友好热情，服务标准要高效、规范。

二、评价标准

1. 文化性：饭店的文化主题要充分体现当地的文化特色，不是简单的摆设或表面上的文化元素。

2. 独特性：饭店的文化特色要与其他饭店有所区别，具有独特性和吸引力。

3. 体验性：饭店提供的文化体验服务要有趣、有趣味性，能够引起客人的兴趣和参与。

4. 服务质量：饭店的服务质量要达到客人的期望，让客人感受到温馨舒适的住宿体验。

5. 口碑评价：饭店在各大旅游网站、社交媒体等平台上的口碑评价也是重要的评价标准之一，客人的评价能够反映饭店的实际情况和服务质量。

总之，文化主题旅游饭店必须具备独特的文化特色和文化体验服务，同时服务质量也是客人选择饭店的重要因素之一。饭店需要在不断提高服务水平的同时，不断创新和完善文化主题，才能在激烈的市场竞争中占据一席之地。

中式餐厅评级

一星级饭店：建筑结构良好，内外装修采用普通建筑材料，有一定面积的前厅，客房至少有20间可供出租，75%的客房有卫生间，12小时供应冷热水，有餐厅等设施，满足经济等级旅游者的需要。

二星级饭店：建筑结构良好，内外装修采用较好的建筑材料，前厅具有一定饭店气氛，客房至少有20间可供出租，客房有配套的家具，95%客房有卫生间，16小时供应冷热水，有较大的餐厅、商场、邮电、理发室，基本上满足旅游者的生活要求。

三星级饭店：建筑结构良好，内外装修采用较高档建筑材料，布局基本合理，外观具有一定特色或地方民族风格，大厅内装修美观别致，标准客房装修美观，都设有卫生间，24小时内供应冷热水、冷暖气、直拨电话、彩电，设备齐全。有大小餐厅提供中西菜，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室、健身室等设施。这类饭店数量多，服务具有一定水平，价格适中，国际上较流行，受到旅游者欢迎。

四星级饭店：饭店外观独具风格，或具有鲜明的地方民族风格。装修豪华，大厅气氛高雅，服务设施完善，环境幽雅，提供优质服务，旅客进店后能得到较高级的物质和精神享受，主要满足经济地位较高的旅游者的高消费。

五星级饭店：饭店建筑设备十分豪华，大厅具有豪华气氛，环境优美，设施更加完善，卫生间有淋浴、蒸气浴、自动按摩缸等豪华设备，还有现代化设备如电脑、保冷箱等高档设施。