2016实体零售必须要喝的6碗鸡汤

合集下载

鸡汤的17种做法，清香四溢沁人心脾，肉质脆嫩爽口百喝不厌

鸡汤的17种做法，清香四溢沁人心脾，肉质脆嫩爽口百喝不厌一、淮山炖鸡汤食材草鸡400g、淮山药350g、枸杞子8g、盐3g、姜3片、葱1根、料酒20g。

做法1、先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出。

2、焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用。

3、电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖。

4、开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟。

5、自己设定烹饪时间为2小时，按下“开始”键。

6、烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡备用。

7、烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮。

8、最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮。

9、直到发出“滴滴滴。

”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了。

10、按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味。

11、一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧！二、香菇木耳鸡汤食材土鸡1只、香菇1小盘、木耳1把、姜片3片、小葱1根、枸杞1小把、油盐适量。

做法1、热锅凉油，放入少许油，加入土鸡块进去翻炒；2、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；3、翻炒至鸡块微微出油；4、将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；5、将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；6、将泡好的木耳放入锅中，加入适量的水；7、按下高压锅煲汤的功能键；8、时间到，鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟；9、加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中，表面撒上枸杞和小葱末。

三、虫草鸡汤食材柴鸡半只、虫草花一把、料酒适量、鲜姜一块、盐少许。

做法1、柴鸡洗净内外，择去杂毛，斩成小块，再清洗一遍。

2、与凉水同入锅中，煮开，去掉血水，将鸡块捞出。

3、入铁釜内胆中，倒入热水，姜片，料酒。

4、内胆入饭煲中，通电，选择“煲汤“程序，一小时30分钟。

9种好喝的炖鸡汤，给孩子补营养！增强体质强健身体

9种好喝的炖鸡汤，给孩子补营养！增强体质强健身体鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，补虚的功效也为人所知晓。

鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体免疫功能的作用。

板栗参鸡汤原料：鸡（半只）、板栗（十个）配料：胡萝卜（一根）、葱（两段）、姜（两块）（一块拍散一块切片）、西洋参（8克）、枸杞（20粒）调料：盐、胡椒粉做法：1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。

3、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。

4、放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。

5，可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。

花菇炖鸡汤食材：鸡一只（最好是土鸡）、花菇十朵。

做法：1、鸡清洗处理干净；2、花菇用温水泡发（大概一小时左右）；3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末；4、放入姜片和葱段；5、倒入少许料酒；6、倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）；7、放入泡发好的花菇；8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

小贴士：1、泡花菇的水不要扔掉，泡的时候杂质会沉淀到底部，上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。

2、煲汤要一次加足水，千万不要中途再加水，会影响汤的鲜味。

3、这个汤本身已经很鲜了，所以最后调味只需要加盐就可以了。

当归竹荪土鸡汤主料：土鸡（母鸡1只)调料：当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗)做法：1、买来的鸡切块洗净，看这只鸡的油油好多。

2、油太多了，我取了一部分出来，这个油可以直接炼成鸡油，吃面条炒菜都可以的。

3、准备好的主要原料。

4、鸡肉焯一遍水。

5、为了使汤足够清亮，焯过水的鸡可以再清洗一下，把所有配料和鸡肉放进炖锅里。

6、加水没过鸡肉。

7、竹荪用清水泡开，中途可换几次水。

8、炖鸡的水大火烧开，小火炖两小时后，再放入竹荪炖半小时就差不多了。

9、寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧。

夏季补品美食店一市厅‘高丽参鸡汤’孔德‘南园谷泥鳅汤’

为了战胜酷暑，吃对身体有益的食物补身体的伏天即将到来。

下面就来介绍一下用热汤和肉补充气力的参鸡汤和泥鳅汤美食店。

高丽参鸡汤位于市厅站附近的高丽参鸡汤是韩国最早的参鸡汤专卖店。

从2017年到2019年连续被选为米其林指南，在外国人中也很有人气的著名美食店。

像最近这样炎热的夏天，尤其是伏天，来到这里的人很多，如果运气不好，就可能需要招牌等待。

内部给人一种非常宽阔整洁的感觉。

高丽参鸡汤从1楼到4楼，整个建筑都作为卖场。

每人点一份主菜为原则。

基本菜单有参鸡汤，根据添加的材料种类和价格有所不同。

准备了多种类的参鸡汤，可根据个人喜好选择食用就可以。

基本菜是泡菜和萝卜块，还有大蒜。

萝卜块泡菜的鲜脆味道一流。

大蒜的辣味也不是很浓，适合加入参鸡汤一起吃。

人参酒也提供每人一杯，苦涩的人参特有的香气让人胃口大开。

柔软口感的鸡和各种材料搭配在一起。

喝着浓醇的汤，浑身解暑，精神抖擞。

瘦肉端到小碟中，直接食用即可。

吃一口瘦肉，一口汤，一勺糯米粥，尽情享受参鸡汤吧~！高丽参鸡汤利用信息1. 乘车方法 : 机场铁路弘大入口站、2号线换乘市厅站10号出口、步行5分钟2. 周小 : 首尔中区西小门路11路1、3. 营业时间 : 每天10:30-21:30 / 春节、中秋节日当日休息5.价格信息 : 参鸡汤16000韩元、鲍鱼参鸡汤22000韩元，山参参鸡汤22,000南园谷泥鳅汤位于孔德站附近的小巷子里的南园谷泥鳅汤是小区的美食店。

位于各种公司附近，因此很受附近上班族的欢迎。

追求故乡味道的南园谷泥鳅汤采用南园传统方式制作泥鳅汤。

因此，与我们普遍了解的浑浊颜色的泥鳅汤相比，外观和味道有些不同。

宽敞的内部有相当多的座位。

墙面上有美味地吃泥鳅汤的秘诀和泥鳅汤的功效、介绍菜单和材料等，在等待所订食物的时候可以参考。

菜单准备得很简单。

以泥鳅汤为基本，低盐食用的白色泥鳅汤、增加田螺的田螺泥鳅汤、正餐、韩式汤锅等。

我们点了招牌泥鳅汤。

基本小菜有泡菜、萝卜块泡菜、黄瓜凉汤和酱。

好汤100碗

第一部分:改善体质,增强抵抗力黄枸杞鸡汤材料:鸡腿1只药材:黄20克,枸杞10克,大枣8枚.调味料:盐1小匙做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.2.鸡腿、全部药材放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.3.起锅前加盐调味即成.适合对象:一般人都适合,特别是容易疲劳、工作繁重、课业压力大及过劳族群更需加强补给.鲍鱼山药鸡汤材料:鲍鱼1只,鸡腿1只,山药300克药材:大枣8枚调味料:盐1小匙做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.山药削皮、洗净、切块.鲍鱼切片.2.鸡腿,大枣放入锅中,加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续煮15分钟.3.加入山药继续煮10分钟,放入鲍鱼片,加盐调味即成.适合对象:一般人皆宜,慢性呼吸道过敏,性功能失调,体力无法持久,糖尿病患者可多食用.苹果干贝鸡汤材料:苹果1个,干贝5粒,鸡腿1只调味料:盐1小匙做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.2.干贝洗净加200毫升水放入电饭锅蒸软.苹果削皮洗净,切块.3.鸡腿、干贝、苹果加1200毫升水以大火煮沸,再转小火继续炖25分钟,起锅前加盐调味即成. 适合对象:老少咸宜,特别是容易心烦口渴、失眠多梦、消化不良及有水肿现象的人可经常食用.十全大补乌鸡汤材料:乌鸡腿1只药材:熟地黄4克、当归4克、白芍4克、川芎4克、党参4克、茯苓4克、白朮4克、黄4克、桂枝4克、大枣6枚.调味料:米酒50毫升做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.2.鸡腿、全部药材放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,再转小火继续炖40分钟.3.加入米酒调味即成.适合对象:病后、产后、手朮后虚弱者,接受化学治疗或放射性治疗者;贫血、闭经、衰老快速者皆适用.冬瓜干贝鸭汤材料:冬瓜300克、鸭肉300克、干贝5粒调味料:盐1小匙做法:1.鸭肉剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.2.干贝洗净加200毫升水放入电饭锅蒸软.冬瓜削皮去籽,洗净切块.3.鸭肉、冬瓜、干贝加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟,起锅前加盐调味即成. 适合对象:虚胖、尿少、容易口渴、运动不足者可多食用;唯体质极为虚寒者少食用.药炖排骨材料:排骨600克药材:党参10克、黄10克、熟地黄10克、当归8克、川芎4克、肉桂4克做法:1.排骨放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.2.排骨、全部药材放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖40分钟即成.适合对象:发育期少男少女、中年人及银发族都适宜.海带排骨汤材料:海带结200克,胡萝卜1根,排骨600克调味料:盐1小匙做法:1.排骨放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.2.胡萝卜削皮洗净,切块.海带结洗净.3.排骨、胡萝卜、海带结放入锅中,加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.4.起锅前加盐调味即成.适合对象:人人皆宜、发肤枯燥,指甲无光泽、蛀牙或成长发育阶段可加强补给.五色彩蔬汤材料:菜豆110克、红甜椒1个、玉米笋5支、马铃薯1个、香菇3朵、排骨225克调味料:盐1/2小匙做法:1.排骨放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.2.菜豆洗净.玉米笋洗净,斜切成两段.马铃薯洗净削皮,切块.3.香菇洗净去蒂,切半.红甜椒洗净切半,却籽,切块.4.菜豆、玉米笋、马铃薯、香菇、排骨放入锅,加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续炖20分钟.5.放入红甜椒继续煮5分钟,加盐调味即成.适合对象:老少咸宜;且性味平和、营养丰富、可作为平时调补的汤品,素食者只要不加排骨,一样可以获得营养美味的效果.海带山药绿豆汤材料:干品海带150克、山药225克、绿豆225克.调味料:冰糖100克做法:1.山药削皮洗净,切小块.海带泡发洗净.2.绿豆洗净,加1200毫升水,放入海带以大火煮沸,转小火继续煮20分钟.3.加入山药以中火煮沸,转小火继续煮15分钟,放入冰糖煮溶即成.适合对象:一般人皆合适、尤其是甲状腺分泌不足或肿大者应常食用;虚胖、动作迟缓、反应迟钝者也可多食用;唯胀气,虚寒者少食.百合莲枣甜汤材料:新鲜百合2颗、莲子300克、大枣10枚.调味料:冰糖100克做法:1.莲子洗净,加1200毫升水,放入大枣,以大火煮沸,转小火继续煮30分钟.2.百合剥瓣,修去老边,洗净放入锅中续煮5分钟.3.加入冰糖煮溶即成.适合对象:人人都适宜,妇女可多食,特别是更年期阶段或压力较大,自我调节力差的人更要常食用.第二部分:消除疲劳,恢复体力参片大枣鸡汤材料:鸡腿1只药材:人参片10克、大枣8枚调味料:盐1小匙做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.2.鸡腿、人参片、大枣放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.3.起锅前加盐调味即成.适合对象:体虚乏力、营养失调、劳累过度、贫血、失眠多梦、食欲不振、妇女失血过多、头晕腰酸、面黄消瘦、手脚冰冷都适宜;唯体质燥热、重感冒或严重腹泻者不宜.党参竹笙鸡汤材料:鸡腿1只,竹笙40克药材:党参20克、枸杞10克调味料:盐1小匙做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.2.竹笙泡发、去伞帽,洗净拧干切段.3.鸡腿、党参加1200毫升水以大火煮沸,再转小火继续炖20分钟.4.放入竹笙,枸杞续炖5分钟,起锅前加盐调味即成.适合对象:人人都适宜、经常精神疲惫、活动力差、脸色苍白、须发早白、心悸、健忘者可多食用.蛤蜊冬瓜鸡汤材料:冬瓜300克、蛤蜊300克、鸡腿1只、姜1段调味料:盐1/2小匙做法:1.蛤蜊浸泡盐水,吐沙洗净,捞起沥干.冬瓜削皮去籽,洗净切块.姜洗净,切片.2.鸡腿剁块,放入滚水中、汆烫,捞起洗净沥干.3.鸡腿、冬瓜、姜片放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖25分钟.4.加入蛤蜊转中火煮至开口,加盐调味即成.适合对象:热燥体质、容易上火陆便不顺、便秘、水肿者可常食;胃寒虚弱习惯性腹泻者不宜.四君子土鸡汤材料:土鸡腿1只、生姜1段药材:党参10克、白朮10克、茯苓10克、甘草8克做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.生姜洗净切片.2.生姜、鸡腿和全部药材放锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.3.起锅前加盐调味即成.适合对象:胃肠机能虚弱、消化不良、胃溃疡、胃下垂者、儿童营养不良、发育迟缓及偏食者都适合.归生姜羊肉汤材料:羊肉600克、老姜1段药材:当归10克、黄20克调味料:盐1小匙做法:1.羊肉放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.老姜洗净,切片.2.羊肉、姜片、当归、黄放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖40分钟.3.起锅前加盐调味即成.适合对象:一般血虚或病后气血不足、肢体疼痛及产生腹冷、发痛、发烧者都适合,也可以当做冬令进补的汤品,唯体型壮硕、火气大者不宜.红烧牛肉汤材料:牛腩600克、洋葱1个、胡萝卜1根、西红柿1个调味料:酱油3大匙、红糖1大匙、辣豆瓣酱1大匙、豆瓣酱2大匙做法:1.牛腩洗净切块,洋葱剥掉红膜去根须,洗净切块.2.胡萝卜削皮洗净、切块.西红柿洗净、切块.3.牛腩、洋葱、胡萝卜、西红柿、调味料放入锅中,加1600毫升水以大火煮沸,转小火继续炖40分钟即成.适合对象:男女老少咸宜.健康状态不良、贫血、焦虑烦燥者可多食用.泡菜海鲜锅材料:韩式泡菜150克、鲜虾10尾、蛤蜊10个、蟹脚肉75克、鱿鱼1/2尾做法:1.鲜虾剪去须脚洗净.蛤蜊浸泡淡盐水,吐沙洗净,捞起沥干.2.鱿鱼洗净、切干字斜纹,再切片.蟹肢肉洗净.3.韩式泡菜放入锅中,加1200毫升水煮沸,放入鲜虾、蛤蜊、蟹肢肉、鱿鱼煮熟即成.适合对象:食欲不振、营养失调者,可借此汤品诱发食欲;唯胃酸分泌失调、胃肠溃疡者不宜.雪蛤莲子甜汤材料:哈什蚂(雪蛤)1只、莲子150克、大枣10枚调味料:冰糖100克做法:1.哈什蚂自腹部剪开,剥取蛤什蚂油,以清水泡发,挑去杂质沥干.2.莲子、大枣洗净放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖25分钟.3.放入蛤什蚂继续炖5分钟,加入冰糖拌匀即成.适合对象:人人皆宜,精力衰退、体力不济、瘦干枯黑者尤其适合;亦适合为产后辅助食品.紫米莲子粥材料:紫米(或黑米)1杯(电饭锅量杯) 、莲子150克调味料:红糖120克做法:1.紫米、莲子洗净,放入锅中,加1500毫升水,以大火煮沸,再转小火继续炖30分钟(每隔3~5分钟搅拌数下以防沾锅)2.加红糖煮溶即成.适合对象:一般人皆宜,儿童、老年人、病后疗养期、肠胃消化功能失调者可浅尝,但不宜多吃或常吃.黄海参猪舌汤材料:猪舌1个、海参300克、胡萝卜1段、青江菜1棵药材: 黄20克调味料:盐1小匙做法:1.猪舌刮净舌苔,放入滚水中汆烫,捞起洗净,切块.2.海参自腹部划开,去肠洗净,放入滚水中汆烫,捞起切块.3.胡萝卜削皮洗净,切花片,青江菜去莠叶洗净,切段.4.黄加1500毫升水以大火煮沸,放入猪舌,胡萝卜转中小火继续炖20分钟.5.加入海參继续炖5分钟,放入青江菜煮沸,加盐调味即成.适合对象:一般皆宜;气血不调、过劳、虚弱忍痛、說话有气无力、发肤干涩、提早衰老者可多食用.第三部分:舒解压力,放松心情苦瓜菠萝炖鸡汤材料:苦瓜1根、菠萝225克、鸡腿1只调味料:盐1小匙做法:1.苦瓜切半去籽,洗净切块.菠萝削皮,切块.2.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净.3.苦瓜、菠萝、鸡腿放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟,加盐调味即成. 适合对象:一般人皆宜,尤其是火气大、青春痘脓肿、便秘、口臭、体味重者宜常食用;唯脾胃虚寒、慢性胃肠溃疡者则不宜.甘麦大枣鱼汤材料:新鲜鱼片300克、菠菜1棵药材:甘草8克、小麦10克、大枣6枚调味料:盐1小匙做法:1.鱼片洗净沥干.菠菜去根须,洗净切段.2.全部药材放入锅中,加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续炖20分钟.3.加入鱼片转中火煮沸,放入菠菜煮2分钟,加盐调味即成.适合对象:一般人皆宜,以此汤来调和心情、稳定情绪忧郁或焦躁,更年期或突遇变故而无法调适者,可多食用.也可以取此药材煮茶;当开水喝可稳定身心.酸菜姜鸭汤材料:酸菜150克、鸭1/4只、姜1块调味料:盐适量做法:1.鸭肉剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净.酸菜、姜洗净切片.2.鸭肉、酸菜、姜片放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.3.加盐调味即成.适合对象:特别适合汗尿排泄失调、工作压力大;人际关系紧张及劳动量大者;唯胃肠虚弱、胃酸分泄失调或伤口恢复期不宜.天麻猪脑汤材料:猪脑1个药材:天麻1克、枸杞10克调味料:盐1/2小匙做法:1.猪脑洗净,以牙签去薄膜和血丝.2.猪脑、天麻、枸杞放入碗盅;倒水盖满材料,加入调味料,以保鲜膜封住盅口.3.移入电饭锅,外锅加1杯水,待汤品炖熟后,继续焖15分钟即成.适合对象:一般人都适合,劳心动脑族群可以此汤品为家常辅助食品;中风后遗症、癫痫患者、神经衰弱、脑震荡后遗症、脑部手朮后及有习惯性头痛或梅尼尔氏症候群,都适合每日或隔日适量食用.参须枸杞猪心汤材料:猪心1个药材:参须10克、枸杞20克调味料:盐1/2小匙做法:1.猪心挤洗去血水,放入滚水中汆烫,捞起洗净,切片.2.参须、枸杞放入锅中,加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续炖10分钟.3.加入猪心煮沸,加盐调味即成.适合对象:一般人皆宜,经常面临较长期的工作挑战、课业压力、个性較内向、安静、情绪发泄途徑較不通畅的人可多食用.桂圆党参肚片汤材料:猪肚1个药材:桂圆75克、党参20克做法:1.猪肚用盐搓洗干净,放入滚水中汆烫,捞起洗净,切大片.2.猪肚、党参放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖40分钟.3.桂圆剥散放入锅中,继续炖10分钟即成(可酌加盐调味)适合对象:一般人皆宜;发育中男女、喜欢喝冷饮、胃口不佳、消化不良、精神萎靡、嗜睡懒动的人可多食用.豆浆豆腐绿豆汤材料:绿豆1杯(电饭锅量杯),豆腐1块、豆浆1000毫升调味料:红糖100克做法:1.绿豆洗净,加500毫升水以大火煮沸,再转小火继续煮20分钟.2.加入豆浆转中火煮沸,豆腐切小块,放入锅中继续煮5分钟(每2~3分钟搅拌数下,以免沾锅).3.放入红糖煮溶即成.适合对象:一般人皆宜;有冠心病史,胆固醇高、体质燥热、皮肤过敏者适合常食用;唯慢性肠胃炎、痛风、糖尿病患者不宜.椰肉枸杞甜汤材料:椰子1个、枸杞8克调味料:冰糖80克做法:1.椰子蒂头切开取汁,以汤匙刮下椰肉.2.椰汁、椰肉和枸杞放入锅中,加500毫升水,以大火煮沸,转小火继续煮3分钟.3.加冰糖煮溶即成.适合对象:一般人皆宜,唯性稍偏凉,脾胃虚弱、经常腹泻、呕吐、晕虚眼黑的人不宜;青春痘严重、汗臭、口臭明显、牙龈浮肿的人可多食用.金针木耳排骨汤材料:排骨600克、干金针75克、黑木耳75克、青江菜1棵调味料:盐1小匙做法:1.排骨放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.千金针打结加清水浸泡10分钟,沥干水分.2.黑木耳洗净切片、青江菜洗净切段.3.排骨、金针、黑木耳放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.4.加入青江菜煮沸,加调味料即成.适合对象:一般人皆宜,特别是受重大打击或惊吓以及免疫力差、失眠、躁郁症的人可常食用.黄豆糙米排骨汤材料:排骨375克、黄豆1/2杯(电饭锅量杯) 、糙米1/2杯调味料:盐1小匙做法:1.排骨放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.黄豆、糙米洗净沥干.2.排骨、黄豆、糙米放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.3.加入调味料即成.适合对象:一般人都合适,常抽烟喝酒、记忆力衰退者可常吃、孕妇、哺乳期婦女及发育成长期男女更适合多吃.第四部分:延缓衰老,养颜美白西红柿豆芽猪尾汤材料:西红柿2个、黄豆芽300克、猪尾375克调味料:盐1小匙做法:1.西红柿洗淨、去蒂、切块.黄豆芽去根须洗净、沥干.2.猪尾剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净.3.猪尾、黄豆芽、西红柿放入锅中,加2000毫升水以大火煮沸,转小火继续炖25分钟.4.加盐调味即成.适合对象:男女老少皆宜,经常曝晒、抽烟、高血压、糖尿病患者或在污浊环境中工作的人可常食用. 木瓜排骨汤材料:青木瓜600克、排骨600克、大枣10枚调味料:盐1小匙做法:1.排骨放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.青木瓜削皮去籽,洗净切块.2.排骨、大枣加1500毫升水,以大火煮沸,转小火继续炖20分钟.3.加入木瓜继续炖10分钟,加盐调味即成.适合对象:一般人皆宜;特别是发育期少女及产生哺乳的妈妈更需要多食用.薏苡仁冬瓜排骨汤材料:薏苡仁1杯(电饭锅量杯)、冬瓜375克、排骨300克调味料:盐1小匙做法:1.排骨放入滚水中汆烫,捞起洗净沥干.2.薏苡仁洗净沥干.冬瓜削皮去籽,洗净切块.3.排骨、薏苡、冬瓜放入锅中,加2000毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.4.加调味料即成.适合对象:一般人皆宜;唯孕妇不宜,体质十分虚寒的人少食用.凤爪香菇汤材料:乌雞爪6只、香菇8~10朵、姜1块调味料:盐1小匙做法:1.鸡爪剁除趾尖,每只剁成两段洗净.2.香菇泡软拧干,去蒂头切半.姜洗净,切片.3.鸡爪、香菇、姜放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.4.加调味料即成.适合对象:人人皆宜;特别是中年妇女、老年人或男性者可经常食用.红酒炖牛肉材料:牛腩600克、马铃薯1个、胡萝卜1根、洋葱1个、西红柿1个调味料:红酒200毫升、酱油3大匙、盐1/2小匙、糖1/2大匙做法:1.牛腩洗净切块.马铃薯、胡萝卜削皮洗净、切块.2.洋葱去外膜洗净、切块.西红柿洗净去蒂头、切块.3.牛腩、马铃薯、胡萝卜、洋葱、西红柿洗净去蒂放入锅中,加酱油、盐、糖和1000毫升水,以大火煮沸,轉小火繼續燉30分鐘.4.加入红酒继续炖5分钟即成.适合对象:人人皆宜,气血循环不佳、手脚冰冷、容易疲惫、嗜睡及肌肤干涩者可多食用.南瓜鲜虾浓汤材料:南瓜600克、虾仁225克、胡萝卜1根调味料:盐1/2小匙、西洋芹香料少许.做法:1.南瓜削皮去籽、洗净切块.胡萝卜削皮洗净.2.南瓜、胡萝卜放入锅中,加800毫升水煮熟,倒入果汁机打成泥状.3.倒入锅中以中火煮沸,加入虾仁煮熟,放盐调味,撒上西洋芹香料即成.适合对象:人人皆宜,特别是中老年人,或是衰老速度快过年龄增长速度者都可将其作为家常养生汤. 雪蛤白果甜汤材料:蛤什蚂(雪蚂)1只、罐头白果1罐、枸杞8克调味料:冰糖100克做法:1.蛤什蚂(雪蚂)自腹部剪开,取出蛤什蚂(雪蚂)油以清水泡发,挑去杂质沥干.2.煮锅中加1200毫升水,以大火煮沸,放入蛤什蚂(雪蚂) 、白果、枸杞煮沸、转中小火继续煮3分钟.3.加冰糖调味即成.适合对象:人人皆宜,特别是更年期妇女、生殖系统虚弱或是切除子宫的人适合常食用.白及绿豆薏苡仁汤材料:绿豆1/2杯、薏苡仁1/2杯药材:白及8克调味料:冰糖100克做法:1.绿豆、薏苡仁洗净放入锅中,加入白及,1200毫升水以大火煮沸,转小火继续煮30分钟.2.加冰糖煮溶即成.适合对象:一般人皆宜,特别是好长青春痘、皮肤过敏的人更适合食用.杜仲蹄筋肉丸汤材料:蹄筋300克、绞肉150克、青菜1棵药材:炒杜仲20克调味料:盐1小匙、胡椒粉少许做法:1.蹄筋放入滚水中汆烫,捞起洗净.绞肉加1/2小匙盐和胡椒粉拌匀.2.炒杜仲放入锅中,加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续煮15分钟.再转大火.放入蹄筋继续煮5分钟;以汤匙臼肉馅成丸状,加入汤中煮熟.3.青菜洗净切段,放入汤中.加盐调味即成.适合对象:人人皆宜,女性、孕妇、产妇可经常食用.山药海菜肉丸汤材料:山药150克、新鲜海菜40克、绞肉150克调味料:盐1小匙、胡椒粉少许、淀粉1小匙做法:1.山药削皮洗净、切丁.2.绞肉加1/2小匙盐,淀粉和胡椒粉拌匀.3.锅中加1000毫升水,放入山药丁,以大火煮沸,转小火继续煮10分钟.4.用汤匙臼绞肉成丸状放入汤中,以中大火煮熟,加海菜煮沸,放盐调味即成.适合对象:人人皆宜,唯消化不良、宿积不化、胃肠积滞的人少食用.第五部分:强身益寿,养生保健冬虫夏草炖鸭汤材料:鸭肉600克药材:冬虫夏草10克调味料:盐1小匙、米酒30毫升做法:1.鸭肉放入滚水中汆烫,捞起洗净.2.冬虫夏草冲净,挑出杂质.3.鸭肉、冬虫夏草放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖40分钟.4.加盐调味,洒入米酒即成.适合对象:性功能失调、久咳成痨、抵抗力差或常受流感之苦的人适宜多食用.酒酿鸡腿汤材料:酒酿1/2碗、鸡腿1只、枸杞8克调味料:盐1小匙做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净,加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续炖25分钟.2.加入酒酿,枸杞继续煮5分钟,加调味料即成.适合对象:男女老少皆宜、四肢冰冷、脸色苍白、瘦弱乏力者可常食用.人参鸡汤材料:鸡腿1只药材:生参1棵、枸杞8克调味料:盐1小匙、米酒30毫升做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净.2.鸡腿、生参、枸杞放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖25分钟.3.加盐调味,洒入米酒即成.适合对象:人人皆宜,特别是新陳代谢缓慢、抵抗力弱者宜常食、唯高血压、肥胖者、体质热实的人慎食.八珍鸡汤材料:鸡腿1只药材:当归8克、熟地黄8克、白芍8克、川芎4克、党参8克、茯苓8克、白朮8克、甘草4克、枸杞8克、大枣8枚调味料:米酒30毫升做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净.2.全部药材、鸡腿,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟,洒入米酒即成.适合对象:适合大众食用,月经失调、慢性出血、虚弱且面无血色的人适宜以其为辅助食疗,在季节转换由秋入冬之际宜用此汤进补.麻油鸡汤材料:鸡腿2只、老姜1块、麻油1/2碗调味料:米酒300毫升做法:1.鸡腿剁块洗净,拭干.老姜洗净拭干,拍裂切片.2.炒锅加麻油,放入姜片以中小火爆至微焦.3.加入鸡腿炒匀,倒入米酒,1000毫升水以大火煮沸,转小火继续炖15分钟即成.适合对象:最适合产妇及体质虚寒的人食用,一般人也适宜冬日搭食,可提高抗寒力.参须鲍鱼排骨汤材料:鲍鱼600克、排骨375克药材:参须20克、枸杞10克调味料:盐1小匙做法:1.排骨放入滚水中汆烫,捞起洗净.2.参须以清水浸泡5分钟,挑去杂质.鲍鱼刷净,沥干.3.排骨、参须放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.适合对象:一般人皆宜,老年人或更年期妇女可常食用;但鲍鱼不容易消化,若只喝汤汁,养生效果一样好.芡实鸭胗汤材料:芡实1杯(电饭锅量杯).鸭胗3个调味料:盐1小匙做法:1.鸭胗洗净切片,芡实洗净沥干.2.芡实放入锅中,加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续炖30分钟.3.放入鸭胗以中火煮沸,转小火继续炖5分钟,加盐调味即成.适合对象:一般人皆宜,特别是性能力不全或是老年尿失禁者可常食,有妇科病困扰的人也可多食.首乌当归鲫鱼汤材料:鲫鱼2尾、胡萝卜1段、葱1棵药材:当归8克、何首乌8克调味料:盐1/2小匙做法:1.胡萝卜削皮洗净,切片.葱去根须,洗净切段.2.鲫鱼洗净拭干,放入油锅中以中火炸至两面酥黄、捞起.3.当归、何首乌放入锅中,加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续炖15分钟.4.放入鲫鱼、胡萝卜继续炖10分钟,加葱、盐调味即成.适合对象:一般人皆宜、产妇缺乳、身体浮肿、体弱又关节痛的人可多食用.五色水果甜汤材料:苹果1/2个、菠萝1/6个、木瓜1/4个、猕猴桃1个、龙眼8粒、樱桃2枚调味料:冰糖50克做法:1.苹果、木瓜削皮洗净,去籽切丁.猕猴桃削皮洗净、切丁.菠萝削皮去心,切块.龙眼剥壳、去籽.2.将所有材料(樱桃除外)放入锅中,加600毫升水煮沸,放入冰糖煮溶即成.3.倒入容器,放上樱桃即可使用.适合对象:适合一般人食用,但胃肠虚寒、胃酸分泌失调或有溃疡者不宜食用.木瓜炖奶材料:木瓜1个,鲜奶200毫升调味料:冰糖30克做法:1.木瓜洗净擦干,横剖去籽.2.取一半木瓜,挖球状的器具,挖成一球状,放入另一半木瓜内,加入冰糖、鲜奶、放入碗盅.3.移入电饭锅,外锅加1杯水炖熟即成.适合对象:人人皆宜,特别是便秘时,皮肤干涩,发育不良者可常食用,但胃肠虚寒,经常腹泻,或有乳糖不耐受症者不宜食用.第六部分:舒眠解压,疏筋活血四物鸡汤材料:鸡腿1只药材:当归8克、熟地黄8克、白芍8克、川芎4克、大枣8枚、枸杞4克调味料:盐1小匙、米酒30毫升做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净.2.鸡腿、全部药材放入锅中,加1500毫升水以大火煮沸,转小火继续炖25分钟.3.起锅前加盐调味,洒入米酒即成适合对象:贫血、血虚的人可常食用,一般人也可食用,能辅助血液循环,唯月经量多,食少大便稀薄、脾胃虚弱消化不良的人不宜食用.归鸡翅汤材料:鸡翅4只药材:当归10克、黄20克、大枣6枚调味料:盐1小匙做法:1.鸡翅剁成两段,放入滚水中汆烫,捞起洗净.2.鸡翅、全部药材放入锅中,加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续炖20分钟.3.加盐调味即成.适合对象:最适合贫血、虚弱、脸色苍白的人,大量失血后尤其适合实时进食.田七红花鸡汤材料:鸡腿1只药材:田七4克、红花4克调味料:盐1小匙做法:1.鸡腿剁块,放入滚水中汆烫,捞起洗净.2.鸡腿、田七放入锅中,加1200毫升水以大火煮沸,转小火继续炖25分钟.。

25种滋补鸡汤的最全做法

25种滋补鸡汤的最全做法整个冬天都不用看医生了！材料：料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块做法：1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松；2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时；3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

更多讯息欢迎微信关注养生之道注意：汤鲜味美，营养丰富。

汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

2、党参黄芪炖鸡汤有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。

主料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克，姜片，料酒，精盐，味精做法：1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。

2、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

更多讯息欢迎微信关注养生之道3、电饭煲冬瓜鸡汤材料：冬瓜1/4块，鸡腿肉一片，香菇若干，辅料：葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，盐做法：1、鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用。

2、香菇去根，表面用刀划十字方便入味。

3、冬瓜切稍厚的片。

4、葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。

5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。

这样比较便于清理6、电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，冬瓜，香菇，和香料包。

按煮饭钮，煮饭结束后，用盐来调味，盖上盖子再焖十分钟即可4、花胶人参鸡汤记性差就补补吧.趁着天还冷.热了就补不了啦.不过我不喜欢用鲜人参.觉得没什么参味.只是人家送了一条很大的东北鲜人参.在冰箱放了好久了.用干的当然更好啦. 更多讯息欢迎微信关注养生之道材料：花胶150克，瘦肉150克，鲜人参150克，鸡0.5只，枸杞1把，姜片，盐做法：1.花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把.鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用.2.所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中.从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时.放盐调味.5、气血两补煲鸡汤材料:老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙做法:1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可6、胡萝卜山药红枣鸡汤材料：鸡子半只，胡萝卜，山药，红枣，香菇，枸杞，姜，葱，盐做法:1.鸡子折块，焯一下水，用温水洗净备用2.2.胡萝卜切块，山药去皮切块（泡入水中防止变黑），红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断儿3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水（要一次加足，中间不要再加水了），放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时4.加入山药块，红枣，胡萝卜块继续煲30分钟5.加入盐调味，加入枸杞，5分钟后关火即可7、鲍鱼鸡汤材料：瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量做法：1.鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇，枸杞清洗干净.2.砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内. 更多讯息欢迎微信关注养生之道3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)4.最后加盐和酒调味即成.小诀窍：如用整个大鲍鱼,可烫些青江菜铺底,然後香菇切半, 鲍鱼切薄片.；先用少许油和蒜末爆香后,加蚝油拌炒下,并勾欠.起锅放在青江菜上装盘则成一鲍两吃!8、当归鸡汤原料：鸡块（翅根）、白萝卜配料：姜、当归、枸杞调料：盐做法：1、鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。

汤品集锦

汤品集锦目录●番茄牛肉汤●清炖羊肉汤●参鸡汤——————4●山药黄豆肉骨汤●沙参玉竹瘦肉汤●香菇木耳草鸡汤——————5●昂刺鱼鲜虾豆腐汤●咖喱牛肉粉丝汤——————6●萝卜牛骨汤●江南一锅鲜●鲜虾鱼头汤——————7●牛腩萝卜汤●意式蔬菜汤●牛蒡排骨汤●火腿土豆浓汤——————8●新加坡肉骨茶●山寨版罗宋汤●青菜鸡蛋面疙瘩汤●豆腐鲜肉枸杞汤——————9●山药本鸡煲●鲜美鸡汤●鲫鱼豆腐汤——————10●黄豆骨头汤●简易味增萝卜汤——————11●Consommé之开水白菜●【莲藕骨头汤】●南瓜金针菇汤减法汤——————12●豆腐蛤蜊汤●鱼片皮蛋汤——————13●萝卜丝鲫鱼汤●娘惹叻沙——————14●酸汤金针肥牛●西湖牛肉羹●丁香鱼丸汤——————15●香菇炖鸡暖心汤●神奇去脂瘦身汤——————16●蔬菜排骨汤●小白菜牛肉蘑菇汤●咖喱肉圆汤——————17●番茄排骨汤——————18 ●冬瓜汆丸子——————19番茄牛肉片汤做法：一、材料用到了：牛肉、番茄、土豆、洋葱、黑胡椒、欧芹（选用）、盐、二、准备1、速冻过的牛肉放一大碗里解冻，差不多一大块牛肉四周解冻开，中间还是冻着滴时候，开刀切片2、薄片哦3、牛肉片放少许黑胡椒，油，一匙清水，生抽，抓匀4、土豆去皮刨丝儿、洋葱切块、番茄切块三、步骤1、锅中放适量油，小火将洋葱炒香2、放大半的番茄块拌炒3、拌炒至番茄变软出汁4、放适量清水5、盖上锅盖大火煮开，转小火慢慢炖至番茄完全熟烂汤汁变稠6、放土豆丝跟剩下的番茄块7、煮开，调味放盐8、放少许黑胡椒粉9、放欧芹10、调味到自己喜欢的咸淡之后，放牛肉片，像刷羊肉那样刷下，立马关火11、出锅！清炖羊肉汤【材料】：羊肉、西洋参、山药、姜、大葱、花椒、料酒、盐、鸡精【做法】：1.羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。

2. 羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟（注意整个焯水过程不要盖盖子）3. 焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份。

鸡用什么炖汤好吃又营养

鸡肉和什么煲汤最有营养1、山药鸡汤鸡汤搭配山药是非常合适，尤其是适合寒冷的秋冬季节。

山药中富含纤维多，能够帮助消化，和鸡肉搭配可以让汤品更营养，其滋补效果也更佳，还能缓解油腻。

2、竹笋鸡汤鸡汤中加入竹笋会让整锅汤更加鲜美，清香不油腻。

在炖竹笋鸡汤的时候为了保证竹笋的口感脆爽，应用盐水先泡一下，之后在鸡汤快好的时候下锅炖煮，等竹笋熟了即可起锅。

3、胡萝卜鸡汤胡萝卜搭配排骨比较经典，其实搭配鸡汤也可以的。

胡萝卜可以吸收鸡汤中的油脂，让整个鸡汤看起来不那么油腻。

而胡萝卜中富含的大量胡萝卜素还可以保护眼睛，非常适合长期面对电脑工作的白领。

4、香菇鸡汤香菇搭配鸡肉最是经典，小鸡炖蘑菇是常见的家常菜。

不过要注意的是，炖汤类香菇适合干香菇而不是鲜香菇哦，鲜的香菇适合炒、煮汤，不适合煲汤，干香菇和鸡汤搭配才是最合适的。

5、红枣、枸杞、党参以及其他滋补药材鸡汤若是搭配像红枣、枸杞、党参这类滋补药材的话，就是一款药膳了，有独特的口感，而且十分滋补，适合住院的一些病人食用，改善身体虚弱的体质。

鸡肉和什么炖好吃又营养鸡肉炖好吃又营养的食材如下：1、炖鸡的时候可以放一些香菇在一起炖，加入香菇的鸡汤不仅营养丰富，味道也很特别，吃了对身体是非常有好处的，香菇富含大量的硒元素，对人体的很多细胞都有增强的效果。

2、炖鸡的时候可以放一些栗子，栗子本身非常营养，而且提色好看，鸡汤也会非常鲜美，这样的食材又营养又新鲜，可起到健脾开胃的作用。

3、炖鸡的时候放入当归，当归的外表和人参比较相似，也拥有活血化瘀的作用，在炖汤的时候加上一些当归，会发现鸡汤的味道更加鲜美，而且还拥有更好的养生效果。

4、炖鸡的时候同时放入山药、枸杞、红枣在一起炖，用这样的方式来制作鸡汤可以补气养血，缓解身体体能消耗过大所引起的虚弱。

怎样炖鸡汤更加有营养

怎样炖鸡汤更加有营养
关于《怎样炖鸡汤更加有营养》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

坚信大伙儿针对老母鸡汤毫无疑问不容易生疏吧，老母鸡汤不仅带有丰富多彩的营养成分并且也有非常好的保健养生作用，常常喝鸡汤能够具有提升人体免疫力和抗病性工作能力的功效，老母鸡汤有很多种多样作法，我们能够选用不一样的食物或是中药材来配搭上家鸡制成各式各样美味可口健康养生的老母鸡汤，尽管我们都了解喝鸡汤的益处多多，可是究竟怎样炖鸡汤才更为的有营养成分呢？
1、人参鸡汤。

立冬时喝人参鸡汤是中国民间时兴的一种滋补养生方式。

山参可提高人体免疫力，减少冬天得了发烧感冒的概率。

2、青柠檬老母鸡汤。

柠檬水可使經典老母鸡汤秘方口味更为与众不同，另外还可提升附加的维他命C摄取量。

3、老母鸡汤杂蔬面。

老母鸡汤炖好以后，能够添加鲜面条和西兰花烧煮，也可添加胡萝卜丁、莴笋丁和海带丝等。

4、甜味老母鸡汤。

老母鸡汤中添加小辣椒，不但提升鲜美甜味，更有益身体健康。

朝天椒中的辣椒素具备抑菌作用，有利于缓解头疼等疼痛及鼻塞症状。

5、简单鸡汤面。

假如時间赶不及烧煮老母鸡汤，可以用剁碎的熟鸡脯肉和低钠盐，做一碗简易的鸡汤面。

6、鸡脯肉蛋汤。

生鸡蛋能够给老母鸡汤再提升蛋白和B 族维生素。

假如另配上糙米饭，营养成分就更为全方位。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫老母鸡汤，老母鸡汤说白了便是选用了家鸡做出去的汤，老母鸡汤不仅营养丰富并且也有非常好的饮食疗法作用，常喝鸡汤能够具有增强免疫力等益处，前文为我们详解了老母鸡汤应当如何炖才更为营养成分，坚信大家都把握了吧。

乌鸡汤最营养的11种做法,汤水香浓绵滑,全家老少都爱吃!

乌鸡汤最营养的11种做法，汤水香浓绵滑，全家老少都爱吃！可能很多人认为，做鸡汤要单纯点好，把鸡肉放进水锅里煮，就可以了，无非再加一些调料和盐。

殊不知，煮鸡汤是很有讲究的，如果一些步骤颠倒或者错误，往往煮成的鸡汤淡而无味，且会流失一些营养元素,下面教你十一道美味乌鸡汤。

鞋铺：LV6221716 一、红枣银耳乌鸡汤主料：乌鸡400克干银耳1朵红枣6个辅料：葱姜适量盐适量胡椒粉适量料酒20毫升制作工艺： 1、红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。

把乌鸡剁成小块 2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。

再加入料酒 3、放入乌鸡肉。

.大火煮开，撇去浮沫 4、再放入洗净撕成小块的银耳。

继续炖煮10分钟 5、关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。

然后取出内胆放置火上加盐，胡椒粉调味即好二、鱼腥草乌鸡汤主料：鱼腥草20克乌鸡半只蜜枣5枚辅料：盐、味精各适量制作工艺： 1、鱼腥草洗净，乌鸡洗净，斩件，蜜枣洗净 2、锅中加水烧沸，下入鸡块汆去血水后，捞出 3、将清水1000毫升放入锅内，煮沸后加入以上所有用料，大火煲开后，改用小火煲2小时，加入盐、味精调味即可三、当归党参乌鸡汤主料：乌鸡500g 辅料：当归8g薏米10g莲子10g百合5g红枣6颗枸杞10g党参10g黄芪10g 制作工艺： 1、将薏米，百合，党参，当归泡在水里30分钟备用;红枣，莲子，枸杞，洗净备用 2、飞水：将乌鸡洗净，斩件，放入适量水，大火煮开，去掉血水及漂浮物;然后沥干备用 3、在炖锅中放入肉以及所有材料，大火煮开，转小火炖，约2个小时四、板栗乌鸡汤主料：乌鸡300克板栗150克核桃仁50克西蓝花少许辅料：盐少许味精4克高汤适量制作工艺： 1、将乌鸡杀洗干净，斩块焯水;板栗去壳洗净;核桃仁洗净备用;西蓝花洗净掰朵 2、炒锅上火倒入高汤 3、下入乌鸡、板栗、核桃仁、西蓝花，调入盐、味精煲至熟即可五、银耳乌鸡汤主料：乌鸡半只银耳1朵已泡发枸杞适量辅料：猪油一匙盐适量草果2个姜一块，葱1根制作工艺： 1、姜洗净拍散，草果也拍散，葱洗净切段，煮锅放半锅水烧沸备用 2、鸡肉切成块，炒锅上火，放入猪油加热 3、然后放入草果爆香，放入姜块爆香 4、放入鸡块煸炒至水分干，倒入烧好的开水 5、倒入砂锅中，加入适量盐，大火烧沸，小火慢炖 6、银耳去根蒂洗净撕成小朵，把银耳和枸杞放入砂锅中炖，银耳炖软后撒出葱花即可出锅六、滋补养发乌鸡汤主料：乌鸡半只黑芝麻少许黑豆若干黑枣几颗首乌一小块制作工艺： 1、先把乌鸡处理干净，烧开一锅水，把鸡放入焯一下去掉油污，捞起备用 2、汤锅内放水，将焯好的鸡以及其他材料，另加两片姜，全部放入水中，开火煮沸，转小火煮2小时左右 3、汤煮好后，加少许盐调味即可关火七、枸杞牛肉乌鸡汤主料：乌鸡250克牛肉100克山药20克枸杞15克辅料：盐5克制作工艺： 1、乌鸡洗净，斩件;牛肉洗净，切片;山药洗去浮尘;枸杞洗净，浸泡 2、锅中注水，放入乌鸡、花螺氽水，捞出 3、将乌鸡、山药、牛肉、枸杞放入锅中，加适量清水慢炖2小时 4、加入盐即可食用八、参麦黑枣乌鸡汤主料：乌鸡400克人参、麦冬各20克黑枣、枸杞各15克辅料：盐5克鸡精4克制作工艺： 1、乌鸡治净，斩件，汆水;人参、麦冬洗净，切片;黑枣洗净，去核，浸泡;枸杞洗净，浸泡 2、锅中注入适量清水，放入乌鸡、人参、麦冬、黑枣、枸杞，盖好盖 3、大火烧沸后以小火慢炖2小时 4、调入盐和鸡精即可食用九、冬菇乌鸡汤主料：乌鸡1只干冬菇12个新鲜冬菇6个红枣6个枸杞1小把生姜一小块盐适量制作工艺： 1、将乌鸡给清洗干净，干冬菇用温水泡发后吸干净，生姜去皮切片，红枣和枸杞用水洗一下 2、往砂锅中加入乌鸡，再加入足够量的清水，大火煮开后撇去浮沫 3、放入姜片、泡发好的干冬菇、红枣、枸杞，加盖大火煮沸后，转小火炖1小时 4、趁炖鸡汤的时候，将新鲜的冬菇给洗干净，然后用小刀切出花纹 5、等乌鸡汤炖了约1小时后，放入新鲜的冬菇，继续炖1小时，最后加入适量的盐调味即可十、花旗参乌鸡汤主料：乌鸡1只红枣4粒枸杞子20粒左右花期参片十几片参须几条制作工艺： 1、首先将主要材料的外表洗干净，然后切去鸡头和鸡屁股 2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条，如果不喜欢的话，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好，然后放水，煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣 3、乌鸡斩成多块，生姜一块拍扁 4、红枣最后先去核再煲，把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味十一、药膳乌鸡汤主料：母乌鸡一只明参50克当归20克黄芪50克党参30克莲子20克山药50克百合30克苡仁50克红枣30克枸杞10克制作工艺： 1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。

怎么炖乌鸡汤好喝

怎么炖乌鸡汤好喝1、滋补乌鸡汤食材：乌鸡、枸杞、人参、桂圆、生姜、料酒调味：食盐1.一般准备半只乌鸡就够了。

如果人口太多，考虑一整只，换把刀，剁成小块。

如果省事，最好让商家处理。

自己的刀不好用，别人的刀都不锋利。

2.锅中水烧开，将乌鸡块放入凉水中，放入2勺料酒和5片姜。

在冷水中煮沸可以挤出更多的血渍和杂质。

突然接触热水会使毛孔收缩，血液无法排出。

这一步主要是去腥，煮3分钟。

3.另外，准备好需要用到的辅料，人参1根，枸杞20个，龙眼肉10个，生姜5片。

其他的就不用补充了。

这些就够了。

4.清洗锅。

你可以用炖锅或砂锅。

加入乌鸡块和所有材料。

5、一次性加入足量的水，大火煮开转小火，慢炖3个小时，用最小火的就可以，因为炖汤的时间过久，不宜长时间离开，要时不时的进行观察，炖汤最容易烧干锅。

6、临出锅前，可以尝一尝咸味，再决定放多少盐合适，按照这个方式炖的乌鸡汤，汤鲜味美，营养丰富，好喝又滋补，乌鸡汤特别适合春季饮用，对身体好，越喝越有劲。

技巧总结1.如果你嫌乌鸡处理起来麻烦，可以让商家帮你，把它们剁成小块，放在家里焯水。

注意把鸡毛拔掉。

2、关于乌鸡的辅料，人参、枸杞之类的，可以根据自身情况，选择适合自己的。

3、盐一定要放在最后，放早了，会影响鲜香可口，还会有苦味。

出锅的时候尝尝咸淡的味道，放适量的盐。

2、孕妇乌鸡汤的做法材料：乌鸡半只，新鲜淮山200克，红枣6颗，清水8碗做法：1、先将乌鸡洗净后，砍成大件；淮山去皮后切成厚片（最好带着手套来去皮，避免会发痒哦）；红枣洗净撕开去核备用。

2、准备一锅煮开的水，放入乌鸡焯水，冲洗掉浮沫。

3、准备炖锅，放入乌鸡和淮山、红枣，加入8碗清水。

4.大火煮开后，继续煮10粉，再小火焖2小时。

5、在2小时后，可以调入食盐进行调味，孕妇不适宜吃太咸，所以淡淡的咸味就OK了。

孕妇乌鸡汤配什么煮更好1.乌鸡配山药红枣汤可以起到补血益气的作用，起到气血双补的作用。

2、乌鸡配红豆陈皮汤，这样煮出来的乌鸡汤不仅能补血，还能养颜强身。

鸡汤里放什么食材好吃

鸡汤里面放什么食材好吃
1.蘑菇
鸡汤里面放蘑菇具有比较悠久的历史。

在鸡汤里面放的蘑菇最好是香菇和草菇，如果你喜欢吃金针菇的话也是可以放到鸡汤里面的。

但是，尽量不要放白菇或者是平蘑菇。

2.土豆
鸡汤里面放土豆可能是每个家庭都会做的一道美食。

鸡汤里面的土豆也是相当有讲究的，比如，你的土豆块头不能太大，大了的话不容易咬，还要再土豆鸡汤里面放一点生抽。

3.生姜
众所周知，生姜很够预防感冒，提高人体的免疫力。

所以说再鸡汤中放入适量的生姜，那么这道鸡汤简直就是王者中的王者。

知识扩展：
熬鸡汤放不同的食材会有不同的功效，不同的营养，具体有以下几种：
1、板栗参鸡汤：熬鸡汤时加上板栗、胡萝卜、西洋参和枸杞一起炖煮就可以有益气血、养胃、补肾、健肝脾等功效，冬天喝又暖身又营养；
2、山药炖鸡汤：主要食材就是老母鸡、胡萝卜以及山药，此汤有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效，所以此汤是适合频繁小便、虚劳咳嗽、长期拉肚子以及遗精带下和脾虚泄泻的患者；
3、胡萝卜玉米鸡汤：主要食材就是老母鸡、胡萝卜以及玉米，这道汤的功效就是健脾胃、活血脉、强筋骨等等，是一道营养又美味的简单的家常菜；
4、红枣炖鸡汤：此汤就是在用三黄鸡加上红枣一起炖，具有滋阴益气、美容的功效，所以女性朋友们可以多喝。

老母鸡还可以与当归、党参、黄芪等食材一起炖煮，都有着不同的功效和营养，所以根据自己的情况来选择不同的食材炖鸡汤。

什么炖鸡汤好喝又营养

什么炖鸡汤好喝又营养鸡汤是非常有营养的一种饮品，鸡汤做好了既能够增加营养，又不至于导致热量过剩，不会影响体重的变化。

下面一起来看看鸡汤怎么炖好喝又营养，希望对你有帮助!当归鸡汤的做法材料原料：鸡块(翅根)、白萝卜配料：姜、山药、枸杞调料：盐作法1、鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。

2、把所有食材提三颗枸杞一小片(5克左右)放进焖盅，搅拌后外木水中小火蒸30-40分钟就可以了。

小诀窍1、用鸡的哪个部位蒸汤都可以，我根据我家焖盅的大小挑选了翅根;2、不喜欢白萝卜的可以放莲藕或香菇;3、同样方法还可以炮制排骨莲藕汤、瘦肉海带汤、山药牛羊肉汤、乌鸡红枣汤等等，极其美味~~香菇鸡汤的做法材料料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块作法1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。

2、把所有材料放进砂锅，放入调料，再提适度清水，煮沸后用小火焖1个小时。

3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

大诀窍汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

香菇鸡汤的作法直观材料整鸡1只，香菇若干，红枣6个，枸杞10粒，姜片3片，盐少许做法1.买回的整鸡已经就是清扫过内脏的了，冲洗整洁后，斩杀回去鸡的头部和尾部，在尾部体内存有很薄的左右两片脂肪，也必须换成，鸡脖子上的淋巴也换成;把自己讨厌的蘑菇晒干，切块水泵;红枣和枸杞晒干，放进温水中煮沸一会水泵。

2.在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。

你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

3.柴鸡、乌鸡的话小火煎2小时，三黄鸡1个小时不足以了，喝前利沙些盐调料即可。

小诀窍这道汤可以补气血、养颜、提升免疫力。

香菇可以进一步增强人体的免疫系统功能并存有防癌促进作用，用香菇和鸡一起煮鸡汤，香菇中的有效成分熔化在汤内，可以提升人体吸收率;鸡汤本身也存有提升呼吸系统免疫力的功能，堪称双效合一。

鸡汤的做法大全有哪些

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享鸡汤的做法大全有哪些
导语：鸡汤的家常做法有很多，一般情况下鸡汤是滋补最适合的东西，我们经常拿来补身体。

鸡肉里面的营养成分被人体吸收之后，可以强壮身体，增强体
鸡汤的家常做法有很多，一般情况下鸡汤是滋补最适合的东西，我们经常拿来补身体。

鸡肉里面的营养成分被人体吸收之后，可以强壮身体，增强体制。

那么这么好的营养产品都有什么家常做法，那种做法更美味，下面我们一起来学习几种比较简单的鸡汤做法，希望对大家有所帮助。

鸡、黄芪、枸杞、党参、盐
土鸡、红枣、香菇、料酒、盐、味精
鸡、山药、红枣、盐、味精
黄耆、鸡、当归、盐、味精
童子鸡、当归、白果、黄芪、盐、枸杞、姜
鸡、花椒、红辣椒、盐、姜
小红豆、红花腰豆、鸡
乌鸡、仙草、莲子、盐
鸡、桂圆、枣、冬虫夏草、盐、味精
鸡腿、菠萝、苦瓜、盐、味精
乌鸡、枣、板栗、花椒、葱、姜、盐
1党参黄芪鸡汤：鸡洗净，剁成块，焯水捞出冲净沥干，党参、黄芪用水浸泡3-5分钟，捞出冲净沥干水分; 所有材料放入电压锅内胆中，加入清水1.5升; 按煲汤档。

食用前加入适量盐调味即可。

2香菇鸡汤：土鸡洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇去蒂泡软，红枣洗净，生姜洗净切片;把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，。

精致不贵_百汤暖心

精致不贵\百汤暖心文、摄/17百汤新店开在南京新街口艾尚天地的五楼，这一次的装修令人眼前一亮，充满高级感的蓝色和绿色为主色调，墙上亮眼的鱼鳞状亮片铺成类似海浪的形状，颇有艺术感，对面还有一面漂亮的手绘墙，第一眼以为自己走进了一家高级西餐厅。

松茸花胶炖老母鸡汤松茸羊肚菌竹荪炖花胶KOL|餐|饮|美|学55百湯松茸花胶炖老母鸡汤别名“元气汤”，端上来香气扑鼻，舀一勺，松茸、花胶满满，每一口都是大补！花旗参炖竹丝鸡汤别名“熬夜汤”，滋阴补气，润血和脉，竹丝鸡就是乌骨鸡，乌骨鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，喝起来有浓郁的鸡汤鲜味和淡淡的药膳味，这简直是为熬夜养生党们的专门定制！松茸羊肚菌竹荪炖花胶别名“女神汤”，女神们到店可一定要点这个，这份汤有紧致皮肤、美容抗衰老、滋阴补气的特效！每一样食材都是精选、大补之物。

纯牛奶炖竹丝鸡别名“失眠汤”，具有镇静安眠的养生功效，入口是浓郁的奶香带着鸡肉的鲜美，毫无违和感。

花旗参炖竹丝鸡汤纯牛奶炖竹丝鸡来百汤当然重点是喝汤，招牌咱们全点上！KOL|餐|饮|美|学56湿炒牛河KOL|餐|饮|美|学57百湯虾仁滑蛋花雕焗猪利砂锅焗鱼头暖汤下肚补气祛寒，精致粤点不容错过！湿炒牛河端上来看起来和其他粤菜馆不太一样，将铺满表面的牛肉和肉汁与河粉搅拌均匀，入嘴是令人愉悦的咸鲜味，河粉极其爽滑，在口中麻溜地欢腾打转，一口河粉一口牛肉，爽爆，这是碳水给我带来的欢愉。

虾仁滑蛋虾仁滑蛋看着就食欲满满，虾仁都是处理干净剥好的，大颗饱满肉质Q弹，再来一口吃着比虾仁还要嫩滑的鸡蛋，简直绝配！这道菜还特别下饭。

花雕焗猪利陈年花雕加以独特腌制的猪利，酒味飘香，猪利入口极其爽脆，还有清爽的西兰花打辅助，这道菜怎能如此完美！砂锅焗鱼头大块大块的鱼头肉已被细心处理分割好，吃起来很方便，满口鱼肉鲜香与鱼头部位特有的胶质融合，属实难忘。

KOL|餐|饮|美|学58。

炖鸡汤放什么材料好吃

炖鸡汤放什么材料好吃
炖鸡汤是一道非常美味和营养丰富的汤品，可以帮助我们补充氨基酸和胶原蛋白等营养物质，提高免疫力。

以下是一些常用的炖鸡汤材料，搭配使用可以增加汤的口感和风味。

1. 鸡胸肉：炖鸡汤最好选择无骨的鸡胸肉，因为鸡胸肉肌肉纤维细腻、肉质嫩滑，容易入味。

2. 鸡骨头：可以用整鸡或鸡胸骨头，鸡骨头含有丰富的胶原蛋白和骨髓，有助于增加汤的鲜香和口感。

3. 鸡爪：鸡爪富含胶原蛋白和骨骼营养，可以提高汤的鲜美和滋润程度。

4. 笋尖：笋尖是一种常见的蔬菜，具有清爽口感和丰富的膳食纤维，可以增加汤的口感和营养价值。

5. 红枣：红枣具有补血和调理脾胃的作用，可以增加汤的甜度和口感。

6. 黄花菜：黄花菜含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以增加汤的营养价值和口感。

7. 枸杞：枸杞具有滋补肝肾、提高免疫力的作用，可以增添汤的风味和口感。

8. 蘑菇：蘑菇富含膳食纤维和多种营养物质，可以增加汤的口
感和鲜美度。

9. 姜片：姜片有助于去腥和提味，可以增加汤的清香和口感。

10. 料酒：料酒可以去腥和提味，用适量的料酒炖鸡汤可以增加汤的口感和美味度。

在选用这些材料的时候，可以根据个人喜好和口味进行搭配，可以增加或减少一些材料的使用量。

另外，需要注意的是，炖鸡汤的时间应该控制在2-3小时，这样汤的口感和营养成分能够最大程度地溶解在汤中。

同时，鸡汤在炖煮过程中可以适量添加盐和其他调味料，以增加汤的风味。

喝汤—勾起胃里馋虫的16 道汤料理

喝汤—勾起胃里馋虫的16 道汤料理作者：暂无来源：《新旅行·首航假期》 2019年第2期武定鸡滋补锅在云南，老饕心目中最鲜美的食材莫过于野生菌了，而用武定鸡熬制的鸡汤煮上野生菌，那才叫治愈寒冷的一剂良药。

束河人家餐厅的武定鸡滋补锅选用在云南高海拔地区散养的阉鸡--武定鸡，以肉质肥嫩鲜美闻名。

熬出来的鸡汤配以野生菌，汤的浓郁和菌子的香味交织着，可以充分激发出鲜味。

此外，滋补锅里还有另一个美味秘诀：每天从云南建水县空运来的包浆豆腐。

建水豆腐依靠百年的古井和传统工艺出产，它们吸收了武定鸡鸡汤底的鲜味，鲜嫩无比，很容易就煮化了。

去哪吃束河人家（南锣鼓巷店）束河人家（东单店）束河人家（爱琴海店）番茄红薯粉酸汤肥牛这道菜品足以唤醒处于转换季的味蕾，用新鲜的番茄加入秘制酸汁，使用文火熬3-4个小时熬成番茄酸汤。

加入肉质醇厚、肥而不腻的澳洲肥牛，以及来自云贵的红薯粉，当然也少不了应季时蔬芦笋、西芹粒和辣椒丁。

片片香滑的肥牛配上爽口的芦笋和Q弹的红薯粉，再搭配上一口浓浓的番茄酸汤，吃几口顿时有微微发汗的感觉，酸爽回味无穷。

去哪吃广州康莱德酒店地址：广州市天河区珠江新城兴民路222 号云南汽锅鸡汽锅鸡是云南独有的风味菜，早在2000多年前就在滇南民间流传。

做汽锅鸡需要用到云南建水出产一种红色土陶蒸锅，也叫“汽锅”。

汽锅除了可以用作汽锅鸡外，也可以用来蒸菜。

昆明洲际酒店香稻轩中餐厅的汽锅鸡传承云南传统的烹制方法，原汁原味的鸡肉高汤浸润着鲜嫩无比的鸡肉，揭开汽锅盖子，只见热气扑面香气扑鼻，勾引着胃里的馋虫出动。

去哪吃昆明洲际酒店地址：昆明市西山区怡景路5号佛跳墙佛跳墙没有固定的食谱，最重要的是发挥食材的层次和口感，不同的时间，加入不同的食材，这样熬制而成的汤既浓香又极富层次感。

广州香格里拉大酒店夏宫中餐厅的陈师傅有一套“绝活”：将佛跳墙的食材装坛，加入一些绍兴黄酒，用荷叶密封坛口，在煨制的过程中几乎没有香味溢出，反而在煨成开坛之时，只略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。

每食每刻の汤品

黄瓜猪骨汤
功效：去湿消滞、轻身健美、消除腿部肥肿材料：黄瓜一斤(最好用老黄瓜)、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。作法： (1)猪骨洗干净，切块，飞水。 (2)其他材料洗干净备用，黄瓜切块。 (3)水煮滚，加入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两个半小时，加入调味料即可鸡汤
功效：清肺化痰、健脾、去水肿、养血、适合贫血、水肿、痰多、脸色苍白的肥胖者。材料：带皮冬瓜一斤半、鸡一只、猪瘦肉四两、香菇(冬菇)十个、红枣十五枚、生姜二片、盐适量。作法： (1)鸡、猪瘦肉洗干净后切片，飞水。 (2)香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上(香菇水千万不要倒掉)。 (3)红枣去核备用。 (4)冬瓜连皮切块。 (5)把水煮滚，加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮十分钟，再转文火煮二个小时，然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟，加盐调味即可。
冬瓜发菜美腿汤
功效：去湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿。材料：带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤。作法： (1)猪肉洗干净，切块，飞水。 (2)发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后，把杂质清洗干净。 (3)冬瓜连皮切块，薏仁洗干净备用。 (4)把水煮滚，放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分钟后，转文火煮二小时，最后放入发菜再煮十五分钟，加盐调味即可饮用。
鲜香菇豆腐汤
功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。作法： (1)猪肉洗干净切片，飞水。 (2)把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。
紫菜排骨汤
功效：美肌肤、清肠胃、减肥、明目。材料：紫菜五钱、芹菜四两、红萝卜一个、排骨一斤。作法： (1)排骨洗干净，飞水。 (2)紫菜用清水洗干净，芹菜切段，红萝卜切粒。 (3)水煮滚，放入全部材料，大火煮十分钟，转文火煮二各半小时，加入盐或鲜味露调味即可食用。

六味煲鸡汤的做法

六味煲鸡汤的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。

养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。

下面，就来给大家介绍一下关于六味煲鸡汤这道菜的做法。

1.六种药材材料图。

2.洗净沥干，最好用过滤网的小盆洗，这样可以洗去细沙。

3.洗净高压锅，全部药材倒入，加适量水。

4.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖15分钟即关火。

5.煲好的六味汤打开锅盖，放入洗净的整只鸡。

6.大火煮至汤滚后转中小火慢煲，每隔5分钟就帮鸡翻一次身，四面翻完用去20分钟，再慢煲5分钟即可。

7.起锅前下少许盐提味。

8.鸡夹起晾凉准备切块。

9.切成块状的鸡肉配上蒜蓉麻油汁，一汤两吃，无比美味。

健康的身体从美食开始，通过今天的讲解，大家是不是已经掌握的六味煲鸡汤的制作技巧呢？那就快快去行动吧！。

鸡汤用什么材料做好喝

鸡汤用什么材料做好喝鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。

鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

下面小编准备了煮鸡肉好喝的材料，希望对您有帮助！虫草鸡煲原料：虫草10克，乌鸡1只，杏仁15克，香菇15克，火腿肉25克，玉兰片30克，竹荪30克调料：味精10克，鸡精10克，棒骨汤2500克，姜10克，葱10克，精盐6克，料酒5克虫草鸡煲的做法1、将虫草用白酒浸泡，洗净。

2、乌鸡宰杀，去毛、内脏，剁去爪。

3、杏仁放入沸水锅中焯水后去皮。

4、乌鸡、香菇、火腿肉、杏仁、虫草放入高压锅内，加入姜、葱、料酒、盐和棒骨汤，盖好锅盖，中大火煮25分钟，关火晾凉，倒入煲内。

5、将煲置大火上烧沸，待所有食材熟透后加入味精、鸡精，关火即可。

还可带煲上桌，涮烫其他蔬菜食用。

营养功效：补虚损，益精气，止咳化痰。

适用于痰饮咳嗽、虚喘、劳嗽、咯血、自汗、阳痿、遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复等症。

五指毛桃煲鸡食材：五指毛桃;清远鸡配料：红枣;生姜调料：盐五指毛桃煲鸡的做法1.所需食材。

2.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，再洗净表面的杂质。

3.把鸡剁块，焯水后再冲冼干净。

4.把所有食材放锅里，加进姜片。

5.加进7碗水开始用中火煲。

煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。

6.最后加少量盐便可(如油多可先把表面油撇掉)。

煲汤小贴士1.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，这样更容易清洗干净。

2.因鸡本身会有油分，所以不需加油了。

乌鸡白凤汤主料：乌鸡(宰杀干净)辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

特点：鲜香味美，营养丰富。

乌鸡营养丰富，老少皆宜。

具有较高的药用价值。

乌鸡天麻汤主料：乌鸡(宰杀干净)辅料：天麻调料：姜、盐特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。

天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。