【城市生活指南东方明珠】上海小笼包
上海旅游攻略整理
上海旅游攻略整理上海作为中国最具国际化的城市之一，吸引着众多游客前来探索其独特的魅力。
无论是历史古迹、现代化建筑、购物天堂还是美食文化，上海都能让游客留下深刻的印象。
下面是一份上海旅游攻略，希望能帮助你度过一次愉快的旅行。
一、景点推荐1.外滩：作为上海的标志性景点，外滩以其壮丽的江景和独特的建筑风格吸引着无数游客。
在外滩可以欣赏到浦江两岸的美景，还可以参观历史悠久的建筑群，如中外名人雕像和外滩十八弯。
2.东方明珠广播电视塔：作为上海的地标建筑，东方明珠广播电视塔是上海的必游景点之一、塔内有观光层，可以俯瞰整个上海的美景，还有旋转餐厅和观光通道，给游客带来独特的体验。
4.田子坊：田子坊是上海保存最完整的老街区之一，保留了传统的石库门建筑风格。
这里有许多小吃摊位、艺术工作室和精品店，逛街的同时还能感受到浓厚的上海风情。
5.上海迪士尼乐园：作为中国第一个迪士尼乐园，上海迪士尼乐园吸引了大量的游客。
这里有各种刺激的游乐设施、精彩的演出和可爱的迪士尼人物，是一家人出游的理想选择。
二、美食推荐1.小笼包：上海的小笼包是一道闻名全国的传统美食，以其皮薄、馅多、汤美而闻名。
在上海的各大餐厅和小吃摊位都可以品尝到正宗的小笼包，尝一口鲜美的小笼包绝对是上海之行的必做事项。
2.上海菜：上海菜以鲜嫩爽口、色香味俱佳而闻名，是上海的特色菜系。
在上海的餐厅里，你可以品尝到各种美味的上海菜，如红烧狮子头、醉蟹等。
3.酒吧街：上海的酒吧街是夜生活的热门去处，这里聚集了各种风格的酒吧和夜总会。
在这里，你可以尽情享受音乐、舞蹈和美酒的组合，感受上海的独特夜晚。
三、购物推荐1.南京路步行街：作为上海最繁华的商业街之一，南京路步行街汇集了众多的购物中心、百货公司和品牌店。
无论是时尚服饰、珠宝首饰还是特色小吃，这里都能满足你的购物需求。
2.天猫国际：如果你喜欢网购，那么天猫国际是一个不错的选择。
这里有来自世界各地的品牌和商品，你可以通过手机或电脑随时随地购物，方便又快捷。
上海特色小吃40种-shanghaidishes
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南翔小笼
起源与历史
起源
南翔小笼起源于上海嘉定区的南翔镇，已有 百年历史。
历史
清末明初，南翔镇一位名叫黄明贤的人在街 头摆摊卖小笼馒头，后来他的后代黄建邦继 承了父业，并加以改进，成为现在的南翔小 笼。
制作方法与特点
制作方法
选用精面粉、鲜猪肉、鲜肉皮等原料，经过和面、擀皮、包馅、蒸制等工序制作而成。
历史
锅贴最初是由北方传入上海的，经过上海厨师的改良和创新，逐渐形成了具有上海特色的锅贴。
制作方法与特点
制作方法
锅贴的制作需要选用优质面粉，经过发酵后擀成薄皮，然后包入各种馅料，最后放入平底锅中煎至两 面金黄。
特点
锅贴的皮薄馅足，口感酥脆，内馅鲜美多汁，味道香浓。
品尝体验与推荐店铺
品尝体验
在品尝锅贴时，可以选择搭配醋和辣椒 油，增添口感层次。一口咬下去，外皮 酥脆，内馅鲜美，让人回味无穷。
制作方法
上海小笼包的制作需要选用精面粉、 肉皮冻等原料，经过和面、擀皮、包 馅、蒸制等工序制作而成。
特点
上海小笼包的皮薄馅嫩，汤汁丰富， 味道鲜美，是上海小吃的代表性美食 之一。
品尝体验与推荐店铺
品尝体验
品尝上海小笼包时，可以先咬一小口，吸食里面的汤汁，然后蘸醋和姜丝食用， 口感鲜美，回味无穷。
推荐店铺
品尝体验与推荐店铺
在上海品尝灌汤包的推荐店铺有“南翔馒头店”、“王家沙点心店”等知名老字 号。这些店铺的灌汤包制作工艺精湛、口感鲜美，是品尝灌汤包的首选之地。
除了传统的灌汤包外，还有一些创新口味的灌汤包，如虾仁灌汤包、蟹黄灌汤包 等，口感更加丰富多样。在品尝灌汤包时，可以搭配一些醋、姜丝等调料来提升 口感。
在上海，有许多著名的小笼包店，如南翔馒头店、王家沙点心店等，都是品尝 正宗上海小笼包的绝佳之地。
上海豫园小吃美食推荐
上海豫园小吃美食推荐上海作为中国的金融中心和国际大都市，以其丰富的文化底蕴和多元化的美食而闻名于世。
而在上海的旅游景点中，豫园无疑是一个不可错过的地方。
豫园以其独特的园林景观和各种美食而为游客们所喜爱。
本文将为您介绍豫园中的几款小吃美食，让您的舌尖在上海之行中得到了极大的满足。
1. 小笼包小笼包无疑是上海最具代表性的传统美食之一。
它的特点是皮薄馅大，汤汁丰富。
在豫园的小吃一条街上有一家历史悠久的小笼包店，这家店制作的小笼包别具一格，皮薄而不破，肉馅鲜嫩可口，一口咬下去满口鲜汁，令人回味无穷。
2. 生煎包生煎包是豫园小吃中另一道非常有名的美食。
它与小笼包不同的是，外皮煎得金黄酥脆，底部有一层焦糖。
内馅鲜嫩多汁，带有浓郁的肉香。
每一口都能让您感受到其特有的口感和独特的风味。
3. 鸡汤豫园的小吃一条街上有一家传统的鸡汤摊位，这里的鸡汤煲汤水准之高，让人回味无穷。
煲汤的过程中加入了多种中草药，使得汤汁鲜美香浓。
而且，汤里还加入了滑嫩的鸡肉和鸡汤泡过的面条，使得这道小吃既可以当成汤品，又可以当成主食。
4. 酒酿在豫园的小吃一条街上有一家有着近百年历史的酒酿店，这家店以其独特的酿造技术和独特的口味而备受游客们的喜爱。
酒酿的口感酸甜适中，香气四溢，入口即化。
无论是当成甜品还是当成零食，都是一道绝佳的选择。
5. 桂花糕豫园的小吃一条街上还有一家非常有名的桂花糕店，这家店制作的桂花糕色泽金黄，松软细腻，入口即化。
桂花糕的香气十分浓郁，入口后满口芬芳。
它是上海传统糕点中的代表之一，在豫园中的这家店堪称经典。
以上所介绍的是豫园中的几款小吃美食，当然还有许多其他值得一试的美食也深受游客们的喜爱。
在您的上海之行中，不妨来到豫园，品尝这些美食，让您的味蕾得到一场难忘的盛宴。
无论是细嫩多汁的小笼包，还是口感独特的生煎包，都将给您带来异彩纷呈的舌尖盛宴。
快来豫园，品味上海的美食吧！（总字数：510字）。
上海小笼包的制作秘诀
上海小笼包的制作秘诀上海小笼包是一道著名的传统中式点心，因其口感鲜美、皮薄馅嫩而备受推崇。
下面我将与您分享一些制作上海小笼包的秘诀，希望能帮助您在家中制作出口感十足的美味小笼包。
一、准备工作1. 面团：制作上海小笼包的面团是非常重要的一环，面团要发酵得好才能使小笼包的口感更佳。
首先，准备高筋面粉和水，按照3：1的比例混合搅拌，然后盖上湿布放置在温暖的地方进行发酵，待面团体积变大且有弹性时，即可继续下一步的制作。
2. 馅料：经典的上海小笼包馅料主要是猪肉，再加入少许姜末、鲜虾仁、酱油、盐等调料。
猪肉要选用带有一定肥瘦搭配的五花肉，切成细丁后再用刀背拍打数下，这样可以使馅料更加细腻。
3. 调味料：除了上述提到的姜末、鲜虾仁、酱油、盐外，可以根据个人口味适量添加葱末、料酒等调味料，这样能让小笼包馅料更加鲜美可口。
二、制作过程1. 制作皮：将发酵好的面团揉匀，分成适量大小的小剂子，擀成薄皮。
擀皮时可以在擀面板上撒上少量干面粉，这样既能防止面团粘连，又能增加擀面的顺滑度。
2. 包馅：将调好味的馅料取适量放在每张薄皮中间，然后手法要领捏出包子的形状。
包的时候要注意馅料和皮的比例，太多或太少都会导致口感不佳。
同时，包好的小笼包要尽量使底部平整，以免蒸煮过程中黏连在一起。
3. 蒸煮：将包好的小笼包摆放在蒸锅内，注意要安排好彼此之间的距离，避免在蒸的过程中黏连。
蒸锅中的水要提前烧开，然后用文火蒸煮15-20分钟。
蒸煮的时间要根据小笼包的大小和馅料的情况而定，时间过短口感可能偏生，时间过长则可能导致口感过糊。
三、食用技巧1. 配料：上海小笼包通常会搭配黑醋、生姜丝以及一些调味酱来增加口感的层次感。
将小笼包蘸上适量的黑醋，吃时配合新鲜的生姜丝，能够调和笼包的油腻感，使口感更加鲜爽。
2. 吃法：上海小笼包是一道有讲究的点心，吃的时候要注意一些细节。
首先，小笼包的底部是粘在小蒸篮的，所以吃的时候可以用筷子夹住上面的面皮，然后慢慢将底部剥开，让汤汁流出来。
上海最出名的14道小吃
上海最出名的14道小吃1、蟹壳黄蟹壳黄是上海的特色小吃之一。
蟹壳黄是颜色金黄，有点像蟹壳，起名为蟹壳黄。
蟹壳黄是用面粉加酵母粉，油酥等食材制作成饼皮，然后包入鲜肉，或是都是豆沙馅料做成椭圆形，表面上撒上白芝麻，放入烤箱烤熟即可。
蟹壳黄口味有甜和咸的两种，咸的有：鲜肉，蟹粉，虾仁，葱油等，甜的有：白糖，玫瑰，豆沙，枣泥等。
甜蟹壳黄的口感：酥脆可口，香甜好吃。
2、南翔小笼包南翔小笼包是上海的特色小吃，是一种非常好吃的小吃。
南翔小笼包是用面粉做的表皮，包入猪肉馅，放入蒸笼里隔水大火蒸熟。
南翔小笼包个头比较小巧，皮薄馅多，香味扑鼻。
南翔小笼包的口感：香咸可口，非常入味好吃。
吃南翔小笼包的时候要注意，先咬一口下去，喝了汤汁，再吃肉馅，这样不容易烫嘴。
3、生煎包生煎包是上海出名的特色小吃之一。
生煎包是很多上海当地人早上都会吃的小吃。
生煎包是用面粉加入酵母，清水揉成面团，发酵后，包入猪肉馅料，包成包子，收口朝下放入平底锅里，加入食用油，煎至底部金黄后，加入少量的清水，盖上盖子，焖熟后，撒上熟芝麻，香葱即可。
生煎包的口感：香软可口，底部酥脆，非常好吃。
4、素菜包素菜包是上海的特色小吃之一。
素菜包是用中筋面粉，加入清水，酵母等食材做成面团，发酵后，包入：青菜，香菇，冬笋等食材做的馅料，放入蒸笼里，盖上盖子大火蒸熟。
素菜包外观颜色洁白，口感：柔软香咸可口，清淡爽口，很好吃。
5、上海八宝饭上海八宝饭是上海最出名的美食小吃。
上海八宝饭是很多上海人都爱吃的美食。
上海八宝饭是各种宴席里会有菜谱。
上海八宝饭里有：圆糯米、清水、猪油、豆沙、红枣、花生、桂圆、莲子、瓜子仁、蜜枣、蜜冬瓜、葡萄干、红绿梅丝、绵白糖等食材，隔水大火蒸熟的。
上海八宝饭的口感：软糯香甜可口，是老少皆宜的美食小吃。
6、鲜肉月饼鲜肉月饼是上海的传统小吃之一。
鲜肉月饼是上海人中秋节必吃的美食小吃。
鲜肉月饼是用面粉和油酥等食材制作成的酥皮，包入鲜肉陷，放入烤箱里烤熟即可食用了。
上海电视台生活时尚频道 “人气美食”介绍
上海电视台生活时尚频道“人气美食”介绍上海是一个美食之都，拥有许多令人垂涎的美食。
在这里，人们可以品尝到各种各样的美味佳肴。
为了让大家更好地了解上海的美食文化，我们特别推出了“人气美食”栏目，为大家介绍一些最受欢迎的美食。
第一道菜：小龙虾小龙虾是上海人最喜欢吃的一道菜，也是夏季最受欢迎的美食之一。
小龙虾主要产自太湖和长江流域，其中，嘉定和奉贤是小龙虾最出名的产地。
小龙虾吃起来味道鲜美，肉质细嫩，是很多人的最爱。
第二道菜：生煎包上海生煎包是一道非常有特色的传统小吃，外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，特别是汁多肉嫩的生煎汤包更是让人难以忘怀。
生煎包的制作工艺独特，需要用特制的锅和特定的技巧，比如先蒸后煎，保证了生煎包的口感和味道。
第三道菜：沪菜沪菜是上海地区的传统菜系之一，是以上海的地方特色和传统手艺为主要特色的烹饪文化，具有丰富的口味和菜肴种类。
沪菜以其独特的味道和风味，吸引了众多游客的注意。
具有代表性的菜品有生煎包、小笼包、南翔小笼、鲍汁狮子头、油炸花生、八宝菜等。
第四道菜：糯米鸡糯米鸡是上海的传统美食之一，也是一道被誉为“上海小吃之王”的美食。
糯米鸡以糯米和鸡肉为主要原料，翻烤出表面金黄酥脆、内部软糯香鲜的美味佳肴。
糯米鸡的外皮炸得特别酥脆，里面却是软糯香甜的，让人一口接一口，难以忘怀。
第五道菜：老鸭粉丝汤老鸭粉丝汤是以老鸭为主要原材料，加上粉丝、蘑菇等多种佐料熬制而成的一种汤品。
老鸭粉丝汤味道鲜美，汤汁醇厚，成为很多上海人喜欢的汤料之一。
老鸭粉丝汤是一道清热解毒、滋补养颜的美食。
第六道菜：海鲜大餐上海是一个毗邻海洋的现代都市，因此拥有着丰富的海鲜资源。
位于南汇的大华海鲜市场是上海最大的海鲜市场，这里的海鲜种类繁多，从新鲜的鱼类、贝类到虾、蟹等各种海鲜都可以买到。
在上海品尝海鲜大餐，一定会让你过足嘴瘾。
以上就是上海电视台生活时尚频道“人气美食”介绍的六道美食，每道菜品都代表着上海的独特风味和人文历史。
上海小笼包作文
上海小笼包作文你吃过上海有名的小笼包吗？你会怎么形容上海的小笼包？以上海小笼包为题的作文你会怎么写？以下是店铺为大家整理的作文上海小笼包，希望你们喜欢。
上海小笼包作文篇1：上海小笼包上海有许多有名的小吃，有五香豆，有梨膏糖，还有南翔小笼，其中我最喜欢小笼包。
小笼包又称汤包，顾名思义，汤包讲究的就是那一口包着的汤汁。
那一口滋润的汤汁做得好，可以直沁你的肠胃。
小笼包子要做到皮透、馅鲜、汤浓是不容易的。
小笼包子就出在江南这一片，像杭州知味观的汤包、南翔的小笼包子和上海城隍庙的汤包在全国颇有名气。
先说南翔招牌小笼，这一款小笼包绝对是名副其实。
当你轻轻地咬破薄薄的面皮，五官就立刻被那满含蟹香的汤汁俘虏了，慢慢地将这汤汁吮入口中，感觉鲜美得就像刚咀嚼过一大口蟹肉。
拨开小笼包的面皮，可以清楚地看到丝丝黑白的蟹肉和粒粒金色的蟹黄密密地镶嵌在肉馅里，口感十分美妙。
就在前几天我去漕溪北路上的“十味观”汤包馆品尝了小笼包。
那里最有名的是五色汤包，他们分别是紫色的鹅肝汤包，绿色的丝瓜汤包，黄色的南瓜汤包，白色的上海汤包和红色的法国松露汤包。
我走进“十味观”就有一股扑鼻的香味飘来，这味儿让我的口水直流，不过一会儿我点的小笼包来了，只见小笼包就像洋葱头一样，外面包着一层薄薄的皮，里面是一个圆形的小肉团。
我用筷子夹起来时，发现它很有弹性不易破损。
我垂涎欲滴，立刻沾了一些醋，咬了一个小口子，把小笼包里的汤汁吸了出来，“好鲜啊!”我啧啧称道，然后大口地把小笼包吃了。
丝瓜、南瓜汤包有蔬菜的清香，上海汤包又鲜又甜，鹅肝汤包富有营养而没有腥味，松露汤包别有风味。
吃完以后，我看到店里有几位师傅在做小笼包，于是我隔着玻璃观看起来。
师傅先把原料以及一些调料准备好，再把它们伴入肉酱中一起调好，然后把它们用当场制作的皮包起来，放入蒸笼中，蒸上几分钟就熟了。
看着他们非常熟练的动作用木片挑起一大块馅料放在薄薄的皮子上，一只手飞快地转动皮子，另一只手逐渐把汤包的口收好。
上海最好吃的10家汤包馆(附图)
上海最好吃的10家汤包馆个小、粉嫩、皮薄、汤多，这就是上海的小笼包（也就是汤包）。
上海的小笼包全国有名，一笼小笼，一碗鸡鸭血汤或者一碗奥灶面，是上海人最爱吃的早餐。
订餐小秘书为您推荐10家上海最好吃的汤包馆，起个早，挑个最近的地儿，去尝尝吧。
麟笼坊特色小笼包1. 麟笼坊特色小笼包(建国东路店)地址：上海卢湾区建国东路10号(近肇周路口)网友推荐：皮薄，汤汁丰富，不油腻，个头小巧，推荐特色【蛋黄鲜肉】【鲜肉】【虾仁鲜肉】。
>查看详情富春小笼2. 富春小笼(局门路店)地址：上海卢湾区局门路517号(近瞿溪路)推荐理由：他们家的鲜肉小笼是我小时候的味道，汤不是最多，但是肉的调味很赞。
有童年无法割舍的感情在里面，相比之下，蟹粉鲜肉的没有蟹粉的味道，还有点腥气，不好吃，店里的炸猪排倒很赞。
推荐【鲜肉小笼】。
>查看详情南翔馒头店3. 南翔馒头店(豫园路店)地址：上海黄浦区豫园路85号网友推荐：人气大于口味的一家，经常去，感觉以前还可以，现在名气大了，反而东西差了，经常会发生偏咸的问题，皮子也没小时候吃的那么薄。
个头也缩水了。
还要等位。
坑爹啊。
灌汤包更是做的不谈了。
这里只有留在印象中的美好了。
如果硬要推荐，我敢说一楼排长队的绝对比楼上点单的好吃些。
>查看详情德兴馆4.德兴馆(金陵路店)地址：上海黄浦区金陵东路416号1-3楼(广西南路口)网友推荐：这里的小笼，个头很大，皮很厚，但是肉馅紧实，汤汁是最赞的。
推荐【鲜肉小笼】。
>查看详情皇府5. 皇府地址：上海卢湾区斜土路688弄华美达和平宾馆3楼(近打浦路)网友推荐：按照其他点心的水平来说，这里的【蚧粉小笼】真的不算有什么特色，汤很少，里面加了马蹄和海鲜，调味的还行，口感还算清爽。
佳家汤包1. 佳家汤包(丽园路店)地址：上海黄浦区丽园路62号(近南车站路)网友推荐：老字号了，从初中河南南路那里一直吃到这里，虽然外观没有以前精致，量也缩水了，味道也差了些，但是，皮薄，汤汁的鲜味，依然可以称为上海滩比较好吃的一家，尤其是他们家的姜丝，真的超级赞。
上海人的小笼馒头
上海人的小笼馒头前言梁实秋写汤包，说：“上海沈大成、北万馨（此“馨”是不是那“新”，已经问不到梁先生了）、五芳斋所供应的早点汤包，是令人难忘的一种。
包子小，小到只好一口一个，但是每个都包的俏式……妙处却在包子皮，半发半不发，薄厚适度，制作上颇有技巧。
”这就是他心目中的上海小笼包了。
舌尖上的上海——小笼馒头17/10/29小笼馒头是发源于江南地区的传统小吃，流行于上海、常州、无锡、杭州、南京等许多地方，并在各地都形成了各自的特色。
上海小笼包，论其正宗，当属南翔小笼，上海的南翔小笼有百年历史，诞生于清末同治十年。
最初的创始人是一家点心店——日华轩点心店的老板黄明贤，后来他的儿子在豫园老城隍庙开设了分店。
也就是在这繁华喧闹的豫园里。
正宗的上海小笼应该一两八个，现在许多店家一两六个也还过得去。
外地有些小笼，一两三个，那哪里是小笼，根本就是小肉包子，皮是发面的，肉馅里还加了大葱。
上海小笼也不同于无锡小笼，无锡的那个叫做酱油甜肉包子。
上海的小笼，小巧白整，薄得均匀，顶上的小口收得漂亮，皮儿还似乎没从蒸汽氤氲里清醒过来。
哆哆嗦嗦夹起略透明的小笼，薄皮里的汤汁就开始不安分地坠着底儿晃悠。
皮子咬开，小心地吸里面的汤汁。
肉馅完整紧实，并不呈可疑的粉红色。
那包汤汁当然重要，要鲜得清口，我不喜欢浓郁的调味。
小笼相当烫，凡是东西一烫，舌头对其滋味的敏感度就会下降许多。
因为烫所以已经觉得鲜，清淡的肉味就足够了。
通常，鲜肉小笼足矣。
蟹粉小笼是用来卖贵价的，咬开来橙红色的蟹油滴到调羹里，就是满满一勺子红油。
肉有一股子姜末味道，肉馅也是紧实的，的确有相当的蟹粉，但我觉得油了点，即使蘸了醋，一兜汤含在嘴里依旧油腻得很。
小笼里的蟹粉其实是不鲜的。
与上海所有大饭店出品的生煎都野豁豁不同，倒是多数酒店都能做出水准不差的小笼包。
可是，他们依旧不能理解小笼包的妙处。
某高档饭店在1933 创意园区的橱窗上贴海报，宣传照上的小笼包皮子未咬开，托着它的调羹底部已是一包汤满满渗出……深怕别人不知道自己有加了料的高汤，却忘了小笼包的大忌，毫无原则，如同丑闻。
上海美食介绍文字内容
4. 上海粢饭团：粢饭团是上海的传统早餐食物，由糯米和各种馅料制成。常见的馅料有咸 鸭蛋、咸肉、咸菜等。粢饭团有着软糯的口感和丰富的味道，是上海人早餐的常见选择。
7. 上海海鲜：上海位于东海之滨，拥有丰富的海鲜资源。在上海，你可以品尝到新鲜的虾 、蟹、鱼等各种海鲜美食，如清蒸大闸蟹、油爆河虾等。
除了以上介绍的美食，上海还有许多其他的特色小吃和地方菜品，如炒年糕、糖醋鱼、油 爆海螺等。在上海旅行时，不妨尝试一些当地的美食，享受这座城市的独特味道。
上海美食介绍文字内容
上海是中国的一座国际大都市，也是一个美食之城，拥有丰富多样的美食选择。以下是对 上海美食的介绍：
1. 小笼包：上海的小笼包是一道著名的传统美食，以其鲜美的馅料和薄而有弹性的皮而闻 名。小笼包通常以猪肉为馅，搭配鲜美的高汤，每一口都充满了浓郁的肉汁和鲜香。
2. 生煎包：生煎包是上海的另一道经典美食，与小笼包类似，但有着不同的烹饪方法。生 煎包以猪肉为馅，外皮酥脆，底部煎得金黄，内部鲜嫩多汁，吃起来既有嚼劲又有肉汁的爆 破感。
5. 蟹粉小馄饨：蟹粉小馄饨是上海的特色美食之一，以其鲜美的蟹肉馅料而闻名。小馄饨 皮薄而有弹性，馅料饱满，每一口都充满了蟹肉的鲜香。
上海美食介绍文字内容
6. 上海菜：上海菜是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪方法和口味而闻名。上海菜以海 鲜、江河鱼类和野味为主要食材，注重原汁原味的烹饪，口味鲜美、清淡。
上海美食文字介绍
上海美食文字介绍上海作为中国的经济中心和国际大都市，拥有丰富多样的美食文化。
无论是传统的上海菜还是各种国际美食，都能满足不同口味的人们。
下面我们将介绍一些上海的特色美食。
第一种美食是小笼包。
小笼包是上海非常有名的传统点心，也是上海人最喜欢的早餐之一。
它由薄皮、鲜肉馅和浓汤组成，口感鲜美。
最有名的小笼包店当属“南翔小笼包”，这家老字号的小笼包店已有百年历史，其小笼包馅料鲜美、皮薄汤多，一口咬下去汤汁四溢，让人回味无穷。
第二种美食是生煎包。
和小笼包一样，生煎包也是上海的传统美食之一。
生煎包有一个金黄酥脆的底部，内部饱满多汁，吃起来爽口。
其中最有名的生煎包店是“老正兴”，这家老字号店铺的生煎包有着独特的味道，每天都有很多人排队等候品尝。
第三种美食是鲜肉月饼。
鲜肉月饼是上海独特的美食，它和传统的甜味月饼不同，内馅是由猪肉、葱姜、酱油等调料制成的，吃起来鲜香可口。
最有名的鲜肉月饼店铺是“外滩22号”，这家店铺的鲜肉月饼制作精细，口感香醇，备受上海人的喜爱。
第四种美食是石库门菜。
石库门菜是上海的传统菜系之一，它以独特的调味和精致的烹饪技巧而闻名。
石库门菜以海鲜和本地食材为主，口味清淡且注重保留食材的原汁原味。
最有名的石库门菜馆是“南翔馆”，这家餐厅的菜品色香味俱佳，令人食欲大开。
第五种美食是沪菜。
沪菜是上海的特色菜系，它融合了苏菜、浙菜和本地菜的特点，口味鲜美且独具特色。
沪菜的代表菜品有红烧狮子头、清蒸鲈鱼、红烧带鱼等。
最有名的沪菜馆是“老上海食府”，这家餐厅的沪菜制作精细，味道地道，深受食客的喜爱。
第六种美食是上海粢饭糕。
粢饭糕是上海传统的早餐食品，它以糯米为主要原料，搭配各种配料制成。
粢饭糕的口感软糯，味道香甜，非常受上海人的欢迎。
最有名的粢饭糕摊点是“小杨生煎”，这家摊点的粢饭糕制作精细，味道独特，每天都吸引很多人前来品尝。
第七种美食是上海炒年糕。
上海炒年糕是上海的传统美食之一，它由薄片的年糕和各种蔬菜、肉类搭配炒制而成。
上海小笼包哪家最正宗，城隍庙南翔馒头店吗？
上海⼩笼包哪家最正宗，城隍庙南翔馒头店吗？你好，我是⾮著名美⾷家静婧的爸爸，很⾼兴回答你的问题。
本期导读：上海⼩笼包哪家最正宗，城隍庙南翔馒头店吗？说起上海⼩笼包最正宗的，在我⼀个地道上海⼈⼼中肯定是位于城隍庙的南翔馒头店，其实这家是分店，南翔⼩笼包总店是位于发源地的南翔镇，古漪园景区门⼝的南翔馒头店，在我⼩时候的记忆中，每次去南翔肯定要吃⼀顿古漪园门⼝的⼩笼包，吃了后还要打包回家⼀份，那就是我童年最美好的回忆。
上海⼩笼的特⾊上海的⼩笼犹如上海⼈的精致，其特点是⽪薄，⾁嫩，汁多，味鲜，形态美。
1. ⽪薄上海的⼩笼⽪不是⽤擀⾯杖擀出来的，好的⼩笼⽪是⽤⼿按出来的，经验丰富的师傅可以双⼿操作，⼀下⼦按压⼆个⾯剂⼦，⼀下按出⼆张⼩龙⽪。
2. ⾁嫩正宗的南翔⼩笼⾁⾥不添加任何葱，只放少许的姜末去腥，选⽤的猪⾁必须是当天最新鲜的夹⼼⾁按照四瘦⼀肥的⽐例搅成⾁泥，这样做出来的⼩笼⾁才⾮常的嫩。
3. 汁多是上海⼩笼的⼜⼀⼤特⾊，汁多是因为加⼊了⾁⽪冻和⾁馅拌在⼀起，当在笼屉中蒸的时候⾁⽪冻化开就变成⼩笼包诱⼈的汤汁了。
4. 味鲜上海⼩笼的味鲜因为使⽤了⾼汤，具体为啥这么鲜，这个应该是商业机密，我也不知道。
5. 形态美⼩笼这个名字也是因为它的样⼦，⼩巧玲珑⼜不缺乏精致，好的⼩笼包必须在那⽅⼨之地褶出32个褶⼦，好像⼀只缩⼩版的包⼦⼀样，晶莹剔透刚蒸出来的时候还能透着灯光看见⾥⾯摇晃的汤汁。
⼩笼包吃法⼗⼆字秘诀：轻轻提，缓慢移，先天窗，后喝汤，可以说这区区12个字充分讲明了⼩笼包的吃法，我喜欢刚出笼的⼩笼包，沾上点⾹醋，放在汤勺⾥，热⽓腾腾的，咬⼀个⼩⼝，汤汁顺着⼝慢慢流出在汤勺⾥趁热把汤汁先喝了，等⼩笼馒头稍凉后⼀⼝⼀个⼩笼包，鲜⾹嫩，吃完后有回味，嘴唇上还会黏黏的感觉，这个就是猪⽪冻的作⽤欧冠了。
最后，作为⼊选⾮物质⽂化遗产的⼩笼包，它的美味已经得到了⼴⼤饕餮爱好者的喜欢，希望⼴⼤来上海旅游的游客⼀定去城隍庙品尝下美味的⼩笼包，关于⼩笼包的任何其他信息也可以在评论区给我留⾔，谢谢既然您都看到这⾥了能否给⽣活在魔都的静婧的爸爸⼀个免费的⼩关注呢？谢谢我是凯迪，我知道有⼏家上海⼩笼包特别好吃有⼏家把⽼外都吃哭了！要是来上海，上海⼩笼包是必须要品尝的，上海⼩笼包，⼜叫南翔⼩笼包，位于上海嘉定区南翔镇。
上海小笼包的一句广告语
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1.品味上海，一口鲜美小笼包——味蕾的舞蹈
2.上海小笼包：一笼子幸福，一口心动
3.汤汁丰满，馅料鲜美——上海小笼包，满足你的味蕾诱惑
4.香气四溢，回味无穷——让上海小笼包带你领略美食之都
5.上海小笼包，让每一口都成为美好回忆
6.味道传承，匠心独运——上海小笼包，品味非凡
7.一口汤汁，千滋百味——尝尽上海小笼包的魅力
8.鲜美滋味，一口上海小笼包，一生难忘
9.上海小笼包：汤汁鲜美，口感独特，品味东方风情
10.不可错过的美食之旅，尽在一口上海小笼包
11.上海小笼包：一口汤香，满载幸福时光
12.让味蕾跳跃，品尝上海小笼包的独特魅力
13.小笼包，大上海——品味精致生活的一抹亮丽
14.一笼子精彩，上海小笼包，传承美味
15.上海小笼包：汤汁缤纷，滋味无穷，食尖上的享受
16.锦绣江南，美味小笼包——品味上海的独特风情
17.一口上海小笼包，传统与创新的完美融合
18.探寻味觉密码，尽在上海小笼包的美妙世界
19.上海小笼包：香甜汤汁，肉馅鲜美，让你欲罢不能
20.一口尝鲜，一生钟爱——上海小笼包，美味的诱惑。
上海静安寺夜市美食攻略
上海静安寺夜市美食攻略上海是中国的经济中心，也是一个繁华的城市，汇聚了各种各样的文化和美食。
其中，静安寺夜市是一个独具特色的地方，吸引着来自世界各地的游客和美食爱好者。
本文将为您提供一份上海静安寺夜市美食攻略，帮助您在这个繁忙的城市中探索美味。
一、静安寺夜市概况静安寺夜市位于上海市静安区，是上海最具特色的夜市之一。
这里汇聚了各种各样的小吃摊位和餐馆，提供了各种口味的美食，从本地上海菜到国际美食应有尽有。
夜市通常在傍晚开始，一直持续到深夜，是一个不夜城中的不夜之地。
您可以在这里品尝到地道的上海美食，同时也可以尝试来自世界各地的美食。
二、必尝的上海美食1. 小笼包：静安寺夜市的小笼包是一道经典的上海美食。
这些小小的蒸包子里包裹着鲜美的肉馅和鲜汤，每一口都是满满的滋味。
推荐尝试“南翔小笼”摊位，他们的小笼包是当地的佼佼者。
2. 生煎包：生煎包是另一道不可错过的美食。
它们是一种煎得金黄酥脆的包子，内里充满了肉馅和汤汁。
在夜市中，您可以找到各种口味的生煎包，从经典的猪肉馅到创意的海鲜馅。
3. 粢饭糕：这是一道传统的上海小吃，由糯米制成，通常配以咸菜和肉丁。
粢饭糕外脆内软，口感独特，是上海人最爱的小吃之一。
4. 红烧肉：如果您喜欢红烧肉，那么静安寺夜市也有您的选择。
各种烹饪风格的红烧肉都可以在夜市中找到，从甜到辣，口味多样。
三、国际美食选择静安寺夜市不仅提供传统的上海美食，还有各种国际美食供您选择。
1. 意大利面：如果您喜欢意大利面，不要错过“意大利面之家”餐馆。
他们提供各种口味的意面，从经典的意大利通心粉到特色的意面套餐。
2. 日本寿司：寿司爱好者可以在夜市中找到多家提供新鲜寿司的餐馆。
新鲜的海鲜和优质的寿司大厨将为您制作美味的寿司卷。
3. 印度咖喱：如果您喜欢印度风味，可以尝试一家印度餐厅，享受美味的咖喱和纳恩面包。
四、美食小贴士1. 尝试本地小吃：虽然国际美食诱人，但不要错过尝试一些地道的上海小吃，这是来静安寺夜市的一大乐趣。
上海十大名点心的做法
上海十大名点心的做法上海是中国美食文化的一个重要城市，其中的名点心更是受到了广泛的赞誉。
下面介绍上海十大名点心的制作方法，让你在家也能品尝到正宗的上海味道。
1. 小笼包小笼包是上海的传统名点，由于其口感独特，风靡全国。
制作小笼包的关键在于皮的薄厚和馅的鲜美，以下是制作方法：材料：猪肉馅、虾仁、糯米粉、面粉、鸡蛋、香菜、生姜、陈醋、料酒、盐、胡椒粉。
步骤：1）将面粉、糯米粉、鸡蛋和水混合成面团，搓成细条，切成小份。
2）将猪肉馅、虾仁、姜末、酒、盐、胡椒粉拌匀，加入葱末和香油，拌匀备用。
3）将小面团擀成薄皮，包入肉馅，置于蒸笼上，蒸10分钟至熟。
4）食用时，蘸入陈醋和姜末，撒上香菜即可。
2. 鸡蛋糕鸡蛋糕是一种又软又甜的点心，是上海人最喜欢的早餐之一。
以下是制作方法：材料：鸡蛋、面粉、白糖、牛奶、油。
步骤：1）将鸡蛋和白糖打散，加入面粉和牛奶，搅拌成面糊。
2）将面糊倒入铁盘中，放入蒸锅中蒸15分钟。
3）取出后用刀切成小块，再用平底锅煎至两面金黄即可。
3. 生煎包生煎包是一种以肉馅为主的点心，外皮酥脆，内馅鲜美，是上海人最喜欢的街头小吃之一。
以下是制作方法：材料：猪肉馅、面粉、酵母、油、水、葱、姜、盐、酱油、白胡椒粉。
步骤：1）将面粉、酵母、油和水混合成面团，搓成细条，切成小份。
2）将肉馅、葱姜末、盐、酱油、白胡椒粉拌匀备用。
3）将小面团擀成薄皮，包入肉馅，放入平底锅中，加入水，盖上锅盖，煎至底部酥脆，上部微黄即可。
4. 红豆酥红豆酥是一款馅料酥软、口感细腻的点心，是上海的传统美食之一。
以下是制作方法：材料：面粉、糯米粉、红豆沙、白糖、油。
步骤：1）将面粉、糯米粉、油和水混合成面团，揉至光滑。
2）将红豆沙和糖混合均匀，备用。
3）将面团擀成薄片，切成长条，将红豆沙包入其中，捏成饼状。
4）将饼状物放入烤箱中，以180度烤10分钟即可。
5. 豆沙月饼豆沙月饼是中国传统的中秋节食品之一，许多地区都有自己独特的制作方法。
上海特色美食介绍
上海特色美食介绍上海作为中国的国际大都市，以其丰富多样的美食文化而闻名于世。
无论是传统的本帮菜还是各种新派创意菜，都能吸引食客们的味蕾。
本文将介绍几道上海特色美食，为您带来一场舌尖上的盛宴。
一、小笼包小笼包是上海最有代表性的美食之一，是上海饮食文化的重要组成部分。
小笼包的皮薄馅大，汤汁丰富，成品呈灰黑色，具有鲜美的口感和浓郁的香气。
一咬下去，汤汁顿时溢出，令人食欲大增。
品尝小笼包时，可蘸上一些生姜丝和醋，提升风味。
二、红烧狮子头红烧狮子头是一道经典的传统菜肴，源自上海的本帮菜系。
它的主要原料是猪肉，制作工艺独特。
狮子头的外形酷似一只展翅欲飞的雄狮，因此得名。
它的特点是色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，配以独特的红烧酱汁，口味浓郁而不腻。
三、生煎包生煎包是上海的特色早点之一，也是一种传统的面点类食品。
生煎包外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，包裹了美味的肉馅和汤汁。
它的制作过程独特，先在平底锅中煎至底部金黄，再加入水蒸煮，最后再次煎制，这样才能确保包子的底部酥脆，上面保持着一层嫩滑的面皮。
四、鲜肉月饼鲜肉月饼，也被称为“鲜肉馅饼”，是上海传统的糕点之一。
与传统的甜月饼不同，它是用馅料炒熟后包进饼皮中制作而成。
鲜肉月饼的外皮松软，内馅鲜美可口，以咸香味而闻名。
品尝鲜肉月饼时，可以将其微波加热，使其更加暖和、酥脆。
五、油炸春卷油炸春卷是上海人喜爱的传统小吃之一，具有浓厚的本帮菜特色。
春卷以薄而酥的面皮包裹了各种鲜嫩的蔬菜和香气四溢的肉馅，炸至金黄酥脆。
每一口都能尝到蔬菜的清爽与肉馅的鲜美，十分美味可口。
六、蟹粉小馄饨蟹粉小馄饨是上海的特色美食之一，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而深受食客喜爱。
馄饨皮薄而有弹性，内馅是用蟹黄和鲜猪肉调制而成，口感丰富。
品尝时，可用一小勺红烧汤汁浇在馄饨上，更添风味。
七、海派糕点海派糕点是上海独具特色的传统糕点制作工艺，有着悠久的历史。
其中，最有名的是“八宝饭”、“葱油饼”和“松饼”。
这些糕点制作精细，外观精美，口感独特。
小笼包起源
小笼包起源简介小笼包是一道具有悠久历史的传统中式点心，起源于中国上海。
它以其独特的外形、精致的制作工艺和鲜嫩的口感而著名。
在中国乃至全球范围内，小笼包已成为最受欢迎的中式点心之一。
起源故事小笼包的起源可以追溯到中国南方的江苏、浙江一带，但其独特的制作工艺和口味在上海得到了进一步提炼和发扬。
据传，小笼包的起源可以追溯到宋朝。
在那个时代，上海以其繁荣的经济和繁忙的港口而闻名。
当时，来自各地的商贾云集于此，带来了各种不同的饮食文化和传统。
其中，来自南方的江浙菜系对上海菜的形成起到了重要的影响。
据史料记载，当时的南方江浙地区以面食为主，而北方则以馒头为主。
那时的面食包子口味单一，小而薄，容易溶解。
为了满足南方人的口味，制作面点的师傅们开始尝试加入汤汁制作包子，以增加包子的滋味。
于是，小笼包的原形逐渐出现。
制作工艺小笼包的制作工艺是其独特之处。
首先，制作小笼包的面皮要选用高筋面粉，并加入一定比例的水和盐，揉成柔软的面团。
之后，将面团分割成小块，用擀面杖将之擀薄，然后在薄面皮上放上肉馅，并加入鲜汤。
接着，将面皮两侧对折，将肉馅完全包裹，最后将顶部扭紧，形成小笼包的特殊外形。
然后，将制作好的小笼包摆放在蒸笼内，用旺火蒸6-8分钟，即可食用。
口感与配料小笼包具有鲜嫩的口感和丰富的馅料。
一般来说，小笼包的馅料以猪肉为主，经过了细腻的切剁，加入鲜汤和一些调料，制作出来的馅料肉质鲜嫩，多汁可口。
当小笼包在高温蒸笼中蒸熟后，汤汁和肉馅会融合在一起，汤汁变成了肉馅的一部分，每一口咬下，都会释放出浓郁的汤汁。
小笼包的面皮薄而柔软，口感韧性十足，外皮透明，内里充满了包子馅料的芳香。
另外，小笼包在肉馅之外还可以加入一些其他配料，比如蟹肉、虾仁、鸡肉等，以增加口味的层次感和多样性。
小笼包的文化意义小笼包不仅仅是一种美食，更是中国饮食文化中的一部分。
它代表着传统的制作工艺和独特的口味。
在中国，小笼包是人们日常生活中的重要组成部分。
【五年级】上海一日游
【五年级】上海一日游上海，一个现代化的大都市，拥有悠久的历史和繁华的文化。
作为中国最具活力的城市之一，上海吸引着无数游客前来观光旅游。
今天我们一起来体验一下上海的魅力，进行一次上海一日游吧！早上，我们乘坐早班飞机抵达上海虹桥国际机场。
一踏出机场，我们就能感受到上海的现代化气息。
我们立刻前往上海市区，感受这座城市的独特魅力。
上海的地标建筑外滩是我们首选的目的地。
外滩位于黄浦江的北岸，俯瞰着浦东的摩天大楼和浦西的古建筑。
来到外滩，我们可以感受到上海这座城市的两种不同风格的魅力。
外滩的西侧是历史悠久的建筑群，如法国租界、英租界，这些古老的建筑风格让人仿佛穿越到了上个世纪的上海；而东侧则是现代化的陆家嘴金融中心，高楼大厦林立，展现着上海作为国际大都市的繁荣与活力。
在外滩漫步，我们可以欣赏到黄浦江两岸的美景和各种形式的建筑艺术。
古典与现代在这里交相辉映，给游客无尽的惊喜。
在这里，我们还可以看到上海标志性建筑——东方明珠塔和上海中心大厦。
这是上海城市的象征，也是上海城市文化的代表。
可以选择登上东方明珠塔观景台，领略上海城市全景和黄浦江的迷人景色。
中午时分，我们品尝地道的上海美食——小笼包。
上海小笼包以其薄皮、多汁、鲜美的特点在上海乃至全国享有盛名。
味道鲜美，口感异常。
包子蒸出来时，一层薄薄的皮，里面汁多、肉鲜而香。
吃到一半的包子，一口吸进去，清汤、胡辣、香肉嫩香，这个微妙的变化让我们不停地想去蒸包吃。
午饭后，我们前往上海城隍庙。
城隍庙是上海的一个历史悠久的古老庙宇。
曾经是上海的城隍庙，如今已经成为了一处集古代建筑、商业和手工艺品于一体的旅游胜地。
沿着街坊小巷进入城隍庙后，一股浓浓的历史文化气息扑面而来。
庙内建筑古朴典雅，参观古风古韵的建筑群，对中国古代建筑和文化有了更深的了解。
在城隍庙内还能品尝到正宗的上海特色小吃，如生煎包、葱油饼等。
下午时分，我们继续参观上海科技馆。
科技馆是一座大型综合性科技博物馆，里面拥有许多高科技展品，如计算机、航空航天、生命科学等。
东方明珠一日游作文
东方明珠一日游作文东方明珠一日游。
东方明珠是上海的标志性建筑之一，也是中国最著名的摩天大楼之一。
它位于上海市浦东新区陆家嘴金融贸易区，是上海的地标性建筑之一，也是上海市的象征之一。
东方明珠塔建成于1994年，高468米，是上海市的标志性建筑之一。
东方明珠塔是上海的标志性建筑之一，也是中国最著名的摩天大楼之一。
它位于上海市浦东新区陆家嘴金融贸易区，是上海的地标性建筑之一，也是上海市的象征之一。
我和家人一起来到上海，特地选择了一日游东方明珠。
早上，我们一起吃了一顿丰盛的早餐，然后乘坐地铁前往东方明珠。
一到达东方明珠，我们就被它巍峨壮观的外观所震撼。
它的造型独特，宛如一颗巨大的水晶球，闪闪发光，给人以无限遐想。
我们购买了门票，乘坐电梯上到了东方明珠的观光层。
从观光层上可以俯瞰整个上海城市的景色，远处的高楼大厦，近处的繁忙街道，都尽收眼底。
站在高处，感受到了上海这座城市的繁华和活力，也让我对这座城市充满了好奇和向往。
在东方明珠的观光层上，我们还参观了一些展览，了解了东方明珠的建造历史和相关知识。
东方明珠的建造过程十分艰辛，但是它的建成让上海这座城市更加繁荣昌盛，也成为了上海的一张名片。
中午时分，我们在东方明珠附近的餐馆吃了一顿地道的上海菜。
上海菜以其鲜美的味道和精致的做工而闻名，我们品尝了小笼包、红烧肉、糖醋排骨等传统美食，味道真是美味可口，让人回味无穷。
下午，我们来到了东方明珠的底部，参观了东方明珠科技馆。
科技馆内展示了很多关于东方明珠的科技知识和故事，让我们对东方明珠有了更深的了解。
在科技馆内，我们还体验了一些交互式的科技项目，比如虚拟实景游览、立体影像展示等，让我们对东方明珠有了更加直观的感受。
傍晚时分，我们在东方明珠的周围漫步，欣赏了一下夜晚的上海。
东方明珠在夜晚的灯光璀璨，犹如一颗巨大的明珠，照亮了整个城市，让人感受到了上海这座城市的繁华和美丽。
最后，我们乘坐游船游览了一下外滩和黄浦江的夜景。
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上海小笼包
小笼包是上海，常州，无锡，江西，杭州，南京，芜湖等江南地区著名的小吃，起源自上海南翔。
常州味鲜，无锡味甜。
要做到皮薄馅靓是有秘诀的。
做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。
馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好吃了。
小笼包究竟诞生于何时何地，目前已经难以准确考证。
比较集中的观点是诞生于清代中期，在今常州、无锡一带。
清朝时期无锡县归属常州府统辖，小笼包是这一地区美食文化的共同体现。
无锡的小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡传统名点，已有百年历史。
它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。
具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，
味鲜不油腻等特色。
馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。
此点不仅可即席食用，还可作馈赠亲朋的礼品。
“游龙”美称的清代乾隆皇帝，曾遍游名山大川，尤其酷爱江南的佳山秀水、园林古迹和民风民俗。
他曾六次下江南巡游，乾隆下江南之旅，沿南京、扬州、常州、无锡、苏州、杭州一线，乾隆皇帝第一次南巡，于1751年旧历二月十九日到无锡，宿北营盘（石塘湾北）的龙舟上。
他早在出巡前就决定要到无锡秦园（寄畅园）。
二十日晨，御驾从黄埠墩换乘小船到秦园。
就品尝了当地的小笼包，之后小笼包名气很旺一直留传至今。
探访乾隆的足迹，聆听乾隆的轶闻趣事，品尝乾隆所称颂的美味佳肴“无锡小笼包”。
真正成型的小笼包诞生于清·道光年间的江苏常州，为小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创，即著名的加蟹小笼
包。
后来小笼包工艺推广到附近的无锡、上海、南京等地，并与当地风俗相融合改进，成为江浙一带的特色小吃。
常州的加蟹小笼包是小笼包中的代表。
常州人都知道，吃小笼包要到“迎桂”。
迎桂茶社创建于1911年，由于经营得法，注重质量而使其闻名遐迩，深受市民喜爱。
产品具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点，辅以香醋、嫩姜，风味更佳，堪称常州一绝。
1985年被评为市优质产品，并编入“江苏省小吃食谱”，1990年被常州市政府列为十大名点之一。
上海的南翔小笼包有百年历史。
最初的创始人是一家点心店――日华轩点心店的老板黄明贤，后来他的儿子在豫园老城隍庙开设了分店。
也就是在这繁华喧闹的豫园。
南翔小笼包初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。
大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。
美食本来就是一门艺术，中国人发明的包子可算是这门艺术中的一个杰作，而南翔小笼包更是把这一艺术发展到了一个极致。
南翔小笼制作精细，它以精白面粉发酵为皮，选取猪腿精肉为馅，而最独特的是要用隔年老母鸡炖汤，再和猪肉皮煮在一起，然后做成皮冻，拌入馅内。
揪出的面团大小均等，还用食用油抹其表面，这样会使口感更好。
要把胚子拉到底，差不多大小，包的时候手要向上拉，它的优势是皮薄，肉嫩，丰满。
热腾腾的雾气直往上冒，。