动物生产专题第四章第二节

6.夏洛莱羊
原产于法国。头部无毛，脸部呈红色或灰色。
成年公羊体重110~140 kg,母羊80~100 kg,周岁 羊分别为70~90 kg和50-70kg;4月龄育肥羔羊 35~45 kg,胴体重20~23 kg,胴体瘦肉多、脂肪 少；产羔率在180%以上。 该品种具有早熟、耐粗饲、采食能力强，对 寒冷潮湿或干热气候表现出较好的适应性，是 生产肥羔的优良品种。
动物生产专题第四章第二节
第二节

羊的生产技术
一、羊的经济类型与品种 （一）羊的经济类型 1.绵羊的经济类型 (1)细毛羊。生产细毛的绵羊。羊毛特征为被毛由同一 种纤维类型（即无髓毛）组成，毛色洁白，弯曲整齐， 羊毛细度60支以上，毛丛长度7 cm以上，是毛纺工业 的主要原料。 支纱是指1kg净毛能纺成1000m长的毛纱就是1支纱， 60支就是1kg净毛能纺成60个1000m长的毛纱，是表 示细度的单位之一。这是公制的支纱，英制支纱是指1 磅（454g）净毛能纺成一段560码（512m）长的毛纱 就是1支纱，它比公制的支纱还要细。 外形特征为公羊均有螺旋形角（少数无角），母羊多 无角；被毛紧密，头部绒毛覆盖至眼线，四肢绒毛至
2.山羊的经济类型
(5)肉用山羊。经过定向选择培育而成的产肉性
能较高的山羊。 世界著名的品种有南非的波尔山羊、西班牙 的塞云娜羊、委内瑞拉的布依羊等，我国肉用 性能较好的有马头山羊、隆林山羊、南江黄羊 等。 (6)普通山羊。又称兼用山羊。如新疆山羊、 陕南白山羊、沂蒙黑山羊等。
（二）绵羊的主要品种

羊毛知识
羊毛在形态学上分为三个主要部分，即毛干、
毛根和毛球。毛干是羊毛纤维露出皮肤表面的 部分，也称羊毛纤维。毛根是羊毛纤维在皮肤 内的部分，它一端与毛干相连，另一端与毛球 相连。毛球位于毛根下部，为毛纤维的最下端 部分，它围绕着毛乳头并与之紧密相接，外形 膨大成球状，故称之为毛球。毛球依靠从毛乳 头吸收养分使毛球中的细胞不断增加，因而羊 毛纤维不断生长。毛乳头是供给羊毛营养的器 官，由结缔组织构成。其中分布有密集的微血 管和神经末梢。和血液一同进入毛乳头的营养
1.绵羊的经济类型
腕关节和膝关节；大多数羊颈部皮肤有纵褶或
裙褶，体躯皮肤宽松无明显皱褶；尾型均为长 瘦尾。主要代表品种有德国美利奴羊、澳洲美 利奴羊、苏联美利奴羊、新疆细毛羊等。 关于羊的尾型可分为：长瘦尾（尾尖超过飞节 以下部位，尾部无脂肪沉积）；短瘦尾（尾尖 在飞节以上，尾部无脂肪沉积）；短脂尾（尾 尖在飞节以上，尾脂沉积较多，尾形呈圆形、 长圆形）；长脂尾（尾尖超过飞节以下，尾脂 沉积较多，尾形呈圆形、梨形）；脂臀羊（尾 尖在飞节以上，尾脂沉积在紧靠臀部的尾根处， 尾脂厚）。
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1.绵羊的经济类型
（2)半细毛羊。生产半细毛的绵羊。羊毛特征为被毛 由一种较粗的无髓毛或含有两型毛的纤维类型组成， 羊毛细度为32~58支，毛丛长度为8~12 cm，是粗纺制 品、地毯绒线、针织品的原料。 外形特征为公母羊均无角（除茨盖型羊外），颈部 和体躯皮肤无皱褶，尾型为长瘦尾。主要代表品种有 林肯羊、边区来斯特羊、罗姆尼羊（这三个品种产地 都是为英国）、 考力代羊（产地新西兰）、茨盖羊 （产地原罗马尼亚）等。 (3)粗毛羊。生产粗毛的绵羊。其被毛中均含有形态不 同的无髓毛、两型毛、有髓毛等多种纤维类型，并分 为底层和外层；不能作为纺织原料，仅用来擀毡和

2.山羊的经济类型
按产品可分为羔皮山羊、裘皮山羊和板皮山羊， 其羔皮、裘皮的要求类似于绵羊的羔皮、裘皮 特征，板皮要求结构致密、油润光亮、弹性好。 主要代表品种有生产羔、裘皮的济宁青山羊、 中卫山羊等，生产优质板皮的黄淮山羊、鲁北 白山羊、宜昌白山羊等。
4）毛皮山羊。生产优质毛皮的专门化山羊品种。
羊毛知识
从羊体上剪下的毛叫污毛，含有油汗和杂质，
经过洗涤去杂质后称净毛。 毛皮、裘皮与板皮的其他区别 家畜屠宰后剥下的鲜皮叫生皮，生皮分毛皮和 板皮两种。羊毛没有实用价值的生皮叫板皮， 生皮经脱毛鞣制而成的产品叫革，带毛鞣制的 叫毛皮。毛皮根据屠宰时间不同分羔皮和裘皮。 羔皮一般是露毛外穿，用以制作皮帽、皮领和 翻毛大衣，裘皮主要用以制作毛面向里穿的衣 物，用来御寒。板皮可制作皮夹克、皮鞋、皮 箱、包袋、手套、票夹等。
羊毛知识
羊毛在组织学构造上，粗毛分为三层，即鳞片
层、皮质层和髓质层，所以也叫有髓毛，细毛 和绒毛只有鳞片层和皮质层，叫无髓毛，是毛 纺工业的优质原料。两型毛的组织学构造接近 无髓毛，它一部分有髓，一部分无髓，但髓质 较细，多呈点状或断续状，其细度、长度和其 他工艺价值介于无髓毛与有髓毛之间。羊毛按 其纤维类型分为两大类，即同质毛和异质毛。 同质毛指被毛（未剪下）或套毛（剪下）由同 一类型的毛纤维组成，毛丛内部的毛粗细和长 短趋于一致，异质毛与之相反。

1.澳洲美利奴羊 原产于澳大利亚，是世界上著名的细毛羊品种。 公羊颈部有1-3个发育完全或不完全的横皱褶，母羊 有发达的纵皱褶；具有很好的被毛毛丛结构。根据体 重、毛长、细度等指标不同，澳洲美利奴羊可分为超 细型、细毛型、中毛型和强毛型四种类型。 以细毛型为例，成年公羊体重为60~70 kg,母羊33 ~40 kg;剪毛量分别为7.5~8.5 kg和4.5~5.0kg，羊毛纤 维细度64~70支，长度7.5~8.5 cm；净毛率63%~68%。 我国曾先后数次引入过澳洲美利奴羊，对提高和改进 我国细毛羊羊毛品质有显著效果。
羊毛知识
物质，渗入毛球，使其不断生长。
毛鞘是由几层表皮细胞形成的圆管，它包围着
毛根。分为内毛鞘和外毛鞘。 毛囊是毛鞘及周围的结缔组织层，形成毛鞘的 外膜，如囊状，故称毛囊。 脂腺位于皮肤中沿毛鞘的两侧，分泌管在毛鞘 中开口，分泌油脂，可以滋润和保护羊毛纤维。 油脂在皮肤表面和汗混合，称为油汗。 汗腺位于皮肤深处，分泌管直接开口于皮肤表 面，有时靠近毛孔。竖毛肌一端附着在脂腺下 部的毛鞘上，另一端和表皮相连，竖毛肌的收 缩与松弛，起调节脂汗腺分泌的作用。
1.绵羊的经济类型
泗水裘皮羊等。 (5)羔皮羊。生产优质羔皮的专门化绵羊品种。 羔皮是指羔羊生后3d内的皮毛，具有天然特色， 是制作高级服装的原料。 羔皮的共同特点：色泽鲜艳明亮，着色均匀 纯正；毛长细密适中，花形美观奇特，分布广泛 结实。 主要代表品种为苏尔羊、中国卡拉库尔羊、 湖羊（产地为浙江、江苏、上海沿湖周围各县） 等。
（二）绵羊的主要品种
2.中国美利奴羊 我国于1985年育成并命名的细毛羊品种，系以
澳洲美利奴羊为父本，新疆细毛羊、军垦细毛 羊和波尔华斯羊等为母本，采用复杂杂交育成 法培育而成。成年（剪毛后）体重公羊为65kg， 母羊38 kg；净毛产量分别为5.5 kg和3.0 kg； 毛长均为9.0cm。用中国美利奴羊改良各地不同 细毛羊品种均取得良好效果，净毛产量可提高 0.2~0.5 kg，净毛率可提高4%~7%，毛长提高 0.7~1.2 cm,羊毛弯曲、油汗及腹毛状况均有显 著改进。
1.绵羊的经济类型
编织地毯用；粗毛羊多数为地方原始的兼用型
品种。主要代表品种有蒙古羊、乌珠穆沁羊、 小尾寒羊、哈萨克羊、阿勒泰羊、西藏羊等。 (4)裘皮羊。生产优质裘皮的专门化绵羊品种。 其被毛主要由一定比例的无髓毛和两型毛所组 成，羔羊生后30d左右取皮，是制作裘皮服装 的原料。 裘皮的共同特点：皮板轻而结实，穿着舒适； 毛股花穗柔软美观，光泽悦目；保暖性好，不 易粘结。 主要代表品种有滩羊（产地宁夏）、贵德黑
（二）绵羊的主要品种
9.湖羊 主要产于浙江西部、江苏南部的太湖流域。 该品种鼻梁隆起，耳大下垂，公母羊均无角，尾肥 而短且尾尖上翘；被毛白色，初生羔羊被毛呈美观的 水波纹状，成年羊腹部无覆盖毛。 成年公羊体重49 kg，母羊37 kg；周岁羊分别为35 kg和26 kg。在正常情况下，母羊5月龄性成熟，成年 母羊可四季发情配种，但多集中在春末初秋时节，部 分母羊一年两产或两年三产。胎产羔数2只以上，年 产羔率230%~270%。 湖羊是我国著名的羔皮羊品种，是发展羔羊肉生产 和培育肉羊新品种的母本素材。
2.山羊的经济类型
(1)绒用山羊。以产绒为主的山羊，又称为开士
米山羊。山羊绒是山羊被毛底层的绒毛，按其 色泽可分为白绒、青绒和紫绒三种，纤维细而 结实，柔软而轻，细度一般为11-18um，是高 级精梳毛织品和针织品的原料。 国外主要代表品种有克什米尔山羊、奥伦堡 山羊、顿河山羊等；中国著名的品种有辽宁绒 山羊、内蒙古绒山羊、河西绒山羊等，此外还 有一些普通山羊中的优秀类群如山东的牙山黑 绒山羊等。
（二）绵羊的主要品种
7.兰德瑞斯羊
原产于芬兰，属于短脂尾羊。公羊有角，母羊
大多数无角，被毛为同质半细毛。成年公羊体 重80~90kg，母羊60~70 kg.在正常饲养管理下， 5月龄羔羊体重可达32~35kg.该品种最突出的品 种特性是繁殖能力强，母羊平均每胎产羔2~4只， 产羔率在300%以上。
（二）绵羊的主要品种

8.小尾寒羊 主要产于山东鲁西地区，又称鲁西高腿小尾寒羊。 公羊头大颈粗，带有螺旋形大角；母羊头小颈长， 有小姜角或无角；面部隆起，耳大下垂，体躯长，四 肢高，被毛白色，尾短而肥，呈圆扇形。 成年公羊体重100 kg以上，母羊55 kg,周岁内日增 重分别为159.24 g 和114.30g,达到成年体重60%的年 龄分别为9月龄和6月龄。 小尾寒羊具有早熟多胎、四季发情、适应性好和遗 传性稳定的繁殖特性。公母羊均在5-6月龄达到性成熟， 当年可产羔。平均胎产羔数2.50只，母羊一年可两产 或两年三产。
（二）绵羊的主要品种
4.萨福克羊
原产于英国。公母羊均无角，成年羊的头、耳
及四肢为黑色，被毛杂以有色纤维。成年公羊 体重100~110kg,母羊60~70kg; 3月龄羔羊胴体 重达17 kg，肉嫩脂少。产羔率130%~140%； 剪毛量3~4 kg，毛长7~8 cm。 萨福克羊成熟早、生长发育快、产肉性能好、 母羊母性好、产羔率中等。我国在 1989年由 澳大利亚引入该羊，主要用来与地方粗毛羊杂 交生产肉羔。