公司食堂整改措施

合集下载

公司食堂存在问题与整改措施

公司食堂是关于员工饮食健康安全的地方，要注意干净卫生，要提前制定整改措施，避免出现问题。

下面是整理公司食堂存在问题与整改措施的，欢迎阅读!为了给员工提供一个更好的用餐环境，保证大家在食堂能够吃到更加健康、安全的饭菜，为大家提供更多便利的条件，改善食堂现有的问题，本年度行政部将对食堂进行全面改造。

首先，目前食堂存在的问题如下：1、食堂公共区域及操作间墙面多年未粉刷，墙面因气候原因出现了翘皮和生霉的现象，看上去极为不美观，并且墙面暗沉有脏迹。

2、包间墙面也比较陈旧，装修简单，配件不专业，需要整修。

3、食堂操作间物品堆放太多，布局不合理不美观。

4、用餐筷子敞开防止、随手伸入拿取，使用不卫生。

5、菜系板不明显，每日菜系大家很少注意。

6、厨师服装不够专业，厨师打菜没有带口罩。

7、食堂所采购菜价普遍涨幅，需增加采购成本价。

8、员工的物品、箱包均放置在用餐桌上，杂乱堆放、无规则，并且侵占桌面无法利用桌面用餐。

9、食堂多油渍，桌面、摆放物品难擦洗。

10、牙签、抽纸杂乱放置。

11、窗口左侧员工自带的食品杂论放置，看着不美观。

这是目前食堂存在的一系列问题，根据以上问题，结合公司实际情况，将对食堂进行如下改造：1、食堂用餐区域及操作间墙面进行重新粉刷。

预计报价如下：需粉刷面积：公共用餐区域操作间区域包房区域①用料费：②人工费：③时限：2、包间进行重新粉刷并修建墙围，桌布更换、灯饰更换，桌面配置花束。

预计报价：围墙墙纸面积及报价桌布报价灯饰报价花束报价3、操作间进行整理，建立仓储间，建立食堂原料使用明细。

4、采购筷子消毒机、米桶、放置架等配件。

预计报价：①筷子消毒机(一般筷子盒30元，不锈钢紫外筷子消毒盒80元，全自动高温臭氧消毒机300元)②米桶100元③放置架公司自造。

5、采购新菜系板并安装明显装饰物放于打菜窗口。

预计报价100元6、统一服装，服装上标志立汰字样或佩带徽章。

厨师打菜需带口罩。

预计报价100元7、申请提升菜价。

食堂整改措施

食堂整改措施一、背景介绍食堂是提供员工和学生日常饮食的重要场所，为了保障食品安全和提高就餐环境质量，我们制定了一系列食堂整改措施。

二、食品安全措施1. 食品采购管理：建立完善的供应商管理制度，选择合格的供应商，确保食材的质量和安全性。

2. 食品储存管理：规范食品储存操作，建立食品储存区域，分类储存，确保食品的新鲜度和卫生安全。

3. 食品加工管理：严格执行食品加工操作规程，确保食品加工过程卫生无菌，避免食品污染。

4. 食品销售管理：制定食品销售操作规范，确保食品销售环境整洁，食品包装完好无损。

三、卫生环境改善措施1. 清洁管理：加强食堂的日常清洁工作，定期进行彻底清洁和消毒，并建立清洁记录，确保食堂环境整洁卫生。

2. 室内空气质量管理：定期对食堂进行通风换气，保持空气流通，减少空气污染物的积聚。

3. 垃圾处理管理：建立垃圾分类制度，设置垃圾分类桶，定期清理垃圾，确保食堂周围环境整洁。

4. 昆虫防治措施：采取有效的昆虫防治措施，如安装防蚊网、定期清理下水道等，确保食堂无昆虫滋生。

四、员工培训措施1. 食品安全知识培训：定期组织员工参加食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

2. 卫生操作规程培训：制定卫生操作规程，对员工进行培训，确保员工掌握正确的操作方法和流程。

3. 应急处理培训：组织员工参加应急处理培训，提高员工处理突发事件的能力，确保食堂安全。

五、监督和检查措施1. 内部监督：设立食堂负责人，负责食堂的日常管理和食品安全监督，定期检查食堂的卫生状况和操作规程的执行情况。

2. 外部监督：委托第三方机构对食堂进行定期检查，确保食堂整改措施的有效性和合规性。

3. 投诉处理：建立食堂投诉处理机制，及时处理员工和学生的投诉，并采取相应的整改措施。

六、整改效果评估1. 整改方案评估：制定整改方案后，进行评估，确保方案的可行性和有效性。

2. 整改效果评估：定期对食堂整改措施的效果进行评估，发现问题及时进行整改，确保食堂持续改进。

公司食堂存在问题与整改措施

公司食堂存在问题与整改措施随着现代企业对员工福利的重视，越来越多的公司提供食堂供应员工用餐。

然而，就像任何其他的设施一样，公司食堂也存在一些问题需要得到解决。

本文将就公司食堂存在的问题进行分析，并提出相应的整改措施。

第一，食品安全问题。

在公司食堂中，食品安全是最为重要的问题之一。

有时，食材的质量无法得到保证，导致出现食物变质、不新鲜的情况。

此外，食材的存储和加工方式也值得关注，是否符合卫生标准。

为了解决这一问题，公司应该加强对食材供应商的审核，选择有资质和信誉的供应商，并建立更加严格的食品质量检测机制。

同时，食堂管理人员应该接受专业的食品安全培训，了解卫生标准和食品处理的良好方式。

第二，餐饮选择单一。

许多公司的食堂提供的餐饮选择单一，导致员工的口味需求得不到满足。

有些员工可能对某些食物过敏或不喜欢，而公司食堂缺乏多样化的菜品选择。

为了改变这一状况，公司可以邀请专业的食堂管理团队合作，提供多样化的菜品选择。

此外，也可以搜集员工的口味偏好和需求，以便更好地满足他们的需求。

第三，就餐环境不舒适。

公司食堂的就餐环境也是需要重视的问题。

有些公司食堂的座位较少，就餐时员工会出现拥挤的情况。

此外，食堂的噪音和空气质量也需要改善。

为了改善就餐环境，公司可以扩大食堂的面积，增加座位数量，避免发生拥挤的情况。

另外，加强食堂的通风设施，保证空气质量良好，提供一个宜人的就餐环境。

第四，食堂管理不善。

有些公司食堂的管理不善，导致员工在就餐过程中遇到各种问题。

例如，排队时间过长、清洁不及时、服务态度不好等。

为了改进食堂管理，公司应该提高管理人员的素质和服务意识。

加强员工培训，提高他们的服务水平，确保就餐过程的顺畅和高效。

综上所述，公司食堂存在的问题主要涵盖食品安全、餐饮选择、就餐环境和食堂管理等方面。

为了解决这些问题，公司应该加强食品安全管理，提供多样化的餐饮选择，改善就餐环境，并加强食堂管理。

只有以员工需求为中心，不断改进和提升食堂的服务质量，才能真正满足员工的用餐需求，为公司营造一个良好的工作环境。

公司食堂的整改措施

为了给员工提供一个更好的用餐环境，保证大家在食堂能够吃到更加健康、安全的饭菜，改善食堂现有的问题，下面是为你精心整理的公司食堂整改措施，希望大家喜欢。

一、食堂现状：1、食堂现最主要的问题是菜品质量不过关(主要指色、香、味、卫生)评判标准为饭菜浪费较多。

2、食品卫生不够好反应在食材存放和厨房、库房、餐厅环境卫生和厨师个人卫生方面。

3、食品安全也是首要考虑的，用餐时间过后食堂不能完全封闭的状况，对于存放于厨房的食物和调配料是不安全的，担心人为做手脚，引发用餐人员的身体不适。

食材清洗不够达标，特别到夏季，蔬菜等食材含有大量农药，需进行反复清洗，才能保证入口卫生，保证用餐人员食用健康食物。

4、食材存放，冷藏的食物完整的直接进入冰箱和冷柜。

食用时不利于冻住的不利于清洗，部分量比较大食物化开后分割不用部分再进入冰柜食材的不新鲜会引起浪费。

5、食用餐票引起的局限性，餐票设置目的是避免浪费，和便于统计用餐人数。

引起车间工人的不便和不满，导致工作很忙的没有票饿肚子，有票的可能吃不饱，还有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。

公司免费给员工提供吃住，虽然不是不计成本的，但公司不在饮食上刻扣大家，既然钱花了，大家没有吃好，就是浪费，这就需要对厨房工作进行整改。

二、食堂现有人员配置及工资水平(共6人，月工资支出预计17700元含保险)炒锅3人(负责回汉灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作)1人已转正3500元/月，1人20 年1月待转正工资3500元，1人还未到期工资2700元。

帮厨2人(负责回汉灶厨房、餐厅卫生清理，洗捡菜、配菜、打饭、1人20 年1月待转正预计工资1800元，1人还未到期工资1500元。

车间送饭员1人(负责中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清运，送餐车的维护，卫生的打扫) 未转正工资1500元。

三、整改方案1、首先厨房、餐厅环境卫生整改，厨房内部物品重新整理摆放，清理地面不长期摆放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿摆放整齐，每天清洗，定期(10天一次消毒，夏季5天一次消毒)。

食堂管理存在问题,整改及措施

食堂管理存在问题,整改及措施问题：食物卫生质量不达标。

整改：建立严格的食品卫生安全制度，对食堂的卫生条件进行规范，包括厨房的清洁程度、食品的储存和加工方式等。

对食品采购、储存、加工等各个环节进行严格的质量控制。

加强食品卫生知识培训，提高员工对食品卫生安全的认识。

措施：定期对食堂进行深度清洁，确保食堂环境整洁，无卫生死角。

加强食品采购、储存、加工等环节的卫生管理，确保食品质量安全。

加强食品卫生知识培训，提高员工对食品卫生安全的意识和技能。

问题：服务质量不高。

整改：加强员工服务意识和技能培训，提高服务质量。

建立投诉反馈机制，及时处理顾客的投诉和建议。

优化食堂布局和就餐流程，提高顾客就餐体验。

措施：定期开展员工服务意识和技能培训，提升员工的服务水平。

建立顾客投诉反馈机制，及时处理顾客的投诉和建议，提高顾客满意度。

优化食堂布局和就餐流程，提高顾客就餐便利性和舒适度。

问题：管理效率低下。

整改：建立完善的管理制度，明确各级职责和权力，提高管理效率。

引入现代化的食堂管理系统，实现信息化管理，提高管理精度和效率。

加强员工工作纪律和考勤管理，确保工作顺利进行。

措施：建立健全的管理制度，明确各级职责和权力，确保管理工作的高效进行。

引入现代化的食堂管理系统，实现信息化管理，提高管理精度和效率。

加强员工工作纪律和考勤管理，确保工作顺利进行。

问题：成本管控不严格。

整改：建立严格的成本管理制度，对食堂的成本进行全面核算和控制。

加强食材采购成本控制，优化采购流程，降低采购成本。

实施节能减排措施，减少能源浪费。

措施：建立严格的成本管理制度，对食堂的成本进行全面核算和控制。

加强食材采购成本控制，优化采购流程，降低采购成本。

实施节能减排措施，减少能源浪费。

食堂整改报告范文

食堂整改报告范文尊敬的领导：一、整改背景我单位食堂是一个重要的集体用餐场所，为了提供更加安全、卫生的餐饮环境，我单位决定对食堂进行全面整改。

整改的主要目标是提高食堂的食品安全水平，改善就餐环境，增加员工的用餐体验。

二、整改措施针对我单位食堂存在的问题，我们采取了以下整改措施：1.严格食材采购：与可靠的供应商建立长期合作关系，并签订食品质量安全协议，要求供应商提供食品质量检测报告。

对于食材的质量、保存情况进行严格监控和抽检。

2.加强食品加工管理：严格执行食品加工工艺，建立相应的操作规范，确保食品的卫生安全。

要求厨师严格遵守操作规程，使用合格的食品原料，保证产品的卫生质量。

3.完善餐饮管理制度：制定科学合理的餐饮管理制度，包括食堂员工的培训与考核制度、食品安全管理制度等。

建立食品安全监测、溯源追查等制度，确保食品安全可控。

4.加强设备维护保养：定期对食堂设备进行维护保养，确保设备的正常运行，减少因设备问题引起的食品安全隐患。

5.改善环境卫生：增加对食堂的清洁人员，加强食堂的日常清洁与卫生管理，提高员工就餐环境的舒适度。

三、整改成效经过一段时间的整改工作，我单位食堂在食品安全水平、就餐环境和用餐体验等方面都有了明显的改善。

1.食品安全：食堂严格执行食品加工工艺和操作规范，食材采购更规范，食品质量也得到了明显提升。

食堂加强了对食品供应商的监管，建立了快速反应机制，一旦发现问题食品可以及时从餐厅下架和退回供应商。

食堂还建立了食品安全监测制度，定期对食品进行抽检，确保食品安全可控。

2.就餐环境：食堂增加了清洁人员，加强了餐厅的清洁和卫生管理，改善了就餐环境。

餐厅的桌椅、地面、餐具等都得到了及时清洁和消毒，员工用餐环境整洁有序。

3.用餐体验：食堂制定了员工用餐时间段，合理安排员工就餐、避免拥挤和等候时间过长。

并增加了食谱的选择，提供了更多样化的餐饮选择，满足员工的不同需求。

四、存在问题与建议虽然我们取得了一定的成效，但在整改过程中我们也存在一些问题，以下是我单位食堂存在的问题与改进建议：1.食品安全培训不足：对食堂员工的食品安全意识培养需要加强，应定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识。

公司食堂存在问题与整改措施

公司食堂存在问题与整改措施公司食堂作为员工日常就餐的主要场所，其就餐环境、食品安全、服务质量等方面直接关系到员工的生活质量和企业形象。

然而，当前许多公司食堂在运营过程中存在一定的问题，亟待改进。

本文将对公司食堂存在的问题进行分析，并提出相应的整改措施。

一、公司食堂存在的问题1. 食品安全问题（1）食材来源不明，质量难以保证。

部分食堂采购的食材没有严格执行采购制度，未对供应商进行严格筛选，导致食材来源不明，质量难以保证。

（2）食品加工过程不规范。

部分食堂在食品加工过程中，操作不规范，如生熟食品未分开存放、餐具未进行彻底消毒等，容易导致食品安全事故。

（3）食品储存条件不达标。

部分食堂的食品储存条件不符合规定，如冷藏设施不完善，容易导致食品变质。

2. 就餐环境问题（1）食堂卫生状况较差。

部分食堂卫生打扫不及时，地面、餐桌、餐具等卫生状况令人担忧。

（2）食堂环境拥挤。

部分食堂就餐空间狭小，就餐高峰期间员工难以找到座位，影响就餐心情。

（3）食堂装修风格单一。

部分食堂装修风格单调，缺乏温馨舒适的就餐氛围。

3. 服务质量问题（1）菜品品种单一。

部分食堂菜品品种较少，长期不变，导致员工就餐选择有限，不利于满足不同员工的口味需求。

（2）口味不佳。

部分食堂菜品口味较差，难以满足员工的就餐需求。

（3）服务水平不高。

部分食堂工作人员服务态度不佳，缺乏专业培训，影响就餐体验。

二、整改措施1. 加强食品安全管理（1）严格食材采购。

建立严格的食材采购制度，对供应商进行严格筛选，确保食材来源合法、质量可靠。

（2）规范食品加工。

加强食品加工过程中的监管，确保生熟食品分开存放，餐具进行彻底消毒。

（3）改善食品储存条件。

完善食堂冷藏设施，确保食品储存符合规定，防止食品变质。

2. 提升就餐环境（1）加强卫生管理。

制定卫生管理制度，确保食堂卫生状况得到有效改善。

（2）优化就餐空间。

合理规划食堂布局，增加就餐座位，缓解就餐高峰期拥挤现象。

公司食堂存在问题与整改措施

公司食堂存在问题与整改措施随着现代社会对于健康生活的关注度不断提高，企业为员工提供了食堂服务已经成为了一种趋势。

但是，在食堂服务中，往往存在一些问题，如何有效地解决这些问题，提高员工的饮食质量和服务质量，成为了管理者需要面对的一项挑战。

食堂存在的问题1.餐品选择单一一些公司食堂所提供的食品种类不多，每日的菜品大致相同，这会让员工觉得乏味。

缺乏美食体验，也不符合现代人越来越追求味蕾和视觉上美食享受的潮流，失去了食堂提供饮食服务的意义。

2.食品安全隐患在食品加工中，如果操作不当就可能会出现食品安全问题，如食品受到污染、质量问题、不卫生等，会极大的影响到员工的身体健康，导致不良事件的发生。

3.餐厅环境不佳许多食堂环境杂乱、不整洁、不宽敞，餐具卫生也不被保证，严重威胁员工的消费健康和就餐体验。

4.工作日均摊价过高在一些公司，尤其是企事业单位，公司食堂的就餐均摊价过高，导致员工的负担过重，影响到身体健康和生活质量，是经常听到的问题之一。

食堂整改措施1.加强食品安全管理强化食品安全管理，落实从入库到出库的全过程食品质量安全监管，前台设置食品检测标准，对食品品质及时检测，提供良好的食品保障。

2.推展特色菜品增加各类特色菜品，为员工提供口味多样化的食品选择，增强员工对食堂的满意度，让员工在品尝健康美食的同时，享受企业对工作环境的关心。

3.改善餐厅环境重视餐厅环境，营造整洁、温馨、舒适的就餐空间，为员工提供更好的就餐环境；规范自助餐制度，建立科学、完善、方便的餐饮服务流程，提升餐厅服务质量。

4.合理控制餐厅价格在保证员工合理饮食质量与方便的基础上，为员工合理控制食堂价格，体现企业的人文关怀。

总结食堂是企业与员工生活有机结合的重要环节，管理者需要关注员工的饮食质量和服务质量。

加强对食堂的管理，提高食品安全标准，推行特色菜品和改善餐厅环境，规范控制食物价位，以上整改措施，能够为员工提供更好的就餐场所，塑造良好的企业形象，让员工安心工作，享受企业关怀，同时也为企业的发展增色不少。

食堂整改措施

食堂整改措施（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用范文，如工作计划、工作总结、演讲稿、合同范本、心得体会、条据文书、应急预案、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of practical sample essays for everyone, such as work plans, work summaries, speech drafts, contract templates, personal experiences, policy documents, emergency plans, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different formats and writing methods of sample essays, please stay tuned!食堂整改措施食堂整改措施（通用3篇）食堂整改措施篇1公司食堂经过上次的整改，虽能基本满足公司员工的用餐需求，但也存在一些不足之处。

公司食堂整改方案 (2)

公司食堂整改方案 (2)为了提高公司食堂的运营水平，提供更加安全、健康、美味的饭菜，现提出以下整改方案：一、卫生管理建立完善的卫生管理制度，确保食堂卫生符合国家相关法规和标准。

定期对食堂进行全面清洁，包括厨房、餐具、桌椅等，保持环境整洁。

加强对食材的卫生检查，确保食材新鲜、无污染。

实行餐具消毒制度，保证餐具清洁卫生。

二、菜单优化定期调查员工饮食需求，制定符合员工口味的菜品种类和口味。

引入健康饮食概念，增加蔬菜、水果等健康食材的供应。

推出季节性菜品，保证食材新鲜、口感美味。

定期更换菜单，增加菜品种类，满足员工多样化的需求。

三、服务质量提高食堂工作人员的服务意识，确保员工服务态度良好。

加强食堂工作人员的培训，提高服务水平和工作效率。

设立食堂意见箱，及时收集员工意见并改进服务。

定期对食堂服务进行评估，对存在的问题进行整改。

四、设施改善更新食堂设备，提高设备性能和效率。

增加通风设备，改善食堂通风状况，保证空气清新。

完善照明设施，为员工提供舒适的用餐环境。

设立电视或播放设备，丰富员工的用餐时间。

五、成本管控合理采购食材，控制食材成本，避免浪费。

优化食堂工作流程，提高工作效率，降低人工成本。

加强设备维护和保养，减少维修成本。

实行食材定期盘点制度，确保食材数量准确。

六、多元化餐饮选择提供不同口味的食物，满足不同地区员工的口味需求。

增设素食和清真菜品种类，满足不同宗教信仰员工的需求。

设立快餐和宵夜区，提供方便快捷的食物选择。

提供饮品和水果，满足员工多样化的饮食需求。

七、员工参与组织员工参加食堂管理会议，听取员工的意见和建议。

设立员工代表，定期收集员工对食堂的意见和建议。

开展食堂满意度调查，了解员工对食堂的满意度和改进意见。

对提出有效改进意见的员工进行奖励和感谢。

八、食品安全培训对食堂工作人员进行食品安全知识培训，确保了解食品安全法规和操作规范。

加强食品加工技能培训，提高食品质量和卫生水平。

建立食品安全事故应急预案，确保在出现食品安全问题时能够及时处理和解决。

食堂问题及整改措施

食堂问题及整改措施一、食品安全问题1. 存在问题：食品卫生不达标，存在过期、变质、污染等问题。

2. 整改措施：加强食品采购、储存、加工等环节的卫生管理，确保食品新鲜、无污染。

定期检查食品储存和加工场所的卫生状况，及时处理过期、变质食品。

加强食材的新鲜度管理，采用科学合理的储藏方式和烹饪方式，确保食品安全。

二、卫生管理问题1. 存在问题：卫生管理不严格，存在卫生死角和清洁不彻底的现象。

2. 整改措施：制定严格的卫生管理制度，实行岗位责任制，确保每个员工都遵守卫生规定。

加强清洁和消毒工作，确保食堂环境整洁、干净。

定期对食堂进行全面检查，发现卫生问题及时整改。

三、菜品质量与口味问题1. 存在问题：菜品质量不稳定，口味单一，不能满足员工多样化需求。

2. 整改措施：加强食材选购和烹饪技艺的提升，确保菜品的品质和口感。

增加菜品的花样和种类，提供多种口味和菜式选择。

定期收集员工对菜品的反馈和建议，及时调整菜品结构和口味。

加强厨师队伍的建设和培训，提高烹饪水平。

四、服务质量与态度问题1. 存在问题：服务人员态度不佳，服务质量不稳定。

2. 整改措施：加强对服务人员的培训和管理，提高他们的服务意识和态度。

建立良好的服务流程和标准，确保每个员工都能提供优质的服务。

定期对服务人员进行考核和评价，对不合格的员工进行再培训或更换。

五、设备设施维护问题1. 存在问题：设备设施维护不及时，存在安全隐患和损坏现象。

2. 整改措施：建立设备设施维护保养制度，定期对设备设施进行检查和维护。

及时更换损坏的设备设施，确保食堂的正常运转。

加强对设备操作人员的培训和管理，防止误操作和损坏设备。

六、食堂环境与秩序问题1. 存在问题：食堂环境脏乱差，秩序混乱。

2. 整改措施：加强食堂环境管理，建立卫生清洁制度，确保食堂整洁有序。

合理规划用餐区域和餐桌布局，避免拥挤和混乱。

加强秩序维护和管理，确保员工用餐的舒适和安全。

七、成本控制与运营效率问题1. 存在问题：成本控制不严，运营效率低下。

职工食堂整改措施(共5篇)

职工食堂整改措施【篇1：员工食堂满意度调查及整改措施】员工食堂满意度调查为保障职工身体健康，维护职工的正当权益，为公司泛博职工提供卫生、洁净的就餐服务。

近日对公司各部门作了一次“员工食堂满意度调查”，调查结果表明大部份员工对食堂存在不满，且影响到员工的稳定性，给我公司的工作和管理造成为了一定的影响。

目前员工反映较集中的问题有：2、食堂饭菜单一，饭菜价格太高且不统一；3、食堂先卖不好的菜，好菜留着最后卖；4、食堂餐桌餐凳太脏，热水器水烧不开；6、食堂款待饭菜质量不高，餐具太旧，餐桌打扫不干净；7、饭菜卫生度不够(菜里时常有苍蝇)；根据以上问题，再结合我公司的情况，现提出以下整改方案，请公司领导赋予支持和配合：2.食堂应丰富饭菜的种类和提高饭菜的质量。

3.控制数量每人限量，避免好菜不够，差菜过剩。

厨房要有防蝇灭蝇措施；严防食物中毒和疾病传染。

餐厅要求定时打扫，做好保洁工作。

食堂卫生区明确个人，加强奖罚制度。

食堂工作人员按时做好职工饭菜，无特殊情况严禁推迟开饭。

根据整改措施制定员工测评标准(如下表)：填写要求：1、每周下发各部门，由各部门讨论统一意见，实事求是的填写。

2、将不满意的一项标出不足之处，并提出整改建议。

下周餐谱每天早上保证一个鸡蛋就餐员工满意度测评表得分：同时食堂工作人员也对公司职工提出了建议：食堂的一切设备、对放置在公共场所内的任何物件，不得随便搬动或者拿作它用。

对无故损坏各类设备、食具者，要照价赔偿。

洗刷完毕，要把水笼头拧紧。

每次允许带一个人的饭菜；每人定量，严禁将食堂的饭菜带出公司食用。

希翼公司职工能够无则加勉有则改之！职工按照公司下发就餐秩序通知进行奖罚！调查人：20XX6 月10 日【篇2 ：xxxxx 公司关于食堂整改的方案】xxxxxx 公司食堂整改方案为了保障我公司食堂安全卫生，给泛博员工提供优质的膳食，提高食堂服务质量。

近日，公司组织相关工作人员以调查表的书面形式发放各车间，全面采集员工对食堂的反映情况，同时相关工作人员对xxx 厂的第一食堂和第二食堂进行实地检查，发现食堂卫生管理存在一定安全隐患。

食堂整改措施报告范文3篇

a;对食堂存在的问题需要进行改进，为整改情况做一个报告，本文是为大家整理的食堂整改措施报告范文，仅供参考。

食堂整改措施报告范文篇一：单位职工食堂不好搞，更难搞好，这是食堂从业者特殊是行政部乃至公司领导的共同感受，但职工食堂工作必须搞好，必须让泛博职工用餐满意，这也是对食堂从业者的基本要求。

我自从接手行政部工作近四年，问题也困扰了我和我的同事们四年，我们从环境卫生、菜品安排、人员配备、服务细节等入手，对食堂进行了多方位的改进，也取得了一定的效果，但与用餐职工的要求还有一段距离，如何才干让职工满意，我们向来在努力寻觅解决办法。

通过上周的办公会，我们通过研究，现提出对职工食堂工作改进的一些思路和建议。

一、现状分析公司对职工食堂提出的要求是：中午午餐由公司出资，标准每人五元，早晚自负盈亏，无利润经营。

行政部向来按照这一模式在做，职工食堂既要保证菜品的质量和职工满意度，又要保证无利润经营，非常艰难。

事实上，最近几年物价和人工费用急速上涨，职工食堂根本无法做到保本经营，几年下来公司在食堂上补贴的开支也蛮大的。

二、食堂存在的问题1、滋味不好：职工常年吃食堂，对菜品已经没有新意了，感到厌烦。

公司、行政部调动内部资源，让曾经做过饭店的易明祥同志深入厨房指导工作，持续一段时间后，效果也不明显 ;同时我们又对大锅菜厨师进行了调整，情况也没有好转。

但要我们做到让每一个员工都满意，特殊是极个别的员工，我们的工作相当有难度，众口难调，这个问题向来没解决好，现在仍然存在。

2、品种偏少：为解决品种少的问题，食堂想办法增加花色品种，尽量做到一周內菜品不重复。

目前食堂午餐提供 1 荤 2 素 1 汤，晚上小炒、早上品种也基本不下于 5 个品种，早餐品种大多是从外面买来的，自己加工的比较少，似乎还是不能满足泛博职工的要求。

至于价格方面食堂向来采取的都是以成本价、不亏本、无利润的方式出售。

3、从业人员的素质以及服务水平急待提高：作为食堂的窗口，前台服务至关重要，她所承载的是及时、准确、快速的将每一个员工的需求传递给厨师，然后将做好的食品准确的分发给每位就餐者并做好饭菜票的兼收工作，蒋福英同志在这方面表现的还不够到位，工作中往往会浮现这样和那样的差错;在供应间供应食品时废话过多、重复罗嗦现象严重。

食堂整改措施报告范文3篇（新版）

食堂整改措施报告‎范文3篇食堂整‎改措施报告范文3‎篇食堂整改‎措施报告范文篇一‎：单位职工‎食堂不好搞，更难‎搞好，这是食堂从‎业者特别是行政部‎乃至公司领导的共‎同感受，但职工食‎堂工作必须搞好，‎必须让广大职工用‎餐满意，这也是对‎食堂从业者的基本‎要求。

我自从接手‎行政部工作近四年‎，问题也困扰了我‎和我的同事们四年‎，我们从环境卫生‎、菜品安排、人员‎配备、服务细节等‎入手，对食堂进行‎了多方位的改进，‎也取得了一定的效‎果，但与用餐职工‎的要求还有一段距‎离，如何才能让职‎工满意，我们一直‎在努力寻找解决办‎法。

通过上周的办‎公会，我们通过研‎究，现提出对职工‎食堂工作改进的一‎些思路和建议。

‎一、现‎状分析公司对‎职工食堂提出的要‎求是：中‎午午餐由公司出资‎，标准每人五元，‎早晚自负盈亏，无‎利润经营。

行政部‎一直按照这一模式‎在做，职工食堂既‎要保证菜品的质量‎和职工满意度，又‎要保证无利润经营‎，非常困难。

事实‎上，最近几年物价‎和人工费用急速上‎涨，职工食堂根本‎无法做到保本经营‎，几年下来公司在‎食堂上补贴的开支‎也蛮大的。

‎二、食堂存‎在的问题‎1、味道不好：‎职工常年吃‎食堂，对菜品已经‎没有新意了，感到‎厌烦。

公司、行政‎部调动内部资源，‎让曾经做过饭店的‎易明祥同志深入厨‎房指导工作，持续‎一段时间后，效果‎也不明显;同时我‎们又对大锅菜厨师‎进行了调整，情况‎也没有好转。

但要‎我们做到让每一个‎员工都满意，特别‎是极个别的员工，‎我们的工作相当有‎难度，众口难调，‎这个问题一直没解‎决好，现在仍然存‎在。

2、‎品种偏少：‎为解决品种少的‎问题，食堂想办法‎增加花色品种，尽‎量做到一周內菜品‎不重复。

目前食堂‎午餐提供1荤2素‎1汤，晚上小炒、‎早上品种也基本不‎下于5个品种，早‎餐品种大多是从外‎面买来的，自己加‎工的比较少，似乎‎还是不能满足广大‎职工的要求。

食堂整改措施报告范文3篇

食堂整改措施报告范文3篇食堂整改措施报告范文篇一：单位职工食堂不好搞，更难搞好，这是食堂从业者特别是行政部乃至公司领导的共同感受，但职工食堂工作必须搞好，必须让广阔职工用餐满意，这也是对食堂从业者的根本要求。

我自从接手行政部工作近四年，问题也困扰了我和我的同事们四年，我们从环境卫生、菜品安排、人员配备、效劳细节等入手，对食堂进行了多方位的改良，也取得了一定的效果，但与用餐职工的要求还有一段距离，如何才能让职工满意，我们一直在努力寻找解决方法。

通过上周的办公会，我们通过研究，现提出对职工食堂工作改良的一些思路和建议。

一、现状分析公司对职工食堂提出的要求是：中午午餐由公司出资，标准每人五元，早晚自负盈亏，无利润经营。

行政部一直按照这一模式在做，职工食堂既要保证菜品的质量和职工满意度，又要保证无利润经营，非常困难。

事实上，最近几年物价和人工费用急速上涨，职工食堂根本无法做到保本经营，几年下来公司在食堂上补贴的开支也蛮大的。

二、食堂存在的问题1、味道不好：职工常年吃食堂，对菜品已经没有新意了，感到厌烦。

公司、行政部调动内部资源，让曾经做过饭店的易明祥同志深入厨房指导工作，持续一段时间后，效果也不明显;同时我们又对大锅菜厨师进行了调整，情况也没有好转。

但要我们做到让每一个员工都满意，特别是极个别的员工，我们的工作相当有难度，众口难调，这个问题一直没解决好，现在仍然存在。

2、品种偏少：为解决品种少的问题，食堂想方法增加花色品种，尽量做到一周內菜品不重复。

目前食堂午餐提供1荤2素1汤，晚上小炒、早上品种也根本不下于5个品种，早餐品种大多是从外面买来的，自己加工的比拟少，似乎还是不能满足广阔职工的要求。

至于价格方面食堂一直采取的都是以本钱价、不亏本、无利润的方式出售。

3、从业人员的素质以及效劳水平急待提高：作为食堂的窗口，前台效劳至关重要，她所承载的是及时、准确、快速的将每个员工的需求传递给厨师，然后将做好的食品准确的分发给每位就餐者并做好饭菜票的兼收工作，蒋福英同志在这方面表现的还不够到位，工作中往往会出现这样和那样的过失;在供给间供给食品时废话过多、重复罗嗦现象严重(用南京话讲，就是太韶)。

公司食堂整改措施

公司食堂整改措施
1. 食品安全管理：加强对食品供应商的审核，确保供应商的食品安全符合标准，建立食品采购记录并进行跟踪管理。

加强食品留样管理，对食材和成品进行定期抽检，确保食物的质量和安全。

2. 健康饮食宣传：加强员工健康饮食意识的宣传与教育，提供健康饮食指南和食物营养知识，鼓励员工合理膳食，减少高糖、高脂肪等不健康食物的摄入。

3. 菜品选择和调整：优化食谱，增加蔬菜、水果、全谷物等健康食物的比例，减少油腻、辛辣等不健康食物的供应，增加低盐、低油、低糖的菜品选择，以满足员工的健康需求。

4. 环境整洁与卫生：加强食堂内部的清洁和卫生管理，定期进行食堂设备的检查和清洁，保持食堂环境的整洁与卫生，减少细菌和病毒的滋生。

5. 员工参与管理：建立员工参与食堂管理的机制，开展员工满意度调查，听取员工的意见和建议，根据反馈及时改进，提高食堂服务质量。

6. 定期培训与督导：组织食堂工作人员进行食品安全和卫生知识的培训，加强食堂管理人员的监督与督导，确保各项整改措施的落实和效果。

7. 充分沟通：与员工、供应商以及有关部门保持良好的沟通，及时了解信息和问题，共同解决食堂管理的各种难题和困扰，提升食堂整体质量。

食堂存在问题及整改措施

食堂存在问题及整改措施食堂存在问题及整改措施一、食堂环境卫生问题1.厨房衛生不良。

食堂的厨房是食品安全的重要保障，但很多食堂的厨房環境衛生欠佳，厨師工作時沒有佩戴工作服，桌子上常常滿是污漬，菜刀也未經過消毒清潔，這對食品的安全和卫生極大的威脅。

解決措施：加強厨房衛生管理，嚴格實施食品安全作業規程，要求厨師嚴格佩戴工作服，使用清潔乾燥消毒好的工具，定期清理和消毒厨房和各種工具，清潔桌面，定期檢查相關衛生情況，以確保食品安全。

2.食品放養不當。

很多食堂都有把食物放置在凉氣間存放的情況，而凉氣間的溫度控制不好，很容易導致食物腐爛，影響食品的口感和安全性。

解決措施：嚴格控制食物的放養時間，不得超過一定的時間，並且要嚴格控制凉氣間的溫度，保持在25-30℃之間，有效確保食物的安全性，也為食客提供新鮮可口的食物。

二、食堂供應品質問題1.食材品質不佳。

食堂的食材品質對食品的安全性有著極大的影響，但很多食堂的食材都是用廉價的劣質食材，很容易導致食物污染，影響食品的安全性。

解決措施：嚴格把關食材的品質，要求供應商嚴格按照標準供應食材，使用正规的檢驗機構對食材進行檢查，以確保食材的品質，為食客提供安全、健康的食物。

2.食物做法不夠講究。

很多食堂的食物在作法上缺乏創新，只是反覆使用一些老套的做法，沒有給食客帶來新鮮的味道和感覺，也無法讓食客感受到真正的烹飪技巧。

解決措施：提高食物做法的講究程度，要求廚師時刻掌握最新的烹飪技巧，不斷創新，為食客提供更加美味可口的食物，讓食客感受到真正的烹飪精華。

三、食堂服務品質問題1.服務人員服務態度不佳。

很多食堂的服務人員服務態度不佳，沒有熱情地歡迎客人，而是表現出冷漠或者態度不夠禮貌的態度，影響了食客的用餐心情。

解決措施：提高服務人員的服務態度，要求他們熱情歡迎客人，有禮貌待客，專業熱誠服務，讓客人能夠有安心愉悅的用餐環境和用餐體驗。

2.服務流程不夠流暢。

很多食堂的服務流程不夠流暢，容易導致長時間的等待，影響食客的用餐體驗。

关于工厂食堂整改的方案和措施范文

关于工厂食堂整改的方案和措施范文一、食堂现状分析。

1.1 菜品问题。

工厂食堂的菜品往往比较单一，每天就是那几样菜，缺乏变化。

工人们吃久了就觉得没胃口，就像每天都吃“老三样”，让人提不起兴趣。

而且口味也比较平淡，没有照顾到来自不同地方的工人的口味需求，这就好比用一种钥匙开所有的锁，肯定不合适。

1.2 卫生状况。

卫生方面有些堪忧。

有时候在餐桌上能看到油渍没擦干净，餐具也偶尔有清洗不到位的情况。

厨房的一些角落看起来也是灰扑扑的，就像被遗忘的角落，这怎么能让工人放心吃饭呢？1.3 服务态度。

食堂工作人员的服务态度比较冷淡，缺乏热情。

就像机器人一样机械地打菜、收盘子，很少能看到笑脸，也没有那种热情的服务氛围，让工人们感觉不到温暖。

二、整改方案与措施。

2.1 菜品改进。

2.1.1 增加菜品多样性。

每天的菜单应该像万花筒一样丰富多彩。

可以根据季节变化来调整菜品，春天多些新鲜的蔬菜，夏天有清凉爽口的凉拌菜，秋天增加些滋补的炖菜，冬天就多些热乎乎的汤品。

而且要引进各地的特色美食，比如川菜的麻婆豆腐、粤菜的白切鸡等，满足不同地域工人的口味。

2.1.2 提升菜品口味。

聘请专业的厨师或者对现有的厨师进行培训，让菜品的味道像烟花一样绚烂。

可以根据不同的菜品采用不同的烹饪方法，多放些调料，把味道做足，让工人吃起来有滋有味。

2.2 卫生改善。

2.2.1 加强清洁管理。

增加食堂的清洁次数，桌面、地面要一尘不染。

厨房的设备也要定期深度清洁，不能留卫生死角。

就像打扫自己的家一样用心，让食堂看起来干干净净、清清爽爽。

2.2.2 严格卫生标准。

制定严格的卫生标准，餐具必须经过高温消毒，食材的采购要严格把关，确保新鲜、干净，绝不能让变质的食材混进食堂，这是底线，绝不能含糊。

2.3 服务提升。

2.3.1 培训工作人员。

对食堂工作人员进行服务意识的培训，让他们知道服务也是一种价值。

要学会微笑服务，热情地对待每一位工人，像对待自己的亲人朋友一样，而不是像个木头人一样面无表情。

食堂整改措施报告范文3篇

食堂整改措施报告范文3篇单位职工食堂不好搞，更难搞好，这是食堂从业者特别是行政部乃至公司领导的共同感受，但职工食堂工作必须搞好，必须让广大职工用餐满意，这也是对食堂从业者的基本要求。

我自从接手行政部工作近四年，问题也困扰了我和我的同事们四年，我们从环境卫生、菜品安排、人员配备、服务细节等入手，对食堂进行了多方位的改进，也取得了一定的效果，但与用餐职工的要求还有一段距离，如何才能让职工满意，我们一直在努力寻找解决办法。

通过上周的办公会，我们通过研究，现提出对职工食堂工作改进的一些思路和建议。

一、现状分析公司对职工食堂提出的要求是：中午午餐由公司出资，标准每人五元，早晚自负盈亏，无利润经营。

行政部一直按照这一模式在做，职工食堂既要保证菜品的质量和职工满意度，又要保证无利润经营，非常困难。

事实上，最近几年物价和人工费用急速上涨，职工食堂根本无法做到保本经营，几年下来公司在食堂上补贴的开支也蛮大的。

二、食堂存在的问题1、味道不好：职工常年吃食堂，对菜品已经没有新意了，感到厌烦。

公司、行政部调动内部资源，让曾经做过饭店的易明祥同志深入厨房指导工作，持续一段时间后，效果也不明显;同时我们又对大锅菜厨师进行了调整，情况也没有好转。

但要我们做到让每一个员工都满意，特别是极个别的员工，我们的工作相当有难度，众口难调，这个问题一直没解决好，现在仍然存在。

2、品种偏少：为解决品种少的问题，食堂想办法增加花色品种，尽量做到一周內菜品不重复。

目前食堂午餐提供1荤2素1汤，晚上小炒、早上品种也基本不下于5个品种，早餐品种大多是从外面买来的，自己加工的比较少，似乎还是不能满足广大职工的要求。

至于价格方面食堂一直采取的都是以成本价、不亏本、无利润的方式出售。

3、从业人员的素质以及服务水平急待提高：作为食堂的窗口，前台服务至关重要，她所承载的是及时、准确、快速的将每个员工的需求传递给厨师，然后将做好的食品准确的分发给每位就餐者并做好饭菜票的兼收工作，蒋福英同志在这方面表现的还不够到位，工作中往往会出现这样和那样的差错;在供应间供应食品时废话过多、重复罗嗦现象严重用南京话讲，就是太韶。