酒店宴会设计方案(31张)
奢华酒店五星级婚宴方案
奢华酒店五星级婚宴方案在人们的一生中，婚礼是一个特别且重要的时刻。
为了让这个特殊的日子变得更加难忘和美好，选择一家高档奢华的五星级酒店举办婚宴是一个不错的选择。
在这篇文章中，我们将详细介绍奢华酒店五星级婚宴方案。
第一部分: 酒店舒适与豪华的环境首先，奢华酒店一般拥有舒适与豪华的环境，这对于举办婚宴至关重要。
宽敞明亮的大厅，可以容纳大量的宾客，并提供优越的视野。
此外，酒店通常拥有独立的婚礼场地，可以为新人打造独特且私密的仪式。
在舒适与豪华的环境中，奢华酒店还会提供优质的服务。
训练有素的员工将负责协调整个婚礼过程，包括安排桌椅布置、提供专业的菜单建议以及执行其他关键细节。
这样，新人和宾客就可以专注于享受这个特殊的日子，无需担心繁琐的安排。
第二部分: 高端美食与饮品奢华酒店五星级婚宴方案中，美食和饮品的品质非常重要。
这些酒店通常拥有自己的专业厨师团队，能够提供精致且多样化的菜品选择。
无论是西式套餐、中式宴席还是其他国际美食，都能满足不同宾客的口味需求。
奢华酒店婚宴方案中的食物不仅美味，还注重菜品的精心摆盘与创新。
菜肴的色彩搭配与菜品的造型设计会使得每一道菜肴都成为一件艺术品，令人难以忘怀。
此外，酒店酒吧将提供一系列高品质的饮品选择，包括红酒、香槟、威士忌等等，让宾客享受一段愉快的交流时光。
第三部分: 客制化服务与细节奢华酒店五星级婚宴方案以客制化的服务而著称。
酒店会与新人进行充分的沟通，了解他们的个人喜好和需求。
这样，酒店可以根据新人的要求为他们设计独一无二的婚宴方案。
不仅如此，酒店也会安排专人协助新人处理与婚礼相关的事务，比如婚礼摄影、摄像、婚车等等。
奢华酒店还注重细节的处理。
从宾客的座位安排到餐桌上精心准备的花艺摆设，每一个细节都体现着对婚礼仪式和宾客的尊重和关注。
酒店将确保每一个宾客都能够感受到独特的服务和体验，使整个婚礼更加意义非凡。
结语奢华酒店五星级婚宴方案提供了一个独特而难忘的婚礼体验。
无论是舒适与豪华的环境，高端美食与饮品，还是客制化的服务与细节处理，这些都为新人和宾客创造了一个完美的婚礼。
酒店设计及布局(PPT47页)
的；功能设计很全面，但缺少风格上的魅力和特 点也不好，因为这会降低客房的品味和价值；功 能和风格都不错的酒店客房，如果没有用人性化 的标尺再仔细衡量一下，补充些更细致更深入的
也许就会留下遗憾，就不那么完美，不那 么精致。把握好这三个设计的尺度，充分 发挥这三个设计的作用，客房设计的质量 就有保证了。
总体要求：根据所给建筑原始 图进行设计，要求功能完善、布局 合理、风格突出。
设计文本包括：
1.、设计理念说明。
2、施工图一套：平面布局图、 房间立面、顶平面图（A3图纸数张） 比例自定。
3.、色彩效果图一张：水粉技 法表现或马克笔、彩铅快速表现,色 彩和谐、表现生动。
❖
九寨沟四季风情主题客房
主、经营者和设计师人性关怀理念及智慧的考察，以及对他们的经营能力或
设计水平的一个深度考验。 在 这个阶段，客房的室内设计工作基本已经完成了，施工图可能也提交了，
有时甚至连工程都竣工了，而人性化设计的工作却可能刚刚进入实质性的阶段，
因为只有在这个时候才有机会通过经营使用后的反馈发现种种非人性化的问题和
缺陷。人性化设计，实际上会在客房投入使用后伴随相当长的一段时间，有时是
两三个月，有时会更长。对经验丰富的酒店室内设计师来说，这种“后设计”时
就少的多。
间
人性化设计包括安全、方便、私密、舒适、喜悦、个性、享受这7个目标， 设计师 要从视觉、触觉、行为、声音和气味等多个方面入手进行工作。
一个城市商务酒店的客房，客人对房间里的工作区有很强的要求，需要足够 宽阔的台面和通讯传输设备，而且要有各种必要和预留的电源插口及数据插口，
该避免采用。46一48cm比较常见，只要床上布草铺配得好也会不错。50一
餐饮空间室内设计PPT课件
给人们提供约会、饮酒、交流的空间。规模较大的酒吧设有舞池、乐团等设施（图3－
14）。酒吧空间设计要点包括以下几个方面：
•
a.酒吧空间为公众性休闲娱乐场所，空间处理应尽量轻松随意。
•
b.空间的布局一般分为吧台席和坐席两大部分，也可适当设置站席。吧台席都是
高脚凳，这是因为酒吧的服务是站立服务，为了使顾客坐时的视线高度与服务员的视
提供简单服务。自助餐厅门口设迎宾领位岗，负责迎宾领位工作。
•
自助餐厅的厨房，要提供更多不同种类的食品，应考虑从储藏、配制和烹调至备
餐的工作流程。
•
火锅餐厅由于其独特的风味，现已风行全国各地，常用液化气作为燃料，也有使
用固体燃料的。每张餐桌上方应设置抽油烟气罩，通过装饰处理加以美化，并应处理
好存放气罐、管道设备和餐桌的关系。
2
2
第三章 餐厅项目设计
•
餐厅是在一定的场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮服务的空间。餐
厅项目设计是日常生活中常见的公共空间的室内设计之一，因为衣食住行是人们最基
本的生活需求，而吃是大家每日生活必需的大事。随着经济的发展和人们生活水平的
提高，人们对吃的要求越来越高，不但吃法多样、菜品丰富，而且对吃的环境也越来
可闭，以适应不同的要求。总之，宴会厅可举行各种规模的宴会、冷餐会、国际会议、
时装表演、商品展览、音乐会、舞会等活动(图3－3至图3－5)。
2021
第三章 餐厅项目设计
6
6
3.1.1 宴会厅
图3-3 海宇温泉大酒店的宴会厅
2021
第三章 餐厅项目设计
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3.1.1 宴会厅
图3-4 重庆阿兴记大饭店宴会厅
2024年公司聚餐的活动方案5篇
八、前期筹备工作及现场分工协作安排
1、筹备(工作)小组(12人)组长:刘标章
成员：刘标章、李x、龚x、黄x、罗x、陈x、蒋x、黄x、卢x、梁x、张x、尹x
筹备小组具体负责：
1、①制定晚会方案并实施,负责场地预订，布置等②活动主持人及节目的选定及评审③协调邀请供应商，负责邀请特别嘉宾④确定致辞的领导及宾客名单⑤活动各项工作的监督与协调,安保工作
礼包待选:旺旺大礼包、干果礼包、大米礼盒，三选二，分别作为幸运奖和游戏奖励。
四、聚餐穿插游戏、表演、抽奖
1、比赛喝啤酒参加人数:不限
游戏规则:每人一瓶未开盖的啤酒、主持人喊1、2、3同时开喝，第一个喝光的为胜;游戏奖励:获胜的一个礼包;
2、歌曲:打工行表演人员:王桂华
3、踩气球参加人员:5-6人
游戏规则:每个参与者的脚上各绑上数量相等的气球，规则就是要想尽一切办法踩爆其他人的气球，保护好自己的不要被踩，最后看谁的气球还有剩余，谁就是赢家。比赛奖励:获胜的一个礼包;
五、组织机构
主办单位：利明
协办单位：回家湘(鳄鱼岛酒吧城)
六、活动费用预算：
其中抽奖奖品总金额元，明细如下：
1、通过电脑系统分别抽取三、二、一、现金奖、特等奖。未中奖者会后凭兑奖券直接领取幸运奖
2、今晚中奖人员根据中奖结果，必须由本人持兑奖券上台领取奖品(但在值班的四位保安可由蔡对代领取)请大家监督。前面中奖的朋友请不要随便离开现场，后面还可以通过游戏互动获大奖。
一、活动时间：
20xx年12月底，晚6点左右
二、活动地点：
等办公室通知
三、策划准备
1、地点选择：与酒店方面联系好，要求场地音响设备，定好日期
酒店会议宴会设计与策划方案(ppt31张)
一、策划书名称 写清策划书名称，简单明了，如“××活动策划 书”，“××”为活动内容或活动主题。 二、活动预期目标 活动预期目标突出该活动的核心构成或策划的 独到之处。 三、活动时间与地点 活动时间与地点要考虑周密，充分顾到各种客 观情况，比如场地因素、天气状况等等。 四、活动开展形式 注明所开展活动的形式，比如文艺演出、文体 竞赛、影视欣赏、知识宣传、展览、调查、讲座等。
现场布置
思考问题： 1.会议策划前期准备工作中应注意哪些问题？ 2.谈谈会议策划前培训的重要性。
三、会中策划
《关注网络时代· 关注孩子未来》专题讲座 全国大型巡讲会议现场布置 主持人上台前：播放轻音乐、宣传片。 主持人致辞：（高昂、大气、幽默、激情）时长5分钟。 推荐专家：由4名（统一西装）的年轻男子将专家迎接上台： （步伐坚定、气势雄伟）并配以激情的音乐。 情绪调动：由6名（统一西装）的年轻男子在前台面对观众 带领全场大力豉掌（动作夸张、气势雄伟）。 专家讲座：讲稿要求诙谐、幽默、搞笑、案例经典、可操 作性强。顾客代表不时在人群中发起阵阵掌声。（讲座时长1： 08分）。 主持人串词：观众休息，主持人引导先向左边的家长握手
五、活动内容
活动内容为活动举办的关键部分。
六、活动开展 作为策划的主体部分，表述方面要力求详尽， 不仅仅局限于用文字表述，也可适当加入统计图表、 数据等，便于统筹。活动开展应包括活动流程安排
（二）激励策略和应急策略的具体内容
（三）会议宴会的销售问题
在会议营销整个操作流程中，销售沟通的技巧和 策略是整个会议营销销售成功的关键，也是整个会议 营销的核心和灵魂所在，其具体内容（见图8-3）。
实训目标： 加深对酒店婚宴策划步骤的理解，培养团队合 作意识和创新意识。 实训内容与要求： 根据调查天津的一家大酒店的结果，四人为一 小组参与完成一次酒店会议宴会的策划活动，其中 包括所组织的宴会会场布置、环境布局、餐台台型 等的设计（请用图表形式进行设计），最终形成活 动策划书，并以演讲的方式进行展示。
宴会策划方案
宴会策划方案
标题：宴会策划方案
引言概述：
宴会策划是一项复杂而精细的工作，需要考虑诸多因素，包括场地选择、菜单设计、娱乐节目安排等。
本文将从五个方面详细介绍如何制定一个成功的宴会策划方案。
一、场地选择
1.1 确定宴会规模和预算：根据预计宾客人数和预算确定合适的场地大小和价格。
1.2 考虑交通便利性：选择交通便利的场地，方便宾客前来参加。
1.3 注意场地设施：确保场地设施完备，包括音响设备、灯光设备、舞台等。
二、菜单设计
2.1 考虑宾客口味：根据宾客的口味喜好设计菜单，包括素食、荤食等选择。
2.2 考虑菜品。
宴会主题方案策划6篇
宴会主题方案策划6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店空间设计_大堂设计(PPT46页)
22
二 总台办公室及保安监控室
1．总台办公室 2．储藏室 3. 保安、监控、消防系
统
3-21大堂保安、监控室
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三 休息区
顾客休息区域作为大堂必不可少的组成部分， 既要 能满足功能上的要求，又要在合理占用大堂空间的基础 上，不改变整个大堂整体的规划和风格。一般来说，在 大堂整体规划中，顾客休息的面积应占五分之一左右， 这样即能满足大堂客流众多的要求，又不会影响大堂内 其他功能空间的运营。休息区一般为开放型空间，在地 面和天花做特殊规划的前提下，通过安置家具或景观设 施形成子空间。（图3-22）
《酒店大堂装修设计》
课 程设计
➢一、简析教材 ➢二、教学策略 ➢三、教学过程 ➢四、教学效果
大堂设计
本次课是《酒店设计》教材的第三章（大堂设计） 之内容。结合教材和学生所具备的知识点与理解 能力，决定把本节内容分2次课（4课时）讲解。 为了便于学生的理解和掌握。本次课主要讲大堂 概述和大堂总体设计，为以后讲解大堂分区与平 面规划设计打好基础。
26
七 公共卫生间
1 酒店大堂卫生间的位置不宜过于暴露，男女卫生间的门不 宜直接面对公共区， 而应该隐蔽在一个通过空间转折后的 、从大堂不能直视到的、距离大堂吧比较近的位置。
2 设计要求： （1）标记要明显。 （2）避免直视。 （3）装饰材料要易于清洁。 （4）照明要求。
（图3-28）
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第四节 大堂空间平面规划实例解析
3-15简洁现代的墙面
36
返回
3-17总台基本布局
37
3-18酒店总台1 3-19酒店总台2
返回 3-20酒店总台3
28
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马蹄肉粒
/
咸香 炸制
金黄
3
素烩全 家福
时令蔬菜
/
清淡 鲜
煮制
五彩 （自然）
1
天府上 素
竹荪蛋 鲜 冬笋
鸡 汤
爽口 鲜 香
拌制
自然
2
清蒸桂 花鱼
鳜鱼
/
鲜香
蒸 制
酱油色
6
茯苓鸡 蛋羹
茯苓 鸡蛋
/
清淡 鲜 蒸
香
制
淡黄
10
秘制焗 海蟹
海蟹
/
鲜香
炒 制
金黄
7
腊味石 热菜 笋干
石笋
/
腊香 爽 炒
口
制
自然
9
锦绣八 味碟
•
4.理论联系实际还有一个含义，就是 在学习 和研究 管理学 时，要 注意管 理学的 二重性 。
•
5.归纳演绎法是一种逻辑思维方法， 是各门 科学的 公用研 究方法 ，也是 学习和 研究管 理学的 基本方 法。
•
6.归纳法就是对一系列典型的事物进 行观察 分析， 找出各 种因素 之间的 因果关 系，从 中找出 事物发 展变化 的一般 规律。
菇福
鱼 羹碟球鸡 干 蟹 汤拼
宴会情况
整个宴会菜单围绕一个‘’寿“字坐文 章，宴会设计以寿星为中心进行。 在菜品选择方面，品种符合符合老 年人的饮食需要。一般来说，老年 人喜欢软烂，清淡一点，但处在四 川地区也会用一些酸辣去点缀菜品。 菜肴名称也吉祥 文雅而又贴近主题。
谢 谢 欣 赏
•
1.辩证唯物主义和历史唯物主义是研 究和学 习管理 学的最 基本的 方法论 。为此 ，研究 和学习 管理学 ，必须 坚持实 事求是 的态度 ，深入 管理实 践进行 调查研 究，在 学习和 研究中 还要认 识到一 切现象 都是相 互联系 和相互 制约的 ，一切 事物都 是不断 发展变 化的。
和 老
松
文
柏
年
长
产
人
春
居
宴
院
多
封 面 介 绍
399
153xxxxxxxx ;9
-- 12
点营 业
晚时 上间
点
上 午
联 系 电 话 ：
华地 松
号
阳 镇
址 ：
柏
锦成 长
江都 路市
春
四双 宴
段流
区
zhe封面
• 1：整个封面由古风的气息围绕着寿 宴，让整个看起来安静 典雅符合老 年人的心态。
• 2：右边的花纹是个由粉色的即将含 苞待放的花朵组成的形状像桃子， 蟠桃在寿宴中寓意着新的一年里逃 过疾病和灾难，象征长寿。
•
7.归纳和演绎是两种不同的推理和认 识事物 的科学 方法， 但在实 际推理 过程中 归纳和 演绎又 是密不 可分、 相辅相 成的。
•
8.所谓授权，是指将职权或权力分配 给更低 一级下 属的行 为，从 而实现 内部权 力的共 享，激 励下属 员工努 力工作 。这些 职权委 派给了 下级之 后，下 级可以 在其职 权范围 内自由 决断， 灵活处 理问题 ，但同 时也负 有完成 任务并 向，上 级报告 的责任 ，上级 仍然保 留着对 下级的 指挥与 监督权 。
蟹黄冬瓜球 金鸡贺寿（金华玉树鸡） 万寿延年（梅菜大虾）
寿比南山（蟋桃寿 包）
汤
什锦酸辣汤
水 果
瑞果呈祥 时令水果 拼
配料表
类别 菜品
主料配料 跟料 味型
烹调 方法
色泽
上菜 顺序
凉拌猴 猴头菇韭
头菇
菜
/
咸香 爽 口
拌制
自然
5
海鲜镶 盘
扇贝 海虾
南乳 清淡爽 汁口
煮制
自然
4
冷菜 酥炸欢 前胛肉末
喜
秘制焗海蟹
石笋止咳 平喘；活 血祛瘀； 接骨。主 治肺热喘 咳；胃脘 痛；跌打 损伤；骨 折。
腊味石笋干
原材料采用 鱿鱼和河虾， 我们将调好 八种不一样 的料汁，让 大家从一道 菜吃出八种 不一样的味 道。
锦绣八味碟
冬瓜最主要 是护肾利尿、 美容养颜、 预防高血脂 高血压。做 成球状更美 观，撒上蟹 黄，会有不 一样的味道。
鱿鱼 河虾
/
鲜嫩爽 蒸
口
制自然8来自蟹黄冬 瓜球素蟹黄丝
/
清淡
煮 制
淡黄
11
金华玉 树鸡
母鸡
/
清淡爽口
煮 制
自然
13
梅菜大 梅干菜 鲜
虾
虾
/
咸香
翻 炒
自然
12
水 果
时令水 果拼
时令水果
/
爽口 甜香
生吃
自然
16
小 蟋桃寿 吃包
面粉
/ 甜香 蒸制 自然
15
汤
什锦酸 酸菜 什锦 辣汤 蔬菜
/
酸辣 煮制
自然
14
酥炸欢喜
蔬菜可提供人 体所必需的多 种维生素和矿 物质等营养物 质。这样做可 以让蔬菜变得 更美味。
素烩全家福
食用冬笋能帮 助消化和排泄， 起到减肥、预 防大肠癌的作 用；还对冠心 病、高血压、 糖尿病等，有 一定的食疗作 用。最后淋上 鸡汤让菜品更 鲜美更有营养 价值。
天府上素
此鱼嫩 如豆腐、 香如蟹 肉，清 淡爽口。
•
2.全面运用历史的观点去观察和分析 问题， 重视管 理学的 历史， 考察它 的过去 、现状 及其发 展趋势 ，不能 固定不 变地看 待组织 及组织 的管理 活动。
•
3.理论联系实际的方法，具体有案例 的调查 和分析 、边学 习边实 践以及 带着问 题学习 等多种 形式。 这种方 法有助 于提高 学习者 运用管 理的基 本理论 和方法 去发现 问题、 分析问 题和解 决问题 的能力 。
•
9.依据我国在现实生活中对创新一词 的理解 和使用 ，创新 就是创 新主体 产出比 自己以 前所具 有的东 西好的 东西的 活动。 其中“ 比自己 以前所 具有的 东西好 ” 有三重含义：一是指与自己以前所具有 的东西 不同；
清蒸桂花鱼
茯苓利水渗湿， 健脾，宁心。 鸡蛋温中益气， 保护心血管， 强身健体。此 菜下面为鸡蛋 羹，上面倒入 鸡汤加上鸡肉。
茯苓鸡蛋羹
螃蟹有清热解毒、 补骨添髓、养筋 活血，利肢节， 滋肝阴，充胃液 之功效；
对于淤血、黄疸、 腰腿酸痛和风湿 性关节炎等有一 定的食疗效果。 加上秘制的汁会 更美味。
寿 酒
店 一
宴 班
张 佳 琪 号
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什么叫寿宴
• 寿宴，指宴席。无论古今中外，皆有为老人祝寿的传统， 风俗因地而异，但都会大宴宾客，成为寿宴
基本信息及设计思路
• 此次寿宴为1299元/10人
• 所处的季节为秋冬
• 所在的地理环境是四川成 都高校旁
这份寿宴的外观主要采用中 国风与寿星送福；红色传统 上表示喜庆。 这份菜单名为松柏长春宴 主要有：五个冷菜
八个热菜 一个寿汤 一份点心 一份水果
目
壹 贰叁肆
录
介
介
封
寿
绍
绍
面
宴
菜
背
介
赏
品
景
绍
析
菜单
冷
热
小
菜
菜
吃
三星猴头（ 凉拌猴头菇） 吉庆有余（清蒸桂花鱼） 四海同庆（海鲜镶盘） 彭祖献寿（茯苓野鸡羹） 吉祥如意（酥炸欢喜） 纵横四海（秘制焗海鲜） 富贵安康（素烩全家福） 平步青云（腊味石笋干） 万事如意（天府上素） 八星送福（锦绣八味碟）
• 3：整个宴会是充斥着恬静的气息。
地理位置
四川省成都市双流区协和街道 华阳镇锦江路四段399号
松柏长春宴
凉素 酥天 海清 茯锦 蟹金梅 腊 秘 什 时 蟋
拌烩 炸府 鲜蒸 苓绣 黄华菜 味 制 锦 令 桃
猴全 欢上 镶桂 野八 冬玉大 石 焗 酸 水 寿
头家 喜素 盘花 鸡位 瓜树虾 笋 海 辣 果 包
蟹黄冬瓜球
母鸡既能补 气血，又能 祛风御寒。 这样做既美 味又美观还 补身体。
金华玉树鸡
虾可以增强 免疫力，抗 癌防癌，还 能延缓衰老。 配上梅菜， 会体现出更 棒的味道。
梅菜大虾
时
令
壹 水
c
果
拼
盘
蟋
桃
寿 包
贰
什
锦 酸
叁
辣
汤
附
近
此
寿
人
次
流
寿
宴
介 绍 背
景
量
宴
较
主
设
大 ，
要 主
定
学 生
题 为
在
猴头菇功效
①抗肿瘤 ②抗溃疡 ③降血糖 ④降血脂 ⑤延缓衰老 ⑥保健大脑 ⑦健胃消食 ⑧提高免疫力
凉拌猴头菇
中老年人尤其是 女性应多吃海鲜， 海鲜中的不饱和 脂肪酸能使血液 中的低密度胆固 醇减少，同时还 能抵抗血液凝固， 从而减少老年人 患冠心病、高血 压和中风的几率。
海鲜镶盘
马蹄肉促进 体内的糖、 脂肪、蛋白 质三大物质 的代谢，调 节酸碱平衡。 酥炸也是一 种不一样的 做法