酒店宴会设计方案(31张)
奢华酒店五星级婚宴方案
奢华酒店五星级婚宴方案在人们的一生中，婚礼是一个特别且重要的时刻。
为了让这个特殊的日子变得更加难忘和美好，选择一家高档奢华的五星级酒店举办婚宴是一个不错的选择。
在这篇文章中，我们将详细介绍奢华酒店五星级婚宴方案。
第一部分: 酒店舒适与豪华的环境首先，奢华酒店一般拥有舒适与豪华的环境，这对于举办婚宴至关重要。
宽敞明亮的大厅，可以容纳大量的宾客，并提供优越的视野。
此外，酒店通常拥有独立的婚礼场地，可以为新人打造独特且私密的仪式。
在舒适与豪华的环境中，奢华酒店还会提供优质的服务。
训练有素的员工将负责协调整个婚礼过程，包括安排桌椅布置、提供专业的菜单建议以及执行其他关键细节。
这样，新人和宾客就可以专注于享受这个特殊的日子，无需担心繁琐的安排。
第二部分: 高端美食与饮品奢华酒店五星级婚宴方案中，美食和饮品的品质非常重要。
这些酒店通常拥有自己的专业厨师团队，能够提供精致且多样化的菜品选择。
无论是西式套餐、中式宴席还是其他国际美食，都能满足不同宾客的口味需求。
奢华酒店婚宴方案中的食物不仅美味，还注重菜品的精心摆盘与创新。
菜肴的色彩搭配与菜品的造型设计会使得每一道菜肴都成为一件艺术品，令人难以忘怀。
此外，酒店酒吧将提供一系列高品质的饮品选择，包括红酒、香槟、威士忌等等，让宾客享受一段愉快的交流时光。
第三部分: 客制化服务与细节奢华酒店五星级婚宴方案以客制化的服务而著称。
酒店会与新人进行充分的沟通，了解他们的个人喜好和需求。
这样，酒店可以根据新人的要求为他们设计独一无二的婚宴方案。
不仅如此，酒店也会安排专人协助新人处理与婚礼相关的事务，比如婚礼摄影、摄像、婚车等等。
奢华酒店还注重细节的处理。
从宾客的座位安排到餐桌上精心准备的花艺摆设，每一个细节都体现着对婚礼仪式和宾客的尊重和关注。
酒店将确保每一个宾客都能够感受到独特的服务和体验，使整个婚礼更加意义非凡。
结语奢华酒店五星级婚宴方案提供了一个独特而难忘的婚礼体验。
无论是舒适与豪华的环境，高端美食与饮品，还是客制化的服务与细节处理，这些都为新人和宾客创造了一个完美的婚礼。
酒店设计及布局(PPT47页)
的；功能设计很全面，但缺少风格上的魅力和特 点也不好，因为这会降低客房的品味和价值；功 能和风格都不错的酒店客房，如果没有用人性化 的标尺再仔细衡量一下，补充些更细致更深入的
也许就会留下遗憾，就不那么完美，不那 么精致。把握好这三个设计的尺度，充分 发挥这三个设计的作用，客房设计的质量 就有保证了。
总体要求：根据所给建筑原始 图进行设计，要求功能完善、布局 合理、风格突出。
设计文本包括：
1.、设计理念说明。
2、施工图一套：平面布局图、 房间立面、顶平面图（A3图纸数张） 比例自定。
3.、色彩效果图一张：水粉技 法表现或马克笔、彩铅快速表现,色 彩和谐、表现生动。
❖
九寨沟四季风情主题客房
主、经营者和设计师人性关怀理念及智慧的考察，以及对他们的经营能力或
设计水平的一个深度考验。 在 这个阶段，客房的室内设计工作基本已经完成了，施工图可能也提交了，
有时甚至连工程都竣工了，而人性化设计的工作却可能刚刚进入实质性的阶段，
因为只有在这个时候才有机会通过经营使用后的反馈发现种种非人性化的问题和
缺陷。人性化设计，实际上会在客房投入使用后伴随相当长的一段时间，有时是
两三个月，有时会更长。对经验丰富的酒店室内设计师来说，这种“后设计”时
就少的多。
间
人性化设计包括安全、方便、私密、舒适、喜悦、个性、享受这7个目标， 设计师 要从视觉、触觉、行为、声音和气味等多个方面入手进行工作。
一个城市商务酒店的客房，客人对房间里的工作区有很强的要求，需要足够 宽阔的台面和通讯传输设备，而且要有各种必要和预留的电源插口及数据插口，
该避免采用。46一48cm比较常见，只要床上布草铺配得好也会不错。50一
餐饮空间室内设计PPT课件
给人们提供约会、饮酒、交流的空间。规模较大的酒吧设有舞池、乐团等设施（图3－
14）。酒吧空间设计要点包括以下几个方面：
•
a.酒吧空间为公众性休闲娱乐场所，空间处理应尽量轻松随意。
•
b.空间的布局一般分为吧台席和坐席两大部分，也可适当设置站席。吧台席都是
高脚凳，这是因为酒吧的服务是站立服务，为了使顾客坐时的视线高度与服务员的视
提供简单服务。自助餐厅门口设迎宾领位岗，负责迎宾领位工作。
•
自助餐厅的厨房，要提供更多不同种类的食品，应考虑从储藏、配制和烹调至备
餐的工作流程。
•
火锅餐厅由于其独特的风味，现已风行全国各地，常用液化气作为燃料，也有使
用固体燃料的。每张餐桌上方应设置抽油烟气罩，通过装饰处理加以美化，并应处理
好存放气罐、管道设备和餐桌的关系。
2
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第三章 餐厅项目设计
•
餐厅是在一定的场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮服务的空间。餐
厅项目设计是日常生活中常见的公共空间的室内设计之一，因为衣食住行是人们最基
本的生活需求，而吃是大家每日生活必需的大事。随着经济的发展和人们生活水平的
提高，人们对吃的要求越来越高，不但吃法多样、菜品丰富，而且对吃的环境也越来
可闭，以适应不同的要求。总之，宴会厅可举行各种规模的宴会、冷餐会、国际会议、
时装表演、商品展览、音乐会、舞会等活动(图3－3至图3－5)。
2021
第三章 餐厅项目设计
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3.1.1 宴会厅
图3-3 海宇温泉大酒店的宴会厅
2021
第三章 餐厅项目设计
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3.1.1 宴会厅
图3-4 重庆阿兴记大饭店宴会厅
2024年公司聚餐的活动方案5篇
八、前期筹备工作及现场分工协作安排
1、筹备(工作)小组(12人)组长:刘标章
成员：刘标章、李x、龚x、黄x、罗x、陈x、蒋x、黄x、卢x、梁x、张x、尹x
筹备小组具体负责：
1、①制定晚会方案并实施,负责场地预订，布置等②活动主持人及节目的选定及评审③协调邀请供应商，负责邀请特别嘉宾④确定致辞的领导及宾客名单⑤活动各项工作的监督与协调,安保工作
礼包待选:旺旺大礼包、干果礼包、大米礼盒，三选二，分别作为幸运奖和游戏奖励。
四、聚餐穿插游戏、表演、抽奖
1、比赛喝啤酒参加人数:不限
游戏规则:每人一瓶未开盖的啤酒、主持人喊1、2、3同时开喝，第一个喝光的为胜;游戏奖励:获胜的一个礼包;
2、歌曲:打工行表演人员:王桂华
3、踩气球参加人员:5-6人
游戏规则:每个参与者的脚上各绑上数量相等的气球，规则就是要想尽一切办法踩爆其他人的气球，保护好自己的不要被踩，最后看谁的气球还有剩余，谁就是赢家。比赛奖励:获胜的一个礼包;
五、组织机构
主办单位：利明
协办单位：回家湘(鳄鱼岛酒吧城)
六、活动费用预算：
其中抽奖奖品总金额元，明细如下：
1、通过电脑系统分别抽取三、二、一、现金奖、特等奖。未中奖者会后凭兑奖券直接领取幸运奖
2、今晚中奖人员根据中奖结果，必须由本人持兑奖券上台领取奖品(但在值班的四位保安可由蔡对代领取)请大家监督。前面中奖的朋友请不要随便离开现场，后面还可以通过游戏互动获大奖。
一、活动时间：
20xx年12月底，晚6点左右
二、活动地点：
等办公室通知
三、策划准备
1、地点选择：与酒店方面联系好，要求场地音响设备，定好日期
酒店会议宴会设计与策划方案(ppt31张)
一、策划书名称 写清策划书名称，简单明了，如“××活动策划 书”，“××”为活动内容或活动主题。 二、活动预期目标 活动预期目标突出该活动的核心构成或策划的 独到之处。 三、活动时间与地点 活动时间与地点要考虑周密，充分顾到各种客 观情况，比如场地因素、天气状况等等。 四、活动开展形式 注明所开展活动的形式，比如文艺演出、文体 竞赛、影视欣赏、知识宣传、展览、调查、讲座等。
现场布置
思考问题： 1.会议策划前期准备工作中应注意哪些问题？ 2.谈谈会议策划前培训的重要性。
三、会中策划
《关注网络时代· 关注孩子未来》专题讲座 全国大型巡讲会议现场布置 主持人上台前：播放轻音乐、宣传片。 主持人致辞：（高昂、大气、幽默、激情）时长5分钟。 推荐专家：由4名（统一西装）的年轻男子将专家迎接上台： （步伐坚定、气势雄伟）并配以激情的音乐。 情绪调动：由6名（统一西装）的年轻男子在前台面对观众 带领全场大力豉掌（动作夸张、气势雄伟）。 专家讲座：讲稿要求诙谐、幽默、搞笑、案例经典、可操 作性强。顾客代表不时在人群中发起阵阵掌声。（讲座时长1： 08分）。 主持人串词：观众休息，主持人引导先向左边的家长握手
五、活动内容
活动内容为活动举办的关键部分。
六、活动开展 作为策划的主体部分，表述方面要力求详尽， 不仅仅局限于用文字表述，也可适当加入统计图表、 数据等，便于统筹。活动开展应包括活动流程安排
（二）激励策略和应急策略的具体内容
（三）会议宴会的销售问题
在会议营销整个操作流程中，销售沟通的技巧和 策略是整个会议营销销售成功的关键，也是整个会议 营销的核心和灵魂所在，其具体内容（见图8-3）。
实训目标： 加深对酒店婚宴策划步骤的理解，培养团队合 作意识和创新意识。 实训内容与要求： 根据调查天津的一家大酒店的结果，四人为一 小组参与完成一次酒店会议宴会的策划活动，其中 包括所组织的宴会会场布置、环境布局、餐台台型 等的设计（请用图表形式进行设计），最终形成活 动策划书，并以演讲的方式进行展示。
宴会策划方案
宴会策划方案
标题：宴会策划方案
引言概述：
宴会策划是一项复杂而精细的工作，需要考虑诸多因素，包括场地选择、菜单设计、娱乐节目安排等。
本文将从五个方面详细介绍如何制定一个成功的宴会策划方案。
一、场地选择
1.1 确定宴会规模和预算：根据预计宾客人数和预算确定合适的场地大小和价格。
1.2 考虑交通便利性：选择交通便利的场地，方便宾客前来参加。
1.3 注意场地设施：确保场地设施完备，包括音响设备、灯光设备、舞台等。
二、菜单设计
2.1 考虑宾客口味：根据宾客的口味喜好设计菜单，包括素食、荤食等选择。
2.2 考虑菜品。
宴会主题方案策划6篇
宴会主题方案策划6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作计划、培训计划、调查报告、述职报告、合同协议、演讲致辞、规章制度、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as work plans, training plans, survey reports, job reports, contract agreements, speeches, rules and regulations, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please stay tuned!宴会主题方案策划6篇兼顾个人需求的活动方案可以满足参与者的期望，活动方案写好了，能够提前安排活动的评估和总结工作，为下一次活动的改进提供经验，以下是本店铺精心为您推荐的宴会主题方案策划6篇，供大家参考。
酒店空间设计_大堂设计(PPT46页)
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二 总台办公室及保安监控室
1．总台办公室 2．储藏室 3. 保安、监控、消防系
统
3-21大堂保安、监控室
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三 休息区
顾客休息区域作为大堂必不可少的组成部分， 既要 能满足功能上的要求，又要在合理占用大堂空间的基础 上，不改变整个大堂整体的规划和风格。一般来说，在 大堂整体规划中，顾客休息的面积应占五分之一左右， 这样即能满足大堂客流众多的要求，又不会影响大堂内 其他功能空间的运营。休息区一般为开放型空间，在地 面和天花做特殊规划的前提下，通过安置家具或景观设 施形成子空间。（图3-22）
《酒店大堂装修设计》
课 程设计
➢一、简析教材 ➢二、教学策略 ➢三、教学过程 ➢四、教学效果
大堂设计
本次课是《酒店设计》教材的第三章（大堂设计） 之内容。结合教材和学生所具备的知识点与理解 能力，决定把本节内容分2次课（4课时）讲解。 为了便于学生的理解和掌握。本次课主要讲大堂 概述和大堂总体设计，为以后讲解大堂分区与平 面规划设计打好基础。
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七 公共卫生间
1 酒店大堂卫生间的位置不宜过于暴露，男女卫生间的门不 宜直接面对公共区， 而应该隐蔽在一个通过空间转折后的 、从大堂不能直视到的、距离大堂吧比较近的位置。
2 设计要求： （1）标记要明显。 （2）避免直视。 （3）装饰材料要易于清洁。 （4）照明要求。
（图3-28）
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第四节 大堂空间平面规划实例解析
3-15简洁现代的墙面
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返回
3-17总台基本布局
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3-18酒店总台1 3-19酒店总台2
返回 3-20酒店总台3
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宴会活动策划方案
宴会活动策划方案宴会活动策划方案1一、前言高考录取学生升学宴请已成为全国普遍的习惯，每家少则两三桌，多则几十桌，升学宴成为个人团购白酒消费的一个重要组成，具有非常重要的作用。
首先，可以在白酒消费淡季的时候提升市场销量；其次，谢师宴消费者的口碑传播作用非常明显，往往同一区域或同班同学会有模范趋势，通过口碑传播可以很好的拉动其他周边消费者；再次，高考及录取期间正好是白酒消费的淡季，通过对消费者活动的宣传推广，可以提高消费者对五粮液红福春产品及品牌的认知度，营造市场销售氛围，为即将到来的白酒消费旺季做好市场宣传基础。
所以说谢师宴的操作不仅仅体现在促进淡季市场销售的效果，更重要的是它能够在市场营造良好的消费氛围，在消费者之间造成良好的口碑传播，为旺季实现五粮液红福春热销做好基础准备工作。
二、活动主题全国大主题：“，红福春金榜题名xxx”；“醇真师生情，幸福红福春”。
地方可以根据活动政策来制定具体的副标题。
如：品红福春，中状元，游世博。
三、活动时间20xx年6月7日——20xx年9月1日准备期：6月1日——6月6日传播期：6月7日——6月30日四、活动对象区域对象：全国20xx年被高等学校录取的高考考生家庭宴请活动。
联系对象：被录取学生及其家长、老师。
五、活动内容针对核心消费者和一般消费者采取不同的促销方式，达到核心消费者消费红福春，一般消费者选择红翻天或红精品。
1、核心消费者政策：各行政机关、事业单位的决策者、重要影响者子女采取免费赠酒的做法，不参与其它形式的促销；2、状元特别政策：设立名生宴，对当地高考状元或者考上清华北大的学生进行免费赞助用酒；3、一般消费者的政策（以下套餐仅供参考）：喜庆时刻套餐购买红精品3箱，赠送150元的拉杆箱一个；购买红翻天5箱，赠送250元的移动硬盘一部；购买红满天8箱，赠送价值XX元的XX（可以根据当地资源赠送）六、活动执行高考是中国影响，最牵动人心的`事件之一，其间包含到师生离别的愁绪、金榜题名的喜悦、天下父母的期望、新生对未来的憧憬……白酒是宴席中不可缺少的部分，谢师宴也是一样，即使其使用量远小于婚宴，但意义却极其重大，本次宣传以尊敬师长、师生感情为重，淡化商业利益，凸显红福春品牌的感情内涵，为红福春品牌形象树立、品牌健康长久发展做出贡献。
主题婚宴策划方案5篇
主题婚宴策划方案5篇主题婚宴策划方案（篇1）一，活动主题：百年好合，天长地久—白酒倾情回馈新人新喜二，活动时间：20__年6月18日至20__年10月31日之间三，活动地点：全国各省四，活动内容：(一)在婚庆公司里搞展示架，发放婚庆促销单。
(二)买白酒赠送可口可乐，手表，海南蜜月游抽奖，凡在2023年6月18日至2023年10月31日之间订购白酒产品一定数量的新人，可获得298元的纯金戒指一枚。
(三)组织10对新人进行集体婚礼，与婚庆公司，婚纱影楼，酒店联系进行提前量的工作。
具体赠品需根据具体制定的方案或套餐来定。
五，活动主推品种和价格：婚宴活动的主推产品为两个品种。
价格要严格控制在38度90元/件(代理商拿出5元每箱，一般以五箱为一组，厂家支持20元/箱)，52度95元/件(代理商拿出5元每箱，一般以五箱为一组厂家支持20元/箱)，以内，38度150元/件(代理商拿出8元每箱，一般以五箱为一组，厂家支持25元/箱)，52度156元/件(代理商拿出8元每箱，一般以五箱为一组，厂家支持25元/箱)。
以便保证真正的活动效果，使酒厂给与广大新人的特殊优惠能够落到实处，是广大的新人能够喝的起，喝的好，喝的高兴，喝的有档次。
六，活动主要传达：通过对细分化市场运作取得产品销售在一个点上的增长和突破，吸引众多消费者和经销商关注的目光，而以消费群体的细分成为白酒企业细分化市场的重要依据，其中婚宴市场因用酒量大而且通过该渠道可以在短期内快速使产品品牌得以有效传播的作用，使婚宴市场激烈的竞争机制进入我集团的销售平台，也是市场细分化后的竞争的一个焦点，那么，白酒营销战中做好婚宴市场将成为我们一线团队和代理商的一次专业资格考验。
七，产品的`副标题：副品牌名称为“百年好合—SSS”，副品牌名称为“天长地久---SSS”，宣传主题突出婚庆喜气，和谐美满的氛围。
八，一般策略：通过与市民政部门进行合作，实施了婚庆促销，凡领结婚证的新人，由民政局处配赠企业免费提供的贺卡，领证新人凭贺卡可到当地代理商处免费领取其酒二瓶和婚宴用酒促销通知，与此同时在人流量大的车站、商业区、小区门口制作一定数量的宣传牌将婚宴用酒促销活动予以告知也会取得不错的效果。
酒店春节酒席方案
酒店春节酒席方案春节酒席方案（一）一、酒店场地布置方案：酒店内部场地布置以红色为主调，搭配金色和吉祥寓意的装饰品，春节氛围浓厚。
1. 大堂装饰：门厅门口悬挂“福”字，门厅地面铺设红色地毯，墙壁贴满吉祥年画，营造浓厚的节日氛围。
2. 会场布置：对每张餐桌进行个性化布置，配备新鲜鲜花和温馨蜡烛，增添浪漫温馨气氛。
3. 贴春联：在餐厅的门口和墙上贴上各类春联，结合温馨祝福与中国传统文化。
二、菜单搭配方案：1. 四季佳节餐厅将丰盛春节团圆饭，细致心意为食客带来美味的佳肴：- 开胃菜：拼盘腊味、冷拼海鲜、鱼羹等。
- 主菜：精选海鲜大餐，包括大闸蟹蒸蛋白、红烧海参、清蒸龙虾等。
- 四川菜品：麻辣小龙虾、剁椒鱼头、水煮牛肉等。
- 粤菜系列：蚝油凤爪、瑶柱酿花菇、腊味扣肉等。
- 火锅特色：温暖齐全的越秀鸳鸯火锅。
- 甜品：炖品类（冰糖燕窝、鲜果酸奶）、年糕、糖水系列等。
- 饮品：红酒、白酒、啤酒以及茶饮。
2. 供应顶级食材，确保菜品口感，保证酒席品质。
三、节目表演方案：在酒席期间，为宾客们呈现多样化的节目表演，增加欢乐气氛：1. 歌舞表演：邀请专业演员献唱歌曲和舞蹈，以经典节目和流行曲目为主。
2. 魔术表演：请魔术师表演各种魔术节目，给宾客带来惊喜和欢乐。
3. 杂技表演：邀请杂技演员进行精彩的表演，魅力十足。
4. 经典小品：精心编排的小品节目，幽默搞笑，令人捧腹。
四、服务安排：1. 专业团队：提供专业的服务团队，负责宾客的接待、安排就座和点单等。
2. 新年礼物：为每一位宾客准备精美的新年礼物，表达对他们的感谢和祝福。
3. 现场抽奖：酒席期间进行幸运抽奖活动，奖品丰富多样，增加趣味和惊喜。
以上为春节酒席方案，欢迎宾客莅临品尝！愿新年美好如意，阖家幸福快乐！。
品牌酒店菜单设计方案
品牌酒店菜单设计方案方案一:
前菜:
1. 法式鹅肝搭配蜂蜜曲奇
2. 意式几种奶酪拼盘
3. 烟熏三文鱼配柠檬酱
主菜:
1. 班尼迪克蛋配烤培根和烤面包
2. 牛柳配黑胡椒汁
3. 慢炖牛尾配蔬菜红酒汁
配菜:
1. 烤蔬菜
2. 奶油土豆泥
3. 煎蘑菇
甜点:
1. 巧克力慕斯蛋糕
2. 水果拼盘
3. 香草冰淇淋
方案二:
前菜:
1. 清蒸龙虾尾
2. 球生菜配蜜汁沙拉酱
3. 葡萄柚配龙虾肉
主菜:
1. 香煎鳕鱼配番茄酱
2. 带骨牛仔骨配红酒汁
3. 烤羊排配迷迭香汁
配菜:
1. 烤蔬菜串
2. 煎饺
3. 炒薯丝
甜点:
1. 柠檬慕斯
2. 草莓拼盘
3. 巧克力布丁
方案三:
前菜:
1. 花式虾仁拼盘
2. 清炖鸡汤
3. 茄汁牛肉卷
主菜:
1. 香煎三文鱼配柠檬汁
2. 蜜汁烤鸭胸
3. 煎牛排配香料酱
配菜:
1. 烤玉米棒
2. 炒蘑菇
3. 蒜蓉土豆泥
甜点:
1. 公主蛋糕
2. 水果沙拉
3. 巧克力奶酪。
酒店宴会设计方案课件(PPT31页)
腊味石笋干
酒店宴会设计方案（PPT31页)管理培 训教材 财务业 务培训 绩效管 理PPT课 件人力 资源管 理培训
原材料采用 鱿鱼和河虾， 我们将调好 八种不一样 的料汁，让 大家从一道 菜吃出八种 不一样的味 道。
此鱼嫩 如豆腐、 香如蟹 肉，清 淡爽口。
清蒸桂花鱼
酒店宴会设计方案（PPT31页)管理培 训教材 财务业 务培训 绩效管 理PPT课 件人力 资源管 理培训
酒店宴会设计方案（PPT31页)管理培 训教材 财务业 务培训 绩效管 理PPT课 件人力 资源管 理培训
茯苓利水渗湿， 健脾，宁心。 鸡蛋温中益气， 保护心血管， 强身健体。此 菜下面为鸡蛋 羹，上面倒入 鸡汤加上鸡肉。
酒店宴会设计方案（PPT31页)管理培 训教材 财务业 务培训 绩效管 理PPT课 件人力 资源管 理培训
秘制焗海蟹
酒店宴会设计方案（PPT31页)管理培 训教材 财务业 务培训 绩效管 理PPT课 件人力 资源管 理培训
石笋止咳 平喘；活 血祛瘀； 接骨。主 治肺热喘 咳；胃脘 痛；跌打 损伤；骨 折。
寿 酒
店 一
宴 班
张 佳 琪 号
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什么叫寿宴
• 寿宴，指宴席。无论古今中外，皆有为老人祝寿的传统， 风俗因地而异，但都会大宴宾客，成为寿宴
基本信息及设计思路
• 此次寿宴为1299元/10人
• 所处的季节为秋冬
• 所在的地理环境是四川成 都高校旁
这份寿宴的外观主要采用中 国风与寿星送福；红色传统 上表示喜庆。 这份菜单名为松柏长春宴 主要有：五个冷菜
马蹄肉粒
升学宴宴会设计策划方案（通用6篇）
升学宴宴会设计策划方案升学宴宴会设计策划方案（通用6篇）为保障事情或工作顺利开展，我们需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法计划。
那么问题来了，方案应该怎么写？以下是小编为大家收集的升学宴宴会设计策划方案（通用6篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
升学宴宴会设计策划方案1一、活动时间20xx年6月20日至8月31日二、用餐标准518元/席668元/席888元/席三、优惠项目1、餐饮：每席赠2瓶啤酒,豆浆免费;酒水按超市价提供。
2、茶楼大厅最低消费标准为10元/人，包间60元/6小时间;双机麻80元/6小时间;茶水免费。
3、客房：一次性消费3000元以上的赠送标间一间/夜;消费在5000元以上的赠送数码房一间/夜;活动期间凭学生证及教师证入住可享受普通标准间188元/间夜、普通单人间168元/间夜的优惠。
4、5席以上城区内免费往返接送，免费赠送背景板贴字、指示牌。
参考二1.餐厅推出四款谢师宴：锦绣前程宴2015元，平步青云宴1688元，鹏程万里宴1388元，金榜题名宴988元;2.以上标准宴席仅供十人内享用;3.同时，餐厅于午市(11：00-14：00)新推出商务套餐：68元/套(凡消费本类套餐，可在a，b，c，d四类菜品中各选一款，免费赠送：米饭、水果);108元/套(凡消费本类套餐者，可在a，b类菜品中各选二款，在c，d类菜品中各选一款，免费赠送：米饭、水果);168元/套(凡消费本类套餐者，可在a类菜品中任选三款，在b，c类菜品中各选二款，在d类菜品中任选一款，免费赠送：米饭，水果);4.餐厅对以上活动均保留最终解释权。
升学宴宴会设计策划方案2一、活动目的：在众多高考生面临升学之际，酒店全面推出“升学宴”、“状元宴”以打造餐饮服务口碑，开拓餐饮宴会市场，带动餐饮、房务、康体消费，有效提高酒店经济效益。
二、活动对象：xx市各知名、重点学校三、活动主题：“希望之星”四、活动日期：七月十八日——九月十八日五、活动地点：二楼宴会厅六、活动方案（内容）：1、凡在酒店预订“升学宴”或婚寿宴者，免费提供主持人1名；（要求10桌以上宴会）2、凡在餐饮宴会一次性消费5000元（不含5000元在内）以上者，酒店免费赠送单桌同等价位晚餐1席(“升学宴”菜单)，或标准客房1间（限当日有效）；3、凡在酒店举办“升学宴”者，酒店赠送个人“成名相册”一本，相册内容由酒店收集并排版，（内容包括其个人在就学期间参加的各项活动、各项荣誉的留念照片，与学校老师、同学留影并涉及家族合影，其个人资料留酒店保存并备档。
酒店升学宴宴会主题设计方案
酒店升学宴宴会主题设计方案高考已经结束，你在备战升学宴了吗？以下几个酒店餐厅升学宴营销活动策划方案，希望对你有用！酒店升学宴宴会主题设计方案一一、活动时间XX年6月20日至8月31日二、用餐标准518元/席 668元/席 888元/席三、优惠项目1、餐饮：每席赠2瓶啤酒,豆浆免费；酒水按超市价提供。
2、茶楼大厅最低消费标准为10元/人，包间60元/6小时间；双机麻80元/6小时间；茶水免费。
3、客房：一次性消费3000元以上的赠送标间一间/夜；消费在5000元以上的赠送数码房一间/夜；活动期间凭学生证及教师证入住可享受普通标准间188元/间夜、普通单人间168元/间夜的优惠。
4、5席以上城区内免费往返接送，免费赠送背景板贴字、指示牌。
酒店升学宴宴会主题设计方案二活动主题：同学情，师生情，父母情，款款深情尽在XX国际饭店活动时间：即日起至8月30日活动说明：餐饮推出：高考上榜学生的庆功宴、谢师宴、同学告别宴及离家去校的送别宴等；客房及餐饮等在活动期间配合做一些优惠活动；活动方式：1、凡餐饮消费达到一定数额赠送：客房；2、在酒店用餐酒店免费为每桌拍照留念，电子版的形式发送给个人3、酒店赠送祝贺的蛋糕.餐饮：1、推出一些与高考庆祝有关的菜单，例如把原来的菜名在活动期间更改为与高考庆祝、感谢老师、感谢父母的菜名，如：桃李满天下等；2、套餐宴：套餐订价；如：前程似锦 1888元/桌；鲤鱼跃龙门：1588元/桌等几档的套餐宴；酒水另算；3、点菜宴：如一次性消费达3000元——5000元/桌（不包含5000元），赠送客房标间一间一晚；一次性消费达5000元——8000元/桌（不包含8000元），赠送商务房一间一晚；一次性消费达8000元以上，赠送客房套房一间一晚等；4、与酒水供应商联系，活动期间到店用餐每桌赠送啤酒等；客房：1、活动期间凭学生证及教师证入住酒店客房可获6折优惠；2、活动相关人员并可获得免费大堂吧的茶水消费券1张/人；3、活动相关人员可获酒店提供的免费擦鞋服务；4、活动相关人员可获酒店提供的免费洗衬衫服务1件/人等；广告宣传：大堂写真易拉宝、宣传彩页、饭店杂志、酒店大门条幅易拉宝写真画：规格：2米*0.8米费用（约）：120元/只；宣传彩页：摆放酒店各经营区域；数量：1000张；规格：A4；费用（约）：500元；条幅贴字：费用（约）：100元总计费用（约）：700元（柒佰元整）酒店升学宴宴会主题设计方案三活动时间：即日起至9月30日活动内容：：活动一：1、凡在本店预定升学宴5桌，标准达599元/席，每桌赠送饮料两瓶2、赠送啤酒两件活动二：1、凡在本店预定升学宴10桌，标准达599元/席，赠送500元礼券大礼包一份2、赠送豪标一间3、赠送学子洗浴礼盒一套活动三：1、凡在本店预定升学宴20桌，标准达599元/席，赠送800元礼券大礼包一份2、另外赠送豪标两间3、赠送学子高级密码箱一个备注：凡在本店举办升学宴的顾客，除参与以上优惠活动外，本店同时免费提供以下增值服务：1、免费提供司仪主持2、免费提供电子屏，滚动播放祝福3、免费提供pop站牌4、免费提供音箱设备5、免费提供签到台6、免费提供平价酒水感谢您的阅读，祝您生活愉快。
各种主题宴会的布置要求
各种主题宴会的布置要求1．国宴国宴是国家领导人以最高规格宴请外国友人和各界人士的正式宴会，国宴代表着国家的形象和风范，因此国宴的礼仪需要特别周到，现场布置也要体现隆重、热烈的气氛。
国宴通常安排在晚上进行，宴会的形式可采用中餐宴会或西餐宴会餐型，一般不采用自助形式和酒会形式，以避免人群的走动而影响庄重的气氛。
为弘扬我国的历史悠久的传统文化，我国的国宴一般采用中餐宴会模式，菜肴也以中式菜肴为主，在服务上则采用西式，以方便客人。
国宴厅内须悬挂或竖立国旗，如宴请外宾，则悬挂双方国旗，同时还要安排乐队演奏两国国歌和席间乐。
宴会现场一般还需安排讲台，以便领导人和嘉宾致词或祝酒。
大型国宴还会安排文艺表演，因此需要事先装饰好舞台。
中餐宴会的照明应足够明亮，甚至可以用暴露光源造成轻度的眩光，灯光颜色以白炽灯、金黄色和红黄光的彩灯为主，以提高客人的食欲，同时增强宴会的热情友好气氛。
配合西餐高贵典雅的传统氛围，西式宴会的照明应采用柔和舒缓的暖色光，为显示国宴的庄重，灯光应比一般的西餐厅要亮些。
必要时，还可在餐桌上摆放烛台，用烛光来增加食品的亮度，突出食品的精美，提高食欲。
在装饰色彩上，国宴厅一般应采用暖色调，如黄、橙、红等；金色也是常用的一种色彩，以显示高贵和气派。
西式国宴有时也可以采用一些冷色调进行装饰。
如白、蓝、绿等，以表现高贵、纯洁、典雅。
国宴厅在布置时要热烈隆重．给人以兴奋、激动、光荣之感。
但不能眼花缭乱，花里胡哨，让人感觉低俗。
2．婚宴婚宴是最为常见的一种主题宴会，它见证和记录着一对新人步入人生另一个阶段的最重要时刻．因此一个浪漫而难忘的婚典仪式当然是最隆重和必不可少的，婚宴的所有焦点都应集中在新娘新郎身上。
随着时代的进步，人们对于婚宴的要求更加时尚、个性。
除了传统的中式婚宴外，还有自助式婚宴、民俗婚宴、西式婚宴、舞会式婚宴、烛光式婚宴等等，人们选择何种婚宴形式主要考虑个人喜好、经济实力、双方家长的偏好以及客人的喜好。
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马蹄肉粒
/
咸香 炸制
金黄
3
素烩全 家福
时令蔬菜
/
清淡 鲜
煮制
五彩 （自然）
1
天府上 素
竹荪蛋 鲜 冬笋
鸡 汤
爽口 鲜 香
拌制
自然
2
清蒸桂 花鱼
鳜鱼
/
鲜香
蒸 制
酱油色
6
茯苓鸡 蛋羹
茯苓 鸡蛋
/
清淡 鲜 蒸
香
制
淡黄
10
秘制焗 海蟹
海蟹
/
鲜香
炒 制
金黄
7
腊味石 热菜 笋干
石笋
/
腊香 爽 炒
口
制
自然
9
锦绣八 味碟
•
4.理论联系实际还有一个含义，就是 在学习 和研究 管理学 时，要 注意管 理学的 二重性 。
•
5.归纳演绎法是一种逻辑思维方法， 是各门 科学的 公用研 究方法 ，也是 学习和 研究管 理学的 基本方 法。
•
6.归纳法就是对一系列典型的事物进 行观察 分析， 找出各 种因素 之间的 因果关 系，从 中找出 事物发 展变化 的一般 规律。
菇福
鱼 羹碟球鸡 干 蟹 汤拼
宴会情况
整个宴会菜单围绕一个‘’寿“字坐文 章，宴会设计以寿星为中心进行。 在菜品选择方面，品种符合符合老 年人的饮食需要。一般来说，老年 人喜欢软烂，清淡一点，但处在四 川地区也会用一些酸辣去点缀菜品。 菜肴名称也吉祥 文雅而又贴近主题。
谢 谢 欣 赏
•
1.辩证唯物主义和历史唯物主义是研 究和学 习管理 学的最 基本的 方法论 。为此 ，研究 和学习 管理学 ，必须 坚持实 事求是 的态度 ，深入 管理实 践进行 调查研 究，在 学习和 研究中 还要认 识到一 切现象 都是相 互联系 和相互 制约的 ，一切 事物都 是不断 发展变 化的。
和 老
松
文
柏
年
长
产
人
春
居
宴
院
多
封 面 介 绍
399
153xxxxxxxx ;9
-- 12
点营 业
晚时 上间
点
上 午
联 系 电 话 ：
华地 松
号
阳 镇
址 ：
柏
锦成 长
江都 路市
春
四双 宴
段流
区
zhe封面
• 1：整个封面由古风的气息围绕着寿 宴，让整个看起来安静 典雅符合老 年人的心态。
• 2：右边的花纹是个由粉色的即将含 苞待放的花朵组成的形状像桃子， 蟠桃在寿宴中寓意着新的一年里逃 过疾病和灾难，象征长寿。
•
7.归纳和演绎是两种不同的推理和认 识事物 的科学 方法， 但在实 际推理 过程中 归纳和 演绎又 是密不 可分、 相辅相 成的。
•
8.所谓授权，是指将职权或权力分配 给更低 一级下 属的行 为，从 而实现 内部权 力的共 享，激 励下属 员工努 力工作 。这些 职权委 派给了 下级之 后，下 级可以 在其职 权范围 内自由 决断， 灵活处 理问题 ，但同 时也负 有完成 任务并 向，上 级报告 的责任 ，上级 仍然保 留着对 下级的 指挥与 监督权 。
蟹黄冬瓜球 金鸡贺寿（金华玉树鸡） 万寿延年（梅菜大虾）
寿比南山（蟋桃寿 包）
汤
什锦酸辣汤
水 果
瑞果呈祥 时令水果 拼
配料表
类别 菜品
主料配料 跟料 味型
烹调 方法
色泽
上菜 顺序
凉拌猴 猴头菇韭
头菇
菜
/
咸香 爽 口
拌制
自然
5
海鲜镶 盘
扇贝 海虾
南乳 清淡爽 汁口
煮制
自然
4
冷菜 酥炸欢 前胛肉末
喜
秘制焗海蟹
石笋止咳 平喘；活 血祛瘀； 接骨。主 治肺热喘 咳；胃脘 痛；跌打 损伤；骨 折。
腊味石笋干
原材料采用 鱿鱼和河虾， 我们将调好 八种不一样 的料汁，让 大家从一道 菜吃出八种 不一样的味 道。
锦绣八味碟
冬瓜最主要 是护肾利尿、 美容养颜、 预防高血脂 高血压。做 成球状更美 观，撒上蟹 黄，会有不 一样的味道。
鱿鱼 河虾
/
鲜嫩爽 蒸
口
制自然8来自蟹黄冬 瓜球素蟹黄丝
/
清淡
煮 制
淡黄
11
金华玉 树鸡
母鸡
/
清淡爽口
煮 制
自然
13
梅菜大 梅干菜 鲜
虾
虾
/
咸香
翻 炒
自然
12
水 果
时令水 果拼
时令水果
/
爽口 甜香
生吃
自然
16
小 蟋桃寿 吃包
面粉
/ 甜香 蒸制 自然
15
汤
什锦酸 酸菜 什锦 辣汤 蔬菜
/
酸辣 煮制
自然
14
酥炸欢喜
蔬菜可提供人 体所必需的多 种维生素和矿 物质等营养物 质。这样做可 以让蔬菜变得 更美味。
素烩全家福
食用冬笋能帮 助消化和排泄， 起到减肥、预 防大肠癌的作 用；还对冠心 病、高血压、 糖尿病等，有 一定的食疗作 用。最后淋上 鸡汤让菜品更 鲜美更有营养 价值。
天府上素
此鱼嫩 如豆腐、 香如蟹 肉，清 淡爽口。
•
2.全面运用历史的观点去观察和分析 问题， 重视管 理学的 历史， 考察它 的过去 、现状 及其发 展趋势 ，不能 固定不 变地看 待组织 及组织 的管理 活动。
•
3.理论联系实际的方法，具体有案例 的调查 和分析 、边学 习边实 践以及 带着问 题学习 等多种 形式。 这种方 法有助 于提高 学习者 运用管 理的基 本理论 和方法 去发现 问题、 分析问 题和解 决问题 的能力 。
•
9.依据我国在现实生活中对创新一词 的理解 和使用 ，创新 就是创 新主体 产出比 自己以 前所具 有的东 西好的 东西的 活动。 其中“ 比自己 以前所 具有的 东西好 ” 有三重含义：一是指与自己以前所具有 的东西 不同；
清蒸桂花鱼
茯苓利水渗湿， 健脾，宁心。 鸡蛋温中益气， 保护心血管， 强身健体。此 菜下面为鸡蛋 羹，上面倒入 鸡汤加上鸡肉。
茯苓鸡蛋羹
螃蟹有清热解毒、 补骨添髓、养筋 活血，利肢节， 滋肝阴，充胃液 之功效；
对于淤血、黄疸、 腰腿酸痛和风湿 性关节炎等有一 定的食疗效果。 加上秘制的汁会 更美味。
寿 酒
店 一
宴 班
张 佳 琪 号
27
什么叫寿宴
• 寿宴，指宴席。无论古今中外，皆有为老人祝寿的传统， 风俗因地而异，但都会大宴宾客，成为寿宴
基本信息及设计思路
• 此次寿宴为1299元/10人
• 所处的季节为秋冬
• 所在的地理环境是四川成 都高校旁
这份寿宴的外观主要采用中 国风与寿星送福；红色传统 上表示喜庆。 这份菜单名为松柏长春宴 主要有：五个冷菜
八个热菜 一个寿汤 一份点心 一份水果
目
壹 贰叁肆
录
介
介
封
寿
绍
绍
面
宴
菜
背
介
赏
品
景
绍
析
菜单
冷
热
小
菜
菜
吃
三星猴头（ 凉拌猴头菇） 吉庆有余（清蒸桂花鱼） 四海同庆（海鲜镶盘） 彭祖献寿（茯苓野鸡羹） 吉祥如意（酥炸欢喜） 纵横四海（秘制焗海鲜） 富贵安康（素烩全家福） 平步青云（腊味石笋干） 万事如意（天府上素） 八星送福（锦绣八味碟）
• 3：整个宴会是充斥着恬静的气息。
地理位置
四川省成都市双流区协和街道 华阳镇锦江路四段399号
松柏长春宴
凉素 酥天 海清 茯锦 蟹金梅 腊 秘 什 时 蟋
拌烩 炸府 鲜蒸 苓绣 黄华菜 味 制 锦 令 桃
猴全 欢上 镶桂 野八 冬玉大 石 焗 酸 水 寿
头家 喜素 盘花 鸡位 瓜树虾 笋 海 辣 果 包
蟹黄冬瓜球
母鸡既能补 气血，又能 祛风御寒。 这样做既美 味又美观还 补身体。
金华玉树鸡
虾可以增强 免疫力，抗 癌防癌，还 能延缓衰老。 配上梅菜， 会体现出更 棒的味道。
梅菜大虾
时
令
壹 水
c
果
拼
盘
蟋
桃
寿 包
贰
什
锦 酸
叁
辣
汤
附
近
此
寿
人
次
流
寿
宴
介 绍 背
景
量
宴
较
主
设
大 ，
要 主
定
学 生
题 为
在
猴头菇功效
①抗肿瘤 ②抗溃疡 ③降血糖 ④降血脂 ⑤延缓衰老 ⑥保健大脑 ⑦健胃消食 ⑧提高免疫力
凉拌猴头菇
中老年人尤其是 女性应多吃海鲜， 海鲜中的不饱和 脂肪酸能使血液 中的低密度胆固 醇减少，同时还 能抵抗血液凝固， 从而减少老年人 患冠心病、高血 压和中风的几率。
海鲜镶盘
马蹄肉促进 体内的糖、 脂肪、蛋白 质三大物质 的代谢，调 节酸碱平衡。 酥炸也是一 种不一样的 做法