这些食物最易被“掺”毒

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15种食物含有天然毒素你知道有哪些吗

15种食物含有天然毒素你知道有哪些吗来源：99健康网1.蚕豆：可引起急性溶血性贫血蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。

春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。

而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。

为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。

2.四季豆：生吃出现胃肠炎症如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。

此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。

为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。

3.生豆浆：含有伤害肠胃的皂素由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。

特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。

为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。

煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。

4.木薯：浸泡后煮熟才能食用尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。

因此，在食用木薯块根时一定要注意。

木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。

其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。

一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。

要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。

一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。

5.发芽马铃薯：有毒成分茄碱含量高马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱（马铃薯毒素、龙葵苷），马铃薯全株都含有这种毒素，不过，各部位含量不同，成熟马铃薯含量较少，一般不引起中毒，而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。

吃货们，你们造，这几种食物在一起吃会死人

吃货们，你们造，这几种食物在一起吃会死人对大多数吃货们来说，天下之大，唯美食独尊。

在吃货的世界里是基本上美食是不分好坏的。

所以，现在的人们喜欢由着自己的性子来，只要是自己喜欢吃的，什么都吃。

可是，很多人却忽视了健康意识。

有大部分不知道日常生活中，很多食物是不能在一起搭配吃的。

有些不能搭配在一的食物吃了可能不会立刻有多大不良反应，但是有些是会立即有不良反应的，都算是食物中毒，也有慢性和急性之分。

今天，我就要告诉大家，以下这些食物为什么不能搭配在一起吃。

所谓食物相克,其实是由于混食两种或两种以上性状相畏,相反的食物所产生的一种肠胃道不良反应症状。

1 、萝卜+木耳:同食会得皮炎2 、萝卜+橘子:诱发或导致甲状腺肿3 、葱+豆腐:形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏（哇塞，可是我可喜欢吃小葱拌豆腐啦）4 、海鱼+南瓜:同食会中毒5 、虾+富含维生素C的食物:生成砒霜,有剧毒（这个要特别注意啦）6 、鲤鱼+咸菜:可引起消化道癌肿。

(很多人日常生活中也会这样吃过吧）7 、鹅肉+柿子:严重会导致死亡（要谨记哦！）8 、鸡肉+芝麻:严重会导致死亡（特别注意）9 、兔肉+橘子:引起肠胃功能紊乱,导致腹泻10、兔肉+小白菜:容易引起腹泻和呕吐11 、兔肉+鸡蛋:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻12、驴肉+金针蘑:同食会引起心的痛,严重会致命13、猪肉+鸭梨:伤肾14、猪肉+豆类:形成腹胀,气壅,气滞15、豆腐+蜂蜜:同食耳聋16 、啤酒+腌熏食物:有致癌或诱发消化道疾病的可能（经常吃烧烤的朋友要特别注意啦）17、白酒+核桃:易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血18、花生+黄瓜:易导致腹泻19、菠菜+豆腐:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收（有没有喝过菠菜豆腐汤？）20、西红柿+白酒:同食会感觉胸闷,气短21、西红柿+地瓜:同食会得结石病,呕吐,腹痛,腹泻22、洋葱+蜂蜜:同食会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明23、土豆+香蕉:同食会生斑24、梨+开水:吃梨喝开水,必致腹泻25、咖啡+香烟:容易导致胰腺癌（是？）26、糖精+蛋清:同吃会中毒,严重会导致死亡（重要）27、牛奶+巧克力:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯,腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢看到以上的介绍，你是不是大吃一惊。

哪些食物混合在一起吃会中毒

1. 猪肉菱角=肚子痛2. 牛肉栗子=引起呕吐3. 羊肉西瓜=伤元气4. 狗肉绿豆=会中毒5. 兔肉芹菜=脱发6. 鸡肉芹菜=伤元气7. 鹅肉鸡蛋=伤元气8. 甲鱼苋菜=会中毒9. 鲤鱼甘草=会中毒 10. 螃蟹柿子=腹泻 11. 白酒柿子=会胸闷 12. 红薯柿子=会得结石13. 糖精片鸡蛋=会中毒、重则死亡寒 14. 红塘皮蛋=会中毒 15. 洋葱蜂蜜=伤眼睛16. 豆腐蜂蜜=耳聋 17. 萝卜木耳=得皮炎 18. 马铃薯香蕉=面部生斑 19. 芋头香蕉=腹涨20. 花生黄瓜=会伤身 21. 维生素虾=砒霜太寒了～～～～ 22. 牛奶桔子萝卜=伤身啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透;有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒,这样做实属不当;想减少酒精在体内的驻留,最好是多饮一些水,以助排尿;酒精忌咖啡酒中含有的酒精,具有兴奋作用,而咖啡所含咖啡因,同样具有较强的兴奋作用; 两者同饮,对人产生的刺激甚大;如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用,会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用,会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人,会使病情恶化；如果是心脏有问题,或是有阵发性心跳过速的人,将咖啡与酒同饮,其后果更为不妙,很可能诱发心脏病;一旦将二者同时饮用,应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下,可以缓解一下不适症状;解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后,饮用大量的浓茶,试图解酒;殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后,会产生不良的后果,不但起不到解酒的作用,反而会加重醉酒的痛苦;鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等,吃此类食物饮酒,会减少人对维生素 D吸收量的6—7成;人们常常是鲜鱼佐美酒,殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分;虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素 C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大;长期食用,会导致人体中毒,免疫力下降;牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸,不易被人体消化;食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症,影响健康;菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸,与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物,阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收;牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸,与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙;一些人食用后会发生腹泻现象;哪些食物不能和牛奶一起吃经常喝牛奶对健康好处多多,但食物总有互相抵触发生反应的时候,在日常生活中我们要留点神,记住哪些食物不可一起食用,以免危害你的身体健康,下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用<<橘子>>在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后,就会发生凝固,从而影响人体对牛奶的消化与吸收,在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果;<<果汁>>牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻;所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料;<<糖>>牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体;鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖;<巧克力>>牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收;甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象;<<药>>有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收;由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收;因此,在服药前后1小时也不要喝奶;芹菜与甲鱼：引起中毒；甲鱼与黄鳝与蟹：孕妇吃会影响胎儿健康；猪肉与菊花：导致死亡；猪肉与百合：引起中毒；猪肉与杨梅子：严重可导致死亡；羊肉与竹笋：引起中毒；羊肝与红豆：引起中毒；鹅肉与鸭梨：伤肾脏；鹅肉与柿子：严重导致死亡；鸡肉与菊花：同食中毒；鸡肉与狗肾：引起痢疾；鸡肉与芝麻：严重导致死亡；鸡蛋与地瓜：同食引起腹痛；鹿肉与鱼虾：癌症患者不宜同食；兔肉与小白菜：引起腹泻和呕吐；兔肉与芹菜：同食脱发；狗肉与姜：引起腹痛；狗肉与狗肾：引起痢疾；狗肉与绿豆：胀气严重；鸭肉与鳖肉：水肿泄泻；鸭蛋与桑椹：引起胃痛；马肉与木耳：易得霍乱；驴肉与金针菇：严重致命；蛇肉与萝卜：引起中毒；鲤鱼与咸菜：产生直接致癌物质亚硝胺；鲤鱼与甘草：引起中毒；鲤鱼与南瓜：同食中毒；鲫鱼与冬瓜：使身体脱水；鲫鱼与蜂蜜：同食中毒；鳗鱼与醋：引起中毒；虾皮与红枣：同食中毒；虾皮与黄豆：消化不良；螃蟹与梨：伤肠胃；螃蟹与茄子：伤肠胃；螃蟹与冷食、冷饮：导致腹泻；螃蟹海鲜与石榴：刺激肠胃,引起腹泻、呕吐；螃蟹与香瓜：伤肠胃,导致腹泻；螃蟹与地瓜：在体内凝成柿石；螃蟹与南瓜：同食中毒；海蟹与大枣：容易患寒热病；毛蟹与泥鳅：同食中毒；蛤与芹菜：引起腹泻；蚬与芹菜：引起腹泻；海鱼与南瓜：同食中毒；田螺与牛肉：不易消化,引起腹胀；田螺与蚕豆：容易产生肠绞痛；田螺与蛤：引起中毒；田螺与玉米：引起中毒；生鱼与牛奶：引起中毒；墨鱼与茄子：容易引起霍乱；鲶鱼与牛肉：引起中毒；芹菜与黄瓜：营养成分大大降低；芹菜与菊花：引起呕吐；芹菜与鸡肉：同食伤元气；胡萝卜与白萝卜：降低营养成分；萝卜与木耳：易得皮炎；辣椒与胡萝卜：降低辣椒的营养成分；韭菜与牛肉：容易中毒；菠菜与鳝鱼：性凉,导致腹泻；花生与毛蟹：导致腹泻；花生与黄瓜：导致腹泻；莴苣与蜂蜜：导致腹泻；竹笋与糖浆：引起中毒；南瓜与虾：引起痢疾；西红柿与地瓜：容易得结石；西红柿与毛蟹：引起腹泻；洋葱与蜂蜜：伤眼睛；土豆与香蕉：面部生斑；红豆与羊肚：引起中毒；水果与萝卜：容易得甲状腺肿；柿子不宜与含蛋白质丰富的食物同食,容易引起腹泻、呕吐、腹痛等症状；柿子与土豆：吃土豆后,胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难以消化,又不易排出,柿子不宜与酸性菜同食；柿子不宜与含钙丰富的食物同食,容易产生结石；西瓜与油果子：发生呕吐；李子与鸡肉：引起痢疾；李子与鸭蛋：引起中毒；李子与雀肉：引起中毒；生菱与蜜蜂：导致消化不良、腹胀、腹泻；香蕉与地瓜：因其身体不适；香蕉与芋头：引起胃不适,感觉胀痛；青椒与芋头不能同食乌梅与猪肉：引起中毒；杏仁与猪肉：引起腹痛；杏仁与栗子：引起胃疼；石榴与土豆：引起中毒；栗子与鸭肉：引起中毒；桃子与烧酒：使人昏迷,会导致死亡；干梅与鳗鱼：引起中毒；醋与海参：使海参的口感变差;醋与丹参：引起中毒；醋与南瓜：同食会生病；先放盐可使蛋白质凝固,使食物口感变差；在鸡汤中先放盐,破坏营养成分；酱与鲤鱼：长时间会产生口疮；煮粥时不宜放碱,破坏营养成分；蜂蜜与豆腐：导致泄泻；蜂蜜与韭菜：导致腹泻；红糖与牛奶：破坏牛奶中的营养成分；红糖与皮蛋：引起中毒；糖精与蛋清：引起中毒,可导致死亡；糖精与甜酒：引起中毒；糖精与鸡蛋：引起中毒,可导致死亡；红糖与生蛋：引起中毒；味精与鸡蛋：影响鸡蛋美味；咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒：降低人体对铁的吸收；牛奶与米汤：维生素A大量损失；牛奶与菜花：影响牛奶中钙的吸收；酸牛奶与香蕉：产生致癌物质；牛奶与菠菜：产生痢疾；白酒与牛肉：容易引起牙齿发炎；白酒与胡萝卜：容易使肝脏中毒白酒与核桃：容易导致血热,严重时会出鼻血；烧酒与黍米：引起心绞痛；啤酒与海鲜：引发痛风症；蜂蜜与毛蟹：引起中毒；果汁与虾：引起腹泻;。

210种食物同吃相克查询表

69、虾+富含维C物
生成砒霜，有剧毒。
70、虾皮+红枣
同食会中毒。
71、虾皮+黄豆
同食会影响消化。
72、螃蟹+梨
二者同食，伤人肠胃。
73、螃蟹+茄子
二者同食，伤人肠胃。
74、螃蟹+花生仁
易导致腹泻。
75、螃蟹+冷食
必导致腹泻。
76、螃蟹+泥鳅
功能正好相反，不宜同吃。
77、螃蟹+石榴
刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
18、牛肝+鲇鱼
可产生不良的生化反应，有害于人体。
19、牛肝+鳗
可产生不良的生化反应。
20、羊肉+豆酱
二者功能相反，不宜同食。
21、羊肉+乳酪
二者功能相反，不宜同食。
22、羊肉+醋
醋宜+寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
23、羊肉+竹笋
同食会引起中毒。
24、羊肉+半夏
同食影响营养成份吸收。
25、羊肝+红豆
118、大蒜+蜂蜜
性质相反。
119、大蒜+大葱
同食会伤胃。
120、蒜+何首乌
同食会引起腹泻。
121、胡萝卜+白萝卜
白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽。
122、萝卜+橘子
诱发或导致甲状腺肿。
123、萝卜+何首乌
性寒滑。
124、萝卜+木耳
同食会得皮炎。
125、茄子+毛蟹
同食会中毒。
126、辣椒+胡萝卜
同食会消化不良，还会引起中毒。

常见食物搭配中毒有哪些

常见食物搭配中毒有哪些都市人整天生活很匆忙，很注重营养与保健，但是有的时候因为选择不好而把一些本来不能搭配一起的食材放在一起，导致了身体的不适，那么下面是儿童网小编给大家分享的常见食物搭配中毒，希望对大家有所帮助！常见食物搭配中毒蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。

蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。

所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。

大葱跟大枣同食会导致脾胃不和大枣最突出的特点是维生素含量高，能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。

大葱具刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。

大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和哦～～白萝卜跟胡萝卜同时导致败血症很多人喜欢用红白萝卜煮汤，殊不知白萝卜中维生素C含量非常高，但若和胡萝卜一起混吃，就会损失掉很多维生素C。

因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸解酵素，它会把白萝卜中的维生素C破坏掉，也会有败血症的出现。

哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。

香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283～472毫克。

因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。

豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。

鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。

橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔橘子和柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。

【园所必备】幼儿园容易引起中毒的食物

幼儿园容易引起中毒的食物幼儿园什么食物容易引起食物中毒？1.容易被细菌污染的食物有：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类；凉菜；剩余饭菜等。

2.被有毒有害化学物质污染的食物：被农药污染的蔬菜、水果；受有毒藻类污染的海产贝类等。

3.本身含有天然有毒成份的食品：河豚鱼；毒蘑菇；腐烂变质的青皮红肉的鱼类如金枪鱼、青鱼、池鱼等。

4.在某一特定环境下能产生有毒物质的食品：发芽的马铃薯；霉变的甘蔗；未加热煮透的豆浆、四季豆、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。

5.特别强调：以下五种食品的加工应引起幼儿园的高度重视：一、扁豆中毒1. 扁豆又叫菜豆、四季豆、芸豆、刀豆、豆角等，是一种一年四季都能吃到的蔬菜。

扁豆有毒素，这种毒素可能是红细胞凝集素或皂素。

把扁豆加热透了，毒素会被破坏掉，一般不会引起中毒。

如果烹调加工方法不当，如：翻炒不均匀，受热不均匀，不易把菜豆烧熟焖透。

这是容易发生扁豆中毒的主要原因。

另外，厨师只看扁豆颜色好看，没有把扁豆加热透。

加工时先用开水焯一下，再用油炒，误认为两次加热就保险了，实际上两次加热都不彻底，最后没能把毒素的破坏掉。

2. 一般在吃了加热不透的扁豆之后30分钟至5小时发病。

初期感觉胃部不适，继而恶心、呕吐、腹痛，部分病人可有头晕、头痛、出汗、腹泻，少数人会有发热。

扁豆中毒的预防方法非常简单，只要把全部扁豆煮熟焖透，使扁豆外观失去原有的生绿色，吃起来没有豆腥味，就不会中毒了。

另外，要注意不买、不吃老扁豆，把扁豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。

二、发芽土豆中毒1.土豆又叫马铃薯、山药蛋、洋山芋等，土豆存放不当就会发芽。

发芽的土豆在幼芽及芽眼部分含有大量的毒素，叫龙葵素。

这种毒素在使用一般的烹调方法加工时，不能够被破坏。

吃了发芽的土豆之后，短的十几分钟就发病，多数在吃后2-4小时发病。

最初的症状是嗓子有抓痒感或烧灼感，上腹部烧灼感或疼痛。

然后剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻，轻者症状逐步缓解，严重者抽风、昏迷，甚至死亡。

哪些常见食物搭配会中毒

哪些常见的食物搭配会中毒.哪些常见的食物搭配会中毒..1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。

2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。

3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。

4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。

5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘；6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。

7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。

8、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。

9、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

10、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。

11、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。

12、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。

13、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。

14、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。

15、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

16、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。

17、牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

18、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。

19、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。

20、羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。

21、羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。

22、羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

23、羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。

24、羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。

25、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。

26、羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。

27、猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。

28、鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。

29、鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。

30、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。

31、鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。

32、鸡肉与大蒜相克：大蒜原称“葫”，其性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。

餐桌上的八大毒食

餐桌上的八大毒食平日里，几乎千篇一律的饭菜日复一日地端上饭桌，在填饱肚子之余，我们几乎没有考虑过它对我们的身体究竟意味着什么！在这里无悔提醒大家，在餐桌上一定要提防这八大毒食：“毒食”之一——皮蛋会引起铅中毒，并造成身体内，钙质的流失。

“毒食”之二——臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染。

同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等；这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。

提醒：晚餐不要吃五种食品晚上不要吃水果、甜点、油炸食物，尽量不要喝酒。

不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激使胃得不到休息，导致睡眠不好。

需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物，比如虾皮，带骨小鱼等一定不要吃，以免引发尿道结石。

“毒食”之三——味精每人每日对味精的摄取量，以不超过六公克为原则。

“毒食”之四——菠菜菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙结合，而被排出体外，引起人体锌与钙的缺乏。

“毒食”之五——猪肝一公斤的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上。

“毒食”之六——烤肉在熏烤过程中，会产生如「苯」等有害物质，是诱发癌的因子。

吃饭的质量和习惯直接影响着人的身体健康。

吃了几十年的饭，可是您真的会吃吗？“毒食”之七——腌菜腌菜若制作不得法，菜内隐藏致癌物硝酸胺。

“毒食”之八——油条油条中的明矾，是含铝的无机物，如经常食用，铝就很难由肾脏排出，进而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至因而引发老年性痴呆症你知道吗？２小时内勿同吃的食物一览表1、鸡蛋忌糖精——易中毒，多食亡2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聋3、葱类忌蜂蜜——同食伤眼睛4、土豆忌香蕉——同食生雀斑5、牛肉忌红糖——同食胀死人6、黄鳝忌狗肉——同食伤肝7、芹菜忌兔肉——同食脱头发8、狗肉忌绿豆——同食伤元气 9、螃蟹忌柿子——腹泻，多食死亡10、鹅肉忌鸭梨——伤肾脏11、黄瓜忌生花生米——同食伤脾12、甲鱼忌苋菜——同食中毒13、皮蛋忌红糖——同食呕吐14、人参忌萝卜——同食伤元气15、白酒忌柿子——同食心闷，多食亡16、豆腐忌菠菜——同食生结石17、鸡肉忌菊花——多食死亡18、鲤鱼忌甘草——同食死亡19、羊肉忌南瓜——同食腹胀难忍20、栗子忌牛肉——同食麻木21、鸭肉忌梅子——多食发老病22、山芋忌白酒——同食生胃病23、梨子忌开水——同食泄泻24、蛇肉忌萝卜——同食则亡25、田螺忌蚕豆——多食肠绞痛26、羊肉忌西瓜——多食肝腹水27、海带忌洋葱——多食便秘28、西药片忌酒——同食胃穿孔29、猪肉忌麻花（植物）——同食亡30、雀肉忌香蕉——多食过敏。

警惕 15种食品最易掺毒似砒霜

警惕15种食品最易掺毒似砒霜关于《警惕15种食品最易掺毒似砒霜》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

最非常容易被掺毒的食材1.荼叶警醒：铅铬绿上色，防备色调太艳丽。

鉴别方法：铅铬绿是一种工业生产色浆，具备毒副作用，一切正常“碧螺春茶”颜色较为温和艳丽，加铅铬绿的“碧螺春茶”变黑、发黄、发白、偏暗;用沸水冲调后，一切正常“碧螺春茶”看起来柔亮、艳丽，加黑色素的看起来较为黄暗。

此外，一切正常的“碧螺春茶”荼叶上面有乳白色的小毛绒，上色荼叶的毛绒则是翠绿色，多饮茶多养生健康有利。

2. 海带丝警醒：化工品生产加工，非常绿的不可以买。

鉴别方法：海带丝肥肥的，色调非常绿，还很明亮，很可能是用化工品生产加工过的。

一般海带丝的色调是褐翠绿色，或者深褐翠绿色。

一切正常状况下，新鮮海带丝一般经热水烫后，再晾晒解决，色调是浅绿色的。

3.菌类警醒：漂白液泡过，嫩白晶莹剔透看出没中吃。

鉴别方法：有的菌类嫩白晶莹剔透，粒土未沾，价钱还划算，很可能用漂白液泡过，看出没中吃。

好的蘑菇生长在草灰里的，在所难免沾上草灰。

并且一切正常菌类摸起来，有点儿粘乎乎的，漂白剂过的菌类摸起来仅仅光洁，不容易有腻腻的触感。

4.发制食品警醒：室内甲醛泡开，一握就碎。

鉴别方法：普遍的有发制牛腱肉、泡发海参、水酸酸的鱼等。

不法分子常运用室内甲醛或过氧化氢来生产加工发制食品。

在我国禁止以室内甲醛做为食品添加剂服用。

辨别时，一是看，假如食品十分白，容积肥厚，应防止选购和服用;二是闻，室内甲醛泡开的食品会留出一些刺激臭味;三是摸，用室内甲醛泡开的食品手一握就非常容易碎。

5.虾米音乐警醒：用氨解决，应选舒爽不沾手的。

鉴别方法：有的店家在虾米音乐反潮后，用氨多方面解决，使其表层与一般虾米音乐无有。

因此选择虾米音乐一定应选舒爽、不沾手、味儿芳香，细闻一下有没有呛鼻味道的。

6、甜瓜警醒：生长激素崔熟，子是白的。

鉴别方法：用了生长激素的甜瓜西瓜皮上的黄绿色花纹不匀称，割开后内瓤非常艳丽，但葵瓜子确是乳白色的，吃起來沒有清甜味。

日常有毒食物一览

日常有毒食物一览
毒鸡翅：甲醛、过氧化物、亚硝酸盐毒大米：黄曲霉素
毒面粉：增白剂和溴酸钾
毒肉：激素和抗生素
毒猪油：工业漂白剂、黄曲霉素
地沟油：重金属、杂质
毒盐：工业原料
毒酱油：三氯丙醇
毒醋：工业醋酸、色素
毒酒：工业酒精（甲醇）
毒馒头：工业用增白剂
毒面条：硼砂
毒油条：铅、亚硝酸盐
毒蔬菜：农药和化学物
毒韭菜：农药3911
毒禽蛋：染料苏丹红
毒豆腐：增白剂
毒鸭血：工业盐
毒白糖：工业淀粉、二氧化硫
毒奶粉：缺营养
毒蜂蜜：化学添加剂
毒火腿：敌敌畏
毒狗肉：氰化物
毒香肠：工业色素和亚硝酸盐
毒烧烤：苯并芘
毒凉皮：硼酸、工业盐、敌敌畏
毒快餐盒：聚苯乙烯
毒米线：增白剂
毒水果：农药
毒海鲜：化工原料
毒水产：孔雀石绿等化学物质
毒木耳：硫酸盐和氨氮
毒银耳：含硫化合物
毒腐竹：吊白块、甲醛、硼砂
毒害带：印染化工染料
毒豆芽：行业添加剂
毒辣椒：工业色素
毒酸菜：化学染色剂
毒皮蛋：毒榨菜：毒火锅：毒瓜子：毒蜜饯：毒罐头：毒桶装水：毒茶叶：农药。

这些食物搭配会有毒,你家还这么吃吗？

这些食物搭配会有毒，你家还这么吃吗？生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。

但从健康的角度讲，还是不科学的，下面小编就为你一一揭开哪些食物之间的搭配会有害健康。

一、土豆烧牛肉天天都这么吃的菜有毒，你敢信？由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之必然导致肠胃功能的紊乱。

二、小葱拌豆腐这第一道菜还没缓过来，第二道又中枪。

因为豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。

三、茶叶煮鸡蛋好吧，小编不说了，又躺枪。

因为茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

四、豆浆冲鸡蛋鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

五、炒鸡蛋放味精鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

六、红白萝卜混吃白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。

一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。

不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。

还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

七、吃肉时喝茶有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶以为能帮助消化，殊不知茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。

既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

八、白酒与汽水同饮因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，会对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。

九、酒与胡萝卜同食研究发现酒与胡萝卜同食是很危险的，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。

盘点最易被下毒的12种日常食物

盘点最易被下毒的12种日常食物当“绝育黄瓜、爆炸西瓜、瘦肉精、染色馒头、牛肉膏、回炉面包、假葡萄酒、地沟油、硫磺姜”等等这些有关食品的热门词汇闯进我们视线的时候,食品安全问题已经成为民众和政府关注的焦点。

民以食为天,食以安为先。

那些有毒食物已经悄然通过我们的口走进我们的胃,走进我们的身体,食品安全问题已然成为我们心中挥之不去的梦魇。

1.牛肉从色泽上看,牛肉的颜色更红,脂肪颜色呈白色或乳黄色,整体比猪肉颜色略深,而新鲜猪肉的颜色相对略浅;闻起来,猪肉有种特有的甜味,而牛肉的气味则带有少量腥味;摸起来,牛肉比较硬实,猪肉比较软。

2.豆芽细长有须的更天然。

用尿素等违法添加剂泡发的豆芽,一般又短又粗、没有根须。

由于水分含量大,看上去非常饱满、亮晶晶的。

这些豆芽炒菜时一加热,尿素中的氨、氮等物质会挥发出来,有明显尿骚味。

用清水泡发的豆芽一般是细长、有根须,颜色发暗。

3.黄瓜自然成熟的黄瓜,由于光照充足,所以瓜皮花色深亮,顶着的花已枯萎,瓜身上的刺粗而短;催熟的黄瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡,顶花鲜艳,刺细长,使用药物太多的黄瓜,瓜顶甚至会长出一个黄豆大的小瘤。

4.韭菜毒韭菜从外观上很难辨别,越是施用高毒农药“灌根”的韭菜,长势越好,叶子绿油油的,看起来非常漂亮。

在购买时,见到那些发暗发黑呈墨绿色,看上去叶片肥大的韭菜要谨慎购买。

5.蘑菇看正常蘑菇一定会有褐色斑点稍微带黄,漂白的蘑菇表面白亮,没有斑点,有水洗的感觉;摸,正常蘑菇摸起来表面发涩干燥,而含荧光增白剂的蘑菇手感好,有湿润感,表面带有粉末状的物质;闻,正常蘑菇有一股自然的清香,漂白蘑菇有刺激性气味。

6.青豆新鲜的青豆表皮色泽十分均匀,闻起来有一股果香味,咀嚼有淡淡的甜味;假青豆表皮较厚,较为光滑,染色不均匀,闻起来有一股化工原料的异味,吃到嘴里有干涩的感觉。

7.蜂蜜蜂蜜会结晶,结晶是蜂蜜的固有属性。

蜂蜜好坏与清透无关,而且越透明、越清亮的更可能是“假蜜”,因为纯正的蜂蜜是亚光的,反倒是果糖做的东西清透性非常好。

对本身具有毒性的食物进行烹饪要注意好搭配!

对本身具有毒性的食物进行烹饪要注意好搭配！
食物清洗不干净或者跟食物跟食物之间相克的特性而造成的食物中毒，有些食物混搭很容易滋生中毒物质的。

但实际上除了这些之外在我们的日常饮食之间还存在某些本身具有毒性的食物，下面我们一起来看看吧！
本身有毒的食物：
1.黄花菜
新鲜黄花菜它含有一种秋水仙碱的剧毒物质，若食用，将发生中毒。

中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴，重者甚至出现昏迷。

因此，新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。

2. 蚕豆
蚕豆有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。

症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。

3. 杏仁
野生杏仁也带有氰化物而且可能直接放倒你。

但是平常我们吃的大多是无毒的杏仁同，但是如果你在野外看见这些青色的杏仁，最好不要吃。

苦杏仁也是有毒的，所以在吃之前必须要经过加工去毒才能食用。

4. 樱桃
樱桃的叶子和种子中都含有极高的有毒化合物。

所以樱桃的种子被压碎，咀嚼，或者只是轻微的破损，它们都会生成氢氰酸。

以后吃樱桃一定记得不要吮吸或者嚼樱桃种子。

十种搭配一起炒引起中毒的菜

十种搭配一起炒引起中毒的菜在日常生活中，有些食物的搭配组合由来已久，其美妙的口味早已被人们所接受，但从健康的角度来讲，有些家常菜的搭配与做法是不太科学的。

如果您很重视健康，不妨听听专家的忠告，别总是贪吃、傻吃。

案例一：2006年12月6日，一女子因亚硝酸盐中毒而被送入医院。

据该女子回忆，她事发当天并没有出去，只是将家里前几天剩下来的一些菠菜、牛肉和酸菜一起炖着吃了，晚上10时左右就出现了面部发青、嘴唇发紫、四肢无力、呕吐等症状。

嫌疑“犯”：菠菜+酸菜解读：吃快腐烂的菠菜可导致亚硝酸盐中毒。

专家说法：放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧。

长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的病理临床症状。

建议人们不要食用放置时间较长的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。

案例二：2006年12月25日，荷小姐榨了一杯胡萝卜汁喝，之后又再喝了一杯葡萄酒，凌晨1点左右，荷小姐腹部开始疼痛，被送至医院后查之为肝中毒。

嫌疑“犯”：胡萝卜+酒解读：胡萝卜素和酒精混合食用，容易引起肝病。

专家说法：“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。

所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。

案例三：广西柳州市的胡先生，中午在家吃了一顿牛肉炖栗子，随后就觉得胃不舒服，打嗝，吐酸水，不久出现呕吐症状。

嫌疑“犯”：牛肉+栗子解读：牛肉和板栗子混在一起吃，易出现消化不良、呕吐症状。

专家说法：据《饮食正要》记载：“牛肉不可与栗子同食。

”栗子中富含维生素C，每100克含量达40毫克。

牛肉则含有多种微量元素。

栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化。