罗宋汤
正宗罗宋汤的具体做法
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生活常识分享正宗罗宋汤的具体做法
导语：很多朋友肯定都听过罗宋汤的大名，罗宋汤不是我们国家的特色菜而是来自于遥远的乌克兰，我们现在经常可以在餐桌上看到罗宋汤的身影，很多朋
很多朋友肯定都听过罗宋汤的大名，罗宋汤不是我们国家的特色菜而是来自于遥远的乌克兰，我们现在经常可以在餐桌上看到罗宋汤的身影，很多朋友希望自己也可以在家做出罗宋汤来，其实罗宋汤的做法并不是很复杂，我们可以参考下文介绍的正宗罗宋汤做法的教程，然后自己在家里面自制出罗宋汤来。
罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。
成汤以后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。
在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。
有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。
也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。
罗宋汤传到上海后，上海人按自己口味改良了罗宋汤，是海派西餐中着名的一道美食。
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根(最好是红肠)。
调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
制作
1.将牛肉洗净，切成小块。
准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
2.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜。
[罗宋汤为什么叫罗宋汤]罗宋汤：罗宋汤
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[罗宋汤为什么叫罗宋汤]罗宋汤：罗宋汤[罗宋汤为什么叫罗宋汤]罗宋汤:罗宋汤篇一 : 罗宋汤:罗宋汤-简要概述，罗宋汤-羹汤特点罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤，通常使用亨氏番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜，加上大块儿牛肉，配上一片主食面包，营养丰富，味香醇厚。
罗宋汤与家常汤有区别，尤其是跟广东一带煲的老火靓汤不同，罗宋汤是半液态状的。
在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加和格瓦斯，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。
什么是罗宋汤_罗宋汤 -简要概述罗宋汤“罗宋”二字本是“Russian”的音译，指的是俄国式的。
在十月革命时候，大批俄国人来到上海，不仅带来了伏特加，也带来了俄式西菜。
而这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来的。
但俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯，后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的罗宋汤。
如今在上海，几乎家家都会做罗宋汤，但做法配料口味又不尽相同。
罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的1种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。
从俄国和波兰等东欧国家移民出来的犹太人是这种汤在世界各地的主地传播者，纽约市北郊一带犹太人居住相对集中的1个区域曾被人们称为罗宋汤带或罗宋汤圈。
Borscht是这种汤在犹太语中的写法，在俄罗斯，这种汤的写法是Borsch，这相关典故“罗宋”这一名称据说是来自Russiansoup的中文音译，RussianBorscht是另一常用的名称。
罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏瓜汤”。
在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。
这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。
后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。
罗宋汤是什么？罗宋汤的做法_1
罗宋汤是什么？罗宋汤的做法关于《罗宋汤是什么？罗宋汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
将各个蔬菜洗净，准备好待用，准备好各种辅料。
土豆和胡萝卜切成滚刀状，洋葱、白菜、芹菜切丝、牛肉切丁，然后番茄先用开水烫过后去皮，再切块。
牛肉放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸后用勺子去浮沫，再放至高压锅里煮1小时左右。
罗宋汤是什么？罗宋汤的做法罗宋汤的做法罗宋汤是一种开胃汤，下面是罗松汤的做法：做法一：原材料：牛肉半斤、卷心菜3片、芹菜5根、番茄2个、洋葱半个、土豆1个、红肠适量、牛奶100g、面粉30g、番茄酱150g、番茄沙司150g、白胡椒粉少许、糖少许、盐少许。
做法步骤：1、将各个蔬菜洗净，准备好待用，准备好各种辅料。
2、土豆和胡萝卜切成滚刀状，洋葱、白菜、芹菜切丝、牛肉切丁，然后番茄先用开水烫过后去皮，再切块。
3、牛肉放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸后用勺子去浮沫，再放至高压锅里煮1小时左右。
4、1小时左右后，牛肉大约已经闷好后，准备炒锅，放入少许油。
5、将土豆、洋葱、胡萝卜、卷心菜、芹菜、番茄逐步放入锅内翻炒。
6、放入番茄酱和番茄沙拉，再翻炒数次，倒入焖好牛肉的汤内。
7、将牛奶倒入锅内，焖上30分钟左右。
8、将面粉倒入炒锅内翻炒至微黄，放置在碗里。
趁热再将面粉倒入锅内用勺子搅拌，在放入少许盐、糖和白胡椒，再搅拌数下，就可起锅开吃了。
做法二：原材料：番茄1个、土豆半个、胡萝卜1/4个、牛肉3两、洋葱、番茄酱1瓶、牛奶100ml、鲜奶油50ml、香草粉（精）、黑胡椒、白胡椒、盐。
做法步骤：1、蕃茄切粒，牛肉切块，土豆、胡萝卜、洋葱切叮2、起火，融化黄油，倒蕃茄和洋葱进去，炒到蕃茄出水。
3、倒牛肉、土豆和胡萝卜进去，加水适量，盖锅盖煮到材料熟透。
4、倒10大勺蕃茄酱进去，煮到汤水泛红，再加100ML牛奶、50ML鲜奶油，及香草粉少许。
5、加盐、黑胡椒粒、白胡椒提味，煮2分钟就可以上桌了。
罗宋汤作法是什么
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生活常识分享罗宋汤作法是什么
导语：随着人们生活水平的不断提高，人们对饮食的要求也越来越苛刻，罗宋汤是特别常见的一道食材，一般东欧国家较为常见，因为罗宋汤的营养价值高
随着人们生活水平的不断提高，人们对饮食的要求也越来越苛刻，罗宋汤是特别常见的一道食材，一般东欧国家较为常见，因为罗宋汤的营养价值高富含多种营养成分，所以很多人都想尝试着做罗宋汤，其实只要准备好食材和送汤的做法也是比较简单的，一起看看罗宋汤作法大全有哪些吧！
夏日开胃汤--罗宋汤是在俄国等东欧国家很常见的汤羹，主要成份是甜菜，还加圆白菜和土豆等其他新鲜蔬菜，此汤味道浓郁，蔬菜的混合香气与牛肉融合在一起，加之番茄的微酸口感，这次又搭配了提前烤好的全麦吐司，在这夏日饮用，绝对是恢复食欲的好汤哟！
教您罗宋汤的家庭做法，如何做家庭版罗宋汤才好吃？宋汤功效大部分人经常用胡萝卜，土豆，洋葱，西红柿作为材料来制作罗宋汤
一、买回的牛肉切小块，沸水后重新加清水煮炖2小时左右，直至熟软
二、土豆、洋葱、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜、牛肉卷切同样大小的丁
三、锅内放适量黄油与橄榄油，先加洋葱煸炒出香味
四、再加入土豆、胡萝卜、圆白菜，番茄稍加翻炒
五、将4倒入炖牛肉的汤锅中，继续小火煮炖半小时以上，土豆胡萝卜变软即可
六、另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄
关于罗宋汤作法大全就介绍到这里，从其配料中就可以看出，罗宋。
罗宋汤
罗宋汤做法
配料：
1）土豆、洋葱（最好是白洋葱、没有的话红洋葱也可以）、牛心菜、番茄。
2）辅料：番茄酱、盐、味精、冰糖、等
步骤：
1．牛腩切成小块，先把牛腩过水（水煮开再放洗干净的牛腩），不放料酒，过水的时候什么都不要放。
在开水中
过水3--5分钟后用热水洗净。
晾放置一边。
2．番茄四个左右，洗净，并在番茄的顶部用小刀划一个十字的口子，放在煮开的水里面5--8分钟，剥皮，切片。
3．锅子放水，多一些，煮开。
4．放入切好的番茄，十分钟后，把之前处理好的牛腩放进去，同时也放点切段的大葱和半瓶左右番茄酱，开大火
煮，煮开5分钟后开中火，炖30分钟。
5．把土豆切成小块，放在水里反复洗，尽量把土豆里的淀粉多洗掉点。
把牛心菜和洋葱洗净切片。
6．差不多30---40分钟后，这个时候牛腩都已经熟了把土豆、牛心菜、洋葱、红肠（切片）放进去后开中小火慢
慢炖一小时左右。
7．加味精、盐、冰糖之类的调料。
罗宋汤的家庭简单做法
罗宋汤的家庭简单做法罗宋汤是一种以甜菜为主料，从乌克兰流传开来的一种汤品。
由于罗宋汤中加入胡萝卜、菠菜等食材，所以从表面上看罗宋汤常常是红色的。
另外罗宋汤主要以素食为主，这也符合了现代人的养生观念。
与此同时在长期的发展中人们形成了各种制作罗宋汤的方法，下文就分享几个最常见的居家制作罗宋汤的方法吧。
一、简版罗宋汤材料西红柿3个、洋葱1个、牛里脊肉80克、土豆1个、胡萝卜半根、杏鲍菇1个。
做法做法：1、将牛肉切成末，放点点料酒和盐，用手抓匀，然后加点淀粉抓匀，放置一边;2、将锅烧热，倒入油，将洋葱煸炒出香味;3、倒入番茄翻炒，保持大火，加盐和糖继续翻炒，炒到番茄出水后，再改小火煮8分钟;4、8分钟番茄基本融化了，这个时候倒入土豆、胡萝卜、杏鲍菇;二、西式罗宋汤材料牛肉500克，番茄2个，白心土豆1个，洋葱半颗，胡萝卜1个，包心菜1/2半，洋葱2片，大蒜3瓣，山楂2个，面粉50克，黄油，牛奶，番茄沙司，黑胡椒粉，白糖，食盐做法1.【准备过程】2.牛肉洗净，切成大小均匀的小方块3.番茄洗净，切成小块4.白心土豆洗净，去皮后切成小块5.洋葱洗净，切成小片6.胡萝卜洗净，去皮后切成小块7.包心菜洗净，用手撕成大小合适的小片8.【制作过程】9.牛肉洗净，切成大小合适的块10.将切好的牛肉块泡入清水中，浸泡30分钟泡去血水，用清水冲洗干净11.汤锅内放入清水，放入牛肉块、洋葱2片、大蒜3瓣和山楂2个，大火烧开转中火盖盖焖制1小时至牛肉熟12.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化13.放入洋葱片爆香14.将炒好的洋葱片倒入已煮好的牛肉汤锅中，文火煮开15.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化16.放入胡萝卜块，煸炒30秒17.放入土豆块，继续煸炒30秒至土豆脱水18.放入包心菜，继续煸炒至蔬菜脱水19.将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅中，用文火炖至蔬菜熟，加入食盐、白糖、黑胡椒粉调味20.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化21.放入番茄块，翻炒至番茄出汁22.倒入1/2瓶番茄沙司23.翻炒至出红油24.将炒好的番茄酱汁倒入汤锅中，文火煮开25.将牛奶倒入汤锅中，文火煮开26.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化27.放入50克面粉28.小火反复炒至面粉发热，颜色微黄29.将炒好的面粉趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。
怎样烧罗宋汤
怎样烧罗宋汤罗宋汤是一种俄式美食，它是用番茄酱当做主料，然后搭配上牛肉，青菜，和面包的一种食物。
其味香醇厚，并且营养丰富。
说起罗宋汤，它和我们平时所喝的汤并不一样，它是属于半液体的样子。
罗宋汤喝在嘴里有着肥而不腻，润滑爽口的感觉。
很受人喜爱。
罗宋汤的做法并不难，平时我们在家里的时候也是可以烧来吃的。
而且罗宋汤有很多种的做法，每种做法的罗宋汤都有它独特的风味。
今天就跟大家介绍几种罗宋汤的做法。
好让大家在家里可以随时烧罗宋汤来吃。
做法一材料：牛肉或猪肉一块、洋葱一颗、马铃薯一颗、红萝卜一条、大番茄一颗、番茄酱适量、蒜头两瓣、面粉两大匙、盐适量制作1.所有材料皆切小块〔蒜头需拍碎〕，将肉块用热水烫去血水2.两匙沙拉油蒜头爆香加肉块、洋葱略炒加番茄酱，盛出3.烧一锅热水将所有材料放入煮沸(水必须盖过所有材料)转小火至红萝卜马铃薯变软即可4.加一碗面粉水勾芡盐巴调味。
做法二懒人罗宋汤1.洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片，以奶油炒至变色。
罗宋汤2.开红烧牛肉罐头一罐，下锅，加水六碗。
3.煮至滚，加蕃茄糊一颗(或蕃茄酱三分之一瓶)、酌量以醋和糖调味。
4.加盖以小火煮20到30分钟，完成。
做法三俄式罗宋汤材料：洋葱一颗半(切小片)，马铃薯两颗(切丁)，胡萝卜三小条(切丁)，包心菜(切小片)，牛肉/牛筋各一盒(切丁)，大蒜三瓣(切碎)，蕃茄罐一罐，蕃茄酱糊一罐(加三大量杯水拌匀)，盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料些许，橄榄油两大汤匙制作罗宋汤1.油热后加入大蒜爆香，然后放入牛筋拌炒，再放进洋葱炒软。
2.加入剩余牛肉，炒至变色后，再将马铃薯、胡萝卜放入锅中拌炒。
3.约为三分钟后，再将包心菜放炒软。
4.然后再将调味料、蕃茄及蕃茄酱糊一起放入锅中小火闷煮约一个小时以上，等牛肉煮软熟透即可。
以上就是为大家介绍的罗宋汤的做法。
平时在做的时候也可以再添加进其他自己喜欢的蔬菜，做出别具一格的罗宋汤。
而且罗宋汤的营养非常丰富，平时多吃一些对身体都有好处的呢。
安利皇后锅菜肴
安利皇后锅菜肴一、罗宋汤材料：胡萝卜1个、包菜半个、西芹3条、洋葱1个、土豆2个、西红柿4个(全部切为拇指大小)、干红椒2～4个、黑胡椒少许、西红柿酱4汤勺、姜4片、盐、糖适量。
(如要减肥不可以放土豆，3人小家庭量可减少)做法：1、6升汤锅放水(一半)烧开，放入胡萝卜、包菜、西芹、洋葱、土豆、西红柿丁(洋葱、西红柿也可先炒一下)，再放入干红椒2～4个，大火烧开。
2、烧开后调小火煮，时间控制在45分钟之内。
3、烧好后用锅铲把胡萝卜、土豆压碎成泥状。
4、放入西红柿酱4汤勺、放盐适量、糖1小勺，放黑胡椒粉少许(夏天不放，冬天可多放一点)。
二、万字酱油骨材料：排骨2斤(手指长)、万字酱油3/4钢杯、料酒1汤勺、生抽1汤勺、老抽1汤勺、白沙糖1钢杯、姜丝、蒜蓉各2汤勺做法：1、3升锅烧热，放半勺油，小火炒香姜丝、蒜蓉。
2、排骨放锅中爆香(排骨的量决定火的大小)。
3、炒干后放1汤勺料酒，1汤勺生抽、1汤勺老抽、1钢杯万字酱油、1钢杯白沙糖，拌匀后盖锅盖。
4、煮开后改中小火烧6～8分钟，放入层叠之上，也可小火烧20分钟。
5、层叠好后拿下用大火开盖收汁即可，但不要收得太干。
三、美味焗大虾材料：基围虾1斤半、葱花半碗、姜切小粒1汤勺、蒜蓉1汤勺、水1钢杯、辣味豆瓣酱2汤勺、糖2汤勺、盐适量、西红柿酱/西红柿汁2汤勺、麻油1茶匙做法：1、虾洗净并把须脚剪干净，如果虾很大则剪为两段或三段。
2、大煎锅烧热，放1勺半油，爆香姜粒、蒜蓉。
3、放入基围虾炒一下(中大火)，盖盖。
4、1升锅放入1钢杯水、2汤勺糖、2汤勺辣味豆瓣酱、2汤勺西红柿酱、麻油，烧开。
5、虾形成蒸汽锁后，开盖拌一下，放一点盐，然后倒入烧开的酱汁，烧开后放入半碗葱花即可。
四、泰式蒸鲈鱼材料：鲈鱼1条开边、洋葱半个(切丝)、芹菜半碗(切丝)、红椒半个切丝、酸梅粒(压扁并事先用水浸泡)、香菜1斤以上左右切段、生抽、糖适量。
做法：1、大煎锅烧热，放油。
2、先爆姜丝，再爆洋葱、芹菜、红椒等，放盐少许，盛一部分出来。
罗宋汤最正宗最经典的做法
罗宋汤最正宗最经典的做法
鲁菜之王——罗宋汤的最正宗最经典做法
罗宋汤是国内著名的一道特色传统宫廷菜，它历史悠久，相传始于明洪武年间，被誉为“鲁菜之王”，是鲁菜的经典佳肴。
这道菜的菜谱及做法多样，其最正宗最经典的做法必不
可少以鸡肉为主，要显示出它的典雅，口味要酸甜微辣，色泽明亮，入口滑爽可口。
具体做法是：
首先准备鸡肉、马蹄、胡萝卜、竹笋、豆芽、紫甘蓝等少许食材。
其次，将鸡肉洗净后用盐、8粒花椒、5粒八角、5粒五香、2把葱、2只大蒜抓至入味，加入适量清水半小时以上煮至肉熟；
再次，马蹄、胡萝卜、竹笋切断洗净；
再次，加入合适油量烧热锅中，将葱和蒜气炒香加入鸡肉，炒出香味，再放入马蹄煮熟；
然后放入切好的胡萝卜和竹笋，煮熟后撒上浓醋、芝麻油、耗油、紫甘蓝，出锅装盘即可。
罗宋汤口味鲜美，营养丰富，受到了广大食客的欢迎。
能做好这道菜，需要做到色泽明亮、肉香满溢、调味酸甜微辣、口感滑爽，只有做到它的正宗做法，才能品尝到这道菜的真正
魅力。
罗宋汤英语作文50词
罗宋汤英语作文50词English:"Rosol soup, also known as Russian soup, is a popular dish in Western cuisine. It is typically made with a base of beef broth, mixed with various vegetables such as carrots, potatoes, and cabbage. Some recipes may also include other ingredients like onions, celery, and tomatoes for added flavor. The soup is usually seasoned with salt, pepper, and herbs like parsley and dill to enhance its taste. Rosol soup is loved for its hearty and comforting qualities, making it a perfect choice for cold weather or when one needs a warm and nourishing meal. Its rich flavors and nutritious ingredients make it a staple in many households, enjoyed by people of all ages."中文翻译:"罗宋汤，又称俄式汤，是西方烹饪中的一道流行菜肴。
通常以牛肉汤为基础，混合各种蔬菜如胡萝卜、土豆和卷心菜制成。
一些食谱还可能加入洋葱、芹菜和番茄等其他配料增添风味。
通常用盐、胡椒和香菜、莳萝等香料调味，提升其口感。
罗宋汤因其丰盈和舒适的特点而受人喜爱，是在寒冷天气或需要温暖滋补的时候的理想选择。
罗宋汤的家庭简单做法
罗宋汤的家庭简单做法关于《罗宋汤的家庭简单做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
罗宋汤是一种以球甘蓝为主要材料，从俄罗斯流传开来的一种滋补汤。
因为罗宋汤中添加红萝卜、西兰花等食物，因此从表层上看罗宋汤经常是鲜红色的。
此外罗宋汤关键以素餐主导，这也合乎了当代人的健康养生意识。
此外在长期性的发展趋势中大家产生了各种各样制做罗宋汤的方式，下面就共享好多个最普遍的家居制做罗宋汤的方式吧。
一、简版罗宋汤原材料番茄3个、圆葱1个、牛里脊肉80克、马铃薯1个、红萝卜一根、香菇1个。
作法作法：1、将牛羊肉切割成末，放豆豆米酒和盐，用手抓匀，随后天赋加点木薯淀粉抓匀，置放一边;2、将锅烧热，倒进油，将圆葱爆锅出香气;3、倒进西红柿煸炒，维持火灾，放盐和糖再次煸炒，炒成西红柿出水量后，再改文火煮8分鐘;4、8分鐘西红柿基本融化了，这个时候倒进马铃薯、红萝卜、香菇;二、欧式罗宋汤原材料牛羊肉500克，西红柿2个，白心马铃薯1个，圆葱一颗，红萝卜1个，甘蓝菜1/2半，圆葱2片，蒜头3瓣，山楂果2个，小麦面粉50克，无盐黄油，牛乳，番茄酱，黑胡椒，白砂糖，食用盐作法1.生产提前准备全过程疫苗2.牛羊肉清洗，切割成尺寸匀称的小三角3.西红柿清洗，切割成一小块4.白心马铃薯清洗，削皮后切割成一小块5.圆葱清洗，切割成片状6.红萝卜清洗，削皮后切割成一小块7.甘蓝菜清洗，用力掰成尺寸适合的片状8.生产制作过程疫苗9.牛羊肉清洗，切割成尺寸适合的块10.将切完的牛肉块泡入冷水中，侵泡30分钟泡去鲜血，用冷水清洗干净11.火锅内放进冷水，放进牛肉块、圆葱2片、蒜头3瓣和山楂果2个，大火烧开转低火盖上焖制1钟头至牛羊肉熟12.炒菜锅内放进1/2汤勺无盐黄油，文火溶化13.放进圆葱片进行爆香14.将炒好的圆葱片倒进已煮好的牛肉汤锅中，慢火烧开15.炒菜锅内放进1/2汤勺无盐黄油，文火溶化16.放进红萝卜块，爆锅30秒17.放进土豆块，再次爆锅30秒至马铃薯脱水18.放进甘蓝菜，再次爆锅至蔬菜水果脱水19.将炒好的蔬菜水果倒进煮好的牛肉汤锅中，用慢火炖至蔬菜水果熟，添加食用盐、白砂糖、黑胡椒调料20.炒菜锅内放进1/2汤勺无盐黄油，文火溶化21.放进西红柿块，煸炒至西红柿出汁22.倒进1/2瓶番茄酱23.煸炒至出辣椒油24.将炒好的番茄酱汁倒进火锅中，慢火烧开25.将牛乳倒进火锅中，慢火烧开26.炒菜锅内放进1/2汤勺无盐黄油，文火溶化27.放进50克小麦面粉28.文火反复炒至小麦面粉发热，色调淡黄29.将炒好的小麦面粉趁着热放进鲜美的汤里一起，用只大饭勺搅拌。
吃着瘦下去 瘦身罗宋汤
吃着瘦下去瘦身罗宋汤
吃着瘦下去，瘦身罗宋汤，作为一种新兴的瘦身法，备受广大女性朋友的青睐。
罗宋汤不但口感丰富，而且它还具有瘦身功效，及其适合那些想要减肥的人群。
那么，如何吃着瘦身罗宋汤呢？我们将从几个方面来详细说明。
首先，罗宋汤中的食材很重要。
其中的白菜、芹菜、胡萝卜等食材富含膳食纤维，可以帮助肠道健康，控制身体吸收脂肪和热量等。
其次，煮法也很重要。
将食材大火烹煮，煮出汤的味道和营养。
同时煮出罗宋汤中的维生素和矿物质等营养成分，因此方式，增加对身体的吸收和利用，达到瘦身的目的。
此外，罗宋汤不但可以美容养颜，还有助提升身体免疫力。
尤其在春季和夏季，热量的消耗更快，这个时候吃罗宋汤更适合，利于调节人体代谢。
最后提供一些罗宋汤配方参考，让您能够制作出开胃美食：
1.蔬菜罗宋汤
主料：洋葱、甘蓝、胡萝卜、西芹、芹菜
调料：盐、黑胡椒粉、牛油
2.鸡肉罗宋汤
主料：鸡腿肉、洋葱、番茄、土豆、胡萝卜、西芹、芹菜
调料：盐、黑胡椒粉、鸡肉粉
总之，吃着瘦身罗宋汤，不但能够瘦身减脂，而且能够帮助身体排毒。
因此，作为一种养生饮食的方式，炖制自己的罗宋汤吧，助你轻盈自在，更加健康美丽。
埃及罗宋汤探索开罗的维吾尔美食
埃及罗宋汤探索开罗的维吾尔美食埃及是一个拥有悠久历史和文化传统的国家，被誉为地球上最早的文明之一。
在这个多元文化的国家中，人们可以找到来自不同地区的各种美食。
而在开罗这座国际大都市里，维吾尔美食成为了独特的风景线。
本文将探索埃及罗宋汤中融入了维吾尔美食元素的故事。
埃及罗宋汤是埃及最著名的传统菜肴之一，其历史可以追溯到古埃及时期。
它通常用番茄、洋葱、胡萝卜、西芹和土豆等蔬菜作为主要原料，再加入一些香草和调味品进行调制。
这道汤具有酸甜可口的味道，非常受到埃及人的喜爱。
然而，在开罗的其中一个维吾尔餐馆中，这道汤被赋予了全新的风貌。
餐馆主人巴尔克曼·阿不来提是来自中国新疆维吾尔自治区的维吾尔族人。
他来到开罗后，希望能够将自己的传统美食带给当地人，并与埃及菜肴融合创新。
他把罗宋汤作为开创菜品的灵感，开创了一道独特的维吾尔风味罗宋汤。
维吾尔风味罗宋汤保留了传统罗宋汤的基本做法，但加入了一些维吾尔族特有的食材和调味品。
例如，巴尔克曼在汤中加入了新疆特产的大葱和香料面酱，使得汤的味道更加浓郁而独特。
此外，他还用维吾尔族的传统方法烹制了羊肉丸子，将其加入到汤中。
这些丸子口感鲜嫩，与汤的酸甜味形成了完美的对比。
位于开罗市中心的这家维吾尔餐馆已经成为当地著名的美食景点之一。
不仅餐馆里的维吾尔风味罗宋汤备受赞誉，其他维吾尔特色菜品，如拌面和手抓肉等，也深受开罗市民的喜爱。
餐馆的墙上挂满了来自中国的维吾尔族文化艺术品，营造出独特的用餐氛围。
随着这家维吾尔餐馆在开罗的成功，埃及人对维吾尔美食的兴趣也逐渐增加。
一些当地的厨师和食客开始学习如何制作维吾尔菜肴，希望能够将其带回自己的家庭和餐馆，并加以创新。
这种文化交流对于促进中埃两国的友好关系和加深人民之间的联系起到了积极的推动作用。
维吾尔美食在开罗的探索和传播是埃及多元文化的一个生动体现。
通过将维吾尔族的传统食品与埃及罗宋汤进行融合，巴尔克曼·阿不来提展示了文化融合的力量。
吃罗宋汤禁忌 罗宋汤可以帮助孩子长高吗
吃罗宋汤禁忌罗宋汤可以帮助孩子长高吗
我最近很喜欢喝罗宋汤，罗宋汤是一种味道很鲜美的食物，总是忍不住想要多吃一些，吃罗宋汤禁忌主要有哪些呢？下面一起来看看吧！
一、吃罗宋汤禁忌
无特殊禁忌。
罗宋汤是起源于西方的一种食物，口感鲜美、营养丰富，在罗宋汤中有甜菜、马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等食材，然后进行充分熬煮，从外观上看，罗宋汤的汤汁呈紫红色，也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤，只要对这些食材不过敏，一般人群皆可适量食用。
二、罗宋汤适合夏天喝吗
适合。
罗宋汤并没有明显的季节性，想喝罗宋汤的话，一年四季都可以喝，罗宋汤中含有蔬菜、肉类食物，而且味道可口，很开胃，夏天的时候很多人都有胃口不好的情况，适当的吃一些罗宋汤可以起到促进食欲的作用，而且罗宋汤富含营养，夏天喝罗宋汤还能起到补充营养的作用。
三、罗宋汤多久吃一次
一周吃2-3次即可。
罗宋汤口感鲜美，营养价值高，食用罗宋汤可以起到促进消化、
增强抵抗力、养血补虚的功效，可以经常适量食用，不过，单一的食物不利于营养素的获取，从营养的角度来说，一周吃2-3次罗宋汤即可，其他时间用于食用其他食物。
四、罗宋汤可以帮助孩子长高吗
适量食用有促进发育的作用。
罗宋汤是材料非常丰富的菜肴，在罗宋汤中有新鲜蔬菜、肉类食物、奶油等食材，食用罗宋汤可以为身体补充多种营养元素，孩子在生长发育起来，对营养的需求比较高，食用罗宋汤可以有效的为身体补充能量，例如补充：维生素、矿物质、微量元素等营养尘封跟有助于孩子长高。
罗宋汤
罗宋汤主料：牛肋条肉 600克牛大骨 5～6块圆白菜 500克洋葱半个番茄 2个西芹 1根马铃薯 1个胡萝卜 1小根辅料：调味料A 洋葱半个姜片、月桂叶各2片八角1个料酒2大匙调味料B 番茄糊2大匙盐、胡椒粉适量做法1、牛肉和牛大骨洗净，一起用滚水烫煮1分钟，捞出洗净。
2、汤锅中煮滚8杯水，加入牛肉、牛骨和煮牛肉料，煮约1个半小时。
夹出牛肉，待稍凉后切成小厚片，汤过滤。
3、各种蔬菜料洗净，洋葱切粗丝；番茄洗净、切片；西芹切短段；圆白菜切片；胡萝卜和马铃薯切小片。
4、另用2大匙油依序炒洋葱、番茄和高丽菜，待蔬菜料已软，加入番茄糊、并加入牛肉汤、牛肉和西芹段、马铃薯、胡萝卜。
5、煮至牛肉和蔬菜均软，加盐和胡椒粉调味。
炖排骨炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。
马上关火，将排骨捞出。
重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
注意：1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。
糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。
中间经常翻一下，防止烧枯。
等水差不多干了的时候就好了。
放葱起锅。
栗子烧肉原料：栗子500克，猪五花肉500克，色拉油500克（耗50克），鲜汤500克，料酒50克，葱结10克，姜块5克，酱油30克，冰糖45克，精盐2克。
制作：（1）将猪五花肉去毛洗净，放在锅中煮一下，去掉血腥味，用刀切成3厘米见方的块。
（2）栗子一切为二，放入开水锅中烫后去壳，将色拉油下锅烧至七成熟时，下入栗子炸呈黄色时捞出。
（3）锅内放入鲜汤，加入肉块，烧沸后，加料酒，撇去浮沫，然后加入葱结、姜块（拍碎）、酱油、精盐，用小火焖烧八成熟时，放入冰糖和栗子合烧。
待栗子熟透，汤汁浓稠时，去掉葱、姜，盛于盘中即成。
特点：色泽红亮，酥香可口，甜咸适中。
酸辣土豆丝酸辣土豆丝制作过程：锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝，翻炒一分钟后，依次下盐、酱油、醋、胡椒粉。
翻炒即可。
土豆丝制作：1、尽量买个刮削器，简便快捷而且出来的丝一样粗细，刀切太费时间而且容易伤手；2、无论是醋溜还是炝拌，之前一定都先用清水把土豆丝浸泡上10分钟左右，可以洗去相当一部分的淀粉，避免口感太粘或者糊在锅上；3、如果觉得清炒吃厌了，还可以配点青椒，或者肉丝，不过炒肉丝的前提是要先把肉丝炒到八成熟，然后再下土豆丝一起炒；4、做醋溜土豆丝，等土豆丝下锅翻炒几分钟后，把土豆丝拨到锅边上，露出中间部分的锅，把醋倒进去，会滋滋作响，腾起一阵白烟来，别吓得躲到一边，这阵酸雾可以治感冒哟莴笋叶莴笋叶有点苦涩，往往就被人们扔掉了，殊不知它的营养价值比茎部还要高。
罗宋汤的配料及做法
罗宋汤的配料及做法喜欢美食的朋友都知道，吃一道美食和做一道美食那可不是一个级别的事情，不要看那什么舌尖上的中国好似那些和我们生活中息息相关的其实并没有那么容易。
与其来说美食只要有厨师来做有钱就可以了！即使在忙碌的人都有要回归家庭的一天因此我们都要学会那么几个拿手菜，今天就来学习一下罗宋汤的配料及做法吧！原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。
调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
做法：先将牛肉洗净，切成小块。
准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。
再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
罗宋汤的配料及做法其实是十分简单好做的，几乎每个人都可以学会，罗宋汤是一个十分有名的美食很多人都会为这碗罗宋汤而来。
其实学会做几道家常菜会给家人带来更多的温暖和爱，在外面买的饭菜也许种类齐全也会美味但是呢那终归不比自己做的有心，也会更有心去品尝这爱心饭菜。
红菜汤和罗宋汤区别
红菜汤和罗宋汤区别很多人认为红菜汤和罗宋汤并不是一回事，实际上，红菜汤是罗宋汤的另外一种叫法。
这是一种做法非常简单的菜系，它在制作的时候使用的材料是牛肉、土豆。
因为牛肉的营养价值非常高，而且红菜汤的口感独特，所以这种美食深受很多人的喜爱。
为了让大家都品尝到红菜汤的美味，我们一起了解下红菜汤的做法。
★红菜汤也叫罗宋汤。
红菜汤英文为Borsh，是一种以红菜为主要材料，保留红菜基本色彩和口感的汤。
一般认为红菜汤是起源于乌克兰菜，系一种在东欧广泛流行的汤式。
除了在，乌克兰和白外，红菜汤也在罗马尼亚，斯洛伐克，摩尔多瓦等其他东欧国家广受欢迎。
20世纪上半叶，有大量人寄居上海，同样他们也把红菜汤的做法带到了上海。
但是需要指出的是这种被成为“罗宋汤”的中国菜，其实是红菜汤Borsh的中国变种。
的英语为RUSSIA，于是上海的文人把来自的汤音译为“罗宋”。
所谓罗宋汤嘛，是罗宋人常喝的，所以叫罗宋汤。
★红菜汤的主要做法：1牛肉切成麻将块，洗净。
凉水下锅，倒入料酒，滚开后撇出浮沫，再大火煮5分钟，捞出。
锅中重新加入开水，放入牛肉、葱、姜，煮开后，转小火熬制约40分钟。
2土豆、胡萝卜切成滚刀块，洋葱、包菜切块待用。
3起油锅，放入土豆、胡萝卜翻炒3分钟，再加入洋葱翻炒2分钟。
将炒好的菜倒入牛肉汤中。
开大火煮开后改小火炖15分钟。
415分钟后，炒锅中再次加入油，放进包菜翻炒2分钟，倒入牛肉汤中510分钟后，将番茄剥皮后切成小块。
起油锅，将番茄倒入炒成沙司状。
倒入牛肉汤中。
6再次在油锅中倒入油，开小火，倒入番茄酱(这里我倒了两袋)，略微翻炒后倒入牛肉汤中7搅拌均匀后，加入盐调味，煮5分钟后起锅，可以开吃啦。
★小窍门1、喜欢洋葱生点的，可以和包菜一起炒，晚点加到牛肉汤中。
2、番茄剥皮前用开水烫5分钟，就可以轻易剥皮。
3、炒番茄酱时，一定要开小火，以防炒糊。
西餐罗宋汤的制作方法
西餐罗宋汤的制作方法
罗宋汤（minestrone soup）是一道来自意大利的西餐，以丰富的蔬菜和意大利面为主要食材制作而成。
以下是西餐罗宋汤的制作方法：
材料：
- 2 汤勺橄榄油
- 1 个洋葱，切碎
- 2 个大蒜瓣，切碎
- 2 根胡萝卜，切碎
- 2 根芹菜，切碎
- 1 个马铃薯，切丁
- 400 克切碎的罐装番茄
- 1 升蔬菜或鸡肉高汤
- 1 杯意大利面，切小块
- 1 杯切碎的白菜
- 1 杯豌豆
- 盐和胡椒粉，适量
- 意大利硬干酪 (Parmesan) 刨丝，作为配料
步骤：
1. 在一个大锅中，加热橄榄油。
加入洋葱和大蒜炒香，直至洋葱变透明。
2. 加入胡萝卜、芹菜和马铃薯，继续翻炒几分钟，使其变软。
3. 加入切碎的罐装番茄和高汤，搅拌均匀。
调高火力煮开后，转小火煮约15分钟，使蔬菜变烂熟。
4. 接下来，加入意大利面、白菜和豌豆。
继续煮10-15分钟，直到意大利面变熟并且蔬菜完全煮熟。
5. 根据个人口味，添加适量的盐和胡椒粉进行调味。
6. 罗宋汤煮好后，取出装在碗里，可用意大利硬干酪刨丝作为配料撒在汤上。
罗宋汤可以作为一道主菜单独食用，也可以作为开胃菜在正餐前享用。
希望您能享受这道美味的西餐佳肴！。
厨房美食菜谱：不太正宗的上海罗宋汤的做法
厨房美食菜谱：不太正宗的上海罗宋汤的做法罗宋汤，俄罗斯的英语为RUSSIA，指的是俄国式的。
于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。
在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。
这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。
后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。
这海派罗宋汤并非只是吃西餐时食用，就是学校、单位、家庭以及中式菜馆，也是屡见不鲜。
久而久之，这汤又在上海形成了各种流派和分支，其中最具代表性的有“饭店派”、“食堂派”和“家庭派”等。
其中“饭店派”以淮海西菜社为代表，在当年推出罗宋汤后，经过数次改良，更新工艺，终于成为海派罗宋汤的领路人，而后，各家西菜馆乃至个别中菜馆，都纷纷彷效。
“食堂派”又称“弄堂派”，汤往往用大面盆或是保暖茶桶盛装，不用蕃茄酱或是只放极少用以着色，那汤常常是“清汤晃水”的，飘着几丝红肠而已，蕃茄多不剥皮，反正与那西菜馆里的罗宋汤是大相径庭，奇怪的是，即使这样的“蕃茄煮水”，吃着也很爽口，至今还有许多中学生不愿意吃学校的饭菜，跑到校门口买一两元钱一碗的这种汤，加片面包以做午饭。
“家庭派”的人，既无缘学到西菜馆的烧法，也不想如“食堂派”那样堕落，于是只能自行琢磨，研究出各式烧法，其中主要以牛肉代替红肠，并且欠芡为主。
材料我有所简化，没洋葱，也没胡萝卜，更没番茄和西芹，懒得去买，就用了家里现有的材料，更不高兴去弄上块白奶来炖牛肉汤。
甚至我忘了炒蔬菜，想起的时候又懒得再起锅，要多洗次锅和碗，我懒得食材主料：番茄酱100g土豆卷心菜小半颗上海大红肠水盐少许糖少许高汤粉少许猪油半勺面粉一勺步骤1.材料：番茄酱100g（感觉少了点，最好是那种125g 的小罐正好）、土豆3个、卷心菜小半颗、上海大红肠半根、猪油半勺、面粉一勺、盐少许、糖少许、高汤粉少许、水一汤碗2.1、土豆去皮，切成滚刀块，浸入清水中，防止变色。
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《罗宋汤》
主料：牛肉
辅料：番茄、土豆、胡萝卜、香芹菜。
配料：鲜香菇、鲜蘑菇、黑木耳（提前一天浸发）、洋葱、蒜头。
佐料：五香（八角）、花椒
准备工作：蒜头去头敲扁去皮待用，
洋葱一切二再平放案上切成片丝，
胡萝卜刨皮切成乱刀块，
土豆刨皮切成乱刀块，
番茄去上下黑色部分结芥切成块，
鲜香菇洗净切成块，
鲜蘑菇洗净切成块或厚的片，
香芹菜洗净切段待用。
做法：
1：把牛肉洗净切成块备用。
用锅将水烧开后放入准备好的牛肉块，烧至水开翻滚时打开盖去除漂浮在上面的泡沫污垢，去除干净后关火。
接着把牛肉倒入冷水中将残余的污垢清洗干净。
用一个正式烧罗宋汤的锅放入污垢洗净的牛肉块，加适量的水（不要多！）烧开后即转最小火煨在炉子上。
2：把准备好的蒜头、鲜香菇、五香（八角）、花椒、放油锅里中小火轻炒至蒜头微黄、香菇溢香，再放入准备好的洋葱、番茄和适量的盐和糖（此时放盐和糖能加快番茄的熟烂便于去皮）中火一起炒，炒到番茄烂能去皮时把皮捡出丢弃。
随后再放入准备好的土豆、胡萝卜、鲜蘑菇、黑木耳、香芹菜（如要保持香芹菜的翠绿色泽也可等到整个罗宋汤即将完全烧好时再放入锅）一起中大火一起炒至番茄成浆。
3：把熬的“辅料、配料、佐料”汤倒进正式烧罗宋汤的锅里混合煮至互相入味。
如香芹菜前面没有放的话可随之一起放入或在起锅食用前放入。
（如果罗宋汤里要加入卷心菜或牛心菜的话，要早点放进去一起煮。
）
[网上有介绍说传统西式做法里还加入少量炒面粉（据说炒熟面粉是为了增香）增稠]。