教你如何辨别水果是催熟的？

合集下载

怎么分辨西瓜是催熟的还是自然成熟的

怎么分辨西瓜是催熟的还是自然成熟的关于《怎么分辨西瓜是催熟的还是自然成熟的》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

如今目前市面上有很多的催熟剂，要是种植户把催熟剂喷撒到鲜果上，鲜果便会提早完善，那样会使种植户利润最大化，很多人承受不了钱财的磨练，会应用催熟剂来崔熟甜瓜，我们在选购甜瓜的情况下，一定要辨别这一西瓜是当然熟還是崔熟，由于吃完崔熟的食品，对身体是有伤害的，那麼我们应当如何辨别呢？看西瓜籽：崔熟的西瓜籽瘪白崔熟的甜瓜虽然内瓤红了，可籽依然瘪白，不容易产生硬实的机壳;而当然完善的甜瓜会是籽黑，圆润，机壳硬实。

留意：这一崔熟造成的白子和白籽甜瓜還是有差别的，白籽甜瓜并不是崔熟的，能够安心吃。

另外，这也表明，只靠看西瓜籽不可以彻底鉴别出是不是为崔熟甜瓜，也要看下面的辨别法。

第一批发售的甜瓜，白子的占大部分，这和新鲜水果生长发育特性及应用绿色植物萘乙酸相关。

如果是有子甜瓜，在一切正常受粉的状况下，完善后種子便是灰黑色的。

但假如应用绿色植物萘乙酸如挂果灵等，甜瓜葵瓜子便是乳白色的。

一般状况下，不倡导应用植物的生长剂，但在平均气温标准极端的状况下，如甜瓜都盛开了但持续超低温连阴雨影响其受粉，能够应用。

我国容许应用一定量的绿色植物萘乙酸，我们能吃到反季节蔬菜新鲜水果和这也是有关系，自然吃应季水果最安心是不容置疑的。

2、看瓜瓤：崔熟的甜瓜正中间有黄白色瓜瓤崔熟的甜瓜，瓜瓤正中间会出现黄白色的瓜瓤，因为打过膨大剂，甜瓜正中间还会继续有中空状况。

而当然完善的甜瓜，瓜瓤色调平衡，正中间不容易出現黄白色经脉。

3、尝味儿：崔熟的甜瓜没啥清甜味崔熟的甜瓜，一般在瓜蒂位置打崔熟针，因此离瓜蒂越来越远，清甜味越淡，并且崔熟的甜瓜清甜味酸酸的，或是没有什么清甜味。

而当然熟的甜瓜糖度高，烂熟的甜瓜还会继续起沙，口味更清新。

4、看外型：崔熟的甜瓜一些畸型崔熟的甜瓜，可能因为化肥喷撒、或是消化吸收不匀，出現畸型瓜，如两边不一样、正中间凹痕、首尾彭大等，表层有色斑或偏色大等。

水果的催熟与缓熟技术

水果的催熟与缓熟技术引言水果是人们日常饮食中不可缺少的食品之一。

就像古人常说的“药食同源”，水果除了含有丰富的维生素、矿物质和纤维素以外，还富含植物中的多种活性成分。

但是一些水果在采摘后的过程中会存在新陈代谢过程，而导致味道变差、品质降低的情况。

因此，为了维护水果的品质、保证水果的味道和食用价值，人们发明了许多水果催熟与缓熟技术。

本文将详细介绍水果的催熟与缓熟技术，包括各种水果的催熟与缓熟方法、催熟与缓熟的原理和水果催熟与缓熟技术的优缺点等。

水果的催熟与缓熟技术催熟和缓熟的定义催熟是指为迅速让一定数量的水果到达市场销售期而处理的技术。

缓熟是指为延长一定数量的水果的销售期而处理的技术。

催熟和缓熟的原理催熟和缓熟的原理都是在水果的新陈代谢过程中介入，控制气体和生物化学反应的过程，让水果尽快进入腐烂期或者尽量缓慢进入腐烂期。

催熟技术主要利用乙烯、浸泡法、加热法、电热法、注射法、激素法等方法，可以在较短时间内，使水果颜色变化、糖度提高、硬度下降等，在达到成熟的同时保证口感和食用品质。

缓熟技术主要利用冷藏法、加包装法、真空法等方法，通过降低水果呼吸作用速度、减缓水果腐烂代谢速度，直接影响水果的品质和口感，同时也会影响水果的成熟度。

各种水果的催熟与缓熟方法香蕉的催熟与缓熟方法香蕉是一种易受到机械损伤和酸败感染的水果。

因此，在催熟和缓熟的过程中，需要特别注意。

以下是香蕉的催熟和缓熟方法：•催熟：利用乙烯法催熟。

乙烯可以在较短时间内对香蕉的成熟过程起到加速作用。

将乙烯加热至60摄氏度，接着将香蕉和乙烯一起放在密闭的房间中，保持温度在20至25摄氏度下，即可完成催熟过程。

•缓熟：采取低温保鲜法进行缓熟。

首先将香蕉放入真空袋中，进行真空处理，接着放入低温冷藏库中，温度控制在8至13摄氏度之间。

出库前还需对香蕉进行除醣、消毒，用于去除零肉质及菌斑。

菠萝的催熟与缓熟方法菠萝的催熟和缓熟过程主要由生长代谢和氧化代谢两方面构成，因此，催熟和缓熟的技术选择需要针对这两种代谢进行处理。

桃子不熟怎么叫它熟得快怎么判断桃子是不是催熟

桃子不熟怎么叫它熟得快怎么判断桃子是不是催熟
家里的桃子还没有完全成熟，有没有什么办法能使桃子熟的快一点呢？我们在买桃子的时候又有没有什么办法判断桃子是不是催熟的呢？让我们一起来看看吧。

一、高温催熟
家里买来的桃子如果还没有熟的话，可以将桃子用报纸包好，然后再将包好的桃子放置在较为温暖的地方，这样会比普通放置的桃子熟的要快。

二、水果催熟
将未熟的桃子放入一个塑料袋中，然后再往塑料袋中放入几个已经成熟的香蕉或者是苹果即可，这种已经成熟的水果会释放一种天然的乙烯气体，这种乙烯气体可以帮助催熟桃子，使得桃子能够更快一点变软。

三、乙烯催熟
将未熟的桃子放在喷满的乙烯的环境中，这样很能快的将桃子催熟。

现在市面上有些商家为了卖出更多的水果可能会采用这种方式催熟，但一般不建议使用这种方法，因为这样催熟而成的水果食用后会对人体带来不好的影响。

四、怎么判断桃子是不是催熟
看外观
自然成熟的桃子大小均匀适中，且看起来会呈现一种粉红色，还
会带一点点黄色夹杂，没熟透之前也会是淡淡的绿色。

而用药物催熟而成的桃子颜色会比较鲜亮，且个头会偏大偏饱满。

尝味道
自然而熟的桃子果香味浓郁，且味道酸甜可口；但如果是催熟而成的桃子的话，吃起来的味道会比较寡淡，没有什么味。

看果核
不是经过催熟而长成的桃子，其果肉和果核是分开的，且果核完整，呈棕色；但如果是催熟而成的桃子，其果核容易与果肉粘在一起，其颜色也会是白色，且一咬还比较容易碎。

看上市季节
桃子的上市季节在6-9月左右，在这个时间段去买桃子的话一般不会遇到催熟而成的桃子，但如果不是在这个时间段内购买的桃子的话就可能是使用了催熟剂的桃子。

香蕉里面硬心能吃吗催熟香蕉怎么识别

香蕉里面硬心能吃吗催熟香蕉怎么识别香蕉是很多人喜欢吃的水果，现在一年四季都能买到香蕉，吃香蕉也是会有问题要注意的。

一、香蕉里面硬心能吃吗催熟香蕉，中间则是硬的。

香蕉的催熟剂乙烯利是一种植物生长调节剂，可以在规定标准内使用，如果使用大量高浓度催熟剂容易造成香蕉外熟内生，表皮光亮好看，但是却会很快变黑腐烂。

食用了过量喷洒乙烯利的水果，可能会引起恶心呕吐等症状，甚至可能对肝脏和脑部造成损害。

除了使用硫磺等有害物质处理的香蕉外，普通催熟香蕉在食用上并无问题。

催熟香蕉通常使用乙烯或乙烯利，甚至使用密封聚集、腐烂蕉催熟生蕉或升温等方式都有不错效果，这种催熟香蕉原则上说并不会对人体造成伤害和不适，可以安全放心食用。

二、催熟香蕉怎么识别一、闻味道一般自然成熟的香蕉，是不会有特殊味道的，如果闻到有刺鼻味道，则可能是加了违规催熟剂或二氧化硫，因为购买前一定要先闻一下，看看是不是只有香蕉正常的果香，另外，最好购买带有合格证的香蕉。

二、摸硬度一般自然成熟的香蕉，表皮会变黄，中间是软的，而且熟得比较均匀，但如果是催熟的香蕉，按一下香蕉中间会觉得有点硬，这种就一定不要买了。

三、看梅花点一般自然熟的香蕉，香蕉表面会有梅花点标志，如果是催熟的香蕉，表面则不会有梅花点，因此买表面有梅花点的会相对安全。

三、香蕉自然熟是什么颜色自然成熟的水果颜色是不均匀的，因此在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全！这是因为自然条件生长的水果由于各个水果环境温度不一样，各部位所处于的湿度环境、阳光条件是很不一样的。

催熟的水果各部位都没有接触到足够的阳光，所以在催熟后颜色都非常均匀！四、买香蕉怎么挑选1、仔细查看香蕉的色泽好的香蕉的是比较有光泽的，而且是呈金黄色的光泽。

也有一些香蕉的部分外皮是青绿色，这是因为香蕉还没有成熟，这不影响香蕉的品质。

虽然说香蕉的光泽很重要，但并不代表光泽越完美越好，因为不排除一些香蕉是被催熟的。

2、观察香蕉的外皮一般好的香蕉的外皮，是没有损烂的。

水果怎么催熟？这些方法要学会!

水果怎么催熟？这些方法要学会！关于《水果怎么催熟？这些方法要学会！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

如今目前市面上售卖的新鲜水果全是提早採摘，由于新鲜水果如果不提早採摘，在目前市面上长期售卖不完便会损坏，有很多新鲜水果买回去后都需要放到家中崔熟，那样才可以确保品尝到最正宗的新鲜水果，要想迅速让新鲜水果变成熟，不一样的水果种类，有不一样的方式，能够依据水果的种类挑选。

如何鉴别崔熟新鲜水果呢？芒果：看外果皮，当然完善的芒果，外型色调不容易很匀称。

而崔熟的芒果大部分是在小头顶尖处展现绿色，别的位置外果皮均变黄；闻清香，当然完善的芒果比崔熟芒果的香气会更为浓厚。

某些崔熟芒果也有臭味；用手去摸，当然完善的芒果有强度、有延展性，崔熟的芒果较为软。

香蕉苹果：烂熟的香蕉皮有显著的红梅花点，崔熟的一般沒有红梅花点。

当然熟的香蕉苹果熟得匀称，不仅是外皮变黄，香蕉苹果的芯也是软的。

崔熟的香蕉苹果芯是硬的，闻着有化学品的味儿。

烂熟的香蕉皮有显著的“红梅花点”，崔熟的一般沒有“红梅花点”。

当然熟的香蕉苹果熟得匀称，不仅是外皮变黄，香蕉苹果的芯是软的。

崔熟的香蕉苹果芯是硬的，闻着有化学品的味儿。

草莓苗：草莓苗用了催熟剂或别的激素类后，成长期减短，色调艳丽，但橙味变浅。

这些正中间有中空、样子不规律的大个儿草莓苗，一般是应用激素过量。

崔熟的草莓苗看上去红，吃起來酸，催红草莓红得匀称，要是沾着催红素的地区，都是发红，而一切正常的草莓红得不匀称。

甜瓜：打了针的甜瓜敲打时响声“哑”、不脆亮，西瓜子小而白，清甜味不匀称，挨近瓜蒂处糖度较浓，杜绝瓜蒂位置糖度减少。

应用催熟剂、膨大剂的甜瓜，皮上的花纹不匀称，异味重。

而当然熟的西瓜子黑而圆润。

打了针的西瓜籽一般小且白。

橘子：進口橘子外皮的皮孔比较多，摸上去比较不光滑。

仿冒進口橘子表层的皮孔较为少，摸上去相对性光洁些。

对仿冒的進口橘子拿纸擦，纸的色调会发红，由于在解决的全过程中欠佳商人添加了黑色素。

如何判断香蕉熟不熟香蕉的催熟方法

如何判断香蕉熟不熟香蕉的催熟方法香蕉是常见的水果，但是市场上很多香蕉是催熟的，有些香蕉看起来是熟的，但吃起来是生的，那么到底如何判断香蕉熟不熟呢？一、如何判断香蕉熟不熟1、看催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——“梅花点”。

2、闻催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道3、尝自然熟的香蕉熟得均匀,催熟的香蕉芯则是硬的。

4、化妆手法七分熟的香蕉,表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂,一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。

或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体,几天工夫香蕉变黄。

二、香蕉的催熟方法1、如果有条件的话,可以买乙烯利回家用在香蕉上,香蕉就很容易成熟了。

专家也证明乙烯利是可以用于催熟的,而且对人体是无害的。

2、把香蕉和已经成熟的苹果等水果放在一起,用袋子扎紧,隔了一段时间,香蕉自然就成熟了。

苹果的催熟“功力”非常强大,这一方法也是屡试不爽!因为成熟的苹果会散发出一种物质,这种物质会让香蕉很快的成熟,这种催熟方法也是最环保最干净的做法了。

3、20-25゜C是香蕉最佳的催熟温度,如果香蕉处于太冷的环境下,就很难成熟,所以大家可以将香蕉放置在温度稍高的通风处,或者是在房间内启用加湿器,这样的环境更利于香蕉成熟。

三、香蕉如何保存才不会变黑1、保鲜膜包裹。

可以尽量减少与空气的接触,有效防止褐变,大大延长保存期。

如果没有保鲜膜塑料袋包裹也可。

2、不要在冰箱中储存,室温即可。

低温会使脆弱的香蕉表皮细胞冻伤而破裂,容易发生褐变。

3、香蕉凹面朝下,凸面向上放置。

当香蕉平放时,整个重量都压在受压面上,表皮细胞由于受压而容易破损,因此可以凹面朝下,凸面向上放置,减少与桌面的接触面积。

4、需要强调的是,在整个过程中,注意轻拿轻放,减少香蕉表皮的损伤或碰伤。

行家教你辨别水果是自然熟或催熟

行家教你辨别水果是自然熟或催熟夏季来临，市场里各种各样的水果卖相吸引，甚至还有一些未到成熟季节的水果也已经上市，如何挑选到自然熟的水果困扰着不少消费者。

最近纷纷有媒体报道，现在的水果被人为催熟情况有泛滥趋势，重灾区涉及芒果、西瓜、香蕉等夏季时令水果，令消费者在购买水果的时候心里十五十六。

而有关这方面的帖子更是在网络上广泛流传。

水果莫非真是不催不熟？还是说，经济大潮下商家和农户就如此缺乏自律？带着这个疑问，记者走访了相关的水果行业资深人士。

疑惑一水果一定要催熟？有消息指，目前市面上的水果有很多是疑似被催熟的，“涉案”水果包括芒果、西瓜、枇杷、香蕉等等，并表示在水果生产、销售领域内，使用农药、化学药品、工业原料对水果催熟保鲜，是一些不法商人公开的秘密。

甚至有指只要是提早上市且卖相不错的水果，多是靠催熟剂催熟的，引发了消费者追求水果要“树上熟”。

对此，有水果种植业资深人士表示，其实在指证一个水果是否被催熟之前，大家最好先分辨清楚一个概念，就是什么叫成熟的水果？在水果种植业上而言，水果的成熟分成两种方式，一种是在树上长到完全成熟，譬如杨梅、龙眼、枇杷、桑葚等，它们只能在树上完全成熟透才能离开母体，因此这种水果在产地之外的地区比较少见。

若在非产地市场有售，基本上就是趁它们还没熟透的时候采摘下来的。

像目前市场上的枇杷，之所以会觉得它不如以前的甜，就是因为现在的枇杷多数是从外地直运过来，为了方便保存都是趁它们没熟透的时候采收，因此味道较淡，但是就无需加入防腐剂等保存。

在这种情况之下采摘的水果，是无须催熟的，因为水果在摘下时已经“死”去，根本就不会再继续成熟。

而第二种情况，就是有被下催熟剂嫌疑的，就是那些成长期和成熟期不相一致的水果。

也就是水果在树上已经长到足够日子可以离开母体了，但是它还未完全成熟，还将继续成熟。

水果会在这段时间内，通过呼吸作用，把自己体内的淀粉转化为果胶和糖，这种情况之下的果子，就需要摆放一段时间。

水果催熟的方法

水果催熟的方法水果刚刚采摘下来需要运输，果农不会把成熟的水果采摘，而是选择一些半成熟状态的水果，从水果店里买回来的水果都是不熟的，这个时候需要先通过催熟的方法，然后才可以吃，不过水果催熟需要很久的时间，那如何去快速催熟呢。

夏天如何辨别催熟水果现在市面上出售的很多水果都不是自然成熟的，都是被催熟的。

吃了这些被催熟的水果会对身体不利。

芒果、西瓜、香蕉等夏季时令水果怎样辨别催熟水果呢?芒果：看果皮，自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。

而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄;闻果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁。

个别催熟芒果还有异味;用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。

香蕉：熟透的香蕉皮有明显的梅花点，催熟的一般没有梅花点。

自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，香蕉的芯也是软的。

催熟的香蕉芯是硬的，闻起来有化学药品的味道。

熟透的香蕉皮有明显的“梅花点”，催熟的一般没有“梅花点”。

自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，香蕉的芯是软的。

催熟的香蕉芯是硬的，闻起来有化学药品的味道。

草莓：草莓用了催熟剂或其他激素类药物后，生长期变短，颜色鲜艳，但果味变淡。

那些中间有空心、形状不规则的大个草莓，一般是使用激素过量。

催熟的草莓看起来红，吃起来酸，催红草莓红得均匀，只要沾着催红素的地方，都会变红，而正常的草莓红得不均匀。

西瓜：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮，西瓜子小而白，甜味不均匀，靠近瓜蒂处甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度降低。

使用催熟剂、膨大剂的西瓜，皮上的条纹不均匀，有异味。

而自然熟的西瓜子黑而饱满。

打过针的西瓜籽一般小且白。

橙子：进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙。

假冒进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。

对假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，因为在处理的过程中不良商贩加入了色素。

梨：处理过的梨汁少味淡，有时会伴有异味和腐臭味，这种毒梨存放时间短，易腐烂。

如何分辨10种催熟水果

一、打蜡苹果苹果上蜡早已不是新鲜事，营养学家说，苹果皮比苹果肉有营养，宜多吃，但裹蜡的苹果皮还能多吃吗？事实上，国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。

苹果表皮本身就含蜡，是一种脂类成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蜡，主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡，两种都是可食用的，对身体并无害处。

但许多无良商家为节约成本，用工业蜡代替食用蜡。

工业蜡中含汞、铅，可能会给人体带来危害。

如何鉴别：专家称，果皮上的蜡主要有三种情况：苹果自带的果蜡；果农上的食用蜡；不法小贩上的工业蜡。

前两者都是可以食用的，实在要去除这层食用蜡也很简单，用热水或盐水冲洗即可。

挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，就很有可能是工业蜡。

质检部门的工作人员则称，食用蜡和工业蜡不太容易用肉眼分辨，水果食用前应用盐水清洗，或者干脆去皮之后再食用。

二、催熟香蕉催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节，全世界都在广泛使用，已有百年之久，催熟剂不超标使用对人体无害。

专家表示，乙烯利作为一种催熟剂，在香蕉催熟中被广泛使用，在用量上和使用间隔时间上都有着严格限制。

由于香蕉要长途运输，必须采摘青果，而从树上砍下来的成串香蕉很难自熟，如果不使用乙烯利，大部分香蕉就会腐烂。

所以香蕉正常催熟不会产生对人体有害的物质，而超量使用则有害人体健康。

如何鉴别：乙烯利催熟香蕉较为常见，但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟，而这就需要一定的识别技巧。

首先催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——“梅花点”，因此在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全；其次用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道；此外自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的；而催熟香蕉，中间则是硬的。

三、染色橙子市场上的橙子颜色格外艳丽，惹得不少人直流口水。

当你遇到这样的橙子时，可要小心了，它有可能是被染过色的橙子。

有些商贩为了让橙子色泽更漂亮、卖相更好，就把色素注射到橙子皮里，再在皮上打些石蜡，使橙子看起来很新鲜，但这样的橙子会掉色。

怎么分辨催熟香蕉

怎么分辨催熟香蕉香蕉有助于消化，而且价格也比较的低廉，一年四季都有的，常吃有助于美容养颜缓解便秘的，但是现在市面上有一些不法商家用药对香蕉进行催熟，这对我们的身体是非常不利的，下面本文将为大家详细的介绍。

怎么分辨催熟香蕉香蕉如果是自然熟的话，会在香蕉表皮形成一种标志性的物质，梅花点，也就是香蕉表面黑色的小点，这类物质是香蕉熟透的标志，然而如果是催熟的就不会出现梅花点了。

因此挑选香蕉的时候可以选择有梅花点的，是相对安全的香蕉。

其次就是闻闻味道，用化学药剂特别是二氧化硫等硫化物催熟的香蕉是带有化学药剂味道的。

催熟香蕉的危害香蕉的催熟剂乙烯利是一种植物生长调节剂，可以在规定标准内使用，如果使用大量高浓度催熟剂容易造成香蕉外熟内生，表皮光亮好看，但是却会很快变黑腐烂。

食用了过量喷洒乙烯利的水果，可能会引起恶心呕吐等症状，甚至可能对肝脏和脑部造成损害。

家庭香蕉催熟方法在家中购买了香蕉想要催熟时，最好的方法就是把香蕉购买回来以后放在塑料袋子中，再放入两个苹果或者梨，然后把口扎紧放在靠近暖气的地方，过两三天，香蕉就能自然熟透，可以取出食用了。

香蕉的功效与作用便秘缓解这一不可为外人所道的痛苦，可能是香蕉最为人所知的效用。

付金如解释说，这是因为香蕉所含的食物纤维很多，可以帮助刺激肠蠕动，特别对老人来说更是大有裨益。

高血压和中风香蕉含大量的钾，但盐分比较低，而且有抑制血管紧张的作用，是最理想的降压和预防中风的食物之一。

免疫力低下付金如说，由于含有丰富的维生素，香蕉的抗氧化能力很强，这就增强了“香蕉族”自身的免疫力，特别是在容易感冒的冬季，每天吃点香蕉，肯定能为你的身体保驾护航。

抑郁症等心理疾病香蕉素来有“快乐水果”之称，荷兰科学家研究认为：最符合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。

它所含有的泛酸等成分，是人体的“开心激素”，能减轻心理压力、排解紧张、提高注意力、解除忧郁，令人快乐开心。

而且，睡前吃香蕉，还有镇静的作用。

如何识别催熟的水果？教您几招

如何识别催熟的水果？教您几招
近几年我们通过各大媒体知道了一些关于催熟水果可以导致孩子性早熟的事件，因此家长们在购买水果时往往都会多加小心，那么如何识别催熟的水果？教您几招。

怎样识别催熟水果
芒果的辨别方法
1、看果皮，自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。

而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。

2、闻果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁。

个别催熟芒果还有异味。

3、用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。

西瓜识别技巧
拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。

看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。

打过针的西瓜籽一般小且白。

尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。

化妆手法：给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、糖精水，瓜瓤就会被染红，吃起来很甜。

香蕉识别技巧
看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点”。

闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道
尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。

化妆手法：七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。

或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉变黄。

怎么判断青枣熟了没没熟的青枣怎么催熟

怎么判断青枣熟了没没熟的青枣怎么催熟每次在买青枣的时候都感觉每个青枣都差不多，不知道要怎么选，其实青枣只要成熟了，吃起来都是比较好吃的，那要怎么才能判断青枣有没有熟呢？一、怎么判断青枣熟了没从质地和气味上来判断。

不同于其它枣成熟之后颜色会变深，青枣成熟之后的颜色也是青绿色的，因此很难只从颜色上来判断青枣的生熟，一般建议可以从青枣的质地以及气味上来进行综合判断。

成熟的青枣按压起来具有一定的硬度和弹性，看起来也十分水润，而且闻起来具有一股自然清新的香甜味；而没熟的青枣按起来则比较硬，闻着没有气味或者有一股青草味。

二、没熟的青枣怎么催熟1、自然成熟：青枣在放置的过程中其自身会慢慢地散发出乙烯气体，因此将青枣放在密封的纸箱中就可以进行自然成熟了，但这种方法所需要的时间比较长。

2、苹果、香蕉催熟：如果想要尽快催熟青枣的话，那么也可以在放置青枣的纸箱中放几个已经成熟了的苹果和香蕉，这样产生的乙烯气体越多，青枣的催熟时间也就越短。

三、没熟的青枣可以吃吗不建议食用。

虽然没熟的青枣并不具有毒性，但是其中含有大量的有机酸和鞣酸，吃起来不仅口感十分酸涩，而且还会对胃肠道造成一定的刺激，容易使人体出现腹痛、腹泻的症状，因此不建议食用还未成熟的青枣。

而经过放置之后，青枣会慢慢成熟，其中所含的水分、有机酸、鞣酸都会下降，而含糖量会相对上升，因此吃起来会更好吃一些。

四、没熟的青枣怎么做好吃蒸着或煮着吃。

因为没熟的青枣口感比较酸涩，因此一般不建议直接食用，而是需要将青枣尽量催熟后食用，如果青枣还有一点生、不是太熟的话，那么建议可以将青枣煮着吃或蒸着吃。

在煮或蒸的过程中可以在青枣中加入一定的冰糖或白砂糖，来调节青枣的酸涩感，这样煮出来的青枣就会比较好吃了，且没有酸涩感。

如何辨别催熟过的水果

如何辨别催熟过的水果
【导读】现在市场上所售的
中，有些是被水果商贩用石灰催熟的。

而食这种芒果不仅容易刺激口腔和消化道黏膜，还
容易引起过敏等不良反应。

那么，如何辨别催熟过的水果呢？想知道就来看看如何辨别催
熟过的水果吧。

现在市场上所售的芒果中，有些是被水果商贩用石灰催熟的。

而食这种芒果不仅容易刺激
口腔和消化道黏膜，还容易引起过敏等不良反应。

那么，如何鉴别用石灰催熟的芒果呢？
看自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄。

闻催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味。

摸自然成熟的芒果有适中的硬度和
弹性，而催熟的芒果则整体扁软。

尝催熟的芒果肉质味淡，有股说不出的怪味，很难下咽。

怎样辨别催熟
有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿，在上面涂上一种“乙烯利”的化学药物，此药虽毒
性较低，但长期食用对人体有害。

催熟的西红柿多为反季节上市，大小通体全红，手感很硬，外观呈多面体，掰开一看籽呈
绿色或未长籽，瓤内无汁；而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，而籽粒是土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。

谁应该阅读《如何辨别催熟过的水果》？答案是：几乎所有人都应该阅读《如何辨别催熟
过的水果》是当代的热点话题，
提供了许多实用的
指南，通过阅读《如何辨别催熟过的水果》不仅能够了解
的秘密，进而掌握自己的命运，拥有健康美丽的人生。

猕猴桃成熟度怎么鉴别

猕猴桃成熟度怎么鉴别猕猴桃成熟度怎么鉴别1、用手捏：手感较软，则该猕猴桃已经成熟了，如果很硬则尚未成熟，而手感太软，则已经过度成熟，接近变质。

2、闻气味：有一股清香气味，则说明该猕猴桃已经成熟，反之则尚未成熟。

3、果籽颜色：将猕猴桃切开，观察果籽颜色，猕猴桃果籽颜色变黑，则说明已经成熟。

猕猴桃最快催熟方法1、水果催熟：可以将它和其他水果放在一块，比如香蕉、苹果、石榴、梨等。

把它们放在纸箱里，或者放在密封袋里。

这些水果里面有催熟成分的气体，放在一起就能让猕猴桃更快的变软变熟。

2、密封催熟：将买回来的猕猴桃，装进能封口的纸箱中，在催熟期间最好不要总是打开箱口。

也可以把没有熟的猕猴桃放进保鲜袋中，等变软之后就能取出食用了。

如果不密封起来，它里面的水分就会流失掉，很难变熟。

3、牙签催熟：先把猕猴桃用水洗干净，用干净的牙签扎几个小洞，也可以放划几个小口子。

装进密封袋或者塑料袋中，将袋口扎紧，放置几天时间就可以吃了。

这种方法，在催熟期间可能会滋生微生物，口感可能会变差。

没熟的猕猴桃放哪里容易熟1、纸箱保存：将猕猴桃整齐的摆放在纸箱中，存放至阴凉干燥处保存，一般能够保存5-7天后就成熟了。

2、密封保存：将猕猴桃存放在通风有阳光照射的地方，一般一天作用猕猴桃会有些软化。

然后将猕猴桃用纸箱密封保存即可，保存时间大约为3-5天就成熟了。

猕猴桃的功效与作用猕猴桃原产地为中国，果形一般为椭圆状，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，质地柔软，口感酸甜，营养价值丰富。

具有生津止渴、促进消化、缓解便秘、美容养颜等功效。

1、生津止渴：猕猴桃酸甜的口味能够生发口中的津液，因此对于口渴、口干的人群，如果适当的吃猕猴桃，具有生津止渴的作用。

2、促进消化：猕猴桃富含有机酸，能够提高味蕾的敏感性、增进食欲，同时也能够促进胃肠道消化液的分泌，因此具有增进食欲、促进消化的功效。

3、美容养颜：猕猴桃富含维生素C，可调节皮肤内色素的代谢，对于老年斑、黄褐斑、雀斑等色素沉着的现象，如果适当的吃猕猴桃补充维生素C，能够起到淡化色斑的作用，有着美容养颜的功效。

了解水果的成熟度熟透还是未熟

了解水果的成熟度熟透还是未熟只要你们定期去超市或者农贸市场购买水果，就不难发现水果的成熟度问题。

有时候，你很难判断某个水果到底是熟透的还是未熟的。

为了帮助大家更好地了解水果的成熟度，本文将介绍一些常见水果的成熟度判断方法。

一、苹果苹果是我们日常生活中常见的水果之一。

要判断苹果的成熟度，我们可以从外观和触感两方面入手。

首先，成熟的苹果通常会有均匀的颜色，没有明显的绿色或青色。

其次，用手指轻轻按压苹果的表面，如果有一定的弹性感，则说明苹果已经熟透。

此外，可以闻一闻苹果的气味，成熟的苹果通常会有一种清香味。

二、香蕉香蕉的成熟度判断主要是观察外观和触感。

成熟的香蕉通常有金黄色的外皮，而未熟的香蕉则是带有一些绿色。

此外，成熟的香蕉在触摸时会有一定的软弱感，而未熟的香蕉则比较硬。

如果你想要吃熟透的香蕉，可以选择外皮上已经出现一些褐斑的香蕉，这样口感会更好。

三、桃子桃子是夏季水果中的一种，也是很多人喜爱的水果之一。

成熟的桃子外皮会有均匀的粉红色或者橙黄色，没有绿色或青色。

此外，桃子触感软糯，稍微用手按压时会有一定的弹性感。

另外一个判断桃子成熟度的方法是闻气味，成熟的桃子通常会有一种芳香味。

四、西瓜西瓜是夏季特别受欢迎的水果之一，也是判断成熟度比较难的水果之一。

一般来说，我们可以从外观、叩击和触感来判断西瓜的成熟度。

首先，成熟的西瓜外皮呈现出浅绿色或者深绿色，没有明显的白色斑点。

另外，用手指轻轻敲击西瓜，如果声音浑浊响亮，则说明西瓜已经成熟。

最后，摸一摸西瓜的表面，成熟的西瓜会有一定的弹性感。

五、樱桃樱桃是夏季一种小巧可爱的水果，也是口感鲜美的水果之一。

成熟的樱桃通常呈现出鲜亮的红色。

此外，樱桃成熟后会比较饱满，质感丰润。

如果你想吃到熟透的樱桃，可以留意樱桃的茎梗，成熟的樱桃茎梗部分会呈现出一定的枯萎。

六、柿子柿子是秋季常见的水果之一，也是很多人喜爱的水果。

要判断柿子的成熟度，我们可以从颜色和触感入手。

成熟的柿子外皮呈现出鲜亮的红色或者橙红色，没有明显的绿色。

香蕉催熟过程中的观察方法与记录表

香蕉催熟过程中的观察方法与记录表香蕉是一种常见的水果，它们通常在采摘后需要一段时间才能完全成熟。

观察香蕉催熟的过程可以帮助我们了解其成熟的标志以及如何控制催熟的速度。

在本文中，我将为您提供一个全面详细的方法来观察香蕉催熟的过程，并提供一个记录表，以便您记录观察结果。

1. 实验材料准备- 5个未成熟的香蕉- 尺子或测量工具- 记录表（下文会提供）2. 观察香蕉外观在开始催熟过程之前，先观察未成熟香蕉的外观特征。

测量每个香蕉的长度、宽度和重量，并记录在记录表中。

3. 储存条件设置将这些未成熟的香蕉分别放置在不同环境条件下进行催熟观察。

可以选择以下几种常见方法：- 室温：将一个香蕉放置在室温环境中。

- 冰箱：将一个香蕉放入冰箱中。

- 纸袋：将一个香蕉放入纸袋中，然后将纸袋封闭。

4. 每日观察每天定时观察每个储存条件下的香蕉，并记录以下信息：- 香蕉的颜色变化：观察香蕉的颜色是否有变化，从绿色逐渐转变为黄色。

- 香蕉的质地：轻轻触摸香蕉，记录其质地是否变软。

- 香蕉的气味：闻一闻香蕉，记录其气味是否有增加。

- 香蕉的重量：使用尺子或测量工具称量香蕉，并记录其重量。

5. 记录观察结果在记录表中创建以下列来记录每天的观察结果：- 日期- 储存条件（室温/冰箱/纸袋）- 颜色变化（绿色/黄色）- 质地（硬/软）- 气味（弱/浓）- 重量（以克为单位）6. 观察期限与分析继续每天观察并记录数据，直到所有香蕉都完全成熟。

根据您的数据，您可以分析不同储存条件对香蕉催熟速度的影响。

- 比较不同储存条件下香蕉的颜色变化、质地、气味和重量的变化。

- 确定哪种储存条件下香蕉最快成熟，哪种最慢成熟。

- 分析可能的原因，例如温度、湿度和氧气水平等因素对香蕉催熟速度的影响。

通过以上方法，您可以全面观察并记录香蕉催熟过程中的变化，并进行分析。

以下是一个示例记录表，供您参考：日期 | 储存条件 | 颜色变化 | 质地 | 气味 | 重量（克）-----|---------|---------|-----|------|---------Day 1| 室温 | 绿色 | 硬 | 弱 | 150Day 2| 室温 | 绿色 | 硬 | 弱 | 150Day 3| 室温 | 黄色 | 软 | 浓 | 160Day 4| 冰箱 | 绿色 | 硬 | 弱 | 155Day 5| 冰箱 | 黄色 | 软 | 浓 | 165Day 6| 纸袋 | 绿色 | 硬 | 弱 | 152Day 7| 纸袋 | 黄色 | 软 | 浓 | 170通过记录表的数据，您可以清楚地看到不同储存条件下香蕉的催熟过程，并进行比较和分析。

榴莲熟不熟怎么看没熟的榴莲肉能吃吗

榴莲熟不熟怎么看没熟的榴莲肉能吃吗挑选榴莲的时候，总是担心买到的榴莲没有熟，那么榴莲熟不熟要怎么看呢，如果榴莲剥开了有点生的话，那怎么才能将它变熟呢？一、榴莲熟不熟怎么看1.成熟的榴莲果壳颜色大多是黄色，而没熟的一般是青绿色。

未熟的榴莲闻着有一股草味，熟了的榴莲会有其特殊的芬芳气味，味道浓郁香甜。

2.看榴莲尖部有无细缝，如果有细缝的话，榴莲基本是熟了，如果榴莲没有完全熟的话，表面一般也就没有缝。

3.榴莲柄部如果末端有深陷的话，那么榴莲一般就成熟了，如果榴莲尖刺较多，且两个尖刺用手捏合较困难的话，也说明还未完全熟。

二、榴莲剥开有点生怎么办如果榴莲剥开没有完全熟有点生的话，可以用以下方法催熟：水果催熟把未熟的榴莲和熟香蕉、苹果一起放在密封的纸箱里，成熟的水果自身可以产生一种大量乙烯物质，乙烯能调控植物的生长和成熟进程，榴莲借助乙烯的催熟作用，很快就能催熟。

密封催熟将打开的榴莲用保鲜膜包好，尽量隔绝空气，避免细菌、微生物等通过果壳进入，导致催熟失败，然后将包好的榴莲存放在阴凉环境中，2天左右即可自然催熟。

三、没熟的榴莲肉能吃吗可以，但不建议。

没熟的榴莲不含有毒有害物质，是可以吃的，但是榴莲里面的果胶成分还没有软化，果肉中的淀粉也没有完全转化为糖分，所以没熟的果肉吃起来甜度不高，味道也会比较的生硬，吃多了可能还有消化不良症状，因此并不建议食用未熟的榴莲，但是榴莲熟不熟在营养价值方面差别不大。

四、榴莲肉吃不完怎么保存如果榴莲肉吃不完的话，建议放冰箱保存，因为榴莲在温度较高的情况下，其中的糖分、蛋白质等营养物质很容易被细菌侵蚀发生变质变味，所以为了延长榴莲的食用时间，最好是借助冰箱低温的环境来抑制细菌的繁殖，将榴莲用保鲜袋或保鲜碗装好，放入冰箱冷藏保存，第二天还可继续食用，一般能放1-2天左右。

牛油果怎么看熟不熟，牛油果怎么催熟

牛油果怎么看熟不熟，牛油果怎么催熟
一、怎么判断
想要判断牛油果是否完全成熟，可看的果皮颜色。

如果是鲜绿色的，则说明还未成熟，最好不好吃，会有很涩口的感觉，果肉也很硬。

如果果皮颜色已经发黑，成为墨绿色，则说明已经完全成熟了，这时的口感会更好。

还可看软硬程度，如果捏起来较硬，说明没有成熟。

接近成熟的是微硬的。

完全成熟时用手按压会凹陷下去，此时的口感最好。

太软的说明不新鲜，也不要买。

二、怎么催熟
1、牛油果最常见的催熟法就是直接放在通风处，大概放3-4天颜色就会变为深色，摸起来也会变软。

不过有的品种颜色变化并不明显，可从蒂头判断，轻易被拔掉的说明已经成熟。

2、还可用成熟后的香蕉或者苹果来催熟。

将其放在纸袋中，之后放上未成熟的牛油果，这样两三天便可食用。

因为香蕉和苹果都会释放出乙烯，有催熟的作用。

第1页共1页。

鸡蛋果怎么催熟以及判断技巧

鸡蛋果怎么催熟以及判断技巧鸡蛋果是很常见的一种水果，它含有丰富的营养物质，而且吃起来的口感很好，很多人喜欢吃，但是如果买回来的鸡蛋果还没有成熟，那就不能食用，但是催熟之后就可以吃了哦。

以下是小编推荐鸡蛋果催熟方法的知识，欢迎阅读!鸡蛋果催熟的方法保鲜袋催熟把鸡蛋果用保鲜袋装起来，稍微合上袋口，放在常温下就能加速果实成熟，因为鸡蛋果会释放乙烯，乙烯又加速果实成熟。

升温催熟提高温度能加速果实成熟速度。

把鸡蛋果放在20-25摄氏度左右的温度下或适当阳光照射，果实的成熟过程加快，几天后成熟就能品尝了。

熟果催熟把生鸡蛋果与成熟的香蕉、苹果一起放在塑料袋中。

这是因为成熟香蕉会释放出乙烯，成为鸡蛋果的天然催熟剂，加快果实成熟变软。

塑料袋口合上即可，方便袋内气体交换。

化学催熟乙烯利是常用的水果催熟剂，其有效浓度为1000-1200PP。

乙烯利溶液浸泡生鸡蛋果1分钟，取出沥干;也可直接把溶液均匀喷洒在生鸡蛋果表面晾干药剂。

把鸡蛋果装入塑料袋中合上袋口。

判断鸡蛋果成熟的技巧观颜色常见的鸡蛋果有黄色和紫色两个品种。

黄色鸡蛋果成熟后颜色略红，紫色鸡蛋果成熟后颜色变成紫红色或咖啡色;鸡蛋果成熟后的果肉都呈深黄色。

看果壳鸡蛋果成熟后会因失水导致果壳变干，出现干瘪的情况，在挑选的时候皱皮的鸡蛋果更好吃。

捏硬度可以通过摸鸡蛋果的硬度来鉴别其是否成熟。

一般熟的鸡蛋果较软，生的鸡蛋果硬些。

有的鸡蛋果中可能因有虫子或病害坏掉了，果实也会变软，这样的鸡蛋果是不能吃的。

闻气味香气是果实成熟的重要指标。

鸡蛋果在生长后期会生成更多的酯类，醇类挥发性成分形成香气。

成熟的鸡蛋果香味浓郁，生的鸡蛋果香味淡。

尝口感成熟的鸡蛋果因淀粉水解成单趟或多糖，果实甜度增加，没有熟的鸡蛋果味道较酸，有涩味。

如果吃的时候鸡蛋果酸甜可口那就是成熟的鸡蛋果了。

鸡蛋果的食用方法鸡蛋果酥饼原料：面粉、白糖、鸡蛋果、橄榄油、中筋粉两份250g。

制作方法：1，制作油皮：中筋粉加入橄榄油和面，醒1个半小时。

怎样正确辨别激素水果

怎样正确辨别激素水果
现代人讲究饮食健康，也知道吃水果的重要性，所以，很多朋友都有吃水果的好习惯。

如
今我们在市面上可以买到各种各样的水果，但保健专家提示，有一些水果是用激素催熟的，这种水果是千万不能吃的。

我们该如何辨别是否买到了激素水果呢？下文介绍了一些辨别
技巧。

催熟水果分量比较重：催熟的水果还有个明显的特征，就是分量比较重。

同一品种大小相
同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易识别。

闻气味辨别：自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果不仅没有果
香味，甚至还有异味，催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。

自然成熟与催熟的区别：尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是果实的皮或其他方
面还是会有不成熟的感觉。

比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、条
纹清晰、瓜蒂老结；催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。

绿色食品未使用化学激素：含有化学激素的食品光凭肉眼是难以辨别的。

对此，消费者在
购买时要选择通过绿色认证的食品，因为在绿色食品、有机食品中是不允许使用任何化学
激素的，消费者可以放心食用。

不要买不到成熟期的水果：不要买不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半个月至一个月
左右上市的水果，颜色又好看，很可能就是使用过催熟剂，即使没用催熟剂，水果也不好吃，而且营养价值低。