高中化学新教材优质课公开课课件 (4)
统编人教版高中化学必修第二册《第四节 基本营养物质》优质课公开课课件、教案
统编人教版高中化学必修第二册《第四节基本营养物质》优质课公开课课件、教案基本营养物质【学习目标】1.了解糖类、油脂和蛋白质的组成特点。
2.掌握糖类、油脂和蛋白质的特征反应和水解反应。
3.认识糖类、油脂和蛋白质对于日常生活、身体健康的重要性。
【学习重难点】重点:糖类、油脂和蛋白质的组成特点。
难点:糖类、油脂和蛋白质的特征反应和水解反应。
【学习过程】【知识记忆与理解】知识体系梳理一、糖类、油脂和蛋白质的组成及结构1.糖类、油脂和蛋白质中均含有的元素是C、H、O,蛋白质中还含有N、S、P等元素。
2.填写下列表格通过以上分子式分析;互为同分异构体的物质是⑦葡萄糖和⑧果糖;⑨蔗糖和⑩麦芽糖。
淀粉和纤维素虽然表达式相同,但其N值不同,所以不互为同分异构体。
营养物质 糖类 油脂 蛋白质 蔗糖 淀粉(或纤维素) 水解条件 (催化剂)酸酸 酸或碱 酶水解产物 葡萄糖和果糖葡萄糖 甘油和高级脂肪酸(或高级脂肪酸盐) 氨基酸重难点探究探究:糖类、油脂和蛋白质的性质下列说法正确的是()。
A.葡萄糖、淀粉与银氨溶液反应都能析出银B.植物油能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色C.糖类、蛋白质都属于高分子化合物D.淀粉、油脂和蛋白质都能在碱性条件下水解1.葡萄糖为什么能与银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液发生反应?2.植物油除了能发生水解反应之外,还能发生哪些反应?3.淀粉和葡萄糖都是白色固体,如何用化学方法鉴别淀粉和葡萄糖?4.淀粉在稀酸作用下水解后,加入银氨溶液加热,发现无银析出,为什么?有机物的特性——用于检验和鉴别1.水溶性(1)难溶于水的有机物:烷烃、烯烃、苯、溴苯、硝基苯、乙酸乙酯、油脂等。
(2)易溶于水的有机物:乙醇、乙酸等。
(3)用水可以鉴别的物质:乙酸与乙酸乙酯、乙醇与己烷、乙醇与油脂等。
2.密度(1)密度比水小的有机物:烃、酯(包括油脂)等。
(2)密度比水大的有机物:溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
(3)用密度大小可以鉴别的有机物:苯和溴苯等。
高中新教材化学优质课公开课课件 (1)
【解析】选C。活泼金属K、Ca、Na、Mg、Al等用电 解法冶炼,中等活泼金属Zn、Fe、Sn、Pb、Cu等用热 还原法冶炼,不活泼金属Hg、Ag利用热分解法冶炼, 故A、B、D正确,C项,不属于分解反应,错误。
【迁移·应用】
1.冶炼金属一般有下列四种方法:①焦炭法 ②水煤气(或
【案例示范】 【典例】下表中金属的冶炼原理与方法不完全正确的是 ( )
选项 A B C D
冶炼原理
2HgO 2Hg+O2↑
2Al2O3(熔融) 4Al+3O2↑
Cu2S+O2 2Cu+SO2
Fe2O3+2Al
2Fe+Al2O3
方法 热分解法
电解法 热分解法 热还原法
【解题指南】解答本类试题应注意根据金属活动性顺序
实验 操作
实验 现象
实验 结论
(1)镁条剧烈燃烧(2)氧化铁粉末和铝粉发生剧 烈的反应(3)反应放出大量的热,并发出耀眼的白 光(4)纸漏斗的下部被烧穿,有熔融物落入沙中
在高温下,铝与Fe2O3发生反应,放出大量的热
(1)铝热反应的引燃剂为镁条,助燃剂为氯酸钾。 (2)铝热剂为混合物,是由铝粉和金属氧化物 (Fe2O3、Fe3O4、Cr2O3、V2O5、MnO2等)粉末组成 的。
氢气,或一氧化碳)法 ③活泼金属置换法 ④电解法。四
种方法在工业上均有应用。古代有(Ⅰ)火烧孔雀石炼铜;
(Ⅱ)湿法炼铜;现代有(Ⅲ)铝热法炼铬;(Ⅳ)从光卤
石中炼镁,对它们的冶炼方法的分析不正确的是 ( )
A.(Ⅰ)用①
B.(Ⅱ)用②
C.(Ⅲ)用③
D.(Ⅳ)用④
【解析】选B。选择金属的冶炼方法要考虑金属在自然 界中存在的状态及金属的活动性。
高中化学公开课示范课共价键课件—高一化学人教版(2019)必修第一册
[探究题目]1.关于离子键、共价键的下列说法中正确的是( )A.CaCl2中既有离子键又有共价键B.非极性键只存C 在于双原子的 单质分子(如Cl2)中C.在共价化合物分子内,一定不存在离子键D. 由多种元素组成的多原子分子里,一定只存在极性键
2.某元素的原子最外层只有一个电子,它与卤素结合时,所形成的化学 键( C ) A.一定是离子键 B.一定是共价键 C.可能是离子键,也可能是共价键 D.以上说法都不正确
共用电子对
3.复杂离子(原子团离子):NH4+,OH-,NO3-等含氧酸根离子 注:只含有共价键的化合物才Байду номын сангаас于共价化合物(即若存在离子键,一定为 离子化合物)
共价键与共价化合物
二、共价键的类型
极性键
不同种元素原子吸引电子的能力不相同,共用电子对偏向吸引 电子能力强的一方,所 以吸引电子 能力强的原子一方显负电 性 ,吸引电子能力弱的原子一 方显正电性。
· ··O·· · +·H
书写格式: 原子的电子式
Cl Cl
H
··
·· ·O·
··
H
分子的电子式
五、结构式 1.定义:在化学上,常用一根短线“—”表示一对共用电子,其余电子一 律省去,这样的式子叫做结构式。 2.注意点:只适用于共价键形成的物质。
空间结构
直线 型
V型
正四面体
共价键与共价化合物
5.判断下列说法是否正确 (1)由分子组成的物质中一定存在共价键( × ) (2)由非金属元素组成的化合物一定是共价化合物( × ) (3)离子化合物中一定不存在共价键( × ) (4)含有共价键的化合物一定是共价化合物( × ) (5)共价化合物中可能含有离子键( × ) (6)构成单质分子的粒子一定含有共价键( × ) (7)由非金属元素组成的化合物不一定是共价化合物( √ ) (8)不同元素组成的多原子分子里的化学键一定是极性键( × )
高中化学公开课优质课课件
五、教学过程
板书设计
碳酸钠与碳酸氢钠的性质
一、物理性质 二、化学性质
1、热稳定性 2、与酸反应 3、相互转化
决定 三、用途
反映
六、教学反思
认知发展线
回忆旧知 探究新知
运用新知
实验创新线
热稳定性实验 与酸反应定量实验
相互转化实验
问题驱动线
问题1:小苏打、口碱的化学成分?物理性质? 问题2:两个特殊馒头成因?解释? 问题3:清洗间一大桶纯碱用途? 问题4:碳酸钠、碳酸氢钠与酸如何反应? 问题5:碳酸钠、碳酸氢钠如何相互转化?
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六、教学反思
1、化学是一门以实验为基础的学科。本节课的学习 内容为科学的实验探究架设了非常好的平台,贯穿 始终的对比实验探究是教学过程中的主旋律。
2、化学实验设计和创新是通过化学课程落实科学素 养教育的重要手段。创新后的实验更贴近生活,更易 激发学生的探究热情,更易化解难点,也体现了“生 活中处处有化学的思想。”
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三、目标确定
教学目标 过程与方法
1. 会用类比的方法尝试碳酸钠和碳酸氢钠的
化学实验, 提升实验能力和创造思维能力。
2. 在合作探究中,观察、分析和设计简单的碳
酸盐化学实验。
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三、目标确定
教学目标 情感态度与价值观
通过对碳酸钠和碳酸氢钠用途的讨论和学习, 体会化学对生产和生活的贡献。
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三、目标确定
中华中学食堂面点大师傅 介绍“蒸馒头的诀窍”
设计意图:以身边熟悉的现象作为情境导 入,更易激发学生的学习兴趣和探究热情。
五、教学过程
创设情境 问题驱动
一笼馒头引出的探究……
小苏打 口碱
中华中学食堂面点大师傅 介绍“蒸馒头的诀窍”
高中新教材化学优质课公开课课件 (4)
瑞典化学家舍勒
英国化学家戴维
从氯气的发现到氯被确认为一种新的元素,时间长达三十多年,其 间经历了数位科学家的不懈探索。
17 Cl
氯
35.45
Cl
+17 2 8 7
你从这一史实 中得到什么启示?
启示1:科学研究需要由正确的理论做指导,错误的理论 只会浪费时间和精力。
启示2:科学研究需要以大量事实为依据,只有大量事实 才能推翻错误理论,建立正确的理论或推动科学理论的 发展。
在25℃时,1体积的水可以溶解约2体积的氯气,氯气的水溶液称为
氯水。常温下,溶于水中的部分氯气会与水发生反应,生成盐酸和次氯
酸。 Cl2 + H2O —— HCl + HClO
次氯酸
氯气可以杀菌、消毒,正是因为氯气与水反应产生的次氯酸。
次氯酸具有强氧化性,因此,次氯酸能杀死水中的病菌,起到消毒
的作用。 Cl2 + H2O —— HCl + HClO
①氯气能否和金属反应?
Cl
+17 2 8 7
氯气是很活泼的非金 属单质,具有强氧化性。
从氯的原子结构来看,它的原子的最外电子层上有7个电子, 在化学反应中很容易得到1个电子,使最外电子层达到8个电子的稳 定结构。
氯气能与大多数金属化合,生成金属氯化物。例如,钠、铁、铜等 都能与氯气在加热条件下发生反应。
次氯酸
液氯和氯水
液氯是氯气加压降温液化后的产物。是单纯的氯气,是 纯净物。
氯水是氯气溶于水以后的混合物。里面含有氯化氢、次 氯酸、还有没有反应只是溶解的氯气。
新的自来水消毒剂
使用氯气对自来水消毒时,氯气会与水中的有机物 发生反应,生成的有机氯化物可能对人体有害。所以, 国家规定了饮用水中余氯含量的标准;而且已经开始使 用新的自来水消毒剂,如二氧化氯、臭氧等。
高中新教材化学优质课课件 (4)
实 验 装 置
实 镁条逐渐溶解, 有刺激性气味气体产生,用手触摸
验 现
有气泡产生,温 杯壁下部,烧杯壁_变__凉__,试着用手 度计的示数升高
象
拿起烧杯,__木__片__黏__在__烧__杯_上___
实验
该反应_放__出__热__量__
该反应_吸__收__热__量__
结论
化学反应发生时伴有_热__量___的__释__放__和___吸__收
结论:化学反应中的能量变化取决于反应物总能量
与生成物总能量的相对大小。 图示:
反应物 的能量
生成物 的能量
能量的释放
反应物的总能量=生成物的总能量+放出的能量
反应物 的能量
能量的吸收
生成物 的能量
生成物的总能量=反应物的总能量+吸收的能量
图 2-1 水 能 、 化 学 能 对 比 示 意 图
规律:
氢氧化钡晶体与氯化铵晶体反应的热量变化.flv
根据上述两个反应、以及学过的其他化学反应和生活 经验,说明化学反应发生的过程中伴随有能量的变化: 有的化学反应放热,化学能转化为热能; 有的化学反应吸热,热能转化为化学能。
释放热量的化学反应,叫放热反应 吸收热量的化学反应,叫吸热反应
【思考】冬季生活中常常采用下列方法获得热量: ①烧炭取暖;②用电暖器取暖;③天然气壁挂炉取暖;④空 调取暖;⑤地下水循环取暖等,都属于放热反应吗?
化学变化的特征:
化学变化中除有新物质生成外,常伴随着放热、发 光、变色、放出气体、生成沉淀等现象发生。
我们利用化学反应可以:
一是制取新物质; 二是利用反应中的能量。
实验
实 试管中加入2 mL 验 2 mol·L-1盐酸,并用温 操 度计测量其温度,再向试 作 管中放入打磨过的镁条
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素 1.了解海水淡化的方法及其意义。了解海水的主要组成元素。 养 2.了解海水资源的开发和利用,熟知从海水中提取溴、碘、金属
镁的原理。 目 3.以海水资源的综合利用为例,了解化学方法在实现物质间转化 标 中的作用。培养科学态度与社会责任。
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知识铺垫
必备知识
正误判断
课前篇素养初探
1.蒸馏实验中,除酒精灯、锥形瓶和牛角管外,还需要的玻璃仪器有 蒸馏烧瓶、冷凝管,温度计水银球应处于蒸馏烧瓶的支管口处,冷 凝管中水流的方向是下口进,上口出。 2.氯气、双氧水分别将碘离子(I-)氧化成单质碘(I2)的离子方程式为
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知识铺垫
必备知识
正误判断
课前篇素养初探
一、海水资源 1.海洋约占地球表面积的71%,海水中水的储量约占地球总水量的 97%。 2.海水中的化学元素
经过“空气吹出、SO2吸收、Cl2氧化”等步骤实际上是将溴水浓缩 了。
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任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
课堂篇素养提升
规律方法与海水资源利用相关的化工工艺流程类题的解题方法 1.抓首尾,看中间:从原料到产品为一条龙的生产工序试题,其关键 点是认真分析对比原料与产品的组成,从中得出将原料转化为产品 和除去原料中所含杂质的基本原理和所用工艺。 2.用交叉,看分流:有些化工生产选用多组原料,解题关键在于找准 中间产品和相互交叉的流水生产线,在分析过程中,抓住中间产海水中含量最多的H、O两种元素,加上Cl、Na、Mg、 S、Ca、K、C、F、B、Br、Sr等11种元素,其总含量 超过99%,其他元素为微量 虽然海水中元素种类很多,总储量很大,但许多元素的 富集程度很低
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课前篇素养初探
知识铺垫
必备知识
正误判断
二、海水资源的开发利用 1.主要包括海水淡化和直接利用海水进行循环冷却等。海水淡化 的方法主要有蒸馏法、电渗析法和离子交换法等。 【微思考】蒸馏法淡化海水有何优、缺点? 提示:优点是技术和工艺比较成熟,缺点是成本较高。 2.海水制盐 (1)氯化钠除供食用外,还可用于生产烧碱、纯碱、钠、氯气、氢气、 盐酸等。 (2)在传统海水制盐的基础上,还可从海水中制取镁、钾、溴及其他 化工产品。 3.从海水中还可提取铀和重水,获得潮汐能、波浪能等新型能源。
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任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
课堂篇素养提升
3.明目的,读流程:化工工艺流程综合题目一般是关于物质制备,首 先明确题目目的是制取什么物质,从题干或问题中获取有用信息, 了解产品的性质,并结合基本概念和反应原理分析流程图中涉及的 元素及其化合物,根据质量守恒定律分析未知物质,寻找解题的突 破口。“→”前是投料(反应物),“→”后是生成物。 4.看控制,找分离:物质制备工艺都涉及物质的分离提纯,注意制备 过程中所需的原料和条件的控制以及物质分离方法的选择(如过滤、 萃取分液、蒸馏等),尽可能写出主要反应的化学方程式或制备原 理。若出现工艺评价内容,从成本、环保、生产实际等多角度考虑 分析即可。
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知识铺垫
必备知识
正误判断
课前篇素养初探
(1)海水淡化的方法有蒸馏法、电渗析法、明矾净化法等。 ( ) (2)海水中含有钾元素,仅通过物理变化就可以得到金属钾。( ) (3)海水各种化学资源的开发过程中,必须都要发生化学反应。 ( ) (4)实验室从海带中提取单质碘的方法是:取样→灼烧→溶解→过 滤→萃取。( ) 答案:(1)× (2)× (3)× (4)×
任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
课堂篇素养提升
(1)步骤①反应的离子方程式是
。
(2)步骤③反应的化学方程式是
。
从理论上考虑,下列也能吸收Br2的是 。
A.NaOH B.FeCl2C.Na2SO3 D.H2O (3)步骤⑤蒸馏的过程中,温度应控制在80~90 ℃。温度过高或过低
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任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
变式训练1“空气吹出法”海水提溴的工艺流程如下:
课堂篇素养提升
下列说法中,不正确的是( ) A.实验室保存溴通常加少量水 B.海水提溴与海水提镁发生的所有反应均为氧化还原反应 C.经过吸收塔后,溴元素得到了富集 D.蒸馏塔中还发生了化学变化 答案:B
(3)若温度过高,大量水蒸气随溴蒸出,所得气体中水蒸气的含量增 加;温度过低,溴不能完全蒸出,产率太低 (4)“溴水混合物Ⅰ”中虽然含有溴单质,但浓度低,如果直接蒸馏,处 理量大,生产成本高,而“溴水混合物Ⅱ”实际上将溴水浓缩了
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任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
课堂篇素养提升
解析:(1)2Br-+Cl2 === Br2+2Cl-,(2)SO2+Br2+2H2O === 2HBr+H2SO4;
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任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
深化拓展 1.海水提溴生产流程图
课堂篇素养提升
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任务一
任务二
素养脉络
2.海水提溴主要过程
随堂检测
课堂篇素养提升
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任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
课堂篇素养提升
素能应用 典例1海水中溴元素以Br-形式存在,工业上用空气吹出法从海水中 提取溴的工艺流程如图:
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都不利于生产,请解释原因
。
(4)为什么不直接用“溴水混合物Ⅰ”而要用“溴水混合物Ⅱ”进行蒸
馏得到液溴? 。
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任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
课堂篇素养提升
答案:(1)2Br-+Cl2===Br2+2Cl(2)SO2+Br2+2H2O===H2SO4+2HBr ABC
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任务一
任务二
素养脉络
随堂检测
海水提溴 问题探究 从海水中提取溴元素连续发生以下三个反应:
课堂篇素养提升
1.海水中溴元素是以溴离子形式存在,只发生反应①就得到单质溴, 为什么还设计②③两步反应? 提示:使溴进一步富集。 2.反应②中溴发生什么反应,表现出溴单质的什么性质? 提示:溴发生还原反应,表现氧化性。
只从理论上考虑,NaOH具有强碱性,能吸收Br2,Fe2+、
具有强
还原性,也能吸收Br2,但Br2在水中的溶解度较小,用水不能将Br2充
分吸收。(3)温度过高,大量水蒸气随溴蒸出,所得气体中水蒸气的
含量增加;温度过低,溴不能完全蒸出,产率太低。(4)“溴水混合物Ⅰ”
中虽然含有溴单质,但浓度低,如果直接蒸馏,处理量大,生产成本高。