农业的起源于发展

1.分布
现代农业是工业社会中工业和科技发展的产物，主要分布在工业 发达的国家与地区。
2.基本特点 ①商业化生产。现代农业是为非农业人口提供农产品。
② 依靠现代化机械和现代科技进行生产。 现代化机械如收割机、播种机、农药化肥等。现代生物 技术，如转基因技术，无土栽培、信息管理技术等。 ③ 规模化生产，效益高。 ④ 农业社会化程度高。 ⑤ 用现代市场经济观念和组织方式来管理农业。 如生产的标准化，管理的企业化（全程监测）。
主 第 第 第 要 三 二 一 内 节 节 节 容 杜 能 农 业 区 位 论 农 业 的 类 型 与 发 展 农 业 的 起 源
第 四 章 农 业 的 起 源 与 发 展
第一节 农业的起源 一、关于农业起源的理论
1、人口压力说 博塞洛普（Boserup E.）1965年提出。认为：由于冰后期 生态环境发生了很大变化（生存环境扩大），人口有较大幅度 的增长，对动植物的过度捕猎（杀）导致其数量下降，出现了 食物的短缺。 人类就不得不转向新的食物来源，以满足自身 的生存需要。在新食物来源中就有一部分植物的种子。于是出 现了驯化植物的农业。
3、其他理论 （1）“气候”说：由于古气候变迁，造成大片森林毁灭，原始人 无法再依靠采集、狩猎为生，不得不转而依靠农业。 （2）“宗教”说：原始人祭天用的野生动物并不是刚刚捕获的， 因为祭天活动和捕猎常常不在同一时间举行，于是就需要饲养， 这样就有了畜牧业，为了解决饲料问题，又相应地产生了种植业。 （3）“垃圾堆”说：原始人经常看到污泥堆上长满野生植物，于 是逐渐地从单纯采集转向有意识的栽培。
2.东西方传统农业的形成 （1） 中国传统农业的形成 在世界历史上，封建农业以中国发展得最充分、最典型。精耕 细作，“种田如绣花”，就是人们对中国传统的封建农业的美誉。 由于人口增长较快，在春秋战国时代，我国农业就开始由休闲 轮种制向连年种植制发展；秦汉时期，铁器、耕牛和灌溉等技术得 到推广；到三国两晋南北朝时期，我国已形成了一整套传统的精耕 细作农业技术。到新中国成立以前，我国的传统农业技术更是达到 完美的地步。 集约经营是我国传统农业技术的核心要旨，即在有限的一小块 地里，通过精耕细作，提高单位面积产量，使有限的土地尽量多提 供一些产品。
一、原始农业——迁移农业
原始农业出现在新石器时期。人类使用简陋粗糙的石质和木 质工具，采用刀耕火种和轮垦种植的耕作制度，依靠休耕的方法 去自然恢复地力。对土地进行轮种而不是对农作物进行轮种。
原始农业作为农业的第一个历史形态，是农业起始阶段的农 业类型。 分布：南美洲亚马逊地区，非洲中部刚果地区，亚洲新几内 亚、东南亚的一些雨林地区。 主要采用刀耕火种生产方式。 优点：可以节省劳动力；可解决土壤中的养分问题。
典型的有：两圃制，即每年有一半地块种植，一半地块休闲。
三圃制，即每年有1/3的土地休闲以恢复地力。第一块地用于冬种
小麦和黑麦；第二块地用于春种大麦和燕麦；第三块地就休闲做 牧场以发展养殖业。 16、17世纪，由于人口压力及市场对农业提供的机会，发展 了种植业与饲养业相结合的混合农业。多养牲畜可以为土地提供 需要的肥力，而苜蓿和根茎作物的种植、榨油后的菜籽增加了牲 畜饲养的饲料来源。农业开始轮种，取消了休闲制。
埃及文明： 出现在公元前3000年。
尼罗河流域及古埃及示意
巴比伦文明
伊斯兰堡 古 印 度 文 明
德里
艾哈迈达巴德
旧石器
哈拉巴
穆罕耶達羅
瑪雅文明
印加文明 (Inca)
第二节
农业的类型与发展
农业的发展阶段： 通常分为原始农业、传统农业和现代农业三个阶段，实际 上三者之间是相互交错重叠的发展关系。 今天现代化农业虽然占主导地位，不少地方还停留在传统 农业阶段，极少数地方还有原始农业残余。
二、关于农业起源的地点
农业起源研究必须要解决的六大问题：（1）农业产生 的原因；（2）农业产生的地点；（3）农业产生的时间；（4） 农业最初由什么人产生；（5）农业产生的方式；（6）农业 的对象。
因此，探讨农业起源的地点，也要围绕这样几个问题展开。
（一）C.O.索尔的推论
美国人文地理学家索尔在《农业起源与传播》中对农 业驯化最早的地区和最先从事驯化的人群作了推测：
（三）世界动植物的驯化
世界主要驯化动植物的可能起源地区和时间。
三、农业的形成及其对社会的影响
农业形成的意义：
农业的意义在于使人类的经济生活完成了从攫取性经济（依靠 自然界的食物资源为生）到生产性经济（利用生物资源来创造自身 需要的食物资源）的质的飞跃。使人类的食物种类多样化、营养越 来越丰富，按自身需求进行生产，非常有利于人类的发展。同时， 也深刻影响到其他方面事物的发展。
3. 现代农业的类型 ①种植园农业 专门生产某一种经济作物的商业农业。适合种植热带经济作物， 这种热带种植园农业，位于南北回归线之间。 分布：位于南北回归线之间。加勒比海诸岛、美国东南部、南美东 北部、中美、东南亚、南亚以及撒哈拉以南非洲。 特点：其发展与自然条件如气候（适宜）、土地（面积大）等密切 相关，同时需大量劳动力和便捷的交通（沿海地区）。另与市场距 离的远近对种植园农业发展有重要影响。
（1）不可能在食物不足的地区。
（2）驯化中心必然位于一个动植物种类繁多的区域。 （3） 驯化地不可能出现在大河的河谷内。
（4） 耕种最早的地方可能出现在林地中。
（5）最早的农民是具有倾向于耕种技能的人，即林居者。 （6） 驯化者应该是定居者。
根据这些条件，索尔认为，植物驯化最初的中心在东南亚，从 事驯化的人群应当是居住在溪水旁的捕渔为主的人。 原因： 1.在这一地区，生活在水中的鱼类比较丰富，因此人们的食物供 应比较稳定，他们就会定居下来； 2.本区地形复杂，气候多样，有丰富的动植物种类，供选择和杂 交； 3.本区是热带地区，植物可以常年生长，驯化的可能性和驯化成 功的机会也最大。 索尔的推论具有很强的科学性，但尚需考古学证据。
如其具体做法： ① 复种、间作、套作。 ② 精耕细作。如深耕、多锄等。 ③ 施肥。 ④ 水利。 ⑤ 选种 在劳动力多、土地资源不足的情况下，我国农业走上了 集约式的精耕细作与大量劳动力的投入。
（2）欧洲中世纪的农业 中世纪时期，较长时期实行的是短期休闲的农业，在生产上 实行敞田制。 敞田制，即庄园中的农户，在各耕作区获得耕种的份地，在 作物收获后，各户废除沟渠和篱栅，敞开庄园，共同放牧牲畜， 并且份地每年都要重新划分，防止好地被人独占。 欧洲短期休闲农业。特点：就是采取土地定期休闲的办法， 而不是作物轮种。牲畜在休闲地上放牧，以增加土地肥力，维持 地力。
东南亚一些雨林区 新几内亚
刚果地区
亚马逊地区
二、传统农业
是人类农业发展史上的第二个阶段。是商业农业以前的农业。
1.传统农业的基本特征 ① 土地不需要休闲，可以连续耕种下去；
② 是一种生计农业，农业生产是为自己的生存而进行的劳动。
③ 动力主要靠体力、畜力和简单的机械； ④ 依靠积累的经验生产，缺乏科学和技术的指导，生产方式较为 稳定； ⑤ 传统农业的生产水平低，剩余少，积累慢，并且严重受环境条 件影响。
定居和聚居促进了村落的发展。
因此，农业生产要求定居、聚居，由此带来了村落的出现， 并且在此基础上农业的进一步发展，导致了文明的出现，使人类 社会的发展出现了根本性的变化。
3.人类文明的出现 随着农业生产工具、耕作技术的提高，农业产量出现了剩余， 使一部分人可以脱离农业生产而从事其他方面的生产或工作，出 现了三次社会分工（畜牧业分离、手工业分离、商人出现等）， 出现了私有财产。劳动的分工也出现了商品交换。社会上也出现 了阶级、法律、宗教、文字、城市与国家。出现了文明。 世界主要文明古国及其地理环境特点。 ①埃及；②巴比伦；③印度；④中国；⑤墨西哥、玛雅和印加
③ 地中海农业 特点：地中海气候位于温带大陆的西岸，是夏干热，冬季湿冷。 分布：地中海周围地区，此外有美国西海岸，智利中部，南非与澳大 利亚南部沿海。 农作物：小麦，大麦，玉米，水稻；经济作物：葡萄（酿酒原料，产 量多的法国，意大利，西班牙），油橄榄（榨食用植物油等）；家畜： 山羊，绵羊，猪。 另外，该地区的果品业、花卉业和旅游业非常发达。 如美国柑橘， 花卉，新西兰的猕猴桃等。（由于夏季阳光充足，是水果和花卉生长 的好地方，一些国家海岸气候条件优越，成为旅游渡假的胜地）。
（3）美国的殖民农业 殖民者进入美洲后，农业生产状况是：土地辽阔，劳动稀缺， 粗放的耕作。 他们先向印第安人学习农业技术（如玉米种植技术）， 后来他们设想重显欧洲的农业生产方式：即敞田制； 问题是：耕地面积过大，地块过于分散，需要投入大量的劳动 力，无法解决大量的劳动力，不能实行集约生产。而且产量还很低。 反之，印第安人的粗放生产方式，投入少获得的产量要高一些。 因此，殖民者又否定敞田制，开始占有更多的土地，实行粗放 耕作，一家占有大片的土地，实行轮种休闲。形成了粗放的耕作方 式——灌木—休闲制。
（二）考古学的证据 考古证据认为西亚的两河流域（中东地区）是动植物的一个 驯化地点。
考古证据有：使用的工具、固定的居住地及最早驯化动植物 的一些物证。
如在约旦河谷一个有12000年遗址中，有储藏坑、石制镰刀；
徐利亚、两河上游、伊朗西部发现的公元前10000---8000年之间 的农业出现以前进行割谷、烤谷物、储存谷物等一些证据。
正因为这样，农业的出现大大的促进了人口的增长。因此农 业的出现是人类发展历史上的一个伟大的创新，在人类历史上具 有相当重要的地位。
2. 农业的发展对社会带来的变化 农业生产活动与采集及狩猎活动相比较，有三点差异： ①使人类定居下来。 ②使农业活动的单位群体人数减少。 ③农业活动群体大，并且聚居于一处。
1. 农业对社会的影响 ① 为了发展农业，创造和发明了许多生产工具，对改善自身生 活具有重要义。
② 农业发展为发展衣着提供了条件。 ③ 由于农业的形成及农业生产效率的提高，有了剩余的粮食可 供储存，使人类可以过稳定食物的供应生活。 ④ 农业生产中把粮食进行加工、煮熟食用，有利于食物的消化 和吸收，有利于人类的身体健康、寿命的延长、婴儿的成长与发 育。