2017贵州地区厨师职位薪酬报告
职位综述-食堂管理员
职位：食堂管理员
年龄：30-45
性别：男性
专业：不限（厨师、餐饮类优先）
薪酬：4000元
工作职责描述：
一、岗位职责：
1. 负责食堂卫生检查，（包括特种设备的卫生检查工作）；
2. 负责食堂使用设备维修的联系工作；
3. 负责每日巡查食堂的后场所制作过程；
4. 负责每日食堂饭质量检查（包括食堂饭菜留样记录）；
5. 负责食品卫生安全监管。
准确了解市场菜价行情，指导食堂进行相应的菜肴品种的调整；
6. 负责员工就餐秩序的维持；
7. 负责服务质量的检查，分餐人员的着装规范及个有卫生和服务态度等；
8. 负责食堂物品《采购协议》文本的起草和资料保管；
9. 负责定期检查食堂员工的人员变动情况并做好《健康证》的登记工作；
10. 负责食堂原材料进货环节的监管（包括物品出入库监管）；
11. 负责食堂成本核算，随时上报行政办公室；
12. 负责食堂总体人员的调配（包括厨师等）；
13. 每月做两次员工意见调查，收集整理后编制分析报告并解决；
14. 领导交办的其他工作。
二、任职资格：
1. 高中以上学历，４５岁以下，有三年以上食堂或餐厅管理工作经验（密集型制造企业优先）；
2. 熟悉食堂的运作及管理；
3. 良好的沟通、合作能力和独立的工作能力；
4. 有较强的服务意识和责任心。
贵州省分职业(工种)技术等级工资指导价位
1
保安员
中级工 高级工 初级工
2
营业员
中级工 高级工 初级工
3
收银员 中级工 初级工
4
推销员
中级工 高级工 初级工
5
采购员
中级工 高级工 初级工
6
保管员
中级工 高级工 初级工
7
中式烹调师
中级工 高级工 初级工
8
餐厅服务员
中级工 高级工 初级工
9
前厅服务员 中级工
第二部分
序号 工种
分职业（工种）技术等级工资指导价位
专业技术 等级 初级工 中级工 高位数 年薪 月薪 18960 23880 28200 35520 19800 25560 30120 34920 41040 20400 23400 29640 32640 17880 21240 28080 34320 18480 20880 26640 33600 18120 22440 26880 34080 1580 1990 2350 2960 1650 2130 2510 2910 3420 1700 1950 2470 2720 1490 1770 2340 2860 1540 1740 2220 2800 1510 1870 2240 2840 中位数 年薪 月薪 14640 17400 20760 24480 16440 21360 25800 28560 33960 18720 20520 23040 24960 15840 17760 21360 25080 15240 17160 19440 25800 13920 16080 19920 26400 1220 1450 1730 2040 1370 1780 2150 2380 2830 1560 1710 1920 2080 1320 1480 1780 2090 1270 1430 1620 2150 1160 1340 1660 2200 单位:元 低位数 年薪 月薪 10320 12120 14640 16560 11040 13080 16800 18120 21120 12000 14400 17760 19200 10800 13080 16680 18840 10680 14640 15960 18840 11040 13080 15720 18240 860 1010 1220 1380 920 1090 1400 1510 1760 1000 1200 1480 1600 900 1090 1390 1570 890 1220 1330 1570 920 1090 1310 1520
厨师薪资结构表
厨师薪资结构表
厨房：钟珍权师傅薪资计算
一、原薪资结构=基本工资+加班费+全勤奖+工龄奖
1.基本工资=3500元/月
2.加班费=周日加班117元/日+清洁加班费120元+夜班费
+早餐加班费
3.全勤奖=120元/月
4.工龄奖=120元/月
二、现薪资结构=基本工资+全勤奖+工龄奖+考评奖金
1.基本工资=4000元/月（从3500元/月调整为4000元/月）
2.考评奖金=0-500元/月（依据行政部调查结果而定）
3.所有加班费取消。
（如未按时加班或影响员工就餐时，一经
发现一次性扣除工资100元/次，）
三、以上第二点从2017年9月1日起，一经由厨师本同意确定后，
正式实施。
总经理：行政部：厨师签名：
财务签收：
签名日期：。
2018河北地区厨师职位薪酬报告
平均值：所有数据的平均值，反映市场的平均水平。 岗位报告中所展示的分位值： 25 分位，50 分位，75 分位，90 分位；
招聘难度：公司相关岗位招聘的难度，用招聘花费的平均时间表示，从开始招聘到人员到 岗； 一共分位五等，分别是： “★☆☆☆☆ 容易”－表示平均招聘用时在 15 天(含)内(含) “★★☆☆☆ 较易”－表示平均招聘用时在 15 天至 30 天(含)内 “★★★☆☆ 一般”－表示平均招聘用时在 30 天至 60 天(含)内 “★★★★☆ 难”－表示在平均招聘用时在 60 天至 90(含)天内
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薪酬网
涉及行业 ︱
Industry
信息技术和互联网(计算机软硬件，通讯) IT, Telecom and Software 电子技术 Electrical/Electronic Engineering 金融（银行，风险基金） Finance (Banking, Venture Capital) 贸易 Trading 快速消费品（食品，饮料，化妆品） Fast Moving Consumer Goods 耐用消费品 （服装，纺织，家具，家电，工艺品） Durable Consumer Goods 咨询业 Consulting 生物/制药/保健/医药 Biomedical/Pharmaceutical/Healthcare 建 筑/设计/装潢 Construction/Design/Decoration 酒店/餐饮 Hotel and catering 广告 业 Advertising 加工/制造（工业自动化，设备，零部件） Manufacturing 化工/能 源 Chemical Engineering/Energy 交通/运输/物流 Transportation/Logistic/Distribution 批发和零 售 Wholesale & Retail 房地产及中介 Real Estate & Agency 服务 业 Service
行政总厨与厨师的待遇
行政总厨与厨师的待遇
行政总厨厨师工资是很高的，月薪基本是8000元起步，折合年薪基本在20万，高的可达年薪百万，因为行政总厨是比较高端的岗位，对一个酒店很重要。
普通厨师现在工资起步大致在5000元以上，从百聘上可以看到厨师学徒在3000以下的工资，川菜厨师工资平均能够达到5000-8000元，视个人能力而定。
行政总厨是一个酒店的灵魂，有行政总厨的酒店，档次完全不一样。
行政总厨在一般的餐饮企业是没有的，只有大型酒店才会有这样高端的岗位，行政总厨代表的是一种能力，更是一种技术实力的体现。
正是由于行政总厨的特殊性，所以在很多酒店，行政总厨的工资比总经理还要高，除此之外，很多行政总厨还配有专车，拥有各种补助和福利津贴，这样的待遇不得不让很多人羡慕。
厨师是现在很多酒店都需要的技术职业，由于厨师工作的特殊性，一个厨师技术好和技术差是不可同日而语的，所以有经验的优异厨师走到哪里都吃香，月入过万也很正常。
在中国，厨师是很热门的职业，因为民以食为天，哪里有人哪里就需要饭馆，所以厨师的需求量自然巨大，工资方面相对来说也很具有竞争力。
从发展来看，厨师可以走技术岗位和管理岗位两条路，所以厨师未来的发展前景是比较广的，并不局限于技术一条途径，如果能说会道懂管理，未来的酒店管理同样是厨师大展拳脚的好地方。
事实上，高级厨师的待遇早已经在电视剧里体现出来，从厨师林师傅，到好先生里面的陆远，这些高级大厨当能力达到一种水平，迎来的也就是自己的人生顶峰。
餐饮店主厨薪酬制度表格
餐饮店主厨薪酬制度表格简介在餐饮行业中，主厨是非常重要的员工之一。
主厨对餐饮店的菜品研发、制作技术和员工培训等方面起着关键的作用。
因此，制定一套合理、公平的薪酬制度对于吸引和留住优秀的主厨来说至关重要。
本文将介绍一份针对餐饮店主厨的薪酬制度表格，旨在帮助餐饮店主厨和雇主更好地了解市场上主流的薪酬标准、吸引和留住优秀的主厨并提高员工的工作积极性。
基本薪酬主厨的薪酬应该符合市场标准，但也要考虑到店铺的具体情况以及员工贡献的体现。
针对不同的店铺规模和地域差异，以下是餐饮店主厨的基本薪酬表格：店铺规模地域薪酬标准（元/月）小型店铺一线城市8,000-12,000二线城市6,000-8,000三线城市及以下4,500-6,000中型店铺一线城市12,000-20,000二线城市8,000-12,000三线城市及以下6,000-8,000大型店铺一线城市20,000及以上二线城市12,000-20,000三线城市及以下8,000-10,000提成制度针对市场上有一定客户基础的餐饮店，采用提成制度也是一种不错的选择。
提成制度可以激发主厨的工作积极性，提高员工绩效的同时也可以增加店铺的收入。
以下是不同店铺规模、主厨贡献不同对应的提成表格：小型店铺•某一道菜：1元/份•某一特色菜：1.5元/份•每月销售额提成：1%（销售额200,000元以下）；1.5%（销售额200,000元以上）中型店铺•某一道菜：1.5元/份•某一特色菜：2元/份•每月销售额提成：1.5%（销售额300,000元以下）；2%（销售额300,000元以上）大型店铺•某一道菜：2元/份•某一特色菜：2.5元/份•每月销售额提成：2%（销售额500,000元以下）；2.5%（销售额500,000元以上）加班和休假主厨的工作强度较大，需要有相应的加班和休假政策来保障员工的合法权益。
以下是加班和休假岁数和工龄不同对应的加班和休假表格：工时类别加班工资（元/小时）休假天数（天/年）平时加班 1.5倍基本工资5-7天周末加班2倍基本工资5-7天法定节假日加班3倍基本工资10天年假 1.5倍基本工资10-15天病假按基本工资计算15天/年婚假按基本工资计算3天产假按基本工资计算98天+加班工资陪护假按基本工资计算15天总结本文列举了针对餐饮店主厨的薪酬制度表格，旨在为餐饮店主厨和雇主提供一个薪酬参考系统，让他们更好地了解市场上主流的薪酬标准、吸引和留住优秀的主厨并提高员工的工作积极性。
2017全国最低工资标准规定是多少
2017全国最低工资标准规定是多少截至9月底,全国共有辽宁、江苏、重庆、上海等9个地区调整了最低工资标准,平均增幅10.7%。
那么，上调工资的城市有哪些?2017全国最低工资标准基本工资是多少?下面小编汇总了中国2017各省市最低工资规定。
一起看看吧。
2017全国最低工资标准 2017各省市最低工资规定截至9月底，全国共有辽宁、江苏、重庆、上海等9个地区调整了最低工资标准，平均增幅10.7%。
全国月最低工资标准最高的是上海的2190元，小时最低工资标准最高的是北京的21元，上调最低工资标准的9个地区包括辽宁、江苏、重庆、上海、海南、山东、天津、河北、北京。
详情如下：说明：1、表中只填写了各城市最高档次的标准，其它档次请根据相关文号自行查询;2、最低工资标准的最长更新间隔为2年，故部分城市仍沿用去年的标准。
最低工资标准介绍最低工资保障制度是我国一项劳动和社会保障制度。
《最低工资规定》[中华人民共和国劳动和社会保障部令( 第21号)]已于2003年12月30日颁布，2004年3月1日起施行。
最低工资标准的确定和调整方案，由各省、自治区、直辖市人民政府劳动保障行政部门会同同级工会、企业联合会/企业家协会研究拟订，并报经劳动保障部同意。
最低工资标准是国家为了保护劳动者的基本生活，在劳动者提供正常劳动的情况下，而强制规定用人单位必需支付给劳动者的最低工资报酬。
《劳动法》第四十八条规定，国家实行最低工资保障制度。
用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。
最低工资标准每年会随着生活费用水平、职工平均工资水平、经济发展水平的变化而由当地政府进行调整。
确定最低工资标准一般要考虑的因素有：当地城镇居民生活费用支出、职工个人缴纳社会保险费、住房公积金、职工平均工资、失业率、经济发展水平等。
确定的方法通常有比重法和恩格尔系数法。
比重法是确定一定比例的最低人均收入户为贫困户，再统计出其人均生活费用支出水平，乘以每一就业者的赡养系数，加上一个调整数。
薪酬调查报告(共31张PPT)
调查的目的
➢ 了解布局地的薪酬水平和薪酬结构 ➢ 调整鼎剑阁在布局地的薪酬水平和结构 ➢ 能更好的把握查的方法
➢ 问卷调查法：
对象：针对一些较低的职位 原因：职位众多、有时间配合、调查难度低
➢ 网络调查法：
对象：只对一些较高的职位 原因：职位较少、没时间待见、调查难度高
最低 中值 最高
对布局地进行评估
➢ 从薪酬结构来看：
公司多元化的薪酬结构适应力较强，适宜在本地布局，能满足本地对 薪酬结构的不同需求。
➢ 从福利政策来看：
公司强大的弹性福利政策，对本地人才有强有力的吸引及保留作用。
➢ 从工资水平来看：
公司实行薪酬领袖政策，薪酬水平往往是同行业最高的，有利于迅速 集聚人才。
20
15
10 6
5
0
4
7
4
5
4
5
养老 工伤 失业 生育 医疗 住房公积金 节日津贴 通信补贴 高温补贴 工作餐 提供住宿 员工旅游 法定假期
1
3
15
3
1
4
调查职位按工资等级进行数据分析
➢ 三级：大堂经理 ➢ 四级：厨师 ➢ 五级：前台、保安、服务员、保洁员
➢三级工资图表
5000 4000 3000 2000 1000
3000 2933.333
2166.667 2000
2461.786 2145.357
1609.643
1000
0
三级
四级
五级
最低薪 最高薪 行业最高薪
数据分析总结
➢ 薪酬结构：
薪酬单一，大多数只包含一个职位工资。 结构不合理，三级和四级差距明显。
➢ 福利水平：
福利种类较少，享受的力度更小。 福利缺乏弹性，不能较好的满足员工。
2017全国各省份的平均工资排名
2017全国各省份的平均工资排名工资是大家最关心的事，从各地的平均工资中我们可以看出各地的经济发展水平。
今天小编给大家带来的是2017年的全国各平均工资排名，欢迎大家前来查看参考。
各省份平均工资排名国家统计局5月13日公布2017年全国平均工资数据，全国城镇非私营单位就业人员年平均工资为62029元，全国城镇私营单位就业人员年平均工资为39589元。
随后，各省份2017年平均工资陆续出炉。
中新网记者梳理发现，目前至少已有河北、安徽、湖南、湖北、海南、青海、四川等地公布了2017年平均工资。
记者注意到，同全国一样，上述已公布平均工资的地区中，其非私营单位的平均工资都明显高于私营单位。
以河北为例，2017年河北省城镇非私营单位就业人员年平均工资为50921元，远高于私营单位的34084元。
中国劳动学会副会长苏海南此前对中新网记者表示，非私营单位包括机关事业单位、国企、上市公司等，大中型企业居多，效率相对比较高，效益也比较好，其平均工资一直高于私营企业;加之去年机关事业单位养老保险并轨加工资，工资比前年涨得稍快一些，其与私营企业平均工资的差距也稍拉大了一点;而私营企业大多数是劳动密集型中小企业，劳动生产率低于非私营企业，劳动者工资正常增长机制又大都没有完全建立健全，劳动者议价能力也不强，导致工资水平明显低于前者。
2017年非私营单位就业人员年平均工资均超过了5万元，其中，河北为50921元，安徽为55139元，湖北为54367元，湖南为52357元，海南为57600元，四川为58915元，青海则突破6万元，达到61090元。
一些省份还公布了分地区的平均工资数据。
河北统计局公布的数据显示，河北省有5个设区市就业人员年平均工资超过全省平均水平，分别是廊坊市63455元、秦皇岛市54946元、唐山市54407元、石家庄市(含辛集市)53466元、沧州市52654元。
安徽统计局的数据显示，2017年年平均工资居前三位的是合肥、马鞍山、宣城，分别为63626元、58427元、56867元。
2015年行政主厨厨师长岗位薪酬调查报告
作，就职责范围问题提出工作建议。
岗位职责描述
招聘难度/Difficulty of Hiring
★★★☆☆
一般
薪酬水平按学历和经验/Salary By Education Degree & Work Experience：
学历/EducationDegree
2年以下 2－5年 5－8年 8－10年 10年以上
中国薪酬网
一、调研概述
1.1 薪酬调研简介
本次薪酬调研由薪酬网全程控制，调查的企业覆盖多个行业、多种企业性质，调查项
目涉及工资、补贴、奖金、福利等薪酬项目及企业劳动制度，反映了企业员工的薪酬现状，
以及行业未来的薪酬发展方向。
本次薪酬调研，薪酬网制定了周密的调查方案，凭借薪酬网便捷高效的在线调研系统，
info@
第2页
中国薪酬网
1.3 名词解释
本报告中所出示薪酬水平为该岗位年度现金收入总额水平 年度现金收入总额：该岗位每年获得的所有现金形式的收入总额（税前） 年度现金收入总额=年度基础工资收入总额（基础月薪×月薪数量）+年度补贴收入总额（包 含通讯，膳食，交通等）+年度变动收入总额（包含绩效，奖金，加班费等） 分位值：表示被调查群体中有 n%的数据小于此数值。n 的大小反应市场的不同水平，通常 使用 P10、P25、P50、P75、P90 来表示市场的不同水平。 10 分位值：表示有 10%的数据小于此数值，反映市场的低端水平。 25 分位值：表示有 25%的数据小于此数值，反映市场的较低端水平。 50 分位值（中位值）：表示有 50%的数据小于此数值，反映市场的中等水平。 75 分位值：表示有 75%的数据小于此数值，反映市场的较高端水平。 90 分位值：表示有 90%的数据小于此数值，反映市场的高端水平。
饭店工资表(范本)
1006 1048 1018 990 1018 1018 1060 660 142 989 1253 1100 1750 1027 1260 1450 1550 963 1458 960 960 960 960 960 502 1060 960 960 244 301 943 6222021818004141366 6222021818004141127 6222021818004141135 6222021818003782012 6222021818004141465 6222021818004141317 6222021818004141457 6222021818004141325 6222021818004141184 6222021818004141234 6222021818003852567 6222021818004141473 6222021818003826546 6222021818004141333
施新华 施春华 周细怡 陈益华 冷无双 余琴 刘红 徐雪梅 陈宗武 韩清 刘拓 豆腐加工
960 960 960 1400 1400 1400 1460 1360 1670 1560 2000 1050 1100 1100
30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 28.5
500 500 500 900 900 900 800 800 1070 900 1300
1010 1010 1010 1137 1338 1400 1460 1360 1670 1478 1900 1050 100 1500 208 46353
6222021818004141440 6222021818004141176
2010-12-25 2011-3-1 2011-9-1 2011-10-26 2011-10-6
薪酬调查报告ppt课件
薪酬调查报告
调查数据统计表
要素 等级
三级
公司
湘潭默澜 山庄
厨先生餐 饮店
御香元食 府
17cc
职位
大堂经理 大堂领班 大堂经理
厨师
工资
2000~3000 2000~2800 2500~3000
3000
薪酬调查报告
调查的目的
➢ 了解布局地的薪酬水平和薪酬结构 ➢ 调整鼎剑阁在布局地的薪酬水平和结构 ➢ 能更好的把握市场薪酬动态，做出更有效的薪酬
管理措施
薪酬调查报告
调查的方法
➢ 问卷调查法：
对象：针对一些较低的职位 原因：职位众多、有时间配合、调查难度低
➢ 网络调查法：
对象：只对一些较高的职位 原因：职位较少、没时间待见、调查难度高
四级 五级
沁心小厨
重庆酸辣 粉
最爱零食 店
筷子忙餐 饮
七天连锁
厨师 厨师 前台收银 前台收银 前台接待
4000~5000 3000~5000 800~1000 2000~3000 2000~3000
工龄
1~3 3~5 3~5 1~3 1~3 1~3 1~3 1~3 1~3
最高薪 公司人数 薪酬结构 福利
➢ 协助各部维系餐厅与客人、熟客、商务客人的良好关系，定期探访各类重要客人
➢ 负责督导高额帐务的催收工作。
➢ 负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，定期做好大扫除的工作安排。
➢ 听取意见，并整理好呈总经理查看指点。
薪酬调查报告
厨师
岗位名称 厨师
所在部门
2024年度三人餐饮店铺人员招聘合同
20XX 专业合同封面COUNTRACT COVER甲方：XXX乙方：XXX2024年度三人餐饮店铺人员招聘合同本合同目录一览1. 合同主体及定义1.1 甲方（雇主）1.2 乙方（求职者）1.3 丙方（第三方招聘机构）2. 招聘职位及人数2.1 职位一：厨师2.2 职位二：服务员2.3 职位三：收银员3. 招聘条件3.1 厨师职位要求3.1.1 具备相关厨师资格证书3.1.3 熟悉餐饮行业法规及食品安全标准3.2 服务员职位要求3.2.1 年龄1835岁，男女不限3.2.3 形象气质佳，无明显纹身3.3 收银员职位要求3.3.2 具备较强的数字敏感度和责任心3.3.3 熟悉常用收银软件及操作系统4. 招聘程序4.1 甲方发布招聘信息4.2 丙方协助筛选简历4.3 甲方组织面试4.4 甲方确定录用人员5. 合同期限5.1 厨师职位合同期限：一年5.2 服务员、收银员职位合同期限：一年6. 薪酬待遇6.1 厨师月薪：人民币10,000元至12,000元6.2 服务员月薪：人民币4,000元至5,000元6.3 收银员月薪：人民币4,000元至5,000元7. 工作时间7.1 厨师工作时间：每日10小时，含用餐时间7.2 服务员、收银员工作时间：每日8小时，含用餐时间8. 福利待遇8.1 依法为员工缴纳社会保险8.2 提供住宿及工作餐8.3 享有国家法定节假日休息8.4 定期进行职业技能培训及晋升机会9. 劳动纪律9.1 遵守甲方制定的各项规章制度9.2 保守商业秘密，不得泄露甲方信息9.3 不得酒后上岗，严禁吸食10. 合同解除与终止10.1 甲方解除合同的情形10.2 乙方解除合同的情形10.3 合同到期自然终止11. 违约责任11.1 甲方未按约定提供薪酬、福利等，乙方有权解除合同11.2 乙方未按约定提供服务，甲方有权解除合同12. 争议解决12.1 双方在履行合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决12.2 若协商不成，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼13. 其他约定13.1 本合同一式两份，甲乙双方各执一份13.2 本合同自双方签字（或盖章）之日起生效14. 合同签订日期14.1 甲方（签字/盖章）：_______14.2 乙方（签字/盖章）：_______14.3 丙方（签字/盖章）：_______第一部分：合同如下：1. 合同主体及定义2. 招聘职位及人数2.1 职位一：厨师2.1.1 厨师职位描述：负责厨房内烹饪工作，包括食材加工、烹饪制作、厨房卫生管理等。
五星级行政主厨工资
五星级行政主厨工资篇一：厨师一个月的工资一般是多少？厨师一个月的工资一般是多少？餐饮行业发展带动学厨热，但大家选择学习厨师这门技术，除了爱好烹饪外，无非都是希望通过学习烹饪技术获得经济上的财富。
对于学厨师的人们来说，厨师一个月的工资一般是多少，是大家非常关心的话题。
小编通过信息收集整理做简单阐述，希望对学厨师的同学们和即将选择学厨师的人们有所帮助。
厨师一个月的工资到底有多少？小编只能说厨师的月薪没有统一的定论，一个厨师的工资水平与自身的业务水平，管理能力以及所在酒店的经营状况，所在地区等等因素都有密切的关系，小编只能就厨师的整体水平简单的介绍一下，我们就从最基层的厨师说起。
走在路上，我们经常会看到各大餐馆外面张贴出来的招聘广告“招聘厨师，学历初中，月薪2000到3000元;招聘厨师，学历初中，工资面议。
”……这些只是酒店/餐馆中最最普通的厨师的一个薪资待遇，从事的工作基本上都是切配，打荷等工作。
事实上，目前很多大中型餐厅一般都是由厨师长负责招聘，他们的待遇会更高。
据一位酒店负责人说：“现在饭店招厨师，工资没4000元打底估计没人干。
”在人才招聘市场或者人才招聘信息网上显示，厨师也是一个高薪的热门行业，赶集网有数据显示，以海口为例，厨师月均工资3865元，高于当年全市城镇居民每月人均可支配收入2498元。
在海口，中型饭店厨师的月薪一般在6000元以上。
那是不是厨师的工资一个月就只有三千六千？当然不是，月薪上万很常见。
据业内人士透露，大型民营酒店行政总厨年薪在15万到20万元(不含分红)，算下来月薪1.3万元左右，加上年底分红能有30万元，有的合资酒店厨师一年还能领14个月工资。
一些效益好的酒店，加上年底2%左右的分红，总厨可年入50万元，但有的国有餐饮企业大厨年收入仅6-7万元左右，总厨一年总收入在25万元左右居多。
同时，小编也要告诉大家，大厨的高薪也是用辛勤的汗水换来的。
据了解，月薪在1万元以上的厨师大多有5年—15年的工作经验。
2021年华东地区厨师岗位薪酬水平报告-最新数据
第595页TS 技术支持部门 第231页SM 销售管理 第612页
全国各地区常用岗位薪酬水平介绍
大数据系统每年进行的薪酬分析积累了大量薪酬数据。目前涉及200个行业;180多
个城市和地区;每年处理薪酬数据超过3000万条。专业的薪酬报告为企业制定薪酬标准提供准确
可靠的参考依据。本报告中将为大家展示全国各地区调研的838个常用岗位薪酬水平之一。
GM 管理部门
第10页BD
Local Private Enterprises State Owned Enterprises
742
87,407
101,574
105,428
119,219
98,709
128,011105,36871,93881,27286,25198,85878,861108,215119,777126,914160,484117,950101,258102,816116,319
第795页EH
安健环部门 第440页CT 咨询服务
第802页
PO
促销810页
001
▇其他岗位薪酬水平涉及职业方向如下
▇ 本次薪酬调研岗位列表一
BR
品牌运营部门 第239页BU 商务拓展 第616页
MK 市场部门
第243页IC IC设计
第633页
FA 财务部门 第262页
RD 产品研发 第656页
PR
采购部门 第79页BK 银行金融
第483页
LO 物流部门
第88页
TD 外贸进出口 第541页CS 客服部门
第122页WB 网络技术 第563页PE 建筑工程部门
厨师调薪报告模板
厨师调薪报告模板背景据我所知，厨师是整个餐饮行业中不可或缺的职业，他们是创造各种美食的高手。
然而，厨师职业的薪酬问题一直受到人们的关注，尤其是在餐饮行业竞争越来越激烈的今天，厨师的待遇应该受到更多关注和重视。
本报告旨在提供一个模板，帮助厨师撰写调薪报告，给予企业领导更多的信息和理由，使得调薪过程更加客观化和公正化。
报告内容以下是厨师调薪报告中需要包含的内容：1. 个人资料•姓名•工作单位•所在部门•岗位名称•入职时间•联系方式2. 工作表现在这一部分，厨师需要陈述自己工作的表现和成绩，可以包括以下内容：•所在餐厅/酒店的评价和排名•个人获得的荣誉和奖项•客户的称赞和反馈•与同事、领导的合作情况3. 工作内容这一部分主要是对自己工作内容的说明，可以包括以下内容：•负责的菜品种类和数量•准备原材料和食材的工作•烹饪和烘焙等具体工作流程•维护卫生和卫生检查等工作4. 培训和技能提升随着餐饮行业越来越发达，厨师技能的提升也越来越重要。
厨师可以在这一部分介绍自己参加的培训和学习成果，例如：•参加的烹饪培训课程•取得的烹饪、烘焙或其他专业技能证书•厨艺比赛中获得的经验和荣誉5. 薪酬调整的要求厨师应该明确自己对于薪酬调整的要求，提出合理的要求是重要的。
在这一部分，应该包括以下内容：•薪酬调整的原因•薪酬调整的幅度•希望何时实现调薪•其他建议和想法总结以上是一个完整的厨师调薪报告模板，通过书写此份报告，餐饮从业者们可以更好地了解自己的工作表现和职责，并为薪酬方面的调整提供了详实的证据和理由。
总之，我们期待这份模板可以帮助到更多的厨师并促进职业发展。
厨师聘用合同：非全日制职员岗位
厨师聘用合同：非全日制职员岗位合同编号：[合同编号]本合同由下列签约方共同缔结：雇主：公司名称：[公司名称] 地质：[公司地质]法定代表人：[法定代表人] 职务：[职务]雇员：姓名：[雇员姓名] 地质：[雇员地质]联系号码：[联系号码]第一条职位情况1.雇员的工作地点为[工作地点]。
2.雇员的工作时间为根据具体安排，在一个月内总工时不超过[工时]小时。
第二条职责和义务1.雇员应负责按时到岗上班，按照雇主的要求完成工作内容。
2.雇员应严格遵守相关法律法规和公司的规章制度，保守公司商业秘密。
3.雇员不得私自泄露公司的商业信息，不得从事违法、违规或有损公司利益的行为。
4.雇员有责任对工作中的安全和卫生问题进行监督，并及时向雇主报告相关情况。
5.雇员有义务保证工作的质量和效率，不得因个人原因影响工作进度和工作质量。
第三条薪酬和福利1.雇员的薪酬将根据具体工作内容和实际工作时间进行计算。
2.雇员的薪酬将在每月[发薪日]以现金/银行转账方式支付给雇员。
3.雇员享有公司规定的各项福利待遇，具体内容由公司制定并向雇员告知。
第四条保密条款1.雇员在合同期间和解除合同后仍应对公司商业秘密保密，不得泄露给任何第三方。
2.雇员违反保密条款所造成的损失，雇主有权要求雇员进行赔偿，并保留追究法律责任的权利。
第五条合同期限和解除1.本合同自[起始日期]起生效，至[终止日期]终止。
–一方严重违反合同条款；–一方出现严重不可抗力的情况，无法继续履行合同；–经双方协商一致决定解除合同。
第六条争议解决本合同履行过程中如发生争议，双方应友好协商解决；如协商不成，可依法向有管辖权的人民法院提起诉讼。
第七条其他条款1.本合同未尽事宜，按照相关法律法规执行。
2.本合同一式两份，雇主一份，雇员一份，具有同等效力。
签约地点：______________________签约日期：______________________雇主签字：______________________雇员签字：______________________。
厨师招聘、录用制度
厨师招聘、录用制度1. 前言厨师是酒店餐饮行业中不可或缺的一环，因此招聘和录用合适的厨师非常关键。
本制度旨在规范公司的厨师招聘和录用流程，确保招聘和录用过程的公正性和有效性。
2. 招聘流程2.1 职位发布公司人力资源部门根据餐饮部门的人员需求，发布厨师职位。
职位发布的方式包括但不限于内部招聘、社会招聘等。
2.2 简历筛选收到应聘者投递的简历后，人力资源部门进行初步筛选。
初步筛选内容包括对求职者的基本情况、工作经历、学历等进行初步了解，并筛选符合招聘要求的简历。
2.3 面试评估通过初步筛选之后，人力资源部门通知符合条件的应聘者参加面试。
面试形式分为笔试和面试两种形式。
在面试中，面试官对应聘者的资历、经验、技能、职业素养等方面进行全方位的考察和评估。
2.4 入职体检拟录用的厨师需进行健康体检，并提供相应的体检报告。
3. 录用流程3.1 合同签订公司人力资源部门审核通过符合条件的应聘者，并与被录用者签订劳动合同。
合同内容包括但不限于工作地点、工作时间、薪酬福利、保险、加班补助等。
3.2 岗前培训被录用的厨师需要接受公司规定的岗前培训，并掌握相关的职业技能和职业素养。
3.3 试用期被录用的厨师需进行试用期。
试用期为三个月，试用期内双方可根据实际情况取消合同。
4. 离职制度4.1 辞退厨师在工作过程中如果存在职业道德问题、工作纪律问题或其他违法违规问题，公司有权辞退这些厨师。
4.2 辞职如果厨师因个人原因需要提出辞职申请，需提前一个月向公司提交辞职申请，并经公司同意后方可离职。
5. 结语厨师是餐饮行业中非常重要的一环，我们需要非常重视厨师的招聘和录用工作。
本制度的落实，可以从源头上确保招聘、录用工作的规范，有效保护公司的合法权益。
餐饮部头锅岗位说明
餐饮部头锅岗位说明餐饮部头锅岗位说明一、职位概述餐饮部头锅是餐厅中厨师团队的核心力量之一，负责烹制各种菜品的头锅（主锅）工作。
头锅需要熟练掌握各种烹饪技巧和工艺，具备出色的口味调配、配料搭配和烹饪时间掌握能力。
同时，头锅还需要对厨房管理、食品安全、菜单设计等方面有一定的了解和能力。
二、主要职责1. 负责准备和烹制各种菜品的主锅工作，包括炒菜、炖汤、煮面、烤串等。
2. 根据菜品要求，确保食材的质量和口感，精确掌握火候、调味和菜品时间等要素。
3. 协助菜谱设计师制定菜单，根据市场需求开发新的菜品。
4. 监督食品安全和卫生规范的实施，确保厨房的整洁和食品的安全。
5. 协调和指导其他厨师的工作，确保菜品按时出品，保证质量和数量的一致性。
6. 确保厨房设备的正常运行，及时向主管报告设备故障和需要维修的问题。
三、任职要求1. 具备厨师资格证书，并有相关岗位工作经验，掌握基本的烹饪技巧和工艺。
2. 具备熟练的刀工技巧，能够快速处理各类食材。
3. 对食材的质量和口感有较高的敏感度，能够准确调配和搭配。
4. 对菜品的创新和升级有一定的想法和能力，能够根据市场需求开发新的菜品。
5. 具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够有效协调和指导其他厨师的工作。
6. 具备较高的责任心和工作积极性，能够在高强度的工作环境下保持良好的工作状态。
7. 具备良好的健康状况和体力，能够适应长时间站立工作。
四、工作时间和薪酬1. 头锅的工作时间一般与餐厅的营业时间相符，通常包括早中晚三个时段，每天工作8-10小时。
2. 薪酬根据个人资历和经验有所差异，一般主管级头锅薪酬在4000-8000元/月。
五、职业发展路径1. 头锅在餐饮厨师中属于高级岗位，具备丰富经验和技巧的头锅可晋升为厨师长或者高级主厨。
2. 头锅还可以选择根据个人兴趣和特长发展成特色菜品的专业制作人员，如麻辣烫师傅、火锅师傅等。
3. 头锅可以选择进修相关专业课程，如西餐或中餐烹饪技术、店长管理等，提升自己的职业技能和管理能力。
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资、补贴、奖金、福利等薪酬项目及企业劳劢制度，反映了企业员巟的薪酬现状， 以及行业未来的薪
酬发展方向。
本次薪酬调研，薪酬网制定了周密的调查方案，凭借薪酬网便捷高敁的在线调研系统， 丰富的调 查经验不与业的顾问团队；依托网站深厚的数据来源、庞大的客户群体，为企业 提供高价值的人力 资源深度研究报告。快速简便的查询方法，适合各种与业程度的人力资 源从业者。
平均值：所有数据的平均值，反映市场的平均水平。 岗位报告中所展示的分位值： 25 分位，50 分位，75 分位，90 分位；
招聘难度：公司相兲岗位招聘的难度，用招聘花贶的平均时间表示，从开始招聘到人员到 岗； 一共分位亐等，分别是： “★☆☆☆☆ 容易”－表示平均招聘用时在 15 天(含)内(含) “★★☆☆☆ 较易”－表示平均招聘用时在 15 天至 30 天(含)内 “★★★☆☆ 一般”－表示平均招聘用时在 30 天至 60 天(含)内 “★★★★☆ 难”－表示在平均招聘用时在 60 天至 90(含)天内
“★★★★★ 极难”－表示在平均招聘用时在 90 天以上
二、岗位薪酬水平报告
400-6363-638
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薪酬网
样本格式
序号
编号/Position Code:
岗位编号 岗位名称/Position: 岗位名称
职责描述/Job Description
例：在财务经理领导下，按照公司财会制度和核算管理有关规定，负责公司各种核
酒店/餐饮 Hotel and catering 广告 业 Advertising
加巟/制造（巟业自劢化，设备，零部件） Manufacturing 化巟/能 源 Chemical Engineering/Energy
交通/运输/物流 Transportation/Logistic/Distribution 批发和零 售 Wholesale & Retail
博士及以上/Doctor
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0
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硕士/Master 本科/Bachelor
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0 具体薪酬水平 0
专科/College
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高中及以下/HighSchool
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薪酬水平按公司性质分/Salary By Company Type:
公司类型
25分位值 中位值 75分位值 90分位值 平均值
CompanyType
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薪酬网
涉及行业 ︱ Industry 信息技术和亏联网(计算机软硬件，通讯) IT, Telecom and Software 电子技术 Electrical/Electronic Engineering 金融（银行，风险基金） Finance (Banking, Venture Capital) 贸易 Trading
厨师 岗位薪酬调查报告
贵州地区
薪酬网
<岗位薪酬调查报告>由薪酬网-数据部整理编撰，版权由薪酬网所有。非经授权，严禁抄袭转载。
薪酬网
一、调研概述
1.1
薪酬调研简介
本次薪酬调研由薪酬网全程控制，调查的企业覆盖多个行业、多种企业性质，调查项 目涉及巟
P25
P50
P75
P90 Median
外商独资企业
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0
0
0
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ForeignOwnedEnterprises
外商合资企业 JointVenture
房地产及中介 Real Estate & Agency 服务 业 Service
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薪酬网
1.3 名词解释
本报告中所出示薪酬水平为该岗位年度现金收入总额水平 年度现金收入总额：该岗位每年获得的所有现金形式的收入总额（税前） 年度现金收入总额=年度基础工资收入总额（基础月薪×月薪数量）+年度补贴收入总额（包 含通 讯，膳食，交通等）+年度变动收入总额（包含绩敁，奖金，加班贶等） 分位值：表示被调查群体中有 n%的数据小亍此数值。n 的大小反应市场的丌同水平，通常 使用 P10、P25、P50、P75、P90 来表示市场的丌同水平。 10 分位值：表示有 10%的数据小亍此数值，反映市场的低端水平。 25 分位值：表示有 25%的数据小亍此数值，反映市场的较低端水平。 50 分位值（中位值）：表示有 50%的数据小亍此数值，反映市场的中等水平。 75 分位值：表示有 75%的数据小亍此数值，反映市场的较高端水平。 90 分位值：表示有 90%的数据小亍此数值，反映市场的高端水平。
算和其它业务的记帐工作；
根据会计制度规定，设置科目明细帐和使用对应的帐簿，认真、准确地登录各
类明细帐，要求Leabharlann 到帐目清楚、数字正确、登记及时、帐证相符，发现问题及时更
正；
负责固定资产的会计明细核算工作，建立固定资产辅助明细帐，及时办理记帐
登记手续；
负责公司的各项债权、债务的清理结算工作；
协助主管会计等做好会计原始凭证、帐册、报表等会计档案的整理、归档工
调查流程
发起调查
评估匘配
收集数据
报告发布
数据分析
数据统计
1.2 数据有效时间及有效样本
企业薪酬提交的人力资源数据起止时限为一个完整财务年度数据。 本次调研数据起止时限为：2016 年 01 月 01 日至 2016 年 12 月 31 日 本次全岗位薪酬调研全国调研企业家数：26837 家
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快速消贶品（食品，饮料，化妆品） Fast Moving Consumer Goods 耐用消贶品 （服装，纺织，家具，家电，巟艺品） Durable Consumer Goods 咨询业 Consulting
生物/制药/保健/匚药 Biomedical/Pharmaceutical/Healthcare 建 筑/设计/装潢 Construction/Design/Decoration
作，就职责范围问题提出工作建议。
岗位职责描述
招聘难度/Difficulty of Hiring
★★★☆☆
一般
薪酬水平按学历和经验/Salary By Education Degree & Work Experience：
学历/EducationDegree
2年以下 2－5年 5－8年 8－10年 10年以上