南方多雨地区春露地辣椒栽培管理综合技术
柳州地区春露地辣椒栽培管理综合技术
柳州地区春露地辣椒栽培管理综合技术
柳州地区虽春季多雨，但也有春露地种植辣椒的传统，这个时期种植
的辣椒可以抓住其它地区辣椒还未成熟上市的销售空档，赚取一定利润。
下文是相关专家根据多年生产实践，总结该地区春露地辣椒栽培管理综
合技术。
1 育苗栽培媒介的处理
1.1 苗床和育苗穴盘消毒处理
1.1.1 苗床消毒
喷施50% 甲基托布津可湿性粉剂1000 倍液1～2 次，可防治大多
数病原真菌、细菌。
1.1.2 穴盘消毒
若采用穴盘基质育苗，对循环使用的穴盘，用肥皂水清洗污垢，用
1% ～2%次氯酸钠( 市售84 消毒液) 水溶液浸泡30min，然后冲淋
干净，晾干，避免暴晒，再选择洁净、阴凉干燥位置存放，避免 2 次
感染。
1.2 连作地土壤消毒
1.2.1 物理消毒
太阳热土壤消毒法。
夏季或秋初高温季节，将残株、秸秆2kg/m 2
、生石灰50kg/667m2 和未腐熟动物粪便350kg/667m 2 与土壤充分混合，灌足水，贴膜覆盖25 ～30d。
本消毒法有效温度达45℃以上，可杀死
土壤中残存的大部分病菌及害虫。
此法还可培肥，改良土壤，为增收奠
定基础。
1.2.2 药剂消毒
用甲基托布津1000 倍液或50%多菌灵500 倍液加50% 代森锌500 倍液按照1 ∶1 稀释药水，40～60kg/667m2 ，喷遍全田。
露地辣椒栽培技术要点
露地辣椒栽培技术要点
一、推荐品种：春研13号、辛香16号、博辣红牛及优良本地牛角椒。
二、播种时间和方法：2月下旬-3月中旬播种较好，育苗地宜选地势开阔，通风向阳的地块，播种前1天每平方米用恶霉灵（70%以上）1克兑水处理，建议每平方米苗床播种3-4克为宜，盖土1厘米厚覆膜，幼苗拱土后，用小拱膜避雨保温。
三、大田整地施肥
亩施腐熟有机肥两吨，硫酸钾型复合肥50-75公斤，深翻入土，整成1.5米-1.8米（包沟）宽的厢，厢沟深0.2米以上。
四、定植：4月下旬定植，亩栽2000-2200株；定植前2-3天喷敌杀死或甲氰菊酯防地老虎；栽植深度以子叶平地为好，随栽随浇定根水。
五、田间管理：
（1）移栽后7-10天结合中耕，亩追施8-10公斤尿素；封行前中耕培土防倒优。
（2）盛采后每隔20天左右，追一次尿素或复合肥，每次15-20公斤。
（3）病虫防治
1、病虫主要有疫病、炭疽病等，可用甲霜灵加世高或代森锰锌加福美双防治。
2、虫害主要有茶黄螨、烟青虫。
茶黄螨应从5月上旬开始，每隔10-15天用阿维哒螨灵或螺螨酯或虫螨克喷雾防治。
烟青虫应在每次盛花期间氯虫苯甲酰胺或甲维盐喷雾防治。
涟源市农业局。
露地辣椒各个时期的管理措施.doc
露地辣椒各个时期的管理措施辣椒是喜高温、多湿的气候条件，不耐低温的植物。
当下正是露地辣椒种植的好时期，在种植露地辣椒的过程中，各个时期的管理则是很重要的。
一、缓苗期和蹲苗期管理在管理上，以促进幼苗生长为主，定植后第三天要及时中耕松土，提高地温；一周后再浇第二水并中耕，中耕时靠近根系处浅耕、距离植株远处深耕。
第二水后，进入蹲苗期，通过适当控制水分，促进根系纵深发展，提高根冠比。
早熟品种蹲苗要轻，蹲苗时间要短；中、晚熟品种蹲苗可稍微重一些，时间可相对延长。
二、坐果前期管理这一时期植株进入旺盛生长期。
此时应及时浇水，浇水、施肥要跟上，一般每两周浇一次水，随水施肥。
每次可施硫酸铵10千克或稀人粪800千克。
植株下部的果实要及时采收，尤其是门椒，采收可适当提前。
浇水采取少量多次的方法。
大雨后，及时排除田间积水。
雨后天晴，还要及早喷药，防治炭疽病，疫病等病害的流行。
三、盛果期管理浇水要勤，水量要小，以免影响土壤的通气性。
辣椒生长盛期正是高温多雨季节，要不断施肥，一般随水施用；大雨过后，要及时交清水，提高土壤通气性，促进根系呼吸。
同时要在植株基部培土，培土不可过高，以13厘米左右为宜。
四、后期管理采收后期是辣椒形成第二次产量高峰的时期，需要每隔7-8天浇水一次，并随水施入两三次肥。
处暑季节，随着浇水，每亩追肥20千克磷酸二铵；白露时节，随着浇水施入500千克稀人粪；秋分时节，随着浇水，每亩追施300千克稀人粪。
进入采收期后期，要及时摘除辣椒下部的枯黄叶片，去掉内层的徒长枝或过旺枝，以利通风透光。
不管是在缓苗期和蹲苗期、坐果前期、盛果期还是辣椒后期的管理，对于露地辣椒来说都是非常重要的。
露地辣椒高产栽培技术
露地辣椒高产栽培技术露地辣椒是一种很受欢迎的经济作物，其种植不仅容易，而且能产生丰收。
但是，要想获得高产，就需要掌握一定的栽培技术，下面就为大家介绍一下露地辣椒高产栽培技术。
一、土壤准备1. 转古田烟草病区或烟草枯萎病区，连种两年以上，清除根茎里的病菌土，恢复地力。
2. 秸秆沤制成有机肥，用于助长植株，增加果实产量。
3. 良种选良田，露地辣椒栽培地要求土壤肥沃、松软、耕深、排水好。
二、育苗管理1. 选用有营养的土壤，温度保持在23-25℃，宜用创建房加热，促进发芽。
2. 篱笆上架30CM和70CM，每隔60CM打一个三角棚。
3. 选用当年新种辣椒，将种子浸泡后去掉种皮，用温水浸泡4-6小时。
4. 将处理好的种子平均撒在木板上喷水，覆盖透明塑料薄膜，每天早晚喷水保持湿度。
5. 种子发芽后，保证充足的光照，定时施加过磷酸钙，磷酸二铵等基础肥料，为幼苗生长提供养分。
三、田间管理1. 露地辣椒适合早晚浇水，每同时段至少浇水1次，每30天施供水、灌溉2次，保持土壤湿度。
2. 结实的辣椒枝条取2-3条，其他杂枝及盛产花朵应剪去，以保证植株单蒂结实。
3. 叶片过多会影响光合作用，所以2-3片呈深绿色的茎叶，其他枝条顶端就应施行疏芽。
4. 采用掎哄式吊钩等方法，控制辣椒的高度。
5. 在每年生长期结束时，对枝叶、残根消毒处理，以确保耕地的卫生环境。
四、施肥1. 辣椒花期应施以磷钾肥料，避免持续供氮，以免影响果实质量和产量。
2. 整个生长期间要频繁施加基肥和追肥，以达到保持土壤肥力，增加辣椒产量的目的。
3. 多用有机复合肥，平时对生长慢的株干，可喷施速效尿素溶液2次。
通过上述几点简单的方法，你就可以在自己的农田里栽种出高产的露地辣椒啦，希望大家都能收获丰硕的果实，早日实现自己的丰收之梦。
露地辣椒高产栽培技术要点
露地辣椒高产栽培技术要点一、品种选择亨椒1号、陇椒5号、羊角椒等。
二、育苗（也可提前80天到育苗中心定购）1、育苗时间：露地栽培育苗一般在2月底至3月初，5月上中旬定植，要求苗龄70天左右。
2、冷床拱棚育苗：选择避风向阳地块，东西向作畦，畦宽1.5m，长10m，深15cm。
亩栽苗需苗床0.1亩，拱棚高1.5m 以便于管理。
3、营养土配制：选用未种过茄科作物的田园肥土60%，腐熟有机肥40%混合后过筛，装入营养钵或铺入苗床，厚度10cm。
4、浸种催芽：浸种前2—3天在室外曝晒6—8小时，用1%高锰酸钾溶液中浸泡30分钟，捞出后反复冲洗。
然后用兑好的55%温水(相当于种子量5—6倍)，进行温烫浸种，并不停搅拌，10—15分钟后水温降至30℃时泡8小时。
捞出用清水洗净种子上粘液和辣味，再将种子掺上用开水烫过的细沙进行催芽。
先放在20—23℃环境下，24小时后温度提高到25--34℃，待露白后再降至20—25℃蹲芽。
催芽的头1—2天宁干勿湿，使氧气充足。
从第三天起，每天用温水冲洗1—2遍，控去多余的水份催芽，每4—5小时翻动一次，一般6—7天即可出芽。
5、播量与播种：一般亩用种子150g左右，播种床每平方米可播40—60g种子。
辣椒不耐旱，苗期不易徒长，所以播前1天浇足底水，用筛子在播种床上筛上一层薄薄的细土，而后把掺砂催芽的种子均匀撒在床面，再用筛子筛土0.5—1cm厚，播后还需在床面覆盖地膜保墒增温。
6、播种床的管理：播后白天气温25—28℃，地温20℃左右，6—7天即可出苗。
70%苗子出土后撤去床面地膜，并向床面筛土0.5cm厚，子叶展平后白天控制在23--25℃，夜间17--15℃，最低温度不能低于5℃。
白天揭苫见光，夜晚覆盖保温。
7、分苗：当小苗长到3—4片真叶时，要抓紧分苗。
分苗前要低温炼苗2—3天。
分苗到营养钵中最好，要求营养钵直径9—10cm。
分苗到苗床上株行距10×10cm。
春露地辣椒栽培技术
春露地辣椒栽培技术一、栽培季节春露地辣椒一般在1月中下旬播种，小拱棚育苗，4月中旬移栽，6月上旬始收，8月下旬完收。
二、品种选择主要有三种类型。
1、泡椒。
这种辣椒的辣味较淡，肉心厚，适于鲜炒。
主要品种有湘研一号、湘十三号、湘研美玉、湘研808、福湘4号、福湘5号。
2、尖椒。
此类型的辣叶中等，以鲜炒为主，也可作为佐料。
主要品种有：天超一号、天超二号、渝椒5号、兴蔬201、兴蔬16号、兴蔬215、丰抗21、湘研5号、湘研6号。
3、线椒。
辣味浓，主要用作炒菜佐料，也可干制或腌制。
主要品种有：天超少将、天超大将、辛香8号、红秀2003、博辣红秀、长辣7号、湘辣17号。
三、育苗技术辣椒育苗采用小拱棚育苗，以营养钵育苗最好，亩用种量50克左右。
1、营养钵育苗方法。
先将种子消毒，在28-30度催芽96小时，种子开始“露白”时撒播种于苗床。
一般每平方米亩床用种量10-15克，盖土厚度1厘米左右，然后用洒水壶浇足水分。
覆盖薄膜保湿，播种后7-10天待幼苗出土后，将薄膜拱起。
播种后15天左右，将小苗移植在营养钵中。
可采用8cm×8cm或10cm×10cm的塑料营养钵，移植后注意保温保湿。
2、穴盘育苗方法。
选用规格为50孔的塑料穴盘，配制的营养土要消毒。
装盘后，将已催芽的种子播入穴中，每穴1粒，盖籽后浇足水分。
大约15天后，要进行查穴补苗，达到每穴一苗。
3、苗期管理注意事项。
一是合理控温，出苗阶段需要较高温度，白天28～30℃,晚上20～23℃。
二是保持适宜湿度，幼苗出土后至露出真叶前，床面要充分湿润，经常补水，以利齐苗，第一片真叶露出后，苗床应尽量保持干燥，坚持“不燥不浇水，要浇就浇透”的补水原则。
三是揭膜炼苗，当辣椒苗长到5～6片真叶后，适当揭膜。
四是防雨，整个苗期要防止被雨水冲淋。
四、整地移栽1、整地。
栽培大田要覆盖黑色地膜，可起到防草保水作用。
大田翻耕后，按垄宽(包沟)1.4-1.6米作垄，施足基肥，整平，再盖黑色地膜，四周压紧。
春季辣椒露地生产管理技术
生产能否获得 高产 、 高效 的关 键。随着我 市辣椒
移栽季节来 临 ， 辣椒苗将 大面积定植 于露地大 田，
定植后 如何抓好水 、 、 肥 温度 、 湿度和病 虫害无公
次， 以满足作物后期对养分的需要 。
害 防治是辣椒生产管理 的主要任务 。
４ 应 用 生 长 调 节 剂保 花保 果
施入腐熟农家肥 ３００— ０ ｋ 作基 肥 ， 植前 ０ ４Ｏ０ ｇ 定
精细整地起 垄 ， 垄面土 要细碎平 整。覆盖地膜 前
４～ ｄ行 间开 沟 ， 亩条 施 过 磷 酸 钙 ４ ７ 每 Ｏ～５ ｋ 、 ０ ｇ 硫
５ 加 强病 虫 害 防治
首先 以农 艺 措 施 为 主 ， 推广 种 植 抗 病 良种 ， 实
嘲 北 极 碌
２１ ０ １年第 ３期 总第 １５期 ２
育苗 。
５ ２ ２ 生 物 防 治 ．．
苗期常 因低温高湿 、 光照不足 、 管理不 当发生
猝 倒 病 、 枯 病 和沤 根 ； 株 期 则 常 因 高 温 、 湿 立 成 高
ａ 施 用 ３号 、 ） ４号 增 产 菌 ， 强 植 株 的 抗 病 增
ａ 选 用 抗 （ ） 品 种 ： 研 系 列 １号 、 ） 耐 病 湘 ４号 、
ｃ 选用 阿维 菌素（ ） 虫螨 克 ） Ｂ 、 Ｔ乳剂 （ 云金 苏 杆 菌 ） 生 物 农 药 防 治棉 铃 虫 、 青 虫 。 等 烟
５ ２ ３ 化 学 防 治技 术 ．．
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
９ — ０ 赣椒系列 中的耐病品种等 。实行 翻耕 、 １ ２、 轮
露地栽 培的辣椒落花落果一般 由病害与多雨
引起。为减少落花落果 ， 防止植株徒长 ， 可采用生
露地辣椒怎样进行田间管理
露地辣椒怎样进行田间管理露地辣椒怎样进行田间管理 1. 育苗移栽。
育苗时间春栽在春分至清明，夏栽在清明至谷雨。
采用塑料薄膜覆盖育苗，苗龄30-45天。
在幼苗2片真叶和4片真叶前后各间苗1次，留苗标准是3-4厘米留苗1株，每平方米留苗600株左右。
苗高5-6厘米后要逐渐通风炼苗，控制秧苗高度，提高抗逆性，保证移栽成活率。
苗高10-12厘米，6-7片真叶，花蕾显现时开始移栽，春栽在谷雨节至立夏节;夏栽时间宜早不宜迟，早栽的产量高，屏南高山区以6月1日前栽完为宜。
移栽前将辣椒田深耕30厘米，整平耙细，每亩施入优质厩肥4000kg、过磷酸钙30-40kg、硫酸钾型复合肥50kg，厩肥均匀施入田内，磷肥、复合肥集中施于移栽沟内。
行距45厘米，株距40厘米，每亩栽1500-2000株。
辣椒苗怕伤根，起苗前苗畦要浇透水，起苗要尽量多带土，栽后立即浇定根水，浇后覆盖地膜或农膜。
2. 田间管理。
在不盖地膜、农膜的地块，辣椒缓苗后即应连续锄地3-4次，以提高地温促根下扎。
门椒开花前后将门椒以下的老叶和分杈全部去除，以利田间通风透光和防止对椒以下分杈。
雨季来临前应培土扶垄，以利排水。
视墒情及时浇水，雨后及时排水。
辣椒成长以施基肥为（手机下载安装知种植网客户端，能查询所有种子公司和品种，还可以申请免费试种。
）主，当基肥不足需追肥时，应在培土前进行追施，每亩用250kg打碎的土杂肥拌入25-30kg硫酸钾型复合肥、500g复合硼锌肥，刨小穴施在植株一边，盖好压实，应堤防尽量不伤根系。
3. 病虫害防治。
重要病虫害有青枯病、炭疽病、脐腐病、病毒病和红蜘蛛、烟青虫、棉铃虫。
4. 收获。
辣椒可多次采收一直到霜降节前，如遇干旱年份，收获时间可提前到秋分前后，应掌握在辣椒变红后再采收。
采后在通风良好的条件下自然风干，然后分级、包装、出售。
露地辣椒高产栽培技术
露地辣椒高产栽培技术露地辣椒高产栽培技术是指在露天环境下，采用一系列科学的种植管理措施，优化土壤、肥料、水分和病虫害防治等条件，最大限度地提高辣椒的产量和质量。
下面将从土壤改良、肥料施用、水分管理和病虫害防治等方面，介绍一些辣椒高产栽培的技术。
土壤改良是辣椒高产栽培的基础之一。
要进行土壤的深松翻耕，以提高土壤通气性和保水性。
了解地块的土壤性质，根据需要进行有针对性的改良。
如果土壤过于酸性，可以施用石灰进行石灰调节；如果土壤过于粘重，可以施用腐熟的有机肥进行疏松改良。
还可以根据土壤检测结果，合理调整土壤的养分状况，为辣椒的生长提供营养保障。
肥料施用是辣椒高产栽培的重要环节。
辣椒对肥料的需求量较大，尤其是对氮、磷、钾等营养元素的需求量较高。
在施肥方面，可以采用有机肥与化学肥配施的方式，既能保证辣椒的需要，又能提高土壤的肥力。
在生育期间，要根据辣椒的生长阶段和营养需求，进行分季分次施肥。
一般来说，辣椒的生长初期需氮肥、中期需磷肥和钾肥、后期需钾肥。
还要注意控制肥料的用量，避免过量施肥造成浪费和土壤污染。
水分管理是辣椒高产栽培的关键因素之一。
辣椒是喜温作物，对水分需求量较大。
在辣椒生育期间，尤其是花芽分化期、花期和果期，要保持土壤湿润，但避免过湿或过干。
一般来说，辣椒的最适生长温度为20~30摄氏度，当气温超过30摄氏度时，需要增加灌水次数和量；当气温低于20摄氏度时，需要减少灌水次数。
要注意灌水的方法，避免水分浪费和病害的产生。
可以采用滴灌、喷灌等节水灌溉方式，减少水分的蒸发和流失。
病虫害防治是辣椒高产栽培的重要措施之一。
一旦发生病虫害，不仅会导致辣椒减产，还会给植株健康带来危害。
在病虫害防治方面，可以采用综合防治的措施，包括合理轮作、间作、混作、生物防治等。
对于常见的辣椒病虫害，如烟草花叶病、疮痂病、黄萎病、卷叶病、叶螨等，可以根据病虫害的特点，选择合适的药剂和方法进行防治。
要加强病虫害的监测和防治技术的学习，及时掌握病虫源的情况，避免疫病传播和扩散。
露地辣椒高产栽培技术
露地辣椒高产栽培技术露地辣椒是一种常见的蔬菜作物，具有较高的经济效益和市场需求。
以下是一些露地辣椒高产栽培技术，希望对种植者有所帮助。
1. 地块选择：选择土壤质地疏松、排水良好、有机质含量丰富的土壤用于种植辣椒。
避免选择酸性土壤和含有大量石灰块的土壤。
2. 栽培前的准备工作：在播种前进行基础施肥和土壤改良工作。
施入适量的有机肥和磷酸钙，提高土壤的肥力和保水性。
3. 种植方式：露地辣椒可以通过播种或移栽的方式进行种植。
播种时间应在地温达到15-20摄氏度时进行，移栽时间则应在幼苗4-6片叶时进行。
4. 行距和株距：露地辣椒的行距通常为50厘米，株距为30-40厘米。
根据土壤条件和品种特性可以适当调整，以确保植株之间的通风和光照充足。
5. 管理措施：及时除草、松土、深松和薙草是辣椒生产管理中重要的环节。
保持地表湿润，应控制灌水量和灌水频次，避免根部过湿导致病虫害发生。
6. 施肥和补充养分：在辣椒的生长发育过程中，适量施用有机肥和常规化肥是必要的。
根据生长阶段和植株需求，合理施肥，并根据土壤测试结果进行补充养分。
7. 病虫害防治：露地辣椒容易受到病虫害的侵害，如病毒、细菌性斑点病和虫害等。
定期巡查和喷洒杀虫剂、农药是常见的防治措施。
要定期更换翻土和松土工具，防止病害传播。
8. 收获和储存：辣椒的收获时间视品种而定，一般为果实变红后进行。
采用合适的工具进行采收，避免损伤果实。
收获后及时清洗、晾晒，并妥善储存，以延长保鲜期。
9. 合理轮作和防止连作：辣椒作物容易患病，因此避免连作和合理轮作是必要的。
将辣椒与其他蔬菜或豆类进行轮作，可以有效减少病虫害的发生。
10. 注意气候因素：气温、湿度和光照等气候因素对辣椒生长发育有重要影响。
及时做好防寒保暖和避免强光照射对辣椒的生长有重要意义。
成功栽培露地辣椒需要土壤选择、施肥管理、病虫害防治、合理轮作和注意气候因素等方面的综合考虑。
希望以上技术对于种植者们能够提供一些帮助，促使辣椒获得高产。
露地辣椒种植技术与管理
露地辣椒种植技术与管理露地辣椒种植技术与管理随着生活水平和饮食文化的提高，辣椒成为了日常生活中必不可少的调料之一。
辣椒栽培技术与管理对于辣椒的产量和质量具有重要影响。
本文将介绍露地辣椒的种植技术与管理。
一、地块准备1、选择良种选择适宜地区的优良辣椒品种，如荷兰辣椒、贵州水晶椒、湖南红辣椒等。
2、土壤准备辣椒选择钾肥富集，微酸性且排水良好的土壤。
土壤要求疏松、肥沃、富含有机质，pH值在6.0～7.5之间。
二、育苗1、选苗苗期喜温，不耐冷，一般宜在春季进行。
最好选择二月中旬或三月初进行育苗，以便及时移栽。
2、播种使用种子进行播种，每块地播种量为100-150克，一般平均育苗时间为10-15天。
3、育苗床处理在育苗床上面掩盖5厘米厚的腐熟有机肥料，然后在育苗床上撒种，并轻轻拨平，然后轻轻压实，浇透水。
三、定植管理1、要求辣椒的环境需要保证阳光充足、通风良好、排水顺畅的条件。
定植期间要注意辣椒的根系的保护。
2、时间植株长势健旺，有2-3片叶时正值出苗40天左右，为最佳移栽期。
移栽时间选择在早晨或晚上，避免中午直射阳光，移栽到天气晴朗，风力小的阴天和夜间。
3、方法在走地穴地上用带钩的犁铧，掏出足够的浅槽；将秧苗插入浅槽中，根部要埋到土壤里，植株间距应保持50厘米，行距50-60厘米左右。
四、生长发育1、管理每块地每月使用养分剂200-400克，以保证正常生长和发育。
2、冬季管理在冬季，应注意冷空气的侵袭，及时增加覆盖物，保护好辣椒植株。
要注意灌溉和排水，避免涝情况的发生。
五、病虫害防治1、病害防治辣椒易受白粉病、疮锈病、叶斑病等病害的侵袭。
可以通过药物防治、合理轮作、加强通风、确保干燥等方法进行防治。
2、虫害防治辣椒容易被蝗虫、白蚁、蚜虫等虫害攻击。
可以通过人工拔虫、喷雾等方式进行防治。
六、收获1、时间辣椒的收获期一般为播种后100-110天。
2、方法当辣椒果实呈现鲜明的红色时，就可以进行采摘。
要把采摘好的辣椒果实清洗干净，晒干或放在通风处风干。
露地辣椒的生产栽培技术
辣椒从开花到果实成熟收获，是营养生长和生殖生长并 进阶段。此阶段需要充足的养分和水分，同时注意防治 病虫害，以保持植株健壮生长。
衰老期
辣椒采收后到植株死亡，为衰老期。此阶段需要逐渐减 少水分和养分的供给，以促进植株衰老死亡。
辣椒的开花结果习性
开花时间
辣椒一般从初花期到盛花期需要10-15天，而从盛花期到终花期则需要20-30天 。
提高机械化水平
使用现代化的农业机械，提高辣 椒生产的自动化和机械化水平， 降低劳动强度，提高生产效率。
辣椒在食品中的应用与前景
辣椒作为调味品
辣椒是制作各种调味品的重要原材料，如辣椒酱、豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱等，市场需求量大 ，前景广阔。
辣椒作为食品添加剂
辣椒可以作为食品添加剂，用于改善食品的口感和风味，如添加到肉制品、面制品等食品 中。
光照
辣椒需要充足的日照条件，一般要求每天有8-10 小时的光照时间。
养分
辣椒在不同的生长时期需要不同的养分供给，发 芽期主要依靠种子内部贮藏的营养物质，幼苗期 需要施用适量的氮肥和磷肥，开花结果期需要充 足的氮、磷、钾肥以及微量元素供给。
03
露地辣椒的病虫害防治
辣椒病害的防治
辣椒炭疽病
选用无病种子；打掉病叶、病果；用硫酸铜或甲基托布津溶液浸 种；发病初期用百菌清、多菌灵、炭疽福美等药剂防治。
田间管理与灌溉
除草
定期清除田间杂草，避免杂草 与辣椒争夺养分。
灌溉
根据辣椒的生长需求，定期进行 灌溉，保持土壤湿度适宜。
追肥
根据辣椒的长势，适时追施氮肥、 磷肥和钾肥，促进辣椒的生长。
02
辣椒的生长发育特性
辣椒的生长周期
生长周期
辣椒从种子萌发到开花结果，再到衰老死亡，一般经历 发芽期、幼苗期、开花期、结果期和衰老期五个阶段。
露地辣椒的生产栽培技术
苗期管理
在育苗期间，要保持苗床的湿润和适 宜的温度。当幼苗长出2片真叶时， 可以逐渐增加光照时间，以促进幼苗 的生长和发育。当幼苗长出4-5片真 叶时，即可移栽到大田中。
苗期管理
温度管理
在育苗期间，要保持适宜的温度。白天温度应保持在25-30℃，晚上温度应保持 在15-20℃。当幼苗长出4-5片真叶时，可以逐渐降低温度，以适应大田的环境。
种植计划制定
1 2
种植时间的确定
根据当地的气候条件和辣椒的生长特性，确定 最佳的种植时间。一般来说，春季和秋季是露 地辣椒种植的最佳季节。
种植密度的设定
根据品种特性和土壤肥力等因素，制定合理的 种植密度，以提高单位面积产量。
3
轮作制度的安排
为了提高土壤肥力和减少病虫害的发生，需要 制定合理的轮作制度，避免同一种作物在同一 地块上连续种植。
02
露地辣椒育苗技术
种子处理
晒种
选择阳光充足的日子，将辣椒种 子晒2-3天，提高种子的发芽率 。
消毒
用50-60℃的温水浸泡种子15分 钟，或用0.1%高锰酸钾溶液浸泡 20分钟，杀死种子表面的病菌和 病毒。
催芽
将消毒后的种子用清水冲洗干净 ，浸泡在清水中8-12小时，直到 种子吸水膨胀。然后捞出种子， 用湿毛巾或纱布包裹，放在2530℃的环境中催芽。
常见品种介绍
如湘研15号、湘研16号、湘研17号等，这些品种在湖南地区 表现较好，具有较高的产量和优良的品质。
种植地选择
地块选择的标准
应选择土壤肥沃、排水良好、交通便利的地块进行种植，同时要注意避开低 洼地和排水不畅的地块。
土壤改良
如果土壤贫瘠或过于粘重，可以进行客土改良或使用有机肥料来改善土壤结 构。
春栽辣椒大田管理技术
春栽辣椒大田管理技术一、田间整地在定植前，田间浇足底墒水。
每亩施优质腐熟有机肥5000公斤，饼肥200公斤或鸡粪1000公斤，碳酸氢铵50公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾20公斤，微肥20公斤，充分深翻耙匀，达到壤细地平。
二、起垄铺膜将田间起垄0.85米宽、0.1米高，垄间隔0.35米。
起垄要平整、顺直，以方便铺膜。
铺0.9米地膜，膜间距离0.3米。
三、田间定植于4月中下旬，即晚霜过后，进行大田种植。
有条件农户，每株辣椒可少量使用活性钾肥，保证椒苗正常生长。
栽植时，不要用钢钎扎眼，防止挤实土壤，不利幼苗根系生长。
四、田间管理定植后，正是气温转换时期，辣椒处于缓苗阶段和生长弱期。
此时，应注意蚜虫和病害的危害，可喷吡虫啉、多菌灵、病毒灵混合液，同时要保证田间湿度，促进早发快长，保证辣椒度过缓苗关键期。
五、合理追肥辣椒追肥的基本原则是“控氮、稳磷、补钾配微”，具体如下：1、轻施苗肥：此阶段为辣椒缓苗至开花前，施肥作用在于促进定植苗的健壮生长，为开花结果打好基础。
此时期追肥以复合肥为主。
2、稳施初果肥：此阶段为开花至第一次采收前，施肥的主要作用是促进辣椒植株分枝、开花、坐果。
追肥以氮、磷、钾复合肥为主，每亩使用25公斤；每亩可增施5公斤硼肥，提高座果率。
3、重施盛果肥辣椒进入结果盛期，是整个生长期需肥量最大时期。
施肥以氮、磷、钾复合肥为主，每亩30―40公斤，适量增加钾肥，每亩在10公斤左右，并配合使用一定数量微肥。
一般情况下，每次追肥后，都要及时浇水，促进辣椒对养分的吸收，提高肥料利用率。
同时也可增加田间湿度，有利于开花坐果。
4、后期补肥：后期可采用喷施方法进行根外追肥。
具体可使用尿素、磷酸二氢钾及其它微肥。
六、中耕破膜在辣椒生长中期，由于浇水、施肥、降雨及其它农事操作易造成土壤板结、墒情破坏，在封垄前应及时破膜中耕，以促进根系纵深生长、防止早衰。
中耕深度和范围以不损伤根系为准。
一般来说，中耕培土后及时浇水有利于辣椒的生长。
南方辣椒种植技术和管理
南方辣椒种植技术和管理南方地区气候湿热，是辣椒种植的理想地区。
下面将从选种、地块选择、育苗、种植、管理等方面介绍南方辣椒种植技术和管理。
一、选种1. 选用抗病性好的品种：南方辣椒常常遭受到病虫害的侵袭，因此选择病虫害抗性较好的品种非常重要。
例如，抗辣椒疫病的品种有广玉白、银锭、四川辣椒等。
2. 选择产量高的品种：通过选择产量高的品种，可提高辣椒的经济效益。
例如，紫色长茄、70号、80号等品种产量较高。
二、地块选择1. 土壤要求：南方辣椒对土壤适应性较广，但优质土壤和疏松、排水良好的土壤更为适宜。
应避免选择酸性土壤和湿润的低洼地。
2. 地块选取：应选择光照充足、便于排水的地块进行种植。
积水的地块易导致根部腐烂和病虫害的滋生。
三、育苗1. 应提早进行育苗：根据当地气温和气候特点，一般在春季2月份开始下种。
使用育苗箱或盆栽进行育苗。
2. 选用优质种子：选择高品质、高产量的辣椒种子，可提高苗期的生长速度和成活率。
3. 保持适宜的温度和湿度：保持育苗箱或盆栽内适宜的温度和湿度，有利于种子的发芽和幼苗的生长。
四、种植1. 种植时间：一般在气温达到20以上、无霜期到来之后进行种植，一般为3月下旬或4月上旬。
辣椒喜光，不耐寒，适宜温度为20-30。
2. 种植密度：辣椒株距一般为50-60厘米，行距一般为40-50厘米。
根据实际情况进行调整。
3. 栽培方式：一般采用平地栽培，也可以采用垄作方式进行种植。
4. 施肥：适时施入有机肥和复合肥，有助于提高辣椒的产量和质量。
五、管理1. 病虫害防治：辣椒常受到病虫害的侵袭，应及时采取相应的防治措施。
可使用化学农药或生物防治手段，选择适宜的药剂和施药时间。
2. 种植密度调整：在苗期和生长期进行植株间的调整，保持适宜的密度，有利于植株的生长和通风透光。
3. 土壤保湿：南方辣椒生长期较长，容易受到水分蒸发的影响。
应保持土壤水分充足，防止干旱和土壤表面结壳。
4. 管理节水：南方地区水资源相对丰富，但节约用水仍然非常重要。
春季保护地辣椒栽培要点
春季保护地辣椒栽培要点
此时正是雨水较多的春季，如果是种植农作物，地势和排水问题也相当的重要，春季保护地辣椒栽培主要是为了高产早熟，下面一起学习一下辣椒春季栽培要点。
1.选择品种
春季保护地辣椒栽培建议选择耐低温、坐果性能好的。
比如：金富807、鲜辣早王子、鲜辣28号等。
2.播种时间
春季保护栽培的辣椒适宜播期在10月下旬至11月上旬。
这时温度较高，出苗较容易，一般不必催芽，干籽直播即可。
3.苗床管理
播种后保持白天气温28-30°C，夜温18-20°C左右，5-6天即可出苗。
幼苗越冬期间要以防寒保温为主，确保安全越冬。
白天要及时揭盖草苫，尽量保证6-8小时的光照时间，晚上盖严草苫并加盖一层薄膜保温。
4.整地施肥
结合整地亩施腐熟有机肥5000-7000kg，过磷酸钙50kg，硫酸钾30kg作底肥，深翻细耙整平地块，做到下实上松，地面平坦。
5.定植密度
定植密度，每垄栽2行，行距50cm，穴距33-40cm，亩栽3500株左右，定植后立即浇水。
6.病虫害防治
早春保护地辣椒的病害主要为疫病、猝倒病、炭疽病，甜椒可能发生病毒病。
虫害前中期主要是蚜虫，中后期主要是烟青虫及茶黄螨等。
7.科学采收
春季保护地辣椒主要目的是为了提早上市，所以一定要及时采收。
一般在果个刚长成或略加充实就抢早采收，有利于植株的生长和中上层陆续开花结果。
早期采收时，要特别注意摘掉因僵苗或授粉不良而形成的无籽畸形果，以免造成坠棵，影响产量。
综上就是春季保护地辣椒栽培的要点，如果菜农朋友想种植辣椒提早上市卖钱，就可以多多学习参考此篇技术。
南方辣椒种植技术是什么
南方辣椒种植技术是什么南方辣椒种植技术是什么辣椒种植前，农民朋友应选用优质、抗病种的辣椒品种进行播种，农民朋友在种植辣椒前应辣椒种植技术，提高辣椒作物的产量。
下面是小编精心为你整理的南方辣椒种植技术，一起来看看。
南方辣椒种植技术一、整地施肥种植辣椒的土壤要求耕性良好、排灌方便，地势平坦，不能在盐碱和低洼地上栽培。
露地栽培要施足基肥，于定植前10天亩施优质农家肥5000公斤～7500公斤、过磷酸钙75公斤～100公斤、碳酸氢铵50公斤作底肥。
2/3用于地面铺施，耕翻20厘米～25厘米;1/3底肥开沟集中施用。
按80厘米垄距起垄，垄高15厘米，垄面宽50厘米。
二、定植移栽辣椒苗应选阴天或晴天下午3：00后进行，起苗前1天浇透水，起苗时尽量多带宿根土，运送过程中要注意别伤了苗叶根，尽量不栽萎蔫苗。
辣椒定植不宜过深，以与子叶节平齐为标准。
一般亩栽3000株，栽后即可覆土浇水。
三、田间管理辣椒定植后，主要任务是松土保墒，促进发根，促进开花结果。
定植5天～7天后可浇1次淡肥水，地皮发白后进行深锄7厘米，以提高地温。
应进行蹲苗，以促进根系生长，防止地上部徒长。
20天后由于气温上升，植株生长迅速，分生出许多短枝，此时要补充水肥。
可亩追施尿素15公斤、磷酸二铵20公斤、饼肥50公斤，随后浇水，水量要大。
雨天要及时排除积水，并保持土壤干湿度均匀。
开花期要适当控制肥水，只要保持土壤湿润即可，以防植株徒长及落花落果。
进入盛果期后管理的重点是壮秧促果。
要及时摘除门椒，防止果实坠落引起长势衰弱。
结合浇水进行施肥，每亩追施磷肥20公斤，尿素5公斤。
辣椒栽培技术浸种催芽，将种子放入55℃温水中，不断搅拌，在10分钟内使水温降至30℃，捞出后用0.1%的高锰酸钾溶液泡10分钟，然后用清水洗净，浸泡4-5小时，用纱布包好，放在25-28℃下催芽，4-5天后种子露白即可播种。
也可用10%磷酸三钠溶液浸种15分钟，起到钝化病毒作用。
温湿度管理，出苗前地温须控制在20℃左右，白天气温控制在28-30℃，夜间18-20℃。
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中国园艺文摘 2018年第6期南方多雨地区春露地辣椒栽培管理综合技术
陈 攀
(广西柳州市城中区农业服务中心，广西 柳州 545006)
摘 要：针对春季温润阴雨气候条件，从育苗栽培媒介的处理、育苗管理及定植、病害防治、采收等
方面总结辣椒栽培管理技术，为南方春季多雨地区辣椒露地栽培提供参考。
关键词：南方春露地；春茬辣椒；多雨地区；栽培管理
广西柳州市环江村素有春露地种植辣椒的传统，每年冬春育苗，视当年天气情况，春节后定植，4月底开始采收直至端午节。
此时湖南辣椒尚未成熟，收购商到地头采购，运至湖南销售，赚取因气候造成的市场空档期利润。
该茬辣椒适逢柳州春季阴雨天气，虽然价钱不错，但病害易流行，影响产量。
笔者根据多年生产实践，总结该地区春露地辣椒栽培管理综合技术，为南方春季多雨地区辣椒露地种植提供参考。
1 育苗栽培媒介的处理
1.1 苗床和育苗穴盘消毒处理
1.1.1 苗床消毒…喷施50%甲基托布津可湿性粉剂1…000倍液1～2次，可防治大多数病原真菌、细菌。
1.1.2 穴盘消毒…若采用穴盘基质育苗，对循环使用的穴盘，用肥皂水清洗污垢，用1%～2%次氯酸钠(市售84消毒液)水溶液浸泡30…min，然后冲淋干净，晾干，避免暴晒，再选择洁净、阴凉干燥位置存放，避免2次感染。
1.2 连作地土壤消毒
1.2.1 物理消毒...太阳热土壤消毒法。
夏季或秋初高温季节，将残株、秸秆2...kg/m2、生石灰...50...kg/667...m2和未腐熟动物粪便350...kg/667 (2)
土壤充分混合，灌足水，贴膜覆盖25～30…d。
本消毒法有效温度达45℃以上，可杀死土壤中残存的大部分病菌及害虫。
此法还可培肥，改良土壤，为增收奠定基础。
1.2.2 药剂消毒…用甲基托布津l…000倍液或50%多菌灵500倍液加50%代森锌500倍液按照1∶1稀释药水，40～60…kg/667…m2，喷遍全田。
2 育苗管理及定植
2.1 育苗管理
冬春季低温阴雨天，设施育苗(包括小拱棚)的
作者简介：陈 攀(1968-)，女，助理农艺师；主要从事蔬菜技术推广工作。
水分管理问题是控制苗期死苗的关键。
种植户担心天冷冻坏苗，常常一连几天不敢开棚通风，造成棚内湿度过大，为病害流行提供了充足条件。
因此，建议无论天气如何，都要找时机开棚通风，降低湿度，放出棚中累积的“雾气”。
通过选择通风时间、通风时间长短及通风口大小来平衡通风与保温的矛盾，浇水喷药也要结合通风一起实施。
种植户要密切关注天气变化，了解天气预报，从而实施相应的生产措施。
2.1.1 喷药及浇水…喷药：选择气温较高的晴天10∶00～11∶00进行，具体时间视天气而定。
喷药时，大棚开边棚，小拱棚开两头，进行通风。
浇水：大棚继续开两头，小拱棚则全部打开，待叶片水干后可结合喷药防虫防病。
可喷50%扑海因可湿性粉剂…1…500倍液，或50%速克灵1…500倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或50%多菌灵500倍液加50%代森锌500倍液1∶1，重点防治疫病。
晾至叶片上的水分干后，封棚。
如此操作可避免病害发生，喷药湿度大，形成病害愈烈的恶性循环。
2.1.2 通风管理…视天气情况决定通风时间及时间长短以及通风口的大小，三者统一协调。
温度较低，可选择中午时段，时长30～40…min；温度较高，可选择10∶00～11∶00开棚，时长可延至午后，16∶00以前关棚，保存热量。
寒冷阴雨天，通风时间可达1…h。
大棚开边棚，小拱棚开两头，小拱棚不宜搭建过长，否则影响棚中段的苗，建议最长不超过…6…m。
寒冷干风天小通风，通风口宜小，大棚开部分边棚，但东西两边都要开，以对流；小拱棚开两头但不用全开，吊些棚膜下来，时长30～40…min。
2.2 定植
2.2.1 炼苗…定植前14…d进行炼苗。
早春视天气情况，逐步加大通风量，降温炼苗。
本地定植前3～…4…d，小拱棚全开，大棚边棚及两头均打开，创造类似露地气候条件炼苗。
2.2.2 带药定植…定植前2…d浇透水。
定植前1…d…
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16∶00喷药，第2…d…16∶00后可定植。
喷58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800倍液，或50%多菌灵500倍加50%代森锌500倍液1∶1，预防疫病。
2.2.3 定植…辣椒忌连作，要选择前茬是叶菜类的菜园地，以葱蒜类菜地为最好。
在环江村，因为只栽植春茬辣椒，可做到轮作，但土壤中还是残留病菌，因此建议土壤消毒，方法见上文。
施足基肥，直至端午节前整个收获季节无需追肥。
每667…m2沟施腐熟有机肥2…500～3…000…kg、15∶15∶15硫酸钾复合肥50～60…kg，地膜覆盖，栽后浇足定根水，不能因为雨天忽视定根水的足量浇灌。
3 病害防治
3.1 病害种类
3.1.1 真菌性病害…真菌性病害具备以下2个特征：有病斑存在于植物的某个部位，出现白粉、霉污绣粉、霜霉、白绢、斑点、炭疽、畸形、溃疡、腐朽、腐烂，形状有圆形、椭圆形、多角形、轮纹形等；病斑上有不同颜色的霉状物，颜色有白、黑、红、灰、褐等。
例如黄瓜白粉病，叶上病斑出现白色粉状物。
真菌自身无叶绿素，以菌丝为营养体，从绿色植物体内吸取营养，完成其寄生生活的周期。
也有的真菌营腐生生活或兼有腐生及寄生2种行为。
真菌以孢子繁殖，从分类学来看，真菌可分为卵菌、子囊菌、担子菌及半知菌4大类。
卵菌病害有霜霉病、疫霉病、猝倒病等多种重要病害；子囊菌有禾谷类的赤霉病、蔬菜等多种植物的白粉病等病害；担子菌有植物的锈病、黑粉病等病害,大多专化性强；半知菌类有水稻的稻瘟病、豇豆根腐病、菜豆枯萎病及多种作物的叶斑病等病害。
3.1.2 细菌性病害…细菌由蔬菜植株表面上的伤口、裂口和叶缘水孔处侵入后生长、繁殖。
遭受此病为害的蔬菜植株会出现腐烂、斑点、枯萎、溃疡、畸形等病变症状。
坏死症状病斑多呈角斑状，叶斑初期呈水渍状。
腐烂症状有腥臭味，且病部常有黄色菌脓。
萎蔫症状造成青枯，茎杆横切可见菌脓。
蔬菜细菌性病害与其他病害的区别，一是蔬菜植株病变部位无明显附属物(如菌丝、霉、毛、粉等)；二是发病后期病变部位往往有菌脓出现。
…
3.1.3 病毒性病害…由病毒引起。
症状：植株萎缩，叶片及果实小，根系变弱；叶面出现花叶及斑驳症状，细微疏导组织变褐坏死；组织上出现环状黄花环纹，叶脉变成水渍半透明状；茎上出现明显的褐化坏死条带，果实及叶片形状变为畸形；蕨叶、线叶及叶片变形，叶肉残缺，中脉两侧失去对称，甚至只有叶脉而没有叶肉；茎枝失去正常排列，并伴随有矮化、黄化、褐化等症状。
3.2 辣椒疫病防治
疫病为真菌性病害，春季温润多雨，易造成辣椒疫病流行，特别是茎基部最易发生，轻则减产，重则失收，定植后30…d是防治疫病的关键时期。
雨季病害发生，喷药遇雨，湿度大，药效不佳，造成越喷药病害愈严重的恶性循环。
应密切关注天气预报，做雨前24…h喷药防治，可起到保护作用，效果优于雨后施药。
同时，栽培者要经常注意观察病害发生的迹象，做到预防为主。
发病初期，选用50%多菌灵500倍加50%代森锌500倍液、70%甲霜灵锰锌或70%乙磷铝锰锌500倍液、25%瑞毒霉600倍+85%乙磷铝500倍液、64%杀毒矾500倍+85%乙磷铝500倍液对根颈部喷洒。
以上药液需交替使用，每5～7…d喷1次，连续2～3次，可起到保护防治作用。
4 采收
辣椒的采收不仅是采收果实，而且是一项有效的增产措施。
利用不同的采收时期，可以调节植株的生长发育。
生长瘦弱的植株，可提早采收青果，而对生长旺盛甚至有徒长趋势的植株，可延迟采收，控制茎叶生长，但是门椒要尽量早摘。
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