浅析金银花保健茶饮料生产中的质量控制

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金银花的质量标准控制(个人向)

Drug Standards of Quality Control ofLonicerae Japonicae Flos14402020林程Objectives1.Master the microscopic identification of LJF.2.Master the description of LJF and learn the difference of description between LJF and LF.3.Master the TLC identification of LJF and LF.4.Master the method for the determination of marker constituents in crude drug.5.Study the application of HPLC in determination of chlorogenic acid and luteolin-7-O-glucoside in LJF.Methods(I).Identifications1.DescriptionBreed LFJ LFCharacter Clavate,stout in upper part andtapered downwards,slightly curvedClavate,slightly curvedSurface color Yellow white or green white Green Brown to yellow whiteSize2~3cm long,upper diameter is3mm,downwards diameter is1.5mm 3~4.5cm long,upper diameter is2mm, downwards diameter is1mmWistiti Densely Less2.Microscopic identificationi).Preparation of slides of corolla surface.Tear LJF corolla by tweezers————→Place LJF corolla on the slide————→Add1-2 drops of glycerine alcohol mixture and put the cover on the slideii).Preparation of slides of LJF powderPlace small amount of powder on the slide————→Add1-3drops of chloral hydrate————→Heat and stir by alcohol lamp————→Absorb the excess liquid by paper————→Use forceps to put the cover on the slide by one side————→Add1-2drops of glycerine alcohol mixtureiii).Observe characteristics of LJFGlandular hairs·The head of glandular hairs are multicellular with subrounded or slightly oblate.·The stalks of glandular hairs are unicellular or multicellular.Non-glandular hairs•Numerous.•Thick walls,unicellular,with fine verrucae on the surface,some have corneous spiral.•Thin walls,slender,curved or shrinkage,with fine verrucae on the surface.Pollen grains·Pollen grains are spherical,with3germinal pores.3.TLC identification of LJF and LFi).Differences of morphological between LFJ and LFBreed LFJ LFOrganic acids+Chlorogenic acid+ Chlorogenic acidFlavonoids++ Iridoids++ Saponins-+Macranthoidin BDipsacoside Bii).Experiment Materials•TLC silica gel plate(10cm×5cm),chromatography cylinder,capillary tube•Developing solvent:mixture of n-butanol,formic acid and water(4:1:5)•Reference substances：Macranthoidin B(5mg/ml),Dipsacoside B(5mg/ml),Chlorogenic acid(1mg/ml)•Chromogenic agent:10%sulfuric acid in ethanol(saponins chromogenic agent)•Samples：powder of LJF and LFTLC procedures•Sample solution preparation:Add1g powder of LJF and LF into10ml methanol, sonicated for about10minutes,filter,and get supernatant as sample solution.•Chromatography cylinder saturation:Add developing solvent into the chromatography cylinder,saturated.•Spotting:Add reference substances(chlorogenic acid,dipsacoside B,macranthoidin B),LJF, LF.Put the plate into the chromatography cylinder,cover the lid.•Developing Distance：5~6cm•Examination:1.Observe the spot under UV light at365nm(chlorogenic acid).2.Spray with10%sulfuric acid in ethanol,heat at105ºC for1~2min and observe under daylight (saponins).iii).Ideal result1:chlorogenic acid2:Macranthoidin B3:Dipsacoside B4:LF sample solution5:LFJ sample solution(II).Tests1.Water(toluene method)Experimental equipment:i).Notes:A:Short necked round bottomed flask B:Water determination pipe C:Straight condenser tube All the instruments should be cleaned and dried in the oven before used.ii).Procedures：Take LFJ samples in right amount(about contain1~4ml water),smash them and weigh accurately.Then put them into bottom A and add toluene about200ml.Connect equipments,add toluene from top of condenser tube until thin tube in pipe B is full of toluene.Heat bottom A until toluene is boiled.Then adjust the heating temperature until the flow rate is about2d/s.After water distilled completely,wash the condenser tube inside by toluene.Then push all toluene into bottom by other method.Distill5min.Cool down to room temperature.Push water into bottom by Copper wire with toluene if there is water in bottom B inside.Place it there until water is completely separated from toluene.check and calculate the yield of water in LFJ.iii).Requirement:No more than12.0%.2.Total ashi).Procedures：Smash LFJ samples,then take the samples about2~3g.Put them into crucible burned until constant weight.Weigh accurate to0.01g,heat slowly and avoid burning until samples change into carbon completely.Increase the temperature gradually to500~600℃and make samples ashing to constant weight.Calculate the total ash content(%)of the sample according to the weight ofthe residue.ii).Requirement:No more than12.0%.3.Acid-insoluble ashi).Procedures：Take some ash from total ash,add about10ml Dilute hydrochloric acid Carefully.Cover crucible by watch glass.Heat it in water bath10min.Then wash watch glass by hot water into crucible.Filter the wash water by filter paper without ash.The residue in crucible should be washed and combined into the filter paper.Then wash them until they don’t show chloride reaction.Put the ash with filter paper into crucible,dry and heat to constant weight.Calculate the Acid-insoluble ash content(%)of the sample according to the weight of the residue.ii).Requirement:No more than3.0%.4.Heavy metal and hazardous elements(Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry)Procedures：i).Preparation of standard stock solutionMeasure accurately standard solution of lead,arsenic,cadmium,mercury and copper,dilute to1ug,0.5ug,1ug,1ug,10ug per ml respectively by10%nitric acid solution.ii).Preparation of standard solutionMeasure accurately standard stock lead,arsenic,cadmium,and copper solution in appropriate amount.Dilute to containing lead and arsenic0ng,1ng,5ng,10ng and20ng per ml by 10%nitric acid solution.Dilute to containing cadmium0ng,0.5ng,2.5ng,5ng and10ng per ml by 10%nitric acid solution.Dilute to containing copper0ng,50ng,100ng,200ng and500ng per ml by 10%nitric acid solution.Then measure Measure accurately standard stock mercury solution in appropriate amount.Dilute to containing mercury0ng,0.2ng,0.5ng,1ng,2ng and5ng per ml by 10%nitric acid solution.This solution should be prepared when using.iii).Preparation of internal standard solutionMeasure accurately germanium,indium and bismuth standard solution in appropriate amount.Dilute to1ug/ml mixture solution by water.iv).Preparation of test solutionTake samples and dry them in60℃2h.Smash them and take about0.5g,weigh accurately.Put them into high pressure and temperature resistant microwave digestion tank.Add 5~10ml nitric acid.Seal and start digestion following with the steps of requirements of microwave digestion instrument.After digestion completely,cool temperature under60℃.Take out digestion tank and cool down.Transfer digestion solution to50ml volumetric flask.Wash the digestion tank by little water three times and combine the wash solution into volumetric flask.Add standard solution of gold single element(1ug/ml)200ul.Add water to the mark.Shake.Prepare blank solution by the same method expect adding standard solution of gold single element.v).DeterminationTreat72Ge as63Cu and75As’s internal standard element.Treat115In as114Cd’s internal standard element.Treat209Bi as202Hg and208Pb’s internal standard element.Correcting elements to be measured with the requirements of instrument.The internal standard sampling tube is always inserted in Internal standard solution in analysis process.Insert the sampling tubes of instrument in different concentration of standard solutions respectively(concentration is increasing).Treat the measurements as ordinate and the concentration as abscissa.Then make standard curve.Insert the sample solutions of instrument into test solutions.Take the average of the three readings.Calculate the concentration of heavy metals from standard curve.vi).Requirement:Lead should not more than5mg/kg.Cadmium should not more than 0.3mg/kg.Arsenic should not more than2mg/kg.Mercury should not more than0.2mg/kg.Copper should not more than20mg/kg.(III).Assay1.Chlorogenic acidi).Chromatographic conditions·Instruments:Shimadzu DGU-LC-20AT HPLC；·Colume:Shimadzu Inertsil ODS-SP(4.6×150mm,5um)；·Temperature：30℃；·Flow rate：1ml/min；·Detection：327nm；·Mobile phase：acetonitrile(B phase)-0.1%phosphoric acid solution(A phase)·0min-8min:14%-19%B phase·8min-10min:19%-19%B phase·The theoretical stage number of Chlorogenic acid should bigger than1000ii).Preparation of the standard solutionThe reference standard of chlorogenic acid is precisely weighted,and dissolved in50% methanol to a final concentration of40ug/ml.iii).Preparation of the sample solution0.1g of dried powder of LJF was precisely weighed and added into the stopper conical flask. Then,50mL of50%methanol is added into the flask,weighted,and ultrasonically extracted at 100Hz for30min.After compensating for the lost weight with50%methanol,the extracted solution was well shaked,filtered,and the filtrate was subjected to HPLC for analysis.iv).CalculateInject10ul of reference solution and the sample solution into HPLC for analysis, respectively.Record the procedure and result.Calculate the content of chlorogenic acid in Lonicerae Japonica Flos.v).Requirement:It should contain not less than1.5%chlorogenic acid.2.Luteolin-7-O-glucosidei).Chromatographic conditions·Instruments:Shimadzu DGU-LC-20AT HPLC·Colume:Phenyl silane bonding adhesive(4.6×150mm,5um)；·Temperature：RT；·Flow rate：1ml/min；·Detection：350nm；·Mobile phase：0.5%Glacial acetic acid(B phase)-acetonitrile(A phase)·The theoretical stage number of luteolin-7-O-glucoside should bigger than20000·Gradient elution followed with this tableTime(min)Mobile phase A(%)Mobile phase B(%)0~1510→2090→8015~30208030~4020→3080→70 ii).Preparation of the standard solutionThe reference standard of luteolin-7-O-glucoside is precisely weighted,and dissolved in70% ethanol to a final concentration of40ug/ml.iii).Preparation of the sample solution2g of dried powder of LJF was precisely weighed and added into the stopper conical flask. Then,50mL of70%ethanol is added into the flask,weighted,and ultrasonically extracted at100 Hz for30min.After compensating for the lost weight with70%ethanol,the extracted solution was well shaked,filtered.Weigh accurately10ml of the filtrate and wait it dry.Dissolution the residue by70%ethanol and transfer it to5ml volumetric flask.Then add70%ethanol to the mark.Shake.iv).CalculateInject10ul of reference solution and the sample solution into HPLC for analysis, respectively.Record the procedure and result.Calculate the content of luteolin-7-O-glucoside in Lonicerae Japonica Flos.v).Requirement:It should contain not less than0.050%luteolin-7-O-glucoside.Functions of curingHeat-clearing and detoxifying.Dispelling wind and heat.Curing furuncle,carbuncle, pharyngitis,erysipelas,toxic heat,bloody flux,wind-heat type common cold and fever with warm disease.References:[1].国家药典委员会.中国药典.2015版第一部.中国医药科技出版社[Z].2015-06-05.221[2].国家药典委委会.中国药典.2015版第四部.中国医药科技出版社[Z].2015-06-05.101-105，204-207。

金银花提取物的质量控制研究

２色谱分析条件
以Ｋｒｏｍａｓｉｌ — Ｃ１８色谱柱啦径５Ｉｎ，２５０ｍｍ ×４．６ｍＨ１）作为同定㈣㈣㈣㈣㈣㈣㈨㈨㈣相，以色谱乙睛作为Ａ流动相，Ｑ１％甲酸水作为Ｂ相，洗脱流程为：０ — ２０ｍｉｎ，１０％Ａ；２０ — ３０ｍｉｎ，１ ∞ ５０％Ａ。色谱柱温保持在３０ｏＣ，绿原酸㈣㈣＂榭则波长设定在２８０ｎｍ，流速为１ｍＬ／ｍｉｎ保持不变，进样量１０Ｌ。每次样品分辣舌，以１０％乙腈平镆｝主子１０ｍｉｎ，然后进行下一个样品的分析。
１仪器号试剂表１因素与水平
金银花购于河南省，阴干、粉碎后备用。超声波仪购于昆山市超声波仪器有限责任公司；Ｗａｔｅｒｓ６００高效液相色谱仪购于美国Ｗａｔｅｒｓ公司。提取用乙醇为食用乙醇乙腈、甲酸为色谱纯其他ｉ式剂均为分析纯。绿原酸对照品由中国药品生物制品检定所Ｉ圭是供。
３方法与结果
一”
１４Ｏ１３ｌＯ９５０５６
＂砖
表３绿原酸ＨＰＬＣ分析方法重现性数据
”如㈣… 乙醇超声提取条件『尤选。为了优化制备工艺，根据有关报道，以直ＬＣ分析方法精密度数据析，直啦㈣㈤㈣㈣㈣一Ⅷ¨” 表４绿原酸ＨＰ接影响提取率的提取溶剂浓度、溶剂用量、提取时间、提取温度为实验因素，提取三次，进行正交试验ｆ尤化，每个实验因素分为三个水平，见表１。精出浓度。最终密称取金银花１０ｇ，按照正交寸方案，以绿原酸收率为指标进行ｋ ∞ 测得绿原酸的ＯＱ和ＬＯＤ正交试验，合并提取液过滤，然后按照采用ＨＰＬＣ的方法对不同提取条件Ｌ分别为０．１９下得到的提取骏含量测定。结果见表２。正交试验目的是选择表５绿原酸在金银花样品溶液中回收率＃ｍＬ和０．７６ｇ／ｍＬ，最合适的提取条件，因此对正交试验可以不考虑差异的显著性，所以只需要进行殴差扮析。从表２可以看出，所得极差依次是：Ｒ＝１．４０、Ｒ￣＝１３１、Ｒ表明该方法具有较高的．２．２２检测方法０．９５、Ｒ￣０．５６，极差最大的是第１因素（乙醇浓度），其次是第２因素ｆ乙醇灵敏度。３的重现性、精密度、稳定用量）、第３因素取时间）、第４因素取次数）。从图２各个值Ｅ看，第１在建立的ＨＰＬＣ检钡０因素的第１水平（乙醇浓度７ｇ竭＿好，第２因素的第３水平（乙醇用量２０性。条件下，寸浓度２５＃ｍＬ、１００ｇ／ｍＬ和２００ｇ／ｍＬ的绿原酸对照品倍体积最好，第３因素的第３水平（提取４５ｍｉ，第４因素的第３水溶液分别重复测定５次，计算保留时间和峰面积相对标准差ｆＲｓＤ１。结果见平０次塌好。也就是说，各种因素的最好搭配是ＡＢ１ＣＤ浓度是７０％的表３。从表３中结果可以发现，三种浓度的保留时间ＲＳＤ均小于１９－％，并乙醇，按照１．－２０的固液比，提取３次每次３０ｍｉｎ１，即试验３所用条件。且峰面积ＲＳＤ均小于Ｚ７％。所建ＨＰＬＣ方法的精密度通过日间和日内两３２金银花提取物定量茼磋期究。３２．１标准溶液的配制。精密称取绿过一天内重复进样６次，计算其保留时间和峰原酸对照品５．０ｍｇ，置于１０ｍＬ的容量瓶中，用色谱甲醇溶解、稀释至刻方面来衡量。日内精密自西面积ＲＳＤ考察。日间精密度通过每天重复进样３次，连续５天，计算其保度，混匀，作为储备液，备用。然后分别取适量的绿原酸储备液，加入—定量ＳＤ考察。在实验中所用对照品溶液浓度为１００的甲醇，得到绿原酸浓度分别为５、１０、２５、５０、１００、２００、３００ｇ／ｍＬ的一留时间和峰面积Ｒ／ｍＬ，结果见表４。ＲＳＤ值均不超过２６％，显示良好的精密度。３２２３回系列标准溶液。３２．２方法验证。３．２．２．１线ｌ生、检出限（Ｉ０口定量Ｉ￣（ＬＯＱ）。ｇ通过在样品≠ 容瘦加＾三种量的绿原酸对照品测定加样回收率。以制备的一系列标准溶液，进行ＨＰＬＣ测定，每个浓度测定三次。以峰面收率实验。在３份金银花样品溶液中分别加入２００ｇ，４００ｇ．６００ｇ绿原酸，分积的平均值为纵坐标，标准溶液浓度（ｇ／ｍＬ）％Ｊ；￣标，采用最小二法别重复进样３次，计算样品平均回收率和ＲＳＤ。结果如表５，显示加样回收求得的方程为Ｙ＝１５６０１０Ｘ一５７５６，相关系数Ｒｚ：ｆｆ９９９，表明所建立８％－－１０２％２￣，间，ＲＳＤ均／Ｊ、于Ｚ８％，说明谚交ｆｃ子的回收痒。的分析方法在浓度范围５ — ３００ｇ／ｍＬ内，浓度与峰面积之间具有很好的率在９

金银花质量控制方法研究进展

金银花质量控制方法研究进展1金银花质量控制采用的主要方法近年来,业界对于金银花成品质量的评价主要集中在化学分析方面,特别是对绿原酸含量测定已相对成熟。

绿原酸是金银花的主要有效成分之一,不但作为其原药材的质量控制指标,也是一些成药和制剂的质量控制指标。

但研究发现,金银花中含有较大量的三萜皂苷类和环烯醚萜类等成分,它们和酚酸类成分一起共同构成了金银花的有效成分群。

因此,仅以绿原酸作为唯一控制指标是不全面的。

为了弥补采用单一成分含量测定来评价药材质量之不足,近几年,对金银花指纹图谱的研究成为了焦点,以期利用指纹图谱来控制药材的质量。

然而,指纹图谱的模糊性和缺乏谱-效的研究基础,使其在实际质量控制中难以广泛推广。

为此,学术界又提出了多指标质量控制模式,它也将成为版《中国药典》修订的趋势和导向,以期使我国的药品标准更能反映中药的内在质量。

目前在质量控制技术和手段上主要包括紫外-可见分光光度(UV-Vis)法、薄层扫描(TLCS)法、毛细管电泳(CE)法、傅立叶变换红外分光光度(FTIR)法、气相色谱(GC)法、高效液相色谱(HPLC)法、液-质联用技术(HPLC-MS)等,且以HPLC法最为普及。

1.1紫外-可见分光光度法UV-Vis法主要有单波长和差示导数分光光度法,如绿原酸的含量测定方法在不断改进后,使分析的精密度明显提高。

UV法测得的是具有相同发色团的总含量,而不是单一成分的含量,所得到的含量测定结果有时也仅是参考,如金银花在煮沸后绿原酸降解54.05%(HPLC法),而UV法却显示其含量未变[2]。

为增强UV测定法的专属性,近年来在其测定原理、介质选择、特征性显色剂[3]等方面进行了研究,如利用钨酸钠与绿原酸瞬间反应后发生特征峰位移,而其他成分则不发生反应[4]；绿原酸在柠檬酸钠介质中更稳定[5]。

1.2薄层扫描法此方法集中在对金银花的主要成分绿原酸的含量测定上。

色谱及扫描条件：吸附剂主要有硅胶G和聚酰胺薄膜,前者多以醋酸丁酯-甲酸-水的上层溶液为展开剂,常见比例28∶10∶10,多采用单波长330nm作为检测波长,反射法程序扫描[6-7]；后者多以异丙醇-甲酸(10∶0.5)为展开剂,用荧光光度法方式锯齿扫描,激发波长为254nm[8-9],试验中采用荧光光度法检测,灵敏度较高,可消除黄酮类成分引起的背景干扰。

我国金银花产质量影响因素分析及轻简化施肥推荐

第一作者李词周（1975—），男，助理工程师。

研究方向：食品研发。

*通信作者E-mail ：***************.cn 收稿日期2023-05-24我国金银花产质量影响因素分析及轻简化施肥推荐李词周1谢保光1王弢1陈小琴2王火焰2*（1广州王老吉大健康产业有限公司，广东广州510660；2中国科学院南京土壤研究所土壤与农业可持续发展国家重点实验室，江苏南京210008）摘要金银花是我国一种用途广泛的传统大宗中药材，年需求量大，影响其产量和质量的因素较多。

本文通过文献检索，从产地特点、品种特性、土壤性质、管理措施及加工方式等方面对影响金银花产质量的主要因素进行了综述；并通过引入结构方程模型，探索性地分析了不同因素对金银花产量的相对影响程度。

结果发现，对于某一产地的具体品种，单株产量的主要影响因素是土壤有机质含量、pH 值和速效钾含量等土壤因素和施氮量等施肥因素。

在此基础上，针对当前施肥现状进行了以干花重为基准的施肥量推荐，并借鉴根区施肥法，提出了将全年所需肥料一次性施于根区的轻简施肥法，旨在为金银花轻简化高产高效优质栽培提供思路与参考。

关键词金银花；产量；质量；影响因素；施肥推荐中图分类号S567.7+9文献标识码A文章编号1007-5739（2023）18-0074-06DOI ：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.18.020开放科学（资源服务）标识码（OSID ）：Factors Influencing Yield and Quality of Lonicera japonica and Simplified FertilizationRecommendation in Our CountryLI Cizhou 1XIE Baoguang 1WANG Tao 1CHEN Xiaoqin 2WANG Huoyan 2*(1Guangzhou Wanglaoji Great Health Industry Co.,Ltd.,Guangzhou Guangdong 510660;2State Key Laboratory of Soil and Sustainable Agriculture,Institute of Soil Science,Chinese Academy of Sciences,Nanjing Jiangsu 210008)AbstractLonicera japonica Thunb.is a kind of widely used traditional Chinese medicinal herb in China,with alarge annual demand.There are many factors that affect its yield and quality.Through literature search,this paper reviewed the main factors influencing the yield and quality of L.japonica from the aspects of producing area characteristics,variety characteristics,soil properties,management measures and processing methods;the exploratory analysis was conducted on the relative influence degree of different factors on the yield of L.japonica by introducing the structural equation model.The results showed that,for specific varieties in a certain producing areas,soil factors (such as soil organic matter content,pH value and available potassium content)and fertilization factors (such as nitrogen application rate)were regarded as the main influencing factors on the yield per plant.On this basis,in view of thecurrent fertilization situation,the recommended fertilizer amount based on dry flower weight was proposed.And asimplified fertilization method that applied all the fertilizers required in the whole year to the root zone at once was proposed by drawing on the root zone fertilization method,so as to provide ideas and references for the simplified cultivation of L.japonica with high yield,efficiency and quality.KeywordsLonicera japonica Thunb.;yield;quality;influencing factor;fertilization recommendation忍冬又名金银花，为多年生半常绿或落叶灌木，在我国分布范围较广，山东、河南、河北、湖北、湖南、贵州等地均有种植。

金银花化学成分及质量控制研究进展

金银花化学成分及质量控制研究进展1. 前言金银花是一种常用的中药材，具有泻热解毒、清热凉血、解表发散、祛风解毒等功效。

近年来，随着对于中药材质量控制要求的提高以及人们对于天然健康食品的需求增加，对金银花的化学成分及其质量控制研究日益受到重视。

本文将对金银花的化学成分及其质量控制研究进展进行探讨。

2. 金银花的化学成分金银花的主要化学成分包括挥发油、黄酮类、三萜类、生物碱类和酚酸类等。

其中，黄酮类是金银花的主要有效成分之一，包括吲哚丙酸苷、远志苷、酚酸及其衍生物等。

近年来，研究发现金银花中的黄酮类还包括柚皮素、异黑酮、芦丹素、山柰酚甙、芹菜素甙等三十余个成分。

酚酸类成分是金银花的主要次要成分，包括槲皮素、檸檬酸、苹果酸、咖啡酸、山柰酚等。

同时，金银花中还含有一些微量元素和矿物质，如铁、锌、锰、铜、钠、钾、镁等。

3. 金银花的质量控制金银花的质量控制主要包括外观、理化、微生物、化学成分等方面。

其中，外观检查是市场中常用的特征鉴定方法，根据金银花的外观、气味、口感等特征进行鉴别；理化检查包括水分、杂质、灰分等指标的检测，同样是判定金银花的基本手段之一；微生物检测包括细菌、霉菌、酵母菌等的检查，能否有效控制金银花的安全性；化学成分检测包括黄酮类、酚酸类等关键指标的含量测定，是金银花质量检测的重要指标之一。

为有效控制金银花的质量，建立起合理的检测方法和检测标准十分重要。

近年来，国内外对于金银花检测方法的研究相对集中，主要涉及到金银花中黄酮类、酚酸类、三萜类、挥发油等成分的检测方法。

4. 金银花的开发利用在药品方面，金银花已经成为一种广泛应用的中药材，常用于清热凉血、解毒泻火、散风解毒等用途，同时也是食品和保健品中常用的材料之一。

据统计，金银花提取物已被广泛应用于保健品、药品、食品及化妆品等领域。

特别是近年来，世界范围内市场的增长速度非常快，已成为国内外市场上的热门商品之一。

5. 结论随着对中药材质量控制要求的提高以及人们对天然健康食品需求的增加，对金银花的化学成分以及质量控制研究进展日益受到重视。

中药金银花质量控制研究

◎
Ｄ远Ｏ珊Ｄ教ＩＵＦＳＣＣＴＡＡＴ育代程ｔＮＩＮＣＯＡＥＩ４
２第总３第年・４０８上期１１第刊月１Ｏ５半２期月卷
中药金银花质量控制研究
陈军舒翔余南才
（湖北省武汉市第一医院，武汉４０２）３０２
摘
２２对照品溶液的制备精密称取对照品５，置于．２．ｍｇ１ｍｌ０容量瓶中，５％甲醇超声溶解，用０完全溶解后用５％０甲醇定容，即得０ｍｌ的绿原酸标准品溶液。将该配．／５ｍｌ制的母液稀释成０、１、１、２、２５ｇ一系列标．．５０．．５０．／ｐｍｌ准溶液。２．供试品溶液的制备准备量取金银花中提取纯化．３２后的浓缩液ｌｌｍ，置于１ｍｌ０容量瓶中，加５％的甲醇超０声溶解，定容，备用。２．线性关系考察将以上配制的一系列对照品标准．４２品溶液ｌ分别注入高效液相中，０按照上述的色谱条件进行操作，测定峰面积，得出线性回归方程Ｙ５６５Ｘ＝１３０＋ｌ３３，ｒ０９８＝，表明在０５．．／范围内８４３＝．５，ｎ５９．～２５ｔｍｌ１ｇ线性关系良好。２．精密度试验精密量取绿原酸标准对照品的母液．５２１，进行高效液相色谱，进样５次，测的精密度０
高的绿原酸进行鉴别和质量控制。１仪器与试药绿原酸对照品（国药品生物制品检定所，批号中２１１０）硅胶Ｈ薄层板（００１８；青岛海洋化工厂）ＡＢ０－；１４Ｎ电子天平（托力多有限公司）；高效液相色谱仪（国美Ｗａｅ公司）Ｃ２５紫外检测器；ＭＴＥＳＢ８ｔｒｓ；Ｌ．９ＰＲＤＳＣ１色谱柱；金银花的花蕾（山东青岛、河南密县、重庆南川县三产地的种植基地）Ｉ；乙腈为色谱纯。２方法与结果２１硅胶薄层鉴定．２１１对照品溶液的制备精密称取绿原酸标准对照品．．５０，用甲醇超声溶解，完全溶解后用甲醇定容于５．ｍｇｍｌ的容量瓶中，即得ｌ／的绿原酸对照品溶液，ｍｇｍｌ放置于４Ｃ￣冰箱。２１样品溶液的制备精密称取金银花干燥药材ｌ，．２．ｇ放置于５ｍ０ｌ的圆底烧瓶中，加入蒸馏水２ｍ５ｌ煎煮２ｒｉ。过滤，精密量取滤液１ｍｌ３ｍｌ０ｎａ０于０的容量瓶中，加入乙酸乙酯定容，振摇，蒸干，将残渣加甲醇ｌ使ｍｌ其完全溶解，即得样品溶液。２１薄层鉴定结果按照２１．３＿００年中国药典附录ＶＢＩ薄层鉴定的操作进行，吸取对照品溶液和样品溶液各２ｌｕ，点于硅胶薄层板上，用乙酸乙酯．甲酸．（：３水７３）：展开剂展开，取出，在紫外灯３５ｍ下检测。结果绿原６ｎ酸对照品和样品溶液展开后斑点位置在同一水平线上，Ｒ值相等，在紫外线下均显示蓝色荧光斑点。ｆ

金银花质量控制方法研究进展

金银花质量控制方法研究进展
背景与意义
金银花是一种常见的中药材，具有清热解毒、消炎宣肺等作用，可以用于治疗
感冒、病毒性肺炎等疾病。

由于其广泛的应用，对金银花的质量控制越来越重要。

因此，本文将介绍目前金银花质量控制方法的研究进展。

方法
1. 化学物质检测法
化学物质检测法是一种常用的金银花质量控制方法。

通过检测金银花中的有效
成分含量，如总黄酮含量、远志苷含量、咖啡酸含量等，判断金银花的质量。

其中，总黄酮含量是金银花中最主要的化学成分之一，也是其药效的关键。

然而，总黄酮含量与金银花的品种、产地、采收时期等因素有关，因此需要标准化检测方法来评估其质量。

2. 微生物检测法
金银花常被污染，因此微生物检测法是一种控制金银花质量的关键方法。

微生
物污染可能导致金银花中毒性物质的含量增加，从而影响其药效，为了保证金银花的质量，需要对其微生物污染情况进行严格检测。

3. 重金属检测法
金银花生长的环境和土壤中可能存在一些重金属，因此需要对金银花进行重金
属检测，以保证其对人体的安全性。

4. 现代检测技术
现代检测技术的应用可以大大提高金银花的检测精度和效率。

例如，高效液相
色谱检测技术和气相色谱质谱联用技术可以分离和检测金银花中复杂的药效成分。

结论
目前，金银花质量控制方法的发展仍然处于探索阶段。

虽然以上介绍的方法能
够一定程度上保证金银花的质量，但是相关标准和检测技术还存在一定的不足。

因此，我们需要加强不同领域的交互，提高金银花的质量标准，并开发先进的检测技术，以确保金银花的品质和疗效。

金银花保健茶饮料生产中的质量控制

求，随着科学的进步、法制健全，相信我们将步人一个真正的食品保健时代。
收稿日期：０２０ —７２０．１１
金银花保健茶饮料生产中的质量控制
任俊银山东兰陵集团平邑金银花饮料公司平邑２３０７３０
摘
２２提取工艺．
风味物质的损失，我们在提取工艺中加人００％的．５口Ｃ一Ｄ。一方面，一Ｄ是一种优良的微胶囊壁材，口Ｃ可
与氯原酸形成包含物，而阻止了多酚氧化；从另一方
面，的微胶囊性质能够隔离物料间的相互作用，它保护敏感物质，掩盖不良气味，低挥发性，少风味降减物质的损失。
２６卫生管理
存在的条件下，氯原酸的氧化受到了抑制，同时对
饮料的汤色也有很好的保护作用。生产中采用ｐＨ值为５０加人量为００％。，．３
ｐＨ值也将影响饮料的风味。以，所水处理是金银花
保健茶饮料生产中的重要环节，对生产用水必须采取过滤、软化、除菌等措施，使其达到纯净水的标准，才能最大限度地减少对饮料品质的负面影响，更好地体现金银花保健茶饮料的天然风味。
高，则金银花的可溶性固形物的提取率越高，提取液浓度也高，但是金银花的内含物氧化程度越重，

金银花质量标准

金银花质量标准金银花，又名忍冬藤、金银藤、忍冬，是一种常见的中草药材，具有清热解毒、泻火解毒、抗菌消炎等药用价值。

金银花的质量标准对于保证药材的质量和药效具有重要意义，下面将对金银花的质量标准进行详细介绍。

一、外观特征。

金银花的外观特征是判断其质量的重要指标之一。

合格的金银花应该外观整齐，无虫蛀、霉变、破损等现象，花朵应该完整，无残缺，色泽应该鲜艳，无杂质和异物。

二、气味。

金银花的气味应该清香怡人，有一定的特殊芳香味，如果有异味或者发霉味，则说明金银花的质量存在问题。

三、水分含量。

金银花的水分含量是判断其干燥程度和保存质量的重要参数。

合格的金银花水分含量应该在10%以下，过高的水分含量容易导致金银花发霉变质。

四、杂质含量。

金银花中的杂质包括砂石、泥土、异种花、叶子等，这些杂质会影响金银花的药效和质量。

合格的金银花应该杂质含量少于3‰。

五、微生物指标。

金银花作为药材，微生物指标是其质量安全的重要指标之一。

合格的金银花应该符合国家相关标准规定的微生物指标，如细菌总数、酵母菌和霉菌总数等。

六、农药残留。

金银花在种植过程中可能会使用农药，因此农药残留是需要重点关注的指标之一。

合格的金银花应该符合国家相关标准规定的农药残留限量要求，保证金银花的安全性和药用价值。

七、重金属含量。

金银花中的重金属含量是其安全性和药用价值的重要指标之一。

合格的金银花应该符合国家相关标准规定的重金属含量限量要求，如铅、汞、镉等重金属的含量应该在安全范围内。

综上所述，金银花的质量标准是保证其药用价值和安全性的重要保障。

在选购和使用金银花时，应该注意对其外观特征、气味、水分含量、杂质含量、微生物指标、农药残留和重金属含量等指标进行检查，选择符合国家标准的优质金银花，以保证其药效和安全性。

同时，金银花的生产、加工和质量监管单位也应该严格按照相关标准进行生产和管理，保证金银花的质量安全，为广大消费者提供优质的药材产品。

茶饮料关键控制点及其处理的研究

茶饮料关键控制点及其处理的研究茶是一种深受世界各地人们喜爱的饮料，由于其独特的风味和体验，每年都有越来越多的人喜欢品尝茶的美味。

为了确保茶的最佳质量，需要对其进行关键控制点（KCP）的研究和处理。

本文将着重介绍茶饮料（特别是红茶、绿茶和乌龙茶）关键控制点的特征及处理方法。

茶饮料关键控制点包括整个茶制作过程中的微生物、营养、原料和质量等因素。

在全面改善茶饮料口感和质量方面，应该重点关注以下几个KCP：一、茶叶采摘及加工技术从茶叶采摘到加工都是茶饮料质量的关键步骤。

采摘的茶叶的质量和品种是决定茶饮料最终品质的重要因素，而加工技术则是决定茶饮料口感和质量的复杂工序。

采摘茶叶后，应尽可能快速、准确地进行烘焙、碾碎和冲泡等加工，以确保茶叶营养价值，从而达到最佳的口感和质量。

二、水质控制水质控制是确保茶饮料口感和质量的重要环节。

水的pH值和含氧量影响茶叶发酵和提取层次，影响茶饮料的口感和质量。

在茶饮料加工的各个环节，应使用最优的水质，以保证茶叶的最佳口感和质量。

三、储存条件储存条件对确保茶饮料质量至关重要。

储存时，应保持良好的温度和湿度，并将茶叶放置在干燥、阴凉、通风、避光等最佳环境中，以确保茶叶口感和质量。

四、包装材料和包装包装材料和包装也是一个重要的KCP。

包装材料应根据茶叶的品种和品质而变化，以保证茶叶的新鲜度和口感，避免接触任何有害物质，从而保证茶饮料的最佳质量。

通过以上对茶饮料关键控制点的研究，可以更明确地控制茶叶的采摘、加工、储存和包装等工序，以确保茶饮料的最佳质量。

为此，在不同的茶叶品种和加工工艺中，应采取有效的技术和管理措施来改善和控制茶饮料的质量，以提供最佳的口感体验，并确保其最佳口感和质量。

总之，茶饮料的口感和质量受到许多因素的影响，关键控制点的研究和处理是确保茶饮料口感和质量的关键步骤。

本文介绍了茶饮料（特别是红茶、绿茶和乌龙茶）关键控制点的特征及处理方法，例如采摘及加工技术、水质控制、储存条件和包装材料和包装等，以确保茶饮料最佳质量和口感体验。

复方金银花颗粒质量标准的研究

复方金银花颗粒质量标准的研究
本文探讨了复方金银花颗粒质量标准的研究。

通过分析金银花药材的成分、药效以及质量控制的要求，建立了适用于复方金银花颗粒的质量标准。

研究结果表明，复方金银花颗粒的质量标准应包括药材的质量、有效成分的含量、残留农药和重金属的限量要求，以确保其质量安全性和药效稳定性。

同时，该文还探讨了质量标准与生产工艺、质量控制方法之间的关系，并提出了一种可行的复方金银花颗粒质量标准制定方法。

通过合理制定和实施质量标准，能够有效保障复方金银花颗粒的质量，并提高其临床应用价值。

金银花中药材质量标准

6.2复检按《物料储存期及复检期管理规定》（SOP-QA5-007-A-01）执行。
7贮存条件和注意事项
置阴凉干燥处，防潮，防蛀。ห้องสมุดไป่ตู้
5检验方法
检验按《金银花中药材检验标准操作程序》（SOP-QC7-MZ033-A-00）及《样品的接收检验保存管理程序》（SOP-QC1-008-A-01）执行。
6留样与复检
6.1留样按《留样管理规定》（SOP-QA1-022-A-01）及《样品的接收检验保存管理程序》（SOP-QC1-008-A-01）执行。
standardtechnicalprocedure金银花中药材质量标准1基本信息2质量要求3包装蛇皮袋包装并扎口
金银花中药材质量标准
技术标准/Standard Technical Procedure
金银花中药材质量标准
1基本信息
2质量要求
3包装
蛇皮袋包装并扎口。
4取样
取样按《物料取样标准操作规程》(SOP-QC1-028-A-02)执行。

金银花类饮料生产过程中的浸提条件优化及产品沉淀控制

金银花类饮料生产过程中的浸提条件优化及产品沉淀控制以金银花为原料或原料之一生产的饮料即称之为金银花类饮料,金银花类饮料继承了金银花中大量的功效成分,因此具有与金银花类似的抗菌、抗病毒、消炎解暑、清热解毒等功效。

随着人们健康意识的逐渐提高,目前市场上已经有越来越多的金银花类饮料,但是其品质往往良莠不齐,不少产品中所含有的多酚类和黄酮类功效成分相对较少,没有真正的发挥金银花的主要功能。

金银花类饮料的生产中最关键的步骤是金银花的浸提,通过浸提将金银花中的多酚类化合物和黄酮类化合物等功效成分提取出来,进而加工制成各种饮料,因此优化浸提条件对金银花类饮料的品质意义重大。

另外,金银花类饮料在长期的贮存过程中往往会产生些许白色絮状沉淀,而另有一些添加“钙铁锌”等营养元素的金银花类饮料在贮存过程中也会产生一些深色泥状沉淀,这些沉淀对金银花类饮料的品质和销量都产生了较大的影响,因此,研究沉淀产生的原因和抑制沉淀产生的方法也具有重要意义。

本论文通过对金银花类饮料浸提条件的研究和对金银花类饮料中沉淀的分析,得出了以下结论：(1)当使用水提工艺时,为使绿原酸和总黄酮的提取率都维持在较高水平,应将浸提温度控制在80℃,浸提时间控制在3h,配料比为1：30。

(2)当使用醇提工艺时,为使绿原酸和总黄酮的提取率均维持在较高水平,应将浸提条件控制为：乙醇浓度60%,配料比1：40,浸提时间2h,其中前1h保持浸提温度为80℃,后1h保持浸提温度为60℃。

(3)在浸提前加入0.5%的纤维素酶,并在pH为5,温度为40℃的条件下酶解4h,然后再进行浸提,可在一定程度上提高浸提率。

(4)白色絮状沉淀产生的机理：白色絮状沉淀产生的原因是饮料体系中的蛋白质、多酚以及黄酮类化合物以分子间氢键和疏水作用等方式相互结合,经实验分析,沉淀中约有30%为蛋白质,15%为绿原酸,4%为黄酮类化合物,剩余的50%的成分中大部分是其它多酚类物质。

(5)抑制白色絮状沉淀产生的方法：第一,在浸提前加入0.5%的β-环状糊精,并在浸提结束后保温于50℃继续搅拌2小时；第二,通过添加柠檬酸等酸度调节剂适当降低产品pH值,但不能低于4.5；第三,尽可能不要在较低温度下贮藏金银花类饮料。

茶饮品安全管理制度

茶饮品安全管理制度一、茶饮品生产过程的安全管理1. 原材料采购管理在采购茶叶、水、糖等原材料时，需确保供应商具有合法的生产资质和产品合格证明。

同时，建立原材料进货台账，记录供应商信息、原材料检验报告等内容，确保原材料来源可追溯。

2. 生产工艺控制茶饮品生产过程中，需严格按照标准化工艺流程操作，确保产品的稳定性和质量一致性。

建立生产记录档案，包括工艺流程表、操作规范、产品检验报告等，以便日常监督和追溯。

3. 设备设施管理生产中使用的设备设施需定期维护保养，确保设备运转正常、无渗漏现象，且配备相应的清洁消毒设施。

建立设备设施使用与维护记录，排查潜在风险，确保生产环境的安全卫生。

4. 产品质量控制建立完善的产品质量检测体系，对原材料、半成品和成品进行全面检测，确保产品符合国家卫生标准和企业内部质量标准。

对不合格产品及时处理，避免流入市场。

二、茶饮品经营管理的安全监控1. 进货验收管理茶饮品店铺在进货时，需严格按照合同规定接收原材料和成品，对产品进行检验，确保其与供货商提供的样品一致。

建立进货台账，记录进货时间、数量、质量情况等信息，为追溯提供依据。

2. 食品加工环境卫生控制茶饮品店铺要求严格遵守食品卫生法规和标准，对店内环境进行定期清洁消毒，确保食品安全。

建立卫生管理记录，包括清洁消毒记录、员工健康检查记录等内容，为卫生评估和监督提供数据支持。

3. 原料使用管理店铺应严格控制原料的保质期和使用量，对过期原料及时清理处理，避免因使用过期原料导致产品质量问题。

建立原料使用记录，包括原料配比、使用时间等信息，确保原料使用合理安全。

4. 产品销售环节监控茶饮品店铺在销售时，需建立出货记录，包括销售时间、数量、销售员工等信息，确保销售数据真实可靠。

并建立退货处理程序，对无法销售的产品及时处理，防止腐烂变质。

三、应急管理与投诉处理机制1. 应急预案制定茶饮品企业和店铺应建立完善的应急预案，明确各项突发事件发生时的处置流程和责任分工。

金银花产量与质量的影响因素分析

金银花产量与质量的影响因素分析摘要介绍了金银花的检测项目与方法，并分析了不同种质、肥料组合、施氮量、土壤环境、采收期、冬剪方式、产地加工方法对金银花产量与质量的影响，以供参考。

关键词金银花；产量；质量；影响因素影响金银花产量和含量的因素主要有种质、肥料组合、施氮量、土壤环境、采收期、冬剪方式、产地加工方法、硫磺熏蒸等8个方面。

《中国药典》2010年版一部收载的1 160种中成药有61种使用金银花，如：银翘解毒丸、清热解毒口服液、清开灵口服液、双黄连片等。

《中国药典》2010年版一部规定：金银花为忍冬科植物忍冬（Lonicera japonica Thunb.）的干燥花蕾或带初开的花。

夏初花开放前采收，干燥。

1 检验项目与方法金银花检验项目：性状、鉴别、检查、含量测定。

金银花产品呈棒状，上粗下细，略弯曲，长2～3 cm，上部直径约3 mm，下部直径约1.5 mm。

表面黄白色或绿白色（贮久色渐深），密被短柔毛。

偶见叶状苞片。

花萼绿色，先端5裂，裂片有毛，长约2 mm。

开放者花冠筒状，先端二唇形；雄蕊5个，附于筒壁，黄色；雌蕊1个。

气清香，味淡、微苦。

水分、总灰分、酸不溶性灰分含量分别不得超过12.0%、10.0%、3.0%。

重金属及有害元素：铅不得超过5 mg/kg；镉不得超过0.3 mg/kg；砷不得超过2 mg/kg；汞不得超过0.2 mg/kg；铜不得超过20 mg/kg。

绿原酸按干燥品计算，含绿原酸（C16H18O9）不得少于 1.5%。

木犀草苷按干燥品计算，含木犀草苷（C21H20O11）不得少于0.050%。

2 影响金银花产量与质量的因素2.1 不同种质对金银花含量与产量的影响金银花原植物忍冬具有显著的遗传多样性，野生忍冬广布于我国中部和东部省区。

长期的人工栽培、选择与驯化，已发生了显著的种内变异，形成了许多农家品种。

河北巨鹿的巨花一号，山东平邑的农家品种达11个以上，河南新密有毛花、线花、长线花、青毛花等多个种质。

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是金银花的内含物氧化程度越重，损失越大，导致提取液的品质、风
金银花一提取一冷却一过滤一调配一过滤一ｕＴＨ一灌装封口一味受到影响。金银花中的主要保健翻转灭菌－冷瓶吹干一贴标一装箱＋成分是氯原酸，属于多酚类物质，
３【左右。然后用烘干设备将瓶子外壁烘干，行贴５。＝进
标、箱。装２６卫生管理．由于金银花保健茶饮料采用耐热ＰＴ瓶热灌装Ｅ而成，不经过二次杀菌，因此，车间及设备的卫生管对
的条件下，原酸的氧化受到了抑制，同时对饮料的氯
汤色也有很好的保护作用。产中采用ｐ生Ｈ值为５０．，Ｖｃ加人量为００．３％。
２４灭菌工艺．
理要求十分严格。生产车间的地面、壁、墙操作台、工具等应定期进行杀菌消毒。同时，备应相应配套原设
在金银花保健茶饮料中，水是主要的组成部分，可溶性固形物仅占很小的比例，因此，水质的好坏将
风味物质的损失，我们在提取工艺中加入００．５％的
ｐ—Ｃ一方面，Ｄ。ｐ—ＣＤ是一种优良的微胶囊壁材，可
★任俊银，，９０年３月出生，９２年７月毕业于安徽农业大学茶叶系，程师男１７１９工
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篇２任银析银保茶料产的量制期俊．金花健饮生中控浅质
２５
浅析金银花保健茶饮料生产中的质量控制
任俊银．
（山东兰陵集团平邑金银花饮料公司，２３０平邑７３０１
摘
法。
要
分析了金银花保健茶饮料生产过程中影响产品质量的因素，并就其中的关键工序提出了控制方
其主要含有氯原酸、肌醇、皂甙、黄酮类等药理成分，
具有清热解暑、年益寿、进生长、除体内有毒物延促清质等保健功能。我们据此开发出具有保健功能的新型饮料 —— 金银花茶饮料，它不仅符合目前市场上茶饮料日益畅销的发展趋势，且具有比普通茶饮料更突而出的保健功效，以更好地满足消费者的需求。本文可就金银花保健茶饮料生产过程中影响产品质量的关键因素进行探讨分析。
具有热敏感性质，长时间的高温将
２影响金银花保健茶饮料质量的关键因素：
２１水质．
使其严重氧化变质。因此，经试验，确定最佳的提取工艺参数为：金银花粉碎度２一０ｄ水温８０ｄ４，５℃ ，茶
水比为１１０，提时间为８ｒｎ：０浸ｉ。ａ为了减少氯原酸在提取过程中受热氧化和减少
金银花保健饮料质量控制
关键词
金银花是我国传统的一种中药材，现代研究发现
直接影响饮料的品质，中的钙、、、等离子对水镁铁氯饮料的色泽及滋味都有不利的影响，水的ｐＨ值也将影响饮料的风味。所以，处理是金银花保健茶饮料水生产中的重要环节，生产用水必须采取过滤、化、对软除菌等措施，其达到纯净水的标准，才能最大限度使
收稿日期：０２— ３—１２００８
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２６
山西食品工业
２００２年第２期
６月出版
与氯原酸形成包含物，而阻止了多酚氧化；另一方从面，它的微胶囊性质能够隔离物料间的相互作用，保护敏感物质，盖不良气味，掩降低挥发性，少风味物减质的损失。
地减少对饮料品质的负面影响，更好地体现金银花保
健茶饮料的天然风味。
２２提取工艺．
在提取工艺中，金银花原料的颗粒大小、取水提温、提取时间、茶水比例等均直接影响到可溶性物质
１金银花保健茶饮料的生产工艺
流程
原水－水处理－纯，
提取温度越高，提取时间越长，水比越高，金银花茶则的可溶性固形物的提取率越高，提取液浓度也高，但
ＰＴ瓶一冲瓶机Ｅ
为了进一步降低提取液中的氯原酸在高温灭菌
时的损失，我们在调配过程中采取如下措施：一是用食用级柠檬酸调整提取液的ｐＨ值，二是加人适量的Ｖ作为抗氧化剂。试验表明，弱酸状态和Ｖ存在ｃ在ｃ
２３调配工艺．
位９０度，放在翻转链上，时瓶内物料充满瓶口部平此位，用物料的高温对瓶口、瓶盖进行灭菌，间为利时
３。瓶口灭菌后，子即被送人喷淋式连续冷却机０ｓ在瓶
进行冷却降温，冷却后的东半球内饮料的中心温度为