枸杞鲫鱼汤的功效及做法
鲫鱼的功效与禁忌_鲫鱼汤的做法
鲫鱼的功效与禁忌_鲫鱼汤的做法1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。
尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
阴虚肺热、热病伤津、舌干口渴、内热消渴等病症。
服用沙参时，不宜同时食用鲫鱼，同食会引起不良反应。
大蒜：大蒜忌与鲫鱼同食，会伤身体。
鲫鱼可补阴血、通血脉、补虚、还有益气健胃、利水消肿、清热解毒、通络下乳祛风湿病痛之功效。
同大量的蒜食用会导致胃肠痉挛。
砂糖：因糖含有多种酶类淀粉酶、蛋白分解酶、脂化酶等，与鲫鱼同煮烹食，与鱼肉中的酶及活性物质发生复杂生化反应，对人体健康不利。
鸡肉：《本草纲目》中记载：“鲫鱼同猪肝、鸡肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生痈疽。
”一般而言，鱼类与禽类大多不宜共食，主要因其生化反应复杂，机理见前述“鸡肉与鲤鱼”条。
猪肉：因猪肉性味酸冷微寒，鲫鱼甘温，性味功能两者不同，若合煮或配炒同食，二者发生生化反应，不利于人体健康。
山药：山药具有补益脾胃、益肺滋肾等功效，可用于治疗脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症。
服用山药时，不宜食用鲫鱼。
同食会产生不良反应。
蜂蜜：蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。
蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒。
芥菜：鲫鱼的食物药性属甘温，其功能之一是消水肿，解热毒。
但与芥菜同食，反而引发水肿。
这是因为芥菜的食物药性属辛辣。
加上人们一般都是将芥菜腌制后食用，腌菜盐重味咸，水肿患者、肾功能不全者，过食则易加重病情。
秋季润燥养胃滋补汤——山药枸杞鲫鱼汤
秋季润燥养胃滋补汤——山药枸杞鲫鱼汤鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用，是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。
而且鲫鱼富含优质蛋白，每100克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾，且鲫鱼容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。
鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳，鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合秋冬食用。
淮山作为高营养食品有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；还可以降血脂、调理肠胃，是理想的滋补佳品。
此款汤为秋季滋补，润燥养胃不可多得的好汤。
材料：怀山药250克，活鲫鱼1条。
调料：葱姜适量，盐适量，白酒3毫升，胡椒粉少许，枸杞20粒。
制作方法：。
1、鲫鱼去鳞去内脏清洗干净，把鱼身两面抹少许盐。
2、锅中加少许油把鲫鱼煎至片刻，沙锅水烧开。
3、放入煎过的鲫鱼，再加入葱姜。
4、加白酒，再倒入去皮切块的淮山药。
5、加盖大火煮至，这是把枸杞用清水浸泡备用。
6、煮上20分钟后鲫鱼汤汤汁奶白加盐，胡椒粉调味，最后加枸杞关火。
PS：。
1、鲫鱼鱼肚黑膜要清洗干净，减少腥味。
2、用少许盐抹鱼身再煎至鲫鱼，可让鱼皮完整不粘锅。
3、要用开水大火煮至鱼汤，才能让鱼汤奶白鲜美。
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鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳，鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合秋冬食用。
淮山作为高营养食品有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；还可以降血脂、调理肠胃，是理想的滋补佳品。
此款汤为秋季滋补，润燥养胃不可多得的好汤。
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养肝补虚靓汤 鲫鱼补血汤的做法
养肝补虚靓汤鲫鱼补血汤的做法常言“多事之秋”，较多的慢性病常在秋日时发病，亦是多宜在秋日里调理，这才是“治未病”。
现介绍一组帕金森病的药膳汤饮，此病是一种以静止性震颤、肌肉强直和运动迟缓为主要临床表现的疾病，发病机理目前尚不明确，是一种老年人常见的运动障碍病。
中医认为以五脏辨证而言，病位在肝、在肾；以五体辨证，病位在筋，其药膳宜滋补肝肾、益气养血、养阴柔筋。
鲫鱼补血汤适宜阴血亏虚证。
材料：圆肉、淮山、枸杞各15克（中药店有售），红枣4个，鲫鱼1条，瘦肉50克，生姜4片。
烹制：各物洗净，药材浸泡；红枣去核；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。
一起下瓦煲，加清水2000毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲1小时，下盐便可，为3~4人量。
鲫鱼汤功效与作用
鲫鱼汤功效与作用鲫鱼汤是中国传统的名贵汤品，其功效和作用在中医养生学中被广泛认可。
鲫鱼汤的主要成分是鲫鱼、猪骨和泡发后的莲藕，煮制过程中还可以加入适量的姜、料酒和盐等调料。
鲫鱼汤不仅有滋补养生的作用，还具备一定的药膳功效。
接下来，本文将详细介绍鲫鱼汤的功效和作用。
一、滋阴补肾鲫鱼汤有一定的滋阴补肾的功效。
中医学认为，鲫鱼性味咸、寒，入肾经；猪骨含有丰富的骨髓和骨清，具有滋阴补肾的作用；莲藕性味甘、淡，具有润肺益肾的作用。
这些食材煮制成汤后可以补肾阴、养肺阴，对于肾阴不足引起的头晕目眩、口干舌燥等症状有一定的缓解作用。
二、健脾和胃鲫鱼汤还有健脾和胃的作用。
中医学认为，鲫鱼味道鲜美，容易被人体吸收和消化。
鲫鱼汤中的猪骨富含胶质，能够增强胃肠道的吸收功能，改善消化不良。
此外，莲藕含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
因此，适量食用鲫鱼汤可以起到健脾和胃的作用，增进食欲，提高身体的免疫力。
三、滋补心脏鲫鱼汤对心脏有一定的滋补作用。
中医学认为，鲫鱼是一种富含DHA（多元不饱和脂肪酸）的食物。
DHA可改善心脏的血液流动，降低血脂，减少动脉硬化的发生，对心血管疾病的预防有一定的积极意义。
此外，鲫鱼还富含维生素E，能够抗氧化，减少自由基对心脏的伤害。
因此，经常食用鲫鱼汤可以滋补心脏，改善心脏功能。
四、调节血糖适量食用鲫鱼汤有助于调节血糖。
研究发现，鲫鱼含有一种被称为鲫鱼胰岛素样生长因子（JINF）的多肽物质，具有调节血糖、提高胰岛素敏感性的作用。
鲫鱼胰岛素样生长因子可促进胰岛素分泌，降低血糖。
此外，鲫鱼还含有一定的鲫鱼酮酸，可刺激胰岛素的合成和释放，增强胰岛β细胞的功能。
因此，适量食用鲫鱼汤对于调节血糖有一定的帮助。
五、抗疲劳和延缓衰老鲫鱼汤具备抗疲劳和延缓衰老的作用。
鲫鱼中富含丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素B族等营养物质。
这些营养物质能够提供人体所需的能量，满足机体的生理需求，增强体力和精力。
鲫鱼汤的功效与作用
鲫鱼汤的功效与作用鲫鱼汤是一道传统的中国菜肴，自古以来就备受人们的喜爱。
鲫鱼作为一种常见的淡水鱼类，具有丰富的营养价值和药用功效。
鲫鱼汤富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养物质，对人体健康有着多重的益处。
下面，我们将详细介绍鲫鱼汤的功效与作用。
首先，鲫鱼汤具有滋阴补肾的功效。
根据中医理论，鲫鱼具有滋补肾阴的作用，可以帮助滋养和调节肾脏功能。
肾脏是人体重要的器官之一，具有调节水液代谢、排泄废物和维持酸碱平衡等功能。
多吃鲫鱼可以加强肾脏的功能，维护体内的酸碱平衡，促进身体的健康。
其次，鲫鱼汤具有养血安神的作用。
鲫鱼富含丰富的铁元素，可以有效补充人体的血液。
中医认为血液是心脏的营养来源，血液的充盈与否与人的精神状态密切相关。
适量摄入鲫鱼汤可以增加血液中的铁元素含量，提高血红蛋白的合成速度，改善贫血状况。
同时，鲫鱼汤还含有一种称为谷氨酸的氨基酸，可以促进人体内多种神经递质的合成，对调节神经功能有益。
第三，鲫鱼汤对皮肤的美容功效不可小觑。
鲫鱼中富含的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，增加皮肤的弹性和光泽。
其中，鲫鱼中的维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以中和体内的自由基，减少皮肤的老化速度。
此外，鲫鱼汤中的矿物质锌和硒也具有抗氧化作用，能够有效减少皮肤的色素沉积和皱纹产生，提高皮肤的整体质量。
第四，鲫鱼汤还具有健脾开胃的效果。
中医认为，脾胃是消化吸收营养物质的重要器官，有着直接影响人体健康的作用。
鲫鱼汤中富含的蛋白质和微量元素能够刺激胃液的分泌，增加食欲，促进消化吸收，特别适合于脾胃功能不佳、食欲不振的人群食用。
同时，鲫鱼汤中的维生素B族和蛋白质可以提高机体的新陈代谢水平，增加脾胃对营养物质的吸收率。
总之，适量食用鲫鱼汤可以有效促进脾胃的健康功能。
最后，鲫鱼汤还具有清热解毒的功效。
据中医理论，鱼类的肉质味甘性凉，有清热解毒的作用。
鲫鱼具有消炎杀菌、解毒利尿等作用，对于一些热性疾病，如口腔溃疡、痈疽等有一定的治疗效果。
鲫鱼汤的功效与作用
鲫鱼汤的功效与作用
鲫鱼汤是一道传统的汤品，以鲫鱼为主材，配以适量的药材和蔬菜，炖煮而成。
鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和多种功效与作用。
首先，鲫鱼汤具有滋阴补肾的功效。
在中医理论中，鲫鱼是一种具有滋阴降火，滋补肾气的食材。
适量饮用鲫鱼汤可以起到滋补肾阴、补充肾气的作用，对于经常熬夜、工作压力大的上班族或者肾虚导致的头晕乏力、腰酸腿软等症状有一定缓解作用。
其次，鲫鱼汤对于补血、养血乌发的效果也较为显著。
鲫鱼富含多种氨基酸、微量元素和维生素，这些对于补充人体的营养和促进血液循环非常有益。
经常食用鲫鱼汤可以改善贫血状况，增加人体血液的含氧量，改善肤色，使头发更加乌黑亮丽。
再次，鲫鱼汤具有调理胃肠的效果。
鲫鱼性味甘寒，有清热解毒的作用。
对于一些胃肠道不适、消化不良、食欲不振的人群有一定的辅助治疗效果。
此外，鲫鱼还含有丰富的蛋白质和微量元素锌，可以促进儿童身体发育，增加体力、提高免疫力，对于儿童生长发育不良、体弱多病的情况有一定的帮助。
最后，鲫鱼汤还有助于改善睡眠质量的作用。
鲫鱼富含牛磺酸，可以促进睡眠，帮助消除疲劳，提高睡眠质量。
适量食用鲫鱼汤能够帮助人们缓解压力，改善睡眠，保持身心健康。
总之，鲫鱼汤不仅美味可口，而且还具有很多的营养成分和多
种功效与作用。
它不仅可以起到滋补肾阴、补充肾气的作用，还有调理胃肠、补血养血、改善睡眠质量等方面的功效。
因此，我们平时可以适量饮用鲫鱼汤，享受其美味的同时，也获得它所带来的健康益处。
鲫鱼汤的功效与作用
鲫鱼汤的功效与作用鲫鱼汤是一道常见的家常菜，以草鱼（也称鲫鱼）为主要食材，搭配一些常见的蔬菜和调料炖煮而成。
鲫鱼汤具有清热解毒、益肾补血、健脾开胃、滋阴润燥等功效和作用。
在传统中医理论中，鲫鱼汤被认为是一道适宜治疗肾虚、中暑、干燥咳嗽等症状的良方。
下面我们来详细了解鲫鱼汤的功效与作用。
第一部分：鲫鱼的营养价值鲫鱼是淡水鱼中非常常见和受欢迎的一种，其肉质鲜嫩、营养丰富。
鲫鱼的主要营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
以下是鲫鱼的营养价值和功效：1. 蛋白质：鲫鱼是优质的蛋白质来源，蛋白质含量较高，且氨基酸的组成比例合理，易于被人体吸收利用。
蛋白质是身体组织和细胞的基本构成物质，具有维持生命活动、修复组织、提供能量等重要作用。
2. 脂肪：鲫鱼含有适量的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸。
这些脂肪酸对人体具有重要的调节作用，可以降低血脂、抗炎、预防心脑血管疾病等。
3. 维生素：鲫鱼富含维生素B1、B2、B6、B12等各种维生素。
这些维生素参与体内的能量代谢、血液生成、神经传导和细胞生长等重要过程。
4. 矿物质：鲫鱼中富含钙、磷、铁、锌等矿物质。
这些矿物质对人体骨骼健康、血液循环和免疫功能的正常运作都具有重要作用。
第二部分：鲫鱼汤的功效与作用1. 清热解毒：鲫鱼具有清热解毒的功效，可以缓解中暑、疱疹等热毒症状。
功效最好的是鲫鱼汤配以薏米、黄瓜等食材，可以帮助排汗解热，消除体内湿热。
2. 益肾补血：鲫鱼可以健脾益肾，补充肾脏所需的营养物质。
适当摄入鲫鱼汤有助于延缓肾脏的衰老，提高肾脏的排毒功能。
鲫鱼富含铁质，能够补充人体所需的铁元素，有助于红细胞的形成，提高贫血状况。
3. 健脾开胃：鲫鱼汤以薏米等食材搭配，具有健脾开胃的作用。
薏米具有利水消肿、理气和胃、健脾开胃的功效，能帮助消化、促进食欲。
4. 滋阴润燥：鲫鱼汤的热量相对较低，而且薏米等食材具有滋阴润燥的作用，适合体质虚弱、燥热症状的人群饮用。
人参鲫鱼汤的做法和功能主治
人参鲫鱼汤的做法和功能主治一、人参鲫鱼汤的做法人参鲫鱼汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，制作简单，下面是制作人参鲫鱼汤的步骤：1.准备材料：–新鲜鲫鱼一尾–新鲜人参一根–枸杞适量–姜片适量–料酒适量–盐适量–水适量2.制作步骤：–将鱼洗净，待用。
–人参去皮，切成薄片。
–枸杞洗净。
–开火烧一锅水，待水开后加入姜片，再放入鲫鱼，加入适量料酒焯水，煮熟后捞出切块备用。
–另起一锅热水，放入鲫鱼块、人参片和枸杞煮沸。
–转小火炖煮至鲫鱼熟烂，加入适量盐调味即可。
二、人参鲫鱼汤的功能主治人参鲫鱼汤是一款具有多种功效的汤品，主要功效如下：1.补气益血：–人参具有补气养血的功效，能有效改善体质虚弱、气血不足引起的头晕、乏力等问题。
–鲫鱼是一种富含优质蛋白质的食材，能够补充身体所需的各种营养，提高免疫力和抵抗力。
2.强健筋骨：–人参中的人参皂苷具有增强肌肉和骨骼的功能，可帮助加强身体的力量和耐力。
–鲫鱼中含有丰富的钙、磷等矿物质，有助于骨骼的生长和修复，对骨质疏松有一定的预防和改善作用。
3.改善睡眠：–人参具有镇静安神的效果，能够缓解焦虑、失眠等问题，帮助改善睡眠质量。
–鲫鱼中含有丰富的蛋白质和微量元素，有利于补充身体的营养，对增强体质、提高睡眠质量有一定的帮助。
4.提高记忆力：–人参中的人参酮对于改善脑血流，提高认知能力和记忆力有一定的作用。
–鲫鱼中的DHA对大脑的发育和功能有益，有助于提高记忆力和学习能力。
总之，人参鲫鱼汤不仅口感鲜美，而且具有多种功效，是一道非常适合全家人食用的汤品。
参考资料： - 王海峰. (2015). 最新版全国常见1000案例临床会诊指南[M]. 中国协和医科大学出版社. - 蔡菲. (2007). 改善颈椎病症状的非手术治疗方法探讨. 中国实用护理杂志, 23(6), 41-42.。
鲫鱼汤的功效喝制作方法
鲫鱼汤的功效喝制作方法鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。
尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，下面给大家分享鲫鱼汤的功效和做法吧。
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。
加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃，又配薄荷可疏风解表。
全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功，用以治疗宝宝体弱长期慢性咳嗽。
鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。
鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。
经常食用，可补充营养，增强抗病能力。
鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。
对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。
先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。
肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。
做法一食材准备鲜鲤鱼1000 克鲤鱼汤、葱白15 克、荜茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精盐10 克制作步骤1. 将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3 厘米的小块;将葱、姜拍破。
2. 将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武火烧沸，移文火上炖熬约40 分钟。
3. 加入醋和味精后，即可出锅。
注意事项适当多加清水，让汤保持滚沸，成菜汤如奶，味道鲜美。
做法二食材准备原料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。
辅料：米酒2大匙，盐1小匙。
制作步骤1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。
鲫鱼汤的功效与作用
鲫鱼汤的功效与作用鲫鱼汤是一道非常常见的家常菜，南北各地均有制作鲫鱼汤的传统。
鲫鱼汤有着丰富的营养成分，具有多种功效与作用。
下面将从鲫鱼的营养价值、健脾益肾、滋阴补血、润肺止咳、抗氧化等方面介绍鲫鱼汤的功效与作用。
首先，鲫鱼鲜美可口且营养丰富。
鲫鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。
其中，鲫鱼含有丰富的优质蛋白质，易于人体吸收利用，对身体发育和修复具有重要作用。
此外，鲫鱼中的维生素B族、维生素D和维生素E等对保持身体健康有积极的作用。
其次，鲫鱼汤有健脾益肾的功效与作用。
中医认为，鲫鱼具有健脾益肾的功效，可帮助消化和吸收，促进血液循环，提高机体的免疫力和抵抗力。
尤其适合体虚贫血、脾胃虚弱、食欲不振等人群食用。
第三，鲫鱼汤具有滋阴补血的功效与作用。
滋阴补血是中医对于调节阴阳平衡的重要方法之一。
鲫鱼中富含的铁元素可以促进造血功能，增加血红蛋白含量，提高全身氧供能力，对于贫血、体虚、失眠等症状有显著的改善作用。
同时，鲫鱼中的胶原蛋白含量较高，可保持皮肤的弹性和光泽。
第四，鲫鱼汤有润肺止咳的功效与作用。
鲫鱼具有滋阴润燥的作用，适用于慢性咳嗽、咳痰、口干舌燥等症状的人群食用。
鲫鱼中的胶质成分可以起到润肺的作用，有效改善呼吸道黏膜干燥，减少咳嗽和痰液粘稠。
最后，鲫鱼汤具有抗氧化的功效与作用。
鲫鱼中富含维生素E等抗氧化物质，可以清除体内的自由基，减轻肌肤的氧化损伤，延缓衰老，维持身体健康。
此外，鲫鱼中的ω-3脂肪酸对于心脑血管疾病的预防和改善也有一定的帮助。
总而言之，鲫鱼汤作为一道美味的菜肴，具有多种功效与作用。
其丰富的营养成分可以为身体提供所需的营养物质，同时具备健脾益肾、滋阴补血、润肺止咳和抗氧化等功效，对于改善体质、保护心血管健康、延缓衰老等方面都有显著的积极作用。
因此，适量食用鲫鱼汤可以增强身体的抵抗力，维持身心健康。
鲫鱼汤的功效与作用
鲫鱼汤的功效与作用鲫鱼汤是一道非常常见的家常汤品，有着丰富的营养价值和多种功效与作用。
鲫鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康有着很大的益处。
下面将详细介绍鲫鱼汤的功效与作用。
1. 补血养颜：鲫鱼汤有很好的补血功效，可以提高血红蛋白含量，增加血液的含氧量，促进新陈代谢，改善肤色，使皮肤更加白嫩细腻。
2. 益智健脑：鲫鱼汤富含脑黄金——DHA，是脑细胞的主要组成成分之一，有助于提高记忆力和智力水平，预防老年痴呆。
3. 健脾开胃：鲫鱼汤能够促进消化液的分泌，增加胃液酸度，有助于胃肠蠕动，增强食欲，帮助消化和吸收，有益于脾胃功能的调理和恢复。
4. 强筋健骨：鲫鱼汤中富含丰富的磷、钙、锌等矿物质，对骨骼生长和骨密度有很好的促进作用，有助于预防骨质疏松症和骨折。
5. 利尿消肿：鲫鱼汤具有良好的利尿作用，可排除体内的废物和多余水分，减轻水肿现象，对于尿路感染、水肿等症状有明显的缓解效果。
6. 改善情绪：鲫鱼汤中含有多种氨基酸，如色氨酸、苯丙氨酸等，这些氨基酸是合成脑内神经递质的重要成分，能够调节情绪、缓解压力、改善睡眠质量。
7. 提高免疫力：鲫鱼汤中含有丰富的维生素和蛋白质，可以增加人体的抗病能力，提高免疫力，预防感冒和其他常见疾病。
8. 保护心脏：鲫鱼汤中的欧米伽-3脂肪酸和不饱和脂肪酸对心血管系统有很好的保护作用，能降低胆固醇，预防心脑血管疾病。
9. 促进生长发育：鲫鱼是富含优质蛋白质的食材，其中的氨基酸比例适宜，有助于儿童生长发育，孕妇及乳腺期妇女食用，有利于胎儿和婴儿的智力发育。
10. 抗疲劳：鲫鱼汤富含维生素B群，特别是维生素B1和维生素B2，这些维生素参与体内能量代谢的过程，有助于消除疲劳，增加体力和精力。
综上所述，鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且具有多种功效与作用。
它可以补血养颜、益智健脑、健脾开胃、强筋健骨、利尿消肿、改善情绪、提高免疫力、保护心脏、促进生长发育和抗疲劳等。
因此，适度食用鲫鱼汤可以起到滋补养生的作用，对人体健康非常有益。
鲫鱼汤的做法与功效与作用
鲫鱼汤的做法与功效与作用鲫鱼汤是一道常见的传统汤品，以鲜美的口感和丰富的营养成分备受喜爱。
以下是关于鲫鱼汤的做法、功效和作用的详细介绍。
一、鲫鱼汤的做法：材料：1. 新鲜鲫鱼2尾2. 姜片适量3. 料酒适量4. 枸杞适量5. 枸杞叶适量6. 盐适量步骤：1. 将鲫鱼宰杀，并去鳞、去内脏、洗净。
然后将鲫鱼两面切两刀，然后将姜切成片备用。
2. 锅中倒足够的水烧开，将鲫鱼轻轻放入水中焯水，煮至鲜嫩。
3. 将鲫鱼捞出控水，备用。
4. 锅中加足够的水，放入鲫鱼，姜片和适量的料酒，用中小火煮沸。
5. 在煮沸的鲫鱼汤中添加枸杞和枸杞叶，继续用中小火炖煮15-20分钟。
6. 最后，根据口味加入适量的盐调味即可。
二、鲫鱼汤的功效和作用：1. 补养肝肾：鲫鱼属于温补性食材，具有养肝补肾的功效。
对于血液循环不畅造成的面色暗淡、气色不佳等问题，鲫鱼汤能够起到强壮肝肾，促进血液循环的作用。
2. 美容养颜：鲫鱼汤中富含丰富的胶原蛋白，有助于滋润皮肤、保持皮肤弹性。
经常饮用鲫鱼汤可以改善皮肤粗糙、干燥等问题，使皮肤更加细腻、光滑。
3. 补益脑力：鲫鱼中含有丰富的脂肪酸，脑细胞的重要构成物质。
经常食用鲫鱼汤可以促进脑细胞的正常发育，提高记忆力和学习能力。
4. 提高免疫力：鲫鱼中富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素B、铁、锌等。
这些营养物质对于提高免疫力、增强人体抵抗力具有重要的作用。
5. 改善睡眠质量：鲫鱼中的酪氨酸可以增加脑内的5-羟色胺含量，进而促进睡眠、改善睡眠质量。
对于失眠、焦虑等问题，鲫鱼汤有一定的缓解作用。
6. 促进消化：鲫鱼汤中的营养成分易于人体吸收，对于胃肠消化功能不佳、容易腹胀等问题有一定的缓解作用。
三、注意事项：1. 选择新鲜的鲫鱼，保证口感和营养价值。
2. 消化不良、胃寒、湿热体质的人群要适量食用，以免引起消化不良或者上火等问题。
3. 高血压、高血脂、动脉硬化等患者要适量食用，不宜过多摄入油脂。
4. 孕妇、哺乳期妇女和小孩要慎重食用，最好在医生的指导下食用。
枸杞鲫鱼汤的功效及做法
枸杞鲫鱼汤的功效及做法
关于《枸杞鲫鱼汤的功效及做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
枸杞子是一味养生药膳的辅材，针对我们人体的身心健康拥有关键的功效，另外配搭上草鱼，制成美味可口的枸杞子鲫鱼豆腐汤也是美味，并且营养成分很高，下边网编就为大伙儿详尽的讲下这款食物的作法，大伙儿一起来看吧！
原材料：枸杞15克，活草鱼3条，香菜、葱、芝麻油、绍兴酒、生姜水、白胡椒粉、生姜沫、盐、鸡精各适当，动物油50克，醋75克，奶汤250ml，白汤750ml。
枸杞子鲫鱼汤的做法1．将草鱼清洗，香菜清洗切节，葱切细条，将动物油放勺里，置文火上烧滚。
2．锅内先后放进动物油、白胡椒粉、葱段、生姜沫，接着放进白汤、奶汤、生姜水、绍兴酒、盐、鸡精，另外将鱼放进开水锅中烫4分鐘，取下放进盛汤的锅中。
3．枸杞用冷水清洗入锅，用武火烤沸后，改慢火炖20分钟，添加葱丝、香菜段、醋、芝麻油即成。
作用：中华民族医药学觉得，草鱼味甘，温性，入脾、胃、小肠经，具备温补脾胃，利湿消肿的作用；《本草拾遗》记述它“主虚赢，熟菜之”；枸杞味甘，性温，归肝、脾经，有滋补肾脏，清目功效。
二者共用，共奏补虚，益肠胃之作用。
运用：适用不孕症属肾气虚者。
症见腰酸腿软，不孕症，头晕眼花，眼睛视力减低，舌浅红苔少，脉细数等。
根据网编上边的共享，是不是你学会了怎么制作这款美味可
口的鲫鱼豆腐汤了吧，那麼在之后的饮食搭配之中，假如你的人体需要补充一些营养成分得话，那麼何不就依照网编的方式试一试吧！。
鲫鱼汤可以放枸杞吗
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鲫鱼豆腐汤是十分美味可口的一种鱼头汤，营养成分作用十分的非常好，在鲫鱼豆腐汤里边添加枸杞子，可以提升全部滋补汤的营养成分作用，味儿十分的美味，并且含有很多的矿物和维他命，对人会有非常好的滋补养生功效，例如女士在哺乳期间的情况下喝一点鲫鱼豆腐汤，有推动分泌乳汁的功效，在降血压降低血脂层面也是有一定的作用。
鲫鱼豆腐汤能够放枸杞子吗鲫鱼豆腐汤很有丰富多彩的营养成分，含有不饱和脂肪、DHA、矿物、碳水化合物、蛋白质食物等，还可以放些枸杞子，不但提升了菜式的长相，还提升了营养成分，具备补肾填精、明目地功效。
营养成分鲫鱼豆腐汤肉质地鲜嫩，肉味柔美，含很多的铁、钙、磷等矿物，其营养元素也很丰富多彩，含蛋白、人体脂肪、维生素D、B族维生素等。
此外，每豪克黑草鱼中，蛋白质含量达到20克，仅次草虾，且便于消化，常常服用可以增加抵抗力。
次之，草鱼有健脾利湿、活血通络、与立健脾开胃、彭中温阳化的功效与作用，对肾脾孱弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病人有非常好的滋补养生饮食疗法功效;对生完孩子女性而言则可补虚下乳。
1、鲫鱼豆腐汤带有丰富多彩的蛋白，对皮肤的弹性化学纤维组成能具有非常好的加强功效。
2、鲫鱼豆腐汤带有多种营养元素、营养元素及身体所必不可少的碳水化合物，因此吃起來既细嫩又不油腻，常吃草鱼不但能运动健身，还能降低肥胖症，有利于降血压和降低血脂，让人益寿延年。
作用功效草鱼主要是以绿色植物为食的杂食鱼，肉质地鲜嫩，营养成分很高。
鲫鱼豆腐汤带有全方位而高品质的蛋白，对皮肤的弹性化学纤维组成能具有非常好的加强功效。
特别是在对工作压力、休息不好等精神要素造成的初期皱褶，有独特的减轻作用。
1.提高抗病性工作能力肾脏病症，心脑血管病症病人的优良蛋白质来源，常吃可提高抗病性工作能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，漫性支气管炎等病症病人可常常服用。
枸杞鱼汤功效与作用
枸杞鱼汤功效与作用枸杞鱼汤是一道以鱼类为主材料，加入枸杞和其他辅料炖煮而成的汤品。
它既有鱼类的鲜嫩口感，又兼具枸杞的养生功效，是一道被人们广泛认可的滋补汤品。
枸杞鱼汤的功效与作用主要体现在以下几个方面：增强免疫力、滋阴补肾、延缓衰老、保护视力和改善睡眠质量。
首先，枸杞鱼汤对于增强免疫力具有明显的作用。
枸杞富含多种维生素和微量元素，如维生素C、锌、硒等，这些成分对于免疫系统的正常运转十分重要。
维生素C可以抑制炎症反应、增强免疫细胞的活性，使机体的免疫力得到提高。
而锌和硒则是免疫系统中必需的微量元素，是组成酶和其他蛋白质的必备原料，可以提高机体对抗疾病的能力。
因此，长期食用枸杞鱼汤可以增强人体的免疫力，减少感冒和其他疾病的发生。
其次，枸杞鱼汤有滋阴补肾的功效。
枸杞具有补肾益精、滋阴补血的作用，对于肾虚及肝肾阴虚所导致的眩晕失眠、腰膝酸软等症状有一定的改善效果。
而鱼类则是肾脏的营养补充品，富含蛋白质、矿物质等成分，具有抗衰老、延缓衰弱的作用。
因此，枸杞鱼汤的食用不仅能够滋阴补肾，还可以促进健康长寿。
再次，枸杞鱼汤富含抗氧化物质，有显著的延缓衰老效果。
抗氧化物质可以清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的伤害，从而保护细胞的完整性和功能。
枸杞和鱼类都是天然的抗氧化剂，其中枸杞中的多糖和多种维生素具有很强的抗氧化活性，可以中和体内的自由基，减缓细胞老化和器官功能的衰退。
因此，经常食用枸杞鱼汤可以延缓衰老过程，保持身体健康与活力。
此外，枸杞鱼汤对于保护视力也有很大的帮助。
枸杞中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，这些成分对于保护眼睛健康具有重要的作用。
维生素A是视觉色素的主要组成成分之一，可以维持视觉传导的正常运转。
胡萝卜素则可以转化为维生素A，有助于预防和改善眼睛疾病。
鱼类中的欧米茄-3脂肪酸也有助于维持眼睛的健康，改善视力问题。
因此，经常食用枸杞鱼汤可以保护视力，减少眼睛疾病的发生。
最后，枸杞鱼汤还有助于改善睡眠质量。
厨房美食菜谱：山药枸杞鲫鱼汤的做法
厨房美食菜谱：山药枸杞鲫鱼汤的做法
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
枸杞子能调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。
淮山可用于脾虚食少、久泻不止、肾虚遗精、肺虚喘咳、妇科带下等症。
它既是一种中药，又是一种很好的保健食品。
食材
主料：
鲫鱼
油适量
盐适量
姜适量
枸杞适量
淮山适量
步骤
1.将枸杞子浸泡一下，清洗干净，备用。
2.将山药清洗干净。
3.将山药去皮，切段，备用。
4.将姜切成薄片，备用。
5.将鲫鱼去鳞去鳃，挖去内脏，洗净，沥干水分，备用。
6.油锅加热，下油。
7.将姜片放入锅中爆炒一下。
8.将鲫鱼放入锅里，中火煎3分钟。
9.翻面再煎3分钟，直到煎至2面稍黄。
10.汤锅加水，烧开。
11.将枸杞子、山药放入汤锅里。
12.把煎好的鲫鱼连同姜片一起放进汤锅里，大火炖10分钟后转小火慢炖1个半小时。
13.炖好的鲫鱼汤应为浓白醇香，鲜甜美味。
14.出锅后加适量盐即可。
15.鲫鱼炖汤后会有骨碎留在汤里的，喝之前最好用过滤网将汤渣过滤掉，这样喝着就放心啦！这道汤的味道十分鲜美，而且很有营养，非常适合这个季节饮用。
小贴士：1. 鲫鱼腹内有一层黑衣，一定要去除并清洗干净，否则会产生腥味。
2. 起锅时再放盐少许，但不能放多，以免破坏鱼汤的鲜甜。
枸杞鲫鱼汤的功效有哪些
枸杞鲫鱼汤的功效有哪些很多人在利用鲫鱼来炖汤的时候里面还会添加枸杞，枸杞鲫鱼汤也是现在很出名的家常菜做法，很多人经常在研制美食做法就能够做这个枸杞鲫鱼汤，但是有些不经常下厨的人肯定就不会做了，并且制作鲫鱼汤也是比较麻烦的一个过程，首先鲫鱼必须要弄好，不然是会有腥味的，如果自己是熬汤的话，那么鱼鳞不弄也是可以的，下面我们来看看这个枸杞鲫鱼汤的功效有哪些?鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
黄芪的功效：补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。
用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿黄芪圆片，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴;慢性肾炎蛋白尿，糖尿病。
枸杞的作用：1 增强免疫功能2 对干扰素的作用3 增强机体耐缺氧及应激能力4 促进机体代谢5 改善心功能6 降压作用7 保肝作用8 调节血糖9 抗茵及抑制病毒作用10 激素样作用做法原料：枸杞子15克，活鲫鱼3条，芫荽、葱、香油、绍酒、姜汁、胡椒粉、姜末、盐、味精各适量，猪油50克，醋75克，奶汤250毫升，清汤750毫升。
枸杞鲫鱼汤的做法1.将鲫鱼洗净，芫荽洗净切节，葱切细丝，将猪油放勺里，置武火上烧沸。
2.锅内依次放入猪油、胡椒粉、葱花、姜末，随后放入清汤、奶汤、姜汁、绍酒、盐、味精，同时将鱼放入沸水锅中烫4分钟，取出放入盛汤的锅里。
3.枸杞子用清水洗净下锅，用武火烧沸后，改文火炖20分钟，加入葱丝、芫荽段、醋、香油即成。
功效：祖国医学认为，鲫鱼味甘，性温，入脾、胃、大肠经，具有温补脾胃，利水消肿的功效;《本草拾遗》记载它“主虚赢，熟食之”;枸杞子味甘，性平，归肝、肾经，有补益肝肾，明目作用。
二者合用，共奏补肝肾，益脾胃之功效。
应用：适用于不孕症属肝肾阴虚者。
症见腰膝酸软，不孕，头晕目眩，视力减退，舌淡红苔少，脉细数等。
现在大家在知道和了解这个枸杞鲫鱼汤的功效和作用之后，同时我们也清楚的介绍了关于这个枸杞鲫鱼汤的各种做法，大家在制作这个枸杞鲫鱼汤的时候一定要注意挑选比较小的鲫鱼，这样的鲫鱼用来炖汤的话营养价值更高，而很多大鲫鱼里面还有很多蛋，这样的鲫鱼不好吃。
厨房美食菜谱：明目祛湿鲫鱼枸杞叶汤的做法
厨房美食菜谱：明目祛湿鲫鱼枸杞叶汤的做
法
胡椒鲫鱼汤是中医师推介的春季祛湿汤水，为图方便，我加入了明目的枸杞叶和滋补的鹌鹑蛋一起煮，一口锅成就一肉一菜一汤
食材
主料：
鲫鱼
枸杞叶
瘦肉
鹌鹑蛋适量
白胡椒适量
步骤
1.鲫鱼煎至两面金黄
2.加入温开水、胡椒粒(稍稍压碎更能出胡椒味)，大火煮开
3.煮至汤色奶白
4.加入事先煮熟的鹌鹑蛋
5.加入枸杞叶
6.铺上腌过的肉片
7.继续大火续煮5分钟即可
8.汤渣盛起，倒入油和酱油便是美味又下饭的佳肴
小贴士：鲫鱼煎至两面金黄后，在原锅里加入温水煮出来的汤才牛奶一样白白滑滑。
鲫鱼汤怎么做了好吃营养
鲫鱼汤怎么做了好吃营养鲫鱼是生活中很常见的一种鱼，不仅营养丰富而且价格便宜，因此大家都很喜欢，鲫鱼汤更是普遍。
那么，鲫鱼汤怎么炖好喝又营养呢？鲫鱼汤怎么炖好喝又营养熬鲫鱼汤的时候可以适当地放入一些金针菇、枸杞、青菜等食材，能够增加其中的营养，还可以放一些豆腐，能够补充蛋白质，让鲫鱼汤的味道变得更加丰富多样，营养价值变得更高。
青菜能够增加鲫鱼汤的口感，还能帮其营养成分增高，尤其适宜病后虚弱和产妇催奶之人食用，是一种较好的补品，需要注意适量的食用即可，不宜过多。
金针菇的膳食纤维含量高，通常能刺激肠胃蠕动，加速新陈代谢，帮助人体排出废物，枸杞具有生津止渴、养肝明目、滋阴补肾、养血等功效，此外还具有抗氧化的作用，能够延缓皮肤的衰老。
青菜属于日常生活中经常吃到的一种蔬菜，所包含的营养价值特别高，有蛋白质、维生素、胡萝卜素等诸多营养，还可以促进肠胃蠕动，避免便秘的情况出现。
第一步：把鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，用清水清理干净。
尤其是鱼腹内的一层黑膜要清理干净，不然炖好的鲫鱼汤鱼腥味很重。
可以使用刮鳞器，刮得干净又不脏手。
第二步：在鱼身两面，各划几刀，然后撒上一层盐，用手抹均匀，腌制10分钟。
这样做的目的是让鱼更入味，也方便下一步煎鱼的时候，更快定型。
第三步：放油热锅，锅里油热后，端起锅晃动几下让油在锅底形成一层油膜，放进鲫鱼用中小火煎成红褐色。
煎鱼时，要注意一点，鱼刚放入锅里时不要翻动，等煎到鱼皮起硬了再晃动防止鱼皮粘锅破碎。
第四步：把清水烧开，然后倒入煎好的鲫鱼中，加入几片生姜，开始中小火慢炖。
这一步是鲫鱼汤炖出牛奶白的关键，一定要用开水！一次加够水！鲫鱼汤想炖出牛奶白，不靠鱼肉多，少了把水烧开这一步，怎么做都是清汤寡水！第五步：锅里汤煮开后放入盐，用小火再炖十几分钟左右，等汤色成乳白色后就可以了。
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枸杞鲫鱼汤的功效及做法
枸杞是一味药膳的辅料，对于我们身体的健康有着重要的作用，同时搭配上鲫鱼，做成美味的枸杞鲫鱼汤更是鲜美，而且营养价值很高，下面小编就为大家详细的讲讲这款食材的做法，大家一起来看吧!
原料：枸杞子15克，活鲫鱼3条，芫荽、葱、香油、绍酒、姜汁、胡椒粉、姜末、盐、味精各适量，猪油50克，醋75克，奶汤250毫升，清汤750毫升。
枸杞鲫鱼汤的做法1.将鲫鱼洗净，芫荽洗净切节，葱切细丝，将猪油放勺里，置武火上烧沸。
2.锅内依次放入猪油、胡椒粉、葱花、姜末，随后放入清汤、奶汤、姜汁、绍酒、盐、味精，同时将鱼放入沸水锅中烫4分钟，取出放入盛汤的锅里。
3.枸杞子用清水洗净下锅，用武火烧沸后，改文火炖20分钟，加入葱丝、芫荽段、醋、香油即成。
功效：祖国医学认为，鲫鱼味甘，性温，入脾、胃、大肠经，具有温补脾胃，利水消肿的功效;《本草拾遗》记载它“主虚赢，熟食之”;枸杞子味甘，性平，归肝、肾经，有补益肝肾，明目作用。
二者合用，共奏补肝肾，益脾胃之功效。
枸杞鲫鱼汤的功效及做法
应用：适用于不孕症属肝肾阴虚者。
症见腰膝酸软，不孕，头晕目眩，视力减退，舌淡红苔少，脉细数等。
通过小编上面的分享，你是不是学会了如何制作这款美味的鲫鱼汤了吧，那么在以后的饮食当中，如果你的身体需要补充一些营养的话，那么不妨就按照小编的方法试一试吧!。