如何用糯米粉蒸糯米糕

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糯米糕怎么做简单又美味

糯米糕怎么做简单又美味
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，制作成糕点特别美味。

下面由店铺为大家介绍糯米糕的做法，希望能帮到你。

糯米糕所需食材
糯米糕的做法步骤
1.白糯米粉200g加澄粉50g倒入微波碗
2.黄糯米面加澄粉倒入另一微波碗
3.分别加一勺糖
4.分别加一勺糖
5.搅拌成糊
6.这是黄米糊不太认得哈
7.分别放入微波炉转4分钟后搅拌再转2分钟
8.热好的白米糕凉透
9.黄米糕凉透
10.无水盘里装上白砂糖
11.将白米糕、黄米糕分别团成团(团时用一次性手套或保鲜袋，防止沾手)滚上白砂糖
12.用竹签穿起。

小贴士
微波热糕时要中间停一下将下面的翻上来，保证糕面全熟。

凉透再团团，太热放砂糖里会化，要用保鲜袋或一次性手套团，防止沾手。

正宗糯米糕的做法
主料
糯米粉适量、面粉适量。

做法
1、用开水合好糯米粉(不要忘了加点面粉哦!)，揉成面团。

2、接下来要把糯米团做成长条形状，用刀均匀切成一小块一小块
的剂子。

3、这个很好玩哦，把弄好的剂子团做成圆饼状，注意不要太厚，不然不好做熟。

4、下面开始煎喽!往平底锅里倒入适量的油(要刚刚好没过糯米糕的表面哦)，然后开始煎糯米糕吧。

5、注意煎到金黄色的时候就可以了哦，然后捞出糯米糕，蓖去平底锅剩余的油。

6、往锅里加上两勺桂花糖浆和一小碗开水(喜欢吃甜食的亲们也可以多放些糖哦)，然后把糯米糕放进去，待汁水渐稠时就可以出锅喽!。

糯米粉怎么蒸糯米糕

糯米粉怎么蒸糯米糕
将糯米粉和大米粉以1：1或1：2比例混合，拌上白糖，加水，拌成细小颗粒状,过筛，然后揉成面团，碾成粉状，蒸笼里面撒上粉类，薄厚自己掌握，煮至水开后，中大火蒸25至30分钟左右,蒸好后炯5分钟，然后脱模，取出切成三角状即可。

糯米糕怎么蒸
材料
糯米粉，大米粉，白糖，水，芝麻；
糯米糕的做法
1.将糯米粉和大米粉以1.1.或1.2比例混合均匀，然后拌上白糖适量；
2.加入少许水，混合拌成细小颗粒状，过筛一下，然后揉成面团，一碰又松散开即可，碾压成粉状；
3.准备好一个蒸笼，将粉类散满蒸笼一层，薄厚自己掌握；
4.煮至水开后，中大火蒸25至30分钟左右，蒸好后炯5分钟，然后脱模；
5.取出之后，切成三角状装盘即可。

小贴土：
1、糯米粉的多少，直接决定了糯米糕的口感，如果是1:1比例混合，口感则要粘一些；
2、如果家里没有蒸笼，可以用蒸锅也可以，任何的蒸具都行，但是蒸笼最好，因为下面有洞洞易熟；
3、上锅蒸的时候，注意轻轻散上，一定不要用力压实；
4、这个是最简单的糯米糕的做法，如果喜欢吃口感丰富一些的，可以加一些配料,比如葡萄干、芝麻等。

北方糯米糕的包法

北方糯米糕的包法
北方糯米糕是一款传统的中式糕点，以其软糯的口感和香甜的味道而广受欢迎。

下面，我将为您详细介绍北方糯米糕的包法，带您领略这款美食的独特魅力。

首先，我们需要准备好所需的材料：糯米粉、水、植物油、豆沙馅等。

糯米粉是制作糯米糕的主要原料，而豆沙馅则赋予了糯米糕丰富的口感和甜美的味道。

接下来，我们开始制作糯米糕的外皮。

将糯米粉和水按照一定比例混合，搅拌均匀后揉成光滑的面团。

注意，揉面团时要适度用力，使面团既有弹性又不至于过于松散。

然后，将揉好的面团分割成小块，每块约重30克左右。

接着，将小块面团搓成圆球状，用手掌压扁成薄饼状，备用。

接下来，我们开始包糯米糕。

将豆沙馅放在薄饼中央，然后用手指轻轻捏合饼边，将豆沙馅完全包裹在饼内。

注意，包的过程中要轻轻按压，使糯米糕的外皮更加贴合，避免豆沙馅外泄。

最后，将包好的糯米糕放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟左右，直至糯米糕变得软糯熟透。

蒸好的糯米糕取出后，稍微晾凉即可食用。

在包糯米糕的过程中，有几点需要注意：首先，糯米粉和水的比例要适中，否则会影响糯米糕的口感；其次，包时要确保豆沙馅完全被包裹在饼内，避免外泄；最后，蒸制时要控制火候，避免蒸过头导致糯米糕变得过于软烂。

总之，北方糯米糕的包法虽然简单，但其中却蕴含着丰富的技巧和讲究。

通过掌握正确的制作方法，我们可以轻松制作出美味可口的糯米糕，享受传统美食带来的美好滋味。

米花糕的制作方法和过程

米花糕的制作方法和过程
米花糕是一道传统的中国小吃，口感软糯，香甜可口，深受人们喜爱。

制作米花糕并不复杂，只需要准备好简单的食材和工具，就可以在家里轻松制作出美味的米花糕。

接下来，我将为大家介绍一下米花糕的制作方法和过程。

首先，准备好以下食材和工具：
1. 糯米粉，500克。

2. 白糖，150克。

3. 清水，适量。

4. 蒸锅。

5. 蒸笼。

6. 蒸布或纱布。

7. 铲子或勺子。

8. 蒸盘或容器。

接下来，我们开始制作米花糕：
1. 将糯米粉倒入大碗中，加入适量清水，搅拌均匀，直至糯米粉成为糊状。

2. 将蒸锅中注入适量清水，放在火上烧开。

3. 在蒸笼上铺上蒸布或纱布，然后将糯米糊倒入蒸笼中，用铲子或勺子抹平。

4. 将蒸笼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15分钟。

5. 在蒸的过程中，我们可以准备糖水。

将白糖和适量清水放入小锅中，用小火煮至糖完全溶解，成为糖浆。

6. 蒸好的糯米糕取出，晾凉后切成小块，可以根据个人喜好切成不同形状。

7. 将切好的糯米糕码放在盘中，然后淋上糖浆，待其吸收后即可食用。

通过以上的步骤，我们就成功制作出了美味的米花糕。

制作过程并不复杂，只
需要一些简单的食材和工具，就可以在家里轻松享受到这道美味的小吃。

总的来说，制作米花糕的过程就是将糯米粉蒸熟后，再淋上糖浆，简单而美味。

希望大家在家里也能尝试制作这道传统的小吃，享受制作的乐趣和美味的口感。

糯米糕的做法

糯米糕的做法
材料:
- 糯米粉300克
- 水适量
- 白糖100克
- 蜂蜜适量
- 花生碎适量
- 萨摩亚椰丝适量
步骤:
1. 将糯米粉放入容器中。

2. 慢慢加入适量的水，搅拌均匀，直至糯米粉变成糊状。

3. 将白糖加入搅拌均匀。

4. 将蒸锅加热至水开。

5. 将糯米糊倒入蒸锅中的模具中，轻轻晃动，使其表面平整。

6. 将模具放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，或至熟透。

7. 取出糯米糕，用刀沿模具的边缘切割，轻轻倒扣在盘子上。

8. 在糯米糕上涂抹一层蜂蜜。

9. 撒上适量的花生碎和萨摩亚椰丝作为装饰。

10. 切成小块，即可食用。

温馨提示:
- 蒸制的时间可以根据个人口感偏好调整。

- 可以根据个人喜好加入其他配料，如红豆沙、莲蓉等。

糯米粉做糯米糕最简单的做法

糯米粉做糯米糕最简单的做法说到糯米，在我的记忆中，吃的最多的要数粽子了，除此之外就是糯米饭，好像糯米的做法并不是那么多，可能因为这个原因，我们就算家里储备了一些糯米，也不会时常去碰它，做食物不会考虑它。

如果是这么做的话，那真是大错特错了，糯米不仅非常好吃，还是一种营养价值很高的粮食，我们在平常应该多吃它，糯米有温暖脾胃的作用。

我们先来准备一些食材，糯米、红豆沙、蔓越莓干、白糖。

准备好了，我们就来开始做吧。

1、先将糯米清洗干净，放在水中浸泡，我一般都是提前一天将糯米泡在水里，糯米很硬不好泡发，至少要八个小时，泡好的糯米要可以用手指捏碎的状态，如果还是硬的，那就再泡一些时间，不要着急做。

泡好的糯米捞出来放在蒸碗中，全部给碾碎待用。

2、下来我们要将辅料准备好，红豆沙可以自己提前做好，如果嫌麻烦，那就去买好了，我有的时候偷懒也会买点，再将蔓越莓干洗净，放在蒸锅蒸软就可以用了，别太硬就好了。

3、接着将装有糯米的碗放在蒸锅中，大火煮开上汽后，蒸上20多分钟就可以了，糯米蒸熟取出来，加入适量热水和一些白糖，用勺子将它们搅拌均匀，等米将水分都吸收掉后，我们再放入蒸锅，蒸上十几分钟，时间到后，用勺子按压糯米，这时的糯米显得更粘。

4、最后在一些漂亮的模具中，放上一层蔓越莓干，放一层糯米，再放一层豆沙，就这样一层叠加一层，每层在铺的时候，都要抹平整，压瓷实，最后用糯米是最后一层就好了，盖住保鲜膜，压一压，再放入冰箱冷藏，差不多三四个小时候，取出来，糯米糕就做好了，想要更漂亮，还可以装饰一下。

糯米糕就做好，是不是挺简单的，放入模具后，记得要压一压，这样压实后，糯米糕吃起来口感才好，会有一些韧性，再将上面的每一步仔细做好，做成糯米糕没有什么难度，谁都可以做成功。

扩展资料糯米是一种营养价值很高的谷物，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类，还有很多微量元素，比如钙、磷、铁、维生素B，同时也含有一定淀粉，这些都能够起到温补人体作用，而且还有一定温肾补阳效果。

红豆糯米糕的制作教程图解

红豆糯米糕的制作教程图解红豆糯米糕是用红豆和糯米为主要原料制作而成的一道传统特色糕点。

下面由店铺为大家介绍红豆糯米糕的做法，希望能帮到你。

红豆糯米糕所需食材红豆糯米糕的做法步骤1.准备好原料：糯米粉澄粉红豆沙2.将糯米粉和澄粉混合均匀3.用温水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟4.面饧好后做成小剂子5.再用手压扁，包上豆沙馅6.用做月饼的模具压好成型，锅中水开后把做好糯米糕放入，大火蒸5分钟即可7.请大家尝尝吧。

小贴士1、澄面和糯米粉用温水和好。

2、没有模具可以做成饼状。

3、馅料是熟的，蒸5分钟就可以了。

正宗红豆糯米糕的做法材料糯米粉250克，白糖75克，红豆馅，椰蓉，清水150克。

做法1.先煮一些豆沙馅料，记得要加糖哦，当然有现成的买就最好啦。

2.取75克糯米粉，用适量的清水开成粉团。

加水的时候一点点的加，不够可以再添点，不要一下子加太多。

3.把这75克粉慢慢的搓到一起，继续搓，直到搓成面团后，再把它们分成一小团一小团的。

4.用150克的水，烧开，水开后，把粉团放进去煮。

5.把一小块一小块的粉团放进热水里面煮，煮熟后加糖。

17克的粉团就加75克的白糖。

记得糖要后下，不可与未熟的粉团一起煮。

6.把熟面团全部倒进其余的糯米粉，趁热揉。

等成了面团后，如果还有些粉未能成团，则把锅里的糖水逐少倒进盘子继续揉。

如此类推，水分不够就加热水，水加得太多了就添些糯米粉。

7.然后继续搓呀搓，稍微用点力气，但力气也不要太大，搓成最终的软度比较适合的面团为止。

8.把面团搓成长条，然后再搓成一个个圆形团。

9.把圆形的粉团压成片，不要太薄哦，然后放进馅料。

10.盘底和盘边抹些油，然后把粉团放进去，记得放的密度要尽量疏，不然蒸好后就会彼此粘住。

11.把全部粉团放进锅里隔水蒸10分钟就可以了。

12.蒸好后，从锅里拿出来后立即把椰蓉撒在上面粘实，然后用黑芝麻贴上眼睛，用炸粉丝做尾巴，用瓜子做耳朵(我这里用的是杏仁)。

一定要动作快，因为如果糯米稍微冷一点表面就会没有粘性了，所以要快。

糯米糕的做法是什么

糯米糕的做法是什么
糯米糕是由糯米粉精制而成的甜食。

也是我国江南一带人民的传统美食。

糯米糕的主要配料是枣泥和白糖，吃起来软糯，香甜，但是一次不能过量食用，因为糯米吃多了不易消化。

做好的糯米糕吃不完的要放在冰箱冷冻室，吃之前提前拿出。

下面我们来看看糯米糕的具体做法。

红枣糯米糕：
主料：糯米500克，枣泥馅250克。

辅料：白糖100克，清水500克。

制法：
1.将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。

2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。

3.手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。

食时放盘内撒上白糖即可。

特点：皮脆馅甜，粘香适口。

绿茶红豆糯米糕
材料:
糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，绿茶汁120-125克，绿茶粉4克，绿茶叶适量，红豆沙适量做法:
1.绿茶适量，用开水泡开，取120-125克绿茶汁于一旁放凉待用，泡开的茶叶，捞出一些，沥去水分，用刀切碎，放一旁备用;
2.将糯米粉，粘米粉，绿茶粉稍微拌匀，加入植物油，放凉的绿茶汁，还有切好的绿茶碎，揉成糯米团;
3.盘子刷油，取一小分糯米团，搓成小圆球，再压扁，捏成圆片，包上适量红豆沙，捏好封口，排上盘子;
4.锅内烧开一锅水，将包好的糯米团放到蒸格上，中火20分钟。

糯米糕的制作方法

糯米糕的制作方法
糯米糕，是一道美味可口的传统中国小吃，口感软糯，香甜可口，是许多人喜爱的美食。

制作糯米糕并不复杂，只要掌握好制作
方法，就能在家轻松做出美味的糯米糕。

下面，我将为大家介绍一
下糯米糕的制作方法。

首先，我们需要准备好食材，糯米、糖、红枣、蜜枣、花生等。

将糯米淘洗干净，浸泡约4-6小时，使其充分吸收水分。

浸泡好的
糯米沥干水分备用。

接下来，将红枣、蜜枣、花生等配料洗净备用。

红枣和蜜枣可
以提升糯米糕的口感和香甜度，而花生则可以增加糯米糕的香气和
口感。

然后，将糯米放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟至熟。

蒸熟的糯米
米粒饱满透明，散发出浓浓的香气。

接着，将蒸熟的糯米倒入大碗中，用木铲或筷子将其搅拌均匀，使其变得更加粘稠。

然后，将搅拌均匀的糯米倒入模具中，用力压实，使其表面平整。

可以在糯米糕表面撒上一些花生碎、红枣碎或者蜜枣碎，增加
美感和口感。

最后，将模具放入蒸锅中，大火蒸煮20分钟至糯米糕完全凝固。

取出后，待其冷却后，即可脱模切块食用。

糯米糕的制作方法就是这样简单，只要掌握好步骤和技巧，就
能在家轻松制作出美味可口的糯米糕。

希望大家也能尝试制作一下，享受美食的乐趣。

糯米粉的做法大全点心

糯米粉的做法大全点心糯米粉的做法大全点心（10种糯米粉最好吃的做法）说起糯米粉，是很常见的一种食材，可塑性很高，富含多种维生素，经常食用有益身体作健康，而且对肠胃有保护作用，其独特的香味，绵软回味的口感，很多人都喜欢用它来做美食。

口感香糯粘滑，可以制作出很多风味独特的小吃。

天气越来越热了，自已动手制作几款软嫩凉爽的糯米美食，是炎热夏日的一种享受，制作起来也特别简单，家里正好有糯米粉的朋友，赶快动手试一试吧！我一直特别喜欢软糯的食物。

夏天，我把它放在冰箱里冷藏。

软糯冰凉的口感，真的是一种难以忘怀的味道。

几天不吃就背。

所以我总是用不同的方式用糯米粉做出好吃的，可以是主食，也可以是零食，特别受我所有爱好者的欢迎。

下面是软糯米粉的10种图案，味道都很经典，口感和颜值兼备。

喜欢吃这一口的人和我一样，一定要尽快收藏！关键是制作超级简单，不用担心失败！每一种对我来说都是美味的。

对于我这种对软糯口感毫无抵抗力的人来说，几天不吃，我会觉得它甚至比蛋糕零食还好吃。

你可以趁机把家里储存的糯米粉消耗掉，说不定吃完了还想再买一些。

第一道：【芒果糍米糍】外面排队买的芒果糍米粉，教你在家做，口感软糯Q弹，里面的芒果清爽香甜，搭配糯米的柔软和椰蓉的清香，感甜而不腻，口感特别的丰富，柔软拉丝，每次做完，都特别受家人的欢迎，一口一个停不下来的节奏，一大盘子上桌瞬间就扫光了！里面的馅料，也可以换成其它自已喜欢的水果，或是豆沙馅等等，做出不同口味的糯米糍。

咬一口就会喜欢上这样的口感！做法和食材都超级简单，喜欢的朋友就试试吧！食材：糯米粉160克、白糖40克、清水210克，也可替换成等量的牛奶具体步骤：第一步：首先准备160克糯米粉第二步：加入40克白糖第三步：再倒210克清水，喜欢奶香味的可以用牛奶代替第四步：一直搅拌成这样的糊状，不能太稀，这种浓稠度就可以了第五步：把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中，第六步：再放到蒸锅中盖上盖子蒸25分钟第七步：时间到，糯米已经蒸好了，可以出锅了第八步：刮刀上面沾面清水，来回的把糯米团翻拌一下，能够帮助快速散热，放到一旁备用第九步：再准备一个芒果，或是其它喜欢的水果，去掉外皮第十步：去掉芒果核的部分，最后再切成这样的小块状就可以了第十一步：手上沾清水取一块糯米团按扁，放上芒果，封口处用手捏紧第十二步：最后再沾上一些椰蓉，如果没有的可以用糖粉或是糯米粉代替第十三步：再次用手团圆，一个芒果糯米糍的生胚就完成了薇姐碎碎念：1.在制作糯米糊的时候，水和糯米粉的用量一定要有严格的比例，不能太稀，容易成型，影响口感和操作。

用糯米粉怎么蒸年糕

用糯米粉怎么蒸年糕
奶香糯米糕，添加了果瑞氏蓝莓干甜而不腻，浓郁的奶香加之粘糯的口感，味道好到爆。

下面小编为你整理了一些蒸年糕的做法。

蒸年糕的配料
糯米粉180g 纯牛奶160ml
白糖25g 蓝莓干25g
蒸年糕的做法步骤
1. 全部材料
2. 糯米粉和白糖倒进盆子里，糖可以根据你自己喜欢的甜度来。

3. 先加入一部分牛奶用筷子稍搅拌，放进蓝莓干。

4. 再一点点加入剩余的牛奶，用手捏成稍微硬一点的面团。

5. 找一个容器，我用的小个吐司盒，用饭盒或者深一点的盘子内部少量涂抹一层油都可以。

把面放进去，上面再撒几颗蓝莓干。

6. 上蒸锅，大火烧开转小火蒸20分钟。

7. 蒸好了，稍凉脱模非常容易。

蒸年糕的其他做法
宫保年糕
材料：年糕、胡萝卜、花生米、辣椒、花椒、生抽、醋、糖
做法：
1.年糕切丁，胡萝卜切丁，花生米炸一次，或者微波炉高火1分钟。

2.按照，一大勺生抽，一大勺半醋，一大勺料酒，一大勺半糖，盐和鸡精适量，水淀粉适量，葱花适量兑成碗汁。

3.小火把年糕炸成金黄色。

4.热锅凉油爆香辣椒和花椒，倒入胡萝卜翻炒，加入年糕后慢慢倒入碗汁。

5.等汁子浓稠均匀裹上食材后，最后加入花生米。

糯米糕的制作方法教程

糯米糕的制作方法教程糯米糕是一种传统的糕点，具有皮脆馅甜，粘香适口的特别，深受人们的青睐。

下面由店铺为大家介绍糯米糕的做法，希望能帮到你。

糯米糕所需食材糯米糕的做法步骤1.糯米提前浸泡12小时左右。

2.沥干水上锅蒸40分钟左右。

3.蒸好后放适量白糖，一匙盐拌匀。

4.模具四周抹油，铺一层拌好的糯米饭。

5.再铺一层花生芝麻馅。

6.最后把剩下的糯米饭铺上抹平。

7.从模具中轻轻倒出，洒上桂花即可。

小贴士蒸的时间按自己的习惯，喜欢硬一点的蒸30分钟左右就行了，中途可加水搅拌，或者直接用电饭锅煮熟;也可以把白糖改成桂花糖。

另外不宜过多食用。

简易版糯米糕的做法原料糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。

制法1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。

2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状.用旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片。

3、炒锅内倒入花生油烧至五成热，下入糯米片并用勺子不停地推动，待炸至呈金黄色时捞出沥油.趁热撒上白砂糖即成。

糯米糕的营养价值糯米又称江米。

江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。

对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

江米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，宜加热后食用。

老人、小孩或病人更宜慎用。

江米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

现代科学研究表明，江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

自制糯米粉蒸糕怎么做呢？

自制糯米粉蒸糕怎么做呢？关于《自制糯米粉蒸糕怎么做呢？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

美味的食物是大家较为钟爱的，非常是当自己制作出美味食物时是最让人引以为豪的一件事。

日常生活有很多的美味可口都能够自己制作，比如，粘米粉蒸糕便是一种十分火爆的美味可口，是点心中的意味着之一，下边就讨论一下自制糯米粉蒸糕怎么做的解读吧，有兴趣爱好的人员能够了解一下。

1、先提前准备粘米粉、红豆沙馅、大枣。

2、把水尝试倒进粘米粉中，一边倒，一边搅。

搅到成粘稠。

3、将檽米糊上锅蒸，蒸15分鐘，取下放凉。

蒸糯米糊的情况下，能够把大枣一起煮熟。

4、另取一个碗，放进粘米粉，放入微波炉加热里，高火加温一分钟取下。

檽米糊和檽米粉剂都5、做熟透，下边刚开始包花式了。

6、第一种：檽米红芝麻汤圆。

取一团檽米糊，在碗里蘸点粉剂，在手上团成团。

把团再挤扁，上边放上红豆沙馅。

7、用力兜起檽米皮，上边收边，捏住。

扣在菜盘里，一个檽米红芝麻汤圆就搞好了。

8、第二种：檽米豆沙卷。

用擀面棍擀发展条的片。

9、用勺背将面片上的红豆馅抹匀。

10、从一端刚开始连皮带馅翻卷。

11、卷到另一端，叠成个圆鼓鼓的条。

12、用干净的刀迅速从正中间割开，檽米豆沙卷就做完了。

13、第三种：檽米三角。

将煮熟的檽米，取一团，按成扁片，正中间放上红豆馅。

14、将三个边另外向正中间聚扰，用大拇指、无名指和中拇指把口捏住。

就包变成一个檽米三角。

15、第四种：枣窝头。

将熟檽米放到手内心，搓成窝头状。

16、将煮熟的红枣从侧边切割成一条一条的，切完，正中间的核也除掉了。

17、把枣条标准地按在窝头上，一个漂亮的枣窝头就完成了。

18、第五种：檽米红豆沙饺。

把红豆沙放进按扁的熟檽米正中间。

19、随后两侧折起来，2个边沿捏在一起，揉成个檽米红豆沙水饺。

20、第六种：糯米红枣蝴蝶花糕。

把熟檽米揉发展条，用力从正中间掐细，产生一个丝带蝴蝶结的模样。

21、把二粒干红枣按在两侧的檽米结上，就完成了。

幼儿园生活体验：红枣糯米糕制作教案分享

幼儿园生活体验：红枣糯米糕制作教案分享幼儿园生活体验：红枣糯米糕制作教案分享一、简介在幼儿园的生活中，美食制作是一项非常有趣和有益的活动。

今天我们将分享红枣糯米糕的制作教案，这是一道既美味又营养的健康点心，也是一次锻炼孩子动手能力和团队合作能力的好机会。

二、准备材料1. 糯米粉2. 红枣3. 冰糖4. 清水5. 蒸锅6. 蒸笼7. 食品盒三、制作步骤1. 将适量的糯米粉倒入容器中。

2. 慢慢加入清水，边加边搅拌，直至搅拌均匀成糯米糊。

3. 将红枣切成小块，备用。

4. 在糯米糊中加入适量的冰糖，搅拌均匀。

5. 将蒸笼内铺上湿布纸，然后将糯米糊倒入蒸笼中。

6. 将红枣块均匀地铺在糯米糊表面。

7. 放入蒸锅中，大火蒸制15分钟即可。

8. 取出后，待其冷却后，切成小块，放入食品盒中即可食用。

四、教学目标通过糯米糕的制作，幼儿能够培养动手能力、观察能力和口味判断能力。

也可以培养幼儿的团队合作能力和分享精神，增强孩子们对食物的美好体验。

五、活动效果通过本次制作红枣糯米糕的活动，可以增进幼儿对食物的认识，培养他们的动手能力和团队合作精神。

红枣的添加不仅增添了糯米糕的口感和营养价值，还可以让孩子们在享受美食的学会尊重食物，珍惜食物，培养孩子们的健康饮食意识。

六、总结回顾通过制作红枣糯米糕的活动，不仅为孩子们带来了一次美食体验，更是一次锻炼动手能力和团队合作的宝贵机会。

孩子们在体验中学会了分享和尊重食物，培养了健康饮食的意识，同时也增强了集体荣誉感和责任感。

七、观点理解美食制作是幼儿园生活中的一项重要活动，不仅可以培养孩子们的动手能力和团队合作精神，还可以增强他们对食物的认识和珍惜意识。

制作红枣糯米糕不仅是一次美食体验，更是一次健康教育和品德培养的过程。

以上就是关于红枣糯米糕制作教案分享的文章。

希望对您有所帮助，也希望您能够在教育孩子的过程中给予他们更多美好而有意义的体验。

红枣糯米糕是一道传统的中国美食，其制作方法简单，口感香甜，营养丰富，受到了许多人的喜爱。

立冬时节的节日烘焙食谱如何制作冬日传统糕点

立冬时节的节日烘焙食谱如何制作冬日传统糕点烘焙食谱对于许多人来说是冬季的节日经典，尤其是在立冬时节。

在这个寒冷的季节里，烤糕点的香气和温暖的味道总能带来舒适和宽慰。

本文将为您介绍几道冬日传统糕点的制作方法，让您在立冬时节尽享美食的乐趣。

1. 蒸水晶饺子糕蒸水晶饺子糕是一道传统的冬季糕点，制作简单，口感独特。

首先，将糯米粉和水混合，搅拌均匀，放置一边备用。

然后，在蒸锅中加入适量的水，将蒸锅预热至水开。

接下来，将混合好的糯米粉倒入蒸锅中，用中火蒸15分钟，直到糯米糕熟透。

最后，取出糯米糕，切成小块，撒上花生碎、葱花和香菜作为装饰品，即可食用。

2. 烤苹果派烤苹果派是一款美味的冬季甜品，以其酸甜的味道和松软的口感而受到广大爱好者的喜爱。

首先，将苹果去皮切成细薄的片状，撒上柠檬汁以防止氧化。

然后，在一个烤盘中铺上酥皮，将切好的苹果片均匀地放在酥皮上。

接下来，撒上适量的糖和肉桂粉，再加入一些黄油碎块。

最后，将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约35-40分钟，直到酥皮金黄脆脆。

取出后稍加冷却，便可品尝到美味的烤苹果派。

3. 烤南瓜蛋糕烤南瓜蛋糕是冬季节日的必备点心，以其浓郁的南瓜香气和柔软的口感而备受推崇。

首先，将南瓜切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

然后，将蒸熟的南瓜泥与白糖、牛奶、面粉、鸡蛋和香草精混合，搅拌均匀。

接下来，将混合好的面糊倒入烤盘中，烤箱预热至180°C，放入烤盘，烤约30-35分钟，直到牙签插入蛋糕中心后不沾蛋糕就可以了。

最后，取出蛋糕，待其稍微冷却后可以撒上一些糖粉作为装饰品，美味的烤南瓜蛋糕就完成啦。

4. 焗藕片焗藕片是一道独特的冬季美食，藕片入口酥软，口感香甜。

首先，将鲜嫩的藕切成薄片，用盐水浸泡15分钟，去掉藕片的苦味。

然后，将藕片沥干水分，裹上一层蛋白和面粉的混合物。

接下来，在预热至190°C的烤箱中烤约15-20分钟，直到藕片表面金黄酥脆。

最后，取出藕片，趁热撒上一些五香粉和白芝麻，即可食用。

糯米粉的和面方法

糯米粉和面是制作糯米饭、糯米糕等食物的关键步骤。

下面介绍一种常见的糯米粉和面方法：
(1)将糯米粉放入搅拌机中，加入适量的水，开始搅拌。

(2)搅拌至糯米粉与水完全融合，形成粘稠的糯米浆。

(3)将糯米浆倒入面包机中，开始和面。

(4)和面时间可以根据需要调整，一般建议和至少5-10分钟。

(5)当面团变得细腻、有光泽时，即可停止和面。

(6)将面团取出，放在案板上擦拭上一层油，然后盖上保鲜膜，让面团发酵。

发
酵时间可以根据需要调整，一般建议至少30分钟到1个小时。

(7)发酵完毕后，面团就可以用于制作糯米饭、糯米糕等食物。

(8)在制作过程中，可以根据自己的喜好调整配料，例如加入红豆、绿豆或是其
他调料。

注意：在和面时要注意保持面团的温度，避免过热或过冷。

过热的面团会使糯米粉的质地变差，而过冷的面团会使发酵过程变慢。

厨房美食菜谱：核桃仁糯米糕的做法

厨房美食菜谱：核桃仁糯米糕的做法
过年了，家乡的传统是家家都要蒸年糕的。

往年爸爸在的时候，每到这个时候，都会浸泡很多糯米，在一个晴朗的夜空，在我们家的院子里，支着2个大灯泡，喊我们回去蒸年糕。

爸爸管上灶撒粉，我们分工，有管烧火的，有管揉糕的，有管洗蒸布的。

我们家每次都要蒸几十斤糯米年糕，蒸好后，让我们姐妹各带几大块回家，要吃上一阵子的。

-----这些现在都成了记忆中美好的回忆了。

现在，每年还是会蒸年糕，但是，只在自己家的蒸锅里蒸一点，打打牙祭，意思意思.
今天是用水磨糯米粉，加些白糖，核桃仁，蒸个核桃仁糯米糕。

食材
主料：
糯米粉
核桃仁
油适量
白糖100g
清水适量
步骤
1.准备好食材
2.糯米粉放入大碗，加入白糖
3.放入切碎的核桃仁
4.加适量水
5.搅拌成糯米糊
6.把披萨盘刷上一层植物油，
7.把糯米糊倒入
8.放入蒸锅
9.隔水蒸30分钟，关火，焖5分钟
10.取出，晾凉，即可切片食用
小贴士：1.加水要分几次加，不要一下加太多，边搅拌边加，稠些比较好蒸，容易成型
2.此糕可以煎炸，可以煮酒酿汤，可以炒食，很方便.
3.糖的用量按照自己喜好的加。

米发糕制作方法

米发糕制作方法
简介
米发糕是一道传统的中国点心，口感软糯香甜，非常受大家的喜爱。

它的制作方法简单，材料常见，只需要一些基本的食材和简单的工具，大家在家里也能轻松制作。

本文将介绍米发糕的制作方法，并附上步骤和注意事项。

材料准备
•糯米粉：300克
•白糖：150克
•水：350毫升
•发酵粉：5克
•食用油：适量
步骤
1.将糯米粉放入一个大碗中。

2.预备一小碗，将发酵粉加入约50毫升的温水中，搅拌均匀，放置
10分钟激活发酵粉。

3.在糯米粉中加入白糖，搅拌均匀。

4.慢慢加入水，同时搅拌糯米粉，直至成为均匀的糊状物。

5.将激活好的发酵粉倒入糯米糊中，再次搅拌均匀。

6.把糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸约15分钟，直至糯米糕完全熟透。

7.取出蒸好的糯米糕，用刀将其切成小块。

注意事项
1.使用的糯米粉要选择好品质的，以确保发糕的口感。

2.当加入水时，要逐渐加入并搅拌，避免出现团块。

3.发酵粉的使用要按照说明来，不要用过量或不足以保证发酵效果。

4.蒸糯米糕时要用中火，时间不宜过长，否则会导致口感过硬。

5.切割糯米糕时要使用锋利的刀具，以免糯米粘在刀上。

结语
米发糕是一款简单可口的传统中国点心，制作起来并不复杂。

只需准备好简单的材料和工具，按照本文提供的步骤和注意事项操作，你就能够在家里轻松做出美味的米发糕。

开始尝试吧，祝你制作成功！。

酒酿米糕制作方法及配方窍门

酒酿米糕制作方法及配方窍门酒酿米糕是一种传统的中式点心，以其甜美的香味和独特的口感受到了人们的喜爱。

它不仅是一道美食，也是一种文化的传承。

今天，我将为大家分享酒酿米糕的制作方法及配方窍门，希望大家也能在家中尝试制作，感受其中的乐趣。

一、材料准备制作酒酿米糕所需的材料主要有酒酿、糯米粉、白糖、水和油。

其中，酒酿是酒酿米糕的关键材料，它能够使糯米粉发酵，产生独特的香味和口感，因此选用优质的酒酿非常重要。

糯米粉的品质也要好，粉质细腻、无杂质。

白糖的用量可以根据个人口味适量调整，一般来说，每200克糯米粉需要加入50克左右的白糖。

二、制作步骤1.将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。

2.将酒酿加入糊状的糯米粉中，再次搅拌均匀。

3.将混合好的糯米粉倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。

4.将蒸好的酒酿米糕取出，晾凉后切成小块。

5.将切好的酒酿米糕放入锅中，加入适量的油，用中火煎炸至两面金黄。

6.起锅后，用厨房纸吸去多余的油即可。

三、制作窍门1.酒酿的选用酒酿是制作酒酿米糕的关键材料，因此选用优质的酒酿非常重要。

酒酿的品质好坏直接影响到酒酿米糕的口感和香味。

一般来说，酒酿要选用色泽金黄、香味浓郁的高品质酒酿，如果条件允许，最好自己用糯米、米曲等原料酿制。

2.糯米粉的选择糯米粉的品质也要好，粉质细腻、无杂质。

选用优质的糯米粉可以使酒酿米糕口感更加细腻，口感更好。

3.糯米粉和酒酿的比例糯米粉和酒酿的比例也是制作酒酿米糕的关键。

如果糯米粉过多，酒酿的香味会被稀释，口感也会变得不够浓郁。

如果酒酿过多，糯米粉无法完全吸收，口感会变得粘稠。

一般来说，糯米粉和酒酿的比例为1：1或1：1.5，根据个人口味适量调整。

4.蒸制时间和火候蒸制时间和火候也是制作酒酿米糕的关键。

蒸制时间过长，酒酿米糕会变得过于干燥，口感不佳。

蒸制时间过短，酒酿米糕则会过于湿润，口感也会受到影响。

一般来说，蒸制时间为15-20分钟，火候以中火为宜。

糯米糕怎么做好吃又简单糯米糕用什么水和面

糯米糕怎么做好吃又简单糯米糕用什么水和面糯米糕制作起来很方便，口感和味道也是很不错的，平时可以蒸一些来裹腹食用，那么糯米糕怎么做好吃又简单呢?一、糯米糕怎么做好吃又简单糯米需要用清水完全淘洗干净，然后放入到小盆中，再选择在其中加入清水500克，上笼之后需要蒸上大约40分钟，就制作成了糯米饭。

之后我们把将蒸好的糯米饭直接倒在湿洁布上，包住之后蘸上凉水，反复的进行揉搓，让米饭变成泥状就可以了，这时候手蘸凉水，揪出一块面团之后压扁，然后需要包入适量的枣泥馅，收口之后按成小圆饼形的就可以了，之后再选择投入热油锅中，炸到金黄色的时候及时捞出。

吃的时候放在盘中，撒上白糖就可以了。

二、糯米糕用什么水和面使用糯米粉和面的时候，最重要的一步就是水的温度，糯米粉选择用温水和面会比较好，首先用筷子搅拌，之后再选择揉面团，如果一直比较稀，那么就要继续在其中放入糯米粉，直到能够完全和成面团的时候就可以了。

之所以要用温开水，主要的原因是因为糯米粉的粘性是比较差的，把糯米粉弄熟一些之后，这样才能够有更大的粘性。

三、糯米糕吃了有什么好处1.首先糯米糕是性甘平的食物，吃了之后可以起到温暖脾胃，补益中气的效果。

对于存在有脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻问题的人群来说，会有一定的缓解作用。

2.糯米糕中中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、糖类，还有钙、磷、铁以及维生素B1、维生索B2、烟酸等各类营养物质，是一种营养丰富的食物，也是温补的食物，经常吃糯米糕对补充营养物质还是有好处的。

3.吃糯米糕可以起到补中益气，健脾养胃的效果，还可以帮助止虚汗，对于食欲不佳，腹胀腹泻的人群来说，吃糯米糕是很好的选择，可以帮助缓解多种身体不适。

4.糯米糕还有收涩的作用存在，对于尿频盗汗的问题有比较好的食用效果，适合给多汗、血虚、脾虚或者是体虚、盗汗的人群吃。

四、糯米糕什么人不能吃消化力弱人群糯米糕是比较黏腻的食物，是很难被我们人体消化的，如果本身的消化力弱，对糯米糕是应该忌口的，否则容易导致肠胃负担太大。