消化系统概况

消化系统概况

为足维持生命和各种生理功能的正常进行，人体需要不断从外界摄取各种营养素。食品的天然营养素如碳水化合物、脂肪、蛋白质，一般都不能直接被人体利用，必须先在消化道内分解，变成小分子物质如葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸等，才能透过消化道黏膜的上皮细胞进入血液循环，供人体组织利用。

食品在消化道内的分解过程称为消化。食品经过消化后，透过消化道黏膜进入血液循环的过程称为吸收。这是两个紧密联系的过程：一种是靠消化道运动把大块物质磨碎，称为物理性消化；另一种是靠消化液及其消化酶的作用，把食物中的大分子物质分解成可被吸收的小分子物质，称为化学性消化。消化道的运动将磨碎了的食物与消化液充分混合并向前推送，在这个过程中进行分解与吸收，最后把不被吸收的残渣排出体外。

一、人体消化系统的组成

消化系统由消化道和消化腺两部分组成。消化道既是食物通过的管道，

又是食物消化、

吸收的场所。根

据位置、形态和

功能的不同，消

化道可分为口

腔、咽、食管、

胃、小肠（十二

指肠、空肠、回

肠）、大肠（盲

肠、阑尾、升结

肠、横结肠、降结肠、乙状结肠、直肠）和肛门，全长8-10m。消化腺是分泌消化液的器官，包括唾液腺、胃腺、胰腺、肝脏及小肠腺。这些消化腺，有的存在于消化道的管壁内，如胃腺和小肠腺，其分泌液直接进入消化道内；有的则存在于

消化道外，如唾液腺、

胰腺和肝，它们经专

门的腺导管将消化

液送入消化道内。

二、消化道活动特点

消化道的运行机能由消化道肌肉层的活动完成。消化道中除咽、食管上端和肛门的骨肉是骨骼外，其余均由平滑肌组成，并具有以下特点：

（1）兴奋性低、收缩缓慢。

（2）富于伸展性，能适应需要做很大的伸展，最长时可为原来长度的2-3倍。消化道的特殊部位胃，通常可容纳几倍于自己初始体积的食物。

（3）有一定的紧张性。消化道的胃、肠等各部位能保持一定的形状和位置，肌肉的各种收缩均是在紧张性的基础上发生。

（4）进行节律性运动。

(5)对化学、温度和机械牵张的刺激比较敏感，对内容物等的各种刺激引起的内容物推进或排空有重要意义。