LSC-218C立式陈列冷藏柜验证方案知识分享
冷柜产品知识介绍
冷柜产品知识介绍冷柜是一种专门用于存储和保持冷冻食品、冷藏食品和其他温度敏感商品的设备。
它们通常用于商业场所，如超市、餐馆、酒店和便利店，以及家庭厨房。
冷柜有各种大小、形状和功能的产品，下面将介绍一些冷柜产品的基本知识。
1.冷柜分类冷柜可以根据其功能和温度范围进行分类。
主要有冷冻柜和冷藏柜两种。
冷冻柜通常可将食品温度降至-18℃以下，用于长期储存冷冻食品；而冷藏柜的温度范围一般为-2℃至8℃之间，用于短期存储食品或冷饮料等。
2.冷柜容量冷柜的容量是指它能够存储的食品数量。
它一般以升(L)为单位进行衡量，容量的大小取决于冷柜的尺寸和设计。
冷藏柜的容量一般较大，因为储存的食品通常需要更多的空间，而冷冻柜的容量较小，因为食品冷冻需要更高的能耗。
3.冷柜结构冷柜通常由压缩机、冷凝器、蒸发器和控制系统等部件组成。
压缩机是冷柜的核心部件，负责循环制冷剂以产生冷气。
冷凝器将压缩机产生的热量散发到室外空气中。
蒸发器负责吸收冷柜内的热量，并将其传递给制冷剂。
控制系统用于调节冷柜的温度和湿度。
4.冷柜控制系统冷柜的控制系统可根据需要进行调节，以实现最佳的冷藏和冷冻效果。
控制系统通常由温度控制器、湿度控制器和除霜装置等组成。
温度控制器用于设置和维持冷柜的温度在所需范围内。
湿度控制器可调节冷柜内的湿度，以帮助保持食品的新鲜度。
除霜装置可以防止冷柜结冰并影响工作效果。
5.冷柜的特殊功能一些冷柜产品还具有一些特殊的功能，以满足不同的需求。
例如，有些冷柜具有自动除霜功能，可以定期自动除去结冰，以保持冷柜的性能。
还有一些冷柜具有快速冷冻功能，可以快速冷却食物，以保持其食物质量。
此外，一些冷柜还配备有防霉功能，可以防止食品受到霉菌的影响。
6.冷柜的维护和清洁要保持冷柜的正常运行和延长其使用寿命，需要定期对其进行维护和清洁。
维护包括定期更换冷柜中的制冷剂和冷冻油，清洁则需要彻底清扫冷柜内外的表面、密封件和排水孔等。
此外，冷柜还应保持充足的通风和避免直接暴露在阳光下，以保持其高效能耗。
冷藏箱验证方案、报告
***公司冷藏箱验证方案一、验证对象：公司冷链运输设备冷藏箱二、验证依据：根据《药品经营质量管理规范》、《药品经营质量管理规范》附录的要求，制定冷藏箱验证方案；三、验证目的及意义：验证冷藏箱运行情况，在常温下使用标准冰排的保温性能，得到有效参数，确保公司冷藏药品在配送过程的温度符合冷藏药品的储存要求。
四、验证人员及职责：五、验证所需仪器设备：1、冷藏箱（**L）2、标准冰排3、德国testo生产的经法定机构检定的lego温度计（型号：174H）4、Haier冰柜（型号：BC/BD-220SC）六、验证环境温度：记录验证的天气情况，在自然温度下进行验证。
七、验证内容：1、温度分布特性的测试与分析，分析超过规定的温度限度的位置和区域，确定适宜药品存放的安全位置及区域；2、蓄冷剂配置使用的条件测试；3、温度实时监测设备放置位置确认；4、根据操作实际状况测定开箱作业对箱体温度分布及变化的影响；5、抗压、抗摔、抗碰撞测试；6、实际存在的极端外部环境的高温和低温条件下的保温效果验证。
八、验证程序描述：1、验证所用的冰排冰箱内冷冻24小时以上，再放入待验证的冷藏箱。
（冰排位置应均匀分布）2、验证所用的样品应放满整个冷藏箱。
3、lego温度计（型号：174H）放置于冷藏箱的中心位置。
4、上述操作均应在冷库内完成。
5、封好的冷藏箱应放置于自然环境12小时以上。
6、验证所用的温度记录仪必须经过合法计量检定机构检定。
7、冷藏箱测点数为3个点，见分布图；8、验证所用的温度记录仪设置温度记录时间点为1分钟一次。
9、对验证结果（温度记录仪的数据）进行汇总分析。
10、可接受的测试数据应为：保温箱内温度在2～8℃之间的时间应≥8小时。
九、验证报告：验证小组完成了验证方案所规定的全部程序，在无漏项等异常情况下对验证结果进行评估分析，确定无需进一步补充验证；结果符合要求的出具冷链设备验证报告，并编制冷藏箱验证参数报告。
十、验证批准：验证小组汇总验证结果，由质量负责人审核批准。
冷库验证方案
冷（一）库验证方案目录一引言31.1概述31.2主要技术参数3二验证目的：3三验证范围：3四验证程序44.1文件资料的确认44.2仪器的确认44.3安装确认44.4设备运行确认44.5设备性能确认5五验证结果分析和评价5六验证周期6一引言1.1概述冷库安装在仓库，占地面积约10.5平方米，内室容积约23m3，主要用于需要2-8℃保存的诊断试剂产品。
1.2主要技术参数二验证目的：确保公用介质的连接符合冷库的技术要求。
确保冷库的温度能够满足诊断试剂的贮藏要求，确保冷库符合GMP要求。
通过对冷库的安装确认、运行确认、性能确认来证实它是否温度恒定，符合存储的要求。
三验证范围：2-8℃贮存的冷库。
四验证人员组成，人员培训4.1 验证人员组成与职责4.2.1 学习冷库的设备操作；4.2.2 学习《国家食品药品监督管理总局关于印发体外诊断试剂（医疗器械）经营企业验收的通知》中对冷库的要求。
五验证程序5.1文件资料的确认确认冷库及其电源控制箱的有关文件资料是否齐全。
5.2验证用的测量仪器的确认5.3安装确认确认冷库冷风循环装置，电脑控制箱，冷藏室墙面夹层是否符合安装要求。
5.4设备运行确认启动冷库系统，检查系统是否运行正常，并检查冷库开关情况、温度达到设置时冷库工作情况。
冷库运行检查记录见附件1。
运行确认小结：确认设备能否在设定程序下准确运行，能否达到厂家提供的设备技术要求，是否进入下一步性能确认。
5.5设备性能确认5.5.1冷库温度稳定性检测目的：检查冷库压缩机制冷情况，测试冷库温度变化情况，以了解冷库性能。
检查方法：将温度设定在2-8℃，用已校准的温湿度表放置在冷库内，每小时观察读数，并做记录，持续时间为10小时。
温度变化2－8℃为合格。
检查结果见附件2。
5.5.2冷库温度均一性检测目的：通过对冷库内不同点温度测试，可以了解冷库内各点温度情况，从而了解冷库性能。
检测方法：将温度设定在5℃，测试5℃时四周各选点的温差，每点每隔半小时检测温度，共测3次，温度应在5℃±2℃范围内，最高点与最低点误差应≤3℃为合格。
冷柜设计维保方案
冷柜设计维保方案概述冷柜作为商家储存食物、饮料等商品的基本设备之一，对产品质量的保障非常重要。
为了保证冷柜的正常运行和延长使用寿命，需要制定有效的设计和维保方案。
冷柜设计方案1. 冷藏范围冷柜应设计在冷藏食物和饮料的最佳温度范围内，一般为0℃—8℃。
过低或过高的温度均会影响商品的质量。
2. 保温绝热为了保证冷藏温度的稳定性和节省能源，冷柜需要具备良好的保温和绝热能力。
建议使用高效保温材料，如聚氨酯泡沫或夹心玻璃。
3. 空间设计冷柜空间的设计应当充分利用空间，同时满足商品储存和用户操作的便利性，设有合理的货架和分类隔板。
4. 安全设计为了避免冷柜和商品被盗，需要考虑冷柜的安全设计，如安装适当的锁具和监控设备。
冷柜维保方案1. 日常维护日常维护主要包括定期清洁和除霜工作，以及检查和更换损坏的零部件，如压缩机、压缩机冷凝器和风扇。
2. 定期维护定期维护意味着需要进行更深入的检查和维护。
推荐定期维护时间为每半年一次。
定期检查液位控制器、制冷剂加注量以及压缩机的负载状态。
同时检查加热电缆和电气部分是否损坏，确认机组工作正常。
3. 故障排除在日常维护和定期维护期间，如出现冷柜故障，需要及时进行排查和修复。
建议事先备有常见故障的解决方案，以节约时间和维护成本。
总结制定冷柜设计和维护方案对于商家而言至关重要。
在设计阶段，需要考虑到冷藏温度、保温绝热、空间设计和安全性等因素；在维护阶段，需要定期进行日常和定期维护，以及及时对故障进行排查和解决。
只有全面制定了有效的设计和维护方案，才能确保冷柜正常运行和商品质量的保障。
超市冷藏柜陈列标准
超市冷藏柜陈列标准超市冷藏柜是展示和销售冷冻食品、冷藏食品的重要设备，合理的陈列标准不仅可以提高食品的展示效果，吸引顾客的注意，还可以保证食品的品质和安全。
因此，超市冷藏柜的陈列标准显得尤为重要。
首先，冷藏柜的温度要符合食品的保存要求。
冷藏柜内部的温度应该保持在0-4摄氏度，冷冻柜内部的温度则应该保持在-18摄氏度以下。
这样可以保证食品在陈列期间不会变质，确保食品的品质和安全。
其次，冷藏柜的陈列要有一定的秩序和规划。
首先要根据食品的种类和特点进行分类陈列，比如将不同种类的肉类、水果、蔬菜等分开陈列，同时还要根据食品的保质期和销售情况进行合理的排列。
常用的方法有先进先出原则，将保质期较短的食品放在前面，保质期较长的食品放在后面。
这样可以有效避免食品过期损坏，减少损耗，也方便顾客选择。
另外，冷藏柜的陈列要注意食品的摆放位置和摆放方式。
要保证食品摆放整齐，不要出现堆积杂乱的情况，保持通道畅通。
同时还要注意食品包装的整洁和清洁，避免食品包装破损或者污渍，影响食品的卫生和品质。
最后，冷藏柜的陈列还要考虑到顾客的视觉效果和购物体验。
可以通过合理的灯光和装饰来提升陈列效果，吸引顾客的眼球，同时还可以通过标签、价格牌等信息展示，方便顾客了解食品的种类、价格和特点，提高购物的便利性和愉悦感。
总之，超市冷藏柜的陈列标准对于食品的展示效果、销售情况和顾客体验都有着重要的影响。
合理的温度控制、分类陈列、整齐摆放和视觉效果都是需要考虑的因素。
只有做好这些方面的工作，才能更好地保证食品的品质和安全，提高超市的销售效益，满足顾客的需求。
立式冷藏柜的使用常识
立式冷藏柜的使用常识立式冷藏柜的类型是多种多样的，包括展示柜，蛋糕柜等等，我们去吃麻辣烫的时候，放置蔬菜肉类的冰柜也是立式冷藏柜的一种，立式冷藏柜在超市里面也是经常看到的。
所谓冷藏柜，顾名思义就是具有冷藏物品功能的柜子，它早已不是单纯的“食物冷藏箱”，冷藏柜作为家居环境的一个主角，一定要与整体家居环境融合。
简洁、优雅、大方的外观设计能搭配不同的家居环境，永远不会过时。
但是冷藏柜核心的功能还是保鲜。
因此在冷藏柜选购中，冷藏柜的冻力一定得提高到一个高度。
冷藏柜需要用电来维持它的运作，是总所周知的“电老虎”，故此，选择一台耗电量小的节能冷藏柜可是为你以后省钱的明智之举。
享受高端立式冷藏柜，就是享受生活的乐趣。
生活水平的大步发展，是我们享受生活的主要前提，只有拥有了资本才是享受生活的保障。
立式冷藏柜相信大家都是很熟悉的，在我们的日常生活中随处可见冰柜，主要还是因为立式冷藏柜的用途广泛和优点。
夏季里，空调和冷藏柜都是最经常使用的电器设备。
空调能让我们在炎热的夏日中不必忍受热气；冷藏柜则可以满足我们对冷冻食物的需求。
那么，对于家用冷藏柜，大家又知道该怎样选购才比较好呢？下面，就让小编来给大家讲讲家用冷藏柜的选购技巧都有些什么吧。
1.耗电量冷柜并非“越省电越好”和冷冻力一样，电冷柜的耗电量也是一个相当重要的性能指标。
但是要达到最佳的保鲜效果，仅仅在减少用电量上做文章是不够的，必须要有最优化的结构和制冷设计。
2.冷冻能力冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。
但制冷器具用途各不相同。
家用冷柜主要的技术性能不应该是制冷，而应该是保鲜。
过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量，而且会破坏食品内部的组织和营养结构。
对于讲究色香味的人来说，保鲜是消费者购买冷柜的第一需要。
3.外观质量要对冷柜内部进行检查：首先检查门封,因为门封是直接看冷柜的耗电量和保温效果,而且是影响制冷压缩机寿命。
质量好的门封有很好的吸合力，开启电冰箱门时，明显感到有阻力。
冰箱冷柜质量检验培训课件
冰箱冷柜质量检验
4
质量的概念
质量是全球追求的目标
当今，质量不但成为国际性概念，成为全世界的 共同语言，而且是竞争的焦点和争夺市场的秘诀。 作为现代工业社会和各国经济建设中一个受到普遍 关注的突出问题，不论是发达国家还是发展中国家 ，甚至包括日本、美国在内的一些经济高度发展的 工业化国家，都提出要高度重视产品质量和服务质 量。并且，正在努力寻找提高产品质量和服务质量 的有效途径。
要求是指明示的、通常隐含的或必须履行的需求或期望。
“明示的”要求是指规定的要求。例如，冰箱和冷柜的铭牌中的技 术参数，。
“通常隐含的”要求是指企业、顾客和其他相关方的惯例和一般 做法，所考虑的需求或期望是不言而喻的，习惯上不明说也应知道 的。例如，冰箱和冷柜都要有完整的包装。
“必须履行的”是指法律法规要求的或其他强制性标准要求。例 如，接地螺钉必须遵守GB的强制性标准，达到规定的扭矩要求。
自从商品走向市场，为使产品满足顾客 要求就有了质量检验。把质量问题暴露在工 厂内部解决，让顾客买的放心，是质量检验 的基本要求。
质量管理是从质量检验的基础上发展起 来的，质量检验又随着质量管理的发展而发 展。质量检验是质量管理体系中一个不可缺 少的组成部分，是保证产品质量的重要手段 。
冰箱冷柜质量检验
•冰箱冷柜质量检验
前言
质量是企业的生命。质量体 现着一个国家的科技水平、管 理水平和经济实力，也反映了 一个民族的基本素质和文化特 性。质量管理是兴国之道、治 国之策。质量问题与每一个人 息息相关。
作为质量部的检验人员，正 确理解质量，具备强的质量意 识，掌握质量检验技能，尽职 尽责的做好质检工作，让顾客 拿到满意的产品，非常重要。
工艺文件
在加工制造的各个工艺过程阶段中，依靠各种工 艺技术资料的指导来完成，这种工艺技术资料统称 为工艺文件。工艺文件是进行生产和检验的依据。
冷链设施设备验证操作规程
冷链设施设备验证操作规程冷链设施设备验证操作规程1、目的：通过规范和有效的验证控制管理，确认相关冷链设施、设备及监测系统能够符合规定的设计标准和要求，并能安全、有效地正常运行和使用，确保医疗器械在储存、运输过程中的质量安全。
2、依据：《医疗器械监督管理条例》650号令、《医疗器械经营监督管理办法》局令8号、《国家食品医疗器械监督管理总局关于施行医疗器械经营质量管理规范的公告（2014年第58号）的规范性文件、公司质量管理制度及企业实际工作需要制定本操作规程。
3、范围：适用于本公司储存、运输医疗器械用冷库、冷藏车、保温箱以及温湿度自动监测系统等设施设备，进行使用前、定期以及停用时间超过规定时限等验证的操作管理。
4、职责：质量负责人：负责验证工作的监督、指导、协调与审批。
质管部：负责验证计划、方案及标准的制定和组织行政部、仓储部、运输部等部门与受委托验证单位共同实施验证工作；负责对验证工作全过程实施监督管理；负责建立形成包括验证方案、标准、报告、评价、偏差处理和预防措施等内容的验证控制文件，并将文件资料归入医疗器械质量管理档案及按规定保存。
行政部：负责配合质管部拟草各类验证方案、报告及表格等资料和协调联系受委托验证单位；加强对验证实施工作的督促管理；做好验证报告所需的包括实施人员、验证过程中采集的数据、各测试项目数据及分析图表、验证现场实景照片、各测试项目结果分析及总体评价等各种记录、数据和资料的收集整理工作。
储运部：负责配合质管部，协助受委托验证单位共同实施验证工作，并确保验证实施的全过程符合医疗器械经营质量管理规范及附录的相关要求，以及根据验证确定的参数和条件，在日常操作中正确、合理使用相关设施设备及系统。
5、内容：5.1冷链设施设备验证：即为确认和证明被检测的相关设施、设备及监测系统，是否能够符合规定的设计标准和要求，所进行的一系列客观、科学、规范和系统的检测、检验活动，并形成数据分析和论证证明文件的过程。
冰柜温度分布验证方案
冰柜温度分布验证方案201*年1月*****医药有限公司计划方案会签单计划方案审批冰柜温度分布验证方案一、验证目的1.通过对冰柜的运行确认、性能确认来证实它在设定参数内，箱内预冷蓄冷剂的温度应满足-10℃~ -20℃范围要求；并有符合预冷期间温度数据的实时传送要求。
二、验证人员职责四、进行验证的预计时间:201*年2月至201*年3月（空载和满载验证）。
五、进行验证方法1.冰柜的来源冰柜规格/型号：********* 厂商：*******家电股份有限公司2.冰柜监测点数量及布局图2.1监测点数量：共使用经检定合格的6个温度记录仪，其中箱内5个，环境温度1个。
2.2温度记录仪校准情况2.3冰柜监测点布局图：见附件12.4验证要求2.4.1验证开始前，应对冰柜部件检查确认，并做好《冰柜部件检查确认表》（见附件3）。
2.4.2 冰柜空载验证合格数据连续采集24小时以上。
质管部门应对验证人员进行空载验证操作的培训，并做好培训记录。
冰柜验证开始前，设备管理员或养护员应将冰柜右侧前下的制冷调节旋钮箭头指向数字3。
接着设备管理员或养护员配合质管部将所有温度记录仪固定在指定位置，并记录仪器放入的时间。
由于我司冰柜用于保温箱所用蓄冷剂预冷，故在验证中还需进行开门测试和断电保温测试。
2.4.3冰柜空载验证的操作顺序：（1）按相关操作规程进行封盖板同时启动温度记录仪，并使箱内温度在-10℃~ -20℃范围内正常运行满24小时以上；（2）完成24小时合格数据后进行2次各开门10分钟（注：根据实际操作使用情况及现场模拟操作测试同时从冰柜中取出2个保温箱所需蓄冷剂的操作时间不会超过10分钟）的测试，并观察开门箱内各测点温度数据变化情况；（3）结束开门测试并待箱内温度数据稳定后进行一次断电保温测试，观察了解断电后箱内各测点可以维持-10℃~ -20℃范围内保温时间；（4）完成冰柜验证后，取出温度记录仪，并记录取出的时间；同时停止温度记录仪记录数据，导出数据并保存好电子版数据；（5）对原始数据进行分析。
专家问答——冷柜节能认证常见问题解答
Ｇ Ｂ ／ Ｔ ２ １ ０ ０ １ ． １ － ２ ０ ０ ７《 冷藏陈列柜 第 １ 部分 ：术语 》 Ｇ Ｂ ／ Ｔ ２ １ ０ ０ １ ． ２ — ２ ０ ０ ７《 冷藏陈列柜 第 ２部分 ：分类 、
要求和试 验条件 》
Ｇ Ｂ ／ Ｔ ２ １ ０ ０ １ ． ３ － ２ ０ １ ０《 冷藏陈列柜 第 ３ 部分 ：试验评 定》
ａ ． 认证 的申请 ；ｂ ． 产 品检验 ；ｃ ． 初始工厂检查 ；ｄ ． 认 证结果评价与批准 ；ｅ ． 获证后的监督 ；ｆ复审。 原则上按认证单元 申请认证 。申请节能认证 的产品按 照额定能耗系数不大于基础型号 、 温度等级（ 中温 、 低温 ） 、 制 冷系统 （ 压缩 式 、间接式 ）、陈列柜类型 （ Ｒ Ｓ １ 一非照
无） 、 陈列柜宽度及高度 、 额定能效等级等参数划分单元 ，
以上参数均相同的型号视 为同一个认证单元 。
制造商不同 、生产场地不同 ，视 为不 同的认证单元 。
２ ． 有效容积小于或等于 ５ ０ ０ Ｌ 。
问：即将颁 布 的 自携式冷 凝机组 冷藏 陈列柜 能 效标准适 用的范 围？
不适用ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ例举产品为：商用售卖机、敞开式冷藏 ／
冷 冻展示柜 、以独立形式存在的制冰机和冰淇淋机等 。
２２ ２ ０ １ ３年 ０ ３月
日用 电 器
问：按 国家认监委 ２ ０ １ ２ 年３ ０号 文的规 定，冰 箱类 Ｃ Ｃ Ｃ认证 的适用 的产品有哪些 ，不适用哪些 ？
答 ：冰箱类 Ｃ Ｃ Ｃ的适用产 品的描述为 ：
１ ． 单 相 器 具 额 定 电压 不 超 过 ２ ５ ０ Ｖ，其 他 器 具 额 定 电
压不超过 ４ ８ ０ Ｖ；
冷藏箱验证方案
冷藏箱验证方案背景随着生活水平的提高和科技的发展，冷藏箱已经成为现代家庭不可或缺的电器之一。
冷藏箱的主要功能是保持食物的新鲜和延长其保质期。
然而，随着市场上冷藏箱品牌的多样化和质量参差不齐的问题，消费者在购买前常常面临选择困难。
因此，为了确保冷藏箱的性能和质量，进行验证测试是非常必要的。
目的本文档旨在提供一项冷藏箱验证方案，以确保冷藏箱的性能达到规定的标准，并满足消费者的需求。
通过该验证方案，可以为消费者提供一个参考，帮助他们在购买冷藏箱时做出明智的决策。
验证步骤1. 温度控制验证冷藏箱的最基本要求是能够保持适宜的温度。
在这一步骤中，我们将验证冷藏箱的温度控制能力。
具体步骤如下：•使用温度计测量冷藏箱的温度。
•设定冷藏箱的温度为特定的值，如2°C。
•等待一段时间，使冷藏箱内的温度达到设定值。
•再次使用温度计测量冷藏箱的温度，确保实际温度与设定温度相符。
2. 制冷效率验证冷藏箱的制冷效率是保持食物新鲜的关键。
在这一步骤中，我们将验证冷藏箱的制冷效率。
具体步骤如下：•在冷藏箱中放置一定量的食物样品。
•在特定的时间段内，测量食物样品的温度变化。
•记录温度变化并计算制冷效率。
3. 功耗测试功耗是冷藏箱的另一个重要指标。
在这一步骤中，我们将测试冷藏箱的功耗。
具体步骤如下：•使用功率计测量冷藏箱的功耗。
•记录功耗值，并与产品说明书中的功耗数据进行对比。
4. 噪音测试冷藏箱的噪音对于家庭环境的舒适度和消费者的使用体验都非常重要。
在这一步骤中，我们将测试冷藏箱的噪音水平。
具体步骤如下：•使用噪音仪测量冷藏箱运行时的噪音水平。
•记录噪音值，并与国家标准或产品说明书中的限定值进行对比。
5. 安全性验证冷藏箱的安全性对于消费者和家庭成员的健康至关重要。
在这一步骤中，我们将验证冷藏箱的安全性。
具体步骤如下：•检查冷藏箱的电线和插头是否完好无损。
•检查冷藏箱的密封性能，确保冷藏箱内的制冷气体不会泄漏。
•检查冷藏箱的安全开关和过载保护装置是否正常工作。
冷柜设计维保方案
冷柜设计维保方案一、设计方案冷柜是商用厨房中常用的设备之一。
其设计需要考虑不同种类食材的储存需求、热力学要求、空间利用率和卫生要求等因素。
以下是一些冷柜设计方案的建议：1.冷柜的分区设计需要根据储存的食材种类和数量来确定。
例如，冷冻室和冷藏室应该相对独立设计，以免交叉感染和细菌繁殖。
2.冷柜的温控系统应该能够准确测量并保持恰当的温度。
热力学原理要求，冷冻室应该维持在-18℃以下，冷藏室应该维持在0℃以上并且不超过8℃。
3.冷柜的内部结构设计应该合理，遵循从上到下依次降温的原则。
在安放食材时，应该避免遮挡通风口和通道。
4.冷柜的外形设计应该符合美学需求，常见的设计风格包括欧式、美式等。
同时，冷柜的高度、宽度和深度应该考虑到人体工程学因素，使得日常使用更加方便。
二、维护保养保养和维护是冷柜长时间运行的关键。
在正常运行中，冷柜会有一些常见的故障，需要经常进行检修和保养。
以下是一些冷柜维护保养的建议：1.冷柜的外表面板需要定期擦拭，以避免尘埃和污垢的积累。
2.冷柜的内部应该定期进行清洁，尤其是食物滴落的地方。
同时，应该注意以温水清洗为主，以免受到冷冻效应的影响。
3.冷柜的密封胶条需要定期更换，以保证冷柜密封性能的有效性。
好的密封胶条可以减少推动压缩机的负荷，降低电费。
4.冷柜的零件需要定期检查，并及时维修或更换。
例如，制冷剂可能泄漏，压缩机可能出现过热等情况。
5.最后，应该注意经常性地对冷柜进行能耗检查，以确保冷柜能够保持较低的电能消耗，为企业节约成本。
综上所述，对于一个商用厨房来说，冷柜是非常重要的设备之一。
良好的设计方案和维护保养方案可以确保冷柜在长时间的运行中保持优秀的性能和较低的能耗。
LSC-218C立式陈列冷藏柜验证方案
LSC-218C立式陈列冷藏柜验证方案（设备编码：82120016）文件编码：STP-YZ-1·26·00四川华新制药有限公司目录１、概述２、目的３、范围４、职责５、参考依据６、内容７、人员培训８、计划验证时间９、检查验证所需资料及仪器１０、安装确认（IQ）１１、运行确认（OQ）１２、性能确认（PQ）１３、变更和偏差处理１４、验证报告审核和批准附件：各种记录1 概述检测 LSC-218C立式冷藏陈列柜的温度精度是否满足使用要求，鉴于目前微生物实验室此立式冷藏陈列柜用来保存培养基，培养基的保存温度要求范围为2～25℃.实际应用中所选温度为13℃，所以本次验证以13±2℃为范围进行立式冷藏陈列柜的稳定性验证。
2 目的2.1 确认 LSC-218C立式冷藏陈列柜的安装符合规范。
2.2 确认 LSC-218C立式冷藏陈列柜运行、性能稳定，满足培养基存放的要求。
3 范围本方案适用于质量部 LSC-218C立式冷藏陈列柜的验证确认。
3.1 安装确认（IQ）测试项目主要包括：设备外观及各关键部件完好，无磨损现象。
现场公用系统安装条件检查和设备运行的前提条件。
3.2 运行确认（OQ）测试项目包括：设备按照使用要求，运行正常、各部件动作逻辑关系正确，在不加载物料的条件下运行设备，确认设备温度控制系统处于正确的控制状态。
3.3 性能确认（PQ）测试项目主要包括：在满载情况下运行设备，确定立式冷藏陈列柜内的最大温差。
4、职责5.1 《确认与验证标准管理程序》（SMP-YZ-0·01）。
5.2 《药品生产验证指南》（2003），国家食品药品监督管理局安全监管、药品认证管理中心编写，化学工业出版社。
6、内容6.1 设备描述理，工作室为不锈钢材质，造型新颖美观，采用微电脑控温系统，控温精确，配备安全门锁，真空玻璃观察窗和照明装置，能直观清晰的观察箱内物品，独创的送风系统，使温度均匀。
冷柜设计维保方案
冷柜设计维保方案冷柜是商用制冷设备中的常见设备，应用在商场、超市等场合，起到保鲜、冷藏、冷冻等作用，是商业冷藏设备中不可或缺的一种。
为了确保冷柜使用寿命和使用效果，设计和维护方案是必不可少的。
冷柜设计方案1. 冷柜选型冷柜的选型应根据所需冷藏面积、温度要求、卫生标准等因素进行选择。
在选择冷柜时，还应考虑冷柜的能耗、噪音等因素。
同时，也需要考虑冷柜的外观设计，以保证冷柜不仅可以满足使用需求，还要具有美观的外观，增强商场或超市的整体形象。
2. 冷柜安装冷柜的安装应选择专业的安装服务，确保冷柜的安装牢固、平稳，符合安全操作规范。
同时，还要确保冷柜的电源连接正确可靠。
安装后需要进行初次调试并检查冷柜是否漏电、供电是否正常等问题，以确保冷柜的合格供电。
3. 冷柜维护在冷柜使用的过程中，需要每天对冷柜进行维护，以延长其使用寿命、提高冷藏效果。
具体维护包括：•清洗冷柜内外部分：清理冷柜内部的污垢、碎屑等杂物，清洗冷柜外部的灰尘、污渍等污染。
•定期更换过滤器：定期更换冷柜的空气过滤器、蒸发器过滤器等，保证冷柜的空气畅通。
•检查制冷剂：如果制冷剂不足或有泄漏，需要及时更换。
•维护压缩机：压缩机是冷柜的核心部件，需要定期清洗、更换，以保证其正常运行。
冷柜维修方案冷柜在使用过程中，由于各种因素可能会出现故障，需要及时维修。
一般情况下，故障可以分为以下两类：1. 温度不达标如果温度不达标，可能是由于以下原因造成的：•制冷系统故障：制冷系统出现故障，可能因为冷水器堵塞、电机损坏等原因造成的。
•空气循环不良：若空气循环不良，可能因为高压网络不良、热交换器污迹等原因造成的。
•电气故障：若电气出现故障，可能因为电源故障、供电线路故障等原因造成的。
2. 噪音问题如果冷柜出现噪音问题，可能是由于以下原因造成的：•制冷系统故障：制冷系统出现故障，可能因为冷冻排堵塞、制冷器过载等原因造成的。
•过载：若电流过大，添加的压缩机可能会过载。
冷冻箱校验规程
冷冻箱校验规程
1、目的
本方法适用于新购和使用中以及修理后的冷冻箱的校验。
2、技术要求
2.1冷冻箱表面光洁、无碰损、无脱漆。
2.2冷冻箱门密闭性良好。
2.3 接通电源后压缩机运转正常，能很快制冷。
2.4冷冻箱门开启后，箱内照明灯亮，冷冻箱门关闭，照明灯灭。
2.5温度控制器能调节制冷功能良好。
3、校验项目及条件
3.1校验项目
3.1.1外观及功能检查。
3.1.2温度控制器调节制冷功能检验。
3.2 校验用器具
3.2.1温度计：量程－30℃~＋50℃，分度值1℃。
4、校验方法
4.1用目测法逐项检查1.1~1.4条内容。
4.2用温度计检验温度控制器调节制冷功能。
将温度计置于冷冻箱四角及中间，取平均值，与控制器显示温度比较。
5、校验结果处理和校验周期
5.1经校验，满足1.1~1.5条技术要求的仪器为合格，发给校验合格证书，任何一条技术要求不合格者，均为校验不合格，发给校验结果通知书。
5.2该仪器的校验周期为一年。
冷冻箱检验记录
送检单位仪器编号校验号。
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LSC-218C立式陈列冷藏柜验证方案
（设备编码：82120016）
文件编码：STP-YZ-1·26·00
四川华新制药有限公司
目录１、概述
２、目的
３、范围
４、职责
５、参考依据
６、内容
７、人员培训
８、计划验证时间
９、检查验证所需资料及仪器
１０、安装确认（IQ）
１１、运行确认（OQ）
１２、性能确认（PQ）
１３、变更和偏差处理
１４、验证报告审核和批准
附件：各种记录
1 概述
检测 LSC-218C立式冷藏陈列柜的温度精度是否满足使用要求，鉴于目前微生物实验室此立式冷藏陈列柜用来保存培养基，培养基的保存温度要求范围为2～25℃.实际应用中所选温度为13℃，所以本次验证以13±2℃为范围进行立式冷藏陈列柜的稳定性验证。
2 目的
2.1 确认 LSC-218C立式冷藏陈列柜的安装符合规范。
2.2 确认 LSC-218C立式冷藏陈列柜运行、性能稳定，满足培养基存放的要求。
3 范围本方案适用于质量部 LSC-218C立式冷藏陈列柜的验证确认。
3.1 安装确认（IQ）测试项目主要包括：设备外观及各关键部件完好，无磨损现象。
现场公用系统安装条件检查和设备运行的前提条件。
3.2 运行确认（OQ）测试项目包括：设备按照使用要求，运行正常、各部件动作逻辑关系正确，在不加载物料的条件下运行设备，确认设备温度控制系统处于正确的控制状态。
3.3 性能确认（PQ）测试项目主要包括：在满载情况下运行设备，确定立式冷藏陈列柜内的最大温差。
4、职责
5.1 《确认与验证标准管理程序》（SMP-YZ-0·01）。
5.2 《药品生产验证指南》（2003），国家食品药品监督管理局安全监管、药品认证管理中心编写，化学工业出版社。
6、内容
6.1 设备描述
LSC-218C立式冷藏陈列柜为立式结构，外壳为塑料材质喷涂工艺做防腐及精饰处理，工作室为不锈钢材质，造型新颖美观，采用微电脑控温系统，控温精确，配备安全门锁，真空玻璃观察窗和照明装置，能直观清晰的观察箱内物品，独创的送风系统，使温度均匀。
主要用于培养基的保存。
6.2 主要技术参数为：
6.3 验证内容
内容包括： LSC-218C立式冷藏陈列柜的安装确认、运行确认和性能确认。
7 人员培训：测试前应对参加验证人员进行相关操作规程、验证方案的培训。
8 计划验证时间
8.1 安装确认：2015年10月
8.2 运行确认：2015年10月
8.3 性能确认：2015年10月
9 检查验证所需资料和仪器
9.1 验证所需资料
日期：日期：9.2 验证所需仪器
日期：日期：10 安装确认（IQ）
10.1 目的和方法
结合设备实际情况确认设备的成套性和检查设备的安装条件、相关系数符合要求，能够保证 LSC-218C 立式冷藏陈列柜安全正常使用。
10.2 确认项目
分别检查安装场地、电路接线等是否便于操作和保证安全。
LSC-218C 立式冷藏陈列柜安装确认检查(IQ1). 11 运行确认（OQ ） 11.1 目的
在不加载物料的条件下运行设备，确定箱内温度控制系统处于正确的控制状态。
11.2 方法
11.2.1 在按 LSC-218C 立式冷藏陈列柜的操作、维护保养标准程序（SOP-SB-1·24）开机运行，按照 LSC-218C 立式冷藏陈列柜运行确认(OQ2)测试中的项目对设备进行确认，确认其是否符合要求。
11.2.2 空载热分布确认方法
将10只经校验并在有效期内的留点温度计分四层放入培养箱内（分布点见下图），设定温度为13℃。
稳定后（冷藏柜运行10分钟），每隔5分钟记录一次温度计温度，连续记录7次。
温度波动度不得超过2℃. 温度波动允差≤±2℃ 温度均匀度允差≤±2℃； 附图：留点温度计布点图
上层 上中层 下中层 下层
12 性能确认（PQ）
12.1 目的
在满载条件下运行设备，确定培养箱内的最大温差。
12.2 方法
放入最大培养量的培养物品于冷藏柜内，将编号后的留点温度计固定于留点温度计布点图所示的位置。
调节冷藏柜设定温度13℃，稳定后，每隔一小时记录一次温度计温度，连续工作8小时。
记录结果中显示的温度应稳定，且在规定范围内。
根据报告评估这段时间内培养箱的工作性能，温度波动度不得超过2℃。
LSC-218C立式冷藏陈列柜性能确认（PQ4）； LSC-218C立式冷藏陈列柜满载温度试验记录（PQ5）。
温度波动允差≤±2℃
温度均匀度允差≤±2℃；
13、变更和偏差处理
确认过程中如果出现偏差和变更，应立即通知验证小组并对偏差和变更进行详细记录（参见偏差处理单，变更处理单），分析偏差产生的根本原因并提出解决方法。
所有偏差和变更得到有效处理后，确认方可进入下一步操作。
偏差处理单和变更处理单经过批准后其原件必须附在确认报告中。
14 验证报告审核和批准。