食品和食品原料采购卫生管理制度

温泉县人民医院等级医院评审

温泉县人民医院食品和食品原料采购卫生管理制度

一、采购员向生产厂家或批发市场（门市）采购酒类、饮料和冷饮食品、乳及其制品、肉及其制品、蛋制品、水产（制）品、土特产（干货）食品、调味品、豆制品和酱腌菜类、罐头、茶叶、食用糖、糖果饼干、糕点、粮食及其制品、食用油、速冻米面食品、淀粉类食品、食品添加剂、食品用产品（包括食品容器、食品包装材料、餐具洗涤剂等）、新资源食品、特殊营养食品、保健食品、药食同源食品和作为食品生产原料的产品，均应向生产厂家或者供货商索取产品生产厂家有效的食品《卫生许可证》以及该产品的食品卫生学检验报告。

二．采购国产保健食品时，在索取上述资料的同时还需索取中华人民共和国卫生部核发的《保健食品批准证书》复印件。

三．采购进口食品时，还应索取由中国检验检疫局签发的产品《检疫合格证》；采购进口保健食品时，应同时索取卫生部核发的《进口保健食品批准证书》复印件。

四．采购鲜肉类产品应索取兽医检验检疫合格证。

五．验收货物时，需按照《食品标签通用标准》审查食品标签。

六．食品标签（包括进口食品）必须有中文标识，并按规定标出品名、产地、生产厂名、厂址、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或者使用方法等。

七．索取的证书、食品卫生学检验报告书应妥善保管以备查验。

全员努力、上下齐心、全力以赴、迎接评审