自制老干妈配方
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自制老干妈配方
所需材料：
1菜油3斤，2瘦肉（牛肉最好）2斤，3生红海椒1斤（小的），4永川豆鼓1斤（6包）,5大蒜2两，6老姜2两，7盐2两，8花生米半斤（炒好的花生），9白糖2两，10鸡精2两，11味精2两，12干红海椒2两，13花椒面1.5-2两，14芝麻2两（先炒好起锅时放），
制作过程：
肉煮熟切成细颗，油入锅烧热冷却后放入以上材料细火熬50分钟后加入味精、芝麻、花椒再熬一小会即可。