食品公司品质部年度工作总结及下一年工作计划
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权力；
做好相关检验
• 完成首检与交 工作 ：所有原
接班工作 ；
材料是否可以
• 警惕注意异常 投入生产使用；
情况的发生， 监督工器具卫
频率大于两次
生、小料的称 量、人员的卫
的告知班组长 生、各项记录
协调。
等；
完 成 现 场 成 品 和 成 • 及 时 反 馈 现 场 异
品库成品抽查以及
常并在必要时采
关键控制点的相关 记录；
生产场所的食品卫生 抽查率100%
重大食品安全事故“0”
顾客满意度≥90%
培训合格率 100%
成品委检合格率 100%
成品检验完成率 100% 市场监督抽查合格率 100%
第部份
工作中的不足及改进措施
自我不足及改进
工作细节不足、不 能够全面覆盖
按照新的工作梳理；围绕一 个工作周，形成一个工作圈， 把重点工作做深、做细、做 实。
取对应的措施处 理现场情况。杜
对 成 品 进 行 抽 样 ， 绝 批 量 （ ≥ 5 0 件 ）
送化验室检验
质量事故的发生。
包 括 漏 气 率 、 净 含 • 提 出 更 好 的 改 进
量、感官、脏饼等
车间管理的建议
情况
和方案。
规范 01
程序 02
监督 03
抽测 反馈
04
记录 总结
05
确保原材 料的稳定 性，原辅 材料的验 证验收工 作
2. 2019年11月22日 ，根据***质量监督管理局的要求，完
成 《生产风险隐患大排查大整治自查表 》
3. 2019年11月***市卫健委将到公司进行《食品安全标准
跟踪评价工作》的问卷调查
1
三体系认证
3
1.通过3个月时间的修订及整改体系资料
2.取得12张wenku.baidu.com审员证书
3.全员参与
4.现场多项改进 ，各部门文件整改。
OEM 质量
监督与流 2
程规范
3
营养成分表的计算，为包装提供数 据，了解熟悉产品检测标准，成品
验收。
起草制定《OEM管理制度》，规范 供货流程，保证供货质量。
品控部/财务部 品控部
品控部/销售中 心
品控部
品控部
主要工 作
实验室建 设
原辅包材 验证验收
序 号
工作安排
1
一厂搬迁工作，二厂化验室窗户加装纱 窗帘，防止蚊虫飞入。
1 产品条码
管理 2
3
条形码续展，续展费用1600元。
条形码调配使用与信息更新。
根据实际需求增购条码20条，32元/条， 花费640元。
品控部/财务部
品控部/生产部/ 销售中心
品控部/财务部
商标/专 利驳回复
1
共4个驳回，其中两个已由代理方提交驳 回复审。
审
2 共2个被驳回，已重新提交申请。
1 oem 产品预包装文字信息审核
1. ★ 部门架构及工作模板 2. ★2019年度品控部工作完成汇
报 3. ★ 本年度四项重要工作 4. ★ 2019年度品质达成状况回顾
1.0 部门架构及工作模块
配料、成型、和 面、烘烤岗：
1人
内包、外包岗：
1人
原料验收、机动 岗：
化验室：
1人
3人
严格遵守公 司的各项管 理制度，认 真行使公司 给予的管理
5.一次内审；两次专家组外部审核工作
6.于2019年10月28日获得：
ISO 9001/ISO 22000/HACCP 三体系认
证证书。
黑芝麻桃酥实现首次出口
1. 2019年09月29日进行《出口食品生产企业备案 》网 上申报；2019年10月29日接受**海关对我司进行 《出口备案》资质现场审核；2019年10月30日：获 取《出口食品生产企业备案证明》。
入库 验收
06
内包装的温度、 湿度、空气质 量、人员稳定 性、设备运行、 设备保养
车间各设备的 运行状况
关键 控制
07
感官异常 设备异常 包装效果漏气 纸箱印错日期
等等
异常情况处 理
08
2019年工作计划完成情况
主要工 序 作号
工作安排
协作部门
年度工作推进月份
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2
起草制定《化验室手册》、《微生物检 测流程》等，规范操作。
3
建立化验室仪器设备台账，确保计量器 具的正常使用。
4
与第三方委检签订协议，跟进送检等工 作。
5
成品、半成品检验工作。
1 建立供应商资质档案。
2 对来料进行抽样检测与留样观察。
协作部门
年度工作推进月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2019工作总结及2020工作计划
品控部
2020年 1月
前言 Introduction
岁月流转，时光飞逝，转眼间2019年的工作已经结束。非常感谢领导对我的信任和支持！ 感谢同事们对我的协助和包容！在过去的一年里，我的工作主要集中在以下各个方面，借这个 机会，特向公司领导汇报：
回首过去一年的工作，经过全体领导及员工的共同努力，公司顺利通过了“三体系”认证 （ISO 9001/22000/HACCP），取得了《出口食品生产企业备案证明》，标志着公司迈上了一 个新台阶，步入了一个新的发展阶段。
2. 2019年10月11日：办理《海关进出口货物收发货人
2
备案》和《对外贸易经营者备案》。
3. 2019年12月10日报检。
4 4. 2019.12.24举行了 出口产品发货仪式
SC变更
1. 办理生产许可证 场所变更（一厂已搬 迁）。
2. 办理生产许可证生产地址名称变更（与 经营场所地址一致）
2019年质量目标达成情况
新起点、新希望。站在2020年的起点，我们将继承和发扬过去工作中存在的优点，汲取经 验，摒弃不足，满怀信心，以更清醒的头脑、更旺盛的斗志、更奋发的姿态和更充沛的干劲， 向我们的既定目标进发！
01 2019年回顾及不足和改进
02 2020年目标与计划
PAGE DIRECTORY
2019年度工作概述
新型的质量管理方法和统 计办法还有待于提高
培训学习、运用，解决
问题提升自己的质量管
理
体系文件需要修订、学习力度不 够并未完全按照体系要求执行。
改进措施
修订体系文件，并且组织 内部会议，加强体系专业 培训并且全面管控体系运 行，做好内外审核。
化验室技术人员力量薄弱， 样品检测能力不足
增加一名化验员 提升品管员检验
品控部/采购部/ 设备部
品控部
品控部/财务部
品控部/财务部
品控部/生产部 品控部
品控部/储运部/ 采购部/生产部
生产过程 1 监督检查 2
质量意识培训。 生产现场流程规范与记录
品控部/生产部 品控部
本年度四项重要工作
监督检查
1. 2019年4月8日，***市场监督管理局对我司产品的净
含量进行抽测，抽查结果合格。
做好相关检验
• 完成首检与交 工作 ：所有原
接班工作 ；
材料是否可以
• 警惕注意异常 投入生产使用；
情况的发生， 监督工器具卫
频率大于两次
生、小料的称 量、人员的卫
的告知班组长 生、各项记录
协调。
等；
完 成 现 场 成 品 和 成 • 及 时 反 馈 现 场 异
品库成品抽查以及
常并在必要时采
关键控制点的相关 记录；
生产场所的食品卫生 抽查率100%
重大食品安全事故“0”
顾客满意度≥90%
培训合格率 100%
成品委检合格率 100%
成品检验完成率 100% 市场监督抽查合格率 100%
第部份
工作中的不足及改进措施
自我不足及改进
工作细节不足、不 能够全面覆盖
按照新的工作梳理；围绕一 个工作周，形成一个工作圈， 把重点工作做深、做细、做 实。
取对应的措施处 理现场情况。杜
对 成 品 进 行 抽 样 ， 绝 批 量 （ ≥ 5 0 件 ）
送化验室检验
质量事故的发生。
包 括 漏 气 率 、 净 含 • 提 出 更 好 的 改 进
量、感官、脏饼等
车间管理的建议
情况
和方案。
规范 01
程序 02
监督 03
抽测 反馈
04
记录 总结
05
确保原材 料的稳定 性，原辅 材料的验 证验收工 作
2. 2019年11月22日 ，根据***质量监督管理局的要求，完
成 《生产风险隐患大排查大整治自查表 》
3. 2019年11月***市卫健委将到公司进行《食品安全标准
跟踪评价工作》的问卷调查
1
三体系认证
3
1.通过3个月时间的修订及整改体系资料
2.取得12张wenku.baidu.com审员证书
3.全员参与
4.现场多项改进 ，各部门文件整改。
OEM 质量
监督与流 2
程规范
3
营养成分表的计算，为包装提供数 据，了解熟悉产品检测标准，成品
验收。
起草制定《OEM管理制度》，规范 供货流程，保证供货质量。
品控部/财务部 品控部
品控部/销售中 心
品控部
品控部
主要工 作
实验室建 设
原辅包材 验证验收
序 号
工作安排
1
一厂搬迁工作，二厂化验室窗户加装纱 窗帘，防止蚊虫飞入。
1 产品条码
管理 2
3
条形码续展，续展费用1600元。
条形码调配使用与信息更新。
根据实际需求增购条码20条，32元/条， 花费640元。
品控部/财务部
品控部/生产部/ 销售中心
品控部/财务部
商标/专 利驳回复
1
共4个驳回，其中两个已由代理方提交驳 回复审。
审
2 共2个被驳回，已重新提交申请。
1 oem 产品预包装文字信息审核
1. ★ 部门架构及工作模板 2. ★2019年度品控部工作完成汇
报 3. ★ 本年度四项重要工作 4. ★ 2019年度品质达成状况回顾
1.0 部门架构及工作模块
配料、成型、和 面、烘烤岗：
1人
内包、外包岗：
1人
原料验收、机动 岗：
化验室：
1人
3人
严格遵守公 司的各项管 理制度，认 真行使公司 给予的管理
5.一次内审；两次专家组外部审核工作
6.于2019年10月28日获得：
ISO 9001/ISO 22000/HACCP 三体系认
证证书。
黑芝麻桃酥实现首次出口
1. 2019年09月29日进行《出口食品生产企业备案 》网 上申报；2019年10月29日接受**海关对我司进行 《出口备案》资质现场审核；2019年10月30日：获 取《出口食品生产企业备案证明》。
入库 验收
06
内包装的温度、 湿度、空气质 量、人员稳定 性、设备运行、 设备保养
车间各设备的 运行状况
关键 控制
07
感官异常 设备异常 包装效果漏气 纸箱印错日期
等等
异常情况处 理
08
2019年工作计划完成情况
主要工 序 作号
工作安排
协作部门
年度工作推进月份
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2
起草制定《化验室手册》、《微生物检 测流程》等，规范操作。
3
建立化验室仪器设备台账，确保计量器 具的正常使用。
4
与第三方委检签订协议，跟进送检等工 作。
5
成品、半成品检验工作。
1 建立供应商资质档案。
2 对来料进行抽样检测与留样观察。
协作部门
年度工作推进月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2019工作总结及2020工作计划
品控部
2020年 1月
前言 Introduction
岁月流转，时光飞逝，转眼间2019年的工作已经结束。非常感谢领导对我的信任和支持！ 感谢同事们对我的协助和包容！在过去的一年里，我的工作主要集中在以下各个方面，借这个 机会，特向公司领导汇报：
回首过去一年的工作，经过全体领导及员工的共同努力，公司顺利通过了“三体系”认证 （ISO 9001/22000/HACCP），取得了《出口食品生产企业备案证明》，标志着公司迈上了一 个新台阶，步入了一个新的发展阶段。
2. 2019年10月11日：办理《海关进出口货物收发货人
2
备案》和《对外贸易经营者备案》。
3. 2019年12月10日报检。
4 4. 2019.12.24举行了 出口产品发货仪式
SC变更
1. 办理生产许可证 场所变更（一厂已搬 迁）。
2. 办理生产许可证生产地址名称变更（与 经营场所地址一致）
2019年质量目标达成情况
新起点、新希望。站在2020年的起点，我们将继承和发扬过去工作中存在的优点，汲取经 验，摒弃不足，满怀信心，以更清醒的头脑、更旺盛的斗志、更奋发的姿态和更充沛的干劲， 向我们的既定目标进发！
01 2019年回顾及不足和改进
02 2020年目标与计划
PAGE DIRECTORY
2019年度工作概述
新型的质量管理方法和统 计办法还有待于提高
培训学习、运用，解决
问题提升自己的质量管
理
体系文件需要修订、学习力度不 够并未完全按照体系要求执行。
改进措施
修订体系文件，并且组织 内部会议，加强体系专业 培训并且全面管控体系运 行，做好内外审核。
化验室技术人员力量薄弱， 样品检测能力不足
增加一名化验员 提升品管员检验
品控部/采购部/ 设备部
品控部
品控部/财务部
品控部/财务部
品控部/生产部 品控部
品控部/储运部/ 采购部/生产部
生产过程 1 监督检查 2
质量意识培训。 生产现场流程规范与记录
品控部/生产部 品控部
本年度四项重要工作
监督检查
1. 2019年4月8日，***市场监督管理局对我司产品的净
含量进行抽测，抽查结果合格。