营养师考试大纲

营养师考试大纲
营养师考试大纲包括以下内容：
1、营养学基础知识：包括营养物质的分类、营养素的功能和作
用、人体对营养物质的需求和摄入量等。

2、膳食与健康：包括膳食指南、膳食结构和均衡、膳食与常见
疾病的关系、膳食与特殊人群的关系等。

3、营养评估与咨询：包括营养评估的方法和指标、营养咨询的
原则和技巧、常见营养问题的解决方案等。

4、营养与代谢：包括能量代谢、蛋白质代谢、脂质代谢、碳水
化合物代谢等。

5、膳食与运动：包括运动对营养的需求和影响、运动前后的膳
食建议、运动与体重管理等。

6、营养与心理健康：包括营养与情绪、压力、睡眠等心理健康
因素的关系、饮食障碍的预防和治疗等。

7、营养与食品安全：包括食品安全的基本知识、食品添加剂的
安全性、食品中毒的预防和处理等。

8、营养与环境：包括环境对营养的影响、环境污染对食物和营
养的影响、可持续发展与营养等。

9、营养与社会问题：包括社会经济因素对营养的影响、营养不平衡的社会问题、营养政策和干预措施等。