煮熟的腊肉上有小白点是怎么回事
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有两种可能的：如白点上没有长毛，就是盐霜，腊肉中的盐在熏烤时从肉中排出，并熏干而成，是可以食用的，用温水或淘米水洗净就可以了。如白点上有长毛，霉菌菌丝那么就是发霉了，不能食用。霉菌是什么？答：很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，呈灰白色，与物质有关有时也呈黑色。那就是霉菌