营运工作检查表
酒店运营质量检查表(DOC)
酒店运营质量检查表(DOC)介绍酒店业是一个竞争激烈的市场，每个酒店都必须确保提供高品质的服务以获取顾客满意度。
运营质量检查表是为确保酒店的持续运作以及为顾客提供舒适和愉悦的住宿体验而优化酒店管理的工具。
本文档旨在提供一份适用于各种类型酒店的运营质量检查表，并为酒店管理人员和监管机构提供一致的标准以确保酒店符合国家和地方法规。
检查表1. 客房检查项标准房间清洁房间必须在每个客人入住前彻底清洁并更换床上用品。
供应品充足床上用品，洗漱用品，毛巾等必须供应充足，并确保在客人需要时随时提供。
客房维修客房内的网络，空调，热水器和其他设施必须正常运转，如有问题，要及时维修。
房间噪音客房必须是安静的，噪音水平应该在接受的范围内。
房间安全客房内应配备烟雾报警器和消防设备。
供应明合格食品，避免因不安全食品而引发安全事故发生2. 前台服务检查项标准热情接待前台员工必须热情接待客人，及时响应客人的需求并解答问题。
登记入住前台员工必须在客人到达后妥善处理登记入住等手续。
结算服务前台员工必须提供准确而高效的结算服务并将客人的发票核对无误。
信息准确前台提供客房信息必须准确完整，包括房间类型，价格，可用性和房间楼层。
安全保障前台员工必须确保客人物品的安全及其私人资料被保护。
3. 餐饮服务检查项标准餐厅环境卫生餐厅应该保持环境清洁整洁，确保安全卫生。
食品品质餐厅应保证食品质量，确保食品安全和环保标准。
烹饪工艺卫生厨房烹饪环境必须符合要求，必须保持清洁厨房。
服务质量员工必须有礼貌并提供高质量服务。
进口食品进口食品必须符合国家和地方法规，绝不能对客人造成危害。
4.安全检查检查项标准电气安全所有电气设备和插头必须符合安全标准，并得到专业人士检查。
防火措施所有房间和公共区域必须配备烟雾探测器，喷水灭火设备，并需要定期检查保养。
急救设施所有房间和公共区域应该配备急救箱，AP诊断设备和其他急救设备，并需要定期检查保养。
清晰标识所有逃生路线和安全出口必须清晰标识，并应该每季度进行测试。
道路旅客运输企业安全要求检查表
道路旅客运输企业安全要求检查表一、车辆安全要求1. 车辆技术状况- 车辆的发动机、制动系统、悬挂系统等核心部件是否正常运行，无损坏或故障；- 是否定期进行车辆总体检查和必要的维修保养，保证车辆的良好状态；- 车辆是否经过相关的安全检测，并取得合格证明；- 车辆的照明设备是否完好且正常工作，确保行车安全。
2. 车辆运营管理- 是否设有专职车辆运营管理人员，负责车辆安全运营的监督和管理；- 是否有健全的车辆调度管理制度，确保车辆的调度合理、安全；- 是否建立运营车辆档案，并进行定期更新，记录车辆的维护保养情况、安全检测情况等。
二、驾驶员安全要求1. 驾驶员资质- 驾驶员是否具备有效的驾驶证，并符合道路交通管理局相关规定；- 驾驶员是否定期进行职业道德和安全教育培训，提高驾驶安全意识。
2. 驾驶员状态和操作规范- 驾驶员是否身体健康，无酒驾、毒驾等违法行为；- 驾驶员是否遵守交通规则和公司的驾驶操作规范；- 驾驶员是否保持良好的驾驶状态，如不疲劳驾驶、及时休息等。
三、安全设施要求1. 座椅设施- 座椅是否安全可靠，具备调节功能，确保乘客的舒适性；- 座椅是否设置疏散通道，方便乘客在紧急情况下的疏散。
2. 紧急设备- 是否配备紧急疏散锤、灭火器、急救箱等必要的紧急设备；- 紧急设备是否存放在明显可见的位置，以便乘客在紧急情况下迅速使用。
3. 安全标识- 车辆上是否设置有必要的安全标识和警示标识，并在显眼位置，以提醒乘客注意安全。
四、乘客安全要求1. 乘客上车和下车管理- 乘客上车时，是否设置有合理的上车区域和秩序管理措施，避免拥挤和混乱；- 乘客下车时，是否有专门人员引导，确保乘客安全到达目的地。
2. 紧急情况应急预案- 是否制定了紧急情况下的应急预案，并进行相关培训，确保乘客在紧急情况下的应对能力。
3. 客车运输安全宣传- 客车内是否设置了安全宣传标语和告示，提醒乘客要保持安全意识和行为规范；- 是否定期进行安全宣传活动，提高乘客的安全意识和紧急情况下的应对能力。
运输公司各种安全检查表
运输公司各种安全检查表1. 车辆安全检查表- 检查车辆制动系统是否正常工作。
- 检查轮胎的磨损程度和胎压是否合适。
- 检查车辆灯光是否正常，包括头灯、刹车灯、转向灯等。
- 检查车辆的车身是否有明显的损坏或破损。
- 检查车辆的保险、登记证等必要文件是否齐全。
2. 货物安全检查表- 检查货物包装是否完好，能否正常固定在车辆上。
- 检查货物是否符合法律法规对尺寸、重量、数量等的要求。
- 检查货物的危险性级别，是否需要特殊保护措施。
- 检查货物的标签、标识是否清晰可见。
- 检查货物运输过程中是否需要特殊的温度或湿度控制。
3. 驾驶员安全检查表- 检查驾驶员的驾驶证、身份证等证件是否齐全。
- 检查驾驶员是否合法、有经验，并了解其驾驶记录。
- 检查驾驶员是否熟悉所承担的路线和货物特性。
- 检查驾驶员是否通过相关的安全培训和考试。
- 检查驾驶员在驾驶过程中是否严格遵守交通规则和安全驾驶要求。
4. 路线安全检查表- 检查所选路线是否经过安全评估，并且没有明显的安全隐患。
- 检查所选路线的交通状况和道路质量。
- 检查所选路线的气候条件是否安全适宜。
- 检查所选路线是否符合当地交通管理规定。
- 检查所选路线的行车时间和速度是否合理安全。
5. 设备安全检查表- 检查使用的起重设备是否经过安全检验和维护。
- 检查使用的安全防护设备是否齐全有效。
- 检查使用的通信设备是否能够正常工作。
- 检查使用的安全告示标识是否清晰可见。
- 检查使用的电气设备是否符合安全标准。
以上是运输公司各种安全检查表的基本内容，根据实际情况和需求，可根据此基础进行详细的定制和扩展。
请运输公司根据这些检查表开展相关安全检查工作，确保运输过程中的安全可靠。
营运安全标准检查表
卖场入口处购物车篮管理
①购物车、篮干净整洁
②指定专用场地，摆放整齐
③车轮完好无损，确保能够正常使用
停车场指引
①标识清晰：停车场标识、出入口、车位符号、客梯/卖场指引标识、安全提醒齐全；
②停车场区域灯光适中，不得有积水和其它杂物；购物车及时还原至指定位置
②生鲜区域内无难闻异味、无苍蝇。
①营业时间员工上货不能使叉车或叉车经过卖场
②纸箱不能阻碍通道，至少能保持一辆购物车通过，并及时整理、清理纸皮
③商品上货过程中货品、纸箱不得着地；未上完货品及时还原回仓库；
①洗手间没有刺鼻的异味，地面没有明显污渍和大面积的水渍，地面配有防滑垫。
②清洁工具摆放在指定位置（配有摆放标识），并整有序摆放，不得外漏
营运安全标准检查表
门店：
日期：
项目
序号
内容
标 准
扣分标准
分值
得分
扣分说明
仓库管理
①商品存放安全：体积大、重量重的商品放在底层，防压、易碎商品摆在上层
②周转仓的商品必须放在垫板上，堆放整齐、安全。严禁将商品直接摆放在地板上，不得堵塞消防通道、器材。
通道畅通卫生要求
①地面没有明显的污渍、水渍、纸屑、纸箱、垃圾等
③专人定岗，态度真诚、友善，能够及时协助顾客提供指引服务
④车位已满时及时在指定位置放上“车位已满”标识，并向前来停车顾客作好解释；
门店营运检查表
食 购
门店活动 团购 外卖
备注：
商场营运检查表
销售技巧
熟悉畅销、滞销库存情况（每天至少提供4个款号）
熟练掌握产品价格及当前促销内容（每天至少提问4个款号）
目标和完成清晰 清楚自己目标和完成情况
店铺卫生
门面形象、形象墙、收银台、镜子干净整洁无破损、无POP乱贴、地面货架无灰尘 仓库干净整洁、物品分类摆放整齐易寻找拿取
促销赠品
促销赠品应严格按照公司规定的陈列位置予以摆放实施不得乱堆乱放
店员 签
分值 得分
备注
4
4
4 4 4 5 5
墙面高背架采用正侧挂相结合的陈列方式，并严格风格色系陈列，做到色彩协调
层次分明中岛架陈列货品与墙面高背架货品有效结合，就近原则陈列
商品陈列
正挂商品按男女款首件陈列尺码标准吃陈列，衣架不空置，挂钩朝向一致 衣服面向顾客流向，衣服整齐平整，系好拉链、纽扣、品牌至于衣服内
120CM通杆侧挂商品数量控制在10-12件（活动期间除外）
60CM通杆侧挂商品数量控制在5-6件，正挂数量控制在1-3件
价格标签
所有款式都有标签价，价格标签统一，标价正确，活动海报完整统一，一处价签不统一扣1分
灯光效果
橱窗、展示区墙面高背架确保每个正面出样服装都有射灯照射，没有明显阴暗区
模特陈列
橱窗及店内模特展示要具有视觉冲击力，成套搭配，按风格色系陈列
氛围布置
专柜： 项目
人员管理
卖场管理
货品管理 顾客管理
商场营运检查表
日期：
检查细分
检查标准
考勤
提取考勤机记录（迟到早退一次扣1分，以此类推依次4次扣完）
店员情况
统一着装并佩戴工牌号，过肩长发束起，仪表稳住，端正自然,待客积极主动，待客积极主动 礼貌大方，无扎堆聊天现象
营运客车检查表
驾驶员
身份证 号
410204196812221037
姓名 邱新明
营运客车检查表
身份证号 512223197312294431 姓名 刘才权
检查日期： 2012年9月9日 身份证号 410205197211042018
姓名 郭朝阳
车辆种类 车辆号牌 发车时间
卧铺大客 浙A37529 17：00
白天最高超速 夜间最高超速
111
公里
109
公里
超速50%以上
0
次
车载装置情况 灭火器 安全锤 急救包
GPS报警数
凌晨2-5时停 车检查GPS停 车休息情况 3G实时监控
记录情况
59 01:36-2:15
好
是否承包人 姓名 林永武
13906770722
被检查单位签字（盖章）：来自检查单位盖章：核载人数 累计违法数 到目的时间 次日05：00
39 随车电话 18668231157
次
初次登记日 期
2005 年 9 月 13 日
单趟行程
960
公里
发车地点 杭州西站
到目的地点 长沙
GPS是否正常
正常
GPS限速 设定
白天 夜间
超速20%以上
连续驾车4小时以 上
检查意见：
95 95
0 无
公里 公里 次
货物运输企业安全检查表
随机抽查
□有□没有
驾驶员安全教育培训
查资料
□有□没有
7
营运
车辆
管理
车辆维护计划和执行状况
查记录
□有□没有
车辆维护记录
查记录
□有□没有
车辆技术性能检测记录
查记录
□有□没有
营运货车类型划分及等级评估记录
查记录
□有□没有
行车日记记录
查记录
□有□没有
车辆变更记录
查记录
□有□没有
车辆改型与报废
查记录
□有□没有
3
安全 基础 工作
与否建立车辆技术档案
查资料
□有□没有
与否建立从业人员安全管理档案
查资料
□有□没有
与否建立GPS监控管理档案
查资料
□有□没有
与否建立隐患排查治理档案
查资料
□有□没有
与否建立行车事故档案
查资料
□有□没有
序号
检查项目
检查内容
检查方式
检查成果
备注
4
安全
机制
运营
管理
与否签订各岗位人安全责任书；与否有安全例会记录；与否有安全生产监督检查记录；与否有24小时值班记录；与否有事故快报；与否开展应急演习。
查资料
□有 □没有
安全生产检查意见:
检查组负责人（签字）: 单位负责人（签字）:
年 月 日 年 月 日
检查类别:□公司自查□运管检查（地区运管局；县运管局）□自治区运管局检查
自治区道路运送管理机构安全生产平常检查表
平常检查记录
被检查单位:
检查状况
存在隐患及
整治规定
检查人签名
运营部检查表.xlsx
预制餐品没有合理预估制作耽误销售
晚收市用品用具卫生脏
剩余成品与半成品未按要求入冰柜或风冷柜
晚收市需要检ห้องสมุดไป่ตู้的产品未检斤
收市后店面卫生不到位
收市后需要关闭的电源未关闭
四、服务标准（有下列之一者，示情节扣1分）
餐桌撤台不及时
待客不热情，无耐心
开单不及时
不理睬客人询问
买单不唱收唱付
服务效率欠佳
吧台物品摆放不到位
自助酱料区卫生不到位
自助酱料器皿卫生
清洁用品和食品混乱
门前台阶卫生
灯箱卫生不洁
餐区摆放不齐
三、餐前，餐中准备及收市（有下列之一者扣1-2分）
原材料不足，导致餐品估清
葱粒，香菜备得不及时
卸货不及时，验货速度慢，营业现场脏乱
餐用具准备不到位
准备工作速度慢，开餐时间餐品影响售卖
打餐投量不准，大工4%以内、实习7%
不服务管理者管理及分配
六、违反以下清洁即时除名及开除处理（示情节扣10-20分）
殴打客人或同事
威胁、危害节点任何人
偷拿、转送店内物品
偷盗、窃店内财务
刑事犯罪
擅自涂改公司文件
一月内累计额旷工3次
在菜单上做手脚变相打包
拾他人物品并未上交
公司下达制度拒不执行者
检查人：店面负责人（或经手人）：
处罚结果（每扣1分罚款5元）：
使用落地餐具
不适用礼貌用语
依靠物体站立
顾客进店无问好接待
顾客离店无送声
五、员工纪律（有下列之一者，示情节扣2-10分）
擅离工作岗位，闲逛
影响顾客就餐
工作时间吃零食
工作时间打私人电话
道路运输企业安全检查表
故
(5)是否有总结报告和整改措施记录
(6)是否有事故统计报表
（1）是否实行“一会三卡”制度，即：班前会，
隐患卡、动工卡、应急卡；
（2）“十个一次”落实情况；即每个月至少带
队检查一次安全生产工作;每季度至少主持研究
8
上级文件 落实情况
一次安全生产工作;每年至少主持召开一次安全 生产，结表彰动员会、主持召开一次安全生产工 作讲评会、向职代会做一次安全生产工作述职、
责任制 门、人员的安全职责
(5)专职安全管理人员是否取得从业资格证
(6)是否有安全管理人员任命书
(7)公 司 是 否 和 各 部 门 、各 岗 位 责 任 人 签 订 安
全生产目标责任书
(1)《 道 路 运 输 经 营 许 可 证 》是 否 在 有 效 期 内
(2)《道路运输证》是否在有效期内
(3)《 道 路 运 输 经 营 许 可 证 》与《 道 路 运 输 证 》
查是否有考核时间、试卷、答案、成绩及阅 卷人记录 (14)预案中应急培训是否应明确了培训对 象、培训内容和培训方式、培训频率及时间 (15)是否有应急培训和宣传活动记录
(1)是否建立安全生产经费提取和使用台帐
(2)是否按要求足额投保并在有效期内
(3)是否具有行驶记录功能的卫星定位装置 安装证明材料 (4)是否按要求配备安全安全防护环境保护、 消防设施设备和应急救援器材 (5)是 否 建 立 安 全 防 护 、环 境 保 护 、消 防 设 施 设备和应急救援器材检查、维护督检查制度
(10)是否有安全生产教育培训制度
（ 11)是 否 有 驾 驶 员 安 全 管 理 制 度 ，建 立 驾 驶
员管理档案，一人一档，档案内容包括驾驶
超市每日营运标准重点项目检查表
1
13 卖场销售的散装食品是否张贴散装食品说明标签，标有品名，产地，生产商，配料表,生产日期，保质期等信息
1
14 生鲜部台账是否齐全规范
2
15
证件管理：是否公示或存档-每日每一批次肉品（瘦肉精残留、牲畜产品检查、动物产品检验）合格证，蔬菜农药 残留检验表，水产品检测（福尔马林）记录表
4
16 垃圾桶是否清洁，并且带盖随时密封，8分满时须立即倾倒处理
1
17 门店无病媒（苍蝇、老鼠、蟑螂）尸体、活体、排泄物等虫害现象
1
检
18
仓库商品分类存放，标识清晰（口诀：易看、易懂、易取、易拿），如：商品区、赠品区、物料区、报损区、临保 区、退货区。
1
仓库管理 19 仓库是否整洁，冻库是否定期清理卫生，地面是否结冰，保鲜库冻库是否随手关灯，关门
1
20 库房商品是否新旧货分开，商品是否先进先出，商品是否隔墙离地，是否标示到货日期，商品是否及时入库保鲜 2
抽查水产课活鲜，鱼缸内无翻肚鱼(除正常情况外：例如鲢鱼）、托盘内新鲜贝类未发现死亡现象，如：触摸后“ 不会闭壳或已开启不合”---检查时每个陈列托盘内不能超过3颗死亡（暂定）-- 一个大的贝类陈列盘可视为2个 2 标准托盘
抽查水产类冰鲜鱼，未出现下列现象：腮内灰褐色、灰绿色、刺激性异味或恶臭，鱼鳞脱落、鱼肉脱骨、鱼眼严重 22 混浊或内凹
营业区域（除水产区外）地面干净 没有明显水渍（A4纸面积的水）、污渍、包装袋、垃圾等；地面不干净则再观
察该区域（暂定方圆5米内），是否有人正在打扫且已打扫完成至少1/3，水产区应始终保持干燥清洁的地面为目
26 标，高峰期时仅微潮湿，且没有明显“滩水”（暂定A3纸面积的水，如该区域有保洁人员正在用洗地机、或地刮刀 1
营运督导巡店检查表
店名：检查时间：年月
类别
项 目
检查
时间
责任人
分值
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16பைடு நூலகம்
17
18
19
02
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
人
员
1、人员是否正常出勤
2、工作人员的仪容服装是否符合规范
3、员工是否在进行客服工作
4、员工是否将手机上交
商
品
5、排面是否丰满
6、TOP30有无缺断
20、收银台的清洁工作是否已做好
21、非营业区域是否清洁
购
物
环
境
22、卖场灯光音乐是否控制得当
23、店内温度是否适合
24、是否已准备收银员零钱
25、银台购物袋是否充足
26、POP是否张贴到位
27、卖场各种指示牌是否正确
28、指示牌及POP是否有破损、污迹
29、购物筐是否准备到位
30、是否有安全隐患
管理
31交接表是否填写
32店铺是否进行盘点
33当天营业额是否进行存入银行
34不在位人员是否请假或报备
35是否在管理群发工作计划及总结
36贵重商品是否进行交接
其它
事
宜
检查人： 当值店长：
7、订货是否合理及时
8、鲜度差、残损的商品是否已撤下
9、商品是否清洁
10、特价商品是否以陈列到位
11、是否做到一货一签
餐厅日常营运检查表
B4
员工严格执行制作标准，产品外观、重量、原料、调料及操作符合公司统一标准
7
B5
厨房区域内设备运转正常且清洁良好，故障设备已报修并实行临时措施
5
B6
洗碗间员工按标准清洗、消毒餐具，洗后餐具清洁干燥，洗碗间标识正确，洁净无杂物
5
B7
厨房地面保持干燥，墙面、地角、地沟、隔油池、垃圾桶顺手清洁无积垢
5
小计
40
C 值班管理
C1
值班经理每30分钟巡察餐厅，协调人、机、物，在《值班检查表》中记录待办事项并设定解决时间
3
C2
现场排班工时与营业额预估相符，无铺张工时现象，值班经理明确现场每位员工工作职责
3
C3
值班经理具备能源节省意识，随时提示员工节省水电气
2
C4
高峰时段值班经理80%的时间在客区，带动出餐速度，提升餐位周转，保证餐厅营运顺畅
1
A12
收银员微笑使用欢迎语，快速招呼顾客点餐，随时保持友善态度
2
A13
收银员用一般话执行点餐流程，依据顾客需求进行建议销售
2
A14
吧台奉客的产品按标准操作，预制合理、品质达标
1
A15
配餐员快速出餐，依据点餐挨次配餐，与厨房持续沟通，标准时间内为顾客配齐餐点
1
A16
顾客催餐时，员工保持友善与急躁，问明厨房制作时间后，告知顾客具体等候时间并真诚致歉
1
A4
客区地面无纸屑、灰尘、烟头、食物残渣等，地面保持洁净无泥印、污渍
1
A5
客区员工在看到顾客进门及上楼时保持欢迎语且声音适中,在看到顾客离开时使用致谢语友善告辞
2
A6
客区员工随时执行走动式微笑服务，手持抹布；清洁时关注顾客感受，随时使用礼貌用语
日常营运巡检表
项目午晚项目午晚项目午晚项目午晚 项目午晚项目午晚项目午晚项目午晚氧气及制冷□□烤鱼岗工具□□炒料岗工具□□炒料岗料包□□门前及楼梯卫生□□灯点控制□□餐厅卫生□□洗手池准备□□电子称□□炭/酒精准备□□电磁炉炒料台□□炒料岗原辅料□□宣传品摆放□□音乐控制□□摆台□□收银准备□□打鱼棒□□鱼盘洋葱丝孜然□□凉菜原辅料□□厨房门口卫生□□等候区准备□□空调控制□□卫生间卫生□□服务站位□□鱼品准备□□刷鱼夹用油□□凉菜设备□□称鱼处卫生□□□□□□□□□□杀鱼岗工具□□烤箱预热□□配菜准备□□米饭、家常饼□□□□□□□□□□□□□□□□□□项目午晚项目午晚项目午晚项目午晚项目午晚项目午晚项目午晚项目午晚称鱼处卫生□□烤鱼岗操作标准□□鱼品顺序□□□□门前车辆停放□□餐中服务及站位□□灯点控制□□音乐□□鱼称归零□□切配岗操作标准□□配菜对号码放□□□□外延灯箱开启□□上餐准确及时□□空调控制□□卫生随手清洁□□杀鱼岗操作标准□□炒料岗操作标准□□米饭及菜品是否漏上□□□□等候区顾客服务□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□项目午晚项目午晚项目午晚项目午晚项目午晚项目午晚项目午晚项目午晚鱼池换水清洁□□各岗盘点报货□□切配岗收尾□□垃圾倾倒□□门口及楼梯卫生□□桌面收尾卫生□□卫生间清理□□前厅垃圾倾倒□□氧气泵制冷运转□□杀烤鱼岗收尾□□灭菌灯消毒□□厨房地沟排水□□物品收尾摆放□□地面收尾卫生□□热水器关闭□□灯点关闭□□养鱼池上下水检查□□炒料岗收尾□□餐具柜卫生□□库房码放及卫生□□空调关闭□□□□□□□□电子称充电情况□□料包摆放及卫生□□洗碗池卫生区□□灭蝇灯开启□□□□□□□□□□捞鱼工具归位□□切配岗备餐准备□□餐具清洗干净□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□日期：巡检人：日期：巡检人：餐前准备餐中制作餐后收尾餐前准备餐中服务餐后收尾餐前准备餐中餐后收尾餐前准备餐中餐后收尾。
百货门店营运管理检查表
5、橱窗、模特、展台展示应季商品，关联搭配。商品容易选择和拿取，丰满美观，清洁整齐，一目了然，摆放安全；
6、商品标识及价格齐备并与商品相符；
7、货架上无空衣裤架，无空陈列位；空包装纸盒及衣裤架不呈现在外；
8、商品整洁无污渍，服装熨烫平整无线头，无残次商品上架。
9、仓库商品整齐堆放于货架，并归类清晰，不允许直接放地面。
10、按商品编号、类别进行堆放和陈列，便于快速拿取；
11、仓库清洁：货品包装、杂物摆放、垃圾当天清理；防蛀、防虫、防水、防霉；
12、仓库安全：消除电路、明火隐患，防盗措施。照明距商品要有60cm以上距离，仓库通道是否保持畅通。
13、加工间柜台内餐具归类摆放，保持干净，不允许摆放与工作无关的物品
14、加工间所有厨具设备保持干净明亮，无油渍，无杂质。
7、员工对活动及消防知识的了解。
8、收银员：站立，使用礼貌用语，唱收唱付。
9、严禁酒后上岗，卖场和办公区域不允许抽烟嚼槟榔和口香糖。
10、管理人员熟知本门店、部门的各项销售数据；
11、销售目标确定并分解，专柜员工清楚目标和达成进度；
12、客服中心赠品展示明显有提示、专人管理领取发放，如实登记，库存盘底。
22、空调、冷链、加工、防盗设备等设施是否干净整洁；是否在有效期内；是否能正常使用；使用说明是否清晰醒目
23、摄像头及各类监控设施能正常使用须保持干净、无污渍、无残胶印；应急灯能够正常工作，应保持干净、整洁。
1、无过期、变质、假冒伪劣商品；
2、员工熟知本柜商品售后质量“三包”；
3、价签商品标识合格按品类统一沾贴位置，不影响商品本身展示。
13、各专柜建有顾客资料登记本，并有不断新增和更新；专柜有顾客回访，有回访记录。
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检查人： 年 月 日
时间 每日工作
营业前
工作内容
查看昨日营业报表，了解昨日本店销售有无达成预算 检查收货部收货秩序是否正常，收银区是否做好开台准备，商品 区陈列是否丰满、整齐，生鲜商品是否陈列丰满、整齐 检查电梯、空调、照明等设备是否正常运转 果
营业后
检查包括生鲜在内的各部门商品整理，卫生清洁，设备检查工作 指挥门店清场工作，检查各部清场工作是否完成
后期跟进
营业中
查看门店大类综合业绩日报表，查询门店库存情况，安排对库存 问题的处理措施 查看门店库存更正每日汇总表，对有疑问的部分询问分管副总或 经理，做出指导 查看门店负库存/待处理商品日报表，要求库审、财务、经理调查 并反馈 查看门店VI商品日报表、VI商品缺断货日报表 查看团购折让日报表，了解门店折让情况 检查DM商品陈列，店内促销活动的气氛 巡视卖场各部门，检查员工、促销员工作状况，服务态度 检查商品陈列情况，卖场促销气氛 检查小库、周转仓商品是否分类、安全堆放，退货区是否按要求 整理 抽查各部门卫生状况 检查标价签、各类标识是否对应、正确使用 检查店外气氛布置，卫生状况，促销活动等 检查生鲜区商品陈列是否丰满，促销活动是否吸引客流 检查销售高峰期收银台开台数量是否足够，顾客排队现象是否严 重 检查经理、主管是否合理安排员工午饭时间 检查经理、主管是否按规定时间用餐 了解门店近期削价、出清、报损工作 检查收货部收货区秩序是否正常，商品是否堆放安全，坏货区是 否按要求整理，及时处理 查看收银台业绩表，与前台经理、收银主管沟通按时间段合理开 台 巡视卖场，检查商品陈列，员工服务，与员工进行沟通，与顾客 进行沟通 查看各类生鲜报表，与副总2或生鲜各经理商讨生鲜促销计划， 布局陈列，商品货源等问题 现场指挥高峰期时的现场促销