甜品配方计算表
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木风格产品配料表
商品名称 提拉米苏 品类 甜 品 产品应用
配料表
配方名称 配方序号 原料名称 芝士 蛋黄 吉利丁 牛奶水 淀粉 咖啡酒 糖 君度酒 甜奶油 淡奶油 柠檬汁 合计: 用量 (克) 1,500.00 250.00 60.00 700.00 60.00 100.00 350.00 100.00 1,900.00 1,900.00 100.00 7,020.00 每克成本 0.04 0.01 0.22 0.00 0.00 0.11 0.01 0.16 0.02 0.03 0.06 烘焙% 成本小计 63.75 2.50 13.20 2.45 0.24 11.40 2.66 16.00 36.10 57.00 6.00 211.30 原料单价 /1000g(含 税） 42.50 10.00 220.00 3.50 3.92 114.00 7.60 160.00 19.00 30.00 60.00
商品产量信息
面糊单个重 量： 商品成品单 个重量： 此配方商品 的产出量： 8寸10板 板底10个30元
商品信息
商品类型: 建议售价:
商品单个成 本： 毛利率： 商品规格： 货架期 : 存放条件： 损耗率： 商品说明:
8寸10片2.5元每片
8寸12片2.1元每片
编号
制Hale Waihona Puke Baidu方法
制作要点
插入商品图片
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商品配料表制作人信息
姓名： 提交日期： 联系电话：
商品名称 提拉米苏 品类 甜 品 产品应用
配料表
配方名称 配方序号 原料名称 芝士 蛋黄 吉利丁 牛奶水 淀粉 咖啡酒 糖 君度酒 甜奶油 淡奶油 柠檬汁 合计: 用量 (克) 1,500.00 250.00 60.00 700.00 60.00 100.00 350.00 100.00 1,900.00 1,900.00 100.00 7,020.00 每克成本 0.04 0.01 0.22 0.00 0.00 0.11 0.01 0.16 0.02 0.03 0.06 烘焙% 成本小计 63.75 2.50 13.20 2.45 0.24 11.40 2.66 16.00 36.10 57.00 6.00 211.30 原料单价 /1000g(含 税） 42.50 10.00 220.00 3.50 3.92 114.00 7.60 160.00 19.00 30.00 60.00
商品产量信息
面糊单个重 量： 商品成品单 个重量： 此配方商品 的产出量： 8寸10板 板底10个30元
商品信息
商品类型: 建议售价:
商品单个成 本： 毛利率： 商品规格： 货架期 : 存放条件： 损耗率： 商品说明:
8寸10片2.5元每片
8寸12片2.1元每片
编号
制Hale Waihona Puke Baidu方法
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