乡村宴席菜单

农村喜宴菜谱十六个菜

农村喜宴菜谱十六个菜喜宴是农村中婚庆仪式的一部分，它是一种表达喜庆之情的方式。

在农村，喜宴通常会准备丰富的菜肴来招待亲友们。

本文将为大家介绍一份农村喜宴的菜谱，包括十六道经典的菜肴。

希望可以为大家提供一些灵感和参考。

1. 糖醋排骨原料：猪排骨、醋、糖、酱油、料酒、生姜、葱、盐、淀粉。

做法：将排骨焯水撇净血沫，炒锅烧热加入油，放入排骨煎至两面金黄，加入葱姜煸炒，加入酱油、糖、醋、料酒，烧滚后改小火慢慢炖煮，至排骨入味烧至软烂捞起控油。

2. 家常豆腐原料：嫩豆腐、肉末、姜蒜末、葱花、酱油、盐、料酒、淀粉。

做法：将豆腐切块备用，锅中倒入适量的油，烧热后加入蒜末、姜末煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色，加入酱油、盐、料酒烧开，用淀粉勾芡，最后加入葱花装饰即可。

3. 酱爆肥肠原料：猪肥肠、豆瓣酱、干辣椒、香葱、姜、蒜、料酒、盐、白胡椒粉。

做法：肥肠切段焯水，锅中热油放入肥肠煸炒至微微断生，加入干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒香，再加入葱姜蒜末炒匀，倒入料酒煮开，加入盐和白胡椒粉调味，最后翻炒均匀即可出锅。

4. 蒜蓉蒸扇贝原料：新鲜扇贝、蒜、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油。

做法：将扇贝冲洗干净备用，葱姜切末，蒜蓉用油炒香，放入蒸鱼豉油炒匀，加入料酒、盐，蒸锅上火后放入蒜蓉拌匀的扇贝蒸5-8分钟即可。

5. 红烧带鱼原料：带鱼、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒、香葱。

做法：带鱼去鳞、鲜腥味用料酒腌制，锅中烧热油，放入葱姜蒜爆炒，加入带鱼煎至两面金黄，加入酱油、糖、盐煮开，改小火焖煮约15分钟，最后加入香葱装饰即可。

6. 红烧肉原料：五花肉、生姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、香叶。

做法：五花肉切块焯水，葱姜蒜切末备用，锅中加热油，放入五花肉煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入八角、香叶、料酒爆炒，加入酱油、糖、盐煮开，加水炖煮至肉熟烂即可。

7. 清蒸河鲜原料：鲜鲍鱼、海参、鲍鱼菇、虾、蒸鱼豉油，姜蒜末、葱花、料酒、盐。

做法：将海鲜洗净备用，锅中烧热油，放入蒜末煸炒，加入姜末、葱花煸炒，加入料酒炒香，放入海鲜煸炒至七成熟，加入蒸鱼豉油、盐翻炒均匀，最后蒸熟即可。

农村宴席菜单24道菜

农村宴席菜单24道菜
2020年06月25日 15:56:26
结婚的时候都要做许多准备工作，拍婚纱照、布置婚房、准备伴手礼、安排宴席等等，对于结婚宴席菜品的安排，不同地方也有不一样的习俗，今天就给大家分享一下农村宴席菜单的24道菜。

简要回答
农村宴席菜单的24道菜，分别为烧菜、干锅、凉拌菜、特色菜、汤菜、蒸菜这六大类，每一类都有许多菜品可供选择。

详细内容
•01
烧菜：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、土豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。

•02
干锅：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。

•03
凉拌菜：凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片等。

•04
特色菜：跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹等。

•05
汤菜：什锦汤、玉米排骨汤、团鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤等。

•06
蒸菜：一般有粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷叶糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鲈鱼、东坡肘子等。

四川农村坝坝宴20个菜单

四川农村坝坝宴20个菜单一、四川农村坝坝宴20个菜单坝坝宴20个菜菜单一香肠、凉拌牛肉、凉拌猪尾、凉拌皮蛋、咸烧白、酱肘子、粉蒸肉、坨子肉、烧什锦、炖王八汤、热窝鸡、魔芋烧鸭子、四川头碗、卤猪耳朵、水煮肉片、肉糕、豆瓣红烧鱼、小酥肉、红酥、炖整鸡坝坝宴20个菜菜单二凉菜、夹沙肉、龙眼肉、老腊肉、炸鱼、鱼香圆子、凉拌鸡、烧肚条、品碗、白灼虾、梅菜扣肉、猪肘子、农家小炒肉、炖整鸡、过江钳鱼、红烧大虾、糖醋排骨、毛血旺、莲藕炖蹄花、酸萝卜老鸭汤坝坝宴20个菜菜单三凉拌猪耳朵、凉拌鸭胗、凉拌猪舌头、凉拌折耳根、竹笋烧鸭掌、口水鸡、粉蒸排骨、红糖糍粑、特色虾饺、炖鸽子、煮花生、蒜苗炒肉丝、麻辣面鱼、糯米饭、虾羹汤、胡萝卜烧牛腩、猪肘子、咸烧白、香碗、烧肥肠二、四川农村酒席菜单有哪些菜四川农村酒席坝坝宴菜单上必不可少的菜要属以猪肉为主制作的菜，几乎可以说是全猪宴。

比如小酥肉、红烧肉、咸烧白、猪肘子、粉蒸肉、圆子、粉蒸排骨、夹沙肉、香碗等。

现在较过去又添加了鱼、鸡等，菜品更加丰富。

三、四川酒席菜单20个菜菜单推荐四川酒席20个菜菜单一招牌芝麻鸡、卤水拼盘、香拌盐边牛肉、青椒蜀南竹毛肚、碳烤酥皮鸭、剁椒黑木耳、私房焖鲍鱼、海参全家福、清蒸多宝鱼、贡椒脆舌、奶芋烧牛腩、缤纷时蔬、香辣掌中宝、辣椒炒肉、甜蜜老南瓜、鸡汤芥菜、招牌银丝饼、红糖锅盔、绿豆紫菜煨排骨、精美水果拼盘四川酒席20个菜菜单二红汤钵钵口水鸡、凉拌猪肚、豉椒香焗扒皮鱼、烧椒脆笋兰花螺、广式烧鹅、玫瑰酱香鸭舌、馋嘴手撕冷吃兔、藿香浸蚕豆、红焖洞庭湖大甲鱼、豉汁清蒸多宝鱼、红烧排骨、小米浓汤狮子头、避风塘炒肉蟹、和味香煮牛肋骨、油焖大虾、橄榄油炒五彩时蔬、养身粗粮饭、养生珍菌乌鸡汤、桂圆莲子汤、水果大拼盘四川酒席20个菜菜单三皇城白切鸡、风味卤鹅、鲜椒小牛腱、蓝莓山药、牛奶相思豆、宫爆龙虾、芙蓉大连鲍、糯香鸡翅、京味片皮鸭、酱烧小牛排、海味什锦、富贵扣肉烧甲鱼、蒜蓉蒸扇贝、肥肠土鳝鱼、上汤高山娃娃菜、皇城神仙鸡、天下第一肘、虫草花扒荠菜、西红柿炖牛肉、水果拼盘以上是四川农村坝坝宴20个菜单以及四川酒席菜单20个菜有哪些菜的内容，四川农村坝坝宴真可谓是肉食者的天堂了，宾客们有口福啦。

结婚宴席菜单12个菜农村宴席菜单24道菜

结婚宴席菜单12个菜农村宴席菜单24道菜我们在筹备婚宴的时候，菜品上一定得保质保量才行，并且，婚宴菜单都是专门定制的名字。

今天给大家分享一下，结婚宴席菜单12个菜，还有农村宴席菜单24道菜分别该如何筹备？一、结婚宴席菜单12个菜1、荤素搭配一场12个菜的结婚宴席，一般荤菜会有7个左右，加上2个素菜、2个凉菜，还有1盘水果。

其中，荤菜准备上，猪肉、鸡肉、鱼肉、龙虾等是比较常见的选择，素菜和水果，则以当时的应季食材为主要选择为好。

2、菜名拟订在结婚宴席上的菜名，一般都是要贴合婚礼这样一个吉祥喜庆的场合才行。

比如说，上汤焗龙虾，可以命名为群龙贺新喜；梅菜扣肉，可以命名为红袍添吉祥；莲子红豆沙，可以命名为百年偕好合等等。

二、农村宴席菜单24道菜1、烧菜农村婚宴常见的烧菜有：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、土豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。

2、干锅农村婚宴常见的干锅种类有：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。

3、凉拌菜农村婚宴常见的凉拌菜有：凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片等。

4、特色菜农村婚宴地区特色菜有：跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹等。

5、汤菜农村婚宴常见的汤菜有：什锦汤、玉米排骨汤、团鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤等。

6、蒸菜农村婚宴常见的蒸菜有：粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷叶糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鲈鱼、东坡肘子等。

结语：本文介绍了婚礼宴席上的菜品准备常识，从数量到种类上，均衡搭配才算是一个完美周到的婚宴酒席。

以上就是结婚宴席菜单12个菜农村宴席菜单24道菜的全部内容了，希望能帮助到你。

农村酒席菜谱大全

农村酒席菜谱大全农村酒席是农村人民生活中的重要组成部分，也是人们聚会、庆祝和欢乐的场合。

一桌丰盛的酒席菜谱是农村人们展现厨艺和款待客人的重要方式。

下面就为大家介绍一些农村酒席菜谱大全，希望能够给大家在举办酒席时提供一些参考和灵感。

一、开胃菜。

1. 凉拌黄瓜。

原料，黄瓜、蒜、辣椒、醋、盐、味精。

做法，将黄瓜切成薄片，加入蒜末、辣椒、醋、盐、味精拌匀即可。

2. 麻辣豆腐。

原料，豆腐、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、酱油。

做法，将豆腐切成块状，放入开水中焯水，再捞出沥干水分。

锅中热油，爆香葱姜蒜，加入辣椒和花椒炒香，放入豆腐翻炒，加盐、酱油调味即可。

二、主菜。

1. 红烧肉。

原料，五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐。

做法，将五花肉切成块状，放入开水中焯水，再捞出沥干水分。

锅中热油，爆香葱姜蒜，加入五花肉煸炒至表面微焦，加入料酒、酱油、糖、盐，加水烧开后转小火焖煮至肉变软入味即可。

2. 家常炒菜。

原料，时令蔬菜（如青菜、豆角、土豆等）、蒜、盐、味精、食用油。

做法，将蔬菜洗净切段，锅中热油，爆香蒜，加入蔬菜翻炒至熟，加盐、味精调味即可。

三、汤品。

1. 鸡汤。

原料，鸡肉、姜、葱、盐。

做法，将鸡肉洗净切块，放入锅中加水煮沸，去除浮沫后加入姜片和葱结，小火炖煮至鸡肉煮烂，加盐调味即可。

2. 酸菜鱼汤。

原料，鲜鱼、酸菜、姜、葱、盐。

做法，将鲜鱼洗净切块，放入锅中加水煮沸，去除浮沫后加入酸菜、姜片和葱结，小火炖煮至鱼肉煮烂，加盐调味即可。

四、甜点。

1. 红糖糍粑。

原料，糯米粉、红糖、花生碎。

做法，将糯米粉加水搅拌成团，分成小团搓成圆球，中间加入红糖和花生碎，再搓成扁圆形，放入开水中煮熟即可。

2. 糖水冬瓜。

原料，冬瓜、冰糖。

做法，将冬瓜切成块状，放入锅中加水煮沸，加入冰糖煮至冬瓜变软入味即可。

以上就是农村酒席菜谱大全，希望能够给大家在举办酒席时提供一些参考和灵感。

祝大家在农村酒席上，能够吃得开心，喝得愉快！。

田园菜单

４元
宫保肉丁盖饭
５元
酸辣粉盖饭
４元
京酱肉丝盖饭
５元
木须柿子盖饭
４元
五香牛肉盖饭
５元
肉皮土豆酱盖饭
４元
辣子鸡丁盖饭
５元
韭菜炒蛋盖饭
４元
咖喱鸡肉盖饭
５元
肉末豆腐盖饭
４元
青椒炒蛋盖饭
５元
香菇肉片盖饭
５元
红烧排骨盖饭
６元
鱼香肉丝盖饭
５元
红烧肉盖饭
６元
酱炒鸡蛋盖饭
５元
木须肉盖饭
６元
肉末茄子盖饭
５元
肉丸盖饭
６元
芹菜炒香干
酱茄子
尖椒炒蛋
榨菜丝炒肉
肉丝炒油菜
香肠炒蛋
酱炒鸡蛋
鱿鱼炒芹菜
肉皮土豆酱
瓜片炒肉
青椒炒肉
芹菜心炒肉
鱿鱼酱豆腐
鲜蘑炒肉
韭菜焖子
京酱西葫芦
尖椒炒瓜片
青椒炒皮蛋
鱼香豆腐
角瓜炒火腿
老汤干豆腐
火腿煎蛋
黄豆芽炒肉
榨菜炒黄豆牙
苦瓜煎蛋
菜花肉片
鱿鱼炒韭菜
黄豆芽炒肉皮
芹菜粉
肉丝炒粉
鱼香白菜
黄豆芽炒海带
肉丝豆腐
胡萝卜炒蛋
韭菜干豆腐
圆葱炒蛋
辣炒拉皮
芹菜土豆丝
酸辣土豆丝
白菜丝炒蛋
黄豆芽炒粉
爆炒甘蓝
白菜丝干豆腐
木耳白菜片
香菇白菜片
甘蓝粉
绿豆芽干豆腐
甘蓝炒干豆腐
葱油干豆腐
红绿灯
土豆片炒火腿
鲜蘑白菜片
圆葱炒粉
瓜片炒蛋
5元菜
葱油三丝

江苏农村办酒席菜单

江苏农村办酒席菜单江苏菜式的组合亦颇有特色。

除日常饮食和各类筵席讲究菜式搭配外，江苏农村办酒席菜单有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?以下是店铺为大家整理的江苏农村办酒席菜单菜谱，欢迎大家阅读。

江苏农村办酒席菜单--扬州煮干丝食材准备主料：黄豆制成的白色豆腐干400克，熟鸡丝，熟猪油各50克，熟火腿丝，开洋，豌豆苗各25克，精盐2.5克，绍酒10克，味精1克，鸡汤，肉汤(或肉骨汤)各250克。

做法步骤一、将豆腐干先批成厚约0.15厘米的薄片，再切成细丝，放入盛器，加沸水和少量盐浸泡两次，清水过清，捞出沥干，以除去豆腥味，使干丝软韧色白。

开洋洗净，放在小碗内加酒，上笼或入锅隔水蒸透。

二、炒锅烧热，放熟猪油40克，加鸡汤和肉汤，下干丝、开洋，旺火烧沸，加精盐、绍酒，移小火上烩煮10分钟，使干丝涨胖，吸足鲜味。

出锅前再用旺火烧开，下豆亩，放味精，淋熟猪油10克，将干丝连汤倒在汤盆里，撒上鸡丝和火腿丝，豆苗放四周即成。

江苏农村办酒席菜单--百花酒焖肉食材准备主料：去骨肋条肉一块1000克。

百花酒50克，精盐10克。

味精7.5克，自糖50克，酱油30克，葱姜各15克。

做法步骤条肉洗刮干净，用洁布吸去水分，用烤叉插入肉块中，肉皮朝下，在中火上烤至皮色焦黑，其目的是起香增色，离火抽出烤叉，将肉入温水中泡软，刮去皮上焦污并洗净。

然后修去肉的左角，切成大小均等的12个方块，再在每块肉皮上剞芦席形花刀。

取砂锅一只，内垫竹血箅，放入葱姜，把肉块皮朝上排放入锅，加百花酒、白糖、精盐、置旺火上烧沸，再加清水、酱油、盖上锅盖，用微火焖1小时至酥烂，再移至旺火收浓汤汁，拣去葱姜装盘即成。

江苏农村办酒席菜单--金沙龙虾食材准备龙虾，面包糠，蒜茸，辣椒做法步骤1、龙虾取肉，拍粉后下油锅中炸熟;2、另将面包糠、蒜茸炸香，与炸好的龙虾一起翻炒均匀，出锅前撒入辣椒末即可。

四季农家院点菜单

四季农家院点菜单
农家炖大鹅时价农家炒笨鸡** *元砂锅碟鱼头**元署香培根肉**元干锅牛肚**元蒜香掌中宝**元
瓦罐鸡爪**元风味豆花**元
野味拼盘**元农家炖野生鱼**元/斤排骨炖玉米**元辣炒牛肚**元
葱炒千豆腐**元蒜薹炒肉**元
韭苔炒鸡蛋**元虾酱窝窝头**元
回锅肉**元歌乐山辣子鸡**元
辣炒大肠**元炒西兰花**元
干煸娃娃菜**元炸黄花鱼**元
大肠炖豆腐**元毛血旺**元
炸蘑菇**元干煸豆角**元
有机菜花**元清炒豆芽*元
腊肉干豆角**元辣炒丝瓜**元
炒玉米粒**元炸洋葱圈**元炸骨肉相连**元煎饼辣椒肉**元梅菜扣肉**元煎饼卷大葱**元炒油麦菜**元香菇炒肉**元拌牛肉**元皮蛋豆腐**元蒜泥黄瓜*元巧手拌生菜球**元小黄瓜蘸酱**元姜汁藕**元蒜香牛蹄筋**元圆葱拌木耳*元五谷丰登**元姜汁松花蛋**元
汤类
湖鱼汤**元紫菜蛋花汤*元玉米羹**元海鲜疙瘩汤**元。

贵州农家乐菜谱

贵州农家乐菜谱凉卤拌菜烧椒夺鱼蒜香腌椒鸡凉拌鲜鸡血鸡丝荞粉古镇猪脚野薄荷拌耳舌酸笋牛肉酸菜毛肚糟香鲜笋黔珍黑木耳水豆豉拌鲜蕨菜凉拌蕨根粉魔芋折耳根山楂夹藕片泡鲜花生菜汁米豆腐雪菜拌毛豆冰梅雪莲葱花苞拌豆腐血橙拌梨花煎炒烤菜香麦小河虾手撕鱼双味麻花鱼焦麻田螺农家油焖鸡宫保鸡白果宫保鸡酸菜炒鸡皮烤鸡烤全羊干蕨菜炒牛干巴怪噜红烧肉干椒豆豉回锅肉金香回锅肉陈年老腊肉脚板皮小豆煸风肉腌肉炒莴笋皮油底肉炒阳藿森林芝秀农家小炒肉魔芋筋炒肉丝泡椒蹄皮尖椒板筋豌豆肚片火爆三宝油渣炒莲白脆臊炒豆渣椿芽烘蛋农家焴鸡蛋蘸水烤鲜菌泥鳅辣椒香辣豆包野葱青岩豆腐茼蒿菜炒豆腐煳辣豆腐锅巴青椒寡蛋酸菜炒汤圆薄荷洋芋片红焖小洋芋笋尖炒胡豆白菜烩小豆糟辣茄盒炝炒剪刀菜老火腿炒莲藕水豆豉风味南瓜泥回锅洋芋蒸煮炖菜金龙抱玉柱鱼包韭菜糟辣鱼头土家蒜炝鱼香茅草炖鱼夜郎一品盅荷叶捆鸡荷叶糯米鸡杂粮粉蒸鸡盗汗鸡盗汗滋补鸡创新筒笋鸡圣果尖椒天麻鸡香菇枸酱鸡酸豇豆炖老鸭水城野菜炖鸡盐菜肉腌菜蒸甜肉陈年道菜扣肉红豆馅夹沙肉包谷粉蒸肉黄豆粉蒸肉小米蚱豆芽粉蒸肉农夫蹄膀坨坨肉油底肉炖青菜头酸笋炖腊肉竹香血豆腐蒸腊肉豉椒蒸腊肉竹笼糯香骨胡萝卜炖仔排赛熊掌干洋芋片蒸火腿汆子汤菠菜猪肝汤盐酸菜蒸牛肉丸腊狗腿炖萝卜玫瑰瓜香玉瓤南瓜鸡汁萝卜丝鸡血盐菜洋芋汤酸菜小豆汤素酸汤菜浑浆豆花菜豆花金钩挂玉牌素瓜豆冬瓜炖绿豆干锅火锅河虾豆花火锅香辣河蟹干锅酸汤鱼清水鲫鱼火锅乡村外婆鸡阳郎鸡青椒童子鸡肉饼鸡雄鸡点黑豆花火锅子姜鸭红汤水饺鸭花溪清汤鹅三香三杂晾杆肥牛火锅水豆豉牛背筋吊罐牛筋干锅风味水饺牛肉豆豉毛肚火锅干锅生爆羊肉原汤羊肉火锅酸汤羊排火锅黄焖羊肉火锅羊瘪狗肉火锅腊狗肉干锅一锅香扎佐蹄膀干笋腊肉老腊肉豆米火锅老猪脚火锅芸豆蹄花火锅奶汤脑花火锅酸菜肚条火锅豆豉脆哨火锅肉圆子菜豆花特色蘸水鱼乡村老腊肉火锅家庭火锅水城烙锅主食小吃红油凉面肠旺面豆花面地米菜水饺沓臊馄饨丝娃娃南瓜饼洋芋四季豆焖饭怪噜饭鸡煮菜稀饭鸭肉糯米饭菠萝小米饭糯米包子花溪牛肉粉羊肉粉辣鸡米皮糟辣卷粉炒卷粉清明粑豆沙粑酸菜饵块粑包谷饭炸包谷粑洋芋粑炒人工荞饭烙荞饼酸菜荞疙瘩冰粉豌豆凉粉狗肉锅巴粉红苕凉粉豆花豆腐果油炸臭豆腐附录特殊原料介绍与应用特殊原辅料的制作与应用特殊酱汤料的制作与应用腌腊酱制品的制作辣椒制品与辣椒调味品的制作辣椒蘸水的制作常用烹调方法独特器具与文化特色地方称谓与术语建议套餐或菜单。

乡村基的英文菜单

本次将采用不定期菜品循环，每日品种情况：早餐、午餐（中餐、面食）、晚餐早餐：午餐：中餐（18元/份）：荤菜2个+素菜2个+汤+米饭+酸奶1盒+水果1个主荤（主料：100克，配料：50克）副荤（主料：50克，配料100克）素菜（素菜：80克）例汤：210克、米饭：260克、酸奶：100克、水果：100克面食（18元/份）：杂酱面、酸菜肉丝面、牛肉面、香菇炖鸡面等配餐标准：1、面食+蛋挞+时令蔬菜+开胃菜+酸奶+水果2、面食+煎蛋+时令蔬菜+开胃菜+酸奶+水果3、面食+玉米棒+卤牛腱+开胃菜+酸奶+水果4、面食+煎饺4个+时令蔬菜+开胃菜+酸奶+水果5、面食+卤蛋+时令蔬菜+开胃菜+酸奶+水果晚餐：乡村基餐厅销售产品备注：晚餐以上产品根据实际人数进行准备：100-200人：3款；200-300人4款，如遇特殊情况根据贵公司通知为准。

MenuOccasionally changes will be adopted. We provide breakfast , lunch(Chinese food and noodles)and dinner .Breakfast: RMB\setLunch :Chinses Food (18RMB\set): 2 Meat dishes + 2 Vegetable dishes +Soup +Rrice +1 Box of Yoghurt +1 FruitMain meat dishes(main course :100g side course:50g)Side meat dishes(main course :50g side course:100g) Vegetable dishes(80g)Soup:210g Rice:260g Yoghurt:100g Fruit:100gVegetable(adjustable):Cob, Braise Egg plant with pork, Spicy tofu, Steamed Egg, Purple PotatoRice:Rice , rice with corn , rice with red beans, rice with sweet potatoBeverage for free in summer: soup of colorless edible tree fungus , Soybean milk, soup of green bean and PumpkinNoodle(18RMB\set): Soy Beans in minced Meat&Noodles, Shredded Pork and Pickled Vegetable Noodle ,Beef Noodle , Mushroom and Chicken Noodle ,etc.1.Noodle + 2 Egg tar + Yoghurt + Fruit2.Noodle +corn cob+ Yoghurt + Fruit3.Noodle + 6 Fried dumpling + Yoghurt + Fruit4.Noodle + Baked Chicken Wings + Yoghurt + FruitDinner: CSC meun for sale RMB\setRemark :Dinner will be prepared according the actual number of people . 100—200 consumers:3 types200—300 consumers:4 typesUnder special condition ,CISDI’s requirements will be preferred.。

家庭聚餐菜单18个菜谱

家庭聚餐菜单18个菜谱聚餐是家庭成员间增进感情、共同分享美食的重要时刻，在这个特殊的日子里，一份精心准备的菜单尤为重要。

为了让您的家庭聚餐更加丰富多样，我为您准备了18个菜谱，涵盖了各类口味和菜系，每道菜品都经过精选和实践，保证口感与美观兼具，让您的家庭聚餐更加完美。

请看下面的菜单：一、开胃菜1. 凉拌黑木耳2. 醋溜百叶结3. 炸香芋球二、海鲜类4. 清蒸鲈鱼5. 麻辣小龙虾6. 干煎带子三、肉类7. 红焖狮子头8. 香辣鸭掌9. 香煎牛排四、蔬菜类10. 西红柿炒蛋11. 干煸豆角12. 清炒菠菜五、主食13. 花卷14. 炒饭15. 蒸饺六、甜点16. 蜜汁糖球17. 水果拼盘18. 蘑菇奶冻以上18道菜品分为6个类别，可根据个人喜好和数量要求进行搭配。

在准备菜单时，您可以根据家人的口味喜好，结合菜肴的颜色、味道和质地，选择搭配合理的菜品。

尽量保持不同菜品的风味独特且互不相同，确保每道菜品都能为家庭成员带来新鲜感和惊喜。

在准备菜品时，要注意选购新鲜、优质的食材。

尽量选择时令蔬菜和海鲜，以保证口感和营养价值。

在烹饪过程中，合理掌握火候和调料的使用，以尽可能保留食材的原汁原味。

同时，为了提升菜品的美观度，可以适量运用色彩搭配和摆盘技巧，让每道菜品都能给人以好的视觉享受。

家庭聚餐的菜单制定需综合考虑家庭成员的喜好和饮食需求。

有些成员可能对海鲜过敏或者对辣味敏感，因此在选菜时要特别留意这些因素，以确保每个人都能尽情享受美食、舒适地度过聚餐时光。

在菜品的搭配和制作过程中，注重卫生是必不可少的。

在烹饪前，要认真清洗食材，并保持操作台清洁。

在烹饪过程中，要做到火候适中，做到熟透而不过火，以保持菜品的口感和营养。

最后，家庭聚餐的意义在于家人之间的团聚和温馨共享。

在享受美食的同时，不要忘记互相交流和分享，共同创造难忘的回忆。

希望以上18个菜谱能给您提供一些灵感和指导，使您的家庭聚餐更加丰盛美好。

祝你们度过愉快的时光！。

写下乡包桌1000元一桌菜单

写下乡包桌1000元一桌菜单
菜单一：
凉菜六小碟、香辣蟹煲、干锅包菜、清炒时蔬、四喜丸子、鱼香扣肘、粗粮炖排骨、盐水鸭、老醋蜇头、清蒸鳜鱼、油焖竹节虾、酥香牛柳、虾球炒百合、水晶蒸饺、甲鱼汤、蒜蓉粉丝蒸扇贝、孜然羊肉粒
菜单二：
果盘、黑椒牛肉、粉蒸肉、风味牛肉、家常小炒肉、菌菇全家福、拔丝双拼、茶树菇老鸭汤、小鸡炖蘑菇、芙蓉虾、红烧狮子头、霉干菜扣肉、炸物两样、桂香糯米糕、上汤娃娃菜、蒜蓉鲍鱼、招牌牛仔骨、水煮肉片
菜单三：
双椒蒸鲈鱼、酸菜鱼、风味茄子、五谷丰登、霸王别姬、红烧大头虾、蚂蚁上树、豌豆木耳、南瓜饼、银耳莲子羹、特色烤鸭、干锅排骨、青椒牛柳、醋熘白菜、翡翠素卷、干煸辣子鸡、三鲜丸子汤、茭白牛肉、白切羊肉
菜单四：
田园林蛙、茶树菇炒肉、生炒时蔬、荷叶鸡、香酥春卷、雪耳扣南瓜、土豆烧甲鱼、荷芹炒腊味、松仁玉米、红烧鱼、酱肘子、烤羊腿、香煎牛肉粒、羊肉粉丝汤、金玉满堂、盐焗木桶鸭、爆炒海鲜、凉拌三丝。

闽清农村喝喜酒，这些菜太好吃了！看完流口水！

闽清农村喝喜酒，这些菜太好吃了！看完流口水！不管是何时，闽清农村里最热闹的就是吃宴席。

举凡过生日、嫁娶、建新房之类喜事，大多都要庆祝一番。

这种场合，农家院落里挤满了男女老少，一口大锅热气腾腾地摆在院子一角，几个大蒸笼呼哧呼哧地喘着粗气，十多张大木桌一字排在院子中央，村子里的男女老少都兴奋地赶来了，真是人头攒动，笑声朗朗，一派喜气洋洋的景象。

乡村宴席开始了！下面一起来回忆下农村宴席的有什么菜↓↓↓第一道菜冷菜拼盘，有鸭胗，蜜饯，卤猪舌，拷鸭翅，醉排骨，果冻，小蛋糕等等第二道菜海蜇皮第三道菜正蟹蒸豆腐肉丸子。

豆腐肉丸子一直是闽清的招牌菜之一，曾经是蒸熟后加高汤上桌，现在一般都是加海鲜清蒸了。

今天用的正蟹不够实，但是丸子的味道还是很不错哈~有时会用扇贝垫在下面一起蒸，味道也非常好！第四道菜茄汁黄鱼，最近闽清似乎很流行茄汁的做法，这是何故？第五道菜婚宴必须有的太平燕~底下藏的都是闽清极富特色的鸡蛋面~几乎完全用鸡蛋煎成极薄的饼，再切丝，做成面条的样子，非常香~第六道菜闽清特色的炒大杂烩，类似酒楼常见的金锅大杂烩。

第七道菜红鲟蒸粉丝，粉丝特别香。

第八道菜农家佛跳墙，猪蹄，鸭爪，鸡肉，鸭胗，目鱼干，蛏干，干贝，青蛾，再加入大量酒清炖，流口水了木有~第九道菜拇指粗的大虾，新鲜脆甜不解释第十道菜很给力的八宝饭，看似平淡无奇，里面藏着很多芋泥~而且表面看起来没觉得，猪油都藏在里面，虽然不够健康，但是那个香啊第十一道菜半酒炖鹌鹑，汤实在醇厚第十二道菜香脆墨鱼球，外酥里嫩，里面有货真价实的一大块墨鱼，弹性十足第十三道菜羊肉汤，汤很浓，吃起来非常香~第十四道菜水饺第十五道菜黄甲鱼炖排骨，三个字：味极鲜！第十六道菜葱油鲍鱼，简简单单的做法就能体现鲍鱼的美味第十七道菜酸辣鱼泡汤，对于喝酒正HIGH的家伙们，这真是及时雨啊！第十八道菜空心菜，用猪油爆炒，现在城里人还有多少人用猪油？为了享受美味，就放纵一次吧！第十九道菜冰糖红枣莲子汤，红红火火心连心，早生贵子哈~看完是不是满满的口水？这些闽清乡村的宴席的味道，是我们闽清人无法抹去的记忆！这些美味总是令人回味无穷！点击红色关注?关注闽清微生活。

东北农村婚宴菜谱推荐

东北农村婚宴菜谱推荐随着社会的不断发展，一些传统的风俗习惯逐渐被人们所淡化。

但是，在东北农村，结婚依然是一个十分重要的事情，而婚宴则是婚礼中不可缺少的一部分。

作为一种重要的文化载体，婚宴对于东北农村人民来说具有着特殊的意义。

在此，笔者将为大家介绍几道东北农村婚宴常见的菜肴。

一、蜜汁鸡蜜汁鸡是东北地区的一道传统名菜，是宴席中的一道不可缺少的佳肴。

它以鸡腿肉为主料，配以蜜糖、酱油、姜蒜等调料制成。

蜜汁鸡的制作非常简单，而且味道鲜美，口感独特，深受东北人的喜爱。

二、红烧肉红烧肉作为中华美食的代表之一，自然也是东北农村宴席中不可或缺的一道美食。

它选用猪五花肉为主料，用糖色、酱油、葱姜等辅料精心烹制而成，味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富。

红烧肉的成品色泽砂红而油亮，入口具有浓郁的味道，一时间让人回味无穷。

三、辣炒海螺海螺是东北农村婚宴中不可或缺的海鲜美食。

辣炒海螺烹制起来颇为考究，需要选用鲜嫩的海螺肉，在高温下炒制，并加入适当的辣椒和调料，使得味道更加鲜美。

此菜特有的海鲜香气和独特口感，让辣炒海螺成为了东北农村深受欢迎的宴席菜肴之一。

四、闷煮大白菜闷煮大白菜是东北人民喜欢的一道传统菜肴，它味道浓郁，营养丰富。

制作过程中，需要用到新鲜的大白菜、熟猪肉、生姜和葱等原材料，加以适量的盐和胡椒粉等调料，经过闷煮而成。

菜肴的煮熟程度恰到好处，肉熟而不柴，味道清香，软嫩可口，营养丰富。

五、清蒸鲥鱼清蒸鲥鱼是东北农村婚宴中另一道颇为有名的鱼类美食。

它的制作过程相对简单，只需要将新鲜的鲥鱼在高温下蒸熟，并加以适量酱油、葱姜等配料即可。

鲥鱼肉质鲜美，无任何腥味，口感鲜嫩，营养价值极高，因此备受东北人民的喜爱。

以上就是笔者为大家介绍的几款东北农村婚宴菜谱。

无论是在婚礼上还是平日里，这些美食都是东北农村人民喜爱的食品，它们体现了东北人独有的风味和特色。

当然，在不同的地区、不同的文化背景下，宴席菜肴也会各异，但是不变的是，它们都是家乡的味道，代表着东北人民的文化传承。

乡村振兴年会活动策划方案的宴会菜单与餐桌布置设计

乡村振兴年会活动策划方案的宴会菜单与餐桌布置设计一、背景介绍乡村振兴是新时代背景下我国农村发展的重要战略，为了加强各地之间的交流与合作，丰富乡村振兴年会的内容，宴会菜单与餐桌布置设计也显得至关重要。

二、主题定位乡村振兴年会活动的主题应紧密围绕乡村振兴战略展开。

可以选择主题如“乡愁与振兴，共创美好未来”，旨在呼吁每个参与者共同努力，振兴乡村。

三、菜单设计1. 餐前小食：以地道的乡村特色小吃为主，可以准备有名的粉果、印记糖、豆腐脑等美食。

2. 开胃菜：南瓜蓉海鲜盅、芦笋蛋黄松露酱、花雕鸡蛋芜菁等创意菜，既美观又营养。

3. 主菜：推荐采用有机农产品作为主菜的原材料，如腊肉炒空心菜、竹笋烧排骨等，突出乡村特色。

4. 甜点：尝试一些以农产品为原料的甜点，如核桃糕、芝麻糊等，让宴会在甜蜜中落下帷幕。

四、餐具选择1. 餐盘：可采用简约的陶瓷餐盘，凸显乡村风格。

2. 碗筷：选择竹制的碗筷，符合乡村环保理念。

3. 酒杯：使用玻璃杯，清晰透亮，能更好地展现美酒的颜色与质感。

五、餐桌布置1. 装饰物：利用鲜花、稻穗等富有田园气息的装饰物，营造乡村田园的氛围。

2. 桌布：选择以农产品或乡村图案为主题的桌布，增添乡村元素。

3. 餐具摆放：保持摆放简洁大方，并根据菜单设计和餐点的顺序，合理地安排餐具的摆放。

六、活动策划1. 开场致辞：由乡村振兴领导或有影响力人士进行致辞，引导参与者进入活动氛围。

2. 乡村振兴成果展示：通过短视频、图片展示等形式向参与者展示各地乡村振兴的成果与发展。

3. 主题演讲：邀请专家学者就乡村振兴策略、经验进行演讲，激发参与者的思考和讨论。

4. 互动环节：设计一些互动小游戏，使参与者更好地融入活动，增强交流。

5. 乡村特色产品展销：设置展台，展示来自各地的乡村特色产品，供参与者品尝和购买。

7、服务品质为了提升参与者的满意度，活动期间应提供优质的服务，包括礼貌热情的接待员、高效的服务流程、周到细致的服务态度等。

东北婚宴菜谱

东北婚宴菜谱除了婚礼要热闹喜庆之外，婚宴可是农村婚礼中的重要一环。

今天我为你整理了东北婚宴菜谱，欢迎阅读。

农村婚宴菜单讲究在农村的婚宴上，菜肴可不像酒店那样精致华美，过分注重外形。

农村的婚宴菜肴要份量足，菜名要吉祥喜庆，除了图个热闹也有美好的寓意。

看看农村菜单有什么讲究吧。

1、菜肴数量必定是双数在农村的结婚习俗里面，婚宴的菜肴都要是双数，通常是以八、六为尾数，象征发财和顺利，十个菜象征十全十美、十二个菜代表月月幸福，人们认为这样比较吉祥，有好事成双的寓意。

2、菜名喜庆吉祥农村婚宴上的菜肴菜名都尽量选用有吉祥寓意的，表达对新人的祝福和美好祝愿。

例如：扣肉会取名"红袍添喜庆";红枣桂圆莲子花生羹会取名"早生贵子";上汤白果猪肚会取名"白头偕老"等。

3、口味因地域而异农村婚宴口味主要是根据各个地方、地域的口味决定，四川农村就弄川菜(俗称九大碗)，湖南农村就做湘菜，上海的则是本帮菜等。

总之，婚宴菜肴的口味很有地方特色，也一定是被大多数宾客接受的口味。

如果宾客不能吃辣，弄一桌辣菜酒席，相信宾客没法下筷子;相反如果是无辣不欢的四川人，你弄一桌子清单的菜，相信也不会受欢迎。

4、主材中国农村婚宴的菜肴主材有几个基本大件是不可少的：鸡、鸭、鱼、猪肉、蹄髈。

不但如此，从菜品的花式来说，冷菜、热菜、羹汤、点心、水果也都是不可少的。

5、尊重当地习俗农村婚宴菜单还要注意当地习俗，要切记当地禁忌，这些都是拟定菜单需要注意的。

也要尊重客人的习惯，有的宾客是素食主义者，或是身体原因需要需要照顾的人，要事先问清楚，能单独准备的就断毒准备。

当然宾客众多，也不可能一一询问，毕竟还是要遵照大多数人的口味来。

东北农村婚宴菜单推荐菜单一1、(龙皇献彩卷)——炸榴连卷2、(红袍添喜庆)——扣肉3、(福至如东海)——蒸海鱼4、(翡翠满庭园)——花菇小塘莱5、(喜鹊报佳音)——美极禾花雀6、(永结喜同心)——八宝饭7、(百年好合)——连子百合糖水8、(瑞果呈祥)——水果9、(欢欢喜喜)——喜糖10、(连生贵子)——花生，瓜子久久结婚网菜单二1、清蒸姜汁肘子、烧杂烩、咸烧白、粉蒸肉、红烧肉、蒸鸡蛋、鲜笋烩肉片、带丝酥肉汤、糯米饭。

婚礼纪：浙江农村婚宴菜推荐

浙江农村婚宴菜推荐结婚是人生的一大喜事，尤其是在农村举办一场热热闹闹喜庆的婚礼更是应该好好庆祝招待一番。

浙江农村地区举办婚宴的习俗众多，菜单设计以及菜品也越来越讲究，接下来婚礼纪小编就带你们走进浙江农村，看看他们的婚宴菜有哪些吧！农村婚宴菜单讲究1、口味因地制宜浙江农村婚宴的酒席口味一定要根据浙江当地人的喜好以满足大部分宾客的口味为宗旨，。

同理如果是四川农村就弄川菜，广东农村就弄粤菜、湖南农村就弄湘菜。

2、菜肴数目要为双数农村婚宴菜的讲究比城市要多得多，它的数量要求为双数，不管是凉菜还是热菜，荤菜还是素菜都必须是双数。

像8、10和12这样寓意着发财、十全十美的数字就更加好了。

3、菜肴原材料农村婚宴酒席菜单必不可少鸡鸭鱼肉，再配以凉菜、汤菜、水果、点心等便是一桌丰盛的菜肴。

配菜也要注意当地的习俗和民族习俗，尊重每个客人的习惯。

4、菜肴取名寓意要好除了制定菜单之外，不管是农村婚宴还是酒店婚宴菜单都会制定一份寓意美满的菜单，每道菜的名称都有吉祥之意，用以表达对新人的祝福。

浙江农村婚宴菜推荐福运绵长——炒粉群龙贺新喜——白灼虾金腰怀太子——腰果丁红袍添喜庆——扣肉永结喜同心——八宝饭花好月圆——花菇扒时蔬良辰美景——上汤时蔬鸿运当头——大红乳猪拼盘福至如东海——蒸海鱼白头偕老——上汤白果猪肚浙江农村婚宴菜单缘定三生八味碟鲜菌乌鸡炖甲鱼清蒸野生大白条泉水深海大白虾酒香倒笃梭子蟹红焖高山土猪肉农家风味蒸河鲜酒香火腿汗蒸鸭五彩缤纷牛仔骨湘味双椒蒸鲜鱿四宝真菌爆爽肉白果木耳炒淮山清炒时令鲜时蔬万紫千红鲜果盘富贵捌味碟鲍参翅肚羹龙舟象拔蚌白灼基围虾港式鲍鱼仔古法珍宝蟹笼仔荷香鳖乳鸽群乐煲葱油笋壳鱼日式烤鳗片金牌金牛蹄花枝小炒皇鲍汁白灵菇百合炒芥兰美味四季春美点映双辉时令鲜美果迷瓜爆鹿唇浙江农村婚宴菜就给大家推荐到这里了，以上是关于浙江农村婚宴菜单的讲究，常见并且比较受欢迎的推荐菜，还有两份婚宴菜单案例，希望能给到大家参考！原文：/bai_ke/detail_6763。

古代宴席农村菜谱

古代宴席农村菜谱
在古代，宴席是一种重要的社交活动，人们会在宴席上品尝各种美食。

特别是在农村地区，人们利用当地的食材，创造出独具特色的农村菜谱。

下面介绍古代宴席农村菜谱的主要内容，包括凉菜类、主食类、肉类、海鲜类、蔬菜类、汤类和甜点类。

一、凉菜类
1. 拍黄瓜：黄瓜洗净后拍碎，加入蒜末、醋、盐等调料拌匀，清爽可口。

2. 拌三丝：胡萝卜丝、黄瓜丝、粉丝拌在一起，加入调料，口感丰富。

3. 凉拌木耳：黑木耳泡发后煮熟，加入蒜末、辣椒油、醋等调料拌匀，爽口开胃。

二、主食类
1. 白米饭：选用优质大米，加水煮熟，口感香糯。

2. 面条：用面粉和水制作而成，可搭配各种汤料和调料，是宴席上的一道主食。

3. 馒头：面粉发酵后蒸制而成，口感松软。

三、肉类
1. 红烧肉：五花肉切块，加入调味料炖煮至软糯可口。

2. 糖醋排骨：排骨加入糖、醋、番茄酱等调料烧煮而成，酸甜可口。

3. 炖鸡：鸡肉加入调味料炖煮而成，肉质鲜嫩。

四、海鲜类
1. 炖鱼：选用新鲜鱼类，加入调味料炖煮而成，鱼肉鲜美。

2. 炒虾：虾仁加入调味料快炒而成，口感鲜嫩。

3. 煎带子：选用新鲜带子，煎至两面金黄，口感鲜美。

五、蔬菜类
1. 炒青菜：选用时令蔬菜，如菜心、芥兰等，加入调味料快炒而成。

2. 蒸茄子：茄子切块后蒸熟，加入蒜泥、辣椒油等调料拌匀。

农村酒席大厨教你15道宴席菜配方，各个吃得满嘴流油，连连叫好！

农村酒席大厨教你15道宴席菜配方，各个吃得满嘴流油，连连叫好！可乐鸡翅用料鸡翅（翅中最佳）8个；可乐易拉罐一罐；盐适量；料酒；老抽7ml；生抽10ml；生姜片（可有可无，有则更好）5片；桂皮（可有可无，有则更好）半支或一支做法•在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。

用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时【时间紧可省略腌制，但要划刀和戳洞，否则不易入味】•锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干•用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净•【最好用不粘锅】把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅•（不用放油，鸡翅自己会出油）用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅•一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味。

不用加水。

•炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。

•炖至汤汁收浓，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅肉沫豆角下饭菜用料豆角500克；猪肉碎200克；小米椒5克（不吃辣可不放）；大葱大蒜适量；生抽1勺；糖1勺；老抽适量；淀粉1勺；料酒1勺；盐适量；植物油适量做法•1勺料酒1勺糖1勺淀粉1勺生抽抓匀先把肉碎腌制10分钟•豆角切成丁•葱蒜小米椒切成丁•锅底放适量植物油油低温的时候就把肉沫放进去煸炒加少许老抽调色•然后乘出备用•锅底放少量植物油把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中炒出香味•把豆角放入锅里翻炒边炒边加入少量的清水，一定要一点一点的放一定要少量多次加入，这样可以使豆角更容易熟而且颜色是翠绿的。

•豆角成熟之后加入之前超好的肉沫加适量的盐翻炒均匀•出锅之前可加少许鸡精（我没有加，尽量少吃味精嘿嘿）私房大盘鸡用料鸡；土豆；洋葱；青椒；干红辣椒；花椒；八角；豆瓣酱；姜；蒜；酱油（老抽也行啊~；盐；料酒；啤酒；味精做法•鸡肉切块，土豆削皮滚刀块（别太小啦，不然煮一下就成土豆泥了。