零售学调研报告

零售学调研实践调研报告

—基于时代、沃尔玛、金润发三大超市的调研

超市调研小组

一、调研安排基本情况

（一）调研目的

作为社会中一个重要的组成部分，零售起着重要的作用。本次调研主要是通过调查三家超市的相关零售情况，熟悉零售商（仓储式超市）相关方面的情况，增加同学们对零售商经营运作流程、提供客户服务、零售日常管理等相关方面的知识。同时，通过调研来检验自身的理论知识的水平，培养同学们发现问题、分析问题和解决问题的能力，提高自身综合素质。

（二）调研内容

根据课程安排，同时为方便调研总结。我们把此次调研内容分为下面几大类：1、超市外围及周边情况调研。主要指标有：超市所在地周围1公里的社区名称、交通状况（包括主支干道名称、公交路线）、咨询或测算超市营业面积、调查超市是否有车库（如有则测算出面积及车库管理工作如何）、超市周边1公里潜在对手情况、其他超市外围相关指标。2、超市内部情况调研。（1）、关于商品方面，主要指标有：商品种类、商品陈列情况（陈列、整齐度、集全度、品牌、档次）、挑选商品的便利程度、商品（配货）齐全度、流行商品进店速度、商品洁净度、生产日期、商品等级、期限管理、价格水平（平均价格水平、同类商品价格带、特价商品）；（2）、服务方面，主要指标有：顾客服务中心、购物环境（灯光、休息区、卫生间等）、挑选商品的便利程度、店员接待顾客的态度、店员的商品知识、；3、对顾客的调研（1）顾客对超市的评价，主要指标有：对交款等待时间的评价、对店员服务态度德评价、对车库管理人员的评价、对超市整体印象评价；（2）针对顾客自身的调查，主要指标有：调查10—20名顾客的消费情况。

（三）调研对象选址

通过三个小组讨论，结合零售学课程要求，考虑交通便利、时间等可行条件，最后我们决定选择地铁新模范马路站时代超市（以下称为时代超市）、沃尔玛新街口店（以下称为沃尔玛）、金润发鼓楼店（以下称为金润发）。

（四）人员分配情况

本组共有14人，根据男女搭配及自愿组合原则，最后将14人分为3个小分队，分别调查小3家超市。总协调人为吴振寿。其他小组具体分组情况如下：1.时代超市分队：谢晓辰、刘洋、万铮、王颖梅，队长为谢晓辰；2.沃尔玛分队：陆夏洁、黄健健、杨耕博、姜秀峰、刘浩舒，队长为陆夏洁；3.金润发分队：杨

斌、吴振寿、王辉、唐向东、马丽梅，队长为杨斌。

（五）时间安排

此次调研计划共分三个阶段。第一位准备调研阶段，时间为2009年10月11日至2009年10月18日，期间主要是准备好调研计划，召开各小组会议，讨论调研的行程和准备调研材料；第二阶段是实施调研阶段，时间为2009年10月24日至2009年10月25日，期间是进行实地调研，完成各项调研指标；第三阶段是整理总结阶段，时间为2009年10月26日至2009年11月1日，期间主要是通过各小组的讨论，各小组初步完成各自的调研小结，然后三小组再集体开会，讨论交流调研心得体会，并安排人员写出此次调研的总报告，完成课程任务。

为了增强调研的可比性、科学性，各小组实际实施调研时间统一为2009年10月17日。

二、调研结果及对比分析

经过三个小组开会讨论，我们汇总了各组的调研数据材料，采用实证分析研究，对比分析了三大零售商的零售情况，下面是具体的对比分析结果。

（一）超市外围及周边情况调研

1.超市周围1公里的社区情况

时代超市以南300米的观音里小区、芦席营的个人新村、芦席营鸾凤和鸣小区、长江新村的紫竹林小区、黑龙江路的蓝山公寓和紫竹苑小区、南瑞路上的金陵大公馆等七大社区。

金润发周围有高楼门社区、台城花园社区、花红园社区、东南大学社区、成贤街社区、唱经楼社区、大石桥社区、长江路社区等八大社区。

2.交通状况（包括主支干道名称、公交路线）

时代超市位于新模范马路和中央路的交叉路口，交通极为便利、人流量、车流量巨大，公交线路情况如下：正门拐右是新模范马路公交总站有50、32、83等多路公交，还有夜间线路813；继续直行5分钟即是许府巷车站，有1、8、15、22、25、18、30、33、38、56、117等多路公交可抵市中心，市郊多方。正门拐左是一公交公司车站，有1、8、22、25、33、38、74等多路公交。此外，超市还有免费购物接送车。

沃尔玛地处南京市中心最繁华地段，靠近新街口商业步行街，交通便利，附近有多处地铁入口，公交线路也比较多，如可乘坐2，26，27，30，216，60，820，34路公交车等到达超市。

金润发附近的公交丹凤街站有47、70、48、26、15、30、140路公交车；公交学府路站有70、140、15、95路车；还有靠近中央路的地铁鼓楼站。此外，还有免费购物接送车。

3.超市营业面积

根据各小组调研情况表数据，按照营业面积的大小排列依次为时代超市30000平方米、沃尔玛18000平方米、金润发13000平方米。

4.调查超市车库情况

三大超市都有车库，其中时代超市车库面积为3000平方米，分非机动车和机动车车位；沃尔玛车库面积为6700平方米，共计200多个车位；金润发车库面积约为3000平方米。

5.100超市周边1公里潜在对手情况

三家超市周边均没有相当级别的超市。时代超市周边有3家便利店，2家专营店；沃尔玛周边有苏果便利店，有万达名店、淘淘乐、莱迪、洪武商场等专业店；金润发周边有成贤街的苏果社区店、小营的华润苏果店、苏果便利店，还有桂花鸭专卖店、手机专卖店、服装专卖店等。

（二）超市内部情况调研

1、商品整体方面

（1）、商品种类

时代超市有家具用品、卫生用品、各类电器、新鲜肉食蔬菜、西点、各种百货等；沃尔玛商品种类较齐全，有果蔬，海鲜，烟酒，冷藏食品，散装小吃、卖化妆品，服饰，电子产品，书刊读物，日用百货等；金润发有数码产品、文化娱乐产品、家电用品、服装类、婴儿用品、箱包类、日化家居用品、运动用品、烟酒茶类、饮料类、食物类等。

（2）、商品陈列情况（陈列、整齐度、集全度、品牌、档次）

时代超市所述商品陈列较为整洁干净，商品品种较为集全，品牌多，中档次商品多，比较符合大众消费水准；沃尔玛商品排头一栏摆放不整齐，有些货架夹杂不同商品。洁净度较好，商品较集全，档次跨度大，特价商品不是很多，优惠力度不够，有商品包装不够完美，出现扭曲；金润发小组采取打分的形式，由五名成员按百分制给出自己的评价。时代超市其中商品陈列整齐度平均得分87分，洁净度得分79分，集全度得分90分。高档商品不多，多数为中低档商品。

（3）、挑选商品的便利程度

时代超市总体较好，但是有些商品摆放较高，无便利设施，顾客难以获取商品；沃尔玛挑选商品较便利，有标识牌；金润发商品货架排放整齐，顾客挑选商品基本便利。

（4）、流行商品进店情况：三家超市均有流行商品，但是较少。

2、各小组选择瓶装饮料进一步调查

（1）商品（配货）齐全度

时代超市饮料品种齐全，几乎包括市场上所有常见饮料，包括康师傅、雀巢、百事、可口可乐、雪碧、统一等；沃尔玛饮料较齐全，有常见饮料品种；金润发也基本有市场常见饮料，根据实地调查，大约有47种瓶装饮料，几乎包括所有品牌。

（2）商品等级

三家超市的饮料商品等级均为中低档商品。

（3）价格水平（平均价格水平、同类商品价格带、特价商品）

根据调研计划，在所选的10种饮料中，分别几下各自价格，以便对比分析。

时代超市所选饮料最低价为2.10元，最高价为3.60元，商品价格差为1.50元，商品平均价格为2.68元，有特价商品，价格为2.20元；沃尔玛所选饮料最低价为2.10元，最高价为3.80元，商品价格差为1.90元，商品平均价格为2.71元，有特价商品，价格为2.70元；金润发所选商品最低价为2.10元，最高价为3.80元，商品价格差为1.90元，商品平均价格为2.595元，有特价商品，价格为2.20元。