预防食用野果毒蘑菇安全教育
(安全教育主题班会)珍爱生命-拒绝毒蘑菇 PPT
省食药监局警告： 很多江西人都爱吃…
这种菜千万不要乱吃！
每年春天 都会发生类似的中毒事件 一定要转告家人 不要轻易去采摘这种蘑菇 你根本无从分辨 最好就是不要去野外采摘
珍爱生命 拒绝毒蘑菇
省食药监局提醒 居民千万莫贪鲜 采摘不认识的蘑菇食用
清楚毒蘑菇的严重危害，学习毒蘑菇防控的基本知识，了解毒蘑菇中毒后 的急救手段
4、如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息； 5、加盖毛毯保温； 6、凡同食用过同样蘑菇者，无论是否发病，同样需立即到医院进行检查 ； 7、食用过的剩余蘑菇，应留存以供检验，查明中毒原因。
一定要转告家人 不要轻易去采摘这种蘑菇 你根本无从分辨 最好就是不要去野外采摘
不要采摘、食用野生的菌菇类食品！ 不要采摘、食用野生的菌菇类食品！ 不要采摘、食用野生的菌菇类食品！ 重要的事情说三遍！！！
并无独特的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。
食用毒蘑菇后的自我急救方法
1、立即呼叫救护车赶往现场； 2、要立刻进行催吐，可先让误食者服用大量温盐水，5-10ml一次，然后 用手指(最好用布包着指头)刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收； 3、孕妇慎用催吐；
ห้องสมุดไป่ตู้
。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等尽量不要加工食用野生蘑菇，以确 保饮食消费安全。 预警宣传
不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法， 做到人人知晓随意采食野生蘑菇的危害性，尤其是具有潮湿土壤适合菌 类生长的公园、植物园、旅游区、林场等地需做好警示，防止市民误采 误食毒蘑菇，必要时可定期清理。
的蘑菇。对于路边草丛的野生蘑菇，由于鉴别毒菌并不容易，市民最好 不要轻易采摘不认识的蘑菇 不买卖
注意勿在路边摊贩购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇， 也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信， 轻易买来食用。
预防食用野果毒蘑菇安全教育
预防食用野果毒蘑菇安全教育1. 引言在自然环境中，我们经常会遇到野果和蘑菇。
虽然大部分野果和蘑菇是安全可食用的，但也存在一些毒蘑菇和有毒野果。
为了防止误食有毒物质对身体造成危害，我们需要了解有关预防食用野果和毒蘑菇的安全知识。
2. 鉴别有毒野果的方法对于野果，我们需要学会鉴别哪些是有毒的。
下面是一些常见的鉴别方法：2.1 视觉鉴别观察野果的外表，有毒野果通常会有鲜艳的颜色，例如红色、紫色或鲜艳的橙色等，这些颜色可能是诱人的，但往往是有毒的信号。
2.2 嗅觉鉴别闻一闻野果是否有明显的苦涩味道或难闻的臭味。
有些有毒野果会散发出令人讨厌的气味，这是一个警告信号。
2.3 可食部分鉴别注意野果的可食部分。
有些有毒野果只有某一部分可食用，其他部分可能有毒，因此必须小心。
3. 鉴别毒蘑菇的方法除了野果，蘑菇也是我们需要注意的食物。
以下是一些鉴别毒蘑菇的方法：3.1 外观鉴别观察蘑菇的外观特征，例如颜色、外形和纹理。
一些有毒蘑菇可能与可食蘑菇相似，但通常会有一些差异。
请记住，外表相似并不意味着它们是相同的。
3.2 孢子印鉴别蘑菇的菌盖通常会产生孢子，在纸上做孢子印，可以帮助鉴别蘑菇的物种。
不同的蘑菇会产生不同颜色的孢子印，因此孢子印可以提供更准确的鉴别信息。
3.3 有毒蘑菇的特征了解一些常见有毒蘑菇的特征是非常重要的。
例如，毒蝇伞蘑菇具有白色菌褶，底部有环状结构，毒鹅膏披针形，有边缘环，等等。
这些特征可以帮助我们更好地识别有毒蘑菇。
4. 采摘野果和蘑菇的注意事项在野外采摘野果和蘑菇时，请务必注意以下事项：4.1 不要采摘不认识的野果和蘑菇除非你对野果和蘑菇有充分的认知，否则不要采摘不熟悉的野果和蘑菇。
误食有毒物质对身体的危害是不可逆的。
4.2 不要过量采摘只采摘你所需要的量。
野果和蘑菇是自然的食物资源，我们要保护环境，不要过度采摘。
4.3 不要食用疑似有毒的野果和蘑菇如果你无法确定野果或蘑菇是否有毒，不要尝试食用。
预防毒蘑菇中毒
预防毒蘑菇中毒第一篇：预防毒蘑菇中毒“预防毒蘑菇中毒”健康教育教案教学目标：1.使学生了解毒蘑菇中毒事件及其发生的原因。
2.使学生学会如何识别毒蘑菇及中毒后的应急处理。
教学过程：一、导入师：在夏秋季节，气温升高，雨量充沛，正适合野生蘑菇的生长繁殖，许多群众（学生家长）上山采集蘑菇食用或上市，由于识辨不清毒蕈与食用蘑菇，常因误食而中毒甚至死亡。
近年来，我县几乎每年都有因误食毒蘑菇中毒事件发生，近年我县毒蘑菇中毒事件（搜集相关资料）1、案例一：2012年 8月31日，歙县武阳乡村民凌某等上山采摘了野生蘑菇，晚上炒熟和妻子食用。
其间，女儿也来“尝鲜”，一家三口均不幸中毒。
9月1日凌晨3时，三人被送至歙县武阳乡卫生院，当时他们已出现恶心、呕吐、头昏、出汗、身痛、尿少、呼吸困难等多器官衰竭症状。
他们先后转院至歙县和黄山市人民医院，但77岁的凌某和68岁的妻子张某因中毒严重，先后死亡。
2、案例二：2012年9月2日晨，歙县还有一对父子因误食野生毒蘑菇中毒，当天上午37岁的儿子中毒死亡，父亲还在重症监护室抢救3、案例三：2012年8月26日，休宁县商山镇一对夫妻因误食野生毒蘑菇，先后死亡，据悉，他们的孩子当时外出玩耍，没有食用野生蘑菇，幸免于难。
师：通过以上事件可以看出：当前是野蘑菇生长旺季，我市群众有自采野蘑菇食用的习惯，因此，这个季节是我市食用野蘑菇引起中毒的高发期，为预防和避免类似悲剧再次发生，预防群众误食毒蘑菇发生中毒事件，我们大家今天共同学习一下怎样预防毒蘑菇中毒。
二、探讨毒蘑菇中毒的原因师：什么是毒蘑菇中毒？生：讨论小结：毒蕈俗称毒蘑菇，由于某些毒蕈的外现与无毒蕈相似，常因误食而引起中毒。
毒蕈的种类较多，其主要有毒成分为毒蕈堿，毒蕈溶血素、毒太、毒伞太及引起精神症状的毒素等。
衔接：我国所见的毒蕈约有80余种，分布范围很广，以毒性很强的红色捕蝇蕈及白帽蕈为多见，误食者死亡率甚高。
师：毒蘑菇中毒主要临床表现？生：讨论，小结：1.胃肠炎型：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重者出现休克、昏迷。
防食物中毒知识点总结
防食物中毒知识点总结防食物中毒知识点总结一、俗话说：“病从口入”，预防食物中毒的关键在于把牢饮食关，搞好饮食卫生。
1 注意挑选和鉴别食物，不要购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。
2 烹调食物要彻底加热，做好的熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7℃，经储存的熟食品，食前要彻底加热。
3 避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。
生、熟食物要分开存放。
4 饭前、便后要洗手。
5 避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。
6 到饭店就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位，不在无证排档就餐。
7 不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝蚶等违禁生食水产品。
8 不要到无证摊贩处买食品。
不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品。
9 按照低温冷藏的要求储存食物，控制微生物的繁殖。
10 瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。
11 肉类食物要煮熟，防止外熟内生。
12 不随意采捕食用不熟悉、不认识的动物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。
13 不吃腐败变质的食物。
防食物中毒知识点总结二、1、注意挑选和鉴别食物，不要购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。
2、烹调食物要彻底加热，做好的熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7℃，经储存的熟食品，食前要彻底加热。
3、避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。
生、熟食物要分开存放。
4、瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。
5、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。
6、到饭店就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位，不在无证排档就餐。
7、不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝蚶等违禁生食水产品。
8、不要到无证摊贩处买食品。
不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品。
9、不吃腐败变质的食物，变质的食物往往含有多种病毒，最易出现食物中毒现象。
10、肉类食物要煮熟，防止外熟内生。
11、不随意采捕食用不熟悉、不认识的动物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。
禁吃野果主题班会
禁吃野果主题班会篇一：拒绝诱惑，远离野果尊敬的老师、亲爱的同学们：大家好！今天我想和大家一起分享一个重要的话题——禁止野果食用。
野果，指的是在自然环境中生长的不经商业种植的果实。
它们由于野外环境的影响，可能寄生有细菌、寄生虫、毒素等，对人体健康构成潜在的威胁。
近年来，由于越来越多的人参加户外活动，野果食用导致的食物中毒事件也有所增加。
为了保护大家的健康和安全，我们应该共同遵守禁止食用野果的规定。
首先，野果的来源难以追溯。
商场和超市里的水果在种植和采摘过程中都有相关的监督和质量检测，保证了其安全性。
而野果则没有经过这些程序，我们很难得知它们的成长环境、处理过程和可能的危害。
一旦食用了有毒的野果，后果可能会非常严重，甚至危及生命。
其次，野果对健康有潜在的危害。
由于野外生长的环境不可控制，野果可能受到污染，表面可能有尘土和细菌。
这些微生物可能引起食物中毒，出现腹泻、呕吐、胃痛等症状。
此外，野果中也可能寄生有寄生虫，如蛔虫、布鲁氏菌等，对人体健康造成直接危害。
一旦感染了这些病原体，不仅会带来身体上的不适，还会影响我们的学习和生活。
再次，食用野果容易被误食有毒植物。
在野外环境中，一些植物的果实和叶子很容易被误认为可以食用，然而它们是有毒的。
比如，毒葡萄、毒漆树果实看起来与普通葡萄和漆树果实很相似，但实际上却是有毒的，食用后会引起中毒反应。
另外，还有一些植物的果实表面涂有剧毒物质，会对人体造成严重的伤害。
为了保障安全，我们应该远离野果，避免误食有毒植物引发的危险。
最后，我们要树立正确的饮食观念。
野果虽然新鲜可口，但是我们应该理性对待。
我们的身体需要均衡且健康的饮食，花样繁多的市场水果能够满足我们的需求。
与其冒险吃野果，我们更应该选择安全可靠的食品，保证我们的身体健康。
同学们，野果看似很诱人，但是我们必须要拒绝它们的诱惑。
禁止野果食用是为了我们的健康和安全着想。
作为一个有责任感的社会成员，我们应该要遵守相关规定，拒绝食用野果，远离潜在的危险。
幼儿园防野生菌安全教育(3篇)
第1篇一、引言随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，户外活动越来越受到家长和孩子们的喜爱。
然而，在享受大自然带来的欢乐的同时，我们也必须时刻注意安全。
特别是对于幼儿园的孩子们来说，由于他们缺乏生活经验和判断能力，更容易受到野生菌的侵害。
因此，加强幼儿园防野生菌安全教育，提高幼儿的自我保护意识，显得尤为重要。
二、野生菌的危害1. 野生菌中毒：野生菌种类繁多，其中部分菌类含有剧毒，食用后会导致中毒，甚至危及生命。
中毒症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、昏迷等。
2. 误食有毒野生菌：孩子们好奇心强，对未知事物充满好奇。
在野外玩耍时，可能会误食有毒野生菌，造成严重后果。
3. 肠道寄生虫感染：一些野生菌可能携带肠道寄生虫，食用后会导致寄生虫感染，影响身体健康。
三、幼儿园防野生菌安全教育内容1. 野生菌的基本知识（1）认识野生菌：向孩子们介绍野生菌的种类、生长环境、外观特征等。
（2）有毒野生菌的特征：教育孩子们识别有毒野生菌，如颜色鲜艳、形态奇特、气味刺鼻等。
2. 野生菌中毒的预防措施（1）教育孩子们不采摘、不食用野生菌。
（2）告诉孩子们在户外活动时，要跟随家长，不要独自采摘、品尝野生菌。
（3）教育孩子们遇到不认识的野生菌，要立即告知家长或老师。
3. 野生菌中毒后的处理方法（1）了解野生菌中毒的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
（2）教育孩子们遇到疑似野生菌中毒的情况，要及时告知家长或老师。
（3）在等待家长或老师到来的过程中，要尽量保持冷静，避免剧烈运动。
4. 野生菌中毒的紧急处理（1）尽快就医：一旦发生野生菌中毒，要及时将孩子送往医院救治。
（2）保留中毒菌样：将疑似中毒的野生菌保留，以便医生进行鉴定。
（3）配合医生治疗：按照医生的建议进行治疗，积极配合治疗过程。
四、幼儿园防野生菌安全教育实施方法1. 课堂教学：通过图片、视频、实物等形式，向孩子们讲解野生菌的基本知识、危害以及预防措施。
2. 实地考察：组织孩子们参观蘑菇园、植物园等，让他们亲自观察野生菌的生长环境和特征。
五年级健康教育第6课《防范食物中毒》 教案
健康教育五年级《防范食物中毒》第6课教学设计
黄花菜怎样鉴别和食用更科学
黄花菜是人们只常生活中经常食用的干菜食品,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素以及钙、磷、铁、等多种维生素,营养丰富。
但是黄花菜是熏制的干货食品,在制作过程中可能会残留少量的二氧化硫。
二氧化硫对人体的危害极大,如使用了二氧化硫超标的食物,轻则出现头牵,恶心呕吐腹泻咽喉水肿或肿痛等,损害人体健康。
严重时还会毒害肝肾,引起急性中毒,甚至致癌。
1、科学鉴别
看颜色、
闻气味
品尝
2、科学食用
（1）干品黄花菜：在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,去除残留的有害物质。
（2）新鲜黄花菜：用开水焯过,再用清水浸泡2小时以上,捞出用水洗干净后再进行炒食。
四、课堂练习
1、对照下表,看一看你是否有不正确的认识和做法。
如果有不正确的认识和做法,请你写出改进措施。
2、请你判断一下,下面小朋友们是否健康？
（1）小刚的妈妈经常去山上采摘蘑菇,她说只要蘑菇不鲜艳就没毒,可以吃。
切勿采摘、进食野生蘑菇
(2)小红非常想吃河豚鱼,妈妈买来就按照一知识拓展
填一填
做一做
让学生了解黄花
菜怎样鉴别和食
用更科学。
让学生学会科学
预防食物中毒。
巩固学习知识,
通过习题让学生。
预防野生菌中毒教案范文(精选4篇)
预防野生菌中毒教案范文(精选4篇)预防野生菌中毒教案篇1【班会目标】了解吃野生菌应当注意的事项，知道怎样辨别有毒野生菌，知道吃野生菌中毒的危害。
【班会准备】课件【教学过程】1、出示各种美丽的野生菌图片让学生说说自己的感想。
野生菌多种多样，非常漂亮，但是有些却又毒，这节课我们就一起来学习怎样预防野生局中毒。
二、吃野生菌应当注意：1.不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜的菌。
食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。
采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌会变成有毒的。
加工时一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟，将毒性减低。
2.去市场买菌时，最好买曾吃过的，没有发生任何危险的菌，买来后应炒熟炒透后再吃。
3.吃菌时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌是最好不要喝酒。
4.吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或出现幻视、幻听症状应立即前往医院治疗，如果来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排出体内尚未被吸收的残菌从而减轻有毒物质的吸收，防止病情加重。
经过处理，立即送医院进行诊治。
5.在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺或鸡毛等东西刺激患者喉部，使其将胃里的东西吐出来，以减少毒素的吸收。
对已经昏迷的患者不要强行灌水，防止窒息。
三、中毒原因：1、误食有毒菌类。
有关部门曾作过统计，常见的野生菌有上百种，但能食用的菌子只有三四十种。
比如有一种极像青头菌的有毒菌，就常混杂在能食用的青头菌中，让采菌人毫无察觉地将其采回来，人如果吃了，悲剧自然就不可避免地发生。
2.加工环节出现失误。
如果没有弄熟或者炒菌的锅铲沾上了没有炒熟的菌子，谁吃到这些菌子，就可能发生中毒。
3.一些野生菌虽属无毒菌类，但是，如果其所生长的地方发生了污染，或者地层下含有磷之类有毒的矿物。
预防野生菌中毒安全教育
预防野生菌中毒安全教育在自然界中，野生菌是一种丰富的资源，但是同时也隐藏着一定的危险。
为了确保公共健康安全，提高预防意识，本文将介绍如何预防野生菌中毒，主要包括以下方面：1、识别危险野生菌在自然界中，存在着一些具有毒性的野生菌，如毒蘑菇、毒草等。
这些危险野生菌的外形和特征各异，有些甚至会危及生命。
因此，学习并掌握常见危险野生菌的识别方法非常重要。
2、不随意采摘和食用不熟悉的野生菌对于不熟悉的野生菌，切勿随意采摘和食用。
即使是一些看似无害的野生菌，也可能由于误食而引发中毒。
在野外活动时，要避免采摘和食用不熟悉的野生菌。
3、了解并遵循当地的野生菌食用指南不同地区对于野生菌的食用习惯和注意事项各有不同。
在采摘和食用野生菌前，要了解并遵循当地的野生菌食用指南。
可以向当地居民、农业部门或专业机构咨询相关信息。
4、正确烹饪和加工野生菌，避免生食正确烹饪和加工野生菌是预防中毒的关键。
要彻底清洗野生菌，避免残留的泥土和杂物。
此外，要确保烹饪过程中达到足够的温度和时间，避免生食。
5、避免与有毒野生菌混淆在自然界中，有些无毒野生菌的外形和有毒野生菌相似，容易混淆。
因此，在采摘和食用野生菌时要特别小心，避免误判。
如有疑问，应向专业人士寻求帮助。
6、及时就医，中毒后迅速寻求帮助如果不幸出现野生菌中毒症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。
前往医院时，要带上剩余的野生菌样本，以便医生进行诊断和治疗。
7、不要自行采取催吐等土办法在出现中毒症状后，有些人会尝试自行催吐等方法。
然而，催吐等土办法并不能有效缓解中毒症状，还可能延误治疗时间。
如有中毒迹象，应立即就医，听从医生的专业建议。
8、定期清理森林和草地，避免毒素扩散为了减少野生菌中毒的风险，可以定期清理森林和草地。
清理工作可以减少环境中毒素的积累，防止毒素扩散到其他植物和食物中。
个人在野外活动时，也要注意环境卫生，避免在毒素积累严重的地方采摘和食用野生菌。
总之，预防野生菌中毒需要我们提高安全意识，掌握相关知识和技能。
野生菌安全教育内容
野生菌安全教育内容
野生菌安全教育是指在采摘、食用、储存和处理野生菌等环节中，对人们进行安全知识的宣传和教育，以避免因不慎误食有毒菌种而导致的食物中毒事件。
以下是野生菌安全教育的主要内容：
一、认识野生菌
1.了解野生菌的分类、特征和习性，掌握常见有毒菌种的形态特征。
2.了解采摘季节、地点及相关法律法规，不盲目采摘。
3.选择健康无虫斑、外观完好的新鲜野生菌。
二、正确采摘
1.佩戴手套和口罩等防护用具，避免皮肤接触或吸入有毒孢子。
2.使用专业工具或手工轻拨方式，避免损坏周围环境和其他植物。
3.不要过度破坏自然环境，保护自然资源。
三、储存与处理
1.尽量在当天食用新鲜野生菌，不要长时间放置。
2.将野生菌清洗干净后晾干或煮熟，避免食用生菌。
3.不要食用有异味、变质、发霉或变色的野生菌。
四、食用
1.采摘前咨询专业人士，了解野生菌的毒性和适宜食用量。
2.先少量试吃，无异常后再大量食用。
3.注意个人体质差异，尤其是过敏体质者应慎重食用。
4.如出现不适症状，应及时就医并告知医生采摘的菌种。
以上是野生菌安全教育的主要内容。
在实际操作中，还需要加强个人
卫生、保持清洁环境等方面的宣传和教育。
只有通过科学合理的方法，才能更好地保护自身健康和自然环境。
预防食用野生蘑菇中毒健康教案
预防食用野生蘑菇中毒健康教案一、教学目标1.使学生了解食用野生蘑菇中毒事件及其发生的原因。
2.使学生知晓和了解食用野生蘑菇中毒的危害。
3.使学生学会识别常见野生毒蘑菇及中毒后的应急处理。
二、教学重难点让学生准确识别野生毒蘑菇并预防食用野生毒蘑菇中毒情况的发生。
三、教学过程随着气温升高、雨水增多，野生蘑菇进入生长旺季，同时也走上餐桌，成为餐桌上的美味，但是，因对野生有毒蘑菇识别不清，导致误食野生毒蘑菇的情况也时有发生。
比如，像以下几个案例，就是因为误食野生毒蘑菇，出现中毒，成为惨痛的教训。
1.食用野生蘑菇中毒怎么看？【案例展示】2020年6月，广西自治区疾控中心食源性疾病监测显示，2020年以来，广西壮族自治区共报告野生蘑菇中毒事件28起，发病人数135人，死亡3人。
与去年同期相比，事件数增加了3倍，发病人数增加了4倍。
据悉，除北海、防城港外，广西境内其余12个市均有病例报告，多发地为桂林、河池、梧州、贺州等植被比较丰富的山区。
此类有毒蘑菇中毒事件的主要发生场所是家庭，且具有明显的季节性，以夏秋两季为多发季节，广西从3月份开始，5—6月是发病高峰，一直持续到9月份左右。
2021年9月，广东省梅州市平远县上举镇畲脑村发生一起食用采摘野生蘑菇中毒事件，事件中，外婆、妈妈和一名3岁的孩子，祖孙3人中毒后送往医院，抢救无效死亡。
家中吃了剩下蘑菇汤的2只猫也被毒死。
2022年8月，在河南郑州，陶先生一家三口外出旅游时采摘了野蘑菇，食用后住进ICU，4岁女童和孩子母亲出现了多器官衰竭的情况。
8月3日晚，孩子的姑姑打来电话表示，误食毒蘑菇的孩子病情严重，没抢救过来，已经不在了。
等等案件，常见于新闻报端。
【原因探究】师：什么是毒蘑菇中毒?生：由于某些毒蘑菇的外现与无毒野生蘑菇相似，常因误食而引起中毒。
毒的种类较多，我国常见的毒蘑菇约有80余种，分布范围很广，以毒性很强的红色捕蝇及白帽为多见，误食者死亡率甚很高。
师：毒蘑菇中毒主要临床表现有哪些?生：讨论，危害：常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重者出现休克、昏迷。
2024年预防食用野生菌中毒工作实施方案5篇
2024年预防食用野生菌中毒工作实施方案5篇篇一：预防食用野生菌中毒工作实施方案野生蘑菇是我国各族人民的传统食品，由于其味道鲜美，是大众餐桌上常见的食品。
很多人喜欢吃野生蘑菇，但由于不能有效鉴别野生蘑菇有毒与无毒，从而导致食用野生蘑菇中毒事件的频频发生。
近年来，我市已发生多起食用野生蘑菇中毒事件，中毒人数较多，有的甚至危及生命，因此做好预防野生蘑菇中毒工作非常重要，为切实加强野生蘑菇中毒事故发生，确保人民群众身体健康和生命安全，根据省、市有关通知精神，结合我镇实际，制定《__镇20__年野生蘑菇中毒防控工作方案》。
一、总体目标各村（社区）及有关部门要坚持以人民为中心的发展理念，扎实抓好野生蘑菇中毒防控工作和宣传工作，建立完善常态化的宣传预防、应急救治、防控保障机制，提高群众自我保护意识，切实保障人民群众的生命财产安全。
实现野生蘑菇中毒防控知识群众知晓率达95%以上，不发生野生蘑菇中毒事故，不出现死亡情况。
二、防控时间防控时间：实行全年防控，重点时间段为__-__月三、责任分工我镇野生蘑菇中毒防控实行村（社区）属地为主，其余部门联动。
具体责任分工如下：镇食安办负责野生蘑菇中毒防控的统筹协调，信息收集，事故调查，多渠道。
多途径进行宣传和防控，使人民群众对野生蘑菇中毒防控知晓率达95%以上，村（社区）配合镇食安办进行宣传，严防辖区内发生野生蘑菇中毒事件。
镇社会事务办负责对各级学校食堂的监管，杜绝学校食堂发生食用野生蘑菇中毒事件发生。
组织开展野生蘑菇防控知识进校园、讲课堂活动。
镇城管中队负责加大对辖区内巡查，禁止流动商贩销售野生蘑菇。
镇林业站负责发放野生蘑菇和有毒蘑菇识别知识宣传手册。
四、主要措施1、加强防控工作宣传。
各村（社区）要强化属地责任，结合本属地实际，细化防控方案，召开本村组长会议，确保防控工作落实到位。
通过固定宣传牌“村村响”宣传折页，橱窗宣传栏、宣传车、屋场夜话、警示标牌、电子显示频等多种形式，在野生蘑菇产地区入山口，人口密集区域，集镇等重点场所，广泛宣传“野生蘑菇有毒！禁止采食！”等内容，教育群众勿采勿食、不买卖野生蘑菇，不要轻信网络和社会流传的鉴别方法。
幼儿园野生菌食用安全教育教案
标题：幼儿园野生菌食用安全教育教案导言：在大自然中，野生菌类资源丰富多样，在幼儿园的自然科学教育中，对于野生菌食用安全的教育也是至关重要的内容之一。
如何通过科学教育的方式，让幼儿了解野生菌的基本知识和鉴别方法，是一项具有挑战性和意义的任务。
一、野生菌的基本知识（字数约500字）野生菌是指在野外生长的真菌类食用菌，它们通常生长在林地、田野等环境中。
在幼儿园野生菌食用安全教育中，首先要让幼儿了解什么是野生菌，它们的外形特征、生长环境以及分布情况。
也需要向幼儿介绍野生菌的分类和一些常见的食用菌种类，让他们对野生菌有一个基本的认识。
二、野生菌的鉴别方法和注意事项（字数约800字）在教育教案中，重点介绍野生菌的鉴别方法和注意事项是非常重要的。
通过图片、实物等多种形式，向幼儿展示正常的食用菌和有毒菌的区别，让他们能够辨识出哪些野生菌是可以食用的，哪些是有毒的。
还要教导他们注意采摘野生菌的正确方式，不随意食用野生菌，以及在野外活动时应该注意的安全事项。
三、野生菌的故事和文化（字数约600字）除了科学知识外，也可以通过野生菌的故事和文化来吸引幼儿的注意力。
可以介绍一些有关野生菌的民间故事或者民俗传说，让幼儿在轻松愉快的氛围中了解野生菌的传统文化。
这样既可以增加幼儿的学习兴趣，同时也可以让他们在游戏中学习。
四、总结与展望（字数约400字）本教育教案的核心目标是让幼儿了解野生菌的基本知识和食用安全，为此，需要在教学过程中进行及时的总结和展望。
总结可以对所学内容进行概括和回顾，让幼儿对野生菌的知识有一个系统的掌握；展望可以引导幼儿进一步了解野生菌的更深层次内容，激发他们对自然科学的兴趣。
个人观点：作为一名文章写手，深入研究并撰写关于幼儿园野生菌食用安全教育教案的文章，让我深切体会到科学教育的重要性。
通过科学教育，可以引导幼儿正确地认识野生菌，增强他们的自我保护意识，促进他们对自然科学的兴趣和热爱。
相信通过这样的教育，可以让更多的幼儿健康快乐地成长。
野生蘑菇不要吃!(课件)-小学生主题班会通用版
如果误食毒蘑菇，怎么办？
2、常活动促进血液循环
食用蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、 腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状， 要立刻进行催吐，第一，出现食物中 毒症状，迅速用手指刺激喉咙后部进 行催吐，让误食者服用大量温盐水， 一次5—10ml，然后用手指刺激咽部， 促使呕吐。
中毒症状有哪些？
肝脏损害型 本型是毒蕈中毒类型中病情最凶险的一型，患者可因 肝脏、肾脏等器官功能衰竭死亡，死亡率高达90%。 部分病例进食后6小时发病，病情迅速恶化，初为胃 肠道症状，继而出现休克、抽搐、呼吸衰竭、全身广 泛性出血、昏迷等症状，称为爆发型，常于1～2天内 突然死亡，可能与急性肝坏死、高度脑水肿、中毒性 心肌病及全身广泛出血等严重中毒损害有关。
中毒症状有哪些？
典型症状 胃肠炎型 进食毒蕈后潜伏期约0.5～6小时，几乎所有毒蕈中毒 病人均表现出恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状， 呕吐、腹泻严重者可出现水电解质失衡，严重者因脱 水、电解质紊乱、休克致死。
பைடு நூலகம்
中毒症状有哪些？
神经精神型 潜伏期约1～6小时，临床表现除胃肠道症状外，可引 起心率减慢、血压下降、多汗、流涎、流泪、瞳孔缩 小等，严重者可有肺水肿。异噁唑衍生物类毒素主要 作用于中枢神经系统，表现为视力模糊、幻视、肌肉 痉挛、精神异常甚至出现癫痫发作。
野生的蘑菇不要吃！
教育主题班会
什么是毒蘑菇
随着雨季到来，野生蘑菇进入生长旺季。有毒蘑菇和可食用蘑菇形态 相似，如果随意采摘和食用野生蘑菇，可能导致食物中毒。毒蘑菇又 称毒蕈，是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中毒反应的物 种。我国毒蘑菇约有100多种，引起人严重中毒的有10余种，分布广 泛。我国每年都有毒蘑菇中毒事件发生，以春夏季最为多见，常致人 死亡。
营养健康知识宣传野生蘑菇中毒防控宣传班会教案
营养健康知识宣传野生蘑菇中毒防控宣传班会教案预防野生蘑菇中毒教案(一) 教学目标： 1、指导小学生知道变质的食物有害身体健康。
2、学会辨别常见的变质食物和过期食品。
(二)情感目标： 1、培养小朋友注重饮食健康的好习惯。
2、对于食用变质或过期食品不赞同或进行阻止的态度。
(三)行为目标： 1、注重饮食安全，不食用变质或过期食物。
2、对于不健康的饮食行为敢于制止。
教学重点：学会辨别最基本的致人中毒的食物，初步培养健康饮食的意识。
教具准备： 1、自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。
2、各小组卡通食物头饰若干。
3、本课所需健康食物和相应的变质食物图片，文字条幅。
教学过程：一、导入新课小朋友们，大家好!欢迎大家和老师一起步入小学生《防食物中毒》专题课的研究!小朋友们，你们知道吗?我们长得如此健康、强壮，食物在其中可起了很大的作用，下面我们来一起认识一下他们吧!(播放日常食物的自制小录像，引导小朋友们了解各种食物的营养以及作用。
) 提问：小朋友们，你最喜欢小录像中的哪种食物?说说看，为什么?(讨论发言) 板书：教师按学生答复张贴健康食物小图片。
小结：恩，真不错，大豆富含蛋白质，可以另小朋友们营养大脑，长的更聪明;西红柿富含维生素，可以另小朋友们增强抵抗力;大馒头含淀粉，可以让我们长的更健康等等，他们都有益健康。
板书：在健康食物后板书\有益健康\。
二、讲授新课过渡语：小朋友们说的真好，这些食物各有各的营养，老师现在就想吃了，但是，小朋友们你们知道吗?我们喜欢的食物如果变质了，那会怎么样呢? 1、看第二段自制小录像片段《变质的豆豆》，认识如果大豆变质了，对于我们身体的危害。
提问：如果富含蛋白质的大豆变质了，我们吃下去会怎么样呢?(讨论发言) 2、看第三段自制小录像片段《发芽的土豆》。
认识如果土豆发芽了，对于我们身体的危害。
提问：小土豆也想看看外面的世界，探出了小脑袋，我们如果把这样的土豆吃了会怎么样呢? 3、看第四段自制小录像片段《可怕的变质食物》看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子。
“预防毒蘑菇中毒”健康教育教案
“预防毒蘑菇中毒”健康教育教案一、教学目标：1. 让学生了解毒蘑菇的基本知识，提高对毒蘑菇中毒的认识。
2. 培养学生正确的饮食卫生习惯，预防毒蘑菇中毒事件的发生。
3. 提高学生自我保护和他人保护意识，增强防范毒蘑菇中毒的能力。
二、教学内容：1. 毒蘑菇的基本知识：毒蘑菇的种类、特征、生长环境等。
2. 毒蘑菇中毒的症状和危害：恶心、呕吐、腹泻、头晕、昏迷等。
3. 预防毒蘑菇中毒的方法：不采食野生蘑菇、鉴别毒蘑菇的方法、正确处理有毒蘑菇等。
三、教学过程：1. 导入：通过讲解毒蘑菇中毒的案例，引起学生对预防毒蘑菇中毒的关注。
2. 毒蘑菇的基本知识：介绍毒蘑菇的种类、特征、生长环境等，让学生认识毒蘑菇。
3. 毒蘑菇中毒的症状和危害：讲解毒蘑菇中毒的症状和危害，提高学生的防范意识。
4. 预防毒蘑菇中毒的方法：教授学生鉴别毒蘑菇的方法，引导学生正确处理有毒蘑菇。
5. 总结：强调不采食野生蘑菇的重要性，提醒学生在日常生活中注意饮食卫生。
四、教学评价：1. 学生对毒蘑菇的基本知识的掌握程度。
2. 学生对毒蘑菇中毒的症状和危害的理解程度。
3. 学生对预防毒蘑菇中毒的方法的掌握程度。
五、教学资源：1. 毒蘑菇图片：用于展示毒蘑菇的特征，帮助学生识别。
2. 毒蘑菇中毒案例：用于引起学生对预防毒蘑菇中毒的关注。
3. 鉴别毒蘑菇的方法：用于教授学生如何鉴别毒蘑菇。
六、教学活动：1. 小组讨论：让学生分组讨论毒蘑菇中毒的案例，分析案例中存在的问题，并提出解决办法。
2. 情景剧：学生分组表演情景剧，展示在遇到毒蘑菇时如何正确处理。
3. 知识问答：教师提问，学生回答，检验学生对预防毒蘑菇中毒知识的掌握程度。
七、实践活动：1. 鉴别毒蘑菇：组织学生进行实地考察，鉴别野生蘑菇，提高学生识别毒蘑菇的能力。
2. 制作宣传海报：学生分组制作预防毒蘑菇中毒的宣传海报，提高学生的宣传意识。
八、教学策略：1. 生动讲解：运用生动形象的语言，讲解毒蘑菇的基本知识，吸引学生的注意力。
幼儿园安全教案不食用野生菌
幼儿园安全教案不食用野生菌一、教学目标1.了解野生菌的危害，知道不食用野生菌的重要性。
2.学习如何辨别野生菌和有毒菌，提高自我保护意识。
3.掌握正确的呼救方式，能够在紧急情况下正确应对。
二、教学准备1.图片或视频资料，介绍野生菌和有毒菌的外形特征。
2.模拟电话或对讲机等工具，让幼儿亲身体验呼救过程。
3.小型草坪或花园，供幼儿观察、摸索、辨别野生植物。
4.安全宣传海报等相关材料。
三、教学过程1.引入老师向幼儿简单介绍野生菌和有毒菌，并展示图片或视频资料。
通过互动问答的方式让幼儿了解这些植物的外形特征，并告诉他们这些植物可能会对人体造成伤害。
引导幼儿认识到不食用野生菌的重要性。
2.辨别野生植物带领幼儿到草坪或花园，让他们观察、摸索、辨别野生植物。
老师可以先给幼儿展示一些常见的野生植物，然后让他们自己去寻找并尝试辨认。
在活动中，老师要时刻提醒幼儿不要随意采摘和食用野生植物。
3.呼救方式通过模拟电话或对讲机等工具，让幼儿亲身体验呼救过程。
老师可以先向幼儿演示正确的呼救方式，然后让他们模仿。
在活动中，老师可以提出一些紧急情况的场景，引导幼儿思考如何应对，并及时纠正错误的做法。
4.安全知识宣传通过安全宣传海报等相关材料，向幼儿介绍更多有关安全知识。
例如，在户外活动中要注意什么、如何避免交通事故等等。
同时也要告诉幼儿，在遇到危险时一定要及时向成年人求助。
5.总结回顾本次活动内容，并与幼儿一起总结学到了什么知识和技能。
鼓励幼儿在日常生活中注意自我保护，不轻信陌生人的话，不随意采摘和食用野生植物，遇到危险时要及时呼救。
四、教学反思1.本次活动通过多种形式让幼儿了解野生菌和有毒菌的危害，并学习如何辨别和避免。
同时也让幼儿体验了正确的呼救方式，提高了自我保护意识。
2.在实施过程中，需要注意安全问题。
例如在观察野生植物时，要确保场地安全、植物无毒等。
3.本次活动可以结合户外探索活动进行，增加趣味性和互动性。
同时也可以邀请相关专业人士来指导活动，提高教学效果。
野生蘑菇安全教案小学
野生蘑菇安全教案小学教学目标：1. 让学生了解野生蘑菇的生长环境和特点。
2. 教育学生认识野生蘑菇中毒的危害，提高食品安全意识。
3. 培养学生不采摘、不食用野生蘑菇的良好习惯。
教学重点：1. 野生蘑菇的生长环境和特点。
2. 野生蘑菇中毒的危害及预防措施。
教学难点：1. 让学生理解野生蘑菇中毒的危害，提高食品安全意识。
2. 培养学生不采摘、不食用野生蘑菇的良好习惯。
教学准备：1. 图片素材：野生蘑菇图片、有毒蘑菇图片、无毒蘑菇图片。
2. 视频素材：野生蘑菇生长环境、有毒蘑菇与无毒蘑菇的区别。
3. 宣传册：预防野生蘑菇中毒知识。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 利用图片素材，引导学生认识野生蘑菇的生长环境和特点。
2. 提问：同学们，你们在生活中见过野生蘑菇吗？它们生长在什么地方？二、讲解野生蘑菇中毒的危害（10分钟）1. 利用视频素材，讲解有毒蘑菇与无毒蘑菇的区别。
2. 讲解野生蘑菇中毒的危害，如肝损害、恶心、呕吐、腹泻等症状。
3. 强调野生蘑菇中毒的严重性，提高学生的食品安全意识。
三、预防野生蘑菇中毒的措施（10分钟）1. 教育学生不采摘、不食用不明品种和来源的野生蘑菇。
2. 引导学生了解野生蘑菇的生长环境和特点，避免误食有毒蘑菇。
3. 提醒学生在购买蘑菇时，选择正规市场，不要在路边摊贩购买。
四、实践活动（10分钟）1. 学生分组讨论，分享自己了解的野生蘑菇中毒案例。
2. 引导学生制作宣传海报，宣传预防野生蘑菇中毒的知识。
五、总结与反思（5分钟）1. 回顾本节课所学内容，让学生复述野生蘑菇中毒的危害和预防措施。
2. 引导学生反思自己在生活中是否具备食品安全意识，是否存在采摘、食用野生蘑菇的行为。
3. 强调野生蘑菇安全教育的重要性，提醒学生在日常生活中注意食品安全。
教学评价：1. 学生对野生蘑菇的生长环境和特点的了解程度。
2. 学生对野生蘑菇中毒危害的认识程度，是否能正确表述预防措施。
3. 学生是否能自觉遵守不采摘、不食用野生蘑菇的规定。
野菜野果我不碰幼儿园教案
野菜野果我不碰幼儿园教案一、教学目标通过本节教学，让学生懂得不采摘、不食用野果和野菜，以免误食造成食物中毒。
二、课程设计1.教学过程通过图片或多内体课件，让学生辨认常见的有毒的野果、野菜。
⒉.实例引导在一次秋游活动中，一个男生在野外爬山中看到了红红的果子，就顺手摘了几颗，放进嘴里，他要尝一尝滋味，一会儿，他就感觉恶心，想吐。
师:野果能随意采摘、食用吗?生:不能。
师:对。
据专家介绍，并不是所有的野果都能食用。
不少的山果中含有一种叫氛贰的物质，食后1~2小时出现流诞、头痛、头晕、恶心、呕吐、心悸、脉快、紫细并瞳孔放大等症状，严重的全身阵发性痉挛，最后因呼吸麻痹或心跳停止而死亡。
三、教学内容1.不采摘、不食用野果野生植物的果实有没有毒，普通人并不了解。
少年儿童外出不要吃野果，以防中毒等意外事故发生。
即使有些野果可以食用，也希望同学们去野外时尽量不要去采，因为一方面采摘行为会对植物造成一定的伤害;另一方面，野果是很多鸟类的“口粮”，大量采摘会影响森林种质资源的自然繁衍。
2.不采摘、不食用野菜春季里，许多人喜欢到路边地头、公园草地上采摘野菜，并视野菜为绿色食品。
专家提醒，并不是任何地方生长的野菜都能食用。
野菜能吸附空气中的尘埃和固体悬浮物,生长在公路边的野菜容易受到汽车尾气和污水的污染。
在工业废水流经的草地、公路两边生长的野菜，因遭受废水、汽车尾气等污染，导致录、铅等重金属及其他有害物质含量高，服食不慎或服食过多容易中毒。
公园里的野菜看上去绿油油的，实际上每到春天，公园会喷洒药物预防病虫害，使生长在其中的野菜受到污染。
因此，不要采摘和食用被污染的野菜四、教学重点与难点1.教学重点教会学生辨认常见的容易误食的有毒野果、野菜⒉教学难点通过多媒体课件或野果、野菜的图片，让学生辨认本地常见的容易误食的有毒野果、野菜。
让学生学生辨认常见的容易误食的有毒野果、野采。
五、课外阅读与实践1.课外阅读野生蘑菇不能随意采摘和食用有的同学在野外看见了，就想采摘带回家炒菜吃，这往往会引起食物中毒。
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预防禁止食用野果及及野生食用菌安全教案
梨坪小学六年级
教学目的：
1、让学生了解食用野果及及野生食用菌危害的安全知识，认识食用野果及及野生食用菌中毒特征，
2、提高自我救护意识，预防发生食用野果及及野生食用菌中毒。
教学重点：
1、认识食用野果及及野生食用菌中毒特征。
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
2、提高自我救护意识：如有情况及时到医院就诊，同时报告老师。
教学过程
一、新闻导入、了解野果野菌及梧桐子的危害
野生菌——除非被人普遍食用，否则不要采摘野生菌
春天这个季节，野生菌大量出现。
由于野生菌不好辨别，除非是被人普遍食用过，否则不要采摘野生菌食用。
野生菌味道确实鲜美，但是有些菌的毒性非常大，可引起神经性中毒、肾脏损坏、肝脏损坏等。
吃菌中毒发病很快，一般两三个小时后便会出现中毒症状，如果食用得多，1个小时便会有反应。
所以，不要自行采摘野生菌食用。
蕨菜——食用超过人体承受量，也会引发人体不适
水蕨、苦蕨等蕨菜是各地很地道的野菜。
因口感好，且富含人体需要的多种维生素，不仅当地人喜欢吃，前往当地旅游的游客也喜欢吃。
不过，对于城市居民来说，这种野生菜的食用量一旦超过人体的承受量，便会引发呕吐、腹泻、腹痛等症状。
专家建议，食用野生蕨菜、野生竹笋、扣子菜等野菜时，要控制好量，一次不宜吃太多。
市场上销售的一些蕨菜，其实是经过脱毒处理的，所谓的“毒”，是指植物中含有的大量生物碱。
食用野生蕨菜、野生竹笋时，建议先用热水煮，破坏植物中所含的生物碱，用凉水泡或用盐腌制后才食用。
野果——见到野果最好不要采摘食用，家长要留意看好孩子曾有孩子食用桐油果
桐油果的味道与花生相似，因此经常有小孩误食。
桐油果内含桐油，对黏膜有刺激性。
人误食桐油果会出现呕吐、腹泻、头晕等症状。
当脱水量大时，会有生命危险。
一旦误食桐油果，应尽快到医院就诊。
野外较常见的果子还包括青桃。
有小孩因为食用了未成熟的青桃，也出现了中毒症状。
另外，未成熟的青桃不同于制成蜜饯的青色桃子。
未成熟的青桃本身含有氰化物，食用后会导致上吐下泻。
不仅青桃，野生的西红柿以及一些叫不上名字的野果，建议市民不要摘食，别让疾病扰了踏青的好心情。
二、关于误食梧桐子的相关报道
汉建始县三里乡小学附属幼儿园的12名幼儿在上完游戏课后，吃了掉在地上的桐子，不幸中毒。
昨日，经过3天的抢救，中毒儿童全部脱离危险。
据园长崔应珍介绍，3月19日上午10点，4-5岁左右的中班幼儿上游戏课，老师把班上48个同学带到操场上做游戏，游戏课完了后，同学们集体上厕所，在这过程中，几个同学捡起地上的桐子吃了。
吃午饭的时候，老师发现有的同学出现呕吐现象，其中一个同学说吃了地上捡的桐子，老师就把7个出现呕吐的同学送到三里卫生院抢救。
随后，又发现5个幼儿出现该症状。
当天下午6时，12名中毒幼儿全部被转到建始县人民医院儿科救治。
建始县人民医院副院长胡文江介绍说，当天医院获悉后，立即启动急救绿色通道，到晚上12点，所有的中毒幼儿病情得到控制，现在已经全部脱离危险。
目前，已有10名幼儿出院，另2名继续留院观察。
麻风树上生长桐子，其果实像花生大小，果实有涩味，误食多因小儿好奇所致。
一般误食的量不是很大，桐子有毒，尤以种子有大毒（含毒蛋白），误食中毒后会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、皮肤青紫、循环衰竭和少尿，最后出现溶血现象，尿血，逐渐呈现呼吸窒息而死亡。
解救方法：催吐或洗胃，然后导泻，并注射生理盐水或5％的葡萄糖盐水；防止血红素或其产物在肾中沉淀，可每日服小苏打5～15克；如溶血严重并有窒息现象时要给氧，小量输血及使用中枢兴奋剂，进行人工呼吸。
三、请学生发表新闻观后感
四、老师总结
五、作业：出一期有关本次安全教育的黑板报。