午餐肉
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8标志、包装、运辐、贮存
按zB x 70 005的规定进行。
附加说明:
本标准由轻工业部食品工业司提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心归口。
本标准由梅林罐头食品厂负责起草。
本标准主要起草人顾建壮。
自本标准实施之日起，原中华人民共和国轻工业部发布的部标准Q B 402- 64《火腿午餐肉罐头》作缺陷
有明显异味;
6.1
感官要求
按ZB X70 004规定方法检验。
6，.，切片
净重198g和340g的火腿午餐肉横切为8片，净重3978的火腿午餐肉先沿直径对切，然后各横切
4片。
6.2
净重
按Q B 1007规定的方法检验。
6.3
氯化钠含量
按GB/T 12457规定的方法检验。
6.4
亚硝酸钠含量
按GB 5009.
33规定的方法检验。
5.1.7
白胡椒粉:应符合GB 7900的要求。
5.1.8玉果粉:干燥、徐黄色粉末，香味浓郁。
5.1.9植物蛋白:采用蛋白质含量大于50写、脂肪含量小于1%的大豆脱脂蛋白粉或相当的其他植物
蛋白，添加量不大于2纬,
5.2
感官要求
应符合表1的要求。
表1感官要求
项
目
优
级
品
一
级
品
合格品
色
泽
呈鲜艳的粉红色
切面呈淡粉红色，允许表
3.6
小气孔
内容物剖面上最大直径小于8m m的气孔。
4
产品分类
火腿午餐肉罐头的产品代号为”。
5
技术要求
5.1
原辅材料
5.1.1猪肉:应符合GB 9959.1或GB 9959.2的要求。
5.1.2食盐:应符合GB 5461的要求。
5.1.3
白砂搪:应符合GB 317.
1的要求。
5，4亚硝酸钠:应符合GB 1907要求。
1
主题内容与适用范围
本标准规定了火腿午餐肉罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存
的基本要求
本标准适用于以猪肉为原料，经腌制，加调味料斩拌、装罐、密封、杀菌制成的火腿午餐肉罐头。
2
引用标准
GB 9959.
1带皮鲜、冻片猪肉
GB 9959.2无皮鲜、冻片猪肉
G B 5461食用盐
5
技术要求
5.1
原辅材料
5.1.1猪肉:应符合GB 9959.1或GB 9959.2的要求。
5.1.2食盐:应符合GB 5461的要求。
5.1.3
白砂搪:应符合GB 317.
1的要求。
5，4亚硝酸钠:应符合GB 1907要求。
5.1.5
淀粉:应符合G B 8885的要求。
5.1.6
机冰:洁净无杂质的饮用水机冰。
表4
样品缺陷分类
类
别
严重缺陷
有明显异味;
硫化铁明显污染内容物.
有有害杂质，如碎玻璃、外来昆虫、头发、金属屑及长径大于3m m已脱落的锡珠
一般缺陷
有一般杂质，如棉线、合成纤维丝、碎骨头、猪毛及长径不大于3- P-脱落的锡珠;
净重负公差超过允许公差;
感官要求明显不符合技术要求，有数量限制的超标
6
试验方法
硫化铁明显污染内容物.
有有害杂质，如碎玻璃、外来昆虫、头发、金属屑及长径大于3m m已脱落的锡珠
一般缺陷
有一般杂质，如棉线、合成纤维丝、碎骨头、猪毛及长径不大于3- P-脱落的锡珠;
净重负公差超过允许公差;
感官要求明显不符合技术要求，有数量限制的超标
6
试验方法
6.1
感官要求
按ZB X70 004规定方法检验。
26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验
GB 5009.
11食品中总砷的测定方法
GB 5009.12食品中铅的测定方法
GB 5009.
13食品中铜的测定方法
GB 5009.16食品中锡的测定方法
GB 5009.
17食品中总汞的测定方法
GB 5009.
33食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法
GB 9695.
按GB 9695.
14规定的方法检验。
6.6
重金属含量
按GB 5009.
16,GB 5009.
13,GB 5009.
12,GB 5009.
11,GB 5009.17规定的方法测定锡、铜、铅、砷
和汞。
6.7
微生物指标
按GB 4789.
26规定的方法检验。
7
检验规则
按Q B 1006执行。
8标志、包装、运辐、贮存
6.5
淀粉含量
Q B 1353一91
按GB 9695.
14规定的方法检验。
6.6
重金属含量
按GB 5009.
16,GB 5009.
13,GB 5009.
12,GB 5009.
11,GB 5009.17规定的方法测定锡、铜、铅、砷
和源自文库。
6.7
微生物指标
按GB 4789.
26规定的方法检验。
7
检验规则
按Q B 1006执行。
15写，切面有较明显的粗纹火腌
夹花i&8肪和胶冻析出f不超过
净重的1% ;允许有小气孔
组织尚紧密，表面尚平整，
允许有收肠，缺角不大干周长
40% ,梅幼不大于总面积30% ,
切面有粗纹火腌夹花，脂肪和胶
冻析出f不超过净重的2.5% ;
允许有小气孔
5.3理化指标
5.3.1
净重:应符合表2的要求，每批产品平均净重应不低于标明重量。
GB 5009.
17食品中总汞的测定方法
GB 5009.
33食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法
GB 9695.
14肉制品淀粉含量的测定
GB/T 12457食品中氛化钠的测定方法
QB 1006罐头食品检验规则
QB 1007峨头食品净重和固形物含量的测定
ZB X70 004雄头食品的感官检验
ZB X70 005罐头食品包装、标志、运输和贮存
3
术语
3.1
月旨肪析出
聚集在内容物表面的脂肪层。
3.2
胶冻析出
聚集在内容物表面的胶冻状物。
3.3
收腰
中华人民共和国轻工业部1991-12-31批准
1992-08-01实施
O B 13 53一9 1
装罐时充填不实，内容物中间部分向内收缩。
3.4
缺角
装罐时充填不实，内容物两端的凹缺部分。
3.5
粘罐
内容物粘结在罐壁上的情况。
6，.，切片
净重198g和340g的火腿午餐肉横切为8片，净重3978的火腿午餐肉先沿直径对切，然后各横切
4片。
6.2
净重
按Q B 1007规定的方法检验。
6.3
氯化钠含量
按GB/T 12457规定的方法检验。
6.4
亚硝酸钠含量
按GB 5009.
33规定的方法检验。
6.5
淀粉含量
Q B 1353一91
重的0.5% ;允许有小气孔
组织紧密，有弹性感;表面
较平整，略有收展.缺角不大于
周长30写，枯娘不大子蓦面积
15写，切面有较明显的粗纹火腌
夹花i&8肪和胶冻析出f不超过
净重的1% ;允许有小气孔
组织尚紧密，表面尚平整，
允许有收肠，缺角不大干周长
40% ,梅幼不大于总面积30% ,
切面有粗纹火腌夹花，脂肪和胶
的基本要求
本标准适用于以猪肉为原料，经腌制，加调味料斩拌、装罐、密封、杀菌制成的火腿午餐肉罐头。
2
引用标准
GB 9959.
1带皮鲜、冻片猪肉
GB 9959.2无皮鲜、冻片猪肉
G B 5461食用盐
GB 8885食用玉米淀粉
GB 317.
1
白砂糖
G B 7900
白胡椒
GB 1907食品添加剂亚硝酸钠
GB 4789.
5.1.5
淀粉:应符合G B 8885的要求。
5.1.6
机冰:洁净无杂质的饮用水机冰。
5.1.7
白胡椒粉:应符合GB 7900的要求。
5.1.8玉果粉:干燥、徐黄色粉末，香味浓郁。
5.1.9植物蛋白:采用蛋白质含量大于50写、脂肪含量小于1%的大豆脱脂蛋白粉或相当的其他植物
蛋白，添加量不大于2纬,
5.2
m g/kg
汞(月9)
( 0. 1
目
一
标
项
︸
指
5.4
微生物指标
应符合罐头食品商业无菌要求。
5卜5
缺陷
样品的感官要求和物理指标如不符合技术要求，应计作缺陷。缺陷按表4分类。
表4
样品缺陷分类
类
别1
主题内容与适用范围
本标准规定了火腿午餐肉罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存
0%，一级品( 27.0%，合格品( 30.0% .
亚硝酸钠含量:( 50mg/kg,
重金属含量:应符合表3的要求。
表3
锡(Sn)
蕊200.0
钢(Cu)
( 5.0
W*
(As)
落0 .5
m g/kg
汞(月9)
( 0. 1
目
一
标
项
︸
指
5.4
微生物指标
应符合罐头食品商业无菌要求。
5卜5
缺陷
样品的感官要求和物理指标如不符合技术要求，应计作缺陷。缺陷按表4分类。
GB 8885食用玉米淀粉
GB 317.
1
白砂糖
G B 7900
白胡椒
GB 1907食品添加剂亚硝酸钠
GB 4789.
26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验
GB 5009.
11食品中总砷的测定方法
GB 5009.12食品中铅的测定方法
GB 5009.
13食品中铜的测定方法
GB 5009.16食品中锡的测定方法
感官要求
应符合表1的要求。
表1感官要求
项
目
优
级
品
一
级
品
合格品
色
泽
呈鲜艳的粉红色
切面呈淡粉红色，允许表
面略带黄色
’切面呈浅粉红色，表面无
严重变色
滋味，气味
具有火腌午棍肉峨头应有的滋味和气味，无异味
组
织
形
恶
组织紧密细嫩，有良好的弹
性感，表面平整，无缺角，不粘
雌.切面有明显的粗纹火胭夹
花;$旨肪和胶冻析出f不超过净
3.3
收腰
中华人民共和国轻工业部1991-12-31批准
1992-08-01实施
O B 13 53一9 1
装罐时充填不实，内容物中间部分向内收缩。
3.4
缺角
装罐时充填不实，内容物两端的凹缺部分。
3.5
粘罐
内容物粘结在罐壁上的情况。
3.6
小气孔
内容物剖面上最大直径小于8m m的气孔。
4
产品分类
火腿午餐肉罐头的产品代号为”。
14肉制品淀粉含量的测定
GB/T 12457食品中氛化钠的测定方法
QB 1006罐头食品检验规则
QB 1007峨头食品净重和固形物含量的测定
ZB X70 004雄头食品的感官检验
ZB X70 005罐头食品包装、标志、运输和贮存
3
术语
3.1
月旨肪析出
聚集在内容物表面的脂肪层。
3.2
胶冻析出
聚集在内容物表面的胶冻状物。
5.3.6
氯化钠含量:1.500^ 2.5写。
淀粉含量:优级品和一级品< 6%，合格品< 8
YO.
脂肪含量:优级品< 25.
0%，一级品( 27.0%，合格品( 30.0% .
亚硝酸钠含量:( 50mg/kg,
重金属含量:应符合表3的要求。
表3
锡(Sn)
蕊200.0
钢(Cu)
( 5.0
W*
(As)
落0 .5
按zB x 70 005的规定进行。
附加说明:
本标准由轻工业部食品工业司提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心归口。
本标准由梅林罐头食品厂负责起草。
本标准主要起草人顾建壮。
自本标准实施之日起，原中华人民共和国轻工业部发布的部标准Q B 402- 64《火腿午餐肉罐头》作
面略带黄色
’切面呈浅粉红色，表面无
严重变色
滋味，气味
具有火腌午棍肉峨头应有的滋味和气味，无异味
组
织
形
恶
组织紧密细嫩，有良好的弹
性感，表面平整，无缺角，不粘
雌.切面有明显的粗纹火胭夹
花;$旨肪和胶冻析出f不超过净
重的0.5% ;允许有小气孔
组织紧密，有弹性感;表面
较平整，略有收展.缺角不大于
周长30写，枯娘不大子蓦面积
冻析出f不超过净重的2.5% ;
允许有小气孔
5.3理化指标
5.3.1
净重:应符合表2的要求，每批产品平均净重应不低于标明重量。
QB 1353一91
表2
净重的要求
标明重量，9
允许公差，%
十4 5
O
n
产
U
工
了
O
J
A
‘
Q
，
土
六
口
，
曰
95 3 .3 0 4
士3 .0
十3 0
5.3.2
5.3.3
5.3.4
5.3.5
QB 1353一91
表2
净重的要求
标明重量，9
允许公差，%
十4 5
O
n
产
U
工
了
O
J
A
‘
Q
，
土
六
口
，
曰
95 3 .3 0 4
士3 .0
十3 0
5.3.2
5.3.3
5.3.4
5.3.5
5.3.6
氯化钠含量:1.500^ 2.5写。
淀粉含量:优级品和一级品< 6%，合格品< 8
YO.
脂肪含量:优级品< 25.
按zB x 70 005的规定进行。
附加说明:
本标准由轻工业部食品工业司提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心归口。
本标准由梅林罐头食品厂负责起草。
本标准主要起草人顾建壮。
自本标准实施之日起，原中华人民共和国轻工业部发布的部标准Q B 402- 64《火腿午餐肉罐头》作缺陷
有明显异味;
6.1
感官要求
按ZB X70 004规定方法检验。
6，.，切片
净重198g和340g的火腿午餐肉横切为8片，净重3978的火腿午餐肉先沿直径对切，然后各横切
4片。
6.2
净重
按Q B 1007规定的方法检验。
6.3
氯化钠含量
按GB/T 12457规定的方法检验。
6.4
亚硝酸钠含量
按GB 5009.
33规定的方法检验。
5.1.7
白胡椒粉:应符合GB 7900的要求。
5.1.8玉果粉:干燥、徐黄色粉末，香味浓郁。
5.1.9植物蛋白:采用蛋白质含量大于50写、脂肪含量小于1%的大豆脱脂蛋白粉或相当的其他植物
蛋白，添加量不大于2纬,
5.2
感官要求
应符合表1的要求。
表1感官要求
项
目
优
级
品
一
级
品
合格品
色
泽
呈鲜艳的粉红色
切面呈淡粉红色，允许表
3.6
小气孔
内容物剖面上最大直径小于8m m的气孔。
4
产品分类
火腿午餐肉罐头的产品代号为”。
5
技术要求
5.1
原辅材料
5.1.1猪肉:应符合GB 9959.1或GB 9959.2的要求。
5.1.2食盐:应符合GB 5461的要求。
5.1.3
白砂搪:应符合GB 317.
1的要求。
5，4亚硝酸钠:应符合GB 1907要求。
1
主题内容与适用范围
本标准规定了火腿午餐肉罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存
的基本要求
本标准适用于以猪肉为原料，经腌制，加调味料斩拌、装罐、密封、杀菌制成的火腿午餐肉罐头。
2
引用标准
GB 9959.
1带皮鲜、冻片猪肉
GB 9959.2无皮鲜、冻片猪肉
G B 5461食用盐
5
技术要求
5.1
原辅材料
5.1.1猪肉:应符合GB 9959.1或GB 9959.2的要求。
5.1.2食盐:应符合GB 5461的要求。
5.1.3
白砂搪:应符合GB 317.
1的要求。
5，4亚硝酸钠:应符合GB 1907要求。
5.1.5
淀粉:应符合G B 8885的要求。
5.1.6
机冰:洁净无杂质的饮用水机冰。
表4
样品缺陷分类
类
别
严重缺陷
有明显异味;
硫化铁明显污染内容物.
有有害杂质，如碎玻璃、外来昆虫、头发、金属屑及长径大于3m m已脱落的锡珠
一般缺陷
有一般杂质，如棉线、合成纤维丝、碎骨头、猪毛及长径不大于3- P-脱落的锡珠;
净重负公差超过允许公差;
感官要求明显不符合技术要求，有数量限制的超标
6
试验方法
硫化铁明显污染内容物.
有有害杂质，如碎玻璃、外来昆虫、头发、金属屑及长径大于3m m已脱落的锡珠
一般缺陷
有一般杂质，如棉线、合成纤维丝、碎骨头、猪毛及长径不大于3- P-脱落的锡珠;
净重负公差超过允许公差;
感官要求明显不符合技术要求，有数量限制的超标
6
试验方法
6.1
感官要求
按ZB X70 004规定方法检验。
26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验
GB 5009.
11食品中总砷的测定方法
GB 5009.12食品中铅的测定方法
GB 5009.
13食品中铜的测定方法
GB 5009.16食品中锡的测定方法
GB 5009.
17食品中总汞的测定方法
GB 5009.
33食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法
GB 9695.
按GB 9695.
14规定的方法检验。
6.6
重金属含量
按GB 5009.
16,GB 5009.
13,GB 5009.
12,GB 5009.
11,GB 5009.17规定的方法测定锡、铜、铅、砷
和汞。
6.7
微生物指标
按GB 4789.
26规定的方法检验。
7
检验规则
按Q B 1006执行。
8标志、包装、运辐、贮存
6.5
淀粉含量
Q B 1353一91
按GB 9695.
14规定的方法检验。
6.6
重金属含量
按GB 5009.
16,GB 5009.
13,GB 5009.
12,GB 5009.
11,GB 5009.17规定的方法测定锡、铜、铅、砷
和源自文库。
6.7
微生物指标
按GB 4789.
26规定的方法检验。
7
检验规则
按Q B 1006执行。
15写，切面有较明显的粗纹火腌
夹花i&8肪和胶冻析出f不超过
净重的1% ;允许有小气孔
组织尚紧密，表面尚平整，
允许有收肠，缺角不大干周长
40% ,梅幼不大于总面积30% ,
切面有粗纹火腌夹花，脂肪和胶
冻析出f不超过净重的2.5% ;
允许有小气孔
5.3理化指标
5.3.1
净重:应符合表2的要求，每批产品平均净重应不低于标明重量。
GB 5009.
17食品中总汞的测定方法
GB 5009.
33食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法
GB 9695.
14肉制品淀粉含量的测定
GB/T 12457食品中氛化钠的测定方法
QB 1006罐头食品检验规则
QB 1007峨头食品净重和固形物含量的测定
ZB X70 004雄头食品的感官检验
ZB X70 005罐头食品包装、标志、运输和贮存
3
术语
3.1
月旨肪析出
聚集在内容物表面的脂肪层。
3.2
胶冻析出
聚集在内容物表面的胶冻状物。
3.3
收腰
中华人民共和国轻工业部1991-12-31批准
1992-08-01实施
O B 13 53一9 1
装罐时充填不实，内容物中间部分向内收缩。
3.4
缺角
装罐时充填不实，内容物两端的凹缺部分。
3.5
粘罐
内容物粘结在罐壁上的情况。
6，.，切片
净重198g和340g的火腿午餐肉横切为8片，净重3978的火腿午餐肉先沿直径对切，然后各横切
4片。
6.2
净重
按Q B 1007规定的方法检验。
6.3
氯化钠含量
按GB/T 12457规定的方法检验。
6.4
亚硝酸钠含量
按GB 5009.
33规定的方法检验。
6.5
淀粉含量
Q B 1353一91
重的0.5% ;允许有小气孔
组织紧密，有弹性感;表面
较平整，略有收展.缺角不大于
周长30写，枯娘不大子蓦面积
15写，切面有较明显的粗纹火腌
夹花i&8肪和胶冻析出f不超过
净重的1% ;允许有小气孔
组织尚紧密，表面尚平整，
允许有收肠，缺角不大干周长
40% ,梅幼不大于总面积30% ,
切面有粗纹火腌夹花，脂肪和胶
的基本要求
本标准适用于以猪肉为原料，经腌制，加调味料斩拌、装罐、密封、杀菌制成的火腿午餐肉罐头。
2
引用标准
GB 9959.
1带皮鲜、冻片猪肉
GB 9959.2无皮鲜、冻片猪肉
G B 5461食用盐
GB 8885食用玉米淀粉
GB 317.
1
白砂糖
G B 7900
白胡椒
GB 1907食品添加剂亚硝酸钠
GB 4789.
5.1.5
淀粉:应符合G B 8885的要求。
5.1.6
机冰:洁净无杂质的饮用水机冰。
5.1.7
白胡椒粉:应符合GB 7900的要求。
5.1.8玉果粉:干燥、徐黄色粉末，香味浓郁。
5.1.9植物蛋白:采用蛋白质含量大于50写、脂肪含量小于1%的大豆脱脂蛋白粉或相当的其他植物
蛋白，添加量不大于2纬,
5.2
m g/kg
汞(月9)
( 0. 1
目
一
标
项
︸
指
5.4
微生物指标
应符合罐头食品商业无菌要求。
5卜5
缺陷
样品的感官要求和物理指标如不符合技术要求，应计作缺陷。缺陷按表4分类。
表4
样品缺陷分类
类
别1
主题内容与适用范围
本标准规定了火腿午餐肉罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存
0%，一级品( 27.0%，合格品( 30.0% .
亚硝酸钠含量:( 50mg/kg,
重金属含量:应符合表3的要求。
表3
锡(Sn)
蕊200.0
钢(Cu)
( 5.0
W*
(As)
落0 .5
m g/kg
汞(月9)
( 0. 1
目
一
标
项
︸
指
5.4
微生物指标
应符合罐头食品商业无菌要求。
5卜5
缺陷
样品的感官要求和物理指标如不符合技术要求，应计作缺陷。缺陷按表4分类。
GB 8885食用玉米淀粉
GB 317.
1
白砂糖
G B 7900
白胡椒
GB 1907食品添加剂亚硝酸钠
GB 4789.
26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验
GB 5009.
11食品中总砷的测定方法
GB 5009.12食品中铅的测定方法
GB 5009.
13食品中铜的测定方法
GB 5009.16食品中锡的测定方法
感官要求
应符合表1的要求。
表1感官要求
项
目
优
级
品
一
级
品
合格品
色
泽
呈鲜艳的粉红色
切面呈淡粉红色，允许表
面略带黄色
’切面呈浅粉红色，表面无
严重变色
滋味，气味
具有火腌午棍肉峨头应有的滋味和气味，无异味
组
织
形
恶
组织紧密细嫩，有良好的弹
性感，表面平整，无缺角，不粘
雌.切面有明显的粗纹火胭夹
花;$旨肪和胶冻析出f不超过净
3.3
收腰
中华人民共和国轻工业部1991-12-31批准
1992-08-01实施
O B 13 53一9 1
装罐时充填不实，内容物中间部分向内收缩。
3.4
缺角
装罐时充填不实，内容物两端的凹缺部分。
3.5
粘罐
内容物粘结在罐壁上的情况。
3.6
小气孔
内容物剖面上最大直径小于8m m的气孔。
4
产品分类
火腿午餐肉罐头的产品代号为”。
14肉制品淀粉含量的测定
GB/T 12457食品中氛化钠的测定方法
QB 1006罐头食品检验规则
QB 1007峨头食品净重和固形物含量的测定
ZB X70 004雄头食品的感官检验
ZB X70 005罐头食品包装、标志、运输和贮存
3
术语
3.1
月旨肪析出
聚集在内容物表面的脂肪层。
3.2
胶冻析出
聚集在内容物表面的胶冻状物。
5.3.6
氯化钠含量:1.500^ 2.5写。
淀粉含量:优级品和一级品< 6%，合格品< 8
YO.
脂肪含量:优级品< 25.
0%，一级品( 27.0%，合格品( 30.0% .
亚硝酸钠含量:( 50mg/kg,
重金属含量:应符合表3的要求。
表3
锡(Sn)
蕊200.0
钢(Cu)
( 5.0
W*
(As)
落0 .5
按zB x 70 005的规定进行。
附加说明:
本标准由轻工业部食品工业司提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心归口。
本标准由梅林罐头食品厂负责起草。
本标准主要起草人顾建壮。
自本标准实施之日起，原中华人民共和国轻工业部发布的部标准Q B 402- 64《火腿午餐肉罐头》作
面略带黄色
’切面呈浅粉红色，表面无
严重变色
滋味，气味
具有火腌午棍肉峨头应有的滋味和气味，无异味
组
织
形
恶
组织紧密细嫩，有良好的弹
性感，表面平整，无缺角，不粘
雌.切面有明显的粗纹火胭夹
花;$旨肪和胶冻析出f不超过净
重的0.5% ;允许有小气孔
组织紧密，有弹性感;表面
较平整，略有收展.缺角不大于
周长30写，枯娘不大子蓦面积
冻析出f不超过净重的2.5% ;
允许有小气孔
5.3理化指标
5.3.1
净重:应符合表2的要求，每批产品平均净重应不低于标明重量。
QB 1353一91
表2
净重的要求
标明重量，9
允许公差，%
十4 5
O
n
产
U
工
了
O
J
A
‘
Q
，
土
六
口
，
曰
95 3 .3 0 4
士3 .0
十3 0
5.3.2
5.3.3
5.3.4
5.3.5
QB 1353一91
表2
净重的要求
标明重量，9
允许公差，%
十4 5
O
n
产
U
工
了
O
J
A
‘
Q
，
土
六
口
，
曰
95 3 .3 0 4
士3 .0
十3 0
5.3.2
5.3.3
5.3.4
5.3.5
5.3.6
氯化钠含量:1.500^ 2.5写。
淀粉含量:优级品和一级品< 6%，合格品< 8
YO.
脂肪含量:优级品< 25.