臭豆腐吃多了对身体有危害吗
臭豆腐的危害有什么
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臭豆腐的危害有什么
导语：臭豆腐是一种大家在街边路边摊的时候常见的小吃，很多朋友都喜欢吃一些油炸臭豆腐我这是把臭豆腐作为平时就餐的佐料。
同时臭豆腐也是长沙的
臭豆腐是一种大家在街边路边摊的时候常见的小吃，很多朋友都喜欢吃一些油炸臭豆腐我这是把臭豆腐作为平时就餐的佐料。
同时臭豆腐也是长沙的一种名小吃，深受大家的喜爱。
但是很多朋友不知道其实臭豆腐是有很多的危害的，长期食用臭豆腐，对于身体会有很大的伤害。
臭豆腐具体伤害有什么呢？给大家介绍一下。
1、化学的手法导致致癌
如用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。
这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成，所以说它有致癌是可能的。
2、腐烂导致致癌
臭豆腐之所以臭，不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物-胺类，它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺，相信大家都知道亚硝胺是强致癌物;
建议在吃臭豆腐时，最好多吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素，特别是富含维生素C，可阻断亚硝胺的生成。
3、毒菌破坏神经系统
臭豆腐在发酵过程中，会挥发大量盐基氮，有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，而肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一。
4、引发人体胃肠道疾病
臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。
另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期易受其他细菌污染，其中还
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臭豆腐为什么闻着臭吃着香 臭豆腐对人身体有害吗
臭豆腐为什么闻着臭吃着香臭豆腐对人身体有害吗臭豆腐是一种比较常见的食物，全国各地都会有，其最为著名的就是闻着臭吃着香这一说，那么臭豆腐为什么闻着臭吃着香呢？一、臭豆腐为什么闻着臭吃着香臭豆腐闻起来臭，主要是因为其是豆制品，豆制品中带有一些含硫的氨基酸等特殊氨基酸，而豆制品在长时间的发酵过程中，会产生含硫化物和甲胺、色胺等物质，这些物质是具有很强的挥发性，并且是带有一种特殊的臭味，所以导致了臭豆腐闻起来臭。
而臭豆腐吃起来香的话，则是微生物的作用有关，因为豆类所含的蛋白质，在微生物的作用下，其会被水解成更容易被消化的多肽和氨基酸，这种物质也是组成鸡精和味精的主要原理，所以吃起来的臭豆腐的味道是提香的，从而食用起来就很香。
二、臭豆腐对人身体有害吗有一定的危害。
臭豆腐一般是通过发酵制作而成，是利用了化学反应的手段来导致臭豆腐变得闻起来臭吃起来香，经过化学反应制作出来的食物，其更加容易被微生物污染，从而导致其存在潜在的危害。
加上臭豆腐是一种油炸制品，油脂含量十分的高，长期食用的话也会导致热量摄入过多，同时会增加心脑血管疾病的发生概率，所以臭豆腐对于人体还是存在一定的伤害的，不建议经常食用。
三、臭豆腐吃起来也很臭怎么回事可能是变质。
臭豆腐虽然闻起来很臭，但是一般食用起来的话，是不会出现明显的臭味的，吃起来应该是香的，出现明显的臭味的话，那么其有可能是在发酵的过程中出现了变质的现象，所以吃起来臭。
但是也有可能是因为个人的饮食习惯问题，若是吃不惯臭豆腐的人，其吃起来也是觉得臭豆腐是臭的。
四、臭豆腐变黄了能吃吗可以。
臭豆腐变黄了其也是可以吃的，其是一种还未发酵成黑色的半成品状态，其也是可以炸制成臭豆腐食用的。
但是若是臭豆腐不止变黄，其还长出了黄毛、卤水变得粘稠、发出恶臭味的话，那么这种变黄的臭豆腐是不可以食用的。
臭豆腐吃多了对身体有危害吗
臭豆腐吃多了对身体有危害吗常吃臭豆腐的人都知道臭豆腐闻起来臭，吃起来香，臭豆腐之所以闻着臭是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解产生一种叫硫化氢的化合物。
很多人都喜欢吃。
我也非常喜欢，但是必须提醒大家，吃臭豆腐有中毒的危险。
那么臭豆腐吃多了对身体有危害吗?跟我来一起了解下吧。
1：导致碘缺乏制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。
长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
2：促使痛风发作豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。
老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。
中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
3：促使肾功能衰退在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。
人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
4：引起消化不良豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
5：促使动脉硬化形成美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。
半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
看了以上臭豆腐吃多了的危害，常吃爱吃臭豆腐的朋友们要注意了。
尤其是将吃臭豆腐当成了一种嗜好的人。
其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为好。
臭豆腐有营养吗
臭豆腐有营养吗臭豆腐是比较常见的一种小吃，虽然臭豆腐闻起来比较臭，但是吃起来还是比较香的，有很好的促进食欲的作用，臭豆腐里面富含植物性的乳酸菌，有调理肠道和促进消化的作用，另外它的蛋白质和钙质的含量也是比较高的，当然在吃臭豆腐的时候也要了解一些注意事项，它的制作方法导致臭豆腐有一定的副作用。
臭豆腐有营养吗1、臭豆腐富含植物性乳酸菌，有调节肠道及健胃的功效。
有“植物性乳酸菌研究之父”之称的日本东京农业大学冈田早苗教授发现，臭豆腐中富含高浓度的植物性乳酸菌，包括单宁酸、植物碱等，而且植物性乳酸菌在人体肠道内的存活率比动物性乳酸菌更高。
2、臭豆腐富含蛋白质及钙质。
臭豆腐的原料豆腐本身就含有很高的蛋白质，同时含有丰富的钙质，在臭豆腐的制作过程中，豆腐经过发酵，蛋白质分解为氨基酸，又产生了酵母等物质，有很高的营养价值。
3、臭豆腐保存有大豆所含的大豆异黄酮，其营养价值可于奶酪媲美，甚至比奶酪还高，故有“中国的素奶酪”之称。
4、臭豆腐可预防老年痴呆症。
由于臭豆腐独特的制作工艺，合成了大量维生素B12，每100克臭豆腐可含有10微克左右。
维生素B12可以减缓大脑老化的进程，预防老年痴呆。
而除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。
臭豆腐的副作用1、化学的手法导致致癌如用硫酸亚铁可产生黑色,再加上其他的臭味物质,即可成为臭豆腐。
这是相当危险的,过多的铁对人体的肝脏非常不利,而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成,所以说它有致癌是可能的。
2、腐烂导致致癌臭豆腐之所以臭,不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物-胺类,它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺,相信大家都知道亚硝胺是强致癌物;建议在吃臭豆腐时,最好多吃新鲜的蔬菜和水果,因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素,特别是富含维生素C,可阻断亚硝胺的生成。
3、毒菌破坏神经系统臭豆腐在发酵过程中,会挥发大量盐基氮,有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌,常会随臭豆腐的制作而繁衍其中,而肉毒杆菌是一种致命病菌,在繁殖过程中分泌毒素,是毒性最强的蛋白质之一。
臭豆腐对人身体有害吗
臭豆腐对人身体有害吗臭豆腐是大豆做的，闻着臭，吃起来香。
但是臭豆腐的危害有哪些呢?以下是店铺为你整理的臭豆腐的危害，希望能帮到你。
臭豆腐的危害1、臭豆腐的制作流程比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道工序。
整个制作过程要求必须一直在自然条件下进行，并且，制作的时候对温度和湿度的要求也非常高，一旦控制不好，就可能会受到有害细菌的污染，轻者会引发人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒梭菌大量繁殖。
肉毒梭菌毒力极强，食用带有这种毒菌的臭豆腐后就可能会出现全身无力、头痛、食欲不振、视力模糊等中毒症状。
这种毒菌常会随臭豆腐的制作而繁衍其中。
尤其是土法制作时，一般是将豆腐煮熟后分成若干小块再一层层地置于容器中，然后封住封口。
这时如果封得密不透风，肉毒梭菌就会乘机繁衍。
2、研究证明，豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。
其中，胺类物质若存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。
3、由于臭豆腐的制作流程复杂，不少人为了省事而用化学手段做臭豆腐。
如用硫酸亚铁将豆腐染成黑色等。
这些物质对人体有害而无益。
当然，臭豆腐也并不是一无是处，只是如果要食用臭豆腐，应该注意买正规的臭豆腐，并控制好食用量。
臭豆腐的做法臭豆腐是当下非常流行的一种食物，因其“闻起来臭而吃起来香”这一大特点，现在，臭豆腐已流传于大中华圈及世界其他地方。
而在这些地方，臭豆腐的制作方法、食用方法却都有相当大的差异。
今天，小编就介绍其中几种臭豆腐的做法。
一、家常臭豆腐1、将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。
2、将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。
3、将青矾放入木桶内浸泡，夏季约浸泡6h左右，春、秋季约需3~5个小时，冬季约需2天，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分。
4、将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5分钟，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即可。
经常吃臭豆腐有什么坏处
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经常吃臭豆腐有什么坏处
导语：现如今人们的生活水平是提高了，慢慢的不再喜欢吃大鱼大肉，开始返璞归真，有的人开始喜欢吃一些野菜，吃窝窝头等一些过去的食物。
臭豆腐的
现如今人们的生活水平是提高了，慢慢的不再喜欢吃大鱼大肉，开始返璞归真，有的人开始喜欢吃一些野菜，吃窝窝头等一些过去的食物。
臭豆腐的出现成为目前比较火的街边小吃，在人们的心中占据了不小的地位。
吃过臭豆腐的人都知道它是闻着臭吃起来香，一些爱好者会越吃越上瘾，但是光从臭豆腐这个名字上来看就可以知道常吃是对身体不好的，那么具体经常吃臭豆腐有什么坏处呢？
危害人的肝脏健康
吃过臭豆腐的人都知道臭豆腐是黑色的，产生这种黑色物质的元素其实就是硫酸亚铁，同时还有其他的一些臭味物质，过多的摄入进硫酸亚铁，对人体的肝脏功能会带来影响。
导致癌症
导致臭豆腐发臭的原因很有可能是蛋白质腐烂之后的产物，这种腐败的物质就是亚硝胺，这种物质的致癌性也是很强的，也就是说，如果人体食用了过多腐败的蛋白质，很可能会致癌。
破坏神经系统
臭豆腐在制作的过程中会产生很多有害的物质，包括一种叫做肉毒菌的物质，这种毒菌的危害力和破坏能力都是很高的，能在臭豆腐中大量的繁衍，这种毒菌的危害在于能破坏人体的神经系统，给人体的神经系统带来损伤，如果摄入的量过大，可能会出现头晕等等不适的身体情况。
肠胃病
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臭豆腐的7大致命危害
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臭豆腐的7大致命危害
导语：最近一条新闻在微博上发酵，说是一位男子吃完臭豆腐之后，出现拉肚子、呕吐的症状，越来越严重，还呕吐出黄疸水。
第二天凌晨被送到医院时已
最近一条新闻在微博上发酵，说是一位男子吃完臭豆腐之后，出现拉肚子、呕吐的症状，越来越严重，还呕吐出黄疸水。
第二天凌晨被送到医院时已经出现了严重的脱水症状，血压迅速下降，体温超过40℃，呼吸越发急促，甚至有尿失禁的症状。
不久，该男子的肺、肝、肾、血液、循环系统等5个脏器功能已经急性衰竭，他整整昏迷了一周才逐渐恢复意识，治疗一个月才恢复健康，光治疗费就花去近15万元。
看完这条新闻，不禁让人唏嘘，平时小吃摊上最常见的臭豆腐，竟然危害这么大。
1、化学的手法导致致癌：
如用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。
这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成，所以说它有致癌是可能的。
2、腐烂导致致癌：
臭豆腐之所以臭，不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物-胺类，它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺，相信大家都知道亚硝胺是强致癌物;建议在吃臭豆腐时，最好多吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素，特别是富含维生素C，可阻断亚硝胺的生成。
3、毒菌破坏神经系统：
臭豆腐在发酵过程中，会挥发大量盐基氮，有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，而肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一。
人们食入和吸收
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吃臭豆腐好吗
吃臭豆腐好吗关于《吃臭豆腐好吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
油炸臭豆腐是我们日常生活较为普遍的特色小吃，它的味儿我们全是了解的，十分的刺鼻，可是油炸臭豆腐吃起來很香，因此许多盆友還是很喜欢去吃油炸臭豆腐的。
殊不知，在日常生活中，我们常常吃油炸臭豆腐对我们人体有什么作用呢。
常常吃油炸臭豆腐可能会造成容易上火，并且吃太多非常容易造成癌症的出現，期待大家尽量避免吃一些。
在平常，我们服用一些油炸臭豆腐還是好的，它里边带有许多维他命，能够提高我们的胃口，可是常常吃油炸臭豆腐就可能引起一些病症，因此我们应当要对自身的饮食搭配问题引起重视，以防导致损害。
易上火。
油炸臭豆腐：油炸臭豆腐在发醇全过程中，非常容易被微生物菌种环境污染，另外又会蒸发很多盐基氮不容易多吃!闻着臭，吃起來香，它是油炸臭豆腐的特性。
老年人常吃油炸臭豆腐，能够提升胃口，还能具有预防疾病健康保健的功效。
试验发觉，水豆腐，历经服用霉菌发醇后，B族维生素大幅提升，对预防B族维生素欠缺有利。
因为大豆中带有抑止亚硝酸生成的物质存有，故对癌症也有防止功效。
除畜类食材如肉、蛋、奶、鱼、虾带有较多维生素b212外，发醇后的豆类食品也可造成很多维生素b212。
欠缺维生素b212会加快人的大脑脆化过程，造成阿尔茨海默症。
常吃油炸臭豆腐可防止阿尔茨海默症。
在如今，因为某些人利益熏心，不管不顾顾客的权益和身心健康，她们改变了传统式的做法，采用一些有机化学的技巧，模拟油炸臭豆腐。
如用硫酸铝可造成灰黑色，再再加别的的异味物质，就可以变成油炸臭豆腐。
它是非常风险的，过多的铁对身体的肝脏十分不好，并且其异味物质可能是蛋白的腐败问题而成，所以说它有致癌物质是可能的。
建议，假如要吃油炸臭豆腐，最好是选购靠谱生产厂家生产的;但還是不必多吃，由于油炸臭豆腐往往臭，毫无疑问其异味会出现蛋白的腐败问题物-丙烯胺，它可与亚硝酸钠功效转化成亚硝酸(强致癌物质);在吃油炸臭豆腐时，最好是多吃新鮮的蔬菜水果和新鲜水果，由于新鮮的蔬菜水果和新鲜水果含有维他命，非常是含有维他命C，可阻隔亚硝酸的转化成。
臭豆腐包装配料表 常吃臭豆腐的危害
臭豆腐包装配料表常吃臭豆腐的危害*导读：臭豆腐包装配料表图片被疯狂转发，这是怎么回事？一张包装配料表的图片怎么能达到如此效果？下面来看臭豆腐包装配料表被疯狂转发的详细情况。
*臭豆腐包装配料表从6月20日开始，朋友圈里一张图片被疯狂转发，在这张某品牌长沙臭豆腐的外包装袋上，配料表一栏赫然出现了屎的字样！由于臭豆腐的话题性，不少人拿这个开起了玩笑，但是对于厂家来说，却如同晴天霹雳！这张包装袋与天猫上搜索到的该商品外包装看起来确实一样，属于一款蒜香味的臭豆腐，生产厂家为湖南临湘的味爽食品。
在包装袋上，配料表一栏除了黄豆、糖、水、油等普通的配料外，竟然还有一个字屎!乍看起来，图片没有PS的明显痕迹，那么难道这是真的外包装？在天猫上，这款臭豆腐是与其他两种口味一起销售的，没有单独的外包装反面图片。
随后记者上网搜索，发现相关帖子已经在网上出现，并引起网友热议，有网友还附上了以往关于臭豆腐的一些负面报道，如有不良商贩不惜用粪水浸泡增臭但是也有细心的网友指出，仔细看，一是图片这个屎字有点字体偏细，更关键的是，乍看这个包装袋与真的无异，但观察分析应该还是PS的，因为看转行的字数排列可以看出，屎字的下一行也是配料表，相比之下，屎字明显是多出一格的。
中午11点左右，记者联系了这家味爽食品厂，一位女值班人员表示，他们厂里是20日晚上发现此事的，感觉很震惊。
她说，这张图片是假的，真的外包装上当然不是这样的，而且臭豆腐也是经过一道道工序正规生产出来的。
她说，他们企业规模不大，只有20来人，效益也一般，发工资都有点困难。
这一下对他们伤害很大，他们怀疑是有人恶意搞臭他们，因为市场竞争环境不好，做同样产品的企业非常多。
据了解，21日上午，该企业已经向临湘市公安局报了案，目前警方对此事正在调查中。
*常吃臭豆腐的危害臭豆腐是通过霉菌引起豆腐发酵的一种传统吃食，但是由于其中的一些化学成分和商家在制作时利欲熏心添加有害成分，让如今的臭豆腐也成为一种问题食品，喜欢吃臭豆腐的你一定要来看看臭豆腐容易在哪些方面出现问题和危害。
臭豆腐热量
臭豆腐热量
一般情况下，一份臭豆腐可能含有的热量是500～600卡左右。
在日常生活中，人们常吃的油炸的臭豆腐含有的热量并不是很高，可能只是在500～600卡左右。
在臭豆腐中含有很多蛋白质和植物乳
酸菌，对人体肠道消化功能较好，但是因为臭豆腐的制作过程需要进行油炸，在高温油炸之后可能会含有致癌物质，且如果经常吃油炸食物，对身体没有好处。
因此，建议尽量要少吃臭豆腐，一定不要摄入过量，以免对身体造成不好的影响。
臭豆腐在湖南是比较流行的小吃，臭豆腐的胆固醇低，钠盐低，而且脂肪的含量也比较少，对于减肥的人来说，臭豆腐也是比较好的选择之一。
但是建议最好一周吃一次，不要经常吃臭豆腐。
如果特别喜欢吃臭豆腐，也可以选择一些其他的烹饪方法，例如卤制或者蒸煮之类的做法，也可以减少一些对身体的不利影响。
十大致癌物质名单
十大致癌物质名单1.葵花子：向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。
但是，对人体而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷choline，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。
2. 口香糖：口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。
而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
3. 味精：其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸L-Glutamine，但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸D-Glutamine 变成危害身体的自由基。
每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。
又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体生殖系统也有不良响4. 猪肝：每公斤猪肝含胆固醇达400 毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。
5. 油条、河粉、板条、米粉、粉丝：在制作过程中都必需添加明矾(硫酸铝钾)，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症;同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。
又油条所重复使用的炸油，过度氧化亦有害健康。
6. 腌菜、萝卜乾：长期吃会引起钠、水在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。
另外，也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。
7. 市售瓶装鲜果汁：其中加了太多糖，比汽水的热量还要高，建议吃新鲜水果或现榨。
8. 皮蛋：蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。
铅中毒时的表现为失眠、贫血、。
9. 臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等，是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
十大致癌食物黑名单公布
十大致癌食物黑名单公布“十大致癌食物黑名单”公布十大致癌食物黑名单公布1、葵花子：每天少量利健康，腐坏吐掉漱漱口上榜理由：向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。
但人吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。
2、口香糖：食品添加剂，并非都是“猛虎”上榜理由：口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制作过程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。
而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
3、味精：其中一半成分是对身体有益的上榜理由：味精其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸L-Glutamine，但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸D-Glutamine 变成危害身体的自由基。
每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。
又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体生殖系统也有不良影响。
4、猪肝：也有大量营养素，特别是铁上榜理由：每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。
5、油条、河粉、米粉、粉丝：每周最多吃一次上榜理由：在制作过程中都必需添加明矾(硫酸铝钾)，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症;同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。
另外炸油条所重复使用的油，过度氧化亦有害健康。
6、腌菜、萝卜干：腌制24小时内或20天以上食用上榜理由：长期吃会引起钠、汞在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。
另外，也含有亚硝酸胺或有不良业者用福尔马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。
7、市售瓶装果汁饮料：多数由糖和香精勾兑上榜理由：其中加了太多糖，比汽水的热量还要高，建议吃新鲜水果或现榨果汁。
吃臭豆腐的好处有哪些
吃臭豆腐的好处有哪些狠毒哦人认为这个吃豆腐吃了对身体好，因为大家都知道，在制作臭豆腐的时候是需要利用豆腐来发酵的，而豆腐之前也就是黄豆，所以说很多都认为吃了吃豆腐对身体好处特别的多，因为豆腐也是用黄豆来做的，黄豆吃了之后有降低血压的好处，所以说大家都认为吃臭豆腐也是有好处的，那么吃臭豆腐有哪些好处呢?这个臭豆腐是没有什么好处的，坏处到挺多的，下面我们来看看吃臭豆腐的坏处：臭豆腐会产生强致癌物。
臭豆腐会产生强致癌物。
研究证明，臭豆腐作为一种豆制品在发酵过程中，会产生甲胺、腐胺、色胺等具有特殊臭味和很强挥发性的胺类物质以及硫化氢，多吃对身体并无好处。
此外，臭豆腐在发酵过程中所产生的胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。
所以，不宜常吃臭豆腐。
臭豆腐在制作过程中会受细菌污染臭豆腐的制作流程很复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道工序。
而生产臭豆腐的一般都是个体经营者，生产条件很难达到食品卫生标准。
此外，臭豆腐的制作要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高，如果控制不好，臭豆腐就会受到其它细菌的污染，轻者会引起人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖，产生一种有毒物质——肉毒毒素。
这是一种嗜神经毒素，毒力极强，近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件，就是由这种毒素引起的。
因此，常吃臭豆腐不利于身体健康。
唯利是图的人利用化学手段做臭豆腐由于臭豆腐的制作流程复杂，有些无良商家想出了一些“简单”的方法，利用硫酸亚铁等化学物质将豆腐染成黑色，再加上其它的臭味物质来制作臭豆腐。
而在我国的《食品卫生法》中，是严格禁止使用化工原料硫酸亚铁作为着色用的食品添加剂的。
这些就是关于吃臭豆腐的害处，如果害怕的话，那么最好的方法就是避开这样的食物，不要给自己吃这些食物，而吃这个臭豆腐是很容易让人们迷恋的，不过没有关系，如果平时想吃，给自己偶尔的吃点还是可以的，但是不要吃多了，最好是一年就吃几次，这样才是最健康的吃法。
几种会产生有毒物质的剩饭
几种会产生有毒物质的剩饭
现在社会中，存在很多的吃货选手，他们无论是什么美食，只要好吃，就会吃个不停。
但
科学饮食告诉我们，有的食物是不能吃太多的，因为吃多了容易变傻。
1. 松花蛋
松花蛋不宜多食，否则会引起中毒，中毒的症状主要是恶心、呕吐、头晕、腹痛、腹泻，
因为松花蛋中含有极微量的铅，铅是一种累积性毒素，排出体外速度很慢，容易形成慢性
中毒，也可沉积在内脏和骨髓中。
长期食用会受铅毒之害，导致智力低下、生长发育迟缓。
2. 臭豆腐
臭豆腐在发酵的过程中，产生很多有害物质，比如生物胺，硫化氢和一些霉菌毒素等等，
对人体有一定的害处。
3. 爆米花
爆米花中的糖精和铅含量都很大，这些有害物质吸收进入人体会损害神经、消化系统和造
血功能。
4. 味精
味精摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，如果食用味精过量，还可能干扰大脑细胞的正常活动。
5. 油条
油条中的白矾是含铝的无机物，如天天吃油条，铝就很难从肾脏体内排出，体内铝过多，
从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年性痴呆。
10种家常食物 吃多了竟然会丢命
10种家常食物吃多了竟然会丢命
关于《10种家常食物吃多了竟然会丢命》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
1、口香糖
口香糖中的天然胶虽无毒性，但制口香糖常用的一级白片胶是添加了具备一定毒副作用的硫化促进剂、橡胶防老剂等防腐剂，多吃会对人体不好。
2、放糖鲜榨橙汁
加了糖的果汁比碳酸饮料的发热量也要高，糖份也比碳酸饮料多。
强烈推荐吃原新鲜水果.
3、皮蛋
皮蛋带有一定量的铅，常吃会造成身体铅中毒。
铅中毒时的主要表现为失眠、贫血、爱动、智商减低等。
4、油炸臭豆腐
油炸臭豆腐在发醇全过程中非常容易被微生物菌种环境污染，它还带有很多的挥发物盐基氮和氯化氢等。
它還是溶解蛋白的腐败问题物质，对身体危害。
5、鸡精
每个人每天摄取鸡精量不可超出6克，摄取过多会使血液中磷酸的成分上升，限定了身体运用钙和镁，可造成短期内的头痛、发慌、恶心想吐等病症。
6、葵花仁
葵花仁中带有不饱和脂肪，多吃会耗费很多的胆碱，使身体脂肪分解产生阻碍，并使很多人体脂肪堆积于肝脏，会比较严重影响肝细胞的功能。
7、牛肝
1公斤牛肝含胆固醇达400mg以上，摄取胆固醇过多会造成主动脉粥样硬化，故牛肝一次不适合吃太多。
8、腌酸菜
长期性吃腌酸菜可造成钠、水在身体储留，进而提升患心脏病的机遇。
此外，腌酸菜带有亚硝酸胺这类致癌物，久吃易引起癌症。
9、爆米花玉米
爆米花玉米中铅含量达到10mg/500克上下，对身体，非常是对少年儿童的造血功能系统、神经和消化道都危害。
10、鱼肉
鱼肉咬合時间太长后可消耗唾沫，吞咽的很多唾沫可稀释液胃酸，减少消化吸收工作能力。
吃臭豆腐好不好呢
吃臭豆腐好不好呢很多人喜欢吃臭豆腐，但是却不知道这个臭都吃了之后对身体到底好不好，因为现代时代好了，所以说人们就只吃一些对自己身体好的食物，如果食物健康，并且吃了对身体没有任何伤害的话，那么这样的食物才是人们组合适的选择，但是臭豆腐在人们的心目中很没有底，不知道臭豆腐吃了到底是好还是不好，那么吃臭豆腐好不好呢?臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮不易多吃! 闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。
老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。
实验发现，豆腐，经过食用霉菌发酵后，B族维生素大为增加，对防治B族维生素缺乏有益。
由于黄豆中含有抑制亚硝胺合成的物质存在，故对癌症还有预防作用。
除动物性食物如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12。
缺乏维生素B12会加速大脑老化进程，引起老年性痴呆。
常吃臭豆腐可预防老年性痴呆。
这里介绍一种臭豆腐的吃法，叫肉饼臭豆腐。
用适量新鲜肉末，放入少许黄酒、细盐、食糖、味精等调料拌和成饼状铺在碗底，再将整块臭豆腐对切成4块，匀摊在肉饼之上，然后撒上少许葱姜末，上锅蒸20分钟即可，荤素合一，更具营养价值。
但是还有一种说法: 臭豆腐好吃，可当你津津有味地吃它的时候可千万要当心臭豆腐中毒。
原来有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，特别是土法制作，一般是将一块块的豆腐煮熟后分成若干小块再一层层地置于容器中，然后封住封口。
这时，如果封得密不透风，就酿下了大祸：这种“肉毒梭菌”就会乘机繁衍。
这样的臭豆腐食用后会出现全身无力、头痛、食欲不振、视力模糊等中毒症状从传统的食品看，臭豆腐与其他豆制品(如豆酱、豆豉、各种腐乳)一样都是豆类发酵制品，是通过接种霉菌后，经过发酵而成的传统食品。
这类食品经过微生物作用后，产生各种特殊的香味的有机酸、醇、脂、氨基酸等易于消化吸收，同时还增加了维生素B12的含量。
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臭豆腐吃多了对身体有危害吗
关于《臭豆腐吃多了对身体有危害吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
常吃油炸臭豆腐的人都了解油炸臭豆腐闻着臭，吃起來香，油炸臭豆腐往往闻着臭是由于水豆腐在发醇淹制和后发醇的全过程中,在其中所含蛋白在胰蛋白酶的功效下溶解造成一种叫氯化氢的化合物。
很多人都喜欢吃。
因为我非常喜欢，可是务必提示大伙儿，吃油炸臭豆腐有中毒了的风险。
那麼油炸臭豆腐吃多了对人体有伤害吗?飞到你身边一起掌握一下吧。
1：造成碘缺乏
制作豆腐的黄豆带有一种叫皂角苷的物质，它不但能防止主
动脉粥样硬化，并且还能推动人体内碘的代谢。
长期性过多服用水豆腐非常容易造成碘缺乏，造成碘缺乏病。
2：促进痛风发作
水豆腐含漂呤较多，嘌呤代谢紊乱的高尿酸血症人与血尿酸浓度值提高的病人多食易造成痛风发作，非常是高尿酸血症病人要少食。
由此可见，水豆腐虽好，也不适合天天吃，一次服用也不必过多。
老人和肾病、缺铁性贫血、高尿酸血症、动脉硬化病人更要控制摄取量。
中医学觉得，水豆腐性偏寒，胃寒者和申腹泻、腹胀、脾虚者及其常出現频繁遗精的肾虚者也不适合多食。
3：促进肾功能衰退
在一切正常状况下，人吃进身体的绿色植物蛋白历经新陈代
谢转变，最终绝大多数变成中氮废弃物，由肾脏功能排出来身体之外。
人来老年人，肾脏功能代谢废弃物的工作能力降低，这时若不留意饮食搭配，很多服用水豆腐，摄取过多的天然植物蛋白，必定会使身体转化成的中氮废弃物增加，加剧肾脏功能的压力，使肾脏功能进一步衰落，不利身心健康。
4：造成消化不良
水豆腐中带有极其丰富多彩的蛋白，一次服用过多不但阻拦身体对铁的消化吸收，并且非常容易造成蛋白消化不良，出現腹胀、腹泻等不适感病症。
5：促进动脉硬化产生
英国医生专家强调，豆类食品中带有极其丰富多彩的蛋氨酸，蛋氨酸在水解作用下可转换为胱胺酸。
胱胺酸会损害主动脉壁厚内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯堆积于主动脉内壁，促进动脉硬化产生。
看过以上油炸臭豆腐吃多了的伤害，常吃喜欢油炸臭豆腐的小伙伴们要注意了。
尤其是将吃油炸臭豆腐当做了一种爱好的人。
实际上，油炸臭豆腐归属于发醇豆类食品，制作过程中不但会造成一定的腐败问题物质，还非常容易遭受真菌感染，从身心健康视角考虑到，還是少吃为好。