中学生健康与饮食

中学生正处于青春期．是一生中身心健康发育的关键时
间，中学生活动量大，新陈代谢旺盛，课程繁重，生活 节奏快，特别是大脑的思维记忆量增多，要维持身心健 康必须合理的从外界摄取营养物质。

因此要让学生懂得营养，讲究科学搭配配饮食，合理膳 食，使饮食更符合健康要求。
健康的标准


ห้องสมุดไป่ตู้

80 80 90 80
66 371 400 250 50 63 353 400 250 50 77 436 500 250 50 66 371 400 250 50
50 25 25 50
50 150 500 25 200 500 50 150 500 50 150 500
20 15 30 20
合理膳食的作用

1、合理膳食可使身心健康。 合理的营养状态，不仅有利于身体健康，还有利于心理健康，
因为体内各种营养素供给的均衡，使神经、内分泌等处于优
良状态，可使人心情愉快．精神振奋，情绪高涨，这对消除 人们不良的心境，缓解心理上的压力，增添生活情趣，怡情
养性均大有益处。
2、合理膳食有利于智力发展。 3、合理均衡的营养可保持青春的活力。 4、合理均衡的营养可保持健美的体形。
C 很少
D 从不
B 不卫生 C 还好 B 有时 A 同意 C 甚少 D 从不
9、你是否同意“口味比营养更重要”这句话？
B 不同意 C 无所谓 B 不是
10、你认为合理的饮食、适量的运动是获得健康的有效途径吗？ A 是的
街头食品的安全隐患

1、街头食品加工者构成十分混杂，健康状况、个人素质堪忧。
世界卫生组织(WHO)提出了人类健康的新标准，这一标准包括肌体和精 神健康两部分。具体可用“五快”(肌体健康)和“三好”(精神健康)来衡 量。 “五快”是指： ①吃得快：进餐时，有良好的食欲，不挑剔食物，并能很快吃完一顿饭 ②便得快：一旦有便意，能很快排泄完大小便，而且感觉良好。 ③睡得快：有睡意，上床后能很快入睡，且睡得好。 ④说得快：思维敏捷。口齿伶俐。 ⑤走得快：行走自如，步履轻盈。 “三好”是指： ①良好的个人性格。情绪稳定，性格温和；意志坚强，感情丰富；胸怀 坦荡，豁达乐观。 ②良好的处理能力。观察问题客观现实，具有较好的自控能力，能适应 复杂的社会环境。 ③良好的人际关系。助人为乐，与人为善．对人际关系充满热情。
占5% 占20% 占30% 占45%
膳食的合理安排

1、食物要多样化。 才能保证供给人体所需要的一切营养素。(在自然界中没有一种天然食 品含有人体所需要的一切营养素，如营养价值高的牛奶里不含铁，蛋中 缺乏维生素c)

2、要有好的膳食习惯 ①一日三餐，按时就餐，餐饮食量适度。 ②一日三餐热能分配：早餐吃饱，吃好，热量摄入宜30％， 中餐的热量和油脂应高，热量摄入宜40％，晚餐一般宜清淡些，热量 摄入宜30％。 ③不偏食，不挑食，不暴饮暴食。 ④运动与膳食：饭后不宜立即进行剧烈运动．进行了较长时间的激烈运 动应休息20-30min后再吃饭。
xiayu103924861
同学们请回答下列问题：


1、你有经常不吃早餐就去学校吗？
A 经常
B 很少
B一般般 B 偶尔 B 饭前 B 没有 B 有时
C 从不
C很差 C 从不 C 随时 D没注意
2、你觉得你每天的饮食搭配是怎样的？ A很均匀 3、你是否经常边吃饭边看电视？ 4、你通常在什么时候吃水果？ 5、你有偏食的习惯吗？ 6、街边小食你经常吃吗? 7、你认为街边小食卫生吗？ 8、你吃零食的状况？ A 经常 A 饭后 A有 A 经常 A 卫生 A 经常


不合理膳食对身体的危害

大部分学生中普遍缺乏营养学知识，其饮食基本处于盲目状态。


学生中营养不良与营养过剩现象普遍存在。
常见的健康问题有：
1、营养失调肥胖 2、厌食
3、长期素食引起营养缺乏
5、偏食引起贫血 7、饮食不当近视 比例越来越大
4、暴饮暴食营养过盛
6、营养不当心肺功能下降
健康问题不容忽视
人体必需的营养素及其需要量

蛋白质、脂肪、糖、维生素和无机盐、水、膳食纤维是人
体必不可少的养分。

脂肪、糖类和蛋白质在酶的催化下．与人体吸入的氧相结 合，在体内氧化释放热能，维持体温；进行活动需要机械 能，体内化学反应需要化学能，体内生物电变化需要电能， 这些能量均由食物转化而来。
中学生每日的营养标准和膳食结构表
蛋 脂 热量 白 肪 (kcal) 质 (g) (g) 碳 水 化 合 物 (g) 米 面 类 (g) 牛 奶 (g) 瘦 鸡 猪 鱼 蛋 肉 (g) (g) (g) 豆 制 品 (g) 蔬 菜 水 果 (g) 植 物 油 (g)
类别
初 中 高 中
男 女 男 女
2400 2300 2800 2400
饮食均衡一下

没有任何一种食物可以单独供给身体所需的全部营养，也没 有任何一种食物一定会致病，只有在偏食而致营养不均的情
形下，健康才会受损，疾病才会到来。
重视营养膳食也就是重视人体健康。
金字塔饮食法：
第四层
吃最少
第三层
第二层
底层
吃最多
第四层 ：油、盐、糖等要吃得最少。 第三层：魚类、肉类、奶品及豆类等要适量。 第二层：蔬菜及水果等 是次要比例。 最底层：以五谷类食物为主，包括粥、粉、面、饭、麦片等
2、街头食品经营设施简陋，卫生防护设施不健全。
3、街头食品摊点一般集聚在人群密集，流动大的公共场所，空气中的 尘埃细菌极易污染食物。

4、管理混乱食品卫生监督不力，街头食物的卫生根本无法保证。
油炸食品要少吃


1、油炸食品可能经过多次污染。
2、不能保证它是新鲜的， 3、不能保证它洗干净了而且经过消毒 4、不能保证油的质量 5、调味品的卫生无法保证 6、导致心血管疾病( 油炸淀粉) 、含致癌物质 、破坏维生素，使蛋白质 变性 中学生偏偏喜爱这类食品，因为食后没发现不适，就继续吃下去，其实 这些带着细菌的不卫生食物正一天天吞噬着你的健康。 最近荷兰学者的一项研究表明，大量食用油炸和烤制食品不仅会造成营 养的不均衡，还会增加患心脏病的机会，这主要是因为这些食品中富含 的转脂肪酸对心脏有害。所以中学生应尽量克制自己少吃此类食品。