悦榕庄丶安曼等精品酒店·专题研究报告市场研究

精品酒店专题研究

精品酒店(Boutique Hotel)，源于法语的“Boutique ”一词原指专卖时髦服饰的小店。精品酒店最初是指起源于北美洲的私密,豪华或离奇的酒店环境，以提供独特、个性化的居住和服务水平作为自己与大型连锁酒店的区别。

经营理念：

通过精致的设施和优雅的环境塑造出尊贵品位和文化氛围，以及提供的高品质个性化服务，为客人营造一种家的感觉和最接近梦中精致生活的家。

精品酒店

质：装修极其奢华考究，标准可超五星级

量：规模较小，客房数量有限精

独：配套设施不对外开放，私密性强

专：面向高端人群，提供管家式服务

特：主题鲜明，风格迥异

要被客人承认和接受，必须有某些让客人兴奋、无法忘却、印象极深的主题或文化要被客人承认和接受，必须有某些让客人兴奋、无法忘却、印象极深的主题或文化鲜明的主题文化若能挖掘并满足客人度假的专门需求，便可能迅速获得青睐并成为口碑相传的目的地酒店

若能挖掘并满足客人度假的专门需求，便可能迅速获得青睐并成为口碑相传的目的地酒店独具特色的功能个性化的贴心服务真正吸引见多识广的客人对酒店欲罢不能、重复入住的不是酒店设计或设施，而是服务、服务和服务——硬件永远有被超越的时候，只有服务品质才能恒久流传

真正吸引见多识广的客人对酒店欲罢不能、重复入住的不是酒店设计或设施，而是服务、服务和服务——硬件永远有被超越的时候，只有服务品质才能恒久流传体验经济下的精品酒店，卖的就是“体验”。

围绕地域文化、建筑文化或装饰文化体现，通过别

出心裁的独特设计，赋予客人深刻的体验之旅深圳华兴寺菩提宾舍：在深圳东部华侨城华兴寺内打造的“禅”文化主题的精品酒店巴黎的加利福尼亚酒店：从大堂、电梯、餐厅到客房楼层，展示着4200多件油画、雕塑艺术真品，胜似一个美术馆.

地域文化建筑文化装饰文化酒店在先天选址上所体现出

的文化氛围，包括地域内的

地域资源、历史遗存、文化

形态等所营造的氛围

酒店整体外观所表现出来的

文化内涵，例如中世纪欧洲

建筑、中国古文化、威尼斯

水文化……

与建筑文化相对应的，体现

在内部设计及装饰的文化内涵，大到整个建筑的内部设计，小到各种装饰品颐和安缦居：与颐和园仅一墙之隔，宛若私家园林的布局、明式家具的住家风格，将中式风格演绎到极致.鲜明的主题文化

◆北京颐和安缦居的客人和员工比例维持在1对5，确保客人及时受到照顾。客人所感受的不是理所当然的服务，安缦居素来以自然而不着痕迹的服务著称

◆喜达屋W hotel：只要提出要求，随时/ 随需贴身服务就可实现客人的每一愿望，

随时都能发现像在家一样的亲切。（甚至

在1万米高空举办婚礼）精品酒店的核心是向宾客提供超越传统星级酒店的私人贴心、体验化的服务◆北京瑜舍：摒弃传统酒店前台check in 模式，采用服务员主动上前笔电登记的模

式，给予来宾足够的重视和休息的可能◆上海璞缇客酒店：服务方面要求管家式的贴身服务：客人入住后，全程打理其生活，包括运动陪练、导游等角色都会由“管家”担任真正吸引见多识广的客人对

酒店欲罢不能、重复入住的

不是酒店设施或设计，而是

服务、服务和服务硬件永远有被超越的时候，只有服务品质

才能恒久流传。

世界精品酒店发展情况

⏹1981年，由国际知名设计师AnouskaHemDel设计的Blakes酒店在伦敦的南肯辛顿开业。同年，BillKimpton 在洛杉矶的联合广场推出他的第一个精品酒店——Bedford酒店；

⏹1984年，IanSchrager在纽约麦迪逊大街推出了由法国设计师AndreePutnam设计的Morgans精品酒店，《名利场》杂志称其为纽约最漂亮的旅馆。

世界上最初的几家精品酒店

Blakes酒店

Morgans酒店

世界精品酒店发展特点

⏹精品酒店类型不断细分

早期出现的精品酒店主要类型集中在城市精品酒店，其他类型的酒店比较少。但随着精品酒店内涵的不断衍生，精品酒店的表现形式也更加多样化。不仅在旅游胜地频频出现，而且更加注重于城市历史、文化等元素的结合。力图打造博物馆+酒店或设计创意+酒店的模式，展现某段历史人文或思想创意的碎片。

⏹经营模式日益呈现集团化和连锁发展势头

26年前，Bill Kimpton突发奇想。推出一个“可讲故事的酒店”的新理念，使集团化的经营方式与个性的精品魅力有机的结合起来。如今，Kimpton已经成为精品酒店行业最著名的公司，旗下拥有全美38家“可讲故事”的精品酒店，几乎每家都有不同的名字，不同的故事。

⏹主体呈现多元化态势

酒店大鳄和房地产开发商也看重精品酒店这一特殊酒店类型，纷纷抢滩精品酒店市场。可以预见．未来各大酒店在精品酒店领域的竞争将日趋激烈。

⏹客房数量两极分化

目前在全球精品酒店的客房数量有向两极分化的趋势。酒店巨头的进入引领了单个精品酒店客房数量增加的趋势。有些精品酒店的客房数量已经达到1000多间，如喜达屋旗下W酒店就是典型。而另一方面，家庭式旅馆改造而来的精品酒店的客房数量趋向小于20间，“重质不重量”成为他们的核心竞争力所在。

中国精品酒店发展情况

精品酒店在我国的发展虽然还处于萌芽阶段，但从整体的市场环境来看，我国一些经济比较发达的城市及一些旅游热点地区已经具备了发展精品酒店的条件和基础。

⏹体验经济背景下的消费升级，使精品酒店发展有了现实的需求

在体验消费时代，消费者表现出全新的消费观念。在消费结构上，消费者在关注产品和服务质量的同时，对产品和服务情感需求的比重增加；在消费内容上，消费者对大众化、标准化产品兴趣递减，对人性化、个性化产品和服务的兴趣越来越高；在价值目标上，消费者从注重获得产品本身这一结果逐渐转移到注重接受产品与服务的过程，并越来越重视消费过程中产品和服务能给自己带来的附加利益。因此，传统的酒店产品已不能很好地适应高端客源消费的需求，精品酒店正是在这样的经济背景下顺应市场的产物。

⏹中国经济的迅速发展和开放的投资贸易环境，使精品酒店的发展有充足的客源 初具规模的上流社会和富人阶层等高端消费群体。

外资来华投资的高端商务客人

大量涌入的境外游客

⏹中国丰富的自然与人文资源，使精品酒店的发展有丰富的主题挖掘素材

文化和主题是精品酒店的主要特征。我国地域广阔，历史悠久，拥有众多极具特色的自然资源和人文资源，这些为我国发展精品酒店提供了环境和文化主题题材。