第10章 商品储运和养护 习题和答案
商品储存与养护
一、商品储存与养护一、判断题（将判断结果填入括号中。
正确的填“√”，错误的填“×”）1. 物资分区分类有利于安全保管节约仓容（）2. 根据商品的自然属性，保管要求分类集中保管能杜绝错发，错收（）3. 对于保质期超过半年的物品，可以不要求先进先出*（）4. 规划分区分类之前，应当调查研究入库商品的品种，数量，进出库情况（）5. 堆码作业的原则是安全，便利，经济（）6. 堆码作业要做到确保商品安全充分利用仓容，就必须采用五五堆码法（）7. 堆码的基本要求是尽快将货物摆放进仓库（）8. 空间利用率高，适合体积较大，包装质地坚硬的商品的朵形是串联式（）9. 将长短一致，宽度排列能与长度相等的商品，一层横放，一层竖放，总从交错堆码形成方形朵的朵形式牙缝式（）10. 在露天货场堆码，应注意一头高一头低，以便于雨水排放（）11. 适合建筑卫生陶瓷的堆码方法是牙缝式（）12. 衬垫式堆码适合散装货物，因为这样比较牢固（）13. 串联式堆码主要适用于球形的商品（）14. 金属板货物可采用的朵形是通风式（）15. 工字钢货物可采用的朵形式仰伏相间式（）16. 桶装液体货物可采用的朵形式是压缝式（）17. 衬垫式堆码方法是在每层或每二层商品之间夹进衬垫物（）18. 栽柱式堆码适合袋装货物（）19. 墙距就是内墙中线到货朵，货架之间的距离（）20. 建筑面积等于有效面积和实际面积之和（）21. 仓库的库房高度是确定堆码层数的直接依据（）22. 商品的堆码不直接影响商品的保管质量（）23. 商品堆码的形式要依据商品的包装，重量，设备条件等情况来确定（）24. 垫朵的目的是使商品避免的表潮气侵人，并使朵底通风（）25. 如果采用鱼鳞式占盖法，则不能露出商品，但允许围席拖地（）26. 隔离占盖法适用于怕热，怕潮的商品（）27. 库存物资的盘点有利于库存数量的真实性和提高保管质量（）28. 根据台风，严寒等特殊气候因素而采取的盘点措施是临时盘点29. 动态盘点的特点是发现问题快（）30. 循环盘点方法主要应用于煤炭，土石等散堆商品（）31. 当某种商品的数量达到仓库内商品总量60%以上时必须采用重点盘点法（）32. 通常为了节省效率，最常采用的检查方法是临时性检查（）33. 仓库定期检查主要放在过年前进行全面检查（）34. 盘点处理主要是进行报盈亏工作（）35. 合理盈亏含义是储存商品损耗在允许的范围内合理的自然损耗（）36. 如果发生报损业务，只要查明的原因，仓库保管员就可以不承担责任（）37. 一般情况下，报损后保管员要承担一定的经济责任（）二、单项选择题（选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中）1. 根据商品性质，保管要求，消防方法及设备条件等，将库房，货棚，货场划分为若干保管商品的区域，进行分类储存的方法是（）A：分区分类B：集中统一Ｃ：先进先出Ｄ：科学堆码2．针织品分类中的毛巾，手帕，衬衫，袜子一般采用（）储存方式。
物流商品养护习题及答案
项目十物流商品养护习题及答案一．判断题1.商品物理性质主要指挥发性、吸湿性、水溶性、导热性等。
( √ )2.氮气可以加速金属商品锈蚀。
( X )3.日光能够加速受潮商品的水分蒸发，杀死杀伤微生物和商品害虫，在一定程度上有利于商品的保护；但是另一方面，某些商品在日光的直接照射下，又会发生质量变化。
( √ )4.无氧呼吸一般是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把脂肪等有机物质分解成为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。
( X )5.密封是仓库温湿度管理的基础措施，可收到防潮、防霉、防溶化、防热、防冻、防干裂、防虫、防锈等方面的效果。
( √ )二．单项选择题1.有些商品，它们的主要成分虽然相同，但由于含有某种(A)，而使商品的质量、性能和用途完全不同。
A.特殊成分B.杂质C.特殊外观D.结构2. 空气中约含有78％左右氮气，(C)左右的氧气，氧气非常活泼，能和许多商品发生反应并对商品质量变化影响很大。
A.19％B.20％C.21％D.22％3.高分子材料(塑料、橡胶、合成纤维等)在生产、加工、储存、使用过程中，由于内外因素的综合影响，使其失去原有的优良性能，以致最后丧失使用价值，这种变化称为(D)。
A.退化B.变色C.分化D.老化4.(B)主要指商品在干燥环境中失去水分，开裂、干缩的现象。
A.老化B.干裂C.风干D.变质5.香蕉、芒果、柿子等需要采摘下来后放置一段时间才能食用，但一旦(D)完成后，则容易发生腐烂变质，难以继续长期储存。
A.腐烂作用B.储藏作用C.分解作用D.后熟作用三．多项选择题1.影响商品质量变化的内在因素有(A B C D)A.商品的化学成分B.物理化学性质C.结构形态D.机械及工艺性质2. 日常生活中最常见的物质形态是(B C D)A.中间态B.固态C.液态D.气态3. 影响商品质量变化的外界因素主要有空气中的(A B C D E)等其它因素。
A.氧气B.日光C.温、湿度D.仓库害虫、微生物E.卫生条件和有害气体4.食品变质的主要现象有(A B C D)A.霉变B.虫蛀、鼠咬C.串味D.吸湿溶解5.影响商品质量变化因素控制方法很多，常用的主要有(B C D)等方法。
商品养护复习题及答案
商品养护复习题及答案一、单项选择题1. 商品养护的主要目的是（）。
A. 提高商品的附加值B. 延长商品的使用寿命C. 增加商品的美观度D. 减少商品的损耗率答案：B2. 以下哪项不是商品养护的基本方法？（）。
A. 温度控制B. 湿度控制C. 光照控制D. 化学处理答案：D3. 商品在储存过程中，下列哪种情况最容易导致商品变质？（）。
A. 低温干燥B. 高温潮湿C. 常温干燥D. 低温潮湿答案：B4. 对于易受潮的商品，以下哪种储存方式最为适宜？（）。
A. 密封储存B. 露天存放C. 通风储存D. 阳光直射答案：A5. 商品养护中，定期检查的主要目的是（）。
A. 记录商品数量B. 检查商品质量C. 计算商品成本D. 评估商品价值答案：B二、多项选择题1. 商品养护中，以下哪些因素需要特别注意？（）。
A. 温度B. 湿度C. 光照D. 通风答案：ABCD2. 在商品养护过程中，以下哪些措施可以有效地防止商品受潮？（）。
A. 使用干燥剂B. 增加通风C. 密封包装D. 定期翻晒答案：ABCD3. 以下哪些商品需要特别注意光照对商品质量的影响？（）。
A. 食品B. 纺织品C. 电子产品D. 化妆品答案：ABD三、判断题1. 商品养护的目的是为了增加商品的美观度。
（）答案：错误2. 高温潮湿的环境对所有商品的养护都是不利的。
（）答案：正确3. 定期检查商品可以有效地预防商品变质。
（）答案：正确4. 所有商品都适合在阳光直射的环境下储存。
（）答案：错误5. 使用干燥剂是防止商品受潮的有效方法之一。
（）答案：正确四、简答题1. 简述商品养护中温度控制的重要性。
答案：温度控制是商品养护中非常重要的一环，因为温度的高低直接影响商品的物理和化学性质。
过高或过低的温度都可能导致商品变质、损坏或降低其使用寿命。
因此，根据不同商品的特性，合理控制储存环境的温度，是确保商品质量和延长其使用寿命的关键。
2. 描述商品养护中光照控制的作用。
(完整版)习题及答案-仓储管理1-10章
仓储和仓储管理概述一、单选题1. 以一定的较大批量集中于一个场所之中的仓储活动，被称为（B ）。
A、分散仓储B、集中仓储C、零库存D、租赁仓储2. 在仓储过程中对产品进行保护、管理，防止损坏而丧失价值，体现了仓储的（ A ）功能。
A、保管B、整合C、加工D、储存3. （D ）就是委托营业型仓库进行仓储管理。
A、第三方仓储B、外包仓储C、自建仓库仓储D、租赁仓库仓储4. （C ）是指企业将仓储管理等物流活动转包给外部公司，由外部公司为企业提供综合物流服务。
A、租赁仓库仓储B、供应商管理库存C、第三方仓储D、寄售5. 仓储管理活动可以表述为：仓储管理人员和作业人员借助仓储设施和设备，对（A ）进行收发保管A、库存物B、仓库C、仓库管理系统D、重要物资6. （C）是保管人在接受仓储物后签发的表明一定数量的保管物已经交付仓储保管的法律文书。
A、保管证B、保管合同C、仓单D、物资储存单7. （B ）是指企业将物流活动转包给外部公司，由外部公司为企业提供综合物流服务。
A、自有仓储B、第三方仓储C、公共仓储D、分散仓储8. 仓储具有（A ）和静态仓储两种。
A、动态B、流动C、静止D、停滞9. 当某些库存承担起国家的安全使命时，这些库存通常被称为（ C ）。
A、战略库存B、保险库存C、国家储备 D 、制造库存10. 仓储包括储存、（A ）和控制过程。
A、保管B、运输C、生产加工 D 、销售二、多选题1. 仓储管理的内容包括（ABD ）。
A、仓库选址B、仓库机械选择C、仓库人员 D 、库存管理2. 仓储管理的基本原则包括（ABC）及讲求经济。
A、保证质量B、注重效率C、确保安全 D 、快速反应3. 仓储管理模式按仓储活动的运作方可以分为（ABC ）。
A、自建仓库仓储B、租赁仓库仓储C、第三方仓储D、供应商管理库存4. 一个企业具体采用何种仓储管理模式，主要由（BCD ）三大因素决定。
A、经济成本B、货物周转总量C、需求的稳定性D、市场密度5. 从微观方面来看，仓储管理系统的主要任务就是在保证服务质量的前提下（AB ）、减少仓储损耗A、提高仓储效率B、降低储运成本C、扩大储运空间D、保证储运安全6. 仓储管理的基本原则包括（ABCD ）。
仓储与配送复习题与答案
仓储与配送复习题一、单项选择题（24分，每题2分）1.普通仓库1m2地面的承载力为（C），流通仓库的地面承载力，则必须保证重型叉车作业的足够受力。
A.1tB.2tC.3t2.杂货堆场货区布置分为横列式、纵列式和（ B ）。
A.交叉式B.混合式C.旋转式D.重叠式3.为便于统计，将（A）的标准集装箱作为国际标准集装箱的数量的标准换算单位（TEU）。
A.20ftB.30ftC.40ft4.配送包括两个方面的活动：“配”是对货物进行集中、（B）和组配，“送”是以各种不同的方式将货物送达至指定地点或用户手中。
A验收B分拣C制单5.共同配送是一种产权层次上的共享, 是几个企业联合（ C ）共同利用同一配送设施的配送方式。
A变小量为大量B集散货为整装C集小量为大量6.仓储按功能划分为储存仓储、物流中心仓储、配送仓储、运输转换仓储和（C）。
A.特殊物品仓储B.消费式仓储C.保税仓储D.战略储备仓储7.以下哪项不是仓储的任务。
（D）A.流通调控B.质量管理C.流通加工D.消费8.一般仓库的立柱间隔以（ C ）较适当，它适合两台大型货车/3台小型货车的运行宽度。
A.5mB.6mC.7m9.对货物的内容，依据合同的约定时间之内进行检验，或者按照仓储习惯在入库的天之内，国外到货天之内进行内容质量检验。
（ A ）A.10,30B.10,20C.15,30D.20,3010.某仓库标注“5t”表示。
（ D ）A.该仓库可以存5吨货物B.该仓库储存的货物每件重量不得低于5吨C.该仓库地面承受力小于5吨D.该仓库地面每平方米承受力小于5吨11.危险品仓库选址要考虑郊区空旷、（B）、远离居民区、饮水水源等因素。
A常年上风B常年下风C常年无风12.国际标准化组织推荐的包装的基本模数尺寸为（B）mm。
A300*200B600*400C800*60013.按进货-拣选-配货-配装-送货组成的流程适宜（ A ）的配送。
C速冻大包14.快运含义：委托的当天（B）时起算，300km运距内，24h内送达；A 12B 15C 1815.所谓背书转让是转让人在（C）背面写明受让人，并签名的转让手续。
国际贸易理论与实务第十章,十五~十八章习题答案
D、买方实际收到货物起两年
8、仲裁裁决的效力是（）。
A、终局的，对争议双方具有约束力
B、非终局的，对争议双方不具有约束力
C、有时是终局的，有时是非终局的
D、一般还需要法院最后判定
9、在国际货物买卖中，较常采用的不可抗力事故范围的规定方法是（）。
A、概括规定
A．到岸价
B．合同价
C．离案价
D．议定价
9．我方某进出口公司拟向马来西亚出口服装一批，在洽谈合同条款时，就服装的款式可要求买方提供()。
A．样品
B．规格
C．商标
D．产地
10．我国现行的法定计量单位制是()。
A．公制
B.国际单位制
C．英制
D．美制
参考
答案：
1、B
2、A
3、C
4、B
5、A
6、B
7、B
8、B
间工厂之一由于意外事故遭致火灾，完全丧失了生产能力，德商（）。
C、因遇不可抗力事故，可要求延期履行合同，但我方有索赔的权力
D、不属于不可抗力事故，我方应要求德商按期履行合同
7、根据《公约》的规定，买方向卖方提出索赔的最迟期限是（）。
A、货物在装运港装运完毕即提单签发日期后两年
B、货物到达目的港卸离海轮后两年
乙方提供的丙国卫生检疫证书是否是双方约定的机构出具，是否有到达样品，是否在索赔期限内提出。
如果甲国公司与乙国商人签订的食品出口合同中规定：
双方同意以进口国（含丙国）商品检验局所签发的品质/数量检验证书作为合同以及信用证项下议付单据的一部分。同时买主（含丙国商人）有权自行对货物进行处置，无须征得甲方同意。则本案中的甲方只能按要求理赔。
最新版仓储管理实务梁军版仓储教材习题答案
仓储管理实务习题答案第一章习题答案名词解释仓储：仓储是指利用仓库对物资进行储存和保管。
仓储组织:仓储组织就是按照预定的目标，将仓库作业人员与仓库储存手段有效地结合起来，完成仓库作业过程各环节的职责，为商品流通提供良好的储存劳务。
仓储管理：仓储管理是指对仓库和仓库中储存的物资进行管理。
购入成本：购入成本是指物料的单位购入价格。
订购成本：订购成本是指企业从发出采购定单，到物资验收入库所发生的全部费用。
储存成本：储存成本是指物资在储存过程（或阶段）所发生的全部费用。
单项选择题1.C 2.A 3.D多项选择题 1.ABCD 2. ABC 3.ABCD简答题1.（1）组织好物资的收、发、保管、保养工作。
（2）认真开展仓储技术的科学研究，不断提高仓库机械化、自动化水平。
（3）掌握、监督库存动态，保持物资的合理储备。
（4）开源节流、修旧利废、做好物资的节约回收工作。
（5）建立和健全合理、科学的仓储管理制度，不断提高仓储管理水平。
（6）不断提高仓储工作人员的自身素质和业务水平，培养一支仓储管理专职队伍。
2.（1）保证仓储作业过程的连续性连续性是指储存物资在仓储作业过程的流动，在时间上是紧密衔接的、连续的。
（2）实现仓储作业过程的比例性比例性，是指仓储作业过程的各个阶段、各个工序之间在人力、物力的配备和时间的安排上必须保持适当的比例关系。
3.（1）搞好仓储活动是社会再生产过程顺利进行的必要条件。
4.克服生产与消费地理上的分离；5.衔接生产与消费时间上的背离；6.调节生产与消费方式上的差别。
（2）搞好仓储活动是保持物资原有使用价值和合理地使用物资的重要手段。
（3）搞好仓储活动，是加快资金周转，节约流通费用，降低物流成本，提高经济效益的有效途径。
（4）仓储活动是物流管理工作的重要组成部分。
第二章习题答案：名词解释配送：配送是指在经济合理区域范围内，根据客户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。
商品学概论第10章商品的储运与养护
要进行铺垫。铺垫的材料主要有水泥条、预制板、枕木和垫板等。 苫盖可防止或减少阳光、风雨等对商品的影响。对露天货场储存的商品,一般都要进
行苫盖。设施主要是苫布、芦席或活动式货棚等。 4)储存期限 储存期限是指商品储存期间的长短,有保存期和保质期两种表示方法。
理的运输路线和运输工具,以最短的路程、最少的环节、最快的速度和最小的劳动消耗,安全优 质地完成商品运输任务。 组织商品合理运输的措施很多,如按经济区域组织商品流通,发挥中心城市的作用;分区产销 平衡合理运输;选择最短的运输路线,减少不必要的中间环节;选择合理的运输方式;在法定范围 内提高车、船的载重量等。当然,在这些措施中可以应用数学方法进行推导、计算和优选。 为了做好商品运输工作,保证商品质量,减少或避免商品损失,节约运输费用,在商品运输上 要执行商品运输标准。 2)商品运输标准 商品运输标准主要规定对该商品运输时的特殊要求,即商品的运输工具、运输条件以及运输 中的注意事项等。商品运输标准一般都包含在比较完整的商品标准中,单独制定的运输标准,特 别是具体商品的运输标准更少。
10.2 储运商品的损耗与质量劣变
2)溶化 溶化是某些具有较强吸湿性的水溶性晶体、粉末或膏状商品(如化工商品中的明矾、
氯化钙,化肥中的氮肥等),吸收潮湿空气中水分至一定程度后溶解的现象。影响溶化的因 素主要是商品吸湿性和水溶性、与空气接触表面积、空气的温度和相对湿度等。气温和 相对湿度越高,这类商品越容易溶化。这类商品在储运中应避免其防潮包装受损以及与含 水量大的商品混放,保持干燥凉爽的环境,同时堆码不宜过高以防止压力过大而加速溶化 流失。 3)熔化 熔化是某些固体商品在温度较高时,发软变形甚至熔融为液体的现象。熔化不仅会造 成商品流失,而且还与包装粘连或玷污其他商品。商品成分熔点较低或含某些杂质是熔化 的内在因素,而日光直射、气温较高则是导致熔化的外界因素。易熔化的商品有化妆品、 蜡烛、食糖、食盐,化工商品中的松香、石蜡、硝酸锌,医药商品中的油膏类等。对这类 商品在储运中应控制较低的温度,注意密封、隔热,防止日晒。
商品养护复习题及答案
商品养护复习题及答案一、单选题1. 商品养护的首要目的是（）A. 提高商品价值B. 延长商品使用期限B. 增加商品销售量D. 保证商品质量安全2. 下列哪项不是商品养护的基本要求？（）A. 清洁B. 干燥C. 污染D. 通风3. 温度对商品养护的影响主要体现在（）A. 颜色变化B. 体积变化C. 质量下降D. 以上都是4. 湿度过高会导致商品（）A. 干燥B. 受潮C. 膨胀D. 硬化5. 以下哪种商品不适合存放在低温环境中？（）A. 蔬菜C. 巧克力D. 谷物二、多选题6. 商品养护中常用的方法包括（）A. 物理方法B. 化学方法C. 生物方法D. 机械方法7. 以下哪些因素会影响商品的储存条件？（）A. 商品的化学性质B. 商品的物理性质C. 储存环境的温度D. 储存环境的湿度8. 为了确保商品安全，商品养护过程中需要定期进行哪些检查？（）A. 外观检查B. 质量检测C. 环境监测D. 包装检查9. 以下哪些措施可以防止商品受潮？（）A. 保持储存环境干燥B. 使用防潮包装材料C. 定期通风换气D. 增加储存环境湿度10. 哪些因素会导致商品变质？（）A. 光照C. 湿度D. 微生物污染三、判断题11. 所有商品都适合在低温下储存。
（）12. 商品养护不需要考虑商品的化学性质。
（）13. 商品养护的目的是保证商品在储存、运输和销售过程中的质量。
（）14. 湿度过高不会对商品造成任何影响。
（）15. 商品养护只需要考虑商品的物理性质。
（）四、简答题16. 请简述商品养护的重要性。
17. 请列举几种常见的商品养护方法。
18. 如何防止商品在储存过程中受潮？19. 请解释为什么温度和湿度对商品养护至关重要。
20. 请描述在商品养护中定期检查的必要性。
五、案例分析题21. 某食品公司在夏季储存了一批巧克力，由于储存环境温度过高，导致巧克力融化。
请分析造成这一问题的原因，并提出改进措施。
六、答案1. D2. C3. D4. B5. C6. A, B, C, D7. A, B, C, D8. A, B, C, D9. A, B, C10. A, B, C, D11. ×12. ×13. √14. ×15. ×简答题答案示例：16. 商品养护的重要性在于确保商品在储存、运输和销售过程中保持其原有的质量和性能，延长商品的使用寿命，减少损耗，提高经济效益。
储运专业试题答案及解析
储运专业试题答案及解析一、选择题1. 储运管理的主要任务是什么？A. 保证物资供应的及时性B. 降低物资成本C. 提高物资周转效率D. 以上都是答案：D解析：储运管理的主要任务包括保证物资供应的及时性、降低物资成本、提高物资周转效率等多个方面，因此选项D是正确的。
2. 以下哪项不是现代物流的特点？A. 信息化B. 网络化C. 单一化D. 系统化答案：C解析：现代物流的特点包括信息化、网络化、系统化等，而单一化并不是现代物流的特点，因此选项C是正确答案。
二、判断题1. 仓储管理是物流管理中的一个重要环节。
答案：正确解析：仓储管理是物流管理中的重要组成部分，它涉及到物资的存储、保管、盘点等多个环节，对于提高物流效率、降低成本具有重要作用。
2. 运输成本在物流总成本中所占比例较小。
答案：错误解析：运输成本在物流总成本中占有相当大的比例，尤其是在长距离运输中，运输成本往往占据物流成本的大部分。
三、简答题1. 简述储运管理的基本原则。
答案：储运管理的基本原则包括：- 经济性原则：在保证物资供应的前提下，尽可能降低成本。
- 安全性原则：确保物资在储运过程中的安全，避免损失。
- 及时性原则：确保物资能够及时供应，满足生产和市场需求。
- 系统性原则：将储运管理作为一个整体，进行系统规划和优化。
2. 什么是供应链管理？答案：供应链管理是指对供应链中的各个环节，如供应商、制造商、分销商、零售商等进行有效整合和管理，以提高整个供应链的效率和效益，降低成本，增强竞争力的一种管理活动。
四、计算题1. 某公司有一批货物需要运输，运输距离为500公里，运输成本为每公里0.5元，求总运输成本。
答案：总运输成本 = 运输距离× 运输成本/公里 = 500公里× 0.5元/公里 = 250元。
五、案例分析题案例：某储运公司在进行物资配送时，发现由于信息不畅通，导致物资配送效率低下，成本增加。
请分析原因并提出改进措施。
商品养护复习题答案
商品养护复习题答案一、单项选择题1. 商品养护的首要任务是（）。
A. 保证商品品质B. 延长商品保质期C. 降低商品损耗D. 提高商品附加值答案：A2. 在商品储存过程中，以下哪项不是商品养护的措施？A. 保持适宜的温度B. 控制适当的湿度C. 定期进行商品盘点D. 避免光照和污染答案：C3. 以下哪种商品不适合在高温环境下储存？A. 金属制品B. 塑料制品C. 食品D. 陶瓷制品答案：C4. 为了确保商品的质量和安全，商品养护中常用的技术手段包括（）。
A. 物理隔离B. 化学处理C. 生物防治D. 所有上述选项答案：D5. 商品养护中，对于易受潮的商品，应采取以下哪种措施？A. 密封保存B. 暴露在空气中C. 定期翻动D. 增加室内温度答案：A二、多项选择题6. 商品养护中，以下哪些因素会影响商品的储存条件？（）A. 温度B. 湿度C. 光照D. 空气流通答案：ABCD7. 以下哪些措施有助于延长食品的保质期？（）A. 真空包装B. 冷藏保存C. 添加防腐剂D. 定期检查答案：ABC8. 在商品养护中，以下哪些因素需要特别注意以防止商品变质？（）A. 微生物污染B. 氧化反应C. 物理损伤D. 环境变化答案：ABCD三、判断题9. 商品养护的目的是为了降低商品的成本，提高利润。
（）答案：错误10. 所有商品都需要在特定的温度和湿度条件下储存。
（）答案：错误四、简答题11. 简述商品养护的重要性。
答案：商品养护对于保证商品品质、延长商品的保质期、降低商品损耗、提高商品的市场竞争力具有重要意义。
通过有效的商品养护措施，可以减少商品在储存和运输过程中的损失，确保消费者能够获得安全、优质的商品。
12. 描述在商品养护中，如何通过控制环境因素来防止商品变质。
答案：在商品养护中，控制环境因素是防止商品变质的关键。
首先，应根据商品的特性调整储存环境的温度和湿度，以适应商品的储存要求。
其次，避免商品暴露在强烈的光照下，以减少光化学反应对商品品质的影响。
《物流运输组织与管理》课后练习题参考答案
部分思考练习题参考答案要点第1章物流运输概述2.如何区分运输与物流运输？答案要点：（1）二者的劳动对象不同。
包括物品的空间位移（货运），又包括人员的空间位移（客运）；而物流中的运输仅仅是物品在供应地与需求地之间的实体运送，它不包括人员的空间位移。
（2）二者的工作范围不同。
运输主要指流通领域的运输，不包括生产领域的运输。
而物流运输不仅包括流通领域的运输，而且包括生产领域的运输。
3.如何理解运输与物流的关系。
答案要点：（1）运输是物流系统中的功能要素。
（2）运输是实现物流目的的手段。
（3）运输与物流活动中其他环节有密切的关系。
4.物流运输系统的组成要素及其特征是什么？答案要点：（1）运输线路。
运输线路是供运输工具定向移动的通道，也是运输赖以运行的基础设施，是构成运输系统最重要的要素。
（2）运输节点。
运输节点是以连接不同运输方式为主要职能，处于运输线路上的，承担货物集散、运输业务办理、运输工具保养和维修的基地与场所。
运输节点是物流节点中的一种类型，属于转运型节点。
（3）运输工具。
运输工具是指在运输线路上用于载重货物并使其发生位移的各种设备装置，它们是运输能够进行的基础设备，也是运输得以完成的主要手段。
（4）运输参与者。
包括物主、承运人、货运代理人、运输经纪人等。
运输参与者共同参与才能进行运输。
5.分析我国运输结构的现状及发展趋势。
答案要点：运输结构是指运输部门内外部相互联系的各个方面和环节的有机比例和构成，大体上可分为宏观、中观和微观三个层次。
1980年以来，五种运输方式的货运量和货运周转量都有大幅度的增长。
我国货物运输以铁路、水路、公路为主要运输方式，管道运输和航空运输占有很小的比重。
我国民用航空货运发展速度很快，由于基数太小，所以运输量规模仍然很小，但周转量缺很大。
公路运输主要用于短途运输和配送业务。
铁路和水路运输主要从事长途运输，一次运输的距离长，因而在货运周转量中的比重较高。
随着我国物流业的迅速发展，特别是航空快递业务的兴起，航空货运规模肯定会有更快的发展；水路将进一步发挥它远距离运输的优势，铁路则朝着以中、长距离运输为主的方向发展。
商品养护B答案
《商品养护》试卷B答案一．填空题（每小题2分，共20分）。
1.质量，使用价值2.以防为主，防治结合。
3.数量，质量，包装4.顶距、灯距、墙距、柱距、堆距5.相对湿度，越大，越大6.利用夜间通风、使用空调机降温、屋顶搭凉棚、屋顶喷水7.分布广、代谢旺盛、繁殖速度快、易于变异和适应8. pH值为6.5—7.5，温度是30度-37度9.卵、幼虫、蛹、成虫 10.生殖繁衍后代建巢、修路、汲水、采食保卫工作二．不定项选择题（每小题2分，共10分）。
1.ACD2.ABC3.ABCD4.AB5.ABC三．判断题（每小题2分，共20分）。
3错5错，其余都对四．名词解释（每小题4分，共20分）。
1.商品养护：指商品在储存过程中所进行的保养和维护工作。
2.绝对湿度：单位体积的空气中实际所含的水汽量。
3.露点：空气中所含水汽因气温下降达到饱和状态而开始液化成水时的温度。
4.微生物：必须借助于显微镜才能看到个体形态的微小生物。
5.合金：由两种或两种以上的金属元素组成的具有金属性能的物质。
五．问答题（每小题5分，共30分）。
1.商品养护的基本措施？答:一深入了解商品的保管性能，二是严格验收入库商品，三是合理选择储存条件，四是妥善进行堆垛、毡垫，五是做好仓库温湿度管理，六是仓库的清洁卫生，七是在库检查，八是出库复查，九是推广科学实验。
2.引起商品质量变化的外界因素有哪些？答：一是空气中的氧，二是日光，三是空气温度，四是空气湿度，五是有害气体，六是微生物和仓虫，七是卫生条件3.何谓空气的温度和湿度？测定温湿度常用哪些仪器？答：温度指空气的冷热程度，简称气温。
湿度指空气中水汽含量的多少或空气干湿程度。
测定温度的仪器有：普通温度计、最高最低温度计、自记温度计、半导体点温度计测定湿度的仪器有：干湿球温度计、毛发湿度计、通风湿度计4.如何预防商品霉腐？答：加强仓储管理、药剂防霉腐、气调防霉腐、低温冷藏防霉腐5.仓库害虫的防治方法有哪些？答：物流防治法：灯光诱集、高温杀虫、低温杀虫、电离辐射杀虫、高频加热和微波加热、气调防治、清洁卫生。
商品养护复习题
1、商品在物流过程中得质量变化在（）、（）、（）及某些生物活动引起得变化。
2、商品得物理变化就是指改变物质本身得外表形态，没有新物质生成。
（）3、下列不属于商品得物理机械变化得有（）A、挥发B、溶化C、沉淀D、水解4、下列商品中哪些就是容易挥发得商品（）A、酒精B、香精C、香水D、石蜡E、食盐5、防止商品挥发得主要措施（）A、加强包装密封性B、控制环境温度C、控制环境湿度D、调节空气成分6、下列商品哪些属于易溶化商品（）A、食糖B、食盐C、明矾D、石蜡E、松香7、常见易被串味商品有（）A、木耳B、茶叶C、腌肉D、肥皂E、食糖8、商品得化学变化与物理变化最本质得区别就是有新物质生成。
（）9、引起商品变化得因素有内因与外因两种，其中外因就是变化得根据、内因就是变化得条件（）10、商品得物理性质不包括（）Ａ、吸湿性B、导热性C耐热性D、腐蚀性11、下列哪些商品属于有机商品（）A、碳酸B、五金C、橡胶D、棉E、玻璃12．影响商品质量变化得外界因素包括（）A、氧气B、日光C、温度D、湿度E、有害气体第二章13、摄氏温度25度，对应得华氏温度为（）度A、70B、77C、86D、9014、一天之中，绝对湿度最高得就是（）A、6点B、9点C、12点D、15点15、密封储存按形式分为（）、（）、（）、（）。
16、通风方法分为（）、（）。
17、吸潮方法主要有（）与（）。
18、冷库按其用途可以分为三种类型：（）、（）与（）。
第三章19、引起商品霉腐得微生物有（）、（）与（）20、微生物在生长繁殖得过程中所必需得营养物质包括（）A、水B、碳源C、氮源D、矿物质E、生长素21、微生物得呼吸作用可以分为（）与（）。
22、异养型细菌以（）为碳源A、二氧化碳B、碳酸盐C、单糖D、双糖E、纤维素23、商品霉腐得过程（）、（）、（）、（）、（）。
24、引起商品霉腐得外界因素就是（）A、水分B、湿度C、温度D、空气E、商品中营养物质第四章25、就某一种仓库害虫来说，从发育始点上升到一定温度范围内，仓库害虫能正常生长发育、活动与繁殖，这个温度范围被称为（）A、发育始点B、有效温度C、最适温度D、不活动温区26、仓库害虫危害可以分为四个类型：（）、（）、（）与（）。
储运专业试题题库及答案
储运专业试题题库及答案一、选择题1. 储运管理的主要任务是什么？A. 确保货物安全B. 降低运输成本C. 提高运输效率D. 所有以上选项答案：D2. 在储运过程中，哪种类型的货物需要特别注意？A. 易碎品B. 危险品C. 贵重物品D. 所有以上选项答案：D3. 储运管理中，以下哪个不是常用的运输方式？A. 公路运输B. 铁路运输C. 空运D. 管道运输答案：D二、判断题1. 储运管理中，货物的分类和标识是不必要的。
（）答案：错误2. 储运过程中，货物的装卸操作对货物的完好性没有影响。
（）答案：错误3. 储运管理中，对货物的追踪和监控是提高运输效率的重要手段。
（）答案：正确三、简答题1. 简述储运管理中货物分类的重要性。
答案：货物分类在储运管理中至关重要，它有助于确定货物的存储条件、运输方式和安全措施。
合理的分类可以提高存储效率，降低运输成本，确保货物安全，满足不同货物的特殊要求。
2. 描述储运管理中货物追踪系统的作用。
答案：货物追踪系统在储运管理中发挥着重要作用。
它允许管理者实时监控货物的位置和状态，及时响应货物在运输过程中的任何异常情况。
此外，追踪系统还有助于优化运输路线，减少运输时间，提高客户满意度。
四、案例分析题案例：某物流公司负责将一批电子产品从北京运输到上海。
在运输过程中，由于天气原因，部分货物受损。
请分析可能的原因，并提出改进措施。
答案：可能的原因包括：运输工具的密封性不足，导致货物受潮；运输过程中的搬运不当，造成货物损坏；缺乏有效的货物保护措施。
改进措施包括：加强运输工具的密封性能，确保货物不受外界环境影响；规范搬运操作，减少人为因素造成的损坏；采用适当的包装材料和保护措施，确保货物在运输过程中的安全。
五、论述题请论述储运管理中如何实现成本控制与服务质量的平衡。
答案：在储运管理中，成本控制与服务质量的平衡是一项挑战。
首先，需要通过精确的货物分类和合理的运输规划来降低运输成本。
其次，采用先进的信息技术，如GPS追踪系统，以提高运输效率和响应速度。
【免费下载】现代仓储管理与实务习题参考答案
1．物流价值：最低的成本投入创造能够保证客户满意的时空效用。 2．物流价值链：在物流流程价值关系中，一系列物流环节依顺序相互连接、具有内在 价值利益关系的网链。物流价值链是物流活动内在利益关系的本质反映，是物流的原动力。 而通常意义上的物流合同则是价值链关系被具体化为供应链的约束形式，也是博弈后的一 种行为规范。 3．价值工程：以最少的费用换取所需要的功能。 4．仓储活动：仓储活动由基本环节和支持环节组成。通过仓储设施与设备选择、仓储 设施选址、仓储规划与布局、仓储作业与经营、库存控制与管理和仓储信息技术等 6 个方 面的基本环节，使得仓储活动创造了物流价值。通过仓储管理系统平台，应用仓储管理系 统优化和仓储管理绩效评价等支持环节，辅助基本环节实现仓储活动的物流价值。
值，增强企业物流或供应链物流的竞争优势。 3．根据物流价值链上各个物流环节的物流价值系数：LVI>1 所对应的物流环节为物流
价值链上对整个物流活动具有贡献的关键环节，物流价值链优化的内容为围绕这些关键环 节进行流程上的改变，通过物流流程上的优化保障这些关键环节能够继续发挥其现有的优 势。LVI=1 所对应的物流环节需要根据物流企业的实际进行必要性分析，若该环节是物流 流程所必不可少的一部分，需要保留或优化；若该环节是对于物流流程并非必要，可以精 简或取消。LVI<1 所对应的物流环节为物流价值链上对整个物流活动的贡献不大的环节， 在现有功能水平下对这些环节的投入进行优化组合，从整体上提升这些物流环节的价值。
三、简答题
1．仓储是利用仓库及相关设施设备进行物品的入库、存贮、出库的活动。仓储管理是 指对仓储设施布局和设计以及仓储作业所进行的计划、组织、协调与控制。
2．仓储管理的内容：仓储网点的布置和选址，仓储设施的选择，仓储规模的确定，仓 储商务管理，特殊物品的仓储管理看，库存货源组织，仓储计划，仓储作业，物品包装和 养护，仓库治安、消防和生产安全，仓储经济效益分析，仓储物品的保税制度和政策，库 存管理与控制，仓储管理中信息技术的应用以及仓储系统的优化等。
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第 10 章商品储运和养护
一、知识训练
1．商品储运期间常见的质量变化有哪些？
答：商品在储运期间，由于商品本身的性能特点，以及外界因素的影响，可能发生各种各样的质量变化，归纳起来有物理机械变化、化学变化、生理变化等。
2．影响商品的质量变化的因素有哪些？
答：（1）空气中的氧；（2）日光；（3）微生物；（4）空气温度；（5）空气的湿度；（6）卫生条件与仓库害虫；（7）有害气体。
3．商品霉腐的原因是什么？哪些商品容易发生霉腐？
答：（1）商品霉腐的内在因素：①商品中有霉腐微生物存在；②商品有霉腐微生物能够利用的营养物质；③商品含有足够的水分或容易吸水；④商品具有适当的酸碱度。
（2）商品霉腐的外在因素：①水分和湿度；②温度与空气。
（3）容易发生霉腐商品：①以糖为主要成分的商品；②以蛋白质为主要成分的商品；③其他有机物的商品。
4．简述仓库温湿度的变化规律。
答：库内温度的变化，不论日变化还是年变化，都与库外气温的变化大致相同。
但库外温度对库内的影响，在时间上需要一个过程，并受到一定的削弱。
所以，库内温度的变化，一般稍滞后于库外1～2℃，而且变化的幅度也比库外小。
通常是夜间温度高于库外，而白天温度却比库外低。
库内温度的变化虽然受到外界的影响，但随着库房坐落方向、建筑条件、库房部位以及储存商品等情况也有差别。
一般说，仓库坐落在空旷的地方，受库外温度的影响较小，坐落在周围有建筑物的地方，受库外温度影响较大；铁皮和木板结构的仓库，受库外温度影响较大。
在库内接近库顶的部位，温度较高，而近于地面的部位温度较低；向阳面要比背阴面温度高；垛顶温度偏高，跺底温度偏低；库内四角比通风好的部位温度高。
还有，库存商品的种类、性质以及商品垛
码的形式等，都对库内温度有一定的影响。
二、实训题
1．实验及实训：组织学生参观超市的库房及在架陈列商品，根据情况挑选8～10种商品熟悉它们的储存条件和养护方法。
（答案略）
2．实验及实训：利用显微镜观察霉腐微生物，让学生了解商品霉腐的原因和过程。
（答案略）。